Susu bakar

Susu bakar

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Susu

Kaedah memasak

• Mod 4 jam

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Resipi serupa

Susu bakar (Carolina7)

Susu bakar dalam Su-Vid STEBA SV-1 (Masinen)

Susu bakar (periuk tekanan Polaris 0305) (Shelena)

susu bakar digunakan untuk membuat susu bakar fermentasi Ukraine. Saya sangat suka.
Saya boleh minum segelas susu. Saya tidak tahu mengenai anak-anak.

Baiklah, kami sedang menunggu resipi anda, saya kehabisan itik, saya berehat sebentar.
Anael, adakah anda mempunyai buku resipi Kenwood? Ia boleh dimuat turun dari laman Kenwood, kami menulis mengenai perkara ini di 1 halaman topik.

Terdapat beberapa perkembangan di sana.

Sekiranya hari ini mereka membawa saya susu asli dari kibbutz (yang langsung dari bawah lembu), maka saya pasti akan membuat susu bakar

Anael, susu bakar diperoleh dengan menyimpan susu selama beberapa jam pada suhu hampir mendidih. Kemudian susu memperoleh warna berkrim dan ciri khas rasa sedikit (dan bagi saya karamel). Juga, bubur Guryev yang terkenal disediakan dengan susu ini.

Sekiranya anda memasak susu tanpa peralatan seperti tukang masak multi, lambat dan lain-lain, maka terdapat dua pilihan memasak:
1. Dalam periuk enamel berdinding tebal, rebus susu (berhati-hati untuk tidak membakar) susu dengan api yang sangat rendah sehingga susu menjadi berkrim.
2. Dalam piring enamel atau seramik pekat, susu panggang di dalam ketuhar selama kira-kira dua jam, mencairkan busa yang terbentuk secara berkala.

Anak-anak boleh diberi susu seperti itu, saya memasak semolina, oatmeal dan susu panggang yang diperam menggunakan ghee yang dibeli.

Bolehkah saya memasukkan "5 kopecks" saya? Anda juga boleh membuat susu bakar seperti ini, tuangkan susu panas ke dalam termos dan tahan semalaman (tetapi saya menyimpan sedikit lagi). Dan semua susu sudah siap, anda boleh menggunakannya!
Dan jika ada keinginan, maka buatlah susu panggang yang diperam dari itu dalam termos yang sama (ketika suhunya adalah susu segar).

susu lemas malam ini - mmm sedap. Gadis-gadis, dan bagaimana membuat susu panggang yang diperam supaya chiffchaff kemerah-merahan yang indah ini tidak pecah? Saya berfikir, bolehkah saya meletakkan periuk seramik dengan susu dalam MV, dan kemudian perlahan-lahan menolak busa ke belakang dan menambah krim masam? Atau bagaimana anda membuat fermentasi susu panggang?

susu lemas malam ini - mmm sedap. Gadis-gadis, dan bagaimana membuat susu panggang yang diperam supaya chiffchaff kemerah-merahan yang indah ini tidak pecah? Saya berfikir, bolehkah saya meletakkan periuk seramik dengan susu dalam MV, dan kemudian perlahan-lahan menolak busa ke belakang dan menambah krim masam? Atau bagaimana anda membuat fermentasi susu panggang?

Ryazhenka, pada prinsipnya, lakukan persis seperti yang anda tulis Di desa-desa, singkirkan warbler dengan hati-hati, fermentasi susu panggang yang diperam dalam periuk atau balang, dan di atasnya, dengan kemas, meletakkan warbler yang kemerahan itu

Anda juga boleh membuat susu panggang yang diperam dalam pembuat yogurt. Penochka - mengikut prinsip yang sama

Saya tidak mendapat pembuat yogurt. Saya membuat yogurt dengan cara lama - dalam termos - memerlukan lebih sedikit ruang

Ibu saya membuat ryazhenka untuk dijual. Dia memanaskan susu, kemudian dengan berhati-hati menyelimuti busa ke piring lebar dan ke dalam peti sejuk.
Selepas itu, krim masam dimasukkan ke dalam susu suam.
Kemudian dia menuangkannya dalam bahagian dan membungkusnya.
Keesokan harinya, dia menyebarkan busa pada susu panggang yang telah siap.
Jika tidak, mereka akan lemas jika anda menyatukannya dengan ragi.

Terima kasih, saya teringat dengan sangat baik susu panggang yang dijual di Sochi di bazar ketika saya masih kecil. Saya betul-betul mahu mengulangi. Saya akan cuba esok

Ibu saya membuat ryazhenka untuk dijual. Dia memanaskan susu, kemudian dengan berhati-hati menyelimuti busa ke piring lebar dan ke dalam peti sejuk.
Selepas itu, krim masam dimasukkan ke dalam susu suam.
Kemudian dia menuangkannya ke dalam bahagian dan membungkusnya.
Keesokan harinya, dia menyebarkan busa pada susu panggang yang telah siap.
Jika tidak, mereka akan lemas jika anda menyatukannya dengan ragi.

wow, itu yang saya mahukan !! dan anda katakan mengambil periuk nasi, kerana dalam periuk nasi anda tidak boleh mendapatkan susu panggang cair dan fermentasi

Gadis! Dengan yogurt dan susu panggang, saya bertanya dalam topik Pembuat Yoghurt, dalam topik ini kita membincangkan periuk perlahan
Selamat berbual!

Saya tidak mendapat pembuat yogurt. Saya membuat yogurt dengan cara lama - dalam termos - memerlukan lebih sedikit ruang

Pembuat yogurt saya menggunakan ruang meja sebanyak termos.
(Bibi Besya, saya tidak akan lagi berpusing)

wow, itu yang saya mahukan !! dan anda katakan mengambil periuk nasi, kerana dalam periuk nasi anda tidak boleh mendapatkan susu panggang cair dan fermentasi

Kesudahannya

Kesudahannya

sebagai? susu tidak keluar

sebagai? susu tidak keluar

jika anda benar-benar menginginkannya, ia akan keluar, mungkin kemudian saya akan menerangkannya dalam topik * risovarok *

jika anda benar-benar menginginkannya, ia akan keluar, mungkin kemudian saya akan menerangkannya dalam topik * risovarok *

OK saya akan tunggu

Susu bakar dari susu bungkus 2.5% dalam periuk perlahan. Saya menuangkan susu dari peti sejuk, saya mempunyai satu mod, tetapkan selama 4 jam. Kemudian dia menyejukkannya sedikit dan mengeluarkan busa yang enak itu dengan teliti, melepaskannya di atas pinggan.
Saya membuat yogurt dalam pembuat yogurt dari susu 1.5% dan dua sudu masam kefir, yogurt krim masam ternyata, konsistensinya seperti krim masam 15-20% dan rasanya lebih seperti krim masam
Saya menambahkan krim masam yoghurt ini ke dalam susu panggang, membungkusnya, meletakkannya di tempat yang hangat (di dalam bilik). Merobek busa dengan berhati-hati sesuai dengan jumlah bekas, masukkan sedikit ke dalam setiap bekas, busa itu mudah terbaring tanpa lemas.
Untuk makan malam, mereka minum susu bakar yang diperam lembut dengan kek putera hitam yang terbuat dari jem epal yang dibuat dalam periuk perlahan (resepinya ada di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24539.0 ). Menjelang pagi, barang-barang yang belum diminum di tempat yang hangat, dibiarkan demi percubaan, menjadi masam, dan dimasukkan ke dalam sos untuk potongan kentang yang dibuat dalam periuk perlahan. Resipi cutlet di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0 Saya telah menyesuaikannya untuk pemproses makanan, periuk perlahan dan alat pengering udara. Sudah mengikuti teknik jadi turunlah. senang melihat bagaimana semua yang ada di dapur berfungsi kecuali saya. Saya hanya meletakkannya di pinggan kemudian dan menikmati bagaimana semua orang memakainya.

Inilah susu yang dibakar
mod 4 jam.

mod apa itu?

ini adalah yang terkuat

terima kasih

Akhirnya, saya menghargai MV, semalam saya membuat susu bakar: nyam: berapa kali saya melakukannya di dalam ketuhar di dalam periuk tanah liat, pertama sekali, ia menyusahkan setiap 15 minit. panaskan busa, kedua, rasanya berbeza, tetapi MV adalah perkara yang sama sekali berbeza

[berapa lamakah masa yang diambil]

Menarik, berapa lamakah masa yang diambil ternyata kecantikan seperti natamylove? Hari ini saya memutuskan untuk mencuba periuk baru saya dengan susu.
Saya telah berada di High selama hampir 4 jam, tetapi belum mencapai warna coklat yang begitu indah, ia hanya mendidih dan bentuk filem ...
Ngomong-ngomong, tidakkah anda perlu mengganggunya? Kerana saya ragu-ragu, dan jisim coklat mula melekat di dinding

Ibu saya membuat ryazhenka untuk dijual. Dia memanaskan susu, kemudian dengan berhati-hati menyelimuti busa ke pinggan lebar dan ke dalam peti sejuk.
Selepas itu, krim masam dimasukkan ke dalam susu suam.
Kemudian dia menuangkannya dalam bahagian dan membungkusnya.
Keesokan harinya, dia menyebarkan busa pada susu panggang yang telah siap.
Jika tidak, mereka akan lemas jika anda menyatukannya dengan ragi.

Beritahu saya, mengapa meletakkan busa pada susu panggang yang ditapai lagi?

[Ikan]

Ikan, hanya kerana banyak orang sangat gemar buih susu bakar dalam susu panggang. By the way, bubur Guryev yang terkenal juga dimasak dengan mereka.

Saya telah mengadu bahawa pada mod tinggi, saya mendapat lapisan susu (terlalu banyak cahaya dan susu "runtuh", serum dipisahkan). Tetapi pada mod sederhana, saya membiarkannya dengan tenang semalaman, pada waktu pagi saya mendapat susu benang yang paling hebat
Ngomong-ngomong, hari ini seorang pemuda yang mewakili Kenwood di Eldorado berkongsi rahsia. Saya tidak tahu sama ada losyen ini sesuai untuk semua CF. Mengenai cara tetap panas (dia mendakwa hanya 40 darjah), dia memanaskan yogurt / susu panggang yang diperam secara langsung di MV.

Rina, minggu lalu mengingatkan "masalah anda" dengan memerah susu dalam mod yang tinggi. Saya melakukannya 2 kali dan sepanjang masa ternyata tinggi. Dan kemudian mereka membeli susu, ketika direbus untuk tujuan lain, ia tidak mendidih, tetapi agak mencurigakan dan sangat berbuih. Dan ketika saya meletakkannya panas (kuat), selepas 4 jam ternyata ... keju kotej dengan keju, tetapi roti tidak cair. Mungkin pada Lowe yang lebih hemat, ini tidak akan berlaku. Tetapi saya fikir bahawa pertama-tama kesegaran susu mempengaruhi penyediaan susu panggang, dan kemudian modenya.

Adakah ada yang sudah mencuba memasak susu panggang di dalam ketuhar ?? Sekiranya dibiarkan semalaman, berapa darjah? Dalam bekas apa? Perlukah saya menutupnya? Dan berapa jam?
Berapa banyak soalan sekaligus
Saya membaca bahawa busa perlu dipanaskan dari semasa ke semasa. Adakah perlu? Bagaimanapun, jika anda membiarkannya dalam ketuhar semalaman, maka tidak akan ada kesempatan seperti itu ...
Saya tidak mempunyai teknik super-duper yang lain. Dan susu itu entah bagaimana anda mahukan. Bagaimana saya ingat rasa ini

Saya biasa membuat susu panggang berkali-kali di dalam ketuhar, di dalam kuali aluminium. Suhu antara 150-160 darjah. Perkara yang paling penting adalah tidak memanaskan busa dengan cara apa pun, jika tidak, masa memasak meningkat sebanyak 3 kali (saya mencubanya, saya tahu), dan ia dipanaskan dengan sempurna dalam 2 jam. Buih akan menjadi kubah di atas susu, warna coklat yang kaya. Ya, dan juga, saya mengambil susu pasteur, tidak disterilkan.

Terima kasih banyak atas jawapannya!
Saya pasti akan mencuba memasak mengikut arahan anda

Adakah anda perlu mendidih susu terlebih dahulu?

Adakah anda perlu mendidih susu terlebih dahulu?

Untuk apa? Anda sudah mendidih dan didihkan dalam periuk.
Tuangkan susu mentah ke dalam periuk, tetapkan masa dan tunggu susu siap

Soalan lain, jika anda meletakkannya di Low untuk malam, maka anda mesti menahannya pada mod tinggi selama satu jam atau tidak. Adakah dia akan meleleh di Low dalam 7 jam?

6 jam pada mod perlahan sudah cukup untuk saya, hasilnya sangat baik 🔗

Saya mempunyai MV "Perfezza". Terdapat mod "memasak lambat", "sup". Di antara mod berikut, lebih baik membuat susu bakar? Mungkin ada yang mencubanya dan memberitahu saya

Saya mempunyai MV "Perfezza". Terdapat mod "memasak lambat", "sup". Di antara mod berikut, lebih baik membuat susu bakar? Mungkin ada yang mencubanya dan memberitahu saya

Sebagai contoh, di Panasonic, saya memasak susu bakar pada mod Stew, waktunya sekitar 5-6 jam.
Mod ini boleh dibandingkan dengan "slow cook"

[Romchka]

Sebagai contoh, di Panasonic, saya memasak susu bakar pada mod Stew, waktunya sekitar 5-6 jam.
Mod ini boleh dibandingkan dengan "slow cook"

Romchka, terima kasih. Mungkin saya akan memakainya sekarang, terdapat 2 liter susu buatan sendiri.

[Romchka]

Romchka, terima kasih. Mungkin saya akan memakainya sekarang, terdapat 2 liter susu buatan sendiri.

Untuk kesihatan anda Kemudian kongsi hasilnya kepada kami

Dihantar 40 minit. kembali pada pukul 6 pagi dan sehingga pagi akan dipanaskan, saya akan berhenti melanggan utrickom. Saya bukan peminat susu bengkak, dan suami saya menyembunyikannya, saya harap dia akan memeriksanya saya usaha MV.

Uryayaya !!! : yahoo: Ia berjaya !!!
Admin terima kasih banyak, saya tidak akan mendedahkan gambarnya, kerana ia sama seperti milik anda.

Saya akan berhenti melanggan. Saya bukan peminat susu bengkak, dan suami saya menyembunyikannya, saya harap dia akan memeriksanya saya usaha MV.

Terima kasih, berhenti melanggan! Minum untuk kesihatan anda!

Saya harap sekarang anda juga dapat menikmati minum susu panggang buatan anda, dan membuat susu panggang dari itu, juga buatan sendiri

Ngomong-ngomong, adakah suami anda memeriksanya?

Bagaimana saya memeriksanya
Ia untuk anda

Semasa saya membuat susu bakar, saya memeriksa bahagian bawahnya sekurang-kurangnya sekali dengan spatula silikon, dua jam kemudian. terdapat lapisan nipis seperti getah ... apabila ia tersekat dengan sangat ketat ... agar tidak merobeknya kemudian ...

Semasa saya membuat susu bakar, saya memeriksa bahagian bawahnya sekurang-kurangnya sekali dengan spatula silikon, dua jam kemudian. terdapat lapisan nipis seperti getah ... apabila ia tersekat dengan sangat ketat ... agar tidak merobeknya kemudian ...

Saya juga memilikinya, tetapi biasa dibasuh.

Saya juga membentuknya, tetapi dibasuh secara normal.

Gadis-gadis tidak akan meringkuk jika selama 6 jam dalam mod pemadaman di Panasika 18!?!?!? : nyam: Dan kami sangat suka cair ...

Sekiranya susu berkualiti tinggi, ia tidak akan menggumpal, 5-6 jam akan mencukupi di Panasonic

Gadis-gadis, di mana lagi susu panggang yang berlaku, kecuali susu bakar yang ditapai?

Gadis-gadis, di mana lagi susu panggang yang berlaku, kecuali susu bakar yang ditapai?

Anda boleh membuat keju kotej, keju buatan sendiri, menambah adunan roti.
Ya, ia boleh digunakan di mana-mana seperti susu biasa, jika anda suka rasanya.

Tetapi keju kotej dan keju akan mempunyai rasa tertentu, lakukan dulu untuk ujian, tidak semua orang menyukai rasa ini.

[RybkA]

Gadis-gadis, di mana lagi susu panggang yang berlaku, kecuali susu bakar yang ditapai?

RybkA
Dengan susu bakar, anda akan mendapat kopi gaya Warsawa yang lazat ... anda juga boleh membuat roti bakar dengan susu bakar ... krim untuk kek dengan susu panggang, dan tentu saja dalam adunan / pastri ... roti / pai, dll. ...

Gadis-gadis, di mana lagi susu panggang yang berlaku, kecuali susu bakar yang ditapai?

Saya selalu membuat susu bakar dari 3 liter susu, kemudian tuangkan ke dalam balang, sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk.

Susu boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 7 hari. Dan susu sejuk dengan sekeping roti buatan sendiri yang hangat adalah mudah.

Gadis-gadis tidak akan meringkuk jika selama 6 jam dalam mod pemadaman di Panasika 18!?!?!? : nyam: Dan kami sangat suka cair ...

Saya memakai Stew dan selama 8 jam (semalaman), ternyata sangat sedap.