Pai dunia lama dengan soba, sauerkraut dan cendawan

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung	3 st
yis kering	5 g
acar kubis	250 ml
minyak sayuran	3 sudu besar l
vodka	2 sudu besar l.
gula	2 sudu kecil
Untuk pengisian
soba	0.5 st
mentol bawang	1 PC
kubis masam	250 g
cendawan porcini kering	30 g
garam, gula	rasa
minyak sayuran	untuk menggoreng

Kaedah memasak

Rendam cendawan.
Rebus bubur soba pekat, tambahkan cendawan ke dalam bijirin dengan air, di mana mereka direndam.
Dengan menggunakan mesin pengadun planet atau roti, uli adunan hingga melekat di dinding.
Doh mestilah lembut, lembut, tetapi plastik.
Biarkan adunan selama kira-kira satu jam.
Sementara itu, goreng bawang.
Masukkan kubis, jika kering, tambahkan sedikit air dan taburkan dengan gula sedikit (jika kubis sangat masam, ia mesti dibilas terlebih dahulu). Didihkan hingga lembut.
Masukkan soba dengan cendawan ke kubis, lada, garam jika diperlukan, dan rebus semuanya sedikit lagi.
Bahagikan adunan menjadi ketulan seukuran telur kecil.
Ratakan secara nipis dan ratakan di permukaan silikon.
Masukkan pengisian di tengah (kira-kira satu sudu besar) dan kencangkan hujungnya untuk membuat pai. Letakkan jahitannya ke bawah dan ratakan dengan lembut.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali (lapisan minyak setengah sentimeter).
Goreng pai di kedua sisi hingga lembut, sekurang-kurangnya 3 minit di setiap sisi.
Letakkan pai siap pada tuala kertas.

Catatan

Terjumpa resipi ini di laman web Elena Chekalova 🔗 Saya membacanya dan saya juga mahu membuatnya
"Saya ingin memanggang pai cerdik ini untuk masa yang lama. Dan semua itu kerana suami saya sangat suka memetik petikan dari" Pemilik Tanah Dunia Lama "Gogol di mana Pulcheria Ivanovna Tovstogubikha membawa pai kepada para tetamu dan mengatakan bahawa inilah yang sangat dialami oleh Afanasy Ivanovich sangat suka, dengan kubis dan bubur soba. "Ya," tambah Afanasy Ivanovich, "Saya sangat menyukainya; mereka lembut dan sedikit masam." .... Saya mencari resipi dari semua buku masakan lama, tetapi saya menjumpainya di biara Goritsky semasa, yang terletak berhampiran Vologda. Dibakar. Kemudian berulang kali. Kami memakannya, memakannya, dan tidak boleh makan. Apa yang boleh anda tambah di sini? Mereka sedap, lembut dan sedikit masam. "

Cubalah mungkin dan anda akan menyukainya

Resipi serupa

Soba dalam dandang berganda (pembuat brendab)

Soba (marlen)

Bubur soba dengan champignon dan bawang (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000) (AZal)

Chuchundrus

inilah mereka impian saya
Resipi Pulcheria Ivanovna Galina, hormat

Pentadbir

Oh, jangan ganggu jiwa anda dengan kenangan pai ibu dalam kuali Dan lagi pada waktu malam
Galyakemegahan apa

Gala

Natalia, Tanyushaterima kasih gadis! Saya sangat gembira kerana anda menghargai!

Florichka

Pastri yang sangat menarik dengan sejarah. Lebih-lebih lagi, kurus, relevan pada malam sebelum jawatan. Terima kasih, saya pasti akan mencuba.

Albina

Galina, berminat dengan resipi dengan soba. Saya benar-benar menyangka bahawa soba itu sendiri adalah pengisian. Tetapi saya tidak tahu pilihan pengisiannya - kubis, cendawan dan soba. Sekarang saya tahu terima kasih 🔗

Gala

Petikan: Florichka

... kurus, relevan pada malam jawatan.

Irina,

Petikan: Albina

Saya tidak tahu pilihan mengisi seperti itu - kubis, cendawan dan soba

Albina, Saya juga suka pengisiannya.

gala10

Oh, betapa indahnya! Tanda semak, terima kasih! Segala-galanya mudah (baik atau tidak begitu sukar).

Gala

Saya juga akan mengatakan - mudah Tanda semak, terima kasih!

Chuchundrus

sepanjang malam tidak tidur impian yang melimpah ruah seperti Pulcheria Ivanovna yang tinggal
Tetapi kenyataannya ternyata berbeda, ternyata pada gambar tukang masak untuk kaum borjuasi ini tinggal
Galina, grand merci untuk resipi entot Sangat sedap
: rahsia: sekarang dalam gambar pemilik tanah: girl_in_dreams: anda boleh berbaring di atas katil bulu dan menikmati tidur yang riang
Oh! Laporan gambar mengenai usaha saya dilampirkan