Donat Jerman Kniekuchle

Donat Jerman Kniekuchle

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
tepung	500 g
susu	250 ml
telur	2 keping
mentega	60 g
gula	60 g
ragi (ditekan)	30 g
garam	picit
lemak untuk menggoreng	1 l
gula aising untuk habuk

Kaedah memasak

• Knieküchle adalah donat goreng tradisional Jerman yang sangat popular di Bavaria lama, Franconia, Austria Barat dan Thuringia. Terdapat beberapa nama lain yang bergantung pada wilayah tersebut, misalnya "Auszogne", Krapfen "," Küchl ", atau" Rottnudel "atau" Kiachl ".
• Sebagai peraturan, mereka dibuat dari adunan ragi. Kadang kala kismis ditambahkan ke dalam adunan. Doh kemudian dibentuk sehingga sangat nipis di tengahnya dan mempunyai tepi tebal. Menurut legenda, nama Knieküchle dikaitkan dengan kenyataan bahawa tukang roti wanita Franconia, membuat donat, meregangkan doh di lutut mereka, dengan begitu mahir sehingga menjadi sangat tipis sehingga "surat cinta" dapat dibaca. Ada pepatah "Willst scheyne Schüssalasküchla baggn, brauchst braade Knie", yang artinya perkiraannya adalah: jika anda ingin memanggang donat dengan bentuk yang betul, anda perlu mempunyai lutut lebar. Biasanya donat ditaburkan dengan gula tepung, dengan umat Katolik ditaburkan di tengah, dan Protestan di pinggir.
• Donat digoreng sambil mengambang lemak mendidih.
• Persiapan
• Larutkan ragi dalam sedikit susu, tambah gula.
• Ayak tepung ke dalam mangkuk besar dan buat kemurungan di bahagian tengah. Tuangkan ragi dengan susu dan gula, dan biarkan selama 30 minit.
• Setelah 30 minit berlalu, tambahkan mentega, telur, susu yang tinggal, garam dan uli adunan dengan pengadun (lampiran doh).
• Biarkan doh selama satu jam.
• Di atas meja tepung, gulung doh dan potong bulatan.
• Bentuk tempat kosong dengan meregangkan doh sedemikian rupa sehingga bahagian dalam doh hampir telus, dan bahagian luar akan menjadi roller tebal.
• 
• Donat disediakan dengan menggunakan lemak panas (170-180 ° C)
• Sejukkan sedikit pada serbet untuk menyerap lemak berlebihan, kemudian taburkan dengan gula tepung dan nikmati.
• 
• 

Hidangan direka untuk

12 keping

Program memasak:

menggoreng

Galina, betapa indahnya !!!!

Blimey !!!! Ini hebat !!!!
Pada waktu malam, atas sebab tertentu, anda selalu mahu makan, tetapi di sini ini, seperti ... eh ... dan tidak mungkin

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelemari kita lebih baik menyanyi

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelemari kita lebih baik menyanyi

Eh, anda berisiko
Ini, dan walaupun di luar kebiasaan, saya akan memberitahu anda satu lagi ujian
Dan setelah donat saya tidak akan dapat menyanyi, setelah mereka bahagia ... Dan bukan nyanyian saya semestinya))

Bravo! Donat yang luar biasa! Dan kaedah membentuk lutut geli. Kadang-kadang saya akan mencuba.

Tex, lutut saya betul.
Dan selera makan! ...
Kemudian mereka membawa 2 baldi epal - masukkannya dengan gula dan pasangkan di tengah donat seperti itu.
Tanda semak, Danke Sean!
Penanda buku!

Donat kecantikan yang luar biasa !!!

!!!
Kelas !!! Terima kasih kerana makanan yang enak!

[Galina]

Sangat asli dan cantik - dilakukan dengan baik, Galina!
Oh, saya takut kita akan menjadi seperti donat ini sendiri - subur.
Bagus jika anda sama cantik

Penuh kegembiraan daripada perenungan, anda tidak boleh lagi mencuba Terima kasih atas keseronokan!

Galya, kecantikan! Saya pasti akan mencuba

Gal, sangat sejuk!

Donat yang sangat lembut di atas pinggan ... Dan sangat menyelerakan ... Saya langsung membayangkan menggigitnya

Penuh kegembiraan daripada perenungan, anda tidak boleh lagi mencuba Terima kasih atas keseronokan!

+1, hebat!

Girls, terima kasih atas maklum balas yang menghargai usaha saya.
Nampaknya seperti donat biasa, tetapi saya suka kisah yang berkaitan dengannya dan prinsip mencetak. Saya mahu berkongsi. Benar, saya diseksa untuk menterjemahkan untuk menyampaikan maksudnya Memerlukan lebih banyak masa daripada membuat donat

Donat yang sangat lembut di atas pinggan ... Dan sangat menyelerakan ... Saya langsung membayangkan menggigitnya

Tolong jangan meluahkan perasaan !!!! Air liur mengalir!

[Rusalca]

Rusalca, maka anda mesti membakar! Semuanya sangat sederhana

[+ Gala +]

+ Gala +, Donat yang sangat menarik dan sedap. Sesuatu seperti kapal nelayan kembung)))))

[+ Gala +]

Rusalca, maka anda mesti membakar! Semuanya sangat sederhana

+ Gala +, jadi saya bakar hampir setiap hari. Saya tidak akan melalui pintu secepat itu. Kanak-kanak perempuan mengeluarkan gula-gula setiap hari. Saya membeli langganan ke gim, bolehkah anda membantu? Saya akan bakar sedap !!!

Sesuatu seperti kapal nelayan kembung)))))

Terdapat persamaan.

Galya, saya berselerak di bawah meja dari donat anda!

Ol, keluar! Mari makan donat!

Tidak tidak! Saya sedang menjalani diet! Sudah tiba masanya untuk menurunkan berat badan, ya, anda akan menurunkan berat badan di sini, walaupun hanya membaca semua perayaan ini, maka anda tidak akan mendapat boho, apatah lagi yupka Bavaria!

Oleh itu, anda sudah melampirkan Juppka Bavaria?
Adakah anda fikir ia mudah bagi saya? Saya membakar hanya separuh daripada resipi itu, dan entah bagaimana memujuk suami saya untuk membantunya makan.

Oleh itu, anda menolak, jadi saya harus melakukan kerja amal!

Saya tahu bahawa anda memposting resipi sedemikian dengan sengaja - seperti, mereka akan melahap sendiri, dan mereka tidak dapat merangkak ke komputer - dan semua hadiah adalah untuk anda!

Uuuuuuuuu, apa lagi !!!

apa keindahan !!!! Wah! Mahu!

Perkara cantik !!!!!!!!

[+ Gala +]

+ Gala + - Galina,
secara ringkasnya, saya dewasa (masih tidak melangsingkan badan) ... mula belajar bahan - soalan timbul ...

Di atas meja tepung, gulung doh dan potong bulatan.

berapa tebal doh yang mula-mula dilancarkan ... Saya faham bahawa ia akan menjadi lebih tebal dengan pesat ... tetapi bagaimana donat Jerman dari kaserol akan melompat ke arah saya?
dan seterusnya ..

Bentuk tempat kosong dengan meregangkan doh sedemikian rupa sehingga bahagian dalam doh hampir telus, dan bahagian luar akan menjadi roller tebal

Seperti apa ?. Baiklah, anda perlu menyingkirkannya, untuk meninggalkan ukuran gulung / potong yang hampir sama, dan meningkatkan ketinggian / ketebalan ... sekurang-kurangnya petunjuk untuk yang ada di dalam tangki))) tolong!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, anda hairan dengan soalan anda

... berapa ketebalan doh pada mulanya boleh dilancarkan ...

Saya telah lama membuat donat ... Jangan cuba menggulungnya dengan nipis, anda perlu menggulungnya sehingga anda dapat memotong 12 bulatan dari jumlah ini, berdiameter sekitar 7-8 cm.

dan banyak lagi .. bagaimana keadaannya ?. Nah, anda perlu menyingkirkannya untuk meninggalkan ukuran gulung / potong yang sama, dan meningkatkan ketinggian / ketebalan ...

Anda tidak perlu diasingkan, ukurannya secara semula jadi akan berubah. Saya boleh mengatakan bahawa semua donat tidak akan sama ukurannya.

awak hairan dengan soalan anda

Jika tidak ... Saya melakukan semua yang anda letakkan di sini ... tidak lama lagi roda kemudi akan berhenti di perut ..
secara ringkas, saya faham semuanya ... Saya tinggal satu soalan lagi

bagi saya soalan kekal intelektual Rusia adalah ragi kering tiga kali lebih sedikit?

Galya, terima kasih atas jawapannya ... Saya akan berjaga pada waktu petang

pengasuh ibu tidak bertugas

AlenKa, ya.
Saya sedang menunggu hasilnya, atau mungkin gambar?

[Galinka]

Galinka, adakah ... rzhunimagu ... esok saya akan menulis butirannya ... dan, ringkasnya, SUPER POPPER DONUT!

Aha! Menantikan hari esok

di mana saya berada dan di mana saya dipakai oooo di sini bola donat seumur hidup saya untuk mencipta seperti itu
: -Xa lutut mesti digunakan. Dan borang saya tidak sesuai

Dan borang saya tidak sesuai

Perlu cukur?

fulyugans

[+ Gala +]

+ Gala +, oh, tidak lagi !!! Dan berlutut ... dilumurkan dengan tepung!

[Chuchundrus]

: -Xa lutut mesti digunakan. Dan borang saya tidak sesuai

Chuchundrus, anda tidak boleh menggunakan, saya lakukan tanpa lutut

Rada-dms , jangan selendang

Perlu cukur?

: vylezti: tajam ke arah saya, tulang melekat: gila: fikir, doh itu saya akan buat lubang

[Galinka]

Selamat Pagi!. Secara amnya, semalam, seperti biasa, semuanya terlintas di kepala saya di rumah ... saya duduk dengan peta kontur kecil untuk melukis .. kita lukis .. kemudian saya teringat tentang donat ...Saya rasa, kerana saya sibuk dengan perniagaan penting, saya akan mempercayai doh kepada pembuat roti ...

Saya melakukannya hampir mengikut resipi, saya mengambil ragi kering dengan mata - mungkin 1.5-2 sudu kecil ... lebih mungkin walaupun satu setengah ... kerana saya sibuk dengan sedikit minyak tidak melembutkan, menuangkan bunga matahari halus mentega ke timbunan ... untuk kolobok yang baik saya membuang beberapa sudu tepung ... untuk ini saya tenang selama hampir satu jam ... malah lupa ...
dan kemudian ia bermula:


dan kemudian seorang anak kecil datang ke dapur dan melihat gambar berikut: ibunya berdiri tanpa alas kaki, satu kaki seluar rumah digulung hingga ke hujung, kaki ini berada di atas kerusi, di lututnya ada sesuatu yang ibuku sedang menggosok dengan tangannya, dan kemudian dalam jongkok / pembalikan setengah dia melemparkannya ke dalam periuk ... si kecil ketawa, memanggil nenek dan tarikan bermula ... Saya terus berpura-pura menjadi orang Jerman kampung yang gemuruh bertepuk tangan
dan juga mengeluarkan donat dari mentega dan taburkannya dengan gula tepung ...

baik, ketika lakaran akrobatik selesai, budak itu datang untuk mengambil sampel
Saya meletakkan jem epal di alur ... tetapi tidak semuanya ... donat ternyata tidak terlalu besar .. jadi biasa-biasa saja .. dan ada yang berubah menjadi babi kecil yang sebenar tanpa kemurungan ... mengapa rasa mereka tidak menjadi lebih buruk ...
soalan kecil sebelum mengambil contoh: "adakah ini yang anda masak di badan anda?" "Eh-huh" "Baiklah, adakah anda pernah mencuci kaki sebelum itu?" "Ayo, kelinci, saya tidak memerah mereka dengan tumit saya!"
keputusan - buat lebih banyak!
keputusan ibu - "sayang kita menurunkan berat badan, jika tidak kita tidak boleh pergi pada waktu pagi!"

Galinka, terima kasih atas resipi dan mood yang baik!
Shl .. entah bagaimana saya cuba memasukkan gambar .. Saya tidak faham ternyata atau tidak?

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Dengan berlutut, donat yang enak tidak akan gagal! Apa yang berjaya anda tunjukkan! _{lelaki harus menunjukkan lutut mewah seperti itu, bukan kita!} Adakah ibu anda melahirkan anda sehingga anda membiarkan Lutut seperti donat, walaupun mereka sedap seperti Galyuni?!

Adakah ibu anda melahirkan anda sehingga anda meletakkan Lutut SEPERTI pada donat?

ya, sekurang-kurangnya saya tidak

Saya mempunyai tajam

tulang melekat keluar saya rasa saya akan membuat lubang di dalam adunan

dan tidak

Perlu cukur?

tapi sebenarnya, ternyata sangat sedap ..

[Vinokurova]

Vinokurova, menemui saat yang sama: spruce_up: untuk membanggakan keindahan seksual.
: mail1: bimbang tentang biara

[Natalia]

Natalia, gyyyyyy ...
mereka belum menangkap muksun, saya menunjukkan lutut saya

[Galyunya,]

mereka belum menangkap muksun, saya menunjukkan lutut saya

Betapa wanita yang baik hati, bagaimanapun!
Bagaimana ia akan datang sekarang Galyunya, perempuan! bagaimana dia akan menuliskan topi yang mempesona agar mereka tidak berzina dalam subjek! Dan kami akan gembira! Dan dengan lutut, dan tanpa lutut ...

Bagaimana Galyunya akan datang sekarang

pergi dan tidur ... semuanya roti donat akan tidur .. dia tidak akan mendapat satu pun

[Galyunya,]

Bagaimana ia akan datang sekarang Galyunya, perempuan! bagaimana dia akan menulis kita topi yang mempesona

pergi dan tidur ... semuanya roti donat tidur ..

Takaaaak! Dan mengenai rakan-rakannya - la-la-la!

Vinokurova, disusun dengan donat. Laporan penuh: gambar, prosa, dan lutut (sangat sesuai untuk donat ini). Bagus!

mereka belum menangkap muksun

Dan siapa muksun?