Roti soba

[Komposisi asal untuk 900 gr. roti:]

Roti soba

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Air	140 ml
Susu	55 ml + 1 sudu besar. l.
Minyak zaitun	0.8 sudu besar l.
Garam	0.9 sudu kecil
Madu soba	0.5 sudu besar l.
Tepung gandum 1 gred	210 g
Tepung soba	60 g
Tepung rai	30 g
Yis kering	1.1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Masukkan bahan ke dalam baldi HP mengikut arahan.
• Resipi dari buku Anna Kitaeva "Saya dan Pembuat Roti Saya".
• Manusia roti halia mesti dijejaki, ia akan padat. Penulis mengesyorkan memasukkan terlebih dahulu semua tepung gandum dan soba, dan menambahkan tepung rai mengikut keperluan. Saya mencurahkan semua tepung ke dalam baldi sekaligus dan menambah 1 sudu besar. l. susu.

Hidangan direka untuk

500 g

Masa untuk menyediakan:

3 jam 20 minit

Program memasak:

Biji-bijian penuh

Catatan

Sayatan

Tepung soba + rai memberikan roti warna kelabu. Tetapi roti itu sedap. Seperti roti meja, untuk setiap hari - kami sangat menyukainya.

Komposisi asal untuk 900 gr. roti:
Air - 250 ml
Kefir, whey atau produk susu fermentasi lain - 100 ml
Minyak sayuran - 1.5 sudu besar. l.
Garam - 1.7 sudu kecil.
Madu (lebih baik mustard) - 1 sudu besar. l.
Tepung dalam / s atau 1 gred - 380 gr.
Tepung soba - 100 gr.
Tepung rai - 60 gr.
Ragi kering - 2 sudu kecil

Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Roti soba (satu lagi) (ang-kay)

Pai dunia lama dengan soba, sauerkraut dan cendawan (Gala)

Bakso soba hijau dengan telur biji rami dan sos santan (Pentadbir)

Ksenia!
Roti cantik.
Beritahu saya bakar dalam moulinex?

Ksenia!
Roti cantik.
Beritahu saya bakar dalam moulinex?

Terima kasih!
Tidak, salinan ini dibakar di Binatone.

Ksyusha, bagaimana rasanya?

Ksyusha, bagaimana rasanya?

Bagaimanapun, rasa roti dengan kandungan tepung soba tidak begitu spesifik, walaupun soba terasa sedikit, sedikit. Roti sedap. Kedua-dua suami dan anak perempuan saya menyukai saya. Kami makan dua kali dan roti habis

Mari kita cuba! oh, dan anda suka memberikan resipi dari 0,9 hingga 0,8 sudu kecil, maka saya tahan dan mengukurnya ...

Mari kita cuba! oh, dan anda suka memberikan resipi dari 0,9 hingga 0,8 sudu kecil, maka saya tahan dan mengukurnya ...

Anh, saya mahu anda menulis komposisi seberat 900 gram?

terima kasih, ayuh dan kemudian saya akan memutuskan bagaimana untuk keluar atau mungkin roti, tetapi saya suka yang kecil, memakannya dan anda boleh mencuba yang baru !!!

terima kasih, ayuh dan kemudian saya akan memutuskan bagaimana untuk keluar atau mungkin roti, tetapi saya suka yang kecil, memakannya dan anda boleh mencuba yang baru !!!

Anh, dia menambah dalam nota. Beritahu saya kemudian apa yang berlaku

[Ksyushk @ -Plushk @]

Anh, dia menambah dalam nota. Beritahu saya kemudian apa yang berlaku

Ksyushk @ -Plushk @, Helo! Atau bolehkah saya melangkau, bukannya Ani, saya akan menunjukkan kepada anda apa yang berlaku mengikut resipi asal dari "Catatan" di HP saya Panasonic SD 255:



Daripada madu, masukkan 2 Seni. l. molase gelap.



Mengapa anda mengambil lebih banyak molase daripada madu yang diresepkan?
Madu mengandungi kira-kira 99% pepejal, dan molase - dari 68 hingga 72%.

[AXIOMA]

AXIOMA, selamat hari! Apa lelaki tampan yang anda telah berubah. Dan bagaimana rasanya bagi anda? Dan susu masam apa yang anda gunakan? Manusia roti halia tidak diperbetulkan? Anda faham, minat profesional

[AXIOMA]

AXIOMA, selamat hari! Apa lelaki tampan yang anda telah berubah. Dan bagaimana rasanya bagi anda? Dan susu masam apa yang anda gunakan? Lelaki roti halia tidak diperbetulkan? Anda faham, minat profesional

Ksyushk @ -Plushk @!
Terima kasih!
Saya menggunakan whey dalam resipi, saya tidak tahu bagaimana bekerja dengan kefir atau yogurt
Kolobok TIDAK BETUL! Pada pendapat saya, nisbah air ke tepung benar-benar betul. Walaupun
tepung soba sangat berubah-ubah kerana penyerapan kelembapannya yang tinggi.
Lain kali saya akan meletakkan 10 g lebih banyak tepung soba dan "bumbung" akan lebih cantik ...

Ksyusha, saya membuatnya lama, tetapi ia tidak berjaya, saya masih tidak akan menghantar gambar. Saya mempunyai masalah kekal dengan bumbung - baiklah, saya tidak dapat mengatasinya



Saya perlu mencuba sekali lagi

Ksyusha, saya membuatnya lama, tetapi ia tidak berjaya, saya masih tidak akan menghantar gambar. Saya mempunyai masalah kekal dengan bumbung - baiklah, saya tidak dapat mengatasinya

Anh, bumbung yang terang, bukan? Oleh itu, saya tidak melihat apa-apa yang tidak berjaya.

itik, beberapa bonggol, ringan - baiklah, tetapi bonggol dan tidak cembung ini SANGAT MENYALAHKAN SAYA dan saya tidak menemui jawapan untuk persoalan bagaimana membuatnya dengan cantik di forum

itik, beberapa bonggol, ringan - baiklah, tetapi bonggol dan tidak cembung ini SANGAT MENYALAHKAN SAYA dan saya tidak menemui jawapan untuk persoalan bagaimana membuatnya dengan cantik di forum

Maklumlah, identiti saya tidak sesuai. Buckwheat berubah-ubah. Di HP saya menjadikan kolobok sedikit tegang, hanya sedikit. Kemudian ada kubah dan saya akan melihat

seolah-olah soba itu berubah-ubah, saya juga tidak boleh mempunyai "atap" yang indah dengannya

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @!
Terima kasih!
Saya menggunakan whey dalam resipi, saya tidak tahu bagaimana bekerja dengan kefir atau yogurt
Kolobok TIDAK BETUL! Pada pendapat saya, nisbah air ke tepung benar-benar betul. Walaupun
tepung soba sangat berubah-ubah kerana penyerapan kelembapannya yang tinggi.
Lain kali saya akan meletakkan 10 g lebih banyak tepung soba dan "bumbung" akan lebih cantik ...

Dan siapa yang boleh memberitahu? Saya melakukannya tanpa tepung soba, gandum dan rai bersama, kadang-kadang saya menambah dedak - dan kerak saya terus jatuh? sudah mengurangkan air, tidak berfungsi. apa yang perlu diubah?

Anda hanya perlu belajar membuat adunan roti, mengekalkan keseimbangan tepung / cecair dan mengambil jumlah ramuan yang optimum dan mengukur dan menimbangnya dengan betul.

Mari ke sini untuk belajar: Roti tidak berfungsi lagi, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi. Apa yang salah? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[Evgeniya]

Evgeniya, jika pengurangan air tidak membantu saya secara peribadi (ini juga berlaku), saya menambah tepung (biasanya gandum) 1-2 sudu kecil.

bakar soba yang cantik hari ini ... MMMMMMM .... nya puan
ternyata sama, tetapi hanya sebilangan besar yang tidak terlalu besar ... bakar 900 gram ...
terima kasih atas resipi

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih kerana mempercayai resepinya.
Dan ya, roti selalunya tidak terlalu tinggi. Rupa-rupanya keunikan tepung soba adalah seperti berikut.

sesuai dengan buku ini, hanya 60 gram tepung rai dan 60 gram air diganti dengan masam. dibakar dengan baik, saudara-mara saya mengambilnya dan saya tidak tinggal :)

[quince]

quince, bakar lagi, tetapi jangan tunjukkan kepada orang lain.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Saya bersyukur dengan resipi roti. Tambang saya dengan cepat menghargai sebiji roti 500 gram dan menuntut lebih banyak. Saya melakukannya sekali lagi, untuk kali kedua hari ini. Kali ini - 900 gr. Terima kasih kerana berkongsi!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Helo. Saya membakar roti soba mengikut resipi anda (saya suka fakta bahawa untuk bar 500 gram). Sudah tentu, ini tidak semenarik milik anda, tetapi kami akan berusaha. Pembuat roti Redmond-1910 saya. Roti mempunyai rasa yang enak, saya setuju, ada rasa soba. Berikut adalah gambar saya. Dibakar dalam mod bijirin penuh, berat 500 gram. Tetapi masa anda adalah 3h 25min, sementara masa saya mengambil 3h 50min.

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih banyak atas maklum balas anda.
Sekiranya roti sesuai dengan citarasa anda, maka ini adalah perkara utama. Dan masa dalam pembuat roti yang berbeza pada program dengan nama yang sama mungkin berbeza.
Bagi keindahannya: saya akan menambahkan setetes air, ia akan menjadi lebih lancar. Cuba ikuti semasa menguli. Saya menulis dalam resipi mengenai pembetulan kolobok. Tetapi secara umum, sejauh yang saya dapat lihat, roti berliang yang bagus.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, terima kasih, saya semestinya menambah lebih banyak air.