Moulinex 600230 Roti gandum-gandum

Moulinex 600230 Roti gandum-gandum

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	400 g
Tepung rai	300 g
Air	500 ml
Garam	2 sudu kecil
Yis kering	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Mod "roti Perancis", kerak sederhana.
• 

Catatan

Resipi dari arahan untuk HP Moulinex-600230. Dengan kesederhanaan resipi, roti yang luar biasa diperoleh! Tidak ada mentega atau gula dalam resipi!

Helo! Saya seorang pemula. Tolong beritahu saya resipi roti anda, berapa gram dikira? Saya boleh memilih 500,750 dan 1000 gr. Dan rejim roti perancis akan berjaya? Dan mengapa berat roti yang dipanggang hampir tidak dinyatakan dalam resipi? Terima kasih terlebih dahulu.

[Lelosik]

Helo! Saya seorang pemula. Tolong beritahu saya resipi roti anda, berapa gram dikira? Saya boleh memilih 500,750 dan 1000 gr. Dan rejim roti perancis akan berjaya?

Lelosik
Selamat datang ke forum !!!
Berat roti ialah 1 kg. Mod "roti Perancis".

Dan mengapa berat roti yang dipanggang hampir tidak dinyatakan dalam resipi?

Saya tidak begitu memahami soalan anda ... Adakah anda bermaksud resipi yang diterbitkan di forum?

Untuk mengetahui berapa banyak roti yang anda perlukan, anda boleh mengira berat semua ramuan. Minus 50 gram. Oleh itu, dapatkan anggaran berat roti yang dibakar. Oleh itu, anda akan mengetahui berapa berat untuk memprogram semasa membakar.

Ya, saya bercakap mengenai resipi di forum. Dan terima kasih banyak atas jawapannya, saya akan mencuba

Dan mengapa berat roti yang dipanggang hampir tidak dinyatakan dalam resipi? Terima kasih terlebih dahulu.

Kerana semua x \ n berbeza dan tidak semua x \ n diprogramkan dan tidak terikat dengan berat roti yang sudah siap ketika dibakar.

Cuba perhatikan arahan untuk resipi roti x \ n anda. Anda akan melihat bahawa berat roti bergantung pada jumlah tepung yang diletakkan - contohnya:
2 cawan tepung - 450 gram roti
3 cawan tepung - 900 gram roti siap
4 cawan tepung - 1100 gram roti

Terima kasih kerana resipi! Saya membakarnya semalam. Ternyata cantik, halus, subur.
Kami selalu membeli ini sebelum munculnya mesin roti di kedai berhampiran rumah. Komposisi itu sama. Benar, roti ini mempunyai rasa lebih rai dan struktur yang lebih padat jika dibandingkan dengan kedai. Mungkin di kedai nisbah ramuannya berbeza?
P.S. Saya dan suami membaptis roti ini "Bertugas" kerana kesederhanaannya. Kami pasti akan membakarnya lagi.

Tetapi menarik - dalam resipi ini, jumlah tepung dan air adalah sama. Biasanya, kurang air diambil daripada tepung, dan kadang-kadang lebih sedikit! Dan sama-sama menggoda, menjanjikan kemegahan)) Dan bumbung, ternyata, tidak jatuh ?! Dan mengapa?

Tetapi menarik - dalam resipi ini, jumlah tepung dan air adalah sama. Biasanya, kurang air diambil daripada tepung, dan kadang-kadang lebih sedikit! Dan sama-sama menggoda, menjanjikan kemegahan)) Dan bumbung, ternyata, tidak jatuh ?! Dan mengapa?

Adakah sama? Tepung 400 + 300 = 700g Air 500ml.

AAA, betul-betul! Bukan apa-apa yang mereka katakan bahawa anda tidak dapat melakukan matematik di t39. Lucu - untuk melihat 400 dan 300 dan dengan degil percaya bahawa jumlahnya adalah 500. Saya merangkak untuk minum antipiretik, sudah semestinya masa)))

Oleh kerana saya merangkak keluar ke dapur ke peti pertolongan cemas, jadi saya meletakkan roti untuk dibakar mengikut resipi ini, untungnya, ia mudah. Dalam 3 jam setengah saya menunggu hasilnya!

Apa yang boleh saya katakan, hasilnya sungguh luar biasa. Saya menambah 2 sudu besar. l. malt kering (dengan mengurangkan tepung sebanyak 2 sudu besar) dan anda mendapat roti yang hebat! Ringan, ringan, masam dari suatu tempat dalam selera ... suami saya mengatakan bahawa dia memuatkan roti yang sama persis di kedai roti di masa mudanya. Lain kali saya akan cuba membuat malt, saya rasa ia akan menjadi lebih enak. Oleh itu - untuk keluarga kami, roti hitam hampir sempurna untuk setiap hari. Bravo!

Tetapi roti saya ternyata lengket ... Saya bukan ahli silap mata, saya hanya belajar ...Tidak mungkin berkawan dengan roti kelabu ...

Roti kami ternyata enak. Saya melakukannya tidak berubah, hanya mengikut resipi. Terima kasih kerana resipi !!! Roti rai pertama dan yang berjaya.

Selamat hari. Terima kasih atas resipi, ringkas dan ringkas. Roti itu ternyata. Mesin roti Delonghi 1200s, tetapan "Perancis", kerak "gelap", berat 1 kg. Salam, tukang roti muda.

Hancur !! Gandum jenis apa yang perlu diambil ?? Dan adakah mungkin menggunakan bijirin utuh, jika demikian, maka prog harus diganti dengan biji-bijian, atau dapatkah Anda meninggalkannya di Perancis ??

[Tatiasha]

Gandum jenis apa yang perlu diambil ??

Tatiasha
Saya mengambil gred tertinggi.

Dan adakah mungkin menggunakan bijirin penuh

Semestinya anda boleh.

jika ya, maka program itu harus diganti dengan bijirin atau bolehkah kita meninggalkannya di Perancis ??

Di HP saya, praktikalnya tidak ada perbezaan antara kedua-dua program ini, pilih yang mana program anda tahan lebih lama.

Terima kasih, saya akan bakar dalam beberapa hari akan datang. melaporkan adalah perkara yang suci!

[Merenda]

Merenda, terima kasih banyak atas tip roti ini - entah bagaimana saya terlepas pandang dalam sebuah buku ... dibakarnya hari ini - pada pendapat saya sedikit lembap, tetapi sangat, sangat enak ... dan juga: tidak 1 sudu kecil tidak cukup? yis untuk tepung sebanyak itu? .. ini saya, sekiranya saya bertanya ...
Terima kasih sekali lagi, dan belumkah anda menemui sesuatu yang sama bermanfaatnya dalam buku ini? ..

[mara_2]

mara_2 lembap ?? Ini sangat menjengkelkan, Krosh, bagaimana mengatasi masalah ini. Saya bosan membuang roti mentah dan padat.

[mara_2]

sedikit lembap pada pendapat saya

mara_2
Anda hairan saya ... Mungkin anda bermaksud lembap serpihan? Atau betul-betul lembap? Saya membakar roti ini beberapa kali, saya mempunyai pesanan lengkap dengan serbuk, tidak ada sedikit kelembapan yang diperhatikan ... Saya rasa anda harus berusaha mengurangkan jumlah air dan sedikit meningkatkan jumlah ragi.

dan banyak lagi: tidak cukup 1 sudu kecil. yis untuk tepung sebanyak itu? .. ini saya, sekiranya saya bertanya ...

Anda tahu, pada mulanya ia juga membingungkan saya, tetapi saya memutuskan untuk mencubanya mengikut resipi asal dan semuanya ternyata hebat, roti itu naik dengan sempurna. Walaupun jika anda menambah jumlah ragi, roti itu akan menjadi lebih lapang, saya akan mencubanya.

adakah anda tidak menjumpai sesuatu yang sama bermanfaatnya dalam buku ini? ..

Buku ini mengandungi resipi yang baik, roti jenis apa yang anda minati? Rye? Biji-bijian penuh? Mengetahui pilihan anda, akan lebih mudah untuk memberi anda nasihat.

[Merenda]

Merenda, Saya tidak meletakkannya dengan tepat - ini adalah "remah lembap" (saya minta maaf) - sedikit, tetapi ia tidak merosakkan roti ... mengenai ragi - kami memerah roti ini, yang berikutnya adalah sama untuk 1.5 sudu kecil. ragi, saya akan melihat apa yang keluar ... dari semua roti kelabu yang saya bakar, yang ini paling saya suka ...
Mengenai resipi dari buku - tetapi dari apa yang mereka bakar, apa yang paling anda sukai ... selepas roti ini, saya benar-benar mempercayai citarasa anda ...

Uff, girls, tenang !! Pada waktu petang saya akan mencuba setengah bahagian. Laporkan untuk saya !!
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Selesai !! Roti lebat ..., dan saya bosan menambahkan tepung, tetapi dia memburuk-burukkan segalanya, pada akhirnya dia meludah: apa yang akan terjadi. Bumbung runtuh, yang selalu mengganggu saya, tetapi tidak rendah, yang memberikan harapan untuk serpihan yang baik. Saya akan mengetahui tentang rasa esok.
Inilah dia, di hadapan Romin Itali.

Helo!
Baru disajikan dengan pembuat roti. Hari ini saya memutuskan untuk membakar roti gandum-gandum. Dengan hasil - saya akan melaporkan

Hai semua!

Inilah pengalaman pertama saya. Bentuknya tidak terlalu cantik, tetapi kelihatan baik. Rasanya enak, tetapi sangat padat. Mungkin perlu menambahkan serbuk penaik.

Saya ternyata padat yang sama (itulah sebabnya saya tidak mengambil gambar), tetapi saya berdosa kerana di Mula dia tidak memanggang, ternyata, untuk alasan lain, saya akan mengetahui apa ...

Saya sama ketat ...

Saya akan cuba menambah serbuk penaik lain kali.

[TatiashaBuah Markisa]

Tatiasha
Buah Markisa
Gadis-gadis, jika anda mahukan roti yang lebih lapang, cubalah menambah jumlah ragi, roti akan menjadi lebih lapang! Saya membakar roti ini dengan ragi tekan hidup (15 gr.), ada lebih banyak rasa lapang! Dalam resipi ini, anda tidak perlu bergantung pada roti lapang, apa sahaja yang boleh dikatakan, tetapi ragi masih belum mencukupi ... Kemungkinan besar, resipi roti ini pada asalnya dirancang khusus untuk pencinta roti "padat".

[Merenda]

Merenda
terima kasih atas nasihat. Soalan mengenai ragi hidup: adakah mereka perlu dilarutkan terlebih dahulu, mungkin di dalam air (atau susu)?

[Buah Markisa]

Buah Markisa
Saya hanya menghancurkan ragi ke bahagian bawah baldi. Tetapi jika anda melarutkannya dalam cecair terlebih dahulu, tidak akan ada kesalahan.

... Kemungkinan besar resipi roti ini pada asalnya dirancang khusus untuk pencinta roti "padat" ...

Saya suka roti ini kerana ketumpatannya ... itulah yang menyukainya ... tetapi saya harus memikirkan ragi hidup - saya tidak ingat, dan ketika saya berurusan dengan mereka ... entah bagaimana menakutkan ...

[mara_2]

Saya suka roti ini kerana ketumpatannya ... itulah yang anda suka ...

mara_2
Oleh itu, suami saya sangat menyukainya kerana ketumpatannya, kata rasa lapang, dia juga terganggu.

Saya harus memikirkan ragi hidup - saya tidak ingat ketika saya menghadapinya ... entah bagaimana menakutkan ...

Mengapa ia menakutkan? Semuanya berjalan lancar! Bakar dan anda pasti gembira !!!

Helo, Inna, saya ingin mencuba dan membakar roti ini. fakta bahawa dia padat saya faham, tetapi bagaimana rasanya? adakah dia kelihatan seperti Darnitsky atau Stolichny? Saya akan bakar di dalam ketuhar

[bunga ros]

bagaimana rasanya? adakah dia kelihatan seperti Darnitsky atau Stolichny?

bunga ros
Oh, saya sukar menjawabnya, saya telah lama membuat roti, saya ragu bahawa sebilangan pemakan saya akan dapat menjawab soalan mengenai persamaan rasa dengan Darnitsky atau Stolichny. Tetapi hakikat bahawa semua orang sangat menyukai roti, saya pasti ingat!
Selamat membakar!

Krosh, terima kasih sekali lagi, satu lagi roti anda terbukti berjaya ... saya akan bakar)
Saya mengira 300g tepung, saya menderita sedikit, nampaknya ada banyak air
tapi itulah sebabnya saya mengambil gelas dan ia berfungsi
Saya suka itu dengan sedikit yis
Terima kasih

[Bisik]

Bisik, untuk kesihatan anda !!! Saya mesti bakar sendiri, sudah lama saya tidak membakar roti seperti itu ...

Hello semua! Tolong beritahu saya, adakah mungkin untuk menambahkan whey ke dalam air dan adakah perlu menambahkan ragi untuk rasa lapang atau adakah whey mencukupi?

Hello semua! Tolong beritahu saya, adakah mungkin untuk menambahkan whey ke dalam air dan adakah perlu menambahkan ragi untuk rasa lapang atau adakah whey mencukupi?

Pada tahap apa whey ditambahkan untuk ragi?

Sekiranya anda membuat roti, isikan semua whey atau semua air, atau campurkan whey dengan air dalam apa jua bahagian.

Whey dan ragi adalah makanan yang berbeza dengan sifat yang berbeza! Whey sahaja tidak akan membuat roti naik!

Masukkan ragi sebanyak yang diperlukan oleh resipi!

[Terima kasih Krosh dan Admin]

Terima kasih Krosh dan Admin , kami suka roti lapang. Saya menambah whey dan sedikit ragi ke dalam saya, tidak mencelupnya dan saya mendapat roti seperti ini.
Kami menyukainya, tetapi saya akan membetulkan bumbungnya.

Helo tukang roti yang dikasihi! Bawa saya ke syarikat Peku anda pada hari ke-3. Ini adalah roti pertama saya dengan tepung rai. Apabila dicampur, ternyata sangat melekit (saya mengikuti resipi, saya hanya menambah 1.5 sudu kecil yis). Apa nak buat? Mungkin menambah sedikit tepung? Atau adakah begitu? Tolong beritahu saya!!! Masih ada masa untuk memperbaikinya

[Sebagai contoh]

Roti ini kaya dengan tepung rai dan doh mestilah melekit, tetapi tidak berair!

Sebagai contoh lihat di sini, apa yang harus dibuat adunan / roti roti halia yang diperbuat daripada tepung gandum-rai. Kelas induk. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Terima kasih banyak atas balasan segera anda!

Terima kasih banyak untuk resipi! Membuat penyesuaian kecil - saya menyeduh 2 sudu besar kvass kering dengan air mendidih, setelah diseduh, saya mengeringkan daun teh dan menambahkannya ke dalam air untuk adunan. Sebilangan besar !!! Hanya sekarang bumbung saya telah mengecil sedikit. Tetapi tidak mempengaruhi rasanya. Semalam saya membuat setengah ujian, hari ini norma penuh, saya katakan banyak !!!

Gadis-gadis, roti ini mesti dibakar dengan mod "Perancis"? Di Panas saya, mod ini sudah 6 jam! Nah ini berapa lama menunggu? Adakah tidak sebaik yang kita mahukan dalam mod lain?

[Musim bunga @]

Gadis-gadis, dalam mod lain tidak akan berfungsi seperti yang kita mahukan?

Musim bunga @
Adakah HP anda mempunyai mod "Rye"? Sekiranya ada, cubalah. Saya fikir bahawa "Utama" tidak akan menjadi lebih buruk.

Saya membakar roti ini. Membakar Binaton 2169, mod utama, disetel pada pemasa, sehingga kualiti kolobok tidak dipantau.Chicory sedikit larut di dalam air untuk menjadikannya lebih gelap. Segala-galanya ternyata enak - harum, wangi, walaupun bentuknya bukan batu bata yang ideal, tetapi saya tidak memetik) Tetapi atas sebab tertentu saya menghadapi kesukaran untuk mengeluarkan roti dari acuan. Pada waktu pagi, kecuali saya menari dengan rebana, saya hampir terlambat bekerja. Lebih-lebih lagi, ia tidak terbakar, ketika akhirnya saya mengeluarkannya, bentuknya benar-benar bersih. Sebelum semuanya baik. Kerana apa ini? Adakah anda mengelas chicory dengan ketat? Adakah ini ciri-ciri tepung rai? Adakah ini hanya kebetulan?)

Ini mungkin jika adunan ternyata ketat, adunannya kuat dan spatula menjadi sangat melekat pada roti
Ketahui cara melembutkan doh pada Mod Mudah dan kemudian tetapkan pemasa.

Adonan curam tidak dapat menyebar dalam bentuk pemeriksaan, sekali lagi sebabnya adalah adunan yang curam, dan tetap menjadi satu sisi.
Dalam mod biasa, doh boleh disentuh dengan tangan, diletakkan dengan kemas, dan dikirim untuk pemeriksaan.

Ini mungkin jika adunan ternyata ketat, adunannya kuat dan spatula menjadi sangat melekat pada roti
Ketahui cara melembutkan doh pada Mod Mudah dan kemudian tetapkan pemasa.

Adonan curam tidak dapat menyebar dalam bentuk pemeriksaan, sekali lagi sebabnya adalah adunan yang curam, dan tetap menjadi satu sisi.
Dalam mod biasa, doh boleh disentuh dengan tangan, diletakkan dengan kemas, dan dikirim untuk pemeriksaan.

Terima kasih banyak atas jawapannya. Saya bahkan tidak menyangka bahawa masalah dengan mencapai (kata itu adalah) boleh disebabkan oleh kecuraman ujian. Dan sememangnya, semuanya sesuai - dan sepihak dan roti yang macet. Lain kali saya akan berdiri di atas kapas saya dan melihat apa yang berlaku di sana, kerana saya suka roti, dan resepinya mudah.

Halo saya seorang pemula. Saya tidak mempunyai sedikit roti rai dalam resipi pembuat roti saya. Saya cuba melakukan semuanya mengikut resipi dan VOIL anda !! Roti rai pertama yang keluar!


Sudah tentu, dia jauh dari cantik seperti nyonya rumah lain, tetapi penting untuk saya mendapatkannya! Terima kasih!

Saya membakar roti ini 2 kali, 1 kali - 750 gr, kerak sederhana, ragi - 3/4 sudu kecil. - ternyata montok, semalam dipanggang untuk kali kedua-750 g, kerak ringan, ragi -1 sdt, serbuk ternyata lapang, kerak tidak tebal - semua orang sangat menyukainya, sekarang ini adalah harian kita roti

Terima kasih kepada pengarang topik ini! Saya hanya mempunyai dapur selama 2 hari. Saya tidak pernah berkawan dengan adunan ragi, jadi pembuat roti dibeli. Naif, saya fikir, saya akan membuang semuanya di sana dan saya akan gembira. Bukan seperti itu. Pada hari Sabtu, kami membeli dan mencuba memanggang roti putih paling sederhana - bumbungnya runtuh, tetapi enak. Kemudian saya akan mencubanya sekali lagi, kurangkan yis dan air. Pada hari Ahad kami cuba membuat baguette, mereka tidak berjaya, keraknya hampir satu sentimeter - mereka boleh memaku paku, tetapi di dalam serbuk itu indah. Dan kemudian saya menjumpai resipi ini, mungkin ternyata tidak sempurna, tetapi bumbungnya sudah siap dan serbuknya enak dan keraknya tidak tebal. Secara amnya, terima kasih banyak!

[Lucue]

Lucue Lyudochka, semoga berjaya untuk anda dan orang tersayang !!!
Saya sangat gembira kerana anda menikmati roti !!!
Saya sangat berterima kasih atas maklum balas ...

P.S. Mengenai baguette. Lain kali, jika kerak keluar terlalu tebal lagi, cubalah mengeluarkan baguette yang telah disejukkan sebentar di dalam beg plastik, kerak pastinya akan melembutkan.