Kek doh malam "sejuk" dari Maggie Gleser

Saya selalu meletakkan yang kurang menekan sekurang-kurangnya sepertiga resipi. Lux sangat kuat dan apabila terdapat banyak dari mereka (dan jika anda meletakkan norma penuh, akan ada banyak daripadanya), makanan yang dipanggang selalu berbau seperti ragi dan terdapat dalam rasanya. Pengurangan terbukti dapat mengatasi masalah bau dan rasa dan tidak memberi kesan pada mengangkat.
Saya membakar resipi ini, tetapi belum mencubanya. Kami naik dengan baik.

OLYA chamomile, saya tidak memfitnah, saya benar-benar tidak dapat memahami bagaimana menangani bentuk-bentuk ini dengan betul .. Tahun lalu saya mengoleskan adunan dengan kayu parut, dalam ujian ini saya mengatakan krim, baik saja, lagu itu muncul. Dan hari ini saya melumurkannya dengan lebur, baik, ia adalah timah .. Saya memutar dan mengetuk papan, dan bertepuk tangan di bahagian bawah - sifar! Kemudian dia mula menggunakan pengikis di tepi untuk berjalan sedikit, hasilnya menyedihkan .. dua tong keluar sepenuhnya .. sehingga mereka dimakan ((

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, Len, saya selalu, semasa saya membentuk bebola doh, pada saat terakhir, ketika saya membulatkannya, saya mengoleskan tangan saya dengan minyak sayuran dan menggulungnya di tangan saya, dan kemudian ke dalam acuan. Sentiasa ketinggalan. Baiklah, saya melumurkan borang dengan kertas sayur atau minyak, jika saya tidak pasti borangnya.

Gadis, saya tidak dapat menguasai keseluruhan topik lagi (ada penyumbatan di tempat kerja, tidak ada masa untuk membaca), beritahu saya, pzhl, bakar dalam tin kecil 6 × 7 cm dalam multicooker berapa lama? Saya akan bakar pada waktu petang.

[Natusya]

Natusya, anda mesti mengikutinya, kerana bergantung pada bagaimana kartun anda membakar. Saya juga membuat kartun selama 2 tahun berturut-turut, tetapi saya tidak ingat berapa lama masa yang diperlukan. Saya mempunyai Panas 18.

Tolong saya! Saya mula membaca topik semalam, di mana saya melihat bahawa ragi ditambahkan dalam dua peringkat, tetapi hari ini saya tidak dapat mengetahui dengan tepat kapan, atau adakah saya salah faham tentang sesuatu?

Lena, saya belum melihat maklumat seperti itu, tepung, ya, ditambahkan dalam dua tahap. Hari ini saya juga akan membakar, doh di dalam peti sejuk selama 24 jam

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, nampaknya anda tidak perlu mempelajari topik ini pada waktu malam. Terima kasih!

Terima kasih kerana resipi. Saya mendapat kek Paskah yang indah, walaupun itu tidak gementar. Doh di dalam peti sejuk tidak mahu naik semasa saya membaca komen, saya menyedari bahawa mentega telah dibekukan, doh selama 2 hari, ia dipanaskan pada suhu bilik selama 2 jam kemudian, dalam ketuhar yang hangat akhirnya tiba naik. dibakar dengan topi yang cantik, tidak ada yang retak.

Tolong saya! Saya mula membaca topik semalam, di mana saya melihat bahawa ragi ditambahkan dalam dua peringkat, tetapi hari ini saya tidak dapat mengetahui dengan tepat kapan, atau adakah saya salah faham tentang sesuatu?

Kami membincangkan hal ini dengan Celestina semalam dalam topik "Istana Musim Sejuk" Rum Baba "

Sonadora, terima kasih sekali lagi untuk resipi! Dibakar dalam pembuat roti dengan ragi yang ditekan. Saya membuat batch mengikut resipi, tetapi tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi meninggalkannya di KhP pada program "Diet dengan kismis". Hasilnya adalah kek Paskah yang luar biasa: serbuk tinggi, lembut, berserat, kerak meleleh di mulut anda! Dari semua kek yang dibakar (dari Elena Bo, dari adunan Chuchelka, Pokhlebkinsky) saya paling suka ini. Sudah tentu, citarasa berbeza, tetapi bagi saya, resipi anda adalah keajaiban!

[Sonadora]

Sonadora, Masha, terima kasih banyak untuk resipi. Saya membakarnya mengikut resipi anda, semuanya berjaya. Dohnya indah, semuanya bersatu, tidak mengurangkan gram dalam gram, tidak menambah. Tepung di sebelah. Inilah yang saya gemari mengenai resipi anda! Saya pernah membakar kartz dengan sangat baik. Dan ternyata sangat sedap. Satu masalah adalah anda mahu menurunkan berat badan dan kuki itu seperti anegdote. Di satu pihak, saya suka ketuhar, di sisi lain, saya harus memikirkan kesihatan saya. Dan bagaimana, apabila ada barang-barang itu. Sebaik sahaja kue Paskah tidak sejuk secukupnya, maaf, nampaknya mereka tidak akan bertahan hingga Paskah. doh hanya lapang. Saya gembira !!!

masalah kekal - apa yang perlu dilakukan dengan begitu banyak protein?

Virgo, mengapa anda membincangkan masalah penggunaan protein? Memang, resipi itu mengandungi telur keseluruhan. Saya tidak membaca keseluruhan topik, jadi persoalannya timbul. Dan berapa banyak kuning telur hasilnya? 180g yang sama?

Selama 41 jam di dalam peti sejuk, dua bahagian doh tumbuh di bawah bahagian atas periuk 6 liter, jatuh sedikit 1 cm dan membeku. Dia mengeluarkannya dari peti sejuk. Betapa menariknya ia kelihatan. Ia ditutup dengan filem, mawar dan menempel sedikit. Saya mengangkat filem itu, dan adonan itu dibentangkan dengan spageti selebar, dan baunya sedap dan rasanya enak, saya suka adunan mentah.

Saya selalu meletakkan yang kurang menekan sekurang-kurangnya sepertiga resipi. Lux sangat kuat

gadis, tentu saja - anda masih perlu melihat ragi, mereka tidak terlalu kuat dari peti sejuk, jadi saya mengambil 18 gram

Gadis-gadis, yang mempunyai berapa banyak adunan yang dipanaskan selepas peti sejuk? Saya hanya merancang untuk mendapatkannya di suatu tempat hari ini pada jam 12.30, dan saya hanya dapat menguraikannya ke dalam bentuk pada jam 16.30. Oleh itu, saya fikir Jika tidak, hanya pada jam 16.30 saya boleh mengeluarkannya dari peti sejuk - tetapi saya tidak mahu memanggangnya pada waktu malam

[Lena]

Lena, Saya tidak terlalu panas dalam dua jam, selama tiga jam ia betul-betul di atas meja di bawah sinar matahari

[V-tina]

V-tina,
Dan, maka akan baik-baik saja - ia beku sepenuhnya dan tidak naik (Terima kasih, Tinul

[Tina]

Tina, Saya juga berdiri selama kira-kira 3 jam dan padat dan sejuk, malah saya memasukkannya ke bateri selama setengah jam ((

Berfikir dengan kuat ..
Secara umum, ini adalah bagaimana saya berfikir tentang kenaikan peti sejuk: ini bukan mengenai ragi, tetapi mengenai suhu di rak dan kualiti minyak .. Minyak yang baik membeku jika dengan penambahan lemak sayuran (yang mungkin tidak ditunjukkan pada bungkusan, tetapi di sini ia merayap) - secara amnya tetap lembut. Masih perlu difahami bagaimana tahap kenaikan peti sejuk mempengaruhi kualiti produk siap .. Dan dari sini menari minyak / marjerin mana yang lebih baik untuk membuat doh

[Antonovka]

Antonovka, dan saya mempunyai 4 jam))) kita semua sibuk ... bukan sahaja ia memanaskan badan saya, tetapi juga naik di atas meja sebelum mencetak

Dihantar pada hari Jumaat, 29 Apr 2016 11:58 AM

suhu rak dan kualiti minyak.

Lena, saya sangat setuju bahawa banyak bergantung pada minyak ... minyak yang saya gunakan menjadi lembut dengan cepat setelah peti sejuk ... adunan di dalam peti sejuk naik dengan baik dan tidak merangkak hanya kerana ia berada di mangkuk dalam)))

Oleh itu - keluarkan doh dari kuali atau biarkan di dalamnya ???

[Antonovka]

Antonovka, Len, buat pertama kalinya topi saya retak dan dohnya sejuk (tidak panas dalam dua jam). Adunan itu naik dengan baik ... kuih-muihnya ternyata sangat enak ... saya rasa anda boleh selamat tinggalkan ia sesuai dengan anda

[Vinokurova]

Vinokurova,
Terima kasih, Alain !!! Saya mungkin akan membiarkannya di dalam kuali, kerana ia akan bertahan hampir 4 jam

[V-tina]

V-tina,

SAF dijual, tetapi ada yang palsu,

Saya tidak bersetuju dengan anda, saya telah membeli ragi yang sangat baik selama tiga tahun di Roti kedai dalam talian kami di rumah. Saya mencuba yang berbeza dan berhenti di SAF dengan jalur merah. Dan sekarang Fermipan yang baru dimilikinya ada. Kedai, dengan cara itu, menghantar ke seluruh republik
Sonadora, Man, doh saya dari peti sejuk telah dipanaskan selama satu jam. Saya faham dengan betul, setelah melakukan pemanasan dengannya, kami tidak membuat gerak isyarat khas, kami hanya menggunakan acuan dan fse, bukan? Mliiiin, kami berjalan-jalan dengan doh bersama suami saya dalam bulatan. Saya memilikinya ketika pastri manis ragi dirancang untuk naik doh seperti kucing ke valerian. Di sini saya pergi berjaga-jaga agar saya tidak makan semuanya

[Svetlana]

Saya telah membeli ragi yang sangat baik selama tiga tahun di kedai dalam talian kami Roti di rumah

Svetlana, Saya tinggal di Mogilev dan penghantaran yis akan memakan kos yang tinggi - saya mencubanya, saya tahu.

[V-tina]

V-tina, jadi saya dapat melihatnya dari Mogilev. Remaja, Saya memikirkan kedai ini yang anda tidak tahu, saya membeli banyak barang di dalamnya, untuk dua orang dengan seorang teman wanita, ia cukup menjimatkan. Dan jika saya mengunjungi Komarovka, saya selalu pergi ke sana

Virgo, mengapa anda membincangkan masalah penggunaan protein? Memang, resipi itu mengandungi telur keseluruhan.

Anyuta, kami bercakap tentang fakta bahawa pada beberapa kuning adunan akan lebih enak Dan dalam resipi ini telur keseluruhan.

Anyuta, kami bercakap tentang fakta bahawa pada beberapa kuning adunan akan lebih enak Dan dalam resipi ini telur keseluruhan.

Sudah dapat, terima kasih.

untuk dua orang dengan teman wanita cukup bajet

Oh, Light, saya peminat yang kuat dari semua jenis kedai dalam talian, tetapi sangat mahal bagi saya untuk memesan dari Minsk, rakan-rakan saya tidak memasak semuanya, mereka tidak memanggang, jadi lebih menguntungkan bagi saya untuk memesan dari Smolensk

Gadis dan saya membakar sekarang. Dia mengeluarkannya dari oven. Sejukkan dan hias. Baunya sangat mengasyikkan.

Gadis-gadis, saya tidak menyangka bahawa kek mengikut resipi ini sangat sedap !!! Ribuan terima kasih kepada penulis !!! Saya membuat satu kumpulan untuk ujian, mereka makan semuanya dalam satu petang dan suami saya berkata "membakar lebih banyak"))) Saya membuat dua kumpulan lagi, saya harap saya akan menyimpannya sebelum Paskah ... separuh daripadanya hampir selesai berdaftar !!! Resipi yang indah, tidak rumit sama sekali, dan hasilnya adalah KULICH yang cantik, beraroma, tidak kering !!! Selamat Paskah, semua!


ini adalah potongan

[kotopanda]

kotopanda, betapa cantiknya!

Berfikir dengan kuat ..
Secara umum, ini adalah bagaimana saya berfikir tentang kenaikan peti sejuk: ini bukan mengenai ragi, tetapi mengenai suhu di rak dan kualiti minyak .. Minyak yang baik membeku jika dengan penambahan lemak sayuran (yang mungkin tidak ditunjukkan pada bungkusan, tetapi di sini ia merayap) - secara amnya tetap lembut. Masih memahami bagaimana tahap kenaikan peti sejuk mempengaruhi kualiti produk siap .. Dan dari sini untuk menari minyak / marjerin mana yang lebih baik untuk membuat doh

Saya melakukan larian kedua semalam, tetapi dengan ragi yang ditekan. Semua bahan lain sama, suhu yang sama di dalam peti sejuk, periuk yang sama dan bahkan di rak yang sama adonan berdiri seperti pertama kalinya. Jadi, pada ragi kering, doh tidak sesuai, tetapi dalam bentuknya sesuai dengan baik. Pada ragi yang ditekan, adunan itu melintasi seluruh kuali, kemudian diselesaikan, tetapi dalam bentuknya tidak tergesa-gesa untuk mendekati, walaupun hari ini acuan berada di tempat yang lebih panas daripada semalam.
Oleh itu, fahami sekarang

Saya memutuskan untuk mengira resipi untuk 600 gram tepung
semoga bermanfaat bagi seseorang)
Akhbar ragi. 25g
tepung 600g
susu 170g
telur 3-4 biji
garam 8g
sah. 100 (saya tambah 125)
sl. minyak 160g
zest 1 sudu kecil ditambah hl ketiga
kismis 240

Saya minta maaf kepada pengarang resipi untuk membulatkan.
Saya juga menuangkan tepung dalam proses menguli, mungkin telurnya besar. Saya tidak mempunyai timbangan)

Masha, terima kasih kerana resipi!

Saya meletakkan kek Paskah dalam kotak 6L selama 60 minit. t - 115. Saya sedang menunggu ...

Tolong beritahu saya! 1) Adakah mungkin untuk memanggang kek ini dalam periuk udara atau periuk tekanan multicooker? 2) Adakah mungkin untuk memanggang dalam alat di atas dalam cawan kertas untuk minuman? (cermin mata mempunyai ukuran yang menarik)

Dan saya sudah mempunyai satu hari (pada ragi hidup) dan sedikit naik ((Walaupun "Manitoba" mengambil tepung, dan ragi segar, menguji dan mengukur segala-galanya pada skala perhiasan! ... Ternyata begitu indah, wangi, kekuningan (pada telur buatan rumah. Saya buat tanpa safron), belissimo! Dan dipotong. Dan berbaloi. Dan tidak pecah di mana sahaja ...
Gadis, tenangkan saya! Beritahu saya bahawa semuanya akan berjaya !!!

[Lily]

Dan saya sudah mempunyai satu hari (pada ragi hidup)

Lily, maksud anda ragi cair? Sekiranya demikian, mereka sangat lambat dalam hal ini. Tahun lalu, mereka berusaha keras dan tidak cukup sabar dengan pembuktian.

[Albina]

Albina, tidak, hanya itu titik, yang ditekan! Ia harus berlepas, tetapi di sini ...

[kotopanda]

kotopanda, OlgaApa keindahan! Serbuknya hebat!

Malva, Lily, jika doh naik secara normal, maka tidak perlu risau, adunan (mentega) hanya membeku di dalam peti sejuk.

Gadis, Maafkan saya, tolong, saya pasti akan menjawab semua orang kemudian.

[Malva]

Malva, Saya bakar untuk kali kedua, menambah ketuhar, meluruskan batang, saya kembali naik lebih dari 4 kali, walaupun mereka menghampiri dengan perlahan, dan di dalam peti sejuk mereka bergerak sedikit. Semoga berjaya !!

Tanya membeku dalam jangkaan.

Manechka, saya akan bakar esok.
Doh saya hampir "beku", anda dapat melihat bahawa mentega telah "disita".
Esok akan terasa hangat dan mengintip
Saya juga meletakkan kotak sembang pada adunan dari Vienna.

Oh, terima kasih gadis!

Mereka menenangkan saya, mereka mengeluarkan pai dari rak)) Saya akan tidur dengan tenang, dan esok ... ke dapur, bersantai)

Manechka, datang dengan laporan, tidak menyimpang dari resepnya, adonan berdiri di dalam peti sejuk selama lebih dari sehari, dipanaskan pada suhu bilik. suhu 2.5-3 jam, dibentangkan dalam tiga bentuk dengan 1/3, dipanggang pada 180 g selama 30 minit. Terima kasih banyak untuk resipi yang indah!

Saya menguli kadar dua kali ganda, memasukkannya ke dalam peti sejuk dalam periuk 5 liter pada pukul 19, ia sudah melarikan diri - apa yang perlu dilakukan? Diuli dengan ragi hidup, 18 gram setiap hidangan.

Tetapi saya kacau memberi sedikit masa untuk sugrev, walaupun mereka berdiri di dalam ketuhar dengan bola lampu selama satu jam. Mungkin kerana ludah menyala dengan bola lampu dan pengudaraan menyala. Saya tidak suka oven ini. Tidak ada termometer di dalamnya. Dan saya memasukkan 5 keping ke dalam botol untuk Melambatkan selama 1 jam 115 * C, bahagian tengahnya mentah, kemudian saya meletakkannya di Bubur selama 30 minit, mereka masih mentah. Pada akhirnya saya memasukkannya ke dalam ketuhar panas. Oleh itu, saya memutuskan untuk menguraikan aising dari beg, ternyata tidak mencukupi, tidak ada taburan yang cukup, saya juga menemui biji chia dan ditaburkan dengan penampilan kek Paskah dengan lada hari ini mungkin bukan hari saya, saya malu untuk menunjukkan

Laporan kecil saya)) Saya melakukan semuanya mengikut resipi, dengan ketat))
Kek Paskah, yang lebih besar - bumbungnya retak, jelas bahawa mereka masih perlu dipegang di perisik (?), Tetapi mereka berdiri di sana selama 2 jam dalam keadaan hangat (saya menghidupkan pemanas khas, jadi biliknya sangat panas)
Saya membaca topik itu setelah saya menghantar doh ke peti sejuk, saya menyedari bahawa saya akan meningkatkan dos gula pada masa akan datang) dan saya akan cuba menyeduh sebilangan tepung_ dan senang memasak - resipi tidak sukar dan memakan masa -mengonsumsi
Tentang rasa, sudah setelah, hingga kita mencuba, kita bertahan dengan sekuat tenaga




Ternyata hanya 4 keping.

Dihantar pada hari Jumaat, 29 Apr 2016 10:46 PTG

Ngomong-ngomong, dia mengisi borang dengan 1/3. Dan di dalam ketuhar untuk tambahan. kuali dituangkan panas. air - ketika saya melihat bahagian atasnya retak ((
Namun saya tidak masuk ke dalam borang kertas - kek Paskah terbesar - jelas bahawa bentuk yang betul belum disimpan, nampaknya "memimpin" ke sisi, sayangnya ((

Gadis-gadis, adunan saya juga tidak sampai ke tepi kertas. Dia memotong lebihan kertas dengan gunting kecil, dan kemudian menghiasnya.

Mungkin ada semacam rahsia sehingga bentuk kertasnya sama?

Dihantar pada Jumaat 29 Apr 2016 10:51 PM

Jangan putus asa, Natasha nnv200569 !!! Kek Paskah sangat sedap - mereka yang mempunyai chia - kelihatan sangat menarik, sama sekali tidak seperti lada - itu pasti, jujur)) pada mulanya saya fikir ia adalah serbuk coklat

Dihantar pada Jumaat 29 Apr 2016 10:54 PM

bakar pada suhu 180 gr selama 30 minit.

Oh, dan saya suka dalam resipi - pertama selama 180 - 5 minit, dan kemudian selama 160 selama 30 minit - bolehkah ini tidak membawa ke puncak yang tidak rata? Mungkin anda tahu dari pengalaman anda sendiri?

Di sini dia mengeluh tentang kegagalannya dan berfikir untuk menghias dengan nanas yang tinggal

Ditambah pada Jumaat 29 Apr 2016 10:59 PTG

Gadis-gadis, saya tidak akan memotong apa-apa, jika tidak, anak-anak tidak akan pulang, mereka akan mengingati bumbung, dan kemudian membiarkan mereka memotongnya, malah mengeluarkan kertas
Terima kasih semua atas petua dan resipi. Saya hanya mahu mencubanya.