Kapan dan bagaimana memasukkan ragi ke dalam Panasonic

Helo! Bila hendak menambahkan ragi hidup ke pembuat roti (panasonic2502) pada awal, tengah, akhir kumpulan pertama. Adakah lebih baik mencairkan dengan air (berapa minit sebelum dihantar ke doh) atau cukup untuk meremukkan? Dan bagaimana masa penetapan ragi berbeza dengan mod penaik 1-utama dan 8-Perancis?

Sekiranya anda membuat permulaan yang tertangguh, maka kita menyembunyikan ragi di bawah tepung agar tidak bersentuhan dengan air lebih awal. Dan jika anda segera memulakan kitaran penuh, kemudian hancurkan ke dalam air, tanpa mengira mod yang dipilih.

hancur ke dalam air, tanpa mengira mod yang dipilih.

Terima kasih!
Tetapi, di forum saya membaca lebih dari sekali bahawa perlu "melambatkan" masa "menghidupkan ragi" Dan jika segera ke dalam air - adakah mereka akan mula bekerja terlalu awal ?! Dan jika 8 mod (6 jam)
Saya tidak langsung mendapat jawapan, jadi saya melakukan ini: Saya hancur dengan halus dan tertidur sebelum memulakan 1 kumpulan.
Baki 2.5 jam. Mod 8. Wheat-rye. Kami sedang menunggu ..

anda perlu "melambatkan" masa "menghidupkan ragi"

Anda membacanya dengan betul, hanya sedikit bingung mengenai jenis ragi. Sekiranya anda menggunakan ragi kering, pastikan anda melihat petunjuknya. Terdapat tindakan segera, misalnya, Saf-Moment. Di sini mereka perlu dilindungi dari pertemuan awal dengan air. Kami menyembunyikannya di bawah tepung. Dan anda bertanya mengenai ragi hidup, mereka hanya perlu diaktifkan, jadi jika permulaannya tidak ditangguhkan selama beberapa jam, maka ada baiknya mereka segera masuk ke dalam air - larut, mula aktif. Dalam mod Perancis, suhu “pemerataan” maksimum ialah 2 jam 5 minit. Selama ini, tidak ada yang buruk akan terjadi pada ragi hidup (ditekan), jadi jangan ragu untuk mencincangnya ke dalam air.

Terima kasih! Kini saya memahami!
Roti rai saya dipanggang, setelah kira-kira 5 minit saya mengeluarkannya, topi kendur beberapa mm di satu tempat.