Kek doh malam "sejuk" dari Maggie Gleser

Gadis, bantu dengan nasihat !!! Saya akan membakar kek secara literal untuk pertama kalinya.
Saya tidak mempunyai pengadun - saya bercadang untuk mengacau dengan tangan - adakah benar boleh mencampurkan dua bahagian dengan tangan saya?
Adakah anda hanya menggandakan hidangan dua kali ganda bahan dengan 3?
Saya membeli 2 jenis ragi: sekejap kering dan basah (mereka berada di dalam peti sejuk penjual) di Voronezh. Dari oven mana?
Sekiranya dari basah - kemudian cairkan terlebih dahulu dalam susu dalam jumlah sedikit?
Berapa banyak bahagian yang perlu anda buat pada lembaran penaik kek, kira-kira 300 gram setiap satu?
Dan jika saya memasak 2 bahagian, maka anda boleh membahagikan bahagian ini menjadi dua kuali di dalam peti sejuk, jika tidak, saya takut saya tidak mempunyai baldi besar))))

Bolehkah saya mengemukakan soalan semasa bermain? Dan itu sangat menakutkan.
Saya merancang untuk menguli esok, kemungkinan saya akan membakar pada hari Jumaat. Saya sibuk, yang tidak betul, tetapi anak kecil ketika di tadika, pada hari Sabtu tidak ada tempat untuk meletakkannya))))

Saya mempunyai banyak rancangan, tetapi saya makan hampir semua adunan dengan wafel, ini di tempat kerja



esok saya akan meletakkan kembali adunan menjelang Paskah. Saya akan menambah sedikit gula, kata saya ... tidak mencukupi
Saya belum mencubanya, mungkin saya akan mencubanya pada Paskah.

[Irina]

Oh-oh, saya masuk topik yang salah, saya memerlukan kek coklat!

Irina, ini adalah takdir. Menguli yang lain.

Blueberry-Masha,

Saya tidak mempunyai pengadun - saya bercadang untuk mengacau dengan tangan - adakah benar boleh mencampurkan dua bahagian dengan tangan saya?

Ini mungkin, tetapi untuk jangka masa yang panjang, kira-kira 40 minit. Sekiranya terdapat pengadun, maka dengan pengait, ini akan sangat memudahkan prosesnya.

Adakah anda hanya menggandakan hidangan dua kali ganda bahan dengan 3?

Ya.

keringkan seketika dan basah (di dalam peti sejuk penjual) Voronezh. Dari oven mana?

Sukar untuk diberitahu. Sekiranya ragi ditekan (Voronezh) baik, maka anda boleh menggunakannya.

Sekiranya dari basah - kemudian cairkan terlebih dahulu dalam susu dalam jumlah sedikit?

Ya, dalam susu suam (tidak panas), biarkan selama 10 minit untuk mengaktifkannya, ini ada dalam resipi, hanya dibuat dengan ragi kering.

Dan jika saya memasak 2 bahagian, maka anda boleh membahagikan bahagian ini menjadi dua kuali di dalam peti sejuk, jika tidak, saya takut saya tidak mempunyai baldi yang besar)

Ya, anda pasti boleh.

Tanyush, sejuk apa! Adakah kek Paskah meletupkan bumbung?

Saya membaca dan membaca keseluruhan topik, tetapi saya tidak pernah menjumpainya. Adakah saya perlu menghancurkan doh semasa berada di dalam peti sejuk? Sekarang saya menguli - masukkan ke dalam peti sejuk. Saya akan membakarnya esok malam atau Jumaat pagi. Atau bagaimana anda memakainya dan tidak menyentuhnya sehingga oven siap?

[shnt]

shnt, Natalia, ya, itu betul, anda tidak perlu menghancurkan doh.

Tanya, apa yang sejuk! Adakah kek Paskah meletupkan bumbung?

Ya, Man, dan adonan di dalamnya berat, nampaknya semuanya dipanggang


Esok saya akan menguli, saya akan melihat bagaimana keadaannya. Tetapi semua orang makan dan memuji, suami saya mengambil kek untuk bekerja, kerana saya memahaminya, mereka tinggal di sana selama beberapa minit. Di tempat kerja, wafel hilang pada kadar yang sama. Kami mempunyai besi wafel di sana, jadi yang panas dengan jem terbang begitu saja.

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, jika anda menguli dengan tangan anda, kemudian lakukan setiap bahagian secara berasingan, lebih mudah dengan cara ini. Selain itu, anda akan meletakkan dua bekas di dalam peti sejuk.

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 09:08 PTG

Tanyulya, Tatyana, bolehkah anda membuat kek untuk resipi ini?
Saya mempunyai banyak kismis dalam adunan, tetapi anda tidak dapat melihatnya di sini.

Ya, Man, dan adonan di dalamnya berat, nampaknya semuanya dipanggang

Tidak jelas.

[Alla]

Alla, Saya sama sekali tidak mempunyai kismis.
Man, saya akan mengetahuinya lusa, bakar dalam kepingan kertas.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, saya yakin itu! Saya mencuba doh. Rasanya enak dan cantik (nanas berwarna). Ketuhar akan berada dalam 45 jam.Foto akan dibuat pada hari Ahad-Isnin.

Dan juga beritahu saya mengenai mentega - keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan di dalam bilik untuk melembutkan? Dan bagaimana mengganggu kepingan lembut? Tidak lemas ke cecair?

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 09:40 PTG

Dan saya sama sekali tidak faham bagaimana membentuk doh sehingga topi itu halus? Ketuhar akan dalam bentuk kertas kecil. Bolehkah bola bergolek?

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, Saya menimbang mentega dan meletakkannya di selofan, semasa saya menguli hp, ia mencair, saya meletakkannya 4 kali.
Sebelum penanda buku saya akan melancarkan bola

Soooo. Apa yang akan anda nasihatkan mengenai sayu? Beli siap dalam pek dan campurkan?
Atau mungkin para penikmat mempunyai resipi untuk super glasir? Sebaik-baiknya, Schaub tidak hancur ketika memotong kek.
masuk ke topik profil dan tersesat di sana. Cucuk hidung anda, jika tidak keras pada resipi yang telah terbukti!

Saya menguli doh pada waktu petang, menutupnya dengan kerajang, memasukkannya ke dalam peti sejuk. Doh sudah pecah. Saya akan bakar pada waktu pagi. Saya tidak pernah mencuba memanggang dengan cara ini, tetapi resipi ini memberi inspirasi kepada saya :) Itulah persoalan yang menyakitkan saya, saya mengambil ragi kering cepat. Adakah doh akan berlebihan?

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, 4-5 pcs protein dan 1 gelas gula tepung, pukul hingga memuncak. Kami melakukan itu di kedai roti kira-kira sepuluh tahun yang lalu. Mungkin orang lain boleh memberitahu anda sesuatu ?!

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, dan tahun lalu saya melakukannya pada gelatin yang direndam dengan gula ... Ternyata putih, likat ketika kering dan sama sekali tidak hancur. Tetapi saya tidak ingat perkadarannya.

[Sonadora]

SonadoraSaya di geng! Saya menguli bahagian dua bahagian dalam pembuat roti, lupa tentang koma, doh sedikit nipis. Dan berapa banyak kismis, saya tidak pernah menambahkannya, hampir tidak mencampurkannya. Itu akan menjadi kegembiraan, anak, pengagum kismis dalam gulungan. Dihantar ke dalam periuk 6 liter. Selama tiga jam di dalam peti sejuk, doh tumbuh hampir ke bahagian atas, dengan tepat 5 liter. Sangat gembira bahawa adunan sudah menunggu, saya akan membakarnya pada hari Jumaat.

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 10:37 PTG

Blueberry-Masha, bukan fudge remah yang saya tidak tahu. selalu gemar memecahkannya demi satu dan memakannya. Saya lebih suka mencambuk putih telur dan sebungkus aising yang tersedia secara komersial.

Girls, terima kasih atas jawapannya! Sokongan anda banyak membantu.
Adakah porsi berganda cukup jika anda membakar keluarga 3-4 orang? Atau adakah anda membakar resipi lain untuk ini (bahagian dua kali ganda)?

Ya Tuhan !! Di sini saya bajingan .. menguli dengan kismis ... kapet untuk kek saya :-)

[Elena]

Ya Tuhan !! Inilah saya bajingan .. menguli dengan kismis ... kapet

Elena, Saya hampir setiap tahun membuang kismis ke dalam salah satu kuih muih lebih awal, baiklah, fikirkanlah, ia mengisar di sana, saya menambah satu kismis pada akhir dan semalam saya membuang kismis ke dalam adunan yang sama terlalu awal

Ditambah pada hari Rabu 27 Apr 2016 10:54 PTG

Adakah porsi berganda cukup jika anda membakar keluarga 3-4 orang?

dan ini bergantung pada bagaimana anda makan dan melayan tetamu, berapa bentuk anda ... kemarin saya mula menghitung, jadi hanya anak-anak (dari saudara-mara) yang memerlukan 8 kek Paskah, ditambah bapa baptis akan datang, dan pergi mengunjungi ibu-nenek mereka tentu saja saya makan banyak

Valya! Inilah kekacauan! Melihat dengan mata jujur ​​di plpshet dengan penerangan terperinci mengenai prosesnya, tuangkan kismis terlebih dahulu :-) :-) :-) :-)

Inilah kekacauan!

menemui sesuatu yang perlu dibimbangkan - ia akan menjadi lebih sedap

Dohnya sangat halus, menyenangkan dan enak :-) tetapi bukan sebiji bola, saya takut menambah tepung, saya menambah sedikit gram 30 40 .. Saya rasa akan baik-baik saja :-) semuanya, saya hantarkan ke pautan sejuk :-) .. atau tidak .. spa sejuk: -)

Buat pertama kalinya saya membuat pulut dengan gelatin, kering sepenuhnya, dipotong, tidak hancur.
CERAH.
1 st. l. gelatin (Dr. Oetker) + 2 sudu besar. l air rebus sejuk selama 10 minit (mengikut arahan untuk 0.5 l), campurkan, ketepikan.
Pada masa ini, 1 gelas gula + 4 sudu besar. l. air dengan api kecil, kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Saya tidak mendidih, saya tidak tahu berapa darjah. Tetapi apabila digabungkan dengan gelatin, suhunya tidak boleh melebihi 60 darjah
Saya menambah sedikit sirap ke gelatin, sebaik sahaja jisim menjadi homogen, menuangkan agar-agar dan sisa sirap ke dalam mangkuk untuk sebatan.Saya mengalahkannya dengan pengisar tangan selama kira-kira tiga minit.
Ia mengeras dengan cepat, walaupun sayu itu dilumurkan dengan kuas, jadi saya tidak menghiasnya, tetapi menaburkannya pada pasangan dengan cucu saya.

Saya meletakkan doh di dalam peti sejuk malam tadi, pagi ini perkara pertama yang harus dilakukan, tetapi praktikalnya tidak naik.Apa yang akan berlaku sekarang? Saya rasa saya tidak akan mencuba kek ini

Valya! Inilah kekacauan! Melihat dengan mata jujur ​​dalam plpshet dengan penerangan terperinci mengenai prosesnya, tuangkan kismis di sana terlebih dahulu :-) :-) :-) :-)

Eh, dan nampaknya angina memberikan komplikasi pada alat konseptual, saya membaca bahawa doh harus lembut dan melekit ..

Manechka, beritahu pzhl. Seboleh-bolehnya, doh boleh menjadi panas selepas peti sejuk, jika tidak, ia akan dibakar esok, dan saya akan bernasib baik untuk pergi ke Moscow untuk perniagaan, jadi saya terkejut jika saya memasukkannya terus ke dalam acuan dan menunggu 3- 4 jam, adakah ia normal atau tidak?
Bagaimana untuk melakukannya dengan lebih baik? Dan selama 2 jam yang sepatutnya dipanaskan selepas peti sejuk, saya bimbang kita tidak akan mempunyai masa.
Che buat begitu?

Ksyun, saya berbaring di sana selama 4 jam, meningkat sebanyak 2 kali ... kuihnya masih sedap!

[Sonadora]

Sonadora,
Man, semalam meletakkan doh di dalam peti sejuk, kelihatan pada waktu pagi - dan ia sama sekali tidak tumbuh (((Dan gadis-gadis itu sudah berusaha melompat keluar dari kuali ((Apa yang harus saya lakukan?

[Blueberry-Masha,]

Dan juga beritahu saya mengenai mentega, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan di dalam bilik untuk melembutkan? Dan bagaimana mengganggu kepingan lembut? Tidak lemas ke cecair?

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 09:40 PTG

Dan saya sama sekali tidak faham bagaimana membentuk doh sehingga topi itu halus? Ketuhar akan dalam bentuk kertas kecil. Bolehkah bola bergolek?

Blueberry-Masha, ya, mentega hanya lembut, tidak cair. Lebih baik menambahkannya ke adunan dalam bahagian kecil, dalam 3-4 pas dengan sedikit tepung yang tinggal.
Melancarkan bola dari ujian ini tidak mungkin berjaya. Saya hanya mengoleskan sedikit tangan saya dengan minyak sayuran dan mengisar sedikit sebelum memasukkannya ke dalam acuan.

Saya menguli doh pada waktu petang, menutupnya dengan kerajang, memasukkannya ke dalam peti sejuk. Doh sudah pecah. Saya akan bakar pada waktu pagi. Saya tidak pernah mencuba memanggang seperti ini, tetapi resipi ini memberi inspirasi kepada saya :) Itulah persoalan yang menyusahkan saya, saya mengambil ragi kering cepat. Adakah doh akan lebih berasid?

Tatyana, tidak akan bertukar masam.

SonadoraSaya di geng!

Elya, Semoga berjaya!

Ya Tuhan !! Inilah saya bajingan .. menguli dengan kismis ... kapet untuk kek saya :-)

Elena, tiada apa yang akan berlaku pada kek. Tetapi kismis pasti kapet.

Saya meletakkan doh di dalam peti sejuk malam tadi, pagi ini perkara pertama yang harus dilakukan, tetapi praktikalnya tidak naik.Apa yang akan berlaku sekarang? Saya rasa saya tidak akan mencuba kek ini

Irina, jangan risau, kemungkinan besar minyak ini sangat beku. Doh akan memanaskan dan naik.

Vinokurova, Alain, oh saya tidak boleh! Apa naga comel di ave!

Antonovka, Rami, menurut saya semuanya bergantung pada suhu di rak dan minyak, ia hanya beku.

Apa naga comel di ave

Manyun, bahagian dalam saya ... keseluruhan intinya ... akhirnya saya menyetujui avka-portrEt saya dengan hati dan jiwa saya)))

[Sonadora]

Sonadora,
Ah-ah-ah-ah, saya bukan satu-satunya))) Terima kasih, Man! Saya fikir semuanya akan berjaya)))

[Antoshechka]

nampaknya saya semua bergantung pada suhu di rak dan minyak, ia hanya beku.

Saya bersetuju sepenuhnya ...

Antoshechka, jangan risau, keemasan saya, dalam kehangatan doh anda akan melebarkan sayapnya), anda akan melihat ...

Oleh itu, saya bersiap secara mental ... Saya mengeluarkan mentega, mengeluarkan telur di sugrev.
Gadis-gadis, bagaimana jika ragi kering ditulis untuk ditambahkan ke tepung? Kami mengabaikan perkara ini dan melakukannya mengikut resipi dan menambahkannya ke susu?

[Merenda]

Merenda,
Terima kasih, Innus)) Saya sangat berharap demikian))

Blueberry-Masha,
Mash, saya melakukan semuanya mengikut resipi

Dan saya bersama awak. Kek Paskah saya berdiri, berpisah. Dan saya risau, ini adalah kek pertama saya di dalam ketuhar.

🔗

Tambang dari peti sejuk ... oak

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, bergantung kepada jumlah pemakan.Saya mempunyai dua hidangan ini, satu porsi kastard Svetta dan satu kolomba badam. Saya akan berkongsi dengan kakak dan rakan saya, saya juga akan merawat seseorang, saya berharap bahawa terdapat cukup ragi kering dalam susu, seperti yang tertulis.

Semua orang membakar atau apa?
Dan haruskah anda menguli kismis dengan tangan atau juga dengan pembuat roti?
(ibu mertua meminjamkan saya kepadanya))))

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, kismis boleh dilakukan secara manual

, Manya, terima kasih atas resipi untuk kek yang begitu indah.

[Elena]

Elena, apa yang kacak, hebat! Adakah kedua-dua hidangan ini?
Gadis-gadis, bagaimana anda menyimpan kek Paskah hingga Paskah, dalam bungkusan?

Gadis, jaga !!! HP (ibu mertua) saya menguli saya seperti ini. Ini sudah ada dengan semua ramuan. Adakah masuk akal untuk menunggu koma? Atau tepung berisi?
🔗

Tanya, ini dari satu bahagian, saya dari Svetta, kastad bakar. Saya akan simpan di dalam peti sejuk di dalam beg.

Ditambah pada hari Khamis, 28 April 2016 2:03 PM

Gadis, jaga !!! HP (ibu mertua) saya menguli saya seperti ini. Ini sudah ada dengan semua ramuan. Adakah masuk akal untuk menunggu koma? Atau tepung berisi?
🔗

, Saya akan menambah satu sudu, saya juga mempunyai 400 gram, kemudian saya menambah baki 20 gram dan ternyata hebat.

Cadangan untuk tepung adalah bersyarat, kelembapan tepung dan hygroscopicity berbeza untuk semua orang - tambah!

Aaaaa, juga HP yang diuli, diuli dan dibekukan, adakah dia seperti doh?
Cuma saya dari HP kepada ANDA. Hanya ada satu mod menguli. selama 1.5 jam. Dan berapa lama ia akan bertahan seperti ini - FIG tahu ...

Dan saya menggunakan tepung untuk MacFoo seperti pengarangnya.

Tetapi semua tepung yang sama disimpan dalam keadaan yang berbeza! Batalkan kompor secara manual dan kacau lagi

Gadis-gadis, dan 1.5 hidangan doh saya dibekukan di dalam peti sejuk. Saya juga menambah tepung, menguli di HP. Tetapi ada satu perkara: setelah menambahkan gula ke HP, spatula menggerogoti baldi sehingga terdapat goresan di beberapa tempat. Adakah mungkin di akhirat kelak. sebaik sahaja gula larut dalam susu? Jika tidak, saya minta maaf atas baldi itu, jadi saya tidak akan mengambil risiko lagi. Gadis, apa khabar?

[musim bunga]

Yo-mine, di Lenochkamusim bunga, dari satu bahagian 9 keping keluar di mana saya kemudian meletakkannya? Kecuali saya, tidak ada yang makan selamat tinggal

Gadis-gadis, saya memerlukan nasihat, adakah jumlah periuk 2.5 liter cukup untuk resipi lengkap?
Dan bolehkah kuali dari mv Panasonic10 dimasukkan ke dalam ketuhar?

Dan bolehkah kuali dari mv Panasonic10 dimasukkan ke dalam ketuhar?

Untuk apa? Bakar di dalamnya? Saya tidak fikir logamnya nipis, tidak mungkin bagus, tetapi mudah mempertahankan VT!