Moulinex 3000. Roti Darnitsa

Moulinex 3000. Roti Darnitsa

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Psh. tepung	200 g
Rzh. tepung	250 g
Air	280 ml
Garam	1.5 kotak l.
Gula	1.5 kotak l.
Rast. minyak	1 sudu besar l.
Ragi	2 kotak l.
Lemon. asid	di hujung pisau
Panifarin	5 kotak l.

Kaedah memasak

• Kopi saya l = Rumah teh biasa, seperti itu, taburkan sedikit tanpa bahagian atas.
• Baldi setinggi 13 cm, dan roti berukuran 9 cm. Beige dan kelabu di potong. Sedap.

Masa untuk menyediakan:

3 jam 30 min.

Program memasak:

Program Moulinex 3000 2

Resipi serupa

Roti Darnitsa di pembuat roti (Bulan Hitam)

Roti darnytsky gandum-gandum dengan madu (pembuat roti) (Lillian)

Roti klasik Darnitsk (pembuat roti) (djania)

Hari ini saya membeli panifarin. Saya mahu mengambil satu kilogram - untuk ujian, pakar teknologi mengatakan bahawa 200 gr. ia akan bertahan lama kerana penggunaannya adalah 0.3% - 2% dari jumlah jisim tepung, bergantung pada jumlah tepung rai.

Oleh itu, saya ingin bertanya - adakah 5 sudu kopi setiap roti sedikit? Atau adakah anda mempunyai panifarin yang berbeza dan dosnya mesti berbeza?
Saya hanya mahukan roti hitam yang enak dan tidak berlebihan dengan panifarin.

Dalam roti putih, 1 sdt sudah cukup, dan cadangan "Roti rumah" untuk roti rai 5 sdt. baiklah. Saya mencuba roti yang lebih kecil dan lebih padat. Rasa tidak merosot, seperti buatan sendiri. Sekiranya anda menambah satu sudu teh malt, ia akan menjadi lebih gelap, dan pastinya rasa yang berbeza.

Roti Darnitsky

Bahan (untuk roti 750g):
• 325 ml air
• 300 g tepung rai yang dikupas
• 200 g tepung gandum kelas 1
• 1.5 sudu besar l. masam kering
• 1 sudu besar. l. bebas gluten
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil yis kering

maklumat ringkas
Resipi roti hitam klasik yang dijual di mana-mana kedai. Rasa biasa sejak kecil.

Penerangan
Masukkan semua bahan ke dalam bekas pembuat roti (resipi ini menunjukkan urutan penambahan ramuan untuk mesin roti Moulinex, Daewoo, Kenwood, dll. Untuk Panasonic ia akan diterbalikkan).
Pilih program untuk menguli adunan ragi. Apabila doh diuli, ratakan dengan tangan basah dan biarkan hingga mendidih selama kira-kira 3 jam, sehingga doh sekurang-kurangnya dua kali ganda.
Tanpa membuka mesin roti, pilih mod penaik selama 50 minit, kerak gelap.
Ini adalah resipi klasik roti Darnitsa.

[zhev]

zhevHanya di Panasonic, mod adunan ragi Pizza adalah 45 minit! Ia akan terlalu banyak mengganggu, tetapi yang utama - 30 minit. (Atau buat doh sebilangan besar 15-30 min.)
Resipi mengandungi lebih banyak tepung rai, anda boleh memakai mod Rye dengan selamat, uleni selama 10 minit, kemudian mengganggu, kemudian mengikut resipi

Menguli - 30 min (sedikit membantu dengan spatula)
naik - 3 jam (tanpa membuka dapur)
bakar - 50 min

Roti Darnitsky

Bahan (untuk roti 750g):
• 325 ml air
• 300 g tepung rai yang dikupas
• 200 g tepung gandum kelas 1
• 1.5 sudu besar l. masam kering
• 1 sudu besar. l. bebas gluten
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil yis kering

maklumat ringkas
Resipi roti hitam klasik yang dijual di mana-mana kedai. Rasa biasa sejak kecil.

Penerangan
Masukkan semua bahan ke dalam bekas pembuat roti (resipi ini menunjukkan urutan penambahan ramuan untuk mesin roti Moulinex, Daewoo, Kenwood, dll. Untuk Panasonic ia akan diterbalikkan).
Pilih program untuk menguli adunan ragi. Apabila doh diuli, ratakan dengan tangan basah dan biarkan hingga mendidih selama kira-kira 3 jam, sehingga doh sekurang-kurangnya dua kali ganda.
Tanpa membuka mesin roti, pilih mod penaik selama 50 minit, kerak gelap.
Ini adalah resipi klasik roti Darnitsa.

Apa lagi ragi kering ini?

"1.5 biji kopi." dan "Kopi saya l. = kedai teh standard"
Saya mempunyai sudu musim panas untuk memilih di tempat tidur, sama dengan satu sudu teh. Bolehkah saya nyatakan dalam resipi bahawa sudu saya sama dengan satu sudu teh? Ini tidak akan menimbulkan kebingungan dan refleks gag pada sesiapa?

Ini tidak akan menimbulkan kebingungan dan refleks gag pada sesiapa?

Ini tidak akan menyebabkan anda jika anda bermain lebih sedikit, tetapi lihat bahagian Asas Baking di forum terlebih dahulu.
Dan walaupun anda melihat Internet dengan minat untuk mencari "apa itu sudu kopi", jawapannya akan segera, walaupun dengan gambar.
Dalam sudu kopi air STANDARD, 2.5 ml diletakkan tepat setengah sudu teh 5 ml.

Ya, anda boleh menggunakan mana-mana unit pengukur untuk resipi roti, bahkan baldi sampah dari kebun, dan mengambil tempat tidur, selagi syarat "keseimbangan tepung-cecair" untuk adunan roti dipenuhi.

Semua butiran dan kehalusan menguli dan membakar roti di bahagian ASAS BAKING AND BAKING - ada di forum

Datang ke forum dengan ramah!