Pembuat roti dalam Panasonic SD-256 (part1)

dan bolehkah anda menguli dengan gandum-rdana dengan spatula biasa? dan saiz roti kecil. Saya fikir dapur akan berjaya.

tetapi beritahu saya resipi roti manis yang lazat. diuji masa dan anda.

[Antonina7]

Antonina7 jika soalannya kepada saya, gandum-rai boleh dicampur dengan yang biasa, semuanya baik-baik saja dengan tepung 50/50, kerana anda pergi ke tepung rai yang lebih besar, akan lebih sukar bagi dapur. mengenai resipi - Saya mencuba resipi ini

Roti gastronomi
Kategori: Roti ragi
Bahan-bahan
Penukaran menjadi 400 gr. untuk HP.
Ragi kering - 1.5 sudu kecil (sedikit lebih banyak, dengan slaid, lebih kurang 1.6)
Tepung millet. - 400 gr.
Gula 40 gr. (2 sudu besar. L.)
Garam - 8 gr. (1.5 sudu kecil.)
Mengeringkan. mentega yang dilembutkan - 80 gr.
Air - 220 ml (Narzan)
Kaedah memasak

Sebelum memanggang selama lima minit, sikat lembut bahagian atas roti dengan telur yang dipukul.

Mod asas. Saiz M. Kerak ringan.

Saya menukar resipi dengan meletakkan 4-5 sudu gula dan 2 beg gula vanila (beg kecil) dan menaikkan minyak menjadi 90g. pada akhirnya saya terpaksa menambah 10-15 gram tepung. secukup rasa "bar teh" atau "vanila".

Saya juga ingin mencuba resipi ini

pengarang Merenda
Roti "Hanya muffin"
Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Susu 60 ml
Telur 3 biji.
Mentega 140 g
Garam 1.5 sudu kecil
Gula 50 g
Tepung 430 g
Ragi 2.5 sudu kecil

Kaedah memasak

Ini adalah susun atur roti seberat 750 gram (jika ada yang memerlukannya, saya dapat membantu susun atur seberat 1 kg. Dan 1,5 kg.)

Warna keraknya ringan (rata-rata, ternyata juga baik)
Catatan
Saya ingin menawarkan resipi penaik (roti kegemaran ibu saya, dan bukan hanya ...)
Saya telah membakar roti ini berkali-kali (saya tidak dapat mengira berapa), tidak pernah ada tusukan, hasilnya selalu menggembirakan, dan rasa menggembirakan keluarga saya ... Generasi yang lebih tua, setelah merasakan roti ini, dengan nostalgia mengenangkan roti yang dijual dengan nama "Minyak" (mereka mengatakan bahawa ia dijual sendiri dibungkus dengan kertas dan sangat lazat), saya tidak ingat itu. Ia memalukan. Anda juga boleh menambah 110 gram kepingan coklat jika anda mahu. Benar, saya sendiri tidak menambah, keluarga saya mengatakan bahawa ia sudah "super" Cemerlang !, lebih baik ... Dan mereka akan makan coklat dengan teh. Saya akan membacanya lebih baik untuk teh. Mengedipkan mata

[Antonina7]

Antonina7, Dalam bab "Kek Paskah"terdapat banyak resipi untuk kek. Contohnya, Kek Paskah yang lazat (Saya melakukannya dengan kerap dengan tambalan yang berbeza) dan Kek Paskah
Ini adalah yang terbukti, tetapi ada juga yang berbeza dan, saya rasa, sedap. Pilih mana-mana

[Davli]

Davli, ini bermaksud bahawa spatula untuk doh rai menguli doh rai lebih baik, atau adakah lebih mudah untuk ketuhar? Saya sedang mempertimbangkan untuk membeli sekop seperti itu ... Nasihat?

[manna]

manna lebih mudah untuk kompor, saya tidak melihat perbezaan kualiti batch, saya membelinya, dan sama ada anda harus menghabiskan hampir 800 rubel - hanya anda yang boleh memutuskan

Saya beli, dan adakah berbaloi untuk anda menghabiskan hampir 800 rubel - hanya anda yang boleh membuat keputusan

Baiklah, saya akan memparafrasa: jika anda terpaksa memilih lagi, adakah anda akan membeli sekop ini untuk kali kedua?

dan saya akan membeli baldi - tetapi harganya benar-benar kosmik untuk memberikan 800 rubel untuk pribludka masih boleh diterima, tetapi 6200 untuk baldi - ini terlalu banyak, saya tidak mengambilnya sama sekali kerana ia lebih mudah, tetapi begitu adalah.

Terima kasih atas nasihatnya. Bakar Perancis pada waktu malam (menggunakan pemasa). Pukul 7 pagi saya mengeluarkannya dan menyejukkannya. Sekarang saya tidak boleh turun - roti lapang, keraknya renyah, lembut. Saya sangat sukakannya.

Sekarang saya telah menetapkan cupcake ibu negara untuk dibakar. Selama 45 minit Resipi klasik. Saya akan memberitahu anda apa yang berlaku.

Persoalannya - bagaimana anda menyimpan roti buatan sendiri? Atau ia dimakan dengan segera? Buat masa ini, saya membungkusnya dengan tuala dan memasukkannya ke dalam kayu. bakul roti. (Pudov memasukkan roti dari campuran ke dalam beg, dimakan selama 3 hari).

[kryssandra]

kryssandra, hebat semuanya berjaya! Dan saya menyimpan roti di dalam beg. Sepotong tepung 500 gram tidak dimakan dengan cepat, jadi saya sering memberikan separuh daripadanya kepada anak-anak atau orang tua. Dan jika anda membuat sandwic panas dalam pembuat sandwic, ia memerlukan sehari.

Saya beli, dan adakah berbaloi untuk anda menghabiskan hampir 800 rubel - hanya anda yang boleh membuat keputusan

Hari ini, saya akhirnya mengambilnya. Saya rasa foto itu menunjukkan semua maklumat.

🔗

kita juga boleh membeli ini dengan harga 200 ... Hryvnia (sekitar 700 rubel)

kita juga boleh membeli ini dengan harga 200 ... Hryvnia (sekitar 700 rubel)

Mungkin saya melakukannya dengan murah, kerana model lama? (perhatikan liputannya)

berbohong ... 120 UAH ... tetapi tidak ada jaminan ketersediaan
dan hitam untuk rai 150 UAH.

terima kasih untuk resipi penaik!
🔗
itulah yang saya dapat! pada pendapat saya, saya terlalu banyak mengekspos warna, tetapi seperti adunan yang lapang! tambah biji poppy, kismis ke dalam adunan.
gandum-rai tua. suami tidak memerintahkan untuk menukar apa-apa dalam roti, kerana dia menyukainya.

Mungkin saya melakukannya dengan murah, kerana model lama? (perhatikan liputannya)

Ya, ya, ini untuk 255 model (liputan biasa). Pada 257yu (liputan baru) dua hingga tiga kali lebih mahal.

Pada 257yu (liputan baru) dua hingga tiga kali lebih mahal.

Jadi saya bernasib baik. Saya berpendapat bahawa liputan skapula tidak begitu penting.

Adakah ada yang cuba membakar rum baba dari arahannya? Bagaimanakah ia berfungsi? Maksud saya, jika oven berada di dalam oven. Atau adakah mesti mengambil dan memanggang di dalam ketuhar?

Tolong beritahu saya, saya akan membakar roti rai di sini, saya membeli agram gelap untuknya. Saya membaca bahawa agram adalah ragi, dan sekarang saya berfikir adakah mungkin untuk menggabungkan ragi dan agram, atau agram dan bukan ragi?

[bersama]

Tolong beritahu saya, saya akan membakar roti rai di sini, saya membeli agram gelap untuknya. Saya membaca bahawa agram adalah ragi, dan sekarang saya berfikir adakah mungkin untuk menggabungkan ragi dan agram, atau agram dan bukan ragi?

Bukan sebaliknya, tetapi bersama dengan ragi. Agram memberikan rasa masam pada roti, jadi anda perlu memilih kadar agram untuk diri anda sendiri. Pada mulanya saya mencuba ketuhar Borodinsky mengikut beberapa resipi, jadi di sana, untuk 600 g campuran tepung, perlu menambahkan 2 sudu besar agram dan 2 sudu besar. sudu gula. Bagi saya, ternyata sangat masam. Sekarang saya juga meletakkan 1 sudu teh agram pada jumlah tepung dan 1 sudu besar. sesudu gula. Orang mempunyai selera yang berbeza, jadi jangan berlebihan dengan agram, pertama kali mencuba dengan sedikit, dan kemudian anda akan memilih pilihan terbaik untuk diri sendiri. Semoga anda berjaya!

Saya akan membakar roti rai di sini

Baiklah, pasti kita pergi sehala. Pada hujung minggu, saya juga membeli semuanya untuk rai dan membakar yang pertama mengikut resipi Vanya. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

🔗
Mengenai Agram, saya akan mengatakan bahawa saya meletakkan 35g mengikut resipi. dan bagi saya ternyata - baik, banyak.

Roti cantik, tetapi bumbungnya sangat lusuh.

Yeah. Yang mana satu:

🔗

[Antonij]

dari 400 hingga 500 g - M
dari 500 hingga 600 g - L
dari 600 g - XL

hamparan ukuran menunjukkan jumlah tepung dari mana roti dibakar.
Roti yang dibuat dari 500 g tepung, dari segi jumlah ramuan, sepadan dengan sekitar 850 g roti siap pakai.

Antonij adakah anda mengelirukan apa-apa? dan 1200gr berapa saiz ??? sangat meremehkan petunjuk

1200 g adalah roti siap yang terbuat dari 600 g tepung dengan banyak bahan tambahan.

Tuan-tuan dan puan-puan, tukang roti masakan, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada anda semua kerana membuat "pancake" pertama saya tidak kental, tetapi roti yang indah tanpa cacat!
Tiga hari yang lalu, saya memutuskan untuk membeli HP, saya memperuntukkan dua hari untuk memilih model dan mempelajari spesifik penaik. Hari ini mereka membawa Panasonic 256 (saya mahu 257, tetapi sekarang tidak, dan ternyata, perbezaan antara kedua model ini terlalu tidak penting), segera menutup roti sederhana, dipandu oleh "peraturan kolobok", pada nasihat Admin tidak mengisi semua tepung, menambah sedikit semasa proses menguli, tetapi dia malu untuk menambahkan sisa (50g) kerana dia sangat bimbang bahawa tiba-tiba kerana ini akan ada kekacang. Nasib baik, suami yakin dan yakin bahawa semuanya akan berjaya. Memang - ia berjaya!
Anda mempunyai forum yang bagus! Semuanya ditulis dengan sangat mudah, semua masalah yang mungkin dibincangkan, sebarang pertanyaan dapat dijawab dengan jawapan yang sudah ada. Syabas dan terima kasih. Saya akan membakar, membaca dan mengkaji lebih lanjut.

Memang - ia berjaya!

Tahniah. Di mana foto itu?

Dan hari ini saya membuat ini, mengikut resipi dari forum ramah:

🔗

🔗

🔗

[Alxndr]

Alxndr
wah! apa lelaki kacak yang anda ada!

Dan hari ini saya membuat gulungan, digulung ke dalam gulungan, di dalam biji popi dan pisang (saya mahu) dari "adunan hebat" (itulah yang mereka memanggilnya di forum). sejukkan, potong. Saya belum dapat membayangkan bahagian dalamnya.

dan anda sudah berkongsi rujukan, sila.

Di YouTube, saya melihat video bagaimana seorang wanita menolong spatula silikon ketika menguli doh rai !!! Adakah anda fikir ia tidak akan merosakkan ketuhar !!! ....... Saya baru sahaja mencuba memotong roti pertama saya !!! Dia bertukar menjadi kek dan meluruskan separuh !!! Apa salahnya ???

Di YouTube, saya melihat video bagaimana seorang wanita menolong spatula silikon ketika menguli doh rai !!! Adakah anda fikir ia tidak akan merosakkan dapur !!!

Spatula silikon tidak akan merosakkan (baldi, dan kompor lebih-lebih lagi). Dan semua orang mengesyorkan agar doh rai menguli, jika tidak, ia akan kekal di hujungnya. Saya menolong.

Saya membeli kompor ini setelah membaca ulasan dan cuba membakar roti sederhana - ternyata sesuatu yang tidak difahami adalah roti pucat, tetapi di dalamnya adalah mentah (semua bahan dan urutan mengikut arahan, satu-satunya perkara yang saya letakkan bukanlah cukup gula) Saya mencubanya mengikut ukuran purata

Susu pekat, roti mesti sejuk sepenuhnya sebelum anda memotongnya.

Saya menggunakan tepung roti pakmaya yis bertindak cepat, tetapi dengan gula, saya membuat kesilapan - bukannya 1.5 sudu besar saya meletakkan 1.5 sudu teh (saya sebelumnya melarutkan garam dan gula ke dalam air - seseorang menulis di forum bahawa ini lebih baik - lapisannya tidak tergores, tetapi pada akhirnya ternyata mentah saya cuba menjadikan program pembakar menjadi syarat pada program, semuanya tidak berguna. Saya faham bahawa peribahasa "pancake pertama kental" tidak sia-sia, tetapi bagaimana untuk membakar roti ini?

Saya menggunakan tepung roti pakmaya yis bertindak cepat, tetapi dengan gula, saya membuat kesilapan - bukannya 1.5 sudu besar saya meletakkan 1.5 sudu teh (saya sebelumnya melarutkan garam dan gula ke dalam air - seseorang menulis di forum bahawa ini lebih baik - lapisannya tidak tergores, tetapi pada akhirnya ternyata mentah saya cuba menjadikan program pembakar menjadi syarat pada program, semuanya tidak berguna. Saya faham bahawa peribahasa "pancake pertama kental" tidak sia-sia, tetapi bagaimana untuk membakar roti ini?

Anda tidak keliru dengan pembubaran (omong-omong, ini tidak diperlukan, tetapi penyelesaian yang betul adalah larutkan garam dan gula, terutama jika garamnya batu). Kemungkinan besar anda tidak mematuhi nisbah tepung ke cecair. Lihat pada halaman pertama topik untuk pautan ke "Asas Pembuatan Roti di Pembuat Roti Rumah" dan "Peraturan Kolobok". Baca, kaji dan uji ketekunan adunan semasa peringkat menguli.

sekarang sudah siap untuk dipanggang, tetapi membuat kesilapan dengan parameter - bukannya L set XL, bolehkah saya segera membuangnya atau sesuatu akan berjaya?

sekarang sudah siap untuk dipanggang, tetapi membuat kesilapan dengan parameter - bukannya L set XL, bolehkah saya segera membuangnya atau sesuatu akan berjaya?

Kenapa, sekali gus?
Saiz yang lebih besar cenderung meningkatkan masa pembakar. Sekiranya pada akhirnya baunya terbakar, matikan. (yeh-awak, pukul dua pagi ...)

[Alxndr]

🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

itulah yang saya bakar hari ini. kedua roti untuk 330 g tepung, iaitu kecil. kedua dalam teori Alxndr, yang banyak terima kasih kepadanya. Saya membahagikan adunan menjadi beberapa bahagian, memasukkan prun ke dalam masing-masing, mencelupkannya ke dalam minyak sayuran dan menggulungnya di kayu manis. Saya memasukkan semuanya ke dalam baldi, menjauhkannya dan memanggang selama 45 minit. sekarang semua gulungan itu terpisah dari satu sama lain. sedap dan sedap.

Saiz yang lebih besar cenderung meningkatkan masa pembakar. Sekiranya pada akhirnya baunya terbakar, matikan. (yeh-awak, pukul dua pagi ...)

Waktu penaik tidak bergantung pada ukurannya. Pada program utama, selalu 50 minit. Suhu penaik berubah sedikit, dialah yang ditentukan oleh ukuran roti, tidak ada yang boleh dibakar.

membakar roti secara umum ternyata ia agak lapang - dia meletakkan bahan-bahan itu pada L dan ternyata begitu besar sehingga ketinggiannya saya ingin menjadi lebih tinggi dengan bentuknya. Saya menggunakan yis lain - mungkin ini adalah alasan bahawa ia tidak berfungsi pada kali pertama.Dan apa yang perlu dilakukan - sekarang selalu memuatkan L dan tetapkan mod penaik ke XL? Saya fikir jika saya memuatkan XL, ia akan merangkak di seluruh saya. Nasihatkan bagaimana untuk meneruskan.

jika anda mahukan roti yang lebih padat, tidak terlalu "cottony", cuba gunakan ragi yang ditekan (1.5 g yis per 100 g tepung), tambahkan sedikit asam (ganti sedikit air dengan whey atau 10-20 ml sari apel semula jadi cuka) dan sedikit roti lebih padat, tetapi hanya sedikit.

panggang roti yang lain, semuanya baik-baik saja (saya menyedari bahawa kegagalan pertama disebabkan oleh kualiti tepung yang buruk) sekarang saya ingin mencuba jem (atau jem, saya tidak tahu apa yang berlaku di sana), bolehkah seseorang memberitahu saya apa yang boleh selesaikan sekarang (praktis tidak ada buah selain epal) dan bagaimana secara amnya, ini dilakukan dan terima kasih kepada semua orang yang menjawab surat saya dan memberikan nasihat berguna

[Pavlo22]

Pavlo22 Saya membuat jem kiwi (resipi di forum) tetapi tidak menambah piktin, disebat setelah dimasak dalam campuran - sangat sedap!

Beritahu saya bagaimana menterjemahkan resipi biasa menjadi resipi mesin roti? Saya betul-betul nak masukkan doh, berapa biji telur berapa banyak cecair?

[Luida]

Luida, kemudian cuba bina jumlah tepung menggunakan faktor 0.6. Dengan nisbah ini, roti semestinya berjaya, walaupun untuk pemula.

Maksudnya, kalikan jumlah tepung dalam gram dengan 0.6. Sebagai contoh, kita mengalikan 400 gram tepung dengan 0.6 = 240. Ini bermaksud bahawa kita memerlukan 240 ml cecair per 400 gram tepung (ditambah 20 gram minyak juga akan ditambahkan di sana). Sekiranya cecair pekat, seperti kefir, maka lebih kurang 20 ml lebih banyak diperlukan.
Ini jika anda suka roti yang tidak terlalu lapang, tetapi padat.

Dan jika anda mahukan lebih banyak gumpalan, maka anda memerlukan lebih banyak cecair, di suatu tempat dengan pekali 0,65 - 0,7.

Saya menulis semuanya mengikut pendapat saya sendiri - ini bukan peraturan.
Ia sangat berguna jika anda menggunakan resipi yang sama sekali baru, dan tidak bermula dari beberapa kaedah asas yang telah dibuat.

dan telur juga dianggap sebagai cecair?

Ya, telur cair.

[kryssandra]

kryssandra, cubalah susu dari arahan Panasonic, roti sedap!

Gadis-gadis, dan ketinggian apa yang perlu diletakkan pada susu? Saya membakar M, hasilnya adalah roti yang kelihatan seperti kek, padat.

[celfh]

celfh, Saya juga pernah membakar susu, ketika Panas dibeli, dan sangat menarik untuk mengetahui jenis resipi yang disukai semua orang.
Saya tidak menyukainya, ternyata berpori halus, padat, dan baunya tidak menyelerakan.
Ukurannya ditetapkan pada 400 gram tepung - M.

Qween, ternyata sangat enak jika, alih-alih air, susu ditambahkan 20 ml lebih banyak daripada dalam resipi air, roti lembut. Saya membakarnya sepanjang masa, dan saya juga suka bahasa Perancis.

[Luida]

Luida , itulah maksud rasa!
Saya juga bermimpi untuk mencuba bahasa Perancis, dan saya juga tidak menyukainya. Suami saya, secara umum, mencubanya sekali, dan mengatakan bahawa dia akan memanggang roti secara berasingan jika saya mahukan bahasa Perancis. Saya memberi motivasi kepadanya bahawa kompor itu baru, dan menarik untuk mencuba pelbagai resipi dari instuct, tetapi tidak membantu. Selepas itu, saya membakar orang Perancis 4-5 kali lebih banyak, menukar tepung, tetapi roti ini tidak sesuai dengan kami. Beberapa jenis yang tidak sopan, walaupun jelas bahawa inilah yang dimaksudkan.

Adakah anda sudah menghitung resipi yang anda mahukan?

Qween, roti jenis apa yang biasanya anda bakar? Dalam semua resipi, saya menggantikan susu atau whey sebagai air.
Resipi baru sahaja bermula (kek nenek) untuk 20 biji telur, jadi saya rasa saya akan bersedia untuk mengumumkan esok)))

[Luida]

Luida,
Saya buat yang ini .
Hanya bahagian yang kini berubah. Tetapi, saya ingin memberi amaran kepada anda bahawa kami suka roti lapang. 400 gram tepung mesti kelihatan keluar dari baldi. Saya akan menulis bagaimana saya melakukannya, jika anda ingin membuat roti berisi, kemudian kurangkan airnya.

ragi segar 8 gram (saya tidak memanggang ragi kering, tetapi saya rasa mereka memerlukan 1 sudu kecil.)
400 gram tepung
1.5 sudu kecil garam
0.5 sudu besar l. Sahara
170 g air
70 g epal parut
60 g mayonis (saya buat buatan sendiri)

Ternyata meja, bukan roti manis.

Qween, beritahu saya bagaimana untuk menambah gambar ke resipi?