Ayam dan daging babi dalam pembuat ham Tescoma

Baiklah, ya, baik, ya, tapi beritahu saya bahawa gas anda telah dipotong untuk hutang. Dan gorengkan kebab anda, dan jika mendidih, kami akan segera membantu anda.

Lana saya tidur 🔗.

Baiklah, itu yang saya tidak baca lagi pada awalnya)))
Saya meletakkan ham di dalam peti sejuk hari ini. Ternyata gr. 800. Tidak cukup, saya akan membacanya, saya akan menambahkan hercules
Semasa matang di sana, saya ingin mengatakan, saya mengganggu pengisar Philips HR1669 / 90, muncung dengan cangkuk (by the way, sekarang anda boleh membelinya dengan potongan harga di luar Philips)
Saya tidak akan lagi, saya membasuhnya lebih lama, memasukkan barang-barang yang merangkak ke penutup di mana-mana sahaja. Lebih mudah menguli dengan tangan anda. Tetapi saya suka mencincang daging di dalamnya.
Saya terlupa untuk menambahkan alkohol dan memotong bulatan. Ada yang keluar dari atas
Esok saya akan memasak, jika nampak sedap, saya akan membawanya ke sini untuk ditunjukkan
Lenchik, terima kasih untuk "tendangan maya"
hlm dari. diperbuat daripada babi. Sesuatu selera dibakar

sementara Lenok menggoreng kebab di sana atau hanya kentang goreng

baik, seperti biasa, ya, ya, dia boleh, boleh mendidih air dalam periuk susu, goreng barbeku tanpa memberi

dan, ada Leny-fry goreng lyubof-fyu dengan baik, kerana anda tidak menggoreng kebab

Saya ingin mengatakan, saya mengganggu pengisar Philips HR1669 / 90, muncung dengan cangkuk

Saya tidak akan lagi

Saya baru sahaja mengemukakan soalan ini semalam dalam topik pengisar ini, adakah mungkin mencampurkannya dengan cangkuk. Campurkan dengan tangan saya selama 20 minit. nampaknya sukar, tetapi tidak ada yang lain. Saya tidak mahu membeli pengadun doh untuk itu.
Namun berapa banyak tepung oat ini untuk ditambahkan, 1 sudu besar. l. cukup?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, anda boleh mencampurkan sesuatu, dan dia melakukannya dengan baik, tetapi saya mempunyai gr. 800, mungkin (saya tidak menimbangnya secara berasingan dari pinggan))) Saya rasa setengah bahagian tidak akan mengotorkan penutupnya. Saya tidak begitu risau kerana daging cincang menjadi kotor di penutupnya, tetapi oleh kenyataan bahawa arahannya mengatakan:

Jangan rendam unit ke dalam air atau cecair lain
motor elektrik, penyambung whisk (HR1665 / HR1662 /
HR1661), penutup penghancur padat (HR1669 / HR1661), penutup
Pencincang XL (HR1665 / HR1662) atau penyambung lampiran untuk
kentang tumbuk (HR1665) dan bilas di bawah air yang mengalir. Untuk
Gunakan hanya kain lembap untuk membersihkan bahagian ini

Dan bersihkan buah ara dengan kain.
Kembali ke impian lama saya lagi Eh, ke Sweden, mengapa tidak pergi

Kemudian saya akan cuba mengganggu bahagian. Walaupun sekarang sepertinya penguli di kepala saya, anda tidak boleh hidup tanpa mimpi.))

Gadis-gadis, saya bercakap tentang gandum gulung :) Tidak buruk, tetapi sosej disimpan dengan lebih teruk (karbohidrat adalah medium untuk bakteria) dan rasanya tidak pedas, ternyata cerah, tetapi begitu kusam, dioleskan, berkembang . Dalam jumlah, sebiji roti sosej dari gandum yang digulung pecah dan kemudian menuju ke sebelah. Baiklah, ini tentu pendapat peribadi :) Kadang kala di kilang saya membuat sosej murah untuk dipesan (kegembiraan nenek, anda tidak perlu mengunyahnya, ia meleleh di mulut anda :)) dengan barli rebus, susu tepung dan pati ( sehingga 2% berat). Ternyata tidak buruk, tetapi rasanya masih terseksa, tidak menjadi cerah.

Saya memerlukan ham disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu (kita akan memakannya dalam seminggu), saya takut dengan cara biasa

Ini sangat penting bagi saya. Oleh kerana garam nitrat, ia disimpan lebih lama, adakah saya faham dengan betul?

Gadis-gadis, saya bercakap tentang oatmeal :) Ia tidak buruk, tetapi sosej disimpan dengan lebih teruk (karbohidrat adalah medium untuk bakteria) dan rasanya tidak pedas, ternyata cerah, tetapi begitu kusam, dioleskan, berkembang. Dalam jumlah, sebiji roti sosej dari gandum yang digulung mengembang dan kemudian menuju ke sebelah.

Terima kasih kerana tidak melewatkan eksperimen kami - pendapat seorang profesional selalu sangat penting dan berharga

mengenai oatmeal :) Ia tidak buruk, tetapi sosej disimpan dengan lebih teruk

Saya tidak memilikinya sama sekali

Ini sangat penting bagi saya. Oleh kerana garam nitrat, ia disimpan lebih lama, adakah saya faham dengan betul?

Ya, garam nitrit tidak lagi kritikal di sini, tentu juga diperlukan. Inilah bubur itu sendiri - semakin banyak, semakin cepat sosej akan masam. Kebetulan sosej murah dalam sarung poliamida pada musim panas di dalam kereta tanpa peti sejuk hanya meletup seperti popcorn.

Terima kasih banyak untuk resipi, ham saya baru-baru ini datang dan mencubanya dengan segera. Segala-galanya ternyata sangat enak, hanya mengikut citarasa saya ada banyak bawang putih (ini hanya sesuai dengan selera saya - saya tidak makan bawang putih). Sekarang terdapat bahagian baru di dalam peti sejuk, sisa daging cincang dari daging sapi babi + daging babi cincang sebelumnya, tambah paprika untuk warna dan tambah 0.5 jam dan bukannya agar-agar. l. agar. Saya berfikir untuk memesan ham lain

[kirch]

Ya, garam nitrit tidak lagi kritikal di sini, tentu juga diperlukan. Inilah bubur itu sendiri - semakin banyak, semakin cepat sosej akan masam. Kebetulan sosej murah dalam sarung poliamida pada musim panas di dalam kereta tanpa peti sejuk hanya meletup seperti popcorn.

Kolbasnik, Luda kirch, kemungkinan besar dia bercakap mengenainya

Gadis, saya berjaya! Itu dia, HAM yang NYATA! Baru sekarang saya faham bahawa semua yang berlaku sebelum ini tentu saja enak, tetapi bukan itu!
Di sini


Secara umum, saya akan memberitahu anda

Saya perlu mendapatkan produk makanan yang paling banyak, jadi saya mengambil babi tembaga (hampir tanpa lemak) 500 g dan paha ayam tanpa tulang 500 g (sambil memotong semua lemak). Dia melewati daging babi dan separuh ayam melalui parut besar penggiling daging, memotong sisa ayam. Tambah rempah (campuran paprika dan bawang putih), seperti ini

(Saya membelinya di METRO, ada juga campuran bawang dan lemon-lada), 0,5 sudu kecil. agar-agar, dicairkan dalam 50 ml air, 1 sudu besar. l. vodka, 3 gram garam dan 17 gram. GARAM NITRIT.
Saya ragu-ragu untuk waktu yang sangat lama, mencari-cari banyak sumber untuk menentukan bahaya dan faedah garam nitrit, dan pada akhirnya saya memutuskan. Saya memerlukan daging simpan di dalam peti sejuk selama seminggu (kita akan memakannya dalam seminggu), saya takut dengan cara biasa. Secara umum, kanak-kanak perempuan, jika seseorang masih ragu-ragu, hilangkan semua keraguan! INI ADALAH TUGAS YANG BERBEZA.

Len, terima kasih sekali lagi untuk resipi.

Saya ingin mengucapkan terima kasih khas KolbasnikУ!

bukan mengenai hercules

Kolbasnik, Lyudakirch, kemungkinan besar membincangkannya

Ya, saya bercakap mengenai ini, mengenai garam nitrit, bukan mengenai oatmeal

Baiklah, resipi ini cantik. Semua berjalan lancar. Dan indah dan sesuai dengan kanon :) Kara, selamat!

Lenusya, terima kasih!
Oh, dan ham yang sedap!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, ham berkilat lurus! Kelas!

[NatalyMur]

NatalyMurterima kasih juga sedap!

[Vitalinka]

Vitalinka, Ham yang sangat cantik, adakah anda menambah garam nitrit?

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, tidak! Saya melakukannya dengan garam biasa. Ternyata cerah juga.

Semalam saya membuat ham buatan sendiri dengan lemak babi, ternyata sangat enak, rasa ham berubah secara mendadak, menjadi lebih cerah, baunya umumnya enak, saya suka yang ini lagi.

[Tanyush @ ka]

dibuat ham dengan lemak babi buatan sendiri

Dan saya merokok daging asap, saya akan cuba membuat ham dengannya.

Tanyush @ ka, dan berapa banyak lemak yang anda tambah kira-kira?

[Vitalinka]

Vitalinka, kira-kira 100 gram, dalam kepingan kecil.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, terima kasih!

Dan bersihkan buah ara dengan kain.

Eh, ke Sweden, mengapa tidak pergi

Sama ada ski tidak pergi, atau saya ...
Saya tidak dapat membuat hubungan yang mengantuk!
Ah ... maaf moa, orang Sweden boleh mengajar anda cara membersihkan penutup, chtol?
Saya juga akan melanda! Adakah kita akan pergi?

Saya tidak mahu membeli pengadun doh untuk itu.

Ah, hanya untuk ini? Kneader adalah salah satu peralatan yang paling berguna (secara peribadi di dapur saya). Dan memandangkan saya selalu bermain-main dengan adunan, saya tidak dapat membayangkan bagaimana saya hidup tanpa tanpanya!

bukannya agar-agar ditambah 0.5 jam. l. agar.

Ringan, saya takut agar tidak akan berguna di sini. Perlu memasaknya, tetapi di sini suhu ini tidak dapat dicapai. Tetapi ini tidak penting, kerana jika daging cincang dicampur dengan baik, maka ham akan menjadi utuh.

Lenusya, terima kasih!
Oh, dan ham yang sedap!

Baik akhirnya otpad! Vitalinka, bravo!
Dan bagaimana dengan titik di sana? Tidak mustard, kebetulan?

Lenuska, terima kasih atas pujian!

Dan bagaimana dengan titik di sana? Tidak mustard, kebetulan?

Bintiknya adalah fenugreek, saya terlalu malas untuk mengisarnya, jadi saya menambah biji.

Sangat bagus!!!

[/ Url
Dan inilah ham ayam pertama saya dari Teskoma, walaupun foto tersebut tidak terlalu diiklankan dari tablet.
Ternyata harum, montok, berair. Tahan 48 jam, dimasak dalam MV Panasonic.
Elena Tim amat berterima kasih atas perkenalan itu!

dimasak dalam MV Panasonic

Lena, tetapi dengan lebih terperinci anda boleh.

Saya ada soalan mengenai ayam salai. Di mana dan berapa banyak untuk ditambahkan? Saya menambah 1/3 kaki ke daging cincang. Saya rasa gr adalah 40-50. Siapa yang menambah, tulis BAGAIMANA anda menambah?

Namun - rakan sebangsa. Mari kita teratur untuk garam nitrit.
Tulis kepada PM yang menginginkannya, saya rasa anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 300g setiap orang?
Tulis. Saya akan pesan.

[Elenka]

Elenka
Lenus, ia adalah ham yang hebat! Dan tanpa foto iklan, jelas bahawa ia berjaya!
Tahniah untuk debut yang hebat! Dan saya doakan anda berjaya pada masa akan datang!
Terima kasih, sayang, kerana berhenti melanggan, saya sangat gembira!

Terima kasih, Lenochka! Sekiranya anda tidak mula memasak, saya tidak akan berani, tetapi sekarang saya melihat sosej di cengkerang, malah saya cuba memasaknya di dalam ketuhar.

[pemanasan]

Lena, tetapi dengan lebih terperinci anda boleh.

Lyudmila, saya akan cuba. Selepas peti sejuk, pembuat ham berdiri di atas meja selama 1 jam, kemudian meletakkannya pemanasan MV dengan ham, ditutup dengan mangkuk plastik dengan diameter yang sesuai. Satu setengah jam kemudian, t-ra tidak mencapai 60 *, saya hidupkan mengukus selama 7 minit, mungkin, sekitar 70 * menghidupkannya semula pemanasan... Dibawa t-ru hingga 80 * dan lagi pemanasan... Dan semuanya sudah habis. Saya memasukkan termometer ke dalam lubang di ham, suhu mencecah 72 *. Saya menahannya selama 15 minit lagi, dan kemudian semuanya mengikut arahan: Saya menyejukkannya di bawah air, mengalirkan cecair, memasukkannya ke dalam dewan hingga pagi.

[Elena]

Elena, terima kasih. Adakah anda menuangkan air?

Lyuda tidak menambah air, segera menuangkannya secara maksimum.

Petikan: Lettera dari Hari ini pada 04:19
Dan bersihkan buah ara dengan kain.
Petikan: Lettera dari Hari ini pada 04:19
Eh, ke Sweden, mengapa tidak pergi

Sama ada ski tidak pergi, atau saya ...
Saya tidak dapat membuat hubungan yang mengantuk!
Ah ... maaf moa, orang Sweden boleh mengajar anda cara membersihkan penutup, chtol?
Saya juga akan melanda! Adakah kita akan pergi?

Tetapi sekarang, anda dapat dengan segera melihat bahawa tidur Bagaimana zhezh tidak dapat difahami, saya ingin Ankasrum untuk waktu yang lama, dan inilah sebab lain untuk membelinya, ham tidak mempunyai apa-apa gangguan, tetapi orang Sweden membuat
Melangkah ke hadapan?

[Leeeena,]

Leeeena, Dengar, bagaimana dengan buku, apa yang anda lupakan tentang kami?
Sekiranya "kanak-kanak di bawah 80 tahun", maka anda boleh secara peribadi.

Cho et dalam peribadi? Saya juga mahu!

Saya masukkan ham. Sudah bernilai satu setengah jam. Panas perlahan. Air kekal pada suhu ~ 75-77 °
Di dalam 70 °. Inilah yang perlu dibuat? Tunggu sehingga 72-74 di dalamnya, matikan, biarkan hingga akhir waktu, dan kemudian sejukkan. Atau biarkan menjadi panas? Sampai masanya habis?
🔗

dan orang Sweden lakukan

Saya tidak tahu dia orang Sweden. Hanya Ankarsrum yang mempunyai mangkuk besar sehingga saya memintasnya, tanpa membahas butiran lain.

Bagaimana dengan buku, mengapa anda melupakan kami?

Ya, saya di sini ... saya terbawa oleh kisah cinta ...

[Pichenka]

Saya masukkan ham. Sudah bernilai satu setengah jam. Panas perlahan. Air kekal pada suhu ~ 75-77 °
Di dalam 70 °. Inilah yang perlu dibuat?

Adakah dia mendapat suhu begitu cepat? Hanya dalam satu setengah jam?
Biasanya hingga 70C di dalam sekeping mencapai tidak kurang dari 2.5 jam.
Pichenka, tunggu sehingga suhu di dalamnya 72-74C (apa sahaja yang anda suka) dan anda boleh menyejukkannya.

[Elena Tim]

Elena Tim, Saya pergi semalam, saya rasa saya pergi ke Manka, tetapi mengapa hujan turun pada waktu petang?

Saya berjalan semalam, saya rasa saya pergi ke Manka, tetapi mengapa hujan turun pada waktu petang?

Tidak, saya mulberry, saya baru baca. Kenapa, awak kehilangan saya?

Ya hilang ... alhamdulillah anda ditemui

Len, dan Len .. Saya datang kepada anda dengan ham ..
Saya duduk di sini dalam diam hampir tercekik (seperti di anek: seorang rakan membeli gaun baru, saya diam selama dua minggu, hampir mati lemas), saya menunggu semua pembuat ham tersayang datang kepada saya ...
Nah, inilah hasilnya

Kami menyukainya, sedap ...
dan anda tidak pernah membuat nutellka

dan anda tidak pernah membuat nutellka

Ya, kaedah anda! Tepat! Saya memerlukannya untuk nutelok!
Latar belakang sedikit:
Karoch, ketika saya hendak membuat kacang ini, Alain, saya memanggil suami saya dan memerintahkannya untuk membeli hazelnut setelah bekerja. Secara harfiah dikatakan, Schaub tidak pulang tanpa dia! Dia, jika saya tidak salah, baik di kedai ketiga atau keempat membelinya. Ini seperti undang-undang tipu muslihat: semuanya ada - kacang-kacangan, buah-buahan kering ... tetapi tidak ada kacang hazel! Tetapi saya membelinya dan dengan serius menyampaikannya kepada saya, marah sebagai anjing ...
... seiring berjalannya waktu ... dua hari yang lalu, dia mengaduk-aduk di almari runcit dan mendapati bungkusan hazelnut yang sangat malang ini (berapa lama, ingat, sudah berlalu sejak itu? Wah!), dan bertanya, Lenus, kata mereka, dan itu Mengapa hazelnut sangat diperlukan sehingga anda terdesak untuk mengeluarkan seluruh jiwa saya jika saya tidak membelinya? Dan saya berdiri seperti seekor domba jantan, melihat hazelnut ini dan, sepanjang hayat saya, saya tidak ingat apa-apa (dan, mendesak), saya memerlukannya! Mereka memakannya seperti itu. Mengenai jangkitan Nutella di mana-mana ia bahkan menusuk!
Alenka, baik, saya minta maaf, eh! Tunggu, saya akan memasukkannya lagi ke dalam senarai ... Tuan, saya tidak boleh lupa lagi - mengapa saya harus!

Jadi harap untuk anda
Saya tidak boleh ketawa, saya sangat tegas pada suami saya sehingga saya lupa mengapa anda memerlukan kacang hazel ... saya mendapat alasan

Saya sudah sakit perut untuk ketawa. Tunggu, saya duduk, menyelesaikan kacang hazel saya, suami saya dengan santai bertanya, apa yang mereka katakan, adakah anda terlupa untuk menambah sesuatu? Naif!
Baiklah, saya katakan: "Hazelnut". Dia - di brek ... terbang dengan inersia selama beberapa meter, membeku ... kita akan diam-diam bertukar pandangan dan mari ketawa! Melalui ketawa bertanya: "Adakah anda ingat?" Tidak, saya katakan, ada orang baik, mereka mengingatkan saya!
Phew, bergulir, bukan zhist!

Untuk semua ini, saya lupa memuji ham anda. Walaupun, mengapa memujinya? Oleh itu, anda dapat melihat bahawa ia ternyata hebat, yang paling betul! Alenchik, saya sangat gembira kerana anda menyukainya!
Terima kasih atas laporan dan tinjauan yang menggembirakan saya!