Pembuat roti dalam Panasonic SD-256 (part1)

tetapi saya tidak memotongnya, saya menyebarkannya sepenuhnya ...

Sekiranya dilembutkan, ia boleh menjadi keseluruhan.

Hitung beban maksimum pada masa yang berlainan. Sekiranya MB dipasang pada pemasa, maka kompor harus selesai berfungsi pada masa ini (jika roti duduk di dalam dapur penyejuk selama satu jam, tidak ada yang buruk akan terjadi padanya, kerak akan kering semasa roti sejuk sepenuhnya) .

jika roti berada di dalam ketuhar penyejuk selama satu jam, tidak ada yang mengerikan akan berlaku padanya,

Alamak ... Adakah itu mungkin? Di suatu tempat di forum saya membaca bahawa disarankan untuk segera mengeluarkan roti dari oven. 🔗

dapur hanya menggunakan 550 W, hampir seperti beberapa mentol, jadi tidak ada yang mengerikan akan berlaku ... saya rasa

Alamak ... Adakah itu mungkin? Di suatu tempat di forum saya membaca bahawa disarankan untuk segera mengeluarkan roti dari oven. 🔗

Saya secara peribadi mengeluarkan roti sebaik sahaja ketuhar berbunyi ... tetapi saya memberikan kek cawan masa untuk duduk di dalam baldi

Alamak ... Adakah itu mungkin? Di suatu tempat di forum saya membaca bahawa disarankan untuk segera mengeluarkan roti dari oven. 🔗

Sebenarnya, roti juga berguna untuk duduk dalam bentuk, untuk berehat setelah dibakar. Dalam penyejukan roti, proses pematangan remah tertentu masih berlaku.
Saya telah membuat roti di KP selama tiga tahun, dan selama ini saya telah mengeluarkan roti yang sangat panas beberapa kali sehingga diperlukan potholder dan sarung tangan. Kelebihan lain ialah roti, yang dikeluarkan segera setelah akhir penaik, mempunyai kerak oak. Dan yang dengan tenang beristirahat dalam keadaan "cengkaman" yang hangat dalam bentuknya, kerak bumi ternyata cukup "menggerogoti". Kondensat mempunyai masa untuk kering sementara roti benar-benar sejuk.
Dan satu perkara lagi - semasa mengambil roti beku, pengadun hampir selalu berada di dalam baldi.

Baiklah, mari kita percayai pengalaman anda.

Kelebihan lain ialah roti, yang dikeluarkan segera setelah akhir penaik, mempunyai kerak oak.

Dia kemudian, dalam bungkusan "daun".

Dan bilah bahu saya (buat masa ini) sentiasa ada di dalam baldi.

Terima kasih kerana resipi, sebaik sahaja kita makan roti yang ada, saya pasti akan membakar Perancis.

tapi semalam saya tampan dalam konteks. kerak kegelapan yang tidak rata ... tetapi roti itu cantik!
🔗

dan di sini anda dapat melihat warna roti dengan jelas dari wanita tua saya.
🔗

Terima kasih kerana resipi, sebaik sahaja kita makan roti yang ada, saya pasti akan membakar Perancis.

tapi semalam saya tampan dalam konteks. kerak kegelapan yang tidak rata ... tetapi roti itu cantik!
🔗

dan dari tepung apa yang kacak anda? Saya bertanya, kerana warna serpihan gelap ... kongsi, pzhlsta, warna gelap saya (rai) ternyata tidak begitu berisi

resipi sangat mirip dengan Darnitsky dari Fugaski, tetapi saya mengukur tepung dalam gelas. tambah 2 sudu besar. l. malt dan 1 sudu kecil. kultur starter kering (masam), dan 1 sudu kecil gluten. nisbah tepung 1/2. rai -1, gandum -2. dan selalu banyak biji yang berbeza (rami, labu, bunga matahari, bijan) + dedak.
suami saya benar-benar jatuh cinta dengan roti ini. kata yang lain tiada rasa, dan yang ini mempunyai rasa tersendiri. itu sebabnya saya telah memanggangnya selama setahun, saya membakarnya pada seorang wanita tua di rejim Perancis. sekarang yang utama.

Saya meletakkan bahasa Perancis pada waktu malam! ... dan resipi dari buku itu
1 sudu kecil - ragi
1 sudu kecil - garam
1 saat. l. - mentega (saya meletakkan sekeping dari peti sejuk!)
400 g - tepung
300 ml - air
dan saya mengeluarkannya dengan segera! ... kerana saya suka kerak yang dihancurkan! ... dan jangan lupa untuk mengatur mod Perancis!

resipi sangat mirip dengan Darnitsky dari Fugaski, tetapi saya mengukur tepung dalam gelas. tambah 2 sudu besar. l. malt dan 1 sudu kecil. kultur starter kering (masam), dan 1 sudu kecil gluten.nisbah tepung 1/2. rai -1, gandum -2. dan selalu banyak biji yang berbeza (rami, labu, bunga matahari, bijan) + dedak.
bukannya malt, saya menambah kvass kering (komposisi termasuk malt), ini semua yang saya dapati di kedai dan kaunter, mengenai bahan tambahan untuk rai: panifarin, agram, dll. kita tidak tahu hanya perlu menggunakan apa yang ada tetapi roti, walaupun rendah 13-14 cm, masih boleh dimakan

Saya ada satu soalan.
bolehkah roti dibakar dalam pembuat roti?

Anda boleh, tetapi arahannya - buat adunan dalam pembuat roti, kemudian keluarkan, cetakan roti dengan tangan dan ke dalam ketuhar.

ada kemungkinan, bentuk bata hanya akan ada.

Saya ada satu soalan.
bolehkah roti dibakar dalam pembuat roti?

ada kemungkinan, hanya mereka yang akan kelihatan seperti sebuku roti, tetapi secara amnya anda boleh memanggang kek yang sangat enak di dalam ketuhar, dan tidak mengukus dengan adunan dan roti bakar di dalam ketuhar

tetapi inilah resipi untuk bar yang disesuaikan untuk dapur tidak ada yang melemparkan saya .... tetapi saya benar-benar ingin memanggang bata dengan rasa "bar teh" atau "vanila" dan tidak mengukus otak saya di dalam ketuhar .. ...

tetapi inilah resipi untuk bar yang disesuaikan untuk dapur tidak ada yang melemparkan saya .... tetapi saya benar-benar ingin memanggang bata dengan rasa "bar teh" atau "vanila" dan tidak mengukus otak saya di dalam ketuhar .. ...

mengapa bahasa Perancis tidak sesuai? perkara yang sangat ..., tetapi jika lebih manis, maka resipi kek Paskah dari Elena Bo, jika saya tidak salah, ia dibentangkan di halaman pertama

berikut jawapannya - Saya bercakap teh atau bar vanila! dan jadi saya membuat wortel, dengan kismis dan aprikot kering - sangat lazat. berbahasa Perancis dengan bawang - cantik. tetapi saya mahu membuat roti persegi bodoh untuk teh atau vanila. lebih-lebih lagi, ada pilihan "oven". sekiranya saya berpengalaman, saya sendiri mungkin bingung dalam memilih mod.

berikut jawapannya - Saya bercakap teh atau bar vanila! dan jadi saya membuat wortel, dengan kismis dan aprikot kering - sangat lazat. berbahasa Perancis dengan bawang - cantik. tetapi saya mahu membuat roti persegi bodoh untuk teh atau vanila. lebih-lebih lagi, ada pilihan "oven". sekiranya saya berpengalaman, saya sendiri mungkin bingung dalam memilih mod.

Saya tidak terlalu bersusah payah, mungkin ada yang seperti itu di forum, cuba ajukan permintaan, mungkin anda akan menggali sesuatu, jangan lupa untuk membagikannya dengan tukang roti muda, sila ...

Davli, pada waktu petang saya akan membuang roti tanpa lemak manis dengan kismis untuk teh - mungkin ia akan berlaku ;-) Rasanya seperti roti berkalori tinggi dari kedai, tetapi lebih enak.

Saya akan cuba membuat gulungan jenis lama untuk 9 kopecks. begitu lapang, untuk membentuk bola kecil, dan bakar dalam HP. Saya akan laporkan kemudian.

setakat ini yang saya dapati adalah ketuhar sebagai pilihan terakhir. Saya memilikinya, pertama, tidak terlalu bagus, dan kedua, saya ingin mengujinya di dapur ... jika seseorang dari raksasa forum membantu, saya dengan senang hati akan membagikannya dengan komen.

[Antonij]

Antonij Saya dengan senang hati akan mencuba! Sebagai contoh, saya cuba menambah resipi Darnitsky (jadi demi kepentingan) dan hampir 1200g di pintu roti yang sedap dan oven menguli doh dengan mudah!

Tolong !!! Nakosyachila semasa membakar dengan kismis !!! Saya tidak tahan dua minit untuk meneruskan program setelah menambahkan pengisian ke dalam adunan dan sekarang saya tidak dapat membuat apa-apa dengan oven selama setengah jam !! Mod "utama" ditetapkan selama 4 jam dan tidak satu pun butang bertindak balas !!!

[Ciri-ciri kerja pembuat roti Panasonic]

mengenai butang yang tidak responsif dan program utama, baca Ciri-ciri kerja pembuat roti Panasonic

irisskajika adunan sudah diuli dan kismis ditambahkan, matikan semua program, biarkan doh naik dan tetapkan "roti bakar". Sekiranya anda perlu mengacau kismis (saya tidak faham sama ada dia mengganggu adunan atau tidak), kemudian hidupkan mod "pizza" hanya beberapa minit (tidak diperlukan lagi - oven boleh mengisar kismis).

Tetapi bagaimana cara mengira waktu memanggang doh, jika hanya dibakar? Berapa banyak yang perlu anda masukkan roti rata-rata?

[50 minit]

anda perlu melihat petunjuk untuk berapa lama penaik mengambil program "kismis utama". Memandang: 50 minit.

Tetapi, jika terdapat banyak gula di dalam roti, saya sudah memberi nasihat bahawa sudah kira-kira 40 minit untuk membuka penutup dengan teliti dan melihat bahagian atas roti untuk menilai sama ada ia membakar.

Saya sudah menetapkannya ke 1.05. Saya akan cuba buka 20 minit lebih awal.Saya tertanya-tanya adakah suhu penaik sama atau berbeza dalam mod yang berbeza?

Dilihat dari kerak bumi, suhunya berbeza ;-)

Dan inilah roti kismis tanpa lemak manis saya:



Rasanya seperti roti berkalori tinggi dari kedai. Saya mengambil kek dari Elena Bo sebagai asasnya (terima kasih kepada Rina kerana memberikan pautan! :-)).
Resepi:
ragi - 1.2 sudu kecil
tepung - 300 g
garam - 0.3 sudu kecil.
gula - 4 sudu besar. l.
gula vanila - 0.5 sachet
minyak sayuran - 4 sudu besar. l.
kismis - segelas (beratnya keluar 143 g)
air - 160 ml

Program asas dengan kismis
Saiz M
Keraknya ringan (foto menunjukkan betapa ringannya ;-))
Berat roti siap - 627 g

Sekiranya anda menyebarkannya dengan mentega, dan dengan teh, seperti memakan kek :-)
Oleh itu, mereka meminta kacang - secara amnya ia akan menjadi super.
Pada prinsipnya, anda boleh membuat kek sendiri untuk minum teh.
Lelaki roti halia itu ternyata tidak cair (seperti yang mereka peringatkan dalam topik mengenai kek Paskah), tetapi sangat cantik, tidak melekat pada tangan dan elastik. Bagaimana ketiadaan telur mempengaruhi!
Anda boleh mempunyai sedikit kismis - roti itu terlalu jenuh dengan mereka, saya suka, saya juga akan mencurahkannya pada masa akan datang;
Dan saya akan cuba membakar roti yang sama hanya dalam Program Utama, membuang kismis dengan segera, apa kata anda, sampah tidak akan berfungsi? Ngomong-ngomong, semua kismis di sini utuh, tidak ada satu pun tanah.

Dan saya akan cuba membakar roti yang sama hanya dalam Program Utama, membuang kismis dengan segera, apa kata anda, sampah tidak akan berfungsi? Ngomong-ngomong, semua kismis di sini utuh, tidak ada satu pun tanah.

Sudah tentu, anda boleh mencuba, tetapi adakah ia berbaloi? Kismis hanya perlu digiling dengan pencampuran yang kuat.

terima kasih atas resipi. terdapat di forum yang serupa dengan roti, belum melakukannya

Roti gastronomi
Kategori: Roti ragi
Bahan-bahan
Penukaran menjadi 400 gr. untuk HP.
Ragi kering - 1.5 sudu kecil (sedikit lebih banyak, dengan slaid, lebih kurang 1.6)
Tepung millet. - 400 gr.
Gula 40 gr. (2 sudu besar. L.)
Garam - 8 gr. (1.5 sudu kecil.)
Mengeringkan. mentega yang dilembutkan - 80 gr.
Air - 220 ml (Narzan)
Kaedah memasak

Sebelum memanggang selama lima minit, sikat lembut bahagian atas roti dengan telur yang dipukul.

Mod asas. Saiz M. Kerak ringan.

Jadi. Bukti lain bahawa tepung boleh berbeza.

Sejak pembelian HP, dimasak dengan tepung MAKFA

dan hasilnya tidak dapat dipuji (anda dapat lihat di atas).
Dan hari ini, tepung lain dibeli ...

Dan hasilnya. Bahan-bahan yang sama sekali dan kuantiti mereka, tetapi hasilnya berbeza.
Dia membakar kek Paskah,
Sesuatu seperti itu...

Sesuatu seperti itu...

Inilah makhluk pelik - seorang lelaki ...
Saya, walaupun sedikit, hanya dibakar di Sokolnicheskaya, saya sangat gembira dengan hasilnya dan juga menyiarkannya. Hujung minggu itu saya terpaksa membeli "MacFoo" dan, entah bagaimana, nampaknya ada yang tidak kena, dan roti tidak sama ... Atau mungkin dapur sudah terbiasa?

Walaupun begitu, mungkin semuanya tidak bergantung pada pengeluar, tetapi pada tarikh pembuatan, keadaan penyimpanan, dll? Dan di sini Makfa berada dalam kedudukan yang menguntungkan, kerana banyak yang menganggapnya terbaik dan dia tidak basi ...

Jadi. Bukti lain bahawa tepung boleh berbeza.

Saya menggunakan gandum - "S. Pudov", dan rai - "Sokolnicheskaya". Apa jenis rai yang anda gunakan?

Inilah makhluk pelik - seorang lelaki ...
...
Atau mungkin dapur sudah terbiasa?

Atau mungkin kita sudah terbiasa, membiasakan diri dengan tepung tertentu

Atau mungkin kita sudah terbiasa, membiasakan diri dengan tepung tertentu

Tidak, Aleph menulis bahawa:

Bahan dan kuantiti yang sama sekali sama, dan hasilnya

Saya menggunakan gandum - "S. Pudov", dan rai - "Sokolnicheskaya". Apa jenis rai yang anda gunakan?

Saya menggunakan bahan-bahan ini untuk salah satu rai gandum:

🔗

[Alxndr]

Alxndr, jadi saya hampir sama. Kami terbiasa dengan satu tepung, resepnya dilekatkan di dalamnya, dan kemudian tepung yang lain, dan hasilnya berbeza, yang bermaksud bahawa resipi mesti diubah untuk itu Ngomong-ngomong, kita nampaknya sudah membincangkannya lebih awal ... Setiap kali menukar tepung, anda perlu memerhatikan roti

[Alxndr]

Alxndr, dan jenis tepung rai yang anda ada? Adakah anda menyukai dia? Saya mempunyai rai Sokolnicheskaya seseorang yang sangat buruk Saya ingin mencuba yang lain ... Tetapi yang mana?

Tepung rai tidak boleh naik dengan baik. Tetapi menukar pengeluar juga berguna kadang-kadang))

[Alxndr]

Alxndr, dan jenis tepung rai yang anda ada?

"Loji Kilang OJSC Moscow No. 3"
Saya tidak mempunyai apa-apa perbandingan, saya telah membeli di Auchan untuk kegunaan masa depan dan saya hanya menggunakannya. Saya membakar roti gandum, dan di sana penggunaannya sedikit, oleh itu, saya harus menggunakannya untuk masa yang lama ...

Hujung minggu ini saya ingin mencuba rai tulen untuk pertama kalinya. Di sini, saya tidak tahu resipi mana yang harus digunakan ...

Saya baru ke kedai roti, dibakar 4 keping. gandum dan satu kek cawan. Dan untuk salah satu roti saya menukar tepung, dan setelah menguli, saya bertanya bagaimana roti itu ada, tetapi tidak ada di sana, tetapi ada adunan yang tersebar, ketika meletakkan saya memerhatikan ramuannya ke gram dan mililiter. Sejak pengulian berlangsung, saya mula berfikir bagaimana menyimpan dan mengeluarkan roti cepat dan menguli bermula lagi di sini dan mula menambahkan tepung ke konsistensi doh yang diingini. Roti keluar boleh dimakan, dipanggang, sedikit lebih rendah daripada biasa, tetapi berliang. Sekarang saya berfikir untuk mencuba tepung itu lagi atau meninggalkannya untuk tujuan lain.

Tepung, ternyata, mempunyai kelembapan yang tinggi. Sekiranya tidak ada bau dan rasa asing, maka tepung ini boleh digunakan, anda hanya perlu membetulkan nisbah tepung dan air.

Pada masa yang berlainan, untuk 500 g tepung dari pengeluar dan gred yang berbeza, ia memerlukan 280 hingga 340 ml cecair.

Tepung, ternyata, mempunyai kelembapan yang tinggi. Sekiranya tidak ada bau dan rasa asing, maka tepung ini boleh digunakan, anda hanya perlu membetulkan nisbah tepung dan air.

Pada masa yang berlainan, untuk 500 g tepung dari pengeluar dan gred yang berbeza, ia memerlukan 280 hingga 340 ml cecair.

Rasanya seperti biasa, saya tidak makan roti, saya tidak membakarnya sendiri, Mereka berkata sedap, tetapi ketika saya mencurahkan, saya tidak peduli untuk mengira berapa sudu yang saya letakkan.

Esok saya akan membeli bahan-bahan untuk roti gelap, saya menantikan apa yang berlaku.

Tetapi beritahu saya, set bahan apa untuk memanggang gandum gandum (atau sebaliknya) yang harus dimiliki oleh pembuat roti? Malt, kvass kering, apa lagi? :-)

Tetapi beritahu saya, set bahan apa untuk memanggang gandum gandum (atau sebaliknya) yang harus dimiliki oleh pembuat roti? Malt, kvass kering, apa lagi? :-)

Mengapa kedua-dua malt dan kvass? Roti rai memerlukan malt. Dan kita sudah menggantinya dengan kvass pada malt dalam bentuk cecair atau kering. Dan semua yang lain terasa seperti. Saya menambah lebih banyak ketumbar Dan anda boleh melakukannya dengan masam ...

Faham manna, terima kasih! Di mana anda membeli malt?

Di mana anda membeli malt?

Saya tidak membeli malt. Saya membuatnya dengan kvass. Tetapi saya mahu menjadikan malt itu sendiri. Tetapi semua tangan tidak sampai ... Dan biji-bijian sudah menunggu saya

Saya melihat forum - malt siap boleh dibeli di kedai Peki Sam (tidak ada masa untuk membuatnya sendiri). Semua jenis loceng dan wisel, seperti spatula silikon, seperti yang saya faham, lebih baik melihat di Ikea.

Semua jenis loceng dan wisel, seperti spatula silikon, seperti yang saya faham, lebih baik melihat di Ikea.

Forum ini mempunyai topik khas mengenai "barang silikonMereka mengesyorkan kedai "Seven Hills" dan "Segala-galanya untuk pembuat roti" (Interbaker).

Terima kasih, mengenai silikon adalah topik yang menarik, saya akan mempelajarinya, tetapi pembuat roti tidak terkesan - tidak seperti Peki, tidak ada malt dan tidak ada harga yang ditunjukkan.