Kek doh malam "sejuk" dari Maggie Gleser

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina, Saya ingin mempercayai bahawa semuanya akan berjalan lancar, yang utama adalah bermula! Yang paling penting, ini adalah bahagian awal penguli, di mana bahagian yis susu digabungkan dengan tepung dan telur. Dalam xn, uli selama kira-kira 8 minit, dan berapa banyak dengan tangan? Bagaimana anda tahu apa yang mencukupi?

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, baca resipi dengan teliti, semuanya ditulis di sana secara terperinci. Doh mesti ditunjukkan. Jangan risau!
Semua akan berjaya! Resipi itu luar biasa!

[Oksana]

Oksana, dan tangan untuk masa yang lama, 25 minit! Anda boleh menguli dengan muncung pengadun biasa, bukan pukul, oh, devichya Memory: girl-q: siapa namanya, tapi !!!! lingkaran! Tahun lalu, Myasoyedovsky mengganggu muncung lingkaran - indah!

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, Lena, sangat cantik !.
Gadis yang baik dan anda dan mereka !.
Irishka CH, Irinka dan anda hebat !.

Kecil, Innusik, keemasan, terima kasih khas untuk penjelasan pesakit anda di atas ketuhar sejuk. Dan akhirnya, atas kesabaran anda dan seribu pengulangan jawapan untuk soalan yang sama!

Saya juga menyokong!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina, Saya faham bagaimana adunannya pada akhirnya, tetapi pada awalnya - sesuatu tidak begitu ... Baiklah, selamat maju jaya dengan kad oleh gambar)
Loksa, Oksan, oh, spiral, saya benar-benar melupakannya, mari kita gunakan!
Terima kasih, tuan rumah

[Irishka CH]

Irishka CHlelaki kacak apa! Sila kongsi resipi pulut anda. Dia sangat tebal, "gemuk", dan meluncur dengan cantik!

[Irinka]

Irinka, sangat bagus!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanyush, yang paling rendah. Dikenali sejak kecil. (seingat saya bagaimana ia disebat dengan satu sendok teh di dalam gelas untuk waktu yang lama)
Untuk setengah gelas gula, protein sebiji telur. Pukul hingga "berdiri". Dan Fysyo! Saya pukul pengadun sekaligus. Semalam saya perhatikan bahawa saya cepat-cepat mencambuk dan, ternyata, krim pekat seperti itu ternyata. Bergantung pada gula. Saya sekarang telah membeli yang putih-putih dan kecil. Mungkin kerana sayu seperti itu ternyata. "Resipi" ini dari ibu saya, malah nenek saya. Ini adalah satu-satunya cara saya selalu menutup kek. Seperti yang dilakukan oleh Ibu.

[Irishka CH]

Yang paling penting, ini adalah bahagian awal penguli, di mana bahagian yis susu digabungkan dengan tepung dan telur. Dalam xn, uli selama kira-kira 8 minit, dan berapa banyak dengan tangan? Bagaimana anda tahu apa yang mencukupi?

Ksyusha, lihat gambar Manechkina, pada akhir 8 minit ini di dalam baldi tidak lagi berantakan, tetapi roti. Oleh itu, anda akan menguli dengan pengadun (spiral untuk doh) semasa ia cair, dan kemudian griskan pemegangnya dengan minyak sayuran supaya doh tidak melekat pada tangan anda, dan anda akan menguli, menguli ... Gluten dalam tepung akan mula berfungsi, ia akan terbuka dan anda akan merasa, bahawa ujian ini akan menjadi bola. Lihat sahaja, jangan tambah tepung, tidak kira bagaimana pegangan mencapainya. Ia akan melekit, tetapi tidak kisah.

Kemudian "biarkan penapaian" - ini bermaksud anda perlu menutup bekas supaya doh tenang, lembap dan suam.

Gadis! Berpengalaman! bolehkah seseorang membetulkan saya ?!
Ksyushik, semuanya akan berjaya! Anda juga akan mendapat keseronokan daripada menguli tangan!
Ketika nenek saya meletakkan saya berdampingan dan memberikan tugas untuk menguli, saya terburu-buru dan bertanya, "Berapa lama masa yang diperlukan untuk menguli seperti ini?"
Dia ketawa: "Sampai basah di pop!"

Ditambah Jumaat 22 Apr 2016 06:46 PTG

Irishka CH, Terima kasih banyak - banyak!
Saya secara senyap-senyap berharap bahawa tanpa protein mentah. Saya takut memberikannya kepada anak-anak.
Dan aising anda adalah perayaan mata

Ketika nenek saya meletakkan saya berdampingan dan memberikan tugas untuk menguli, saya terburu-buru dan bertanya, "Berapa lama masa yang diperlukan untuk menguli seperti ini?"
Dia ketawa: "Sampai basah di pop!"

Oh-oh-oh-oh-oh! Ritual menguli doh untuk kek Paskah akan menjadi ingatan saya sepanjang hidup saya.Ibu menyerahkan BUCKET doh dan saya menguli, dan dia menambah telur, kemudian mentega, kemudian kismis. Dan saya juga bertanya: Segala-galanya ?, dan dia berkata - tidak, anak perempuan, sehingga tangan saya letih. Dan saya malu untuk mengakui bahawa tangan saya cepat letih. Dengan senyap saya hanya perlu menunggu sehingga ibu saya berkata Berhenti! Dan kemudian menjilat tangan anda. Ngomong-ngomong, semasa saya membuat adunan mengikut resipi Manochka, saya teringat akan rasa doh MOMMY itu. Buangkan selipar anda, tetapi saya menjilat jari dan semua mangkuk di mana saya menguli.

[Tatyana]

lihat gambar Manechkina, pada akhir 8 minit ini di dalam baldi tidak lagi berantakan, tetapi roti. Ini bermaksud bahawa anda akan menguli dengan pengadun (spiral untuk doh) semasa ia cair, dan kemudian griskan pemegangnya dengan minyak sayuran supaya doh tidak melekat pada tangan anda, dan anda akan menguli, menguli ... tepung akan mula berfungsi, ia akan terbuka dan anda akan merasa, bahawa ujian ini akan menjadi bola. Lihat sahaja, jangan tambah tepung, tidak kira bagaimana pegangan mencapainya. Ia akan melekit, tetapi tidak kisah.

TatyanaAnda menerangkan proses ini dengan begitu konkrit dan selesa sehingga saya mempunyai perasaan bahawa saya sudah dalam proses dan * oops saya juga
terima kasih

Saya mempunyai perasaan bahawa saya sudah dalam proses dan * oops saya juga

Tidak, tidak, Ksyushenka, kita akan bercakap tentang * oops ketika kita melangkah ke tahap seterusnya, yang, setelah penapaian:

Menguli doh yang sangat lembut, berkilat dan tidak melekit. Semasa menguli, doh meninggalkan tanda kecil di bawah pengadun, meregangkan "koma" dan perlahan-lahan mengendur setelah menghentikan pengadun.

Gadis-gadis, kek Paskah saya telah sejuk, bahkan lapisan muncul ketika pecah seperti kepingan kecil (kepingannya tidak kecil). Ada cukup rasa manis, ringkasnya semuanya seperti yang sepatutnya!

ketika kita beralih ke tahap seterusnya, yang selepas penapaian

Ya, ya, saya menyedari bahawa semuanya beransur-ansur, sekaligus saya menyesuaikan keseluruhan proses

berharap bahawa tanpa protein mentah

Perlu mencuci telur dengan teliti dan menyimpannya dalam larutan soda .. mereka mengatakan bahawa byaki hanya ada di cangkang)))

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya,
Helen, kek Paskah yang indah yang anda dapat!

Perlu mencuci telur dengan teliti dan menyimpannya dalam larutan soda .. mereka mengatakan bahawa byaki hanya ada di cangkang)))

AlenKa, Tidak, ini adalah khayalan. Memang, Salmonella kebanyakan berada di cangkang, tetapi di mana jaminan bahawa tidak ada mikrokrack di cangkang? Tempat yang paling dilindungi di dalam telur adalah kuning telur, dan walaupun itu masih boleh dipersoalkan. Dan semua orang membuat pilihan mereka sendiri sama ada mereka mahu menggunakan tupai ini atau tidak menggunakan pulut .. Ngomong-ngomong, semalam Lima membeli pulut Etker, bagus. Terdapat juga cat telur Etker dalam beg kecil.

[Andreevna]

Andreevna, Saya mencadangkan untuk memasak fondant dengan gula dan air !. Saya baru saja menuangkan kek Paskah pertama dummynya !. sangat sedap dan lembut!

[AlenKa]

AlenKaIa tidak terlalu mudah. ​​Tahun lalu saya mengeluarkan gula dari kek https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=44566.0 ... Fondan putih-putih, dan sungguh sedap! Tetapi anda harus memperhatikannya. Tetapi yang lebih menarik lagi, kami tidak mencari jalan mudah. Ia boleh dilakukan terlebih dahulu, yang sangat mudah. Atau adakah anda bermaksud?

Saya tidak faham mengapa anda tidak menggunakan gelatin fondant? Tidak ada telur. Semua produk ada dan selalu ada, memasaknya mudah, mungkin anda tidak suka agar-agar. Ternyata banyak, saya hanya mencelupkan kek saya ke dalam fondant ini, kemudian anak perempuan saya tidak mahu menghias, keriting yang cantik ketika mencelupkan. Atau ada tangkapan yang saya tidak tahu?

Manyashenka, saya akan melaporkan! Membuat versi percubaan resipi anda! Saya membuat Saf-Moment pada ragi kering, dalam bekas 3 liter adunan menjadi liar dan tidak melarikan diri hanya kerana saya membungkus bekas dengan filem sepenuhnya, dan tidak realistik untuk memecahkannya, hembuskannya sahaja. Saya meletakkan doh di dalam peti sejuk semalam pada pukul 23.00, hari ini jam 16.00 ia memulakan prosesnya, kerana belum ada penantian, doh sudah berkecamuk. Bakar selama 30 minit. Sekarang, SILENCE! Mengenai hasilnya.Ia bukan sekadar resipi yang sedap, tetapi juga LAGU !!! Kek Paskah ternyata satu-satu dengan yang saya (ibu dan nenek saya) selalu bakar! Hanya mengikut resipi saya sendiri, saya "membajak" proses ini, seperti di lombong ... Dan di sini semuanya mudah dan cepat! Tetapi, yang paling penting ialah ia boleh menunggu di sayap di dalam peti sejuk, dan saya sangat memerlukannya tahun ini. Kenyataannya adalah bahawa saya tidak akan berada di sini untuk Paskah, dan ibu saya tidak lagi dapat menguli doh (mengikut resipi kami), dia juga tidak dapat mengatasi HP (usia). Oleh itu, saya mempunyai peluang untuk membuatnya menjadi doh pada hari Selasa atau Rabu dan terbang dengan tenang. Terima kasih banyak kerana berkongsi dengan kami !!!

[Loksa]

Loksa,
Ksyusha, saya dapat merasakan rasa agar-agar. Saya tidak ingat dengan tepat, tetapi nampaknya dia tidak sehebat tortyzhkina. Secara amnya, persahabatan saya dengannya tidak berjalan lancar.

Andreevna, saya mencadangkan untuk memasak fondant dengan gula dan air !. Saya baru saja menuangkan kek Paskah pertama dummynya !. sangat sedap dan lembut!

AlenKa, mana resepinya? Saya perlu.

Saya menguli HB saya sekaligus dua bahagian, melakukan semuanya dengan berat, tetapi menambah 30 gram tepung. Dohnya nipis, tetapi saya biarkan sedikit, dan kemudian dicampur dengan kismis dengan sempurna. Saya tidak pernah meletakkan begitu banyak kismis dalam kuih Paskah sebelum ini, walaupun ketika mencampurkan, aromanya ada di seluruh rumah.
Suami saya membeli kismis hari ini dari Uzbekistan, sangat lembut. Saya membasuhnya, menuangkannya dengan air mendidih dan menyimpannya hanya selama 5 minit, jika tidak, kompot itu akan berubah. Tetapi jika kismis kering maka 15 minit adalah perkara biasa.
Di dalam peti sejuk di rak +5 darjah, dalam dua jam doh telah dua kali ganda. Dibahagi kepada dua mangkuk dan ditutup dengan penutup pada jalur elastik yang diperbuat daripada polietilena.
Tahun lalu saya melihat dalam program bahawa anda perlu memasukkan serpihan, saya menggunakan tusuk gigi di tengah kek sebelum dibakar, maka bahagian atasnya akan menjadi utuh

Man, dan jika susu masam, adakah ia akan berfungsi? Saya hanya mahu meletakkan doh, mengukur susu, levanula sedikit lagi, memutuskan untuk minum, tetapi masam. Sudah tentu, saya menghantar suami ke kedai. Tetapi bagaimana dengan masa depan?

[Manechka]

Manechka, terima kasih kerana resipi. Kek itu ternyata sangat gebu dan enak. Esok saya akan bakar separuh lagi. Mengeksperimen .
Gadis-gadis, setiap orang mempunyai kek Paskah yang sangat indah. Awak hebat

Atau adakah anda bermaksud?

Dia-dia ... sangat lembut dan meleleh di mulut saya ... Saya akan meletakkan kuih-muih dan merebus ... saya akan mencelupkan yang panas lurus seperti wanita rum)))

[Manechka]

Jadi, saya tidak dapat menahan diri dan juga berlatih, tetapi saya memberitahu Manet bahawa saya tidak akan melakukan ini. Kami sudah berada di dacha dan di sini saya mempunyai ketuhar desktop, ketinggiannya tidak seperti di rumah, berhampiran ketuhar penuh. Baiklah, apa yang boleh saya katakan, dohnya sangat sedap! Oleh kerana tepung saya bukan Makfa, saya perlu menambah 25g semasa menguli. Dibakar dengan ragi hidup Lux, 17g. Di dalam peti sejuk, doh berkelakuan dengan hormat, penutupnya tidak pecah. Ia meningkat dengan baik semasa pemeriksaan, tetapi kemudian, semasa memanggang, ia berkelakuan tidak terkawal. Ia mulai tumbuh di depan mata kita dan dalam acuan dua liter, airnya membanjiri sehingga mula menggoreng dengan atap di tenn atas, saya meletakkan 1/3 adunan di dalamnya. Saya meletakkan sisa di form 3, itu 1/4 daripadanya. Di sini semuanya baik-baik saja, dan bentuknya tidak begitu tinggi untuk berehat di suatu tempat. Bumbung yang terbakar ini kelihatan di sini.Ada satu lagi - sudah dimakan. Sangat sedap.
Terima kasih,Manechka, untuk kerja anda dan untuk berkongsi makanan lazat dengan kami

[Alexandra]

Alexandra, mereka sangat cantik! ini lagu, bukan kek Paskah !. inilah yang berdiameter lebih besar, seperti sejak kecil !. Saya akan bakar esok, saya tidak akan menunggu hari ahad !.

[AlenKa]

AlenKa,
Dan, ya, dia paling sedap! Mungkin tepat pada hari Selasa-Rabu dan saya akan mula memasaknya, sehingga nanti hanya ada kek telur.

panas lurus saya akan mencelup seperti wanita rum)))

Ya, saya juga akan melakukannya.

sudah makan.

Oleh itu, sekurang-kurangnya saya berjaya mengambil gambar, saya membawanya ke khalayak ramai!

[Banyakunechka,]

Gadis-gadis, terima kasih atas pujian, saya agak bimbang dengan mengambil kira pengembaraan semasa menguli
Apa yang saya suka ialah anda boleh membuat doh terlebih dahulu, penting bagi saya!
Sampel dikeluarkan, gula tidak cukup untuk saya (walaupun saya sudah memasukkan lebih banyak dari resipi), dan lelaki itu mengatakan kelas! dan dua sudah memakan saya ingin menambah nota alkohol, tetapi semalam tidak ada kognac di rumah, kecuali satu koleksi, dan insang mencekik saya untuk melepaskan botolnya, dan jadi saya biasanya merendam kismis dalam kognac
Di sini anda runtuh
🔗
🔗
🔗
Hanya kerak dan tong yang hancur, yang kemerah-merahan!
Untuk tahun kedua saya membuat cetakan ini - ia adalah keseronokan yang tidak dapat diluahkan! Dan saya ingat Natusya dengan kata yang baik !! Sekiranya tidak kerana dia, saya tidak akan melihat bentuk-bentuk itu sebagai telinga saya!
Banyakunechka, Terima kasih seratus kali, resipi hebat !!!

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, Elena, di sini, saya sedang menunggu pemotong! Hebat !!! Saya tidak akan makan, tetapi saya pasti akan memanggang! Saudara-mara perlu menyenangkan ...

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, mustahil untuk melelapkan mata, betapa indahnya, tetapi proses air liur yang tidak terkawal bermula di mulut. Saya mungkin akan mengimpikan remah anda malam ini ...

Ya, kek Paskah yang mulia !! Sekarang saya berfikir ... apa peranan jus setengah oren di sini (baca petualangan saya dengan mencampurkan di atas) dan adakah patut diulang ??

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, dan bau oren sama sekali ada, atau sudah hilang? Sekarang bandingkan dengan resipi tanpa jus, dan anda akan memberitahu kami cara terbaik

Bagaimanapun, akan ada bau, ada juga semangat oren besar ..

[Alexandra]

Alexandra, bolehkah anda memasak dengan agar-agar, atau rasanya juga? Ini adalah teori saya semata-mata, tetapi sangat mungkin untuk dicuba! Saya sangat putih dengan gelatin, saya tidak merasakannya

Ditambah Sabtu 23 Apr 2016 00:48

Mak Cik Besya, potongan lembut!

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, pemandangan indah! Tidak kering!

Lena, remahnya hebat !.

Untuk tahun kedua saya membuat cetakan ini - ia adalah keseronokan yang tidak dapat diluahkan!

Dan bentuk apa? ada yang luar biasa?

[Alyonushka]

Dan bentuk apa?

Alyonushka, di Bisechki Biol-ovskie, aluminium ...

[Inna]

Inna, anda menyelamatkan penderitaan itu lagi hari ini !. Kroshik, terima kasih atas jawapan pantas !.

[Alyonushka]

Alyonushka, hanya kerana saya sendiri memanggang dalam bentuk yang sama, saya sangat menyukainya, itu sangat banyak !!!

Gadis-gadis, berapakah jumlah kuih yang diperolehi? Acuan 2 liter dengan penutup? Saya perlu bersiap, dan berapa banyak masa yang diperlukan untuk menguli: dari awal hingga akhir?

Ditambah Sabtu 23 Apr 2016 08:12

1 jam sudah cukup untuk menguli?

[Irishka]

Gadis-gadis, dan anda membakar semua ini untuk Paskah atau hanya latihan

Ya Tuhan ada bersama kamu Irishka , Saya membakar hujung minggu lalu), untuk Paskah dari kek Paskah itu, kecuali untuk membuat biscotti ...

Nooo)), menjelang Paskah saya tidak memanggang sebelum Khamis atau Jumaat, atau bahkan pada hari Sabtu ...

Acuan 2 liter dengan penutup?

Oksanochka, Saya mempunyai dua 1.5 liter dari satu bahagian doh ...

Adakah 1 jam cukup untuk kumpulan?

Benar, saya tidak melihatnya, tetapi nampaknya tempat seperti itu, ya ...

Gadis-gadis, dari acuan logam, adakah anda segera mengambil kek atau membiarkannya sejuk dalam bentuknya?

Dan ini adalah adunan kek saya, norma berganda, sebelum dihantar ke peti sejuk.

[Allochka]

Allochka, Saya segera mengeluarkan ...

[Merenda]

MerendaTerima kasih, Innochka.

[Inna]

Inna, 1.5 liter? maka anda harus membahagikan kepada tiga bentuk! Saya akan bakar pada hari Khamis jika boleh! Saya akan meletakkannya pada hari Selasa.

1.5 liter?

Ya, ya, walaupun sebenarnya 1.4 liter., Saya mengukurnya ...

Saya memanggil mereka satu pusingan satu setengah liter ...

Saya mendapat tiga liter, mengeluarkan yang terakhir untuk sarapan, hari ini lebih enak! Untuk Paskah, anda perlu menetapkan kadar tiga kali ganda, tetapi HP tidak tahan ...