Kek Paskah dengan rasa oren

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk doh:
Susu suam	200 ml
Yis kering	12 g
Tepung	100 g
Gula	2 sudu besar l
Untuk ujian:
Tepung	300-350 gr
Gula	160-170 gr
Telur	2 keping
Gula vanila	20 g
Krim masam	100 g
Kunyit	1/3 sudu kecil
Garam	picit
Berseri dari sebiji oren atau lemon
Buah kering atau buah gula-gula	150 g
Bentuk 9 cm	4 perkara

Kaedah memasak

Tuangkan ragi, gula dan tepung ke dalam susu suam. Kacau hingga rata, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 15-30 minit sehingga busa muncul.

Sediakan semua bahan untuk doh. Ayak tepung.

Pukul gula dengan telur, garam, gula vanila dan kunyit hingga kembang.

Masukkan rasa oren atau lemon.

Masukkan krim masam dan kacau.

Kemudian masukkan doh.

Tuangkan tepung dalam bahagian, kacau setiap kali dengan pengadun. Doh akan berubah menjadi cair dan likat.

Tutup doh dan masukkan ke tempat yang hangat selama 1-2 jam. Kacau adunan yang dipadankan.

Bilas buah kering dan kukus dalam air mendidih. Kemudian keringkan dan, jika perlu, potong. Celupkan tepung dan tuangkan ke dalam adunan. Campurkan.

Isi acuan dengan doh, griskan sudu dengan minyak sayuran, kerana doh sangat melekit. Sejajarkan, membentuk topi.

Tutup dengan tuala dan biarkan hingga tahan di tempat yang hangat sehingga adunan telah mengambil hampir keseluruhan isipadu acuan. Bakar selama 30-40 minit pada suhu 170 gr. Sekiranya kuih cepat menjadi keperangan, tutup dengan kerajang.