Kek doh malam "sejuk" dari Maggie Gleser

Dan saya tidak mula meletakkan yang langsung sebagai pakar, saya memutuskan untuk melakukan semuanya sebagai pengarang, dengan Mani, ... Pakmaya adalah ragi yang kuat, saya selalu memanggang roti, bergantian dengan Lux, ditekan ...?
Apa yang perlu dilakukan jika mereka tidak bangun pada waktu pagi?
bagaimana menghidupkan semula, mereka tidak boleh mengatasi ...

[Kroshik]

Kroshik, Innus, apa yang akan saya lakukan tanpa anda! Biar saya cium awak!
Tanya-Fanya, Tanya, terima kasih banyak atas bantuan anda!
Mila Sayang, semuanya pasti akan berjaya.

kuih pertama saya tahun ini sudah siap

Tinochka, orang bernasib baik! Dan saya masih belum tumpul. Dilihat oleh kenyataan bahawa esok saya akan kembali berlari seperti tupai yang terluka di seluruh bandar, saya mesti bakar pada hari Sabtu.
shurpanita, Marin, bagus! Saya harap mereka tidak akan mengecewakan anda.
mamusi, Ritochka, apa yang hebat doh, sutera!

jadi ia meningkat, meningkat sebanyak 3 kali. Dan apa yang perlu dilakukan? Sekiranya saya berkerut dan meninggalkannya untuk malam atau adakah ia akan melarikan diri dari saya?

Maria, dia tidak akan melarikan diri, tidak perlu membungkuk.

Di sini saya berfikir, betapa lebih baik saya menginginkan satu bayi besar dan beberapa.

Saya mempunyai dua bentuk untuk 2 liter, dan 1 liter, itulah cara membakarnya bersama-sama

Mila Sayang, Ksyusha, anak dara, anda boleh memanggang pada masa yang sama dalam pelbagai jenis kelantangan. Cuma kek yang lebih kecil akan dibakar lebih awal. Keluarkan dari oven, dan biarkan yang lebih besar untuk dibakar.
Olga VB, Olga, saya rasa paposhnik adalah yang paling lapang dan tanpa berat, diikuti oleh kastard dari Svetta... Yang ini akan mempunyai serbuk yang paling ketat (tetapi tidak yang paling berat).

Saya meletakkan 1/4 sudu teh kapulaga dan pala di hujung pisau ... dan zest dan cognac ...
Terkejut!

TENTANG! Saya boleh bayangkan aroma ini!
Andreevna, terima kasih.

Tetapi di dalam peti sejuk lama anda boleh menanam nanas, ia mencapai +11

Innus, Ini adalah peti sejuk impian pemula!
olgavas, apa yang comel! Adakah ini satu bahagian doh?

Saya melihat sekarang, dan sejuk, sejuk, ia seperti jisim berkilat plastik ... bukan sedikit gelembung ... tidak ada, sudah 5 jam ...

Ritochka, biarkan dia berbohong. Sekiranya dibuat dengan ragi kering, doh tidak akan banyak naik di dalam peti sejuk. Di samping itu, banyak bergantung pada minyak. Yang lain membeku seperti ini ... sehingga doh tumbuh dengan buruk.

juga. Saya mengambil Yeast Lux.

Tanya, saya menyesal tidak mengambil Lux saya, kerana mereka ada di dalam peti sejuk, eh!

Petikan: Lagri dari Hari ini pada pukul 07:35 PM
Saya hanya menghampiri begitu aktif

Masha, mungkin suhu di dalam peti sejuk lebih tinggi?

Tetapi saya rasa ia juga bergantung pada jumlah garam, kerana ia menghalang pertumbuhan ragi. Saya takut memasukkan 6 gram dan hanya menambah 3/4 jam / l, jadi doh juga tumbuh dengan aktif di layu, walaupun ada +3. Tahun lalu sama, doh diletakkan di penutup, saya duduk, tetapi tidak pernah naik lagi ketika berdiri di layu. Kali ini saya tidak akan menyentuh.
Gadis-gadis, adakah anda meletakkan garam mengikut resipi atau kurang?

Yang lain membeku seperti ini ... sehingga doh tumbuh dengan buruk.

Tepat, Manya, ini adalah seperti minyak beku ...
Mungkin peti sejuk terlalu sejuk untuknya?

Baiklah, saya akan menunggu sehingga pagi, dan pada waktu pagi saya sudah pasti panik dan datang kepada anda dengan soalan!

Tanya, saya menyesal tidak mengambil Lux saya, kerana mereka ada di dalam peti sejuk, eh!

Tenang! Hanya ketenangan!
Saya dapat menghiburkan anda - adunan saya dengan ragi hidup yang tersebar di bahagian bawah kuali lebar dan sama ada baldet atau tertidur. Tetapi saya yakin dengan resipi, jadi saya bernafas sekata.
Rituelik, pada waktu pagi kita akan melihat keajaiban di dalam peti sejuk kami, saya berjanji - :)))

[Sonadora]

Saya masukkan garam seperti dalam resipi 6 gr.Semasa saya meletakkan kuali dengan adunan di dalam peti sejuk, saya takut adunan akan habis, tetapi tidak, ia naik ke atas, diletakkan di atas filem dan berhenti. Ragi yang digunakan SAF-Moment, kering. Dihidupkan di dalam peti sejuk selama hampir dua hari. Pagi ini saya mengeluarkan periuk dari peti sejuk dan meletakkannya di atas meja selama hampir lima jam tanpa mengeluarkan filemnya. ketika doh datang, ia sudah bermain dengan baik dengan gelembung udara. Resipi yang sangat senang dengan penangguhan "penangguhan". terima kasih Sonadora, Manya.

[Sonadoric,]

Apa aroma yang saya ada di dapur saya sekarang !!!!!!

Sedikit salah faham dengan kelantangan. "Coklat" keluar dari mana-mana, dan ini entah bagaimana tamak dalam dua bentuk. Kek lembut seperti itu, udara lurus. Saya takut berkerut sambil meletakkannya di panggangan. Sonadoric, menghias dan melaporkan kembali!

Ritulik, pada waktu pagi anda dan saya akan melihat keajaiban di dalam peti sejuk kami, saya berjanji

Sooo harap! dan saya percaya selama-lamanya!

[Sonadora]

Sonadora Manechka, ini saya dengan laporannya. Saya akan menghias esok!
Yang lucu ialah mereka jatuh dari acuan kertas.
Secara amnya, di sini! Semua dengan preskripsi, tidak ada penyimpangan.





Saya mencubanya. Struktur dan rasa sangat baik. Saya akan menambah 20-25 gram gula lain kali.

Terima kasih atas resipi itu, Manechka!

Kroshik Terima kasih atas sokongan anda!



Irishka CH, Irishka, anda cantik! Tahniah!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, apa yang indah! Manya akan datang, akan memuji
Irishka CH, Irinka, oh berapa banyak saya bakar! Tetapi atas sebab tertentu saya tidak pernah membuat coklat

[Marusya]

Terima kasih, Marusya!

Saya telah melihat kecantikan anda, gadis-gadis, saya akan meletakkan kek ini esok juga)))

[Marusya]

MarusyaTerima kasih atas pujian. Dan coklat, ini juga resipi Mankin
Coklat Kulich (Sonadora)

Saya membakarnya tahun lalu, saya menyukainya. Hari ini, mengikut senario yang sama.

[Irishka CH]

Irishka CH, terima kasih atas petua Manechka mempunyai semua makanan yang dipanggang!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanaadakah dari satu bahagian doh? kecantikan

[Vladimirovna]

Vladimirovna, terima kasih!
Ya, ini satu hidangan

[Tatyana]

Tatyana, super kulichiki, walaupun begitu! Adakah normal atau berganda? Saya juga membakar hari ini, tetapi saya hanya mendapat tiga kek Paskah dalam liter Biolovka!

Semasa saya menulis, saya sudah dapat melihatnya dengan satu .. Mengapa saya sangat maaalo ... Dan kemudian satu telah dimakan

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, terima kasih Lenochka!
Ya, ini satu hidangan. Keluaran: 4 keping 90 dan satu 130 (diameter)

Kek Paskah juga dibakar. Terima kasih atas sokongan anda. Pengecapan akan dilakukan pada hari Paskah. Mereka kelihatan cantik, tetapi hanya naik 2/3 dalam bentuk kertas. Adakah semuanya mengikut resipi. Pada waktu petang saya mengeluarkannya dari peti sejuk. Dipanaskan selama lebih dari 2 jam. Terbahagi kepada 1/3 bentuk. Semuanya berdiri di tempat yang hangat, tetapi lebih dari 2/3 tidak naik. Saya fikir ia akan masuk ke dalam ketuhar. Tetapi mereka membakar dengan cepat dan berubah menjadi coklat, walaupun saya memasukkannya ke dalam ketuhar sejuk. Ketuhar gas, tanpa termometer. Saya ingin memahami alasannya dan mengulanginya. Dan tempat paling sejuk di dalam peti sejuk ialah 9 darjah. Anda mempunyai 4-5. Mungkin doh sudah diperam dalam sehari?



Dan bagaimana membuat kubah itu sekata? Semasa saya menggunakan adunan, jadi sedikit dibakar dengan ketulan dan kismis di atas, yang keluar. Saya takut untuk menekan dengan kuat, agar tidak menghancurkan sama sekali. Saya fikir semuanya akan sama ketika mengangkat

Saya tidak membakar kek selama seratus tahun, tetapi di sini saya tergoda dengan kesederhanaan resipi dan hasil yang luar biasa
Semalam jam 10 malam saya meletakkan doh di teras (+8, di dalam peti sejuk suhu yang sama), sekarang saya melihat ke dalam kuali - tidak ada gu-gu

Gadis, apa yang perlu dilakukan? Sayang sekali jika kek Paskah tidak berjaya ...
Saya menguli doh dengan tangan saya, kali pertama 7 minit, kali kedua kira-kira setengah jam. Doh bergerak dengan baik dari sisi dan bawah kuali, tetapi sedikit melekat pada tangan (saya tidak mengoleskan tangan saya dengan minyak). Nasib buruk dengan kismis: ia berdiri lama di dalam peti sejuk dan, nampaknya, sangat kering, dan saya, sebuah kelab, memasukkan semua yang saya ukur dalam bentuk kering ke dalam adunan. Saya suka banyak kismis dalam makanan yang dipanggang, tetapi menurut pendapat saya, terlalu banyak ...
Tolong nasihatkan apa sahaja!

[Manechke]

Dua kek saya dibakar: satu besar, yang lain lebih kecil. Yang lebih kecil, kami bersarapan pagi. Kuih-muihnya ternyata sangat enak, tinggi, doh naik dengan baik sebelum dibakar, gebu. Secara amnya, Manechke, terima kasih banyak untuk resipi! Dia meletakkan kembali doh.Sekarang lebih mudah untuk memasak di atas jalan.

[Sonadora]

SonadoraSaya sangat suka resipi anda. Kuih-muihnya ternyata hebat, walaupun saya belum merasainya

Ini adalah ... Doh di dalam peti sejuk naik maksimum 2 kali, mentega cepat membeku. Dibakar setelah 24 jam, doh dipanaskan selama tiga jam, di dalam acuan diperlukan satu setengah jam, dibakar di atas batu, pada tahap yang lebih rendah pada 180 g selama 40 minit tanpa perolakan. Sebelum menanam di dalam ketuhar, saya juga banyak menyemburkan air dan ketuhar. Saya membakar dengan ragi kering tanpa meninggalkan resipi, walaupun saya menambah gula menjadi 110 g dan mengurangkan garam menjadi 3 g. Terima kasih banyak - banyak!
Atas sebab-sebab tertentu, foto tidak terbalik ...

Gadis-gadis, yang menaikkan gula? Berapa gram?

[MSU]

MSU, jangan takut, saya mengalami perkara yang sama semalam, dan pada waktu pagi saya bangun, adunan itu naik, menariknya di atas meja, dalam 3 jam ia berlipat ganda!)
sekarang dalam bentuk, saya menentang!



Beri dia masa.
Kecuali, tentu saja, anda telah membuktikan ragi.

[Tancha]

Tancha, Saya menambahnya kepada 110g.

Tancha, saya menambahnya kepada 110g.

Siapa yang lebih besar? Saya menyukainya lebih manis, tetapi saya takut berlebihan.

Terima kasih kerana resipi! Saya melakukannya untuk tahun kedua berturut-turut. Bagi saya, resipi paling sedap dan senang dalam penaik. Pada waktu petang selepas bekerja saya menyediakan doh. Petang berikutnya, barang bakar. Saya mendapat banyak keseronokan ketika membakar, buatan sendiri - ketika makan

[Sonadora]

Satu setengah jam adalah dalam bentuk!))
Mereka naik dengan sangat perlahan .. hanya hampir separuh yang mencapai ... tetapi anda memerlukan 2/3 ...
Saya menunggu 30 mtn lagi dan bertaruh ...
Ragi kering, saya takut ...



Sonadora, Lelaki, perempuan, yang suka memanggang ~ meletakkannya di rak dawai atau loyang, jika bentuk kertas?

[mamusi]

mamusi, Margarita, terima kasih untuk sokongan!
Ragi, seperti, terbukti, sekurang-kurangnya roti ternyata baik pada mereka (dibakar baru-baru ini).
Ya, sekarang semua harapan untuk sugrev
Semua berfikir ketika hendak memanggang: adakah malam ini (iaitu 24 jam selepas menguli) atau esok pagi (selepas 36 jam)?
Pada waktu pagi nampaknya lebih senang (dan pagi lebih bijak daripada petang) ...

Marina, Marinuly, kek Paskah yang indah!
Dan saya tidak menambah / menurunkan apa-apa - semuanya mengikut resipi. Saya mencuba doh - bagi saya ia betul, lebih banyak kismis akan memberikan rasa manis. Saya masih berharap sesuatu akan berjaya ...

Sekarang ini saya memanaskan oven, dan ... berdoa ...
Tetapi tidak ada yang menjawab apa-apa ...
Adakah rak dawai lebih baik?
Ringkasnya, saya akan bertaruh ... tidak lama lagi ...

[mamusi]

mamusi, Rita, selalu dipanggang di rak dawai, kali ini Royal di atas loyang - saya lebih menyukainya.

[Margarita]

Margarita, Tuhan tolong!
Nyahlanggan kemudian mengenai perkara yang berlaku. Oleh itu, nampaknya adunan saya perlahan-lahan akan muncul ...

Gadis-gadis, suhu rumah saya +23. Adakah anda fikir ini cukup untuk mengeringkan doh atau meletakkannya di sebelah pemanas? Berapakah suhu optimum?

[MSU]

MSU, Svetlana, terima kasih! Saya biasa tidak mendapat kek, tetapi kek cawan. Saya membakar roti dari adunan sejuk sepanjang masa, tetapi di sini KULICH. Saya juga tidak sesuai di dalam peti sejuk (umumnya suhu +5), mungkin bergantung pada minyak, saya mengeras dengan cepat (saya mengambilnya dari pasar). Semasa saya mengeluarkan adunan dari peti sejuk, ia akan habis dalam masa tiga jam dan mulai naik, dan secara amnya ia sesuai dengan bentuknya. Anda akan baik-baik saja
Tetapi saya tertanya-tanya, adakah jumlah garam mempengaruhi seberapa cepat minyak membeku di dalam peti sejuk?

Adakah kita meletakkan air ke bawah? Sekiranya ketuhar seperti saya, tanpa memasak ... SAYA SELALU memasangnya, tetapi dalam resipi ini saya tidak tahu BAGAIMANA lebih baik?

mamusi, Rita, selalu dipanggang di rak dawai, kali ini Royal di atas loyang - saya lebih menyukainya

Jelas, terima kasih!)
Saya meletakkannya di atas loyang, taburkan ketuhar dengan air ...



Nah, inilah mereka, Kulichiks saya. Selepas dua jam, pembuktian naik ke tengah, tetapi saya dapat berlari ke tempat kerja, saya tidak sabar lagi ... Saya meletakkan roti. Bumbungnya cembung, tidak retak, tetapi tidak naik dari acuan ...
Saya akan mencuba pada waktu petang, atau esok ...
Saya akan mencuba tab seterusnya pada yang ditekan untuk dibandingkan.
Terima kasih, Manya!

[mamusi]

Gadis-gadis, mengapa anda tidak mencairkan adunan dengan kek Paskah sebelum memanggang di dalam oven pada suhu 30-40 darjah? Walaupun dalam ketuhar desktop dacha saya, di mana akhirnya tidak ada apa-apa, hanya kelainan dan kemudian anda boleh melakukannya.Kek Paskah telah meningkat sebanyak 2/3 dalam masa 30 minit.
mamusi,
Rita, saya meletakkan air mendidih di bahagian bawah pada minit pertama penaik, dan apabila bahagian atasnya berwarna coklat, saya mengeluarkan air ini dan membakarnya. Semoga berjaya!

Apa keindahan semua orang !!!
Dalam bisikan: saya sedang membuktikan ...

[Andreevna]

Andreevna, Dan saya buat dan selalu buat!)

[Margarita]

Margarita, Saya ada satu persatu kerana anda tidak sampai akhir. Saya mengambil yis kering.

[Matilda_81]

Saya menulis mengenai perkara di atas.
Dan dia juga mencairkannya dalam kehangatan gelombang mikro dengan mentol, seperti yang selalu saya lakukan!
Tetapi sangat ketat semasa Pendakian, saya mendapat doh!)))



Matilda_81, Saya akan mencuba dengan yang ditekan.

Saya mempunyai satu demi satu kerana anda tidak sampai akhir. Saya mengambil yis kering.

Oh, dan saya kering ...
Saya berfikir untuk mencuba memanggang kek, seperti yang dinasihatkan oleh Krosh - tanpa memanaskan oven.

Pada mulanya, doh saya cair, dengan setiap kumpulannya menebal dan menebal, menjadi sutera. Semasa saya menambah kismis, dihancurkan dengan tepung, roti lembut lurus terbentuk. Saya belum kacau? Apa doh anda selepas kismis?

[Tancha]

Tancha, jadi sama persis bagi saya Nampaknya jamb tidak diturunkan pada akhirnya

[Tancha]

Tancha, Tanya, saya sedikit melekit, tetapi saya tidak menambah tepung.

Saya memasukkannya ke dalam periuk lebar (Schaub tidak melarikan diri), roti itu tersebar di bahagian bawah, jadi saya rasa penerbangannya normal. Terima kasih semua atas bantuan!

Saya lagi dengan kek Paskah saya. Berhias.
Selamat Hari Paskah kepada semua orang.

Gadis-gadis, saya menghitung di sini untuk satu kek, untuk bentuk dengan jumlah 2 liter, pengiraan dibuat berdasarkan berat doh, mungkin seseorang akan berguna.
Manya, tiada apa-apa yang masuk

Untuk 280 gram tepung:
Ragi 4 g / 12 g segar
Susu 85 g
Telur 120 g tanpa cengkerang
Garam 4 g
Gula 65 g (berdasarkan kadar penuh 100 g.)
Minyak plum.78 g.
Zest 1 sudu kecil
Kismis 100 gr.

Dan saya juga menghitung coklat, haruskah saya menulis?

juga dikira coklat, tulis?

Aha!

Kemudian mari kita pergi ke coklat

Tahun ini saya memutuskan untuk membakar kek Paskah ini, dan mereka yang memasukkan lebih banyak gula, menambah jumlah ragi?