Roti meja putih dengan epal (pembuat roti)

Roti meja putih dengan epal (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Air	110 ml
Mayonis	50 g
Epal (parut)	40 g
Garam	0.5 sudu kecil
Gula	0.5 sudu besar l.
Tepung Gandum	300 g
Ragi segar	6 g

Kaedah memasak

• Pada mulanya, saya mempersembahkan komposisi untuk sebiji roti kecil (untuk 300 gram tepung), yang saya bakar untuk keluarga kami.
• Untuk saiz sederhana (400 gram tepung) - kalikan bilangan ramuan dengan 1.34.
• Untuk saiz besar (tepung 500 g) - kalikan bilangan ramuan dengan 1.67.
• Masukkan semua bahan ke dalam baldi pembuat roti, mengikut arahan.
• Mod asas, kerak pilihan anda.

Catatan

Serbuk roti sangat tahan lasak dan elastik, tidak kering, tidak basi dalam jangka masa yang lama. Lelaki roti halia diuli dengan sempurna, saya tidak membantu dengan spatula. Roti ini naik dengan baik, saya selalu gembira dengan hasilnya.
Sekarang roti saya dibakar. Saya akan cuba untuk tidak memotongnya panas. Dan ketika saya memotongnya, saya akan mengambil gambar dan menyiarkan foto tersebut.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Roti meja labu-epal dalam pembuat roti (Qween)

LG 2001. Roti meja putih (L_enusik)

Roti gandum meja "sandwic" (ketuhar) (Pentadbir)

Inilah roti. Tingginya tepat 10 cm (untuk 300 gram tepung). Semasa memotong, runtuh sedikit, dan ketika diperas, serpihan dengan cepat mengambil ketinggian asalnya. Secara amnya, saya suka roti ini.

Bagaimana dengan mayonis, tidak faham !? Tidak bolehkah anda menggantinya dengan apa-apa? Pada pendapat saya mayonis adalah kotoran yang jarang berlaku!

Dan saya mempunyai soalan mengenai mayonis. Dia dikeluarkan dari menu saya kerana alahan anaknya. Bolehkah saya menggantikan krim masam?

[Kubik]

Kubik , cubalah, anda tidak akan menyesal.

Kiryan , Saya pasti sebagai mayonis saya. Sekiranya anda mempunyai "nasty rare" - cuba ganti dengan campuran minyak sayuran, mustard, kuning telur, jus lemon. Maksudnya, dari mana mayonis biasa harus dibuat.
Pogremushka, adakah anak anda alah pada kuning telur? Saya rasa anda boleh menggantikan mayonis dengan krim berat, setitik jus lemon dan mustard. Bukankah fakta.
Roti ini tidak seperti roti krim masam.

[Kiryan]

Kiryan , Saya pasti sebagai mayonis saya.

Adakah anda membuat mayonis sendiri atau adakah anda menjumpai sesuatu yang lebih kurang menarik di pasaran?

dan boleh menggantikan mayonis dengan minyak bunga matahari dan telur?

Adakah terdapat epal di dalam roti?

[Bersemangat]

Adakah anda membuat mayonis sendiri atau adakah anda menjumpai sesuatu yang lebih kurang menarik di pasaran?

Bersemangat, Saya melakukannya sendiri. Memerlukan maksimum 3 minit.
Tetapi, satu perkara yang mengagumkan - seorang rakan yang saya berikan resipi ini menghasilkan roti yang indah, seperti saya. Tetapi hanya mayonis dari kedai. Sekiranya penting, saya boleh bertanya jenama mana.

3ay4ik , Saya tidak cuba menggantinya dengan mentega, saya rasa mungkin - saya membuat mayonis dari itu. Jangan meletakkan telur keseluruhan, kuning telur sahaja. Dari pengiraan ini: 200 ml minyak - 2 kuning telur, 1 sudu kecil. sawi, ~ 1 dis. satu sudu jus lemon, 1 sudu kecil. garam.

jane, tidak ada sedikit pun epal dalam roti siap.

Hai, saya baru di sini, di laman web dan juga perniagaan roti. Dibawa dengan bersungguh-sungguh. Soalan mengenai roti epal: adakah mungkin untuk mengganti ragi segar dengan ragi kering, jika tidak diinginkan, bagaimana anda terlebih dahulu - mencairkannya di dalam air atau seperti itu di CB dan memasukkannya? Dan, yang utama adalah mod 3.50 minit di suatu tempat, bukan?

[elvitem]

elvitem , Selamat Datang!

Pastikan anda mengisi bidang di mana model HP anda ditunjukkan, dan tempat di mana anda tinggal - akan lebih mudah untuk memberi nasihat.

Saya meletakkan yis segar, pada tepung, jika menggunakan pemasa. Dan segera ke dalam cecair, jika saya segera membakarnya. Saya mencuba ragi dan dicairkan secara berasingan, dan di dalam baldi, dan kemudian masukkan tepung. Akibatnya, saya tidak melihat perbezaan produk siap.

Sudah tentu, anda boleh meletakkan ragi kering, jika 300 gram tepung dalam resipi ini, dan ragi Saf-moment -0, 75 sudu kecil. , jika Lviv - 1 sudu kecil.

Mod utama saya ialah 3.10 - jika saya tidak tersilap.

[qween,]

qween, Beritahu saya, apa yang diberikan epal jika rasanya tidak dirasakan dalam produk siap?

[Pogremushka]

Pogremushka Apabila roti ini diuli, saya suka membuka penutup HP dan menyedut baunya.

Sekiranya anda memutuskan untuk memanggang roti seperti itu, pastikan anda meninggalkan sepotong selama beberapa hari - ia akan menjadi lembut. Roti itu, walaupun setelah beberapa hari, apabila ditekan dari atas, dengan cepat mendapatkan kembali bentuknya.
Tidak ada kekeringan remah dalam roti ini, seperti roti gandum biasa tanpa bahan tambahan. Serbuknya tidak berminyak dan tidak basah, tetapi "berair".

Saya bukan ahli biokimia, dan saya tidak dapat memberikan jawapan yang tepat mengenai apa yang mempengaruhi epal. Tetapi, saya selalu mencuba resipi lain untuk roti putih, dan ini, sebagai "anak" saya - adalah kegemaran saya.
Untuk masa yang lama saya meragui sama ada untuk meletakkan resepinya atau tidak - komposisi, bagaimanapun, tidak biasa. Tetapi, tiba-tiba juga, seseorang akan menyukainya - saya akan gembira.
Cuma, sebagai pengganti mayonis, jangan masukkan telur penuh dengan protein, dan lemak haiwan.

Dibakar
Ragi Oetker Dr. 0,75 sudu per 300 g tepung, semua orang menyukainya di rumah.
Saya tidak dapat menyiarkan gambar kerana kekurangan lanyard berguna yang menghubungkan komputer ke fotik. Semasa kami melihat, kami makan selebihnya
Untuk memeriksa berapa lama ia tidak basi, anda perlu memanggang

[qween,]

Sudah tentu, anda boleh memasukkan ragi kering, jika 300 gram tepung dalam resipi ini, dan ragi Saf-moment -0, 75 sudu kecil. , jika Lviv - 1 sudu kecil.

qween, resipi menarik ("masukkan dalam barisan")!

Saya mempunyai soalan seperti itu, adakah anda menggunakan ragi Lviv kering untuk membakar roti yang berbeza? Dan kemudian anda perlu menambah jumlahnya sebanyak 1/3 berhubung dengan Saf-Moment?

Saya membeli Lviv, tetapi entah bagaimana saya belum menggunakannya, dengan rasa takut.

[Luysia]

Luysia, Saya beralih hanya kepada yis hidup. Tetapi pada "fajar penaik" di KhP saya dibakar kering. Sekarang saya menyimpannya.

Lviv yang kering berfungsi seperti Saf hanya pada minggu pertama selepas membuka pek. Dan kemudian jumlah ragi harus ditingkatkan.

ia hanya pendapat peribadi saya, Saya menyatakannya kerana dengan resipi ini melakukannya juga.

PS: Saf ada di dalam beg kecil, dan pek Lviv 100 gr. Ini boleh menjadi penting.

antara, hello! Beritahu saya, adakah anda membakar roti dengan sebiji epal dalam mod apa ?! roti sederhana ?! Saya mempunyai moulinex HB.

[margo63]

margo63, Helo.
Rejim ini dipanggil berbeza untuk semua orang: asas, putih sederhana, asas, dll. Tempohnya harus lebih dari tiga jam. Biasanya, program ini adalah pilihan pertama.
Semoga berjaya!

[qween]

qween, Saya juga praktikal pemula, jadi satu lagi soalan (kerana anda mungkin menggunakan ragi hidup Lvovskiye):

8 gr. yis hidup anda ganti 1 sudu kecil. Momen Saf?

Bolehkah peraturan ini digunakan untuk semua resipi roti?

Terima kasih banyak!

[Luysia]

Luysia , sedikit salah.
Saya meletakkan ragi segar setiap 100 gram tepung - 2 gram. ragi. Untuk pastri berat 3-4 gr. untuk 100 gram tepung - saya melihat resepinya. Saya sudah dapat menentukan kuantiti dengan segera.
Saya sangat menyukai ragi segar Krivoy Rog (jangan menganggapnya sebagai iklan) - hasilnya selalu dapat diramalkan. Saya gembira.

Halo semalam saya membakar roti dengan sebiji epal, saya sangat menyukainya kerana rasanya! Tetapi keraknya tebal dan rangup! Bakar dengan kerak sederhana. Semasa memotong, ia hancur ... (((seharusnya ??

Halo semalam saya membakar roti dengan sebiji epal, saya sangat menyukainya kerana rasanya! Tetapi keraknya tebal dan rangup! Bakar dengan kerak sederhana. Semasa memotong, ia hancur ... (((seharusnya ??

Oleh kerana anda tidak mengisi baris mengenai tungku apa yang anda ada, sukar untuk memberi nasihat! Tetapi saya mengesyaki roti itu dipanggang lebih lama daripada yang diperlukan, dan dikeringkan. Terdapat dua warna di dapur saya ................. pengalaman Dengan cara yang sama, saya menyedari bahawa jika tidak ada sebahagian besar makanan, atau anda mahukan kerak yang lebih lembut, anda perlu mematikan kompor 10-15 minit lebih awal. Semoga berjaya!

[margo63]

margo63 , Saya juga meletakkan kerak tengah. Foto menunjukkan bahawa ia (kerak) nipis (pada roti saya, secara umum, tidak ada masalah dengan kerak tebal).Semasa memotong, serpihan hancur sangat sedikit.
Cuba nasihat Antonova, letakkan kerak ringan.

Dan apa roti itu? Adakah terdapat banyak air? Saya rasa dia boleh membawa mayonis.

Saya mempunyai moulinex 5004. Membakar roti biasa 3.20. Tetapi roti itu agak pelik. Tidak sama dengan roti biasa. Itu tidak keseluruhan, tapi agak "shaggy", saya fikir saya menambahkan sedikit tepung ketika menguli, dan kemudian menyentuhnya dengan jari saya, ia tidak melekit .. Saya takut berlebihan dengan tepung.
Kerak bumi ternyata tebal dan sangat ... hancur! ..

Saya mempunyai moulinex 5004. Membakar roti biasa 3.20. Tetapi roti itu agak pelik. Tidak sama dengan roti biasa. Itu tidak utuh, tapi agak "shaggy", saya fikir saya menambahkan sedikit tepung ketika menguli, dan kemudian menyentuhnya dengan jari saya, ia tidak melekit .. Saya takut berlebihan dengan tepung.
Kerak bumi ternyata tebal dan sangat ... hancur! ..

Shaggy bermaksud banyak tepung. Itulah sebabnya kerak sangat sukar. Dan dapur anda sama dengan tungku. Oleh itu, cuba matikan sebelum ini.

Maaf, tetapi bagaimana saya boleh mematikannya jika program belum selesai oven !?

[margo63]

margo63, JANGAN masukkan semua tepung sekaligus. Biarkan 50 gram dan kemudian perhatikan keadaannya, tambah satu sudu besar. Kita semua mempunyai produk yang sama sekali berbeza - ingatlah ini semasa anda membuat resipi baru untuk pertama kalinya.

Maaf, tetapi bagaimana saya boleh mematikannya sekiranya program belum selesai oven !?

Mengendalikan! Tekan butang yang sama dengan yang anda lancarkan ke tempat kerja, hanya anda yang perlu menahannya selama beberapa saat. Kompor akan mengeluarkan ciri khas. Kemudian anda boleh mematikan rangkaian. Secara amnya, program ini boleh dibatalkan.

Saya baru membakar roti epal! Bahagian sederhana (minimum untuk dapur saya). Daripada mayonis, saya meletakkan kuning telur ayam, 2 sudu besar. l. kasar. mentega, jus lemon 1 sudu besar. l. Saya membakar dalam mod utama, saya tidak mematikan dapur sebelum ini (seperti yang saya suka). Ternyata roti kecil yang berwarna kemerahan dengan kerak rangup tipis. Baik, sangat sedap !!! Ngomong-ngomong, roti itu melekit. Dan mengenai bau epal: roti mempunyai rasa epal yang halus, saya tidak faham mengapa anda semua tidak mendengarnya ???
Jadi tepuk tangan kepada pengarang!

Juga dibakar dengan mayonis MZhK. Saya sangat sukakannya.
Terima kasih kepada pengarang!

qween, terima kasih banyak untuk resipi! Saya membakar roti anda, saya tidak mengubah apa-apa dalam resipi, sangat lazat dan lembut !!!

[Antonova]

Antonova , MariV , Nikama terima kasih atas pujian!

Saya sangat gembira - anda tidak tahu!

Antonova , baunya bergantung pada pelbagai epal. Kami tidak mempunyai tanah epal di sini, kami tidak mempunyai banyak pilihan. Tetapi, tidak ada - kita akan menerobos.

Anda tidak boleh minum kemahiran!
Saya mahu menambah tanda tambah, tetapi apa salahnya?
Dan sekarang roti kedua saya dibakar!

[Antonova]

Antonova , MariV , Nikama terima kasih atas pujian!

Saya sangat gembira - anda tidak tahu!

Antonova , baunya bergantung pada pelbagai epal. Kami tidak mempunyai tanah epal di sini, kami tidak mempunyai banyak pilihan. Tetapi, tidak ada - kita akan menerobos.

Anda betul! Epal dibeli dan sangat wangi, kerana anda memotong seluruh dapur berbau ................. mungkin mereka bermutasi dari buah sitrus?
Dari mana asal anda ..... Ukraine nampaknya selalu terkenal dengan kebun epal !?

Inilah hasil kerja!

Hari ini adalah percubaan penaik epal kedua! Dibawa ke saiz besar .............. datang moose meletakkan dua telur puyuh dan bukannya kuning telur (semasa dia membawanya dari bazar) .......... sehingga roti naik di bawah pinggir baldi (dan saya memilikinya untuk 1.5 kg.) Ternyata sangat lembut dengan kerak nipis, roti lapang, tetapi ............. rasanya tidak sama! Roti lazat yang biasa dikeluarkan (saya mengasingkan grub). Oleh itu, kehadiran kuning telur dalam ujian ini sangat mustahak !!! (kecuali jika anda mengabaikan mayonis seperti saya)

Selamat hari! Saya melakukannya semalam tepat mengikut resipi - saya mendapat roti lembut yang sangat enak, hampir semuanya habis. Tetapi ada masalah - untuk pertama kalinya "bumbung" pada roti putih tidak rata dan keraknya tidak dipanggang dengan baik (modus 500 g / medium), serbuk itu kelihatan terlalu lapang. Ragi SAF-Moment 0,75 sdt, mayonis-Poppy Mei. tepung DniproMlyn.Lelaki roti halia itu melekit, dia tidak berani menambah "putih standard". Soalan: apa yang harus menjadi kolobok, sesuai untuk resipi ini, dan bolehkah kelemahan tersebut disebabkan oleh mayonis? Dan akhirnya, soalan kepada pengarang - jenis mayonis yang anda gunakan untuk membakar roti ini, kerana anda sudah memesan untuk memanggang
masih sama, tetapi lebih lagi, saya mahu ia baik-baik saja!

Selamat hari! Hari ini saya membakar roti ini, menambahkan sedikit air semasa menguli, roti itu kelihatan berkerut. Buburnya sangat lembut dan lapang, keraknya rangup, rasa halus. Aroma epal yang menyenangkan. Mayonis terpakai siap pakai. Roti itu tingginya 13 cm, dan ini dengan ukuran kecil. Satu-satunya tetapi: tidak cukup garam untuk selera saya.
Terima kasih banyak untuk resipi, saya akan menggunakannya pada masa akan datang.

[Antonova]

Antonova, dan saya memberi amaran mengenai protein. Tetapi sekarang jiwa anda akan tenang.

Zdenek , Saya menggunakan mayonis saya sendiri, tebal.
Saya percaya bahawa ketika pertama kali membuat roti menggunakan resipi baru, SELALU adalah perlu untuk memeriksa roti. Saya sudah menulis bahawa dalam resipi ini roti hanya untuk mata, dan sama sekali tidak melekit. Oleh itu, sila tambah tepung.
Walaupun begitu, saya pasti akan memanggil rakan yang juga memanggang roti ini, dan bertanya apa mayonis yang dia gunakan. Tetapi ketika saya memberinya resipi, saya tidak ingat bahawa selepas roti pertama kami membincangkan masalah dengan atap.
larimari , Saya gembira anda menyukai resipi itu. Untuk kesihatan anda!

Terima kasih atas nasihat! Esok saya akan menambah berat badan seperti yang diharapkan, saya akan berterima kasih atas pesanan mengenai jenama mayonis!

Saya membakar roti ini hari ini dengan mayonis "Chumak", roti indah keluar, saya rasa ada baiknya (saya tidak mengatakan "sangat baik", hanya boleh dibuat buatan sendiri) mayonis tidak akan merosakkan adunan.
Sebelum ini, saya sering membakar kuki dalam mayonis (ngomong-ngomong, itu sangat buruk, lalu tidak ada yang lain), semuanya berjalan lancar, ia hanya berlaku lebih tebal dan nipis, maka anda perlu mengawal kumpulannya, dan roti anda basah itu hasilnya .. itu sahaja.

[Celestine]

Celestine , Saya sangat gembira kerana anda memanggil roti itu hebat!

Zdenek , rakan saya memanggang 67% dengan mayonis Olis.

[qween]

Sekiranya ada ramai ahli forum yang membakar "Roti meja putih dengan sebiji epal" saya tidak boleh menjauhkan diri!

Inilah roti saya. Tidak terlalu tinggi kerana ukurannya kecil. Baunya sedap (dan juga epal).

Kami akan mencuba pada waktu petang. Tetapi saya rasa bahawa rasanya tidak dapat dibandingkan dengan bau dan daya tarikan visual!

qween, terima kasih kerana resipi. Ini roti HP pertama saya dengan ragi hidup!

Oleh itu, saya akan membakar roti ini. Untuk 300 gram tepung (ukuran kami!), Semasa menguli saya perlu memercikkan sedikit air. Tinggi - seperti 400 gr putih biasa. Saya berjalan berputar-putar, ia menyejuk .... Kami sedang menunggu, tuan ... Kami akan mengambil sampelnya semasa makan malam. Putih, tidak ada bahan tambahan yang jelas - anda lihat, dan mereka akan menyetujui.

Ini roti HP pertama saya dengan ragi hidup!

Dan saya juga! Saya mencari ragi hidup di bandar ... Saya sudah lama mencari. Walaupun sebelum HP. Tidak ... Sekiranya saya menjumpai mereka, maka mereka akan habis masa berlakunya, atau kering, atau beberapa kali dibekukan dan dicairkan ... Dan di sini di jabatan di mana saya selalu mengambil whey - mereka segar! Benar, briket kilogram. 2/3 kepingan dan dibekukan, 1/3 tinggal untuk masa terdekat. Aroma semasa membakar sama sekali berbeza, lebih banyak "roti", atau sesuatu .. Dari oven nampak bau yang sama, dan dari HP - berbeza.

[lina]

lina, walaupun kita tidak mempunyai masalah dengan ragi - saya juga membekukannya dalam kepingan 6 - 10 gram, dan kemudian, tanpa pencairan, saya memasukkannya ke dalam baldi seperti biasa. Hasilnya sentiasa cemerlang. mmm

Selera makan keluarga anda!

PS: Sukar untuk menghantar jawapannya, malah lebih sukar daripada semalam. F-y-x

Roti yang sangat baik! Diluluskan, "sangat mirip dengan roti. Peki masih." Serbuk lembut dan besar. Pada pendapat saya - anda perlu menambah satu sudu atau dua minyak sayuran. Maaf, saya tidak tahu bagaimana melakukannya tepat mengikut resipi, saya selalu perlu menukar sesuatu mayonis Calve.
Terima kasih kerana resipi!

Ternyata, saya bukan satu-satunya yang membakar roti ini semalam. Saya menghitungnya hingga 400 g tepung, untuk Panasonic ini adalah ukuran terkecil, saya mengganti cairan dengan susu dengan air mineral 50 hingga 50 (baik, saya tidak boleh memanggangnya di atas air biasa, tidak enak bagi saya), Provencal Mayonis Sonyachna Dolina. Roti keluar setinggi baldi, berliang dan lembut. Sempurna sebagai roti makan tengah hari, terima kasih kepada penulis
Saya mengambil nota untuk diri saya seterusnya:
- meningkatkan jumlah garam;
- menambah minyak.

Jadi mayonis sendiri terdiri daripada mentega, adakah anda suka lemak?

di sini, saya tidak mempunyai cukup mentega di sana)

Hari ini saya membakar 500 g tepung. Dalam proses menguli, saya menambah 3 sudu tepung - roti ternyata tinggi, dengan serbuk yang sangat baik, sangat enak dan lembut. Terima kasih atas resipi dan petua! Kali pertama kemungkinan besar
merumuskan kelembapan yang tinggi - sudah 2 hari hujan juga
tepung itu dibeli baru-baru ini di bazar (10 kg) dan mungkin masih lembap. Apa-apa, belajar dari kesilapan! Dari segi rasa, roti ini akan menjadi yang pertama diminati oleh keluarga kami di antara roti meja.

Roti sangat sedap. Penulis tidak membesar-besarkan. Saya sangat gembira dengan serbuk - elastik, lembut., Sama dengan kentang atau curd dari Admin.
Saya bingung hanya dengan bau mayonis, walaupun mungkin ini semua subjektif (Baiklah, saya tidak suka mayonis ini).
Saya tidak tahu tentang "tidak basi untuk waktu yang lama", roti itu kecil, ia dimakan dengan cepat.
Roti hebat untuk sandwic!

Saya tidak tahu tentang "tidak basi untuk waktu yang lama", roti itu kecil, ia dimakan dengan cepat.
Roti hebat untuk sandwic!

Saya mempunyai roti yang besar, saya akan memberitahu anda berapa lama ia akan berada dalam keadaan baik

Celestine, untuk selera kami - hampir selalu tuangkan sedikit lebih banyak minyak sayuran daripada mengikut resipi. Rasanya tidak berminyak (lebih-lebih lagi, hampir semua makanan di rumah disediakan sama ada tanpa minyak, atau dengan harga yang sangat rendah, sebelum pembelian HP, sebotol liter sudah cukup selama enam bulan atau lebih. Ini mengambil kira kentang penkek dan mentega dalam adunan penkek). Benar, saya mengambil mayonis separuh dengan krim masam.

Zest, untuk 300 g juga ternyata baik (bolehkah kita menganggap ini minimum untuk Panasonic?), Tetapi untuk 200 g, roti terlalu kecil ... saya memeriksanya. Oleh itu, saya masih mengganggu pizza dengan pemegang.

gorgo6a, dan anda tidak meletakkan mayonis, tetapi kuning telur + sedikit mustard + panggang. mentega + sedikit jus lemon

Saya membakar hampir semua perkara dengan whey, rasanya lebih enak untuk saya. Garam (untuk 300 g tepung) masukkan kira-kira 0.9 sudu kecil. Roti kecil, tetapi kita makan lebih sedikit. Mari lihat penyimpanan)))