Kek doh malam "sejuk" dari Maggie Gleser

[Titik]

Titik, Saya tidak bertambah, tetapi saya mengambil Saf segera yis untuk dibakar

Pointage, saya tidak bertambah, tetapi saya mengambil Saf segera yis untuk dibakar

Sama sahaja, saya meletakkan sedikit lagi, menguli 1.5 bahagian, sukar untuk mengaduknya dengan tangan, tetapi sangat melekit)

Atas sebab tertentu doh saya nipis .. Saya menambah tepung ...

gula lebih kepada

Saya masukkan 100 gram, saya tidak menambah ragi, ia tidak naik dengan cepat ...

Tahun lalu saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi, saya juga menghadapi masalah untuk menaikkan adunan, saya membakarnya dalam penggoreng udara Philips. Tetapi saya sangat menyukai kek Paskah, hanya rasa yang sempurna untuk saya, yang paling lembut dan agak lembap. Selepas Paskah, saya membakarnya selama seminggu lagi, dengan meletakkan adunan dengan cara yang berbeza.

Tahun ini saya melakukannya mengikut skema ini - setengah bahagian, pertama kali menguli dalam mesin roti (pada mod Dough, iaitu tanpa membakar). Ragi kering Dr. Oetker.
Selepas setengah jam, saya mengganggu dan memulakan mod Dough sekali lagi, menambahkan mentega dan gula semasa menguli, dan membiarkannya sehingga akhir program, satu setengah jam.
Kemudian dia menguli doh yang telah naik dua kali dan membiarkannya di dalam roti untuk satu jam lagi, menguli lagi dengan acuan, dalam penggorengan udara hangat untuk pembuktian - dia menghidupkannya selama 20 saat, sehingga sepuluh panas.
Apabila adunan mengisi borang dengan 2/3 - setelah setengah jam - hidupkan AF selama 6 minit. 160 darjah. Sebelum mematikan, saya memeriksa doh dengan tusuk gigi dan menambah 2 minit lagi.
Betapa saya memuja mereka, sangat sedap

[Manechka]

Hurray-hurray-hurray, saya mendapat kek seperti itu, takiiiie, yang paling lembut, harum, yang terpegun, di sini! Saya meletakkan doh di dewan pada pukul 8 malam semalam, petang ini jam 12 saya mengeluarkannya dan meninggalkannya di dalam bekas di atas meja sehingga jam 16, doh diletakkan di atas penutup (bekas 4 l). Saya memasukkannya ke dalam acuan dan selepas 1 jam doh naik hampir ke tepi. Bakar dalam oven gas selama 30 min pada suhu 175C (perolakan tidak termasuk). Semalam saya membakar kek lain di rak dawai, hari ini saya memutuskan untuk mencuba kuih-muih ini di atas loyang, saya lebih menyukainya, mereka mendapat tan yang lebih halus.
Manechka.. mereka sangat comel!

[menang-tat]

menang-tat, Apa yang baik !!!))))



polliar, adakah anda memasukkannya ke dalam peti sejuk?)

[Margarita]

Margarita, terima kasih!
Saya sendiri masih tidak percaya bahawa saya telah berjaya dalam keajaiban seperti itu tanpa usaha. Resipi karya agung, dibuat semalam seolah-olah dengan cara, tanpa meneran.

polliar, adakah anda memasukkan ke dalam peti sejuk?)

Tidak, saya tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk

Doh di dalam peti sejuk sesuai))) tidak mungkin melompat keluar dari mangkuk, dan saya juga memilikinya sehingga kuning, lurus pada umumnya, sementara ia hanya berbau seperti doh, saya sedang menunggu aroma ilahi dari peti sejuk) ))
Saya menyewa bilik, saya tinggal dengan nyonya rumah, jadi ketika dia melihat doh di dalam peti sejuk, dia memutuskan bahawa saya benar-benar berada di ladang kuliner dan ingin menyimpan doh, hampir tidak berjaya mengeluarkannya dan mengembalikannya ke peti sejuk

[polliar]

polliar, menang-tatlelaki kacak apa!

[polliar]

polliar, menang-tat Tatyana, saya mengucapkan tahniah kepada gadis-gadis dengan hasil yang sangat baik! Kek Paskah yang sangat cantik!
Ya, resipi berjaya, terutama bagi mereka yang baru dalam perniagaan ini (seperti saya)

Saya menghias saya hari ini!

[menang-tat]

menang-tat, Tatyana, dan jenis ragi yang anda ada?
Apa semua lelaki kacak! Tahniah!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, pulut yang sangat cantik, resipi apa yang anda gunakan?

[Leonidovna]

Leonidovna, di sini mengikut resipi Lena Kubanochka ini:

Arbor teh # 4511

[menang-tat]

menang-tat, Tatyana, kek Paskah itu kacak!

pada loyang, saya lebih menyukainya, disamak lebih sekata.

Esok saya akan bakar, saya akan ambil kira, saya juga bakar pada parut sebelumnya.
polliar, kek yang sangat baik ternyata!

tidak dimasukkan ke dalam peti sejuk

Ternyata mereka hebat tanpa peti sejuk.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka

dan tahun ini mereka bersyukur dengan resipi, terima kasih kerana berkongsi. Bagi saya, ia menjadi pilihan yang kalah. Lebih mudah apa yang anda boleh lakukan selama dua hari, lebih senang kerana anda dapat mengatur rutin harian anda dan tidak berjaga-jaga, masukkan ke dalam peti sejuk dan apabila anda mempunyai masa anda boleh memanggang. Saya jatuh cinta dengan resipi ini tahun lalu. Ternyata, serbuknya sangat cantik.Tahun ini saya benar-benar ingin mencubanya dari choux pastry, saya membuatnya mengikut resipi dari laman web ini, tapi sayangnya, bukan kek, saya mendapat 2 muffin di pintu keluar, membawa ragi, adonan tidak semestinya sesuai, tentu kita akan memakannya, tetapi saya tidak lagi mengambil risiko Manechkin membakar kek Paskah, ini pasti akan berjaya

Ini satu hidangan.

Kek Paskah besar dihiasi, telur dicat, menunggu hari Ahad. Selamat bercuti yang cerah semua orang!

[Tatka1]

Tatka1Saya terlupa untuk bertanya sama ada menggunakan aising pada kek suam atau sejuk?

[Olga]

Olga, pada sejuk. Saya bakar semalam dan dihiasi hari ini.



Saya baru sahaja melihat bahawa kita adalah rakan sebangsa))) Saya juga berasal dari Kherson! Senang berjumpa dengan anda!



Marusya!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, baik, apa yang baik! dan semalam mereka cantik, tetapi dihiasi - baik, hanya pemandangan yang indah!
Dan saya mempunyai doh di dalam peti sejuk, saya akan mengeluarkannya pada waktu pagi dan membakarnya. Rasanya agak berair, ketika saya menguli, saya perlu menambahkan tepung. Ia sedikit lembap di rumah, adakah itu sebabnya? Kami terpaksa menghidupkan pemanasan supaya kami tidak merosakkan kek kami.
Doh sudah tumbuh dengan baik di dalam peti sejuk, saya khuatir ia akan hilang.

[Tancha]

Tancha, Tatyana, Saya menambah gula hingga 100 gram. Di sini sebelumnya, gadis-gadis itu dinasihatkan untuk tidak menambahkan gula terlalu banyak, sejak itu ia tidak naik dengan baik.

[Marusya]

MarusyaSemoga berjaya esok! Kami sedang menunggu laporan!



Semalam saya memanaskan doh selepas peti sejuk selama 4.5 jam.

Saya telah mencuba sebiji kek kecil sekarang, dan saya kecewa, saya terlalu kering!
Ketuhar saya ...
Dia meletakkannya di atas palet. Air bawah dalam kuali, dan tutup bahagian atasnya dengan kertas di tengah-tengah penaik, tetapi ...
Kesalahan jelas bagi saya ~ tidak perlu dikurangkan. Kurangkan masa. Bakar tidak lebih dari 30 minit.

Ini gurauan buruk dengan McFa, dia sedikit kering dengan kita hari ini. Tetapi saya tidak pernah mengecewakannya sebelumnya ... Nampaknya saya telah memalu komplek perumahan dengan tepung ... Dan adunan itu kelihatan cantik ...
Dan saya juga mahu mengambil Lux yang ditekan ~ ragi kegemaran saya. Saya baru beli yang baru. Siapa yang akan memberitahu anda berapa banyak yang perlu diambil?

[mamusi]

mamusi, Margarita, doh saya masih di dalam peti sejuk, saya buat dengan ragi "Lux" segar, saya ambil 18 gram.

[mamusi]

mamusi, Rita, anda fikir pilihan HP tidak begitu baik. Saya boleh memotongnya separuh: satu bahagian di dalam ketuhar, yang lain di Fillet.
Apa yang kamu sarankan?

mamusi, Rita, adakah anda fikir pilihan HP tidak begitu baik. Saya boleh memotongnya separuh: satu bahagian di dalam ketuhar, yang lain di Fillet.
Apa yang kamu sarankan?

Saya tidak fikir bahawa pilihan dalam HP adalah buruk. Saya tidak tahu. Tetapi gadis itu memanggang dan memuji. Catatan 710.
Saya tidak boleh memberi nasihat. Saya buat begitu, potong separuh, bakar dalam Fillet, dan beberapa tin di dalam ketuhar. Saya tidak dapat mengatakan di mana lebih baik. Di Phil, saya tidak betul-betul bangkit. Seperti kaserol, secara kasar. Saya belum merasainya. Bau sedap. Di dalam acuan, anda melihat gambarnya, gambarnya juga tidak banyak. Saya kecewa. Dan sekarang saya tidak dapat menilai dengan tepat apa masalahnya. Nampaknya saya jumlah sebabnya.
Saya juga terlalu memaparkannya di dalam ketuhar. OVERDry.

OVERDry.

Saya takut perkara ini di Panas.



Esok saya akan memutuskan cara membakar.

Tetapi gadis itu memanggang dan memuji. Catatan 710.

Dia mempunyai ski

Saya takut perkara ini di Panas

Svetochka, nampaknya Panas tidak akan kering!))))

Dia mempunyai ski

Ya ?? Dan saya fikir Panasonic. Nah, apa bezanya? Pakai mod Diet atau Asas dengan Kismis ... Siapa sahaja yang tidak mengambil risiko, dia tidak minum Champagne. Perlu mencuba :-)

[Margarita]

Margarita, Saya mahu terus ke Baking. Mengapa menguli lagi?



Saya akan mengeluarkannya dari layu, meletakkan doh di dalam baldi selama 4 jam, dan untuk Baking.

Oh, saya tidak tahu .... Adakah anda memasukkannya ke dalam baldi dengan sejuk ??? :-)
Oh, saya sangat berminat dengan apa yang akan terjadi ... Cahaya, mari kita pergi ke Temko kita ... Saya akan memberitahu anda rancangannya ...

[Tatyana]

Terima kasih atas pujian!

resipi berjaya, terutama bagi mereka yang baru dalam perniagaan ini (seperti saya)

Tatyana, semua orang akan menjadi pendatang baru, kek cantik!

ragi apa yang anda ada?

Svetlana, ragi St. Petersburg kami sangat aktif, 50 gram kiub, saya tidak pernah menghadapi masalah dengan mereka. Saya meletakkan 18 gr pada 1 bahagian.

Tatiana, terima kasih! Saya merasakan bahawa saya harus meletakkan adunan pada ragi hidup - seperti tidak ada yang mengalami tusukan.Saya melihat ke dalam kuali - doh sedikit meningkat, saya tidak membakarnya hari ini, saya akan melakukannya esok pagi.

Saya telah membuat resipi ini untuk tahun kedua. Dia hebat! Perkara utama adalah jangan tergesa-gesa doh dengan kenaikan dan jangan memberi tangan anda peluang untuk menambah tepung walaupun mata benar-benar mahu.

Kali ini, doh tidak mahu tumbuh di dalam peti sejuk. Ini lembut untuk disentuh, tetapi untuk mata, seperti yang telah ditulis di sini, seolah-olah minyak telah beku. Ia berdiri, atau lebih tepatnya saya menahannya, 12 jam di dalam peti sejuk. Kemudian ia memanaskan selama 4 jam di atas meja di dapur, hanya hari yang suram hari ini, hujan sepanjang hari, baterinya hampir sejuk. Doh naik, tetapi agak lemah. Saya merasa kasihan kepadanya, meletakkannya dalam tin, menghidupkan mod "menaikkan adunan ragi" (40 darjah) dari oven selama 30 minit. Pada masa itulah doh saya menjadi hidup, menghangatkan dan menggelegak ... ia juga berdiri di dalam ketuhar suam yang dimatikan ... Dan ketika doh sampai di tepi acuan, saya menghidupkan bahagian atas + bawah 180 mod darjah. Lelaki kacak itu dipanggang dalam 30 minit.
Ragi segar Lux mengambil 18 gr.
gula 100 gr.

Resipi hebat!
Sekali lagi, terima kasih banyak kepada pengarang dan semua orang yang berkongsi pengalaman mereka!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, terima kasih kerana datang dan menulis, tetapi saya benar-benar kehilangan hati !!! Di mana kesombongan anda?
Saya membeli yis Lux. Dan saya mungkin harus pergi dan meletakkan permainan kedua pada mereka sekarang juga ...
Tanya, anda tidak menggunakan Lux)))
Saya rasa tidak banyak yang akan menjadi 18 g. Mereka adalah termonuklear ...

[mamusi]

mamusi - Ritulik!

Orang-orang yang menyombongkan diri segera
Ngomong-ngomong, kami mendapat satu yang besar dan 4 yang kecil. Dibakar dalam tin kertas.
Saya menulis itu adalah ragi Lux! Bungkus berwarna merah dengan emas. Saya mengambil 17 gr.
Sekiranya anda mempunyai kekuatan, maka pergi dan bertaruh. Ambil susu suam. Minyak pada suhu bilik. Jangan masukkan kismis dan buah manisan. Anda akan menambahkannya esok, apabila anda meletakkannya pada pemanasan atau bahkan semasa anda meletakkannya pada acuan.
Ritulya, jika anda manis, maka tambah gula.

Semoga berjaya, kawan!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, saya pergi ...
Tuan, adakah keamanan?

Saya membakarnya juga, walaupun saya belum mencubanya. Sebaliknya, doh saya tumbuh dengan sempurna. Gula mengambil 90 gram. Saya tidak menambah tepung melebihi norma - tepat mengikut resipi. Tetapi saya menguli lama. Hingga baldi bersih. Untuk apa itu doh .. WAH, WAH !!!!! Di dapur saya mempunyai Tashkent. Lebih dari 30 darjah pasti - dipanggang mengikut empat resipi. Oleh itu, adunan baru sahaja dikeluarkan! Masa dibelah dua. Semuanya baik-baik sahaja. Saya tidak sabar untuk mencuba. T-shirt dari saya seperti biasa merci dan
sedikit, tentu saja, nafulYuganila: sekarang saya mempunyai susu selalu dan di mana-mana dibakar pada safron. warna makanan yang dibakar juga sangat beraroma.
Bentuk saya ternyata besar 154 * 112. Dan dia memasukkan adunan sepenuhnya ke dalamnya. Dan setelah pembuktian, dia menjerit "Bantuan", tetapi dengan cepat membungkusnya di kertas. Oleh itu, gris tidak melekat, seperti biasa, menyenangkan! Oleh itu, saya mendapat sebiji kek besar hampir satu kg. Fudge dari Tortyzhka - Saya menyukainya + sisa-sisa aisin dari peti sejuk!

Fondant dari Kek -

Apa itu fudge?)

[Margarita]

Margarita,

Fudge gula (Kek)

Saya mencubanya sekali dan jatuh cinta. bersiap untuk kegunaan masa depan. kemudian cair sahaja)))))))

Saya bimbang saya menguli dengan teruk ... sukar dengan tangan saya, lebihan tepung hilang, kerana ia kuat, saya tidak dapat menguli.
nampaknya berat, agak padat. Oh, sekurang-kurangnya ternyata. jadi saya pergi dan melihat adunan, tidak memberi saya ketenangan di tengah malam

[Merenda]

Merenda, Innusya, terima kasih atas sokongan dan petua anda! Anda tidak hadir di Manino, kurator langsung topik ini
Saya meletakkan kek saya untuk kalis air di dalam ketuhar pada suhu 30 °. Doh diuraikan menjadi tiga bentuk, d 124 mm, h 100 mm, mengukur isipadu bentuk, sedikit lebih daripada satu liter. saya sedang menunggu

Saya meletakkan doh sekali lagi malam ini ...
Sekarang di dalam peti sejuk sudah panas hingga tutupnya. Rala ragi segar 17.
Saya akan meletakkannya di lembangan besar dan meletakkannya di pemanasan ...

Gadis-gadis, saya mempunyai doh ini 3 bentuk d12 tinggi 9cm. Cukup, atau hantar utusan untuk lebih banyak borang? Doh di dalam peti sejuk telah dua kali ganda, sangat ketat, mentega tersekat. Tidak lama lagi saya akan terdedah untuk memanaskan badan.

[Tancha]

Tancha, Tanya, saya menulis sedikit lebih tinggi, saya juga mempunyai tiga bentuk, ukurannya hampir sama. Krosh mengatakan bahawa satu bahagian ujian ini cukup untuk tiga liter

sudah pemanasan selama tiga jam, dan semuanya sejuk, saya memasukkannya ke dalam tin, saya menunggu pemanasan terpantas

[Maroussia]

Maroussia, terima kasih.

[Titik]

ia menjadi panas selama tiga jam, dan semuanya sejuk

Titik, Saya bertanya kepada Kroshi pagi ini bagaimana untuk memahami bahawa doh dihangatkan dan anda boleh mengusahakannya?
Inilah yang dia katakan kepada saya: "Adonan menjadi lebih plastik dan mudah dibentuk, tetapi tetap sejuk apabila disentuh)."
Sebelum membentuk, saya memanaskan doh saya selama 2.5 jam.

"Doh menjadi lebih lentur dan senang dibentuk, tetapi masih terasa sejuk apabila disentuh)."

Baiklah, kemudian dipanaskan, baiklah, sekarang biarkan dia duduk di dalam acuan, saya akan melihat.

[Titik]

TitikJangan lupa tutup dengan filem atau tuala besar.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, terima kasih, semuanya berjaya!