Roti meja putih dengan epal (pembuat roti)

Zest, untuk 300 g juga ternyata baik (bolehkah kita menganggap ini minimum untuk Panasonic?), Tetapi untuk 200 g, roti terlalu kecil ... saya memeriksanya. Oleh itu, saya masih mengganggu pizza dengan pemegang.

400 g tepung adalah minimum untuk Panasonic mengikut arahan. Dan kerana latihan menunjukkan bahawa ternyata dengan baik dari 300 g, mengapa tidak memperluas ruang lingkup had berat badan? Saya tidak memerlukan kurang daripada 400. Tetapi saya menguli adunan dan lebih daripada maksimum 600 g tepung yang ditentukan, dan tidak ada - menguli dan tidak mengeluh

Gadis-gadis yang membuat mayonis buatan sendiri, mengapa lebih baik mencampurkan bahan - dalam pengisar (iaitu dalam mangkuk dengan pisau) atau alat pengisar pengisar? Baiklah, ini yang dibeli ... semasa anda melihat komposisi dan jangka hayat, ia menjadi buruk.

Roti itu telah terbaring selama empat hari dan sungguh segar!

Saya mempunyai roti yang besar, saya akan memberitahu anda berapa lama ia akan berada dalam keadaan baik

29 September, hari ke-4, tidak ada keluhan, roti lembut, namun, seperti biasa dengan resipi yang berjaya dan teknologi yang tepat

Uv moderator, sila lampirkan foto ini ke komen saya nombor 63.

[Bersemangat]

Dan di sini saya kembali
Terima kasih atas ulasan yang baik! Lurus, jiwa bergembira!
Eksperimen dan ubah resipi kerana rasanya enak untuk keluarga anda. Selamat menjamu selera!
Demi keadilan, saya akan perhatikan bahawa dari resipi ini saya beberapa kali cuba menggambarkan roti kelabu. Ternyata lembut, hebat, tapi saya tidak boleh memakannya. Lurus - mulut tidak terbuka. Mungkin saya sudah manja.
Bersemangat , Saya hanya memasak mayonis dengan pengisar tangan. Lebih-lebih lagi, ketika saya mengambil langkah pertama dalam perniagaan ini, tidak ada pengadun seperti sekarang. Saya membuat mayonis dengan pengadun Soviet "Ros", pengisar disekat di bahagian belakangnya. Ia berjaya. Tetapi saya tidak menyukainya dengan pengadun (wiski).

Sudah masak mayonis 2 kali minggu lalu. Saya cuba mengambil gambar langkah demi langkah. Omong kosong keluar. Mungkin saya akan mencuba lagi.

PS: Sekiranya saya menyediakan mayonis untuk salad, maka saya meletakkan telur puyuh keseluruhan, atau satu telur buatan sendiri. Juga, anda tahu betapa sedapnya mayonis minyak jagung? Sangat sedap!

Semalam saya juga mencuba membuat roti ini. Tetapi dengan bodohnya menuangkan 210 ml cecair (bukan 110). Sudah tentu, ia ternyata menjadi paya. Saya menambah tepung dan serpihan ke roti. Hasilnya adalah roti yang hebat! Jadi dalam resipi ini, anda boleh menggantikan 10-20% tepung dengan serpihan (saya mempunyai bijirin Nordic 4, tetapi anda juga boleh membuat oat). Ternyata hebat!

[Sveta]

Sveta , dan saya, sekali, berimprovisasi dalam topik ini, dan seolah-olah saya mengira semuanya dengan betul. Saya mengambil kira - apa jenis aditif yang mengambil berapa banyak kelembapan, dan lain-lain. lebih banyak lagi. Menguli bermula, tetapi saya tidak faham mengapa potongan koyak seperti itu tergantung di dalam baldi. Dia juga segera menyelamatkan keadaan. Dan juga hasil yang sangat baik!

Bon selera untuk anda!

Dan hari ini saya tidak mempunyai cukup tepung gandum untuk roti ini. Saya tinggal di tingkat 9 dan saya tidak mahu pergi ke kedai dengan anak perempuan saya yang berusia tiga tahun dan lif yang tidak berfungsi. Oleh itu, saya menambah 100 gr. tepung oat dan bukannya gandum. Hasilnya adalah roti yang sangat halus sehingga ketika digoncang keluar dari baldi, pengadun merobek sepotong roti. Secara umum, rasanya sangat sedap! Ya, dan dengan jelas oatmeal dan epal adalah kawan!

Saya telah membakar roti ini dua kali. Daripada mayonis, saya meletakkan minyak sayuran, kuning telur dan cuka sari apel. Sangat halus, lembut, berlubang. Suami saya sangat menyukainya, menggerutu bahawa saya sedang membakar roti kecil. Saya meletakkan ukuran kedua, jadi ia keluar dari baldi. Secara umum, pilihan yang bagus untuk sup setiap hari, misalnya, apabila anda tidak mahukan roti dengan bahan tambahan dan lazat yang tidak lazat. Lain kali saya tidak akan malas dan membuat mayonis untuk resipi ini, saya rasa ia akan menjadi lebih enak.

Dan saya mempunyai roti ini pada pemasa, ia selalu menjadi lebih tinggi. Gergasi lurus.

Terima kasih kerana resipi! Saya sangat suka roti. Satu lagi kebaikan ialah 300 gr. tepung. Saya suka membakar roti kecil supaya selalu ada roti segar.
Saya melakukannya dalam percubaan, semuanya betul-betul mengikut resipi. Walaupun tidak - saya menambah sisa susu panggang dan bukannya air. Keluarga sangat menyukai citarasa. Roti ini sekarang akan selalu menjadi tetamu kami, tentu lain kali dengan pelbagai bahan tambahan seperti dedak atau biji.
By the way, mayonis diambil oleh Calve. Saya takut melakukan sendiri, kerana saya tidak pasti mengenai kualiti telur kedai, sehingga tidak tertulis di atasnya.

[Alina]

Untuk kesihatan, Alina !

Pastikan anda membaca maklumat mengenai telur puyuh. Sebagai contoh, mereka tidak menyebabkan alergi, tetapi sebaliknya, mereka digunakan untuk membuat ubat untuk alahan. Telur puyuh TIDAK boleh mengandungi salmonella, dll.

Semoga berjaya!

[230]

Kantin dengan sebiji epal yang baru dibakar. Hebat! Tinggi, dengan bumbung rata. Bau !!! Mari rasainya pada waktu pagi.
Saya mengira resipi:

Ragi 9 g
Tepung 500 g
Garam 1 sudu kecil
Gula 1 sudu besar. l.
Mayonis (MZhK) 85 g
Epal 65 g
Air 185 ml (ini adalah dengan pengiraan !!!) Sebenarnya, ketika menguli, ternyata menjadi adunan curam, saya harus menambah vodudo kolobok biasa, secara keseluruhan ternyata 230 ml.

Dan satu lagi soalan: bagaimana menambah ragi segar? Saya menghancurkannya ke bawah untuk mendapatkan tepung, kerana penyamaan suhu dalam mod utama adalah 25 minit. Tetapi 5 minit sebelum dibakar, saya melihat bahawa doh tidak naik dengan baik. Matikan program, berhenti selama 25 minit lagi, kemudian mod Baking selama 1 jam.

[LaraN]

LaraN, Saya gembira kerana anda menyukai resipi ini!
Dan ketika saya memanggang roti ini "untuk lawatan" untuk 500 gram tepung, saya menuangkan tepat 185 ml air - itulah yang kami mempunyai tepung yang berbeza.

Anda dan saya mempunyai susunan yang berbeza untuk memasukkan bahan ke dalam HP. Saya mempunyai air di bahagian bawah - dan saya selalu meletakkan ragi di dalam air, kecuali ketika saya meletakkannya di pemasa.

Oleh itu, saya mengesyorkan agar anda hanya menghancurkan ragi ke atas air.
Sekiranya anda menetapkan pemasa untuk malam, kemudian ke bahagian bawah - di bawah tepung.

PS: Ragi untuk 500 gram tepung saya masukkan 10 gram.

Ragi untuk 500 gram tepung saya masukkan 10 gram.

Faktanya adalah bahawa saya tidak menimbang ragi, meletakkannya "dengan mata". Mungkin ada 10 g.

Cubalah hari ini. Keraknya sangat lapang, lembut, kerak tidak berkarat, meleleh di mulut. Hanya epal yang tidak dirasakan. Sedikit berwarna pemanggang roti, bagus untuk sandwic. Terima kasih!

Saya meletakkannya dari tepung 300g. Saya terpaksa menambah 20 ml air.

Roti saya suka. Mayonis MZhK. Epal itu manis dan masam.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
jadi roti saya ternyata sangat baik
mayonis yang digunakan oleh mr ricco pada telur puyuh
tetapi epal itu disapu Antonovka, mungkin terlalu masam
terdapat rasa masam dalam roti - ini pastinya bukan untuk semua orang
tetapi tidak berbau seperti epal
mungkin pelbagai yang lebih manis adalah lebih baik

[qween]

Dan satu lagi soalan: bagaimana menambah ragi segar? Saya menghancurkannya ke bawah untuk mendapatkan tepung, kerana penyamaan suhu dalam mod utama adalah 25 minit. Tetapi 5 minit sebelum dibakar, saya melihat bahawa doh tidak naik dengan baik. Matikan program, berhenti selama 25 minit lagi, kemudian mod Baking selama 1 jam.

Buat pertama kalinya saya bekerja dengan ragi hidup, mereka tidak mencukupi, hanya di kedai Rusia, saya tidak melihatnya di tempat lain. Membeli bar beku terkecil, paun, 454 gram menarik ...
Campurkan 500 gram tepung, 10 gram beku, ragi ke bahagian bawah, buang tepung dan semua yang lain di atas dan mod utama, tanpa meratakan.
Menguli-5 minit, menguli -20 minit, berdiri 40 minit, menguli selama 15 saat, dan doh terletak dalam ketulan dan tidak bernafas ... Saya mematikan program, menghidupkan doh dan meninggalkan perniagaan, kembali selepas 2 jam, ia naik kira-kira setengah baldi. Saya mula memanggang 360 F selama satu jam dan hasilnya saya mendapat roti yang tinggi, tingginya 13 cm, dengan kerak yang sangat sedap.
Saya tidak akan Fotat, saya tidak mempunyai apa-apa untuk dibualkan, lain kali saya akan mencairkan ragi dalam air suam. qweenterima kasih kerana resipi yang baik, sangat sukar untuk merosakkan ...

[Boo Boo]

Boo Boo , naungan , Pakat , terima kasih atas maklum balas yang menyenangkan!
Saya perhatikan bahawa adunan dalam resipi ini, pada pertambahan pertama, entah bagaimana tidak dengan senang hati tumbuh, dan kemudian - sangat sopan.

[qween]

Saya tidak akan Fotat, saya tidak mempunyai apa-apa untuk dibualkan, lain kali saya akan mencairkan ragi dalam air suam. qweenterima kasih kerana resipi yang baik, sangat sukar untuk merosakkan ...

Hari ini saya membakar roti ini untuk kali kedua. Kali pertama saya melarutkan ragi dalam air suam, memasukkan semua yang lain dan mendapat roti yang enak.

Dan hari ini saya melarutkan ragi ke dalam air suam, menambah gula dan membiarkannya selama 30 minit. Dan kemudian saya menambah tepung, dan lain-lain dan menghidupkan HP.

Roti itu ternyata hampir satu setengah kali lebih tinggiberbanding kali pertama. Ini bermaksud bahawa ragi mendapat manfaat daripada "revitalisasi" mereka. Sekarang saya akan melakukannya. Semua produk lain sama seperti sebelumnya.

qweenTerima kasih sekali lagi untuk resipi dan nasihat hebat mengenai ragi hidup!

dibakar mengikut resipi anda
roti meja yang sedap
epal sungguh tidak terasa sama sekali .... mungkin ia tidak diperlukan?

[Sentyabrinka]

Sentyabrinka, Saya sudah menulis di atas bahawa epal mempengaruhi struktur serpihan roti, dan aromanya bergantung pada pelbagai epal.

Pada hujung minggu, saya membeli tepung gandum durum baru, dan tentu saja, roti bakar mengikut resipi ini. Terus terang, saya bimbang ia tidak akan berfungsi, saya selalu berdiri di atas tingkap. Tetapi, sebelum itu, roti itu berjaya, dan saya menyukainya kerana saya bergegas menunjukkan foto bungkusan tepung.
Lelaki roti halia itu adalah getah elastik, dan serpihan dengan warna kelabu kecoklatan. Rasanya berbeza dengan roti yang dibuat dari tepung gandum biasa, mengingatkan pada roti desa.
Ketinggian roti seperti biasa.

qween, adakah gambar roti? Mod apa yang anda gunakan?

[LaraN]

LaraN Saya tidak terfikir untuk mengambil gambar, kerana roti hanya berbeza dengan warna serpihan. Sekiranya anda tertanya-tanya bila saya masih akan memanggang, saya akan mengambil gambar.

Rejim ditetapkan ke "Asas", dan menjelang akhir rejim saya teringat bahawa ada rejim "Biji-bijian".
Tetapi, kerana saya berpuas hati dengan hasilnya, saya fikir lain kali saya akan menggunakan "Main".

Helo! Iklan untuk roti ini yang pasti saya bakar hari ini! Dan bolehkah anda menerangkan apa itu mayonis (MZhK) itu MZhK - Saya tidak faham ...

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Ludik semuanya sangat sederhana.
dan lebih sederhana adalah kilang lemak Moscow

[qween]

qween Ternyata roti yang sangat enak !!!!!!!! Sekarang dia akan mengambil tempat kehormatan saya antara lain! Terima kasih banyak untuk resipi yang mudah dan berjaya. Dan dengan mengorbankan mayonis - saya telah membuatnya sendiri untuk tahun kedua ... Mereka juga menolak yang dibeli.

Saya juga sangat menyukai roti. Saya membakarnya dengan tepung kasar. Satu-satunya "tetapi" - Saya tidak begitu menyukai rasa mayonis (saya belum membuat rasa). Adakah ada yang cuba menggantinya dengan sesuatu?

[Ludik]

Ludik , nikmati hidangan anda! Saya gembira anda menyukainya.

Sveta Apabila saya membakar roti jenis ini selain daripada tepung gandum, saya memasukkan marjerin "Creamy". Jika tidak, baunya tidak menyenangkan bagi saya, walaupun menganggap mayonis itu buatan sendiri.

Saya tidak begitu gemar dengan rasa mayonis (saya belum buat lagi). Adakah ada yang cuba menggantinya dengan sesuatu?

Cuba gantikannya dengan pakaian mayonis, bahan yang sama dengan mayonis.

Campuran mayonis:
Minyak sayur - 1 sudu besar. l
Jus lemon - 1 sudu besar l.
Telur - 1 keping
Mustard siap pakai - 0,5 sudu kecil.
Garam - 0,5 sudu kecil.
Gula - 1 sudu kecil
Pukul semua produk dengan sapu dan rasa.

Lihat resipi doh penuh di sini.

Roti gandum berbentuk dengan epal dari Admin
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

Bukankah hanya krim masam atau dadih lembut?

[qween]

qween, untuk hari terakhir saya membakar roti anda untuk kali kedua. Inilah yang saya cari selama ini. Hebat! Terima kasih kerana resipi.

[Freken Bock]

Freken Bock , untuk kesihatan anda !!! Sangat senang mendapat maklum balas daripada anda.

Roti putih ini adalah satu-satunya yang boleh dimakan oleh suami saya.

Sveta , pada prinsipnya, anda boleh meletakkan keju kotej dan krim masam, roti akan menjadi enak, tetapi rasa dan struktur doh akan berbeza dari yang asli. Beberapa kali saya meletakkan mayonis dengan krim masam 50/50, secara umum, ia ternyata cukup baik.

Dan mayonis "Olis" 67% Adakah anda pernah mencubanya? Rakan saya bersamanya, dan gembira.

[qween]

Beberapa kali saya meletakkan mayonis dengan krim masam 50/50, secara umum, ia ternyata cukup baik.
Dan mayonis "Olis" 67% Adakah anda pernah mencubanya? Rakan saya bersamanya, dan gembira.

qweenterima kasih atas idea mayonis

Dan apa yang boleh keluar dari mayonis dalam ujian, lihat di sini, saya cadangkan:

Roti gandum-gandum dengan hiasan mayonis oleh Admin
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new

Roti gandum berbentuk dengan epal dari Admin
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

(y) Saya membakar roti yang hebat untuk sepanjang hujung minggu .. Apa yang saya bakar - mereka akan memakannya! Cukup cantik! Terima kasih banyak - banyak!

Qween, saya juga ingin mengucapkan terima kasih atas resipi !!!
Saya membakarnya beberapa kali - saya menyukainya. Sangat menarik bahawa epal dalam roti siap tidak kelihatan, nampaknya telah larut. Beli mayonis tebal (Sonyachna lembah).
Anda mempunyai resipi kegemaran, dan keluarga saya (dan rakan-rakan saya) juga mempunyai roti kegemaran dengan bir ringan. Apa sahaja resipi yang saya ambil di laman web ini, keluarga bersetuju bahawa ia enak, dimakan tanpa jejak, dan kemudian mereka meminta untuk membakarnya dengan bir

Saya membakar roti meja putih dengan epal hampir selalu, kami sangat menyukainya!

Semalam roti sangat diperlukan, dan ada sedikit masa.
Saya mengambil risiko membakar roti ini dalam program cepat (2 jam 40 minit).
Hasilnya sangat baik. Ketinggian roti hanya sedikit lebih rendah.

Sekarang saya boleh mengesyorkan dengan hati nurani yang jelas resipi roti ini untuk program pantas .

Kali pertama saya melakukannya mengikut resipi, setiap orang yang mencubanya menyukainya!
Oleh itu, saya berfikir, adakah mungkin untuk menggantikan sebiji epal dengan keju?

tereska mungkin, tentu saja, tetapi rasanya akan berbeza dan anda perlu menambahkan air.

Nah, untuk air, saya faham dan menambah ... dan bukannya mayonis, saya masukkan sos berasaskan mayonis - bawang putih dengan ramuan Itali. Mari lihat apa yang berlaku.
........................ ...
Buat masa ini, balkoni berbau bawang putih ...
........................ ....
Roti ternyata sangat cantik, berbau harum (bawang putih hampir tidak dapat dilihat).

Sesuatu telah menyekat saya, dan saya menggosok 2 biji epal kecil, ternyata 120g. Jangan membuangnya, semuanya dimasukkan ke dalam adunan, saya harus menambah 3 sudu besar. l. tepung.
Apa yang boleh saya katakan ... Sangat sedap! Semasa membakar, baunya seperti charlotte! amat disayangkan bahawa ketika menyejukkan baunya akan hilang.

sayang sekali bau itu hilang ketika ia menyejuk.

Sepatutnya begitu. Epal ditambah untuk meningkatkan kenaikan doh dan memperbaiki struktur roti.

Qween, terima kasih kerana resipi!
Saya membakarnya dalam adunan tanpa ragi, saya mencatatkan hasilnya di sini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=26276.new#new

[Qween]

Qween, terima kasih banyak untuk resipi roti cantik! Oleh itu, suami saya belum lagi memuji roti !!! Walaupun seringkali saya mendapat roti yang berjaya, dan saya telah membentuk beberapa senarai kegemaran saya ...

Qween, terima kasih kerana resipi! Hari ini saya membakarnya, saya sangat menyukai roti! Lain kali saya akan mempunyai oven yang lebih besar!
Saya mahu memasukkan foto, tetapi sesuatu tidak berfungsi

[Qweenchik]

Qweenchik
Terima kasih, Sun! Roti yang hebat, saya membakarnya ketika saya meminta sesuatu yang lapang ... gebu th ... Inilah hari ini:

Terima kasih untuk resipi yang sangat menyenangkan dan sihat. Menjadi roti putih kegemaran yang dibuat dari tepung biasa. Saya sering memanggang, seperti yang diperlukan oleh keluarga. Untuk diri saya, saya lebih suka pelbagai jenis dan rai. Tetapi kanak-kanak suka memiliki warna putih ini.

Seboleh-bolehnya, dia mengadaptasi resipi roti sekilo (keluarga besar) dan Kenwood sendiri.

Jadi:

Air - 185 ml
secawan air pada timbangan, tetapkan semula dan tambahkan:
Yolk - 1 pc.
Mustard siap - setetes
Jus lemon - 1/2 sudu kecil
Minyak halus - tambah sehingga semuanya menjadi 85 g
Gula tebu - 1 sudu besar. l. (juga dalam cawan)
Saya panaskan sedikit isi cawan di dalam ketuhar gelombang mikro. Saya mencurahkannya ke dalam bekas.
Epal - 65 gr. parut terus ke cecair
Tepung gandum - 500 gr. ayak
Garam - 1 sudu kecil
Ragi kering (saf atau otker) - 1.5 sudu kecil.
Panifarin yang menghidupkan - 1 sudu besar. l.

Mod asas (1), Kerak sederhana, Berat 1 kg.

Di bawah ini terdapat foto-foto roti dari dua "penuaian" yang berbeza, seperti yang anda lihat, selalu berbeza, tetapi selalu sangat sedap!

[Qween]

Hai semua! Semalam saya memutuskan untuk membakar roti mengikut resipi Qween, tetapi, seperti biasa, saya memutuskan untuk bereksperimen. Dalam roti pertama saya meletakkan campuran tepung (350 g gandum + 100 g rai + 50 g dedak gandum), semua yang lain berdasarkan 500 g tepung. Inilah yang berlaku:

Roti sedap, gebu dan aromatik!
Dalam roti kedua 300 g tepung, saya meletakkan campuran tepung gandum dan dedak gandum (250 + 50) dan sayur-sayuran kering (paprika, tomato dan bawang), bukannya air, whey:

Roti, tentu saja, rendah kerana dedak dan sayur-sayuran, tetapi kerana epal, serbuknya cukup sejuk.
terima kasih Qween setiap resipi