Pickled Limburger - keju (gaya Franconian)

Pickled Limburger - keju (gaya Franconian)

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
keju	200 g
Bawang Merah	1 PC
air	200 ml
cuka	3 sudu besar
minyak bunga matahari	3 sudu besar
lada secukup rasa

Kaedah memasak

• 	Potong keju dan bawang
  	Kacau minyak dan cuka di dalam air, masukkan keju, kemudian bawang.

• Biarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Ia menjadikan makanan ringan yang enak. Bon selera untuk semua

[olgea]

olgea,
Olya, memang menarik untuk dicuba, seperti apa rasa keju itu? Ol, dan keju mana yang lebih disukai?

Wow news - perap keju !! Saya pasti akan mencuba!

Resipi itu adalah untuk keju Limburger - penterjemah tidak menerjemahkan jenis keju itu, jadi saya membeli yang saya suka. Rasanya, oo saya tidak tahu bagaimana untuk mengatakannya, menambah aroma asam dan bawang yang enak pada keju, dan sangat baik dengan segelas kuat (seperti yang dikatakan oleh para penikmat). Nah, ternyata menarik, saya tidak menyesal apa yang saya masak.

Ya, mari kita cuba!

[Keju Limburg (Limburger) dikelaskan sebagai keju separa lembut]

Menurut resipi, keju Limburger digunakan - penterjemah tidak menerjemahkan keju apa itu,

Carian internet:



Pada zaman dahulu, keju ini dihasilkan di wilayah Duchy of Limburg (sekarang wilayah ini dibahagikan antara mereka sendiri oleh Belgium, Belanda dan Jerman).

Keju Limburg (Limburger) dikelaskan sebagai keju separa lembutdiperbuat daripada susu lembu. Ia mempunyai rasa yang agak pedas dan tekstur yang sangat lembut. Aroma keju ini dibezakan oleh ketajamannya. Namun, sepanjang sejarahnya, keju mendapat banyak peminat. Di antara mereka, by the way, malah A.S. Pushkin. Yang sama. Ingat puisinya:

Dan Strasbourg adalah pai yang tidak tahan lama
Antara keju Limburia hidup
Dan nanas emas.

Ngomong-ngomong, mereka memanggilnya "hidup" dengan alasan. Kata-kata ini menggambarkan ketekalannya yang tidak biasa. Ia sangat lembut sehingga merebak seketika setelah memotong. Namun, kata-kata yang sama dapat digunakan untuk menggambarkan "nafas" keju, dan "tangisannya" (kadang-kadang titisan kelembapan muncul di permukaan).

Dalam buku karya T. Lavrentieva mengenai budaya perayaan pada awal abad ke-19, penulis menunjukkan bahawa keju Limburg mempunyai bau yang sangat menyakitkan sehingga dikhuatiri akan dimakan sebelum diterbitkan. Ini serupa dengan bagaimana kita hari ini berusaha untuk tidak memakan bawang atau bawang putih sebelum pergi ke teater, ke tempat kerja, atau berkunjung.

==================================
Ternyata, kerana kualiti keju ini "bahawa keju Limburg mempunyai bau yang sangat menyakitkan sehingga mereka takut menggunakannya sebelum keluar", mereka lebih suka memetiknya untuk mengurangkan kekerasan persepsi dan melembutkan rasa
Dari pengalaman saya, saya tahu bahawa keju yang sangat lazat diperoleh dalam perapan dengan herba dan rempah, soft, suluguni, Adyghe, keju feta. Forum ini mempunyai resipi untuk keju seperti itu https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108421.0
Selera makan, semua orang!

TERIMA KASIH BANYAK - BANYAK

"Kerana kekurangan cap - kami menulis dengan ringkas". Sekiranya tidak ada Limburger, kami mengambil apa sahaja yang kami dapat! Kerana ia akan sangat sedap!

"Kerana kekurangan cap - kami menulis dengan ringkas". Sekiranya tidak ada Limburger, kami mengambil apa sahaja yang kami dapat! Kerana ia akan sangat sedap!

Ini tidak benar! Saya telah mencuba memetik keju krim jenis Lambert biasa. Bukannya ia berfungsi, saya tidak akan mengambil risiko lagi, walaupun tentu saja, ini adalah masalah selera
Keju lembut, keju feta, suluguni dan lain-lain sangat sesuai untuk acar - ini sangat lazat
Anda hanya perlu memasak dua pilihan dan menilai sendiri

Saya tidak tahu bagaimana rasa Limburger acar itu, tidak ada yang dapat dibandingkan. Saya suka bagaimana keju Poshekhonsky ternyata.

[olgea]

tentu itu soal selera
Hanya perlu memasak dan menghargai

Jadi saya akan. Terima kasih, olgea dan Pentadbir!

Saya sering acar Camembert, kita sangat menyukainya.

oh, saya mempunyai pengalaman dengan Limburger, sepadan dengan situasi di Jerome K Jerome's Three Men in a Boat. Ini aroma pembunuh! Lebih tepatnya, sebaliknya, ia dapat menghidupkan orang mati. Saya berjaya merasakan sedikit gigitan, selepas itu kami dan jiran menghabiskan sebotol penyegar. Cuba Limburger untuk kali kedua? Kali kedua saya tidak akan melakukan prestasi ini.