Roti gandum-gandum dengan biji poppy, biji rami, walnut

[Mencuba]

Roti gandum-gandum dengan biji poppy, biji rami, walnut

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	300 g
Tepung soba	150 g
Air	300 ml (sebenarnya mengambil 450 ml untuk kolobok)
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Minyak sayuran	1 sudu besar l.
Ragi	1.5 sudu kecil
Poppy	1.5 sudu besar l.
Biji rami	1.5 sudu besar l.
Walnut	10 bahagian potong tidak terlalu halus

Kaedah memasak

• 
• Komen ke air. Anggaran jumlah tepung tertentu adalah kira-kira 300 ml. Dari panas, tepung kering banyak dan saya harus terus menambahkan air, akibatnya, 450 ml air hilang.
• Ketekalan koloboka - lembut.
• Menguli adunan dalam mod x \ n Adonan, dengan fokus pada keadaan roti dalam kumpulan kedua, doh lembut dan matikan mod.
• 5 minit sebelum akhir menguli, masukkan biji poppy, biji rami, kacang ke dalam adunan. Bahan tambahan berfungsi dengan baik ke dalam adunan, kacang tidak runtuh.
• Pembuktian doh: yang pertama dalam mangkuk, yang kedua dalam bentuk. Pemeriksaan kini boleh dilakukan di atas meja. Dalam cuaca sejuk, kalis air pada suhu 28-30 * C.
• Bakar roti di dalam ketuhar pada suhu 180 * C.
• 

Catatan

Mencuba…
Warna roti ternyata berwarna ungu kehijauan.
Struktur remahnya sangat halus dan sukar dipotong. Setelah dibakar, roti itu bernafas, saya harus menyejukkannya di sisinya agar tidak kendur dengan beratnya sendiri.
Rasa roti luar biasa - bagi saya! Rupanya saya akan duduk di atas roti ini untuk masa yang lama! Saya terpaksa bersembunyi dari diri saya, kekasih saya, saya sentiasa mahu menggigit bahagian lain
Saya mencadangkan roti ini kepada pencinta tepung soba!

Selera makan, semua orang!

Resipi serupa

Gandum-Buckwheat dengan kandungan tepung soba yang tinggi (visual73)

Roti soba gandum "Berguna" (Elena K)

Roti soba gandum dengan susu masam (V-tina)

[Roti soba gandum]

Roti soba gandum - ambil yang lain!

Hari ini saya membakar roti versi ini.



Saya mengambil tepung hari ini:
160 gram soba
300 gram gandum
air telah meninggalkan hari ini 400 ml.
selebihnya tidak berubah.
roti itu lembut.
ketika bahan tambahan tertidur, roti menjadi lebih padat, tetapi setelah beberapa lama ia mulai meleleh di bahagian bawah - saya segera mematikan x \ n dan meletakkan doh menjadi bukti.
Adonan selepas menguli kapas, kalis dalam mangkuk



dan pemeriksaan pertama dan kedua berlalu dengan sangat cepat, panas mempengaruhi.
Terutama pemeriksaan kedua - hanya oven yang mempunyai masa untuk memanaskan hingga 200 *, iaitu sekitar 15 minit.

Roti sangat lembut dan lembut sehingga tidak tahan bentuknya. Dianjurkan untuk membuat roti seperti itu dalam bentuk, dan anda masih harus menyejukkan di sampingnya, kerana roti yang sudah selesai sedikit menetap di bawah beratnya sendiri

Dan rasa roti ... sangat sedap, untuk roti soba, dengan kandungan tepung soba yang tinggi.

Bagaimana saya jatuh cinta dengan roti ini !!!!!!!

Sudah ada panggilan yang saya buat, dan lebih-lebih lagi - dan saya bersedia untuk memanggang roti ini! Tidak membosankan sama sekali!
Hasilnya sentiasa menggembirakan!





Ia naik dengan baik, doh bersyukur dalam kerja.
Setelah dibakar, serbuk itu lembut di dalam sehingga anda harus meletakkan roti di tong sehingga sejuk, jika tidak, ia akan menetap di bawah beratnya sendiri!
Walaupun di sini dapat dilihat pada potongan - bahagian itu (sebelah kiri, di mana roti itu berbaring) sama rata, tetapi yang lain masih sedikit bengkok di bawah berat!
Tetapi, ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa roti!



Roti yang dihiris nipis tidak akan berfungsi - terlalu lembut, lapang.

Selera makan, semua orang!

Bakar roti ini - anda tidak akan menyesal! Tidak, ini adalah masalah rasa, tentu saja ...

Pentadbir, sayang, hari ini saya membakar roti ini di pembuat roti, melakukan semuanya mengikut resipi, menuangkan 300 ml air, tetapi ketika menguli, saya mendapat gumpalan adunan yang sangat ketat, dan saya mula menambah air. Saya menambah hampir 120 ml.Di sana, dalam resipi lain untuk soba gandum, anda mempunyai foto kolobok - saya tidak berjaya, saya lebih ketat, dan oven berderak keras dan bergoyang di tempatnya. Bagaimanapun, saya membakarnya.
Hasilnya adalah roti rendah dengan rata, walaupun cembung, untuk beberapa alasan bumbung sangat ringan. Berat di tangan saya, saya fikir ia tidak dibakar. Semasa sejuk, atapnya jatuh dan jatuh sedikit.
Tapi rasanya sangat sedap! Pada pendapat saya, dia dipanggang, walaupun remahnya sangat basah - saya sangat menyukainya! Roti biasanya dipotong dengan pisau dan serbuk tidak berkerut atau melekat bersama.
Saya ingin memahami mengapa bumbungnya runtuh, bagaimana membuatnya tetap cantik. Namun - anda menulis bahawa ini adalah roti lapang, dan saya, walaupun sangat enak, tidak boleh disebut lapang. Nampaknya, saya tidak faham cara menambah air dengan betul. Di sini, saya tidak faham bagaimana menambahkan foto. Tetapi anda sudah memahami semuanya. Bolehkah anda menasihati?

[lembut]

Cara memasukkan foto ke dalam catatan yang dibaca di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Mengenai roti.
Dalam resipi itu, saya telah menyatakan bahawa nisbah tepung dan air berikut meninggalkan saya:
1. Tepung gandum - 300 gram
Tepung soba - 150 gram
Air - 300 ml. (sebenarnya mengambil 450 ml untuk roti)

2.160 gram soba
300 gram gandum
air telah meninggalkan hari ini 400 ml.

Seperti yang anda lihat, ada lebih banyak air daripada yang disediakan oleh standard roti dalam kapas, di mana kira-kira 300 ml diperlukan untuk 450 gram tepung. air.

Saya membakar roti dalam keadaan panas, dan setakat ini saya mengaitkan ini dengan keringnya tepung dari panas.
Saya belum membakar roti ini.

Oleh itu, saya boleh mengesyorkan, mencapai lembut kolobok. Dan tidak mencari nisbah tepung dan air saya - anda mungkin mempunyai yang lain.
Pada kumpulan pertama, tuangkan 300 gram tepung (untuk 450-460 gram tepung), dan segera ikuti keadaan kolobok, jika perlu tambahkan air dalam 1-2 sudu besar. Sehingga anda mencapai kolobok yang lembut. Jangan biarkan x \ n berderak secara histeris

Tepung soba berubah-ubah dalam makanan yang dipanggang, terutamanya dengan kandungan yang banyak dalam kumpulan. Sebagai usaha terakhir, anda boleh mengurangkan jumlah tepung soba, sehingga 20% berat tepung gandum. Kemudian kurangkan jumlah air ke yang diperlukan.

Tetapi, roti ternyata hebat - hebat !!!

Cubalah - ia akan berjaya

Pentadbir, terima kasih atas jawapannya! hari ini saya membakar roti ini lagi, saya melakukan semuanya seperti semalam, hanya saya segera menuangkan 420 ml air, dan memutuskan, jika ada banyak, saya akan menambah tepung gandum ketika menguli. Tetapi ternyata tidak ada yang perlu ditambahkan. Lelaki roti halia itu ternyata, pada pendapat saya, normal dan lebih lembut daripada semalam.
Dan ketika roti itu dipanggang, cerita semalam berulang: Saya mengeluarkan roti bulat dengan bahagian atas kelabu muda, dan ketika roti sejuk, bumbungnya runtuh, walaupun rasanya lagi enak, biasanya dipotong dengan pisau. Berikut adalah gambar. Bagaimanapun, apa yang salah?

[OOLGA]

OOLGAsudah lebih baik

Sekiranya rasa roti sesuai dengan anda, bawalah resipi yang sesuai dan cantik. Ini bermaksud bahawa anda memerlukan sedikit air. Cuba pergi dari seberang, menurut prinsip "tepung di dalam air" - ambil sebanyak mungkin air mengikut resipi (tidak kira yang mana - milik anda atau milik saya), dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga roti yang diinginkan. Kaedah ini berfungsi dengan baik!

Saya membakar roti ini setiap hari, cuba mengambil lebih kurang air - hasilnya sama: ternyata roti yang sangat lazat dan sangat jelek! Saya menyerah pada kecantikan. Bagaimanapun, semua orang menyukai roti: saudara-mara dan tetamu. Saya tuangkan 430 ml air. Lelaki roti halia itu ternyata lembut, tetapi tidak dioles. Kompor menguli semuanya sama dengan kesukaran. Bumbung akan menetap secara langsung semasa memanggang, atau semasa sejuk. Sekiranya anda meletakkannya di sebelahnya, bumbungnya sedikit runtuh di dalam roti, pandangan akan tetap buruk. Tetapi roti ini pasti mempunyai kerak yang sangat rapuh dan serbuk lembut dan lembut. Dan semasa penyimpanan, kerak juga akan menjadi lembut, dan kerak tidak kering dan tidak berubah!
Pentadbir - terima kasih atas resipi !!! Sekarang mari kita tunggu sementara dia mengajar kita untuk memanggang roti yang indah ini di pembuat roti.
Pentadbir, apa pendapat anda, mungkin cuba membakarnya pada tetapan rai, atau sebaliknya, pada yang lama?

Pentadbir - terima kasih atas resipi !!! Sekarang mari kita tunggu sementara dia mengajar kita untuk memanggang roti yang indah ini di pembuat roti.
Pentadbir, apa pendapat anda, mungkin cuba membakarnya pada tetapan rai, atau sebaliknya, pada yang lama?

Bakar dan makan untuk kesihatan

Nah, di x \ n, saya tidak mungkin memanggang roti sekarang, saya sudah biasa dengan oven, ia mempunyai lebih banyak peluang dan rasanya lebih enak

Mod tidak boleh diubah. Ini semua mengenai cecair - pilih roti untuk anda sendiri.
Serbuk roti benar-benar lapang dan lembut - saya menyejukkan roti di sebelahnya supaya tidak kendur

Pentadbir, beritahu saya, adakah mungkin untuk mengganti tepung soba dengan serpihan soba dalam resipi ini?
Dan jika demikian, berapa?

Jadi "sedap" mengenai roti yang anda tulis yang anda mahu bakar esok!

[Homochka]

Homochka, mengikut resipi saya 50% tepung soba banyak! Tepung soba sangat berubah-ubah dalam adunan dan roti siap - diperiksa sendiri!

Serpihan boleh digunakan sebagai ganti tepung, tetapi saya akan menambahkan jumlahnya tidak lebih dari 30%, hingga 50 gram, tidak lebih!

Dan perhatikan dohnya, mestilah lembut tetapi tidak berair!

Dan lihat di profil saya, ada resipi roti gandum dengan serpihan soba

Roti sedap untuk anda!

Dan roti sangat sedap!

Terima kasih! Saya akan cuba dan pastikan untuk melapor kembali dengan foto))) Walaupun ada aib!

Saya mencubanya!
Saya mengganti tepung soba dengan 50 gram serpihan, saya juga harus melakukan tanpa biji poppy dan biji rami ...
Inilah yang berlaku. Terus terang, ternyata sangat enak, keraknya tipis, garing, remahnya lembut, lembut, berlubang. Rasanya seperti keajaiban!

Saya pasti akan meneruskan! Terima kasih atas resipi

[Homochka]

Homochka, roti itu menjadi serbuk yang sejuk, halus, dan enak!

Beritahu saya, adakah serpihan soba? Warnanya serupa dengan soba!

Terima kasih atas prestasi dan kata-kata baik anda!

[Pentadbir,]

Pentadbir, ya, kepingan soba.

Saya terpaksa menambah tepung kira-kira 4 sudu besar. l. Pertama, saya membentuk roti pada program "Dough", ternyata agak padat, tetapi melekit. Kemudian dia menghentikan kumpulannya dan menghidupkan program Perancis (saya mempunyai 4 jam). Oleh itu, selepas menguli kedua, roti praktikalnya hilang bentuknya, menjadi separa cair, tetapi dengan bahaya dan risiko saya sendiri, saya tidak menambah apa-apa. Dan saya tidak menyesal!

P.S. Warna serpihan terpesona - ungu benar-benar kelabu!

[Homochka]

Homochka, untuk kesihatan anda! Saya suka roti dengan soba - selera saya!

Pentadbir, saya sekarang bersama anda dari barisan pencinta roti dengan soba.
Terima kasih khas untuk keterangan roti saya, pujian anda adalah penghargaan tertinggi untuk kami dengan kompor!

[Homochka]

Homochka, tolong beritahu saya dalam mod apa yang anda buat. Saya juga mahu mencubanya. terima kasih

Oh, anda sudah menulis !!!!!!! Maaf, saya terbawa-bawa dengan jangkaan !!!! Pentadbir, terima kasih atas resipi yang luar biasa!

Pentadbir, terima kasih kerana resipi yang hebat!

Gadis-gadis, bakar kesihatan anda!

Pentadbir, sebagai profesional, izinkan saya mengajukan satu soalan lagi - bagaimana anda mendapat kerak seperti itu? Lebih tipis daripada klasik (mengikut standard dapur saya) Perancis, tetapi lebih rangup?
Adakah ia bergantung pada kehadiran soba di dalam roti atau pada kenyataan bahawa saya pertama kali, secara kasar, menguli adunan dan kemudian memasukkannya ke dalam ketuhar?
Saya sangat menyukai hasilnya, iaitu tekstur, saya mahu mengulanginya))

Ini bergantung pada sifat tepung soba - sama sekali tidak ada gluten di dalamnya, dan bijirin itu sendiri kering, tepung tidak mengambil cairan dengan baik

Hari ini saya meletakkan roti ini lagi, sepertinya saya membuat roti yang sama seperti kali terakhir, dan produknya sama, kecuali ragi dari kedai lain (malah kelihatan berbeza, lebih ringan dan lebih nipis daripada mi) ... Pendek kata , ia meningkat dengan teruk, saya bahkan tidak tahu apa yang akan berlaku (saya tidak meragui rasanya) .. ((

Dan memang benar, itu adalah aib. Tetapi sedap!


Dalam konteks

[Laporan gambar.]

Taaaaaaaaaaak-s! Saya cuba memulihkan diri. Saya membeli tepung soba, rasanya, pada pendapat saya, sama dengan bijirin - betapa sedapnya!

Apa dan berapa banyak yang saya masukkan: tepung soba - 100 gram, biji rami belum dapat dipegang, jadi tanpanya, selebihnya mengikut resipi. Saya terpaksa menambah 100 ml air lagi.

Laporan gambar.
Begitulah rupa roti itu, yang mengatur agar saya kelihatan dan merasa, kelihatan terlalu lama, membandingkannya dengan pantat anak perempuan berusia dua bulan)))

Saya membuat roti dan tidur, mengambil roti pada waktu malam, dia berjaya berdiri selama kira-kira satu jam di pemanasan, akibatnya "berkeringat". Ia kelihatan seperti ini:

Atapnya runtuh, secara teori saya tahu bahawa terdapat banyak cecair atau ragi, tetapi dalam praktiknya saya menemui ini untuk pertama kalinya.
Sayatan.


Sesuatu seperti itu.
Sekarang saya berfikir bagaimana memperbaikinya kembali kepada apa yang berlaku dalam percubaan pertama (saya menyiarkan foto di utas ini di atas). Di sana roti lebih basah, bahkan sedikit melecet di bawah pengaduk.
Beritahu saya, para profesional, adakah wajar mengambil bahagian dalam resipi tepung soba "daub"?

Selamat tahun Baru semua! Seperti kata ROMA - roti yang baik!

Di sini, dari amalan saya sendiri, soba tidak suka adonan di bawah doh. Saya selalu menjadikan doh sedikit lebih ketat - begini, tepung soba ...
Dia menginjak penyapu ini berkali-kali, walaupun dengan tepung gandum-gandum, dan di sini soba tidak mahu menyerah, ini adalah yang utama dari segi kolobok!

Secara umum - jika anda suka roti, kemudian ambil kunci soba - dia pasti akan membalasnya!

Dan roti ternyata menjadi lubang hidung, lapang, saya suka ini malah saya menjilat bibir, membayangkan rasanya, pergi esok untuk meletakkan sesuatu

SELAMAT TAHUN BARU KEPADA ANDA, dan roti yang baik untuk anda!

Oleh itu, yang paling menarik adalah bahawa dengan adonan di bawah adunan hanya terdapat keindahan roti yang hebat, dan di sini terdapat roti kecil yang ketat dan di sini anda ...

Pentadbir, beritahu saya bumbu apa yang anda tambahkan pada roti anda?
dan bagaimana anda boleh melakukan bahasa Yunani sendiri. tepung?

Pentadbir, beritahu saya bumbu apa yang anda tambahkan pada roti anda?
dan bagaimana anda boleh melakukan bahasa Yunani sendiri. tepung?

Resipi ini merangkumi biji poppy, biji rami, walnut. Saya boleh menambah pelbagai bahan tambahan untuk roti lain sesuka hati, saya suka dill segar, biji bijan, campuran rempah untuk roti https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8242.0 dan lain-lain bergantung pada jenis siksaan dan keinginan.

Anda boleh membuat tepung sendiri - mengisar soba dalam penggiling kopi (pengisar), tumiskan ayak halus. Hati-hati, pengisar tidak dirancang untuk mengisar tepung, ia tidak akan memakan banyak.

[Pentadbir,]

Pentadbir, terima kasih dan jawapannya)) Saya membuat kefir sourdough, ia berdiri di layu, kerana roti tidak perlu dibuat lagi, setelah berapa hari boleh dipanggang tanpa memberi makan lagi (kitaran)?

[Tanyusya b]

Tanyusya b , sukar bagi saya sekarang untuk menjawab soalan anda, saya tidak terlibat dalam sourdough pada masa ini, dan prinsip menanam sourdough telah berubah, berbanding dengan apa yang saya lakukan.

Agar tidak membahayakan anda, rujuk bahagian budaya Starter - di sana mereka pasti akan membantu anda https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Terima kasih, saya harap atas pengertian anda

[Pentadbir,]

Pentadbir, Roti jenis apa yang anda lebih suka bakar sekarang?
Saya selalu membakar roti Rzh-millet dari laman web anda yang lain dengan infus dan adunan, super)

Oh, sedap didengar! Sekiranya anda bersenam dan menyukai roti, bakarlah untuk kesihatan dan kegembiraan keluarga!

Dan saya sentiasa mencari ... saya mencari semuanya dan bereksperimen. Saya sangat suka meletakkan doh pada doh masam lama - rasanya menarik

Dan sekarang saya telah memilih resipi roti untuk waktu yang lama, saya akan meletakkan doh pada waktu malam, jika ia berfungsi dengan baik, saya pasti akan menghantar resipi untuk anda.

Saya juga mempunyai sebuku roti dengan keju dan whey, ketinggian 16 cm ternyata

Semoga berjaya dengan roti anda!

ia mempunyai serbuk dan rasa yang baik)
Mari dapatkan resipi untuk whey .. betul-betul.
Tanya, adakah anda tahu laman web ini?
🔗

Kadang-kadang saya pergi ke laman web ini - ada resipi dan idea menarik

dan resipi yang saya tunggu esok ... saya akan tidur)

Pentadbir,
Saya telah lama ingin mengucapkan terima kasih kepada anda. Terima kasih banyak untuk ilmu kolobok, atas resipi indah dan maklumat berharga yang anda bawa ke forum.
Terima kasih atas nasihat anda, saya sebenarnya berkawan dengan HP saya.
Roti mengikut resipi ini hanyalah karya agung. Sangat sedap.
Terima kasih: rose: yu
Omong-omong, saya memerlukan 300 ml air untuk jumlah tepung yang ditentukan. Tetapi kita mempunyai musim di luar tingkap yang tidak sedap, dan tepungnya, lebih lembab daripada musim panas.

[CAIS]

CAIS, terima kasih atas kata-kata baik anda!

Bakar roti untuk kesihatan anda dan biarkan roti anda selalu berubah dengan cepat!

[Pentadbir]

Pentadbir, anda berjanji akan memberi resipi roti whey tinggi)))

[Pentadbir]

Pentadbir, anda berjanji akan memberi resipi roti whey tinggi)))

Ya? Saya tidak ingat sesuatu, maaf. Saya mesti menganggapnya sebagai kenang-kenangan ... saya akan cuba melihat. Sekiranya ada, tulislah secara peribadi

Oh, sedap didengar! Sekiranya anda bersenam dan menyukai roti, bakarlah untuk kesihatan dan kegembiraan keluarga!

Dan saya sentiasa mencari ... saya mencari semuanya dan bereksperimen. Saya sangat suka meletakkan doh pada doh masam lama - rasanya menarik

Dan sekarang saya telah memilih resipi roti untuk waktu yang lama, saya akan meletakkan doh pada waktu malam, jika ia berfungsi dengan baik, saya pasti akan menghantar resipi untuk anda.

Saya juga mempunyai sebuku roti dengan keju dan whey, ketinggian 16 cm ternyata

Semoga berjaya dengan roti anda!

sedikit lebih tinggi di halaman

Semalam saya membakar roti yang luar biasa ini !!!
Sedikit mengurangkan perkadaran, pada mulanya mengambil 250 gram air, 200 gram psh. tepung dan 75 g tepung soba (garam 1.5 sudu kecil, gula 0,5 sudu kecil, ragi kering 1,5 sudu kecil). Dalam proses pencampuran, saya menambah 4 sudu besar. l. psh. tepung dan 3 sudu besar. l. gr. tepung.
Berikut adalah gambar langkah demi langkah:


dan ini adalah roti itu sendiri:


dan serbuk:


Saya melakukan "Perancis" pada program itu, ada roti yang dipanggang selama 75 minit, tetapi saya menyekatnya 15 minit sebelum akhir, kerana baunya seolah-olah roti mula membakar ... tetapi tidak ada yang dibakar, semuanya dipanggang dengan sempurna (nampaknya dimatikan tepat pada waktunya), serpihan itu kelihatan lapang dan seolah-olah sedikit gemetar - untuk sebab tertentu ia mengingatkan saya pada daging yang paling lembut
Roti sangat sedap !! Terima kasih banyak untuk resipi !!!

[vishnevaia]

vishnevaia, roti hebat ternyata! Hebat! Saya sangat suka roti soba!

Bakar kesihatan anda!

Saya membaca cawangan dan memutuskan untuk membakar roti soba. Pada mulanya saya mengambil 300 gr. air selama 300 gr. tepung (gandum 200 + soba 100). Tetapi, nampaknya, tepung soba saya tidak begitu "berair", dan saya terpaksa menambahkan 120 gram tepung gandum lagi semasa proses menguli. Lelaki roti halia itu sempurna. Pembuktian pertama sedang dijalankan. Sebagai spesifikasi, saya akan berhenti berlangganan.

Seperti yang dijanjikan, saya TIDAK LANGSUNG
Inilah roti saya
Sesuatu yang digantung oleh radikal saya, saya akan mengetahuinya

Dengan radikal, semuanya entah bagaimana menyedihkan. Tidak mahu bekerja, jangkitan. Brek.
Tetapi menurut saya, roti dalam konteksnya sangat menyelerakan.
ROMA, terima kasih kerana resipi.

Pada percubaan kesepuluh, saya berjaya menyalin roti secara potongan

Saya membakar roti tanpa bahan tambahan, ternyata tidak, masih sedap. Terima kasih sekali lagi.

Saya benar-benar ingin mencuba roti ini, tetapi saya tidak tahu rejim CP mana yang lebih sesuai: asas, Perancis, gandum, atau mungkin yang lain?

Tepung gandum mendominasi doh ini, jadi diperlukan dua bukti untuk doh. Roti boleh dibakar dalam keadaan asas. Kami memantau keseimbangan tepung / cecair, doh mestilah elastik.

Bakar roti untuk kesihatan, ternyata pantas

Tepung gandum mendominasi doh ini, jadi diperlukan dua bukti untuk doh. Roti boleh dibakar dalam keadaan asas. Kami memantau keseimbangan tepung / cecair, doh mestilah elastik.

Bakar roti untuk kesihatan, ternyata layak

Tatyana, terima kasih banyak! Mungkin ada topik di forum di mana korespondensi roti dengan bahagian tepung yang berbeza dengan program HP dijelaskan secara kasar? (secara khusus saya masih berminat dengan roti gandum gandum 50:50) Saya tidak dapat menjumpainya.

Tidak, kami tidak menyimpan rekod tersebut. Kami membahagikan roti hanya dengan nisbah pelbagai jenis tepung dalam adunan.
Ini dapat dilihat di bahagian Ragi Ragi.

Roti boleh dengan satu atau dua bukti. Apa yang bergantung boleh dibaca dalam topik:
Apa yang kita maksudkan dengan "Roti Gandum" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127653.0
Apa yang kami maksudkan dengan "Roti gandum gandum" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0
Apa yang kita maksudkan dengan "roti gandum rai" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138732.0

Atau inilah roti Wheat-rye 50x50 dengan ragi hidup (mesin roti) https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Semua resipi roti ada di bahagian roti Ragi