Kek dengan kejutan

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
susu	500 ml
yis mentah	100 g
gula	300 SM
tepung	1000 SM
marjerin	100 g
krim masam buatan sendiri	300 SM
telur	10 keping.
garam	1 sudu besar l.
minyak sayuran	60 g
kognac	50 ml.
kismis	50 g
badam	50 g
kurma	50 g
cincin nanas dalam tin	1 tin
jus lemon	3 sudu besar l.
sirap pudina	1 sudu kecil
lingonberry dan cranberry	1 sudu besar l.
taburan manisan	2 pek

Kaedah memasak

Doh: cairkan marjerin, campurkan dengan krim masam buatan sendiri dan minyak sayuran. Tuangkan ke dalam kuali enamel dengan adunan yang telah disediakan (tambah 2 sudu gula, ragi, 4 sudu tepung gandum premium ke susu suam dan biarkan selama 3-4 jam di tempat yang hangat) dan tambahkan 7 kuning tanah dengan 200 gr. gula dengan garam tambahan dan brendi. Seterusnya, tumis kismis, badam cincang, kurma cincang halus dan 1 kg. tepung. Dalam proses pencampuran, tambahkan tiga kuning telur lagi. Uleni doh sehingga jisim mula tertinggal di belakang tangan dan dari sisi kuali. Kami meletakkan kuali di tempat yang hangat, menjatuhkannya dua kali, setelah doh naik untuk kali ketiga, masukkan ke dalam acuan yang telah disapu dengan minyak sayuran (pada kadar 2/3 isipadu acuan). Bahagikan sekeping doh yang diukur menjadi tiga bahagian, masukkan ke dalam acuan, bergantian dengan dua cincin nanas (pertama-tama kita membiarkan jusnya mengalir). Apabila adunan naik dalam acuan, masukkan ke dalam oven selama 20-25 minit pada suhu sederhana. Kami mengeluarkan kek yang sudah siap dari oven, meletakkannya di tuala basah dan segera mengeluarkannya dari acuan. Hiaskan kek Paskah yang telah disejukkan.
Hiasan: menggunakan sisa adunan, protein disebat dengan gula dan jus lemon. Sirap pudina (hijau) dan beri lingonberry dan cranberry (bergantung pada jumlah buah beri - warna yang diperoleh dari kelabu-biru hingga merah jambu yang kuat) ditambahkan sebagai agen pewarna. Percikan), "icicles" putih "regangan" di sepanjang tepinya , di hujung mana "air" dari protein dikumpulkan, yang "membeku" setelah beberapa jam, mewujudkan ilusi penurunan musim bunga dalam reka bentuk kek ...
Berkat pengisian buah-kacang-kacang, kek ternyata sangat enak dan berair.
Nikmati hidangan anda!!!