Kek doh malam "sejuk" dari Maggie Gleser

Pilihan dengan ketuhar sejuk juga tidak sesuai untuk saya, saya mencuba pai dan roti. Bahagian bawahnya ternyata sangat pekat dan sangat digoreng, dan bahagian atasnya tidak mempunyai masa untuk coklat (ketuhar gas)

[Sonadora]

Sonadora, Kek Paskah Manechka sedap, lembut, lembut! : nyam: Semuanya hebat!
Doh tidak rumit, semuanya mudah!
Saya sangat suka doh, senang bekerja dengannya!

[Elya]

Elyanampaknya bergantung pada ketuhar tertentu. Di lombong, bahagian atasnya berwarna coklat dengan baik, tetapi bahagian bawahnya tebal dan terlalu matang.

Antonina, Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya.

Manechka, memutuskan untuk membakar kek anda. Tahun lalu saya mempunyai Panettone milik anda. Semua orang gembira. Saya sangat mempercayai resipi anda. Saya ingin bertanya - Adakah Krupchatka akan mengambil resipi ini atau lebih baik mengambil tepung yang lebih lembut?

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, saya tertanya-tanya apa bergantung kepada tingkah laku ujian yang berbeza ini. Di dalam peti sejuk saya, doh dua kali ganda dalam 2 jam, dan kemudian ia tidak berubah. Minyak apa yang anda gunakan?

Allochka, saya mempunyai peti sejuk yang sangat sejuk, dan mentega sangat sukar disentuh selepas peti sejuk, mungkin itulah sebabnya doh tidak naik secara praktikal,: kawan: ia berdiri tanpa kehilangan kualiti selama hampir dua hari dan sehingga ia meletup di dalam ketuhar!

Ditambah pada hari Selasa 26 Apr 2016 11:57 PTG

Pilihan dengan ketuhar sejuk juga tidak sesuai untuk saya, saya mencuba pai dan roti. Bahagian bawahnya ternyata sangat pekat dan sangat digoreng, dan bahagian atasnya tidak mempunyai masa untuk coklat (ketuhar gas)

Ale, itu bergantung pada oven, saya ada loyang di atas batu, kuih ada di atasnya, keraknya minimum di bahagian bawah dan sangat renyah.

Oh, saya tidak tahu, saya tidak tahu ... Saya menetapkan kadar dua kali ganda, saya mempunyai dapur Panasonic. Setelah menambah telur dan tepung, ia muncul setelah 35 minit, doh naik dan bersandar di atas bumbung. Saya menghidupkannya untuk menguli, mula menambah gula dan mentega, dan ada banyak yang tidak ada tempat untuk mengganggu dapur, tetapi kelihatan sangat melekit cair .. Saya memasukkannya ke dalam Kesha, dan ada sempit untuknya, tambah 100 gram tepung lagi dan campurkan dengan tangan saya. Selama seratus tahun saya tidak menguli dengan pena, saya terbiasa mengorientasikan diri pada roti, tetapi kemudian saya harus ingat apa yang seharusnya, adunan
Saya memasukkannya ke dalam mangkuk Bergof 5 liter, tetapi entah bagaimana masih ada setengah mangkuk di sana ... menakutkan, ia akan mula memecahkan peti sejuk pada waktu malam

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, tentu saja, untuk mesin roti ini, kadar dua kali ganda adalah banyak. Satu betul, anda teruja.

Saya tidak menunggu jawapan .... Saya meletakkan doh pada satu kisar, walaupun saya mengambil 6 gram yis (segar). lebih banyak lagi. Doh sudah ada di dalam peti sejuk. Mari lihat apa yang berlaku.

Gadis-gadis yang sudah mencuba kek ini, beritahu saya bagaimana lebih baik untuk meninggalkan adunan di dalam peti sejuk selama 36 atau 48 jam. Saya mahu meletakkan doh pada hari Khamis dan tidak tahu mana yang lebih baik pada waktu pagi atau petang.

cuti selama 36 atau 48 jam?

Saya suka maksimum, 48 jam, doh ternyata lebih lapang.

Pada waktu malam ia naik ke puncak dan kubah bersandar pada filem terbentang .. tidak ada tempat lain untuk pergi. Apa nak buat? Satu setengah hari lagi untuk menggantikannya, bolehkah dia memindahkannya ke bekas besar?

[Lenusechka]

Satu setengah hari lagi untuk berdiri untuknya

Lenusechka, bukan fakta, emas saya) bahawa doh akan terus tumbuh ...

Milik saya, sebaik sahaja melambai, dan kemudian membeku di tempat ...

Saya menilai dengan ujian saya), saya memilikinya tidak sepenuhnya mengambil periuk 3 liter, dari anda, Lenusik, bahagian dua dalam kapal 5 liter ... Saya mungkin akan meninggalkannya ... nampaknya, semalam, ia sudah meningkat maksimum ...

Milik saya, sebaik sahaja melambai, dan kemudian membeku di tempatnya

sama seperti itu, Inna !. begitulah ...nampaknya, ia kemudian membeku))) dan jika ada kenaikan, ia tidak begitu ketara ..

Gadis-gadis, bawa mereka ke pasukan anda. Saya membaca keseluruhan "cabang" dan mendapati kandungan gula maksimum 150 gram. Saya mahu membuat tiga kumpulan 150, 170, 180. Saya akan mencuba apa yang saya dapat. Saya hanya berfikir, adakah saya perlu menambah ragi atau sesudu brendi?

Saya juga meletakkan doh malam ini, untuk satu bahagian, kerana satu pagi doh ada di dalam peti sejuk, saya melihat sekarang, ia naik dua kali, tetapi sekiranya saya mengambil mangkuk yang lebih besar di bawahnya sehingga pastinya tidak akan habis jauh

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, saya juga berdiri di dalam peti sejuk selama dua hari dan akan melarikan diri jika tidak kerana filem itu

: wow: Otto saya hebat! 40 minit cuba memasukkan foto ke dalam mesej !!!

Lelaki kacak !!!

Gadis, sayang, jangan buang selipar anda. Tetapi masih ada 180 g telur berapa keping))? Atau - bolehkah anda mengukurnya dengan kaca pengukur, dalam mililiter? Kekurangan berat badan tidak dapat menghalang saya untuk mencuba resipi ini.

Lena, telur C1 saya biasa-biasa saja, ternyata 4 keping, saya fikir С0 akan menjadi 3 keping.

Lena, terima kasih))

C0 akan menjadi 3 pcs.

C0 akan menjadi 3 pcs.

Saya juga mempunyai 8 gram. tambahan ternyata ...

Tidak memisahkan ...

Saya hampir selalu mempunyai kuning beku di dalam peti sejuk - dari sisa protein-kastard ke dalam mangkuk dan ke dalam peti sejuk! Oleh itu, ternyata 180 saya mempunyai 3 telur buatan sendiri + 20 gram kuning ais krim ini. Semalam keluar 6 keping untuk 340 gram, selebihnya saya tambah dengan kuning telur dari peti sejuk. Ternyata telur saya kecil, walaupun ia buatan sendiri?

Gadis-gadis, adakah kek mengikut resipi ini lebih dekat dengan yang biasa, atau Itali? Saya tidak mahu kek berat - mereka hancur selalu, walaupun saya menguli doh, dan tidak padat. Saya berfikir untuk membakar sesuatu yang lebih lapang.
Secara amnya, adunan sudah berdiri pada waktu petang, dari perubahan - sebanyak 140 g gula telah tumpah, jadi persoalannya adalah semata-mata untuk mengekalkan perbualan)))

Gadis, SOS! Saya kulema, semalam saya membuat bahagian doh dua kali, diuli dengan Bosch dengan muncung dengan pad silikon, doh ternyata melekit dan tidak ketinggalan di belakang dinding mangkuk, ia meregang, tetapi dengan lubang, saya menambah tepung dua kali, saya lebih takut bahawa saya akan tukul. Doh melarikan diri dari saya pada kelajuan cahaya, jadi saya menukar bekas dua kali. Sekarang saya berfikir ... tambahkan lebih banyak tepung dan biarkan lagi (saya akan membakarnya esok) atau lebih baik mengisi borang bukan dengan sepertiga, tetapi separuh sebelum dibakar?

perubahan - sebanyak 140 g

, Haruskah kita makan kuih manis☺, tetapi ragi tidak lagi ditambahkan? Saya juga suka yang manis yang dibuat dalam kumpulan pertama 150 gr.

Saya mengambil yis mengikut resipi

Mungkin ia akan menarik bagi seseorang. Doh parut di dalam peti sejuk telah berkembang 2.5 kali pada masa ini. Penyimpangan dari resipi - masukkan 24 g yis, 100 g gula, tepung tambahan 1 sudu besar. l., kismis cahaya (bisu gelap) Ketuhar akan bersambung pagi esok. Apa yang berlaku?

Apa yang berlaku?

kek cantik yang sedap akan berubah

kek cantik yang sedap akan berubah

Saya harap ... saya tidak pernah membuat kek dari biji-bijian.

Dan susu adalah 125 gr. untuk mengambil sebelum pemanasan atau adakah jisim ini selepas penyejukan? Maaf kerana mempunyai banyak soalan.

[Irina1607]

Irina1607, sekarang saya akan memulakan bahagian ketiga, mengukur 125ml susu, panaskan hampir mendidih, sejukkan dan kemudian ikuti "rancangan". Doh sudah kelihatan nipis, tetapi saya tidak lagi menambah tepung. Cubalah, dan anda akan berjaya !!!

[Natasha]

Saya mempunyai lembaran penaik di atas batu, kuih-muih di atasnya, keraknya adalah mirimal di bahagian bawah dan sangat renyah.

Eh ... saya perlu beli batu, saya masih tidak dapat bersama.

Saya ingin bertanya - Adakah Krupchatka akan mengambil resipi ini atau lebih baik mengambil tepung yang lebih lembut?

Natasha, Saya tidak boleh beritahu. Saya tidak pernah membakar roti atau kek dengannya. Tepung yang sangat lembut, mungkin juga tidak boleh digunakan, anda akan menguli hingga menguli sehingga tingkap mika.

Saya menetapkan kadar dua kali ganda, saya mempunyai ketuhar Panasonic

Dia, saya tidak menguli lebih daripada 550-600 gram tepung dalam hp.

Satu setengah hari lagi untuk menggantikannya, bolehkah dia memindahkannya ke bekas besar?

Lena, nampaknya saya sudah beku di sana dan tidak akan naik lagi di dalam peti sejuk.

Otto saya hebat !!!

Olgaapa yang baik! Kek Paskah yang indah! Mudah-mudahan, mereka tidak akan mengecewakan anda.

Saya juga meletakkan doh malam ini, untuk satu bahagian

Tinochka, bilakah anda akan membakar, pada hari Khamis?

Saya mahu membuat tiga kumpulan 150, 170, 180. Saya akan mencuba apa yang saya dapat. Saya hanya berfikir, adakah saya perlu menambah ragi atau sesudu brendi?

Psvet, jika anda mengambil gula dua kali lebih banyak, maka lebih baik menambah jumlah ragi. Anda boleh merendam kismis dalam skate.

Gadis-gadis, adakah resipi ini lebih dekat dengan kek biasa kami, atau Itali?

Svetlana, pada pendapat saya, lebih dekat dengan bahasa Itali.

Sekarang saya berfikir ... tambahkan lebih banyak tepung dan biarkan lagi (saya akan membakarnya esok) atau lebih baik mengisi borang bukan dengan sepertiga, tetapi separuh sebelum dibakar?

Ninelle, Saya akan meninggalkannya sebagaimana adanya, dan mengisi borang dengan sepertiga. Sekiranya separuh, kemudian panjangkan dengan kertas pembakar, sekiranya berjaga-jaga.

Mungkin akan menarik bagi seseorang.

Natasha, sungguh menarik! Tunjukkan kepada saya bagaimana keadaannya kemudian, sila!

[Sonadora]

SonadoraWah, saya mempunyai dulang seramik lama yang berpura-pura menjadi batu, bahkan lebih sejuk daripada batu yang dipanaskan, berbanding dengan batu dari oven pizza!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, saya tertanya-tanya, adakah granit sesuai untuk tujuan ini?

Tinochka, bilakah anda akan memanggang pada hari Khamis?

Ya, Manechka, saya merancang esok petang

Anda boleh merendam kismis dalam skate.

Manechka, dan rendam kismis dalam cognac semalaman dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pagi? Pada waktu pagi saya akan menguli doh juga. Terima kasih.

Segala-galanya, saya juga menguli dengan penyimpangan kecil. Gula 95g dan + 0,5 sudu besar. l. tepung + nanas kering. Tanda koma dalam xn. Dohnya sedap

Fuhhhh ... Saya selesai membaca semuanya ... Manya !!!! Anda seorang tukang !!!! Terima kasih, sangat besar! Sekarang saya akan menguli .. satu .. tidak ada dua ... dan saya akan membeli seluar untuk ukuran yang lebih besar. Benar-benar menolak barang seperti itu!
Saya meletakkan kaki saya di dalam ketuhar dengan lampu menyala ... ia memanas dengan baik! Esok saya akan meletakkannya di sana untuk berpisah! Inilah soalan, saya dilahirkan bodoh ...
Apabila saya bakar dari yang panas, ketuhar saya mula-mula memanaskan dengan batu .. tetapi sekarang, bagaimana saya boleh memanaskan oven dengan batu dan kek ??? Dengan dia, kek, iaitu, tidak ada yang akan berlaku? Adakah ia memerlukan lebih banyak masa? Atau otak saya mendidih dari membaca?

Manechka, beritahu pzhl. Seboleh-bolehnya, doh boleh tahan panas selepas peti sejuk, jika tidak, ia akan dibakar esok, dan anda akan bernasib baik untuk pergi ke Moscow untuk perniagaan, jadi saya akan terkejut jika saya memasukkannya terus ke dalam acuan dan berdiri selama 3 -4 jam, adakah normal atau tidak?
Bagaimana untuk melakukannya dengan lebih baik? Dan kemudian dalam 2 jam, yang perlu dipanaskan selepas peti sejuk, saya takut kita tidak akan mempunyai masa.
Che buat begitu?

Saya terlupa menulis bahawa saya meletakkannya pada susu bakar

[Trishka]

Trishka,
Ksenia, mengapa anda tidak boleh melakukannya setelah ketibaan anda? Mungkin lebih baik membakarnya pada hari Jumaat?

[Andreevna]

Andreevna, Sashul, ya, saya juga memikirkannya, tetapi pada hari Jumaat pada suami saya, Dr, saya mungkin tidak akan melakukannya sebelum itu.

Oh, Ksyusha, kemudian bakar pada waktu malam. Saya khuatir adunan anda boleh berhenti selama ini.

[Tinochka,]

Saya merancang petang esok

Tinochka, Semoga berjaya!

Rendam kismis dalam cognac semalaman dan sejukkan hingga pagi?

Nina, Ya. Tepat sebelum menambah adunan, biarkan hingga kering.

Apabila saya bakar dari yang panas, ketuhar saya mula-mula memanaskan dengan batu .. tetapi sekarang, bagaimana saya boleh memanaskan oven dengan batu dan kek ??? Dengan dia, kek, iaitu, tidak ada yang akan berlaku? Adakah ia memerlukan lebih banyak masa?

Elena, Olenka-Saya gembira Saya menulis di atas:

Saya mempunyai loyang di atas batu, kuih-muih di atasnya, keraknya ada di bawah mirimum dan sangat lapis.

Sekiranya saya faham dengan betul, dia memasukkannya ke dalam ketuhar sejuk.

jika saya membawanya terus ke dalam acuan dan tahan selama 3-4 jam, adakah ia normal atau tidak?

Ksyusha, Saya takut ia tidak tahan.Ia akan menjadi lebih panas dalam bentuk.

Segala-galanya, saya juga menguli dengan penyimpangan kecil

Natusya, pada cair dan dengan nanas, ia akan menjadi sangat harum.

Oleh itu, kita akan berfikir ...

Manechka,: rose: bukannya semangat, saya menambah kapulaga, amaretto liqueur, walnut. Ternyata sangat enak, gula untuk 2.5 norma 300g, kismis 300g dan 100g walnut.
Semuanya dibakar. Doh dibiarkan di dalam peti sejuk selama 8 jam.

[Ksyusha.]

Jadi kita akan berfikir

Begitu juga, Ksyusha. Saya juga tidak tahu bila saya akan bakar.
Alla, Saya dapat membayangkan aroma apa yang melambung tinggi di dapur!

Oh, saya ingin tinggal lebih lama, tetapi saya berjaya sehingga yang terakhir, esok saya akan menyukai dapur 6ada .. pada hari Jumaat kita akan terus ke kebun dari tempat kerja dan di sana ... atau jika tidak, oven, dapur akan dihubungkan selepas musim sejuk ...

Segala-galanya, masukkan adunan ke dalam peti sejuk. Saya akan bakar esok.
Oh-oh, saya masuk ke topik yang salah, saya memerlukan kek coklat!