Kek doh malam "sejuk" dari Maggie Gleser

[Mila Sayang]

Mila Sayang, Saya tidak tahu apakah itu lebih baik, saya meletakkannya untuk hidup buat pertama kalinya, saya mengambil dua kuali 4 liter untuk kadar kedua, pada mulanya semua adunan dalam satu kuali - saya mahu lari.

[anavi]

anavi, Ol terima kasih, jadi kami akan bereksperimen

[Mila Sayang]

Mila Sayang
Manechka tahun lalu menulis bahawa anda perlu mengaduk secara manual selama 40 minit atau menggunakan cangkuk dan menguli dengan pengadun

Terima kasih banyak - banyak. Dan saya juga melihat kek Paskah anda. Setiap orang mempunyai warna kuning yang cantik. Adakah telur atau rempah? Saya membeli kunyit dari Camis. Tertulis bahawa ia digunakan untuk mewarnai beras, pasta. Saya takut merosakkannya. Dan bagaimana rasanya, tidak pernah saya temui? Saya tidak mahu kek itu berbau seperti rempah. Sekiranya anda perlu menambahkannya, maka berapa banyak. Saya juga membeli sebiji oren dan sebiji lemon. Apa yang lebih baik untuk ditambahkan? Maaf ada banyak soalan.

Setiap orang mempunyai warna kuning yang cantik. Adakah telur atau rempah?

Anda boleh menambah kuning terlebih dahulu, ia akan lebih cerah

Saya juga membeli sebiji oren dan sebiji lemon. Apa yang lebih baik untuk ditambahkan?

apa yang anda suka lebih baik, saya mengeluarkan semangat dari lemon

[V-tina]

V-tina, terima kasih. Saya membaca mengenai kuning telur dengan garam lewat, saya sudah membuat doh. Dan saya suka lemon dan oren sama. Jadi saya fikir mungkin seseorang mempunyai rasa yang lebih baik.

Saya sudah meletakkan doh, tahun ini mengambil banyak tepung,

Begitu juga, Valyush! Sclerosis (gadis, al senile) - dari tepung apa yang saya buat tahun lalu. Hari ini saya membelinya nampaknya sama Dan saya terpaksa menambah banyak semalam. Tetapi adunan sudah menekan plastik yang menutup mangkuk di dalam peti sejuk. Hari ini saya dukun dengan coklat. Saya bercadang untuk bakar esok. Secara umum, menurut tahun lalu senario menu kek. Saya tidak mencipta semula roda dan menggunakan resipi yang telah dicuba (saya suka!). Lebih-lebih lagi, mereka pelbagai peringkat: hari ini mereka menguli, lusa atau lusa mereka membakar. Walaupun saya membaca semula Temka.

dari tepung apa yang dilakukannya tahun lalu. Hari ini saya nampaknya telah membeli yang sama

cerita yang sama, tetapi saya memikirkannya - saya mempunyai mentega yang berbeza tahun ini, mungkin itu masalahnya, ya, dan jika anda memikirkannya, untuk dua hidangan 80-100 g tepung

Secara umum, mengikut senario tahun lalu, menu kek. Saya tidak mencipta semula roda dan saya menggunakan resipi yang telah dicuba (saya suka!)

Dan tahun ini saya mungkin akan melepaskan Myasoedovsky dan Paposhnik, mungkin saya akan meninggalkan Obertukh dan Svetta, dan walaupun begitu saya tidak pasti. Semuanya sangat enak dan harum, tetapi dengan bayi saya tidak boleh membakarnya secara fizikal, dan suami saya sedang cuti malam selama ini. Kemungkinan besar, akan ada kek mengikut resipi ini, ditambah dengan kastard lamanya, dan kemudian bagaimana ia akan berubah

[Ksyusha,]

beritahu saya anda tidak tahu secara kebetulan resipi apa yang dirancang

Ksyusha, jumlah doh ini cukup bagi saya untuk dua bentuk dengan diameter 16 cm (sayangnya saya tidak akan mengatakan isi padu dalam liter).

berapa banyak ragi segar yang anda perlukan?

Mila Sayang.18 gram.

Dan jika anda menguli dengan tangan, berapa lama masa yang diperlukan? Dan betul-betul menguli? HP no.

Saya fikir 40 minit.

Sangat mustahil untuk menguli dengan tangan, tetapi untuk masa yang lama, saya menguli bahagian dua kali ganda dalam gabungan, entah bagaimana tidak dapat mengatasi dengan baik, saya membantu dengan tangan saya dari semasa ke semasa, anda perlu menguli sehingga doh tidak melekat di tangan anda

Nampaknya saya dalam kes ini, anda boleh mencuba mempermudah anda sendiri:
1. Jangan aktifkan yis.
2. Tuangkan susu dan telur ke dalam tepung. Kacau sehingga semua tepung dibasahkan secara merata.
3. Biarkan selama 30-40 minit untuk autolisis.
4. Masukkan ragi, uli, biarkan selama 30 minit.
5. Masukkan gula, mentega dan, di akhir batch, garam.

Jadi saya fikir mungkin seseorang mempunyai rasa yang lebih baik.

Untuk menjadikan rasa lebih jelas, anda perlu mengisar mentega yang dilembutkan dengan semangat (dan / atau vanila dan kemudian masukkan semuanya ke dalam adunan.

apa yang anda suka lebih baik, saya mengeluarkan semangat dari lemon

Dan saya lebih suka oren.

, masukkan 17g yis Lux. Semuanya baik-baik saja.

Alexandra, dan bau ragi dalam kek siap tidak didengar?

Dan saya lebih suka oren.

oh, lucu, tetapi saya tidak bertanya kepada saya sendiri, tiba-tiba mereka juga akan enak dengan oren

[Sonadora]

SonadoraTerima kasih, saya akan menguji dan berhenti melanggan cetakan baru saya!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Yeah. Tolong berhenti melanggan. Kemudian saya akan meminta moderator memasukkannya ke dalam mesej pertama topik ini.

Saya menguli tadi malam. Semuanya mengikut resipi, hanya menguli dengan gangguan. Tepung seperti yang mereka tulis lebih takut ditambahkan. Doh ternyata sangat lembut dan lapang. Hampir seperti biskut. Saya baru dalam perniagaan ini. Adakah itu sepatutnya? Ia biasanya agak padat pada roti. Pada waktu pagi ia naik dengan baik di dalam periuk. Saya takut ia akan turun hingga ke petang. Saya akan balik lewat. Dan kemudian anda perlu menghancurkan doh? Atau bolehkah anda segera mengembangkannya ke dalam bentuk? Dan kemudian gadis-gadis itu menulis bahawa kali kedua doh naik kurang dengan ragi hidup.

[Ksyu]

beritahu saya anda tidak tahu secara kebetulan resipi jumlah apa yang dirancang, tahun lalu saya membeli dua borang khas. untuk kek Paskah, satu untuk 1 liter, yang kedua untuk 1.8-2 liter, itu cukup untuk keseluruhan resipi, eh?

Ksyusaya tahun lepas terik Kek Paskah Manina dalam Biolovskih 1.4 - 1.5 liter. bentuk, dari bahagian adunan tepat 2 kek Paskah ternyata ...

tepat 2 kek Paskah

Innus, terima kasih, saya juga mendapat dua borang dengan jumlah keseluruhan 3 liter!

[Mila Sayang,]

Mila Sayang,

Bagus! Semuanya hebat dengan anda! Jangan risau!
Dalam keadaan sejuk, ia harus bertahan selama 8 hingga 48 jam. Tidak ada yang akan jatuh, sebaliknya, ia akan menapai dengan baik.

Apabila anda tiba, anda mesti memanaskannya, iaitu membuangnya di atas meja dan tutup dengan mangkuk suam, atau pindahkan ke bekas lain yang hangat. Jadi ia memanaskan pada suhu bilik sekurang-kurangnya dua jam. Oleh itu, ia akan bangun dengan sendirinya.

Hanya sekarang kita mengisi acuan hingga 1/3 ketinggian acuan. Mereka merobek sepotong adunan, mengusapnya di atas, membelai, dan memutar tepi ke bawah dan ke dalam. Kami meletakkan "bulat" sedemikian dalam acuan.

Sekarang kita meletakkan semua acuan pada loyang dan di dalam oven OFF dengan mentol ON. Oleh itu, mereka berdiri selama lebih kurang 1 jam, atau lebih lagi, mercu tanda - doh telah meningkat dan memenuhi sekurang-kurangnya 2/3 cetakan. Sekiranya rumah anda sejuk, anda boleh meletakkan semangkuk air mendidih di bawah loyang.

Ambil masa anda! Semuanya pasti berjaya!

[Manya,]

Hanya sekarang kita mengisi acuan hingga 1/3 ketinggian acuan. Mereka merobek sepotong adunan, mengusapnya di atas, membelai, dan memutar tepi ke bawah dan ke dalam. Kami meletakkan "bulat" sedemikian dalam acuan.

TANYUSH, itulah orang baik anda!) Anda tahu bagaimana menjelaskan semuanya sehingga semuanya menjadi jelas kepada seseorang !!!) Saya betul untuk anda Liu ...
Kadang-kadang orang mengatakan bahawa nampaknya dapat difahami, tetapi tidak ada yang jelas, dan anda malu untuk bertanya kali kedua
Atau mereka ada jawapan di kepala mereka, dan mereka berfikir bahawa anda juga tahu, tentu saja ...

Manya, Saya juga mahukan Kulich ini. Saya akan meletakkan doh, mungkin esok, untuk dibakar pada hari Sabtu, tidak ada cara lain!
Saya suka resipi anda.

[mamusi-Rituelik]

mamusi-RituelikBukan saya yang berjaya, gadis-gadis di 43 halaman sebelumnya yang banyak kali menerangkan semuanya secara terperinci, dan tahun lalu ketika saya berjaya, saya menuliskannya secara bertahap di buku nota. Jika tidak, setiap tahun semakin banyak halaman dibaca semula, tetapi sebenarnya sudah ada pengulangan :-)

Lakukan Ritulik, anda akan sangat gembira :-)

Gadis-gadis, kek Paskah pertama saya tahun ini siap Aroma di seluruh rumah saya mengusir suami supaya dia tidak makan

Gadis-gadis, jika anda tidak memindahkan adunan dari peti sejuk ke meja, biarkan kira-kira 4 jam pemanasan, bukan?
(jika tidak saya tiada di rumah, saya akan kembali pada pukul 7, seorang rakan akan masuk dan mengambilnya).

[Tatyana]

Tatyana, Saya hanya berdiri selama 3.5 jam di atas meja

Terima kasih, Tinochka! Saya akan suruh dia keluar pada pukul 2!)

Oh gadis-gadis, dan saya sudah bersedia, 2 yang pertama! Saya sangat gembira! perhatikan bahawa tanpa penambahan buah-buahan gula-gula (saya harus melakukan ini) doh meningkat lebih cepat! maaf untuk gambar yang berfungsi

Mula Menguli di HP!
Manechka, saya bimbang!

[Margosha]

risau

Margosha , Saya mohon, ya, kegembiraan apa yang ada di sini ?!

Ini adalah resipi paling mudah !!!

Pagi ini saya juga menguli doh di antara waktu ...

banyak tepung telah habis tahun ini

Begitu juga

Dan standard saya, 410 gr., Tepat seperti tahun lalu ...

Kismis kali ini meletakkan 200 _{begitu banyak direndam, kismis selalu diperap dan yang lain seperti mereka dalam alkohol), saya menyediakan beberapa balang sekaligus, masing-masing dengan 200 gram.} gr.), minum dalam rum selama dua hari ...

Pada mulanya, doh kelihatan cair, tetapi dengan setiap minit menguli ia menjadi lebih lembut dan berkilau, menjelang akhir penguli, apa doktor memerintahkan penulis menunjukkan, tidak mengurangkan atau menambah !!!

Saya menguli dengan pengadun doh, tepung Makfa ...

Saya juga meletakkan doh di atas kuih 5 jam yang lalu, tepung Makfa, yis ditekan mengambil 15 g. Selebihnya semuanya mengikut resipi. Saya melihat ke dalam peti sejuk, dan naik seperti itu, meningkat dengan faktor 3. Dan apa yang perlu dilakukan? Sekiranya saya berkerut dan meninggalkannya untuk malam atau adakah ia akan melarikan diri dari saya? Saya mahu bertahan sehari ...

Gadis-gadis, tahun lalu saya membakar roti Philips multicooker ~ baby ... satu lagi kek ...
Multicooker Philips HD3060 / 03 Avance Collection # 4875
Dan inilah soalannya?)))
Tidak ada yang mencuba ketuhar Kulichik ini di Multa.
Filechka kecil, kemas, berbentuk cawan dengan kubah.
Saya ingin mencuba.

[Mashenka]

Dan apa yang perlu dibuat?

Mashenka, doh saya sangat sesuai dalam 3 l. periuk kaca, tidak pernah lari ... mmm ...

Saya menyimpan periuk di rak peti sejuk pada suhu +4 gr. ...

Pada mulanya, doh tumbuh dengan cepat hampir ke bahagian atas periuk, dan kemudian membeku di satu tempat ...

Ini sudah ada di HP ...
sebelum mengisi kismis ...
Baik?
Atau lebih banyak siksaan ...



Saya tinggal 2 sudu lagi dari 420 g
Untuk mencurahkan, bukan untuk mencurahkan?
Terdapat lopak kecil di bawah bilah bahu ...



160 g. Tidak ada banyak kismis di sini?
Saya mencurahkan ...

[Innochka]

Innochka, sehingga doh bertentangan dengan filem, tetapi dalam cawan besar, pasti ada tiga liter. Runtuhkan atau biarkan begitu, tidak akan menginjaknya lebih jauh? Terdapat di rak atas saya, mungkin di sana panas ... tentu saja di sana, mungkin lebih dari 4 °.

Sia-sia saya takut, semuanya campur tangan!

Saya juga memasukkannya ke dalam peti sejuk, kedua-duanya, sebiji coklat dan yang ini!
Dan setelah membaca bahawa adunan coklat naik lebih teruk, saya membuatnya dengan ragi kering, dan yang baru ini ...
Ya, dan yang menarik, coklat ternyata lebih pekat atau sesuatu, tetapi yang ini lebih lembut, tetapi saya tidak menambah tepung, saya tidak mahu tukul, esok saya akan membakar ...

Gadis-gadis, terima kasih atas sokongan anda semua. Dan saya juga melihat hampir semua orang untuk 2 kek Paskah. Dan saya membeli acuan kecil. Dengan diameter 9 cm. Dan ada lagi. Di sini saya berfikir, betapa lebih baik saya menginginkan satu bayi yang besar dan banyak. Atau lebih baik meletakkan semuanya sama untuk keseragaman? Dan jika borangnya berbeza, apakah cara terbaik untuk meneruskannya? Kumpulkan semuanya, dan keluarkan apabila sudah siap? Doh ini tidak seperti biskut, bolehkah anda membuka oven? Kek Paskah tidak akan selesai? Saya menonton kek Paskah yang lain, di mana terdapat sebahagian besar, terdapat banyak saiz yang berbeza.

Saya mempunyai dua bentuk untuk 2 liter, dan 1 liter, itulah cara membakarnya bersama-sama ...

Gadis-gadis, kami suka kek dengan ragi mentah. Berapa banyak yang harus anda letakkan? Adakah terdapat perbezaan rasa? Siapa yang membakar kek ini dengan ragi mentah? Mungkin ada yang dibandingkan?

[Evgeniya]

Evgeniya, Saya bakar segar tahun lalu, masukkan 17gr. Ternyata hebat

[mamusi]

mamusi, gadis pintar! Saya menunggu bongkak!
echeva, bakar segar, dengan aroma mereka lebih cerah!
Krosh-Inna memasukkan 18 gram segar, saya juga. Saya mengambil Yeast Lux.

[svetta]

Gadis-gadis, saya melihat resipi lain (saya membuat yang ketiga tahun ini, ia tidak akan berfungsi lagi). 2 sudah dibakar (9 keping).
Dan saya menjumpai resipi ini, walaupun saya mencari yang lain. Saya sangat mempercayai Manka, jadi saya memikirkannya.
Siapa yang mencuba ini dan kastard dari svetta dan ayah Angela, bolehkah anda membandingkan struktur doh, kelembapan, ketumpatan?

[Mashenka]

doh bertumpu pada filem

Mashenka, Saya juga, tidak tahun lalu, atau tahun ini, tidak ada percubaan untuk melarikan diri ...

Krosh-Inna memasukkan 18 gram segar. Ragi Lux.

, 18 gr., Ya).

Saya tidak memanggang yang kering, saya tidak akan memberitahu anda ...

Alexandra, dan bau ragi tidak didengar dalam kuih yang sudah siap?

Sejurus selepas memanggang, rasanya sedikit berbau. dan ketika mereka sejuk, akhirnya tidak berbau, bau kek Pasal abaldenny semasa.
Gadis-gadis, yang meletakkan kapulaga, berapa banyak untuk dimasukkan dalam satu hidangan? Atau adakah cukup, kulit vanila dan lemon?

[Andreevna]

AndreevnaSaya meletakkan 1/4 sudu teh kapulaga dan pala di hujung pisau ... dan zest dan cognac ...
Terkejut!

[mamusi]

mamusi,
Terima kasih banyak, Margarita

[Innochka]

Masha, saya juga, tidak tahun lalu, atau yang ini, tidak ada usaha untuk melarikan diri

Innochka, Saya begitu aktif mendekati, walaupun setelah menguli dan memasang di rak bawah peti sejuk, saya terpaksa membakar kek. Oleh itu, proses penaik sudah bermula. Tetapi adunan itu berlangsung sama selama 9 jam, mengikut resipi nampaknya dibenarkan.
Esok saya akan cuba mengenakannya lagi untuk malam ini. Dan ragi kemudian mengambil 15 g ditekan secara keseluruhan. Sebilangan mengambil 17-18g dan semuanya baik-baik saja, tetapi di sini ...

buah pelaga dan pala di hujung pisau ...

Dan saya melupakannya sepenuhnya, dan saya tidak merasakan sesuatu.

[Mashenka]

Saya hanya menghampiri begitu aktif

Mashenka, adakah suhu di dalam peti sejuk lebih tinggi?

Saya mempunyai 0 - +4 gr., Lebih tinggi tidak naik).

Tetapi di dalam peti sejuk lama anda boleh menanam nanas, ia mencapai +11 ...

Ya, saya mungkin menurunkan suhu di dalam peti sejuk, saya tidak menduga.

Dan saya sudah membakar kek Paskah hari ini. Adakah bahagian dua. Sejukkan, saya akan menghias.

[olgavas]

olgavas, OLYA, Manya, gadis-gadis, doh saya MENYEMBUHKAN di dalam peti sejuk !!!
Saya melihat sekarang, dan sejuk, sejuk, ia seperti jisim berkilat plastik ... bukan sedikit gelembung ... tidak ada, sudah 5 jam ...
Apa?
Ragi Pakmaya terbukti saya ..

[Margarita]

Margaritapada tahun kering, tetapi pada tahun ini - saya hampir melarikan diri

[olgavas]

olgavas, Olya lelaki kacak apa!