Ham "hari musim panas" pembuat ham BIOWIN

Ham "hari musim panas" pembuat ham BIOWIN

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Minuman buatan sendiri (daging lembu-daging babi)	500 g
kaki ayam	2 keping
lobak merah	100 g
BIOWIN rempah ham	5 g
garam	1jam l
sebiji epal	1/2

Kaedah memasak

• Inilah ham pertama saya dengan ham BIOWIN, banyak orang telah menulis apa, dan saya sangat gembira! Oleh itu, daging cincang sudah siap, kami mengambil kaki ayam dan memisahkannya dari tulang. Potong daging bersama kulit. Musim semuanya dengan rempah dan biarkan selama 1 minit.
• 
• Sementara itu, sediakan sayur-sayuran dan ham. Mari masukkan beg ke dalam. Dan sediakan lobak merah.
• 
• Dalam daging cincang, saya menambah rempah untuk ham yang sama. seperti dalam daging ayam.
• Kami mula membentuk ham. di bahagian bawah kami meletakkan daging ayam dengan kulit ke bawah, kemudian daging cincang dan masukkan akar dahak ke dalamnya.
• 
• Lapisan seterusnya, ayam lagi, dan hanya kemudian, potong epal nipis bersama-sama dengan kulit menjadi setengah cincin, masukkan ayam. Kemudian daging cincang lagi, wortel dan, akhirnya, ayam lagi. Kami bersedia untuk memasak selama 2.5 jam. daging semasa memasak 80-90 darjah.
• 
• Selepas, sejukkan ham dan sejukkan semalam, tutup. Saya tidak sabar menunggu pagi. Untuk sarapan pagi, kami merasai ham buatan sendiri "SUMMER DAYS"
• 
• Gadis-gadis itu tidak menyangka bahawa dia akan meninggalkan pembuat ham saya dengan mudah. Saya memesan bungkusan dengan alasan.

Hidangan direka untuk

1.5 PRODUK SELESAI

Program memasak:

biowin ham, saya gembira.

[Yulek]

Yulek, Baiklah, pasti musim panas! 🔗Sangat terang! Saya melihat bahawa pembuat ham sudah ada di dalam poket saya!

[ang-kay]

ang-kay, Saya sangat menunggunya, menjerit yang melakukan perkara buatan sendiri dengan ham. Sekarang saya akan melakukan lebih banyak lagi ...

[Yulek*]

Yulek
*, dan mengapa beg di pembuat ham? Tanpa celah dan air tidak boleh masuk, atau saya tidak mendapatnya dengan betul? Dan resipi yang menarik mesti dicuba.

[natushka]

natushka, Saya tidak faham soalannya. Begnya direka khas supaya daging tidak melekat pada pembuat ham; semasa mengeluarkan ham dari pembuat ham, ia membantu meluncur dengan baik.

supaya daging tidak melekat di ham,

Jelas, saya membandingkannya dengan Teskoma, tidak ada pakej. Mereka kelihatan serupa (musim bunga di atas, bahagian bawahnya utuh - tidak ada tempat untuk mengalir semasa memasak)

[natushka]

natushkaSekiranya anda memperhatikan foto di mana ham dipotong pada bahagian di atas pinggan, anda akan melihat jeli di sekitarnya, dan begitulah, ia berada di bahagian atas bawah akhbar, dan kerana pembuat ham berdiri semalaman di dalam peti sejuk, jeli membeku. Sebaliknya, jus yang terbentuk di atas semasa memasak.

[Yulek]

Yulek, hasilnya sungguh luar biasa! Ya, saya ingin bertanya, adakah garam nitrit di rempah-rempah Biovin yang digunakan?

[mengarut]

mengarutAnda tahu, saya membaca komposisi dan tidak menemuinya. Dan dalam resipi yang terdapat dalam buku mengenai operasi pembuat ham, saltpeter ditambah di mana-mana. Saya memesannya dari, saya menggunakannya untuk sosej. Anda tahu daging sangat berbeza daripada daging tanpa itu. lebih berair atau sesuatu ...

Tidak ada garam nitrit dalam rempah Biovin, ia mesti ditambah secara berasingan ...
Sekarang saltpeter diganti dengan natrium nitrit dalam garam nitrit, terdapat 0,6-1% natrium nitrit.
Garam nitrit adalah pengganti optimum dan selamat untuk nitrat makanan.

Ham hebat! Saya juga membeli bungkusan Biovin dan rempah. Beg untuk Redmond saya terlalu kecil, jangan meregangkan pembuat ham, tetapi kuat, jangan pecah dengan mata air. Mereka tidak menemui apa-apa yang menarik dalam rempah-rempah itu ... Beritahu saya 2, 5 jam memasak - adakah dari saat suhu yang diinginkan dicapai?

[Loya]

Loya, Selamat petang, bolehkah anda mengetahui rempah apa yang tidak anda gemari dan mengapa? 2.5 jam memasak adalah dari awal memasak. Nampaknya bagi saya bahawa setiap jenis pembuat ham mempunyai aksesori sendiri, beg biovin, hanya sesuai untuk pembuat ham biovin.

Hebat ham !!! Juga memesan bungkusan dan rempah di Biovina.Saya mempunyai Belobok, tetapi saya rasa beg itu juga akan berguna untuknya. Dan saya memesan dua bungkus rempah untuk diuji, jadi saya menyelesaikan yang kedua. Sebaliknya, saya sangat menyukai rempah. Sesuai dengan citarasa saya.

[Yutan]

YutanJangan teragak-agak! Saya membuat ham dalam beg Biovino di Belobok - ia sesuai dengan sempurna!
Benar, saya tidak menariknya di bahagian luar pembuat ham, tetapi dengan cara biasa saya memasukkannya ke dalam pembuat ham.

Sekiranya beg ini tidak diisi dengan air dari atas, maka air tidak akan meresap ke dalamnya ...
Rempah-rempah Poland dipilih dengan baik, saya mengikuti senarai mereka, dan saya menambah yang lain ...

Bolehkah anda membaca senarai rempah biovinovsky?

Ini besar, saya tidak mahu menyalinnya di sini, tetapi saya tidak tahu bagaimana melampirkan fail ...

Pakatik, dan anda mengambil gambarnya dan meletakkannya sebagai foto

Terdapat dua senarai, semuanya tidak akan sesuai dengan skrin monitor ...

[natushka]

natushka,

🔗

keseluruhan senarai rempah!

[Yutan]

Yutan, Di mana saya dapat melihat resipi ham anda?

Rempah saya sama seperti dari set Poland:
RECEPTURA BABCI LEOKADII SZYNKOWAR, WEDZARNIA
Resipi Granny Leocadia untuk ham dan merokok.
SEKRET DZIADKA FELIKSA ZIOLA SZYNKOWAR, WEDZARNIA
Rahsia datuk Felix, ramuan untuk ham dan merokok.
Plus saya menambah beberapa rempah lagi ...

[Yulek]

Yulek, terima kasih, tapi bukan itu. Mengikut pautan, pada dasarnya set rempah-rempah sudah ada, tetapi saya tertarik dengan komposisi rempah-rempah yang masuk untuk mengumpulkan dan membuatnya sendiri.

[natushka]

natushka, Sepertinya saya ada perihalan setiap rempah, anda boleh membuat yang sama mengikut resipi!