Ayam dan daging babi di pembuat ham Tescoma

Oh, saya sangat gembira, gembira !!! Ya Tuhan, betapa indahnya, eh!
Marishka, tahniah untuk ham yang enak! Saya akan menantikan gambarnya!

Akhirnya saya mencuba Teskuy saya! Elena, saya membuat ham mengikut resipi anda - ternyata sangat sedap! Anda mempunyai kelas induk yang baik. Hanya untuk warna, saya menambah sedikit kacang bit. Semalam, dengan cara itu, saya menyimpan puri bit ini - parut dan membekukannya dalam acuan ais. Pada pendapat saya, sangat senang - bila-bila masa anda boleh mendapatkannya dan menggunakannya dalam ham.
Hari ini saya ingin mencuba ham dari ayam belanda - payudara dan kaki.

Apa yang tinggal dari ham pertama saya!

[telez]

telez, sedap, sangat indah! Tahniah pada ham yang sejuk

Terima kasih!

Akhirnya saya mencuba Teskuy saya! Elena, saya membuat ham mengikut resipi anda - ternyata sangat sedap! Anda mempunyai kelas induk yang baik. Hanya untuk warna, saya menambah sedikit kacang bit. Semalam, dengan cara itu, saya menyimpan puri bit ini - parut dan membekukannya dalam acuan ais. Pada pendapat saya, sangat senang - bila-bila masa anda boleh mendapatkannya dan menggunakannya dalam ham.
Hari ini saya ingin mencuba ham dari ayam belanda - payudara dan kaki.

Apa yang tinggal dari ham pertama saya!

Ham yang menarik. Tidak biasa, berwarna-warni, indah, pendek!
Larisa, terima kasih banyak untuk laporan foto dan pujian!
Anda tahu, saya perhatikan bahawa puri bit tidak mewarnai ham secara merata, dan ternyata warnanya sangat menarik. Saya melakukan ini dan memanggilnya "Pink Marble", anda mungkin melihatnya?
Sekarang saya ingin mencuba dengan jus ceri, mereka mengatakan ia ternyata sangat baik!

Jadi ham yang dibeli di kedai juga berwarna tidak rata! Beberapa keping lebih berwarna merah jambu, malah merah. Dan yang berwarna kuning di foto saya adalah jeli, ia memberikan naungan.
Saya rasa anda boleh bereksperimen dan bereksperimen!

Betul! Inilah yang selalu saya lakukan. Menarikoooo!

Dan anda tahu, bendera ada di tangan anda! Dan kami akan menggunakan hasilnya dan ingat dengan kata yang baik!

Bersetuju!

Oh, saya juga akan berkongsi cerita mengenai periuk ham (tidakkah anda akan mengalahkan banjir?). Saya belum mempunyai ham, dan semasa membaca Temki, saya merawat kastroHive untuknya. Saya melihatnya untuk memasak spageti dan asparagus. Dan kemudian ternyata bahawa mereka terlalu sempit (tidakkah anda memberitahu mengenainya?). Kemudian teskomochka saya muncul, tetapi kerana dapur sedang dalam proses pembaikan, saya tidak dapat mencubanya dan terus memikirkan kastrohive. Untuk masa yang lama, saya mungkin berfikir, ke mana harus mengambil dan apa yang harus disesuaikan, tetapi kemudian datang cuti Jun. Keluarga kami berkumpul dengan khemah untuk alam semula jadi. Terdapat banyak orang, dan saya memutuskan untuk mengambil kuali lama ibu saya. Saya menggali di balkoni. Ia cukup besar, ibu saya memberikannya ketika kami keluar dari situ. Saya biasa memetik kubis di dalamnya, sehingga saya membeli bak mandi. Kami kembali dari alam semula jadi, saya mula mencuci kuali dan mendapati ... Sangat sesuai untuk pembuat ham !!! Dan bagaimana saya tidak perasan sebelum ini? Ini semua mengenai hari. Saya mempunyai dapur kaca-seramik, periuk-periuk itu harus mempunyai dasar yang rata, dan saya fikir kuali ini dengan ceruk, seperti bekas periuk Soviet dulu. Dan dia sekata !!! Kegembiraan seperti itu berlaku pada saya. Ternyata untuk mencari sesuatu yang anda perlukan, anda tidak perlu mencari-cari melalui Internet dan kedai, hanya melihat tong sampah.

Ternyata untuk mencari sesuatu yang anda perlukan, anda tidak perlu mencari-cari Internet dan kedai, hanya melihat tong sampah.

Pralna! Perkataan emas! Saya juga, di tempat saya, menemui dua periuk yang sesuai sekaligus. Sangat senang jika tiba-tiba seseorang sibuk.Oleh itu, saya sama sekali tidak perlu berkeliaran di kedai-kedai. Dan mengapa membelanjakan wang tambahan, jika semuanya sama, dengan keinginan yang sangat kuat, anda boleh mendapatkan kili yang sesuai di rumah.

Saya baca, saya baca :)), mengapa tidak menambah paprika? .. Saya sedang menunggu, saya membuat payudara dari ayam, paprika tidak mendidih, memberikan warna merah jambu.
paprika salai yang diuji.)

[Angelica]

mengapa tidak menambah paprika?

Angelica, tentu saja, mengapa tidak. Tetapi saya berpendapat bahawa paprika tidak akan memberikan warna merah jambu, melainkan warna kemerahan. Tidak? Walaupun Olya Ukka, jika saya tidak salah, tambah paprika, dia mengatakan bahawa dia menyukainya. Kita mesti mencuba juga.
Malaikat, adakah rasa paprika salai berbeza daripada biasa? Saya tidak pernah mencubanya.

Oh, saya juga ingin menambahkan paprika, tetapi bukan untuk warna, tetapi untuk rasa. Tetapi saya terlupa, dan kemudian saya membuang rempah-rempah dan memutuskan bahawa paprika akan menjadi berlebihan.

Ternyata paprika sangat cantik, terutamanya jika tidak kecil, saya sendiri tidak mengisar lada kering yang sangat merah - kecantikannya ternyata

dan kemudian dia membuang rempah-rempah dan memutuskan bahawa paprika akan menjadi berlebihan.

Ya, perkara utama di sini adalah tidak keterlaluan. Kebetulan terdapat banyak rempah yang bercampur, masing-masing sangat enak dan beraroma, tetapi bersama-sama dalam rasanya, mereka membingungkan dan anda tidak lagi tahu apa sebenarnya yang ditambahkan.

lada kering manis - kecantikannya ternyata

Saya mewakili!

Oh, dan saya mungkin memerlukan peranti seperti itu. Saya akan google.

[GuGu]

semasa saya membeli yang ini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

GuGu , menulis bahawa ia sangat dirasakan.
semasa saya membukanya .. baunya sangat sedap, asap.
buat pertama kalinya saya menambah sedikit warna, tidak berbau.
pada yang kedua, saya telah menambah 1,25 ml setiap satu (ini ditulis pada sudu pengukur :)) 2 kali - untuk 1,200 pektoral :))
warna muncul, baunya .. Saya belum merasakannya.
paprika saya manis.
Saya akan cuba lagi :))

Oh, dan saya mungkin memerlukan peranti seperti itu.

Sudah tentu anda lakukan!

warna muncul, bau .. Saya belum benar-benar merasakannya.

Oleh itu, apabila anda mencapai aroma berasap, sila bersiul sehingga anda tahu berapa banyak yang perlu ditanam pada masa akan datang, jika tiba-tiba saya menjumpai yang sama. Baik?

Yeah,
sekarang saya bangkai daging dalam kartun yang ditaburkan 2.5 .. baunya :))
Saya akan menulis mengenai ham, saya berminat dengan diri sendiri :))

Gadis-gadis, dan jika anda meletakkan ham di dalam ketuhar pada suhu 75 darjah, anda perlu mengeluarkan cincin dengan termometer darinya? Atau bolehkah anda membiarkannya?

Saya tidak menembak ...

Terima kasih!

[Elenium]

Eleniumjika anda melakukannya di dalam ketuhar, lebih baik menetapkan suhu hingga 80C. Dan lihat termometer Tescom, dipandu olehnya. Kerana mungkin terdapat percanggahan.

Ya, saya faham. Dan juga selama 2 jam?
Bolehkah anda menyimpannya di dalam peti sejuk hanya selama 3 jam? Atau sedikit? Apakah maksud pendedahan selama 2 hari?
Bolehkah anda, misalnya, meletakkan pemasa di dalam ketuhar dalam satu jam sehingga ia akan siap pada pukul 7 pagi? Atau adakah anda mahu ham menjadi sejuk pada masa anda mula memasak?
Maaf kerana banyak soalan

Apakah maksud pendedahan selama 2 hari?

Saya menyimpannya selama 3 jam dan hampir 48. Saya tidak melihat perbezaan dalam keputusan akhir

tetapkan suhu hingga 80C. Dan lihat termometer Tescom, dipandu olehnya.

Itulah yang saya buat ...

Dan juga selama 2 jam?

Saya bakar selama 3 jam ...

Apakah maksud pendedahan selama 2 hari?

Setahu saya, 2 hari adalah jika anda menggunakan garam nitrit. Saya cuba bersamanya dan tanpa dia. Saya lebih suka dengan garam. Dia benar-benar memberi rasa ham kepada ham. Lebih-lebih lagi, setelah memasak ham selepas 2 hari lebih baik daripada selepas 12 jam. Dengan kata lain, setelah menyejukkan, ham masih masak di dalam peti sejuk. Benar, saya tidak membakar, tetapi dimasak dalam kartun.

Dan juga selama 2 jam?

Tidak masuk akal untuk menyimpannya kurang dari tiga jam. Suhu di dalam sekeping akan mencapai 72C yang diingini hanya selama ini!

Terima kasih banyak-banyak! Saya faham.

Puan yang dihormati! Adakah ada yang cuba menguli daging cincang dalam pembuat roti? Pengadun planet yang baik sekurang-kurangnya 5-6 t. Gosok. Terima kasih.

[Kriogenik]

Kriogenik, Saya tidak menguli dalam pengadun doh, tetapi saya cuba menguli dengan pengadun tangan biasa, dan yang paling murah, alat cangkuk dan ternyata dengan baik, saya perhatikan penampilan benang putih

Gadis-gadis, akhirnya, saya juga menjadi pemilik pembuat ham, semalam saya memasak daging mengikut resipi, pukul (jika anda boleh menyebutnya) daging dalam mangkuk pengisar selama 15 minit, kemudian masukkan semuanya ke dalam pembuat ham dan masukkan ke dalam peti sejuk, bagaimana lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk? Seseorang menulis 3 jam, seseorang 12, mengikut arahan pada umumnya 48, jadi berapa yang lebih baik untuk disimpan? Dan satu soalan lagi, adakah lebih baik memasak dalam periuk perlahan atau masih dalam periuk?

[Andrey]

Adakah ada yang cuba menguli daging cincang dalam pembuat roti?

Andrey, tentu saja, anda boleh menggunakan pembuat roti, tetapi dia perlu membantunya sepanjang masa dengan spatula. Dalam pengadun doh, daging cincang tidak akan pergi ke mana-mana dari muncung, dan di pembuat roti pisau berputar di satu tempat dan, jika anda tidak mengikutinya, daging cincang akan bercampur dengan teruk. Ia juga perlu dicuci dengan teliti untuk mendapatkan "benang", urat nipis, yang kemudian akan menyatukan kepingan daging. Mungkin, memandangkan kekurangan alat penguli, lebih baik menggunakan, seperti yang ditulis Louise, alat pengadun tangan, lampiran doh. Anda boleh menguli dengan tangan anda, hanya sukar - menguli daging cincang selama 15-20 minit dengan tangan.

dalam pengisar mangkuk (jika anda boleh menyebutnya) daging selama 15 minit

Tanya, di dalam mangkuk pengisar - adakah seperti pisau, atau apa? Adakah anda melakukannya tanpa kepingan?

Seseorang menulis 3 jam, seseorang 12, mengikut arahan secara umum 48

Secara peribadi, saya tidak melihat perbezaannya. Sebilangan gadis telah menulis mengenai perkara ini. Jadi, saya tidak perlu repot lagi dan memasangnya segera. Tetapi tentu saja, akan menarik bagi anda untuk bereksperimen dengan masa. Mungkin anda akan menikmati pendedahan 48 jam lebih daripada, katakanlah, 3 jam atau tidak ada pendedahan sama sekali.

adakah lebih baik memasak dalam periuk perlahan atau masih dalam periuk?

Ini soal pilihan peribadi. Sekiranya multicooker anda dapat berfungsi dengan penutup terbuka dan pada masa yang sama mengekalkan suhu air yang berterusan dalam suhu 75-80C, maka pembuat ham tidak peduli dengan apa yang ada: dalam periuk atau dalam multicooker.

[Andrey]

Andrey, Saya menguli di HP, sangat mustahak untuk mengikuti dan membantu dengan spatula, tetapi bagi saya ia tidak kritikal, di HP saya ia dicampur dengan benang pada prog "Noodle Dough" selama 12 minit.

Q.E.D! Terima kasih, Gulechka!

Sentiasa gembira dapat menolong dengan cara apa pun, sayangku

[Elena Tim]

Elena Tim,

Tanya, di dalam mangkuk pengisar - adakah seperti pisau, atau apa? Adakah anda melakukannya tanpa kepingan?

Tidak, bukan dengan pisau, pukul untuk adunan, saya membuat daging 50/50, separuh daging cincang, setengah daging, hari ini sebaik sahaja saya pulang dari kerja saya akan segera memasangnya, saya akan mencubanya di atas dapur, dan kemudian saya akan melihat bagaimana ia berfungsi dan saya akan bereksperimen.

bukan dengan pisau, pemukul adunan

DAN! Jadi ini adalah penuai! Saya tidak faham!
Inilah idea lain yang baik untuk mereka yang tidak mempunyai alat penguli!
Tanya, terima kasih!

Andrei, tentu saja, anda boleh menggunakan pembuat roti, tetapi dia perlu membantunya sepanjang masa dengan spatula.

Terima kasih! Saya meminta masa depan, belum ada pembuat ham.

Ya, tidak sama sekali! Maklumat berguna tidak pernah berlebihan!

DAN! Jadi ini adalah penuai! Saya tidak faham!

Pengadun dengan mangkuk berputar, seperti penguli. Sama sahaja, di dalamnya anda harus menyentuh daging dari tepi ke pusat, sehingga semuanya bercampur rata, saya tidak tahu sama ada saya mendapat tali, tetapi daging cincang menjadi sangat elastik dan melekit, mari kita lihat hasil akhirnya dan saya juga menambah ais hancur dan bukannya air, seperti yang disarankan oleh gadis-gadis itu.

Ya, tidak sama sekali! Maklumat berguna tidak pernah berlebihan!

Itu yang pasti

Lenchik, dengan "cintanya" untuk komputer, baru sahaja menghubungi anda. Membuat ham, datang dengan laporan. Saya mempunyai "Beloboka", sudah lama saya tidak mengambilnya.Tetapi setelah melihat "karya" anda, saya dapati "ki" di bandar kami, membeli termometer, dan terperangah. Saya lebih menyukainya berbanding ketika saya memasaknya. Sekarang saya mengasinkan bahagian seterusnya, ada pertanyaan: Rami atau gadis-gadis, yang berada di udara, dan suhu hingga 75 dapat tiba-tiba naik atau dalam satu atau dua jam dan dari saat itu memasak hingga 3 jam?

Dan para imam, orang apa! Anda berlari-lari, saya kehilangan awak terus!
Ya, anda tahu, Natasha, jika anda melakukannya dengan menggunakan teknologi pembuat Sosej, maka ya, pemanasan perlahan diperlukan, lebih-lebih lagi, 2 jam pertama - suhu 40-45C (ini diperlukan untuk garam nitrit, dia mempunyai beberapa jenis tindak balas di sana), dan kemudian masak pada suhu 80C - 3 jam. Tetapi saya tidak menggunakan nitr. garam, dan segera panaskan dengan api yang tinggi, memerlukan 12-15 minit untuk ini, dan sebaik sahaja suhu mencapai 75C, saya mematikan api dan memasak selama 3 jam.
Anda membuat ham mulia! Cuma, pada pendapat saya, anda tidak cukup menguli, bukan?

[Elena]

ElenaLen, anda berkata, jika ham tidak keluar, anda perlu memegang termometer di sekitar perimeter, ia akan mencium dan semuanya akan jatuh. Perkara seperti ini tidak berfungsi untuk saya. Dan dengan pisau ke wayar, dan termometer, mengetuk, gemetar - maka ia jatuh. Dan apa itu?

Lenus, baik, anda menyedari cinta saya yang tidak jelas untuk no. Saya membaca, membaca, dan menulis, saya perlu bersama-sama semangat untuk masa yang lama. Saya masih belum dapat menyampaikan resipi mereka kepada semua orang baik. Saya tidak dapat menunjukkan anjing saya semasa anda berbual tentang mereka
Ya, tidak sedikit, hanya ada yang istimewa untuk menguli sejauh ini. Saya mengenakan pengadun biasa dan berjalan sedikit, tetapi mata anda yang terlatih menyedari bahawa benang tidak menunjukkan diri mereka sendiri! Lenok, jadi saya juga tidak mengambil bahan tambahan dari mereka, walaupun saya ditawarkan, oleh itu, esok saya akan segera memanaskannya, dan kemudian menyeksanya. Tetapi, semangat ZHEZH anda menular, setelah saya ZHEZH dan "Tekku" berjaya menulisnya sendiri! Saya duduk dan menunggu!

Dan apa itu?

Orang, jangan menderita, kebetulan dia duduk rapat. Celupkannya ke dalam air suam selama beberapa saat, kata mereka, ia keluar pada masa ini!

"Tekkomu" berjaya menulisnya sendiri! Saya duduk dan menunggu!

Dalam memberi! Sama ada saya tidak berkawan dengan Internet, sekarang sukar untuk berhenti, bukan?
Ya, ini menular!