Paskah yang sangat baik dari Lena Bo

[Secara literal dari Len Bo:]

Paskah yang sangat baik dari Lena Bo

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
ragi	2.5 sudu kecil
tepung	450 g
garam	0.5 sudu kecil
gula	6 sudu besar l.
gula vanila	1 sudu kecil
mentega (halus atau mentega)	6 sudu besar l.
kismis	0.5 cawan
kuning telur	4 perkara.
serbuk penaik	1 sudu teh (3/4 sudu teh baking soda + 1/4 sudu teh asid sitrik) tambahkan ke tengah tepung
air atau susu	200 ml

Kaedah memasak

• Secara literal dari Len Bo:

• "Resipi dari Julia. Saya memetik secara harfiah:

• Hampir sahaja Paskah yang sangat baik Saya mendapatkannya mengikut resipi yang sedikit diubah suai untuk Panasonic-207, Jeruk manis.
• Mod asas, kerak ringan. Semasa dipanggang, ambil baldi, tetapi jangan keluarkan Paskah selama 5 minit, sehingga bahagian atasnya tidak terbang ketika dikeluarkan.
• Cawan itu juga sama dengan 150 gram. tepung. "

Catatan

Foto oleh Svetik_

Resipi serupa

Keju kotej Paskah ("Sekolah Gourmet") (MargoL)

Paskah curd halus (agolubka)

Keju kotej Paskah "Popovskaya" pada kuning rebus (Wort)

Sayang Lola!
Sejauh yang saya faham, ini bukan Paskah, tetapi kek Paskah. Dan ini adalah dua perbezaan besar. Paskah dibuat dari keju kotej dengan mentega, telur, dan lain-lain. Terdapat banyak resipi Paskah.

Ya, kek Paskah .. Kek Paskah .. Dan Paskah dibentuk dari keju kotej dengan papan khas dalam bentuk piramid.
Sebagai contoh:

🔗

Dan di Ukraine mereka menyebutnya "Paskah" atau "Pasca", dan curd juga Pasca, hanya curd

Elena Bo terima kasih kerana resipi! Inilah yang saya dapat. Jangan menilai dengan tegas, saya buat roti bakar buat kali pertama. Saya bakar dalam ketuhar dalam bentuk dengan lubang.

Saya suka rasa. Seperti Paskah yang sebenar. Lain kali saya akan menambahkan lebih sedikit tepung (saya masukkan sedikit tepung daripada mengikut resipi anda) dan lebih banyak gula. Bagi saya sendiri, saya memutuskan bahawa saya akan menguli barang-barang yang dibakar dalam pembuat roti dan memanggang dalam tin. Untuk Paskah, saya ingin mengubah sedikit resipi ini dan bakar dalam bentuk kecil.

Cahaya, baik, sangat banyak. Dan untuk muffin pertama ia tidak dapat dibandingkan.

Dan dalam tin berapa suhu dan berapa lama anda bakar?

Saya bakar dalam tin pada suhu 170-180 darjah selama kira-kira 30-40 minit. Tetapi secara amnya, semuanya bergantung pada dapur (tambang adalah elektrik).

Saya memutuskan untuk mencuba resipi ini. sudah dibakar, diletakkan di tutup, dan baunya

Sial, saya mahu menghantar gambar ... dan tidak menghuraikan ...
Apa makanan yang enak ... saya pergi dan menjilat bibir saya ... (y) Saya tidak boleh makan ... sudah petang
Sekiranya ia berfungsi sekarang, lihatlah betapa indahnya

Dan ini dia, saya akan memotong esok sahaja

Dan lebih jauh lagi

Berikut adalah beberapa gambar lagi ...

Dan saya juga mempunyai resipi dari Elena Bo ... pelik ... mengapa mereka begitu berbeza ???
Saya betul pada kali pertama .... bang just super, tinggi, cantik !!! Bagaimana anda memberitahu tukang roti berpengalaman ???

[Svetlan]

Svetl @ nka tapi beritahu saya ... bagaimana rasa kek anda ...: merah: Saya memotongnya hari ini dan anda boleh mendengar ragi .... pada pendapat saya, anda perlu mengurangkannya sedikit, kerana dalam kulich saya akan bukan saya mahu mendengarnya .... Saya belum merasakannya, sekarang ... Baiklah, ini juga pengalaman pertama saya dengan kek Paskah, dan juga dengan ragi
By the way .... semua orang Svetlan Saya mengucapkan tahniah .... hari ini KAMI hari Angela!!! ... Tulis ulasan ....

Svetik, selera saya sangat baik. Kami memakannya semalam, tidak menunggu sehingga pagi. Satu-satunya perkara yang saya ubah ialah gula, saya takut bahawa ke-6. Ia akan menjadi sangat manis. Saya mengambil 3 st. l gula. Kerana bukannya kismis, saya meletakkan permen jeli (idea anak saya), tetapi ternyata hebat dan gula masih boleh diberikan, seperti dalam resipi. Saya tidak dapat mendengar ragi. Saya akan membakar Paskah ini untuk cuti.(y) Saya juga keluar, sangat tinggi, sukar dilihat dalam foto - Saya mengambil gambar dengan telefon bimbit.

Elena Bo-TERIMA KASIH untuk resipi ini

Cahaya-Selamat Hari Malaikat untuk anda juga. Percutian kami masih pada 26 Februari

Ya, saya tahu bahawa kita hanya mempunyai percutian dua kali setahun, tetapi tidak ada ... resipi itu sangat keren, anda mungkin mempunyai lebih banyak gula ... Saya lebih suka gula-gula, ia dipanggang dengan sempurna, kecantikan kelihatan dalam foto saya, tetapi bukannya 2, 5 sudu kecil, saya mungkin akan meletakkan 2, mencuba dan menambahkan vanillin, bukan gula vanila, keraknya hebat, dan saya suka kismis hanya gunung ... tetapi anda sudah membetulkannya sendiri .... tetapi secara umum Elena Bo, hanya SUPER !!! Terima kasih !!!
Gadis-gadis yang berjaya !!! Laman web yang menarik !!! Selamat Hari Malaikat !!!

Gadis, ukuran apa yang anda letakkan - M atau lebih?

[Croissant]

Croissant apa yang anda ...... kepada yang kecil ..... jika tidak, ia akan meningkat sehingga ibu sayang ..... kepada kerak ringan dan bersaiz kecil

Terima kasih, saya akan mencuba

Ya, anda selalu dialu-alukan semasa anda membakar ... dan anda boleh menghantar gambar ... tuan akan memuji anda ...

Resipi untuk tema ini sangat serupa dengan yang lain dari Elena Bo:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0
Satu-satunya perbezaan adalah dalam jumlah cecair, serbuk penaik dan fakta bahawa tidak telur keseluruhan diambil, tetapi hanya kuning telur.

Tetapi saya tetap memutuskan untuk mencuba resipi ini.
Dan akhirnya dia mendapat tusukan, berapa banyak roti bakar, tidak pernah berlaku.
Ragi terbukti, tepung juga.

Dibakar pada 1 program. Kenaikan itu tidak baik.
Semasa saya membalik baldi untuk mengeluarkannya, hanya bahagian atas yang jatuh.
Paskah tetap di tengah-tengah bahagian atas - lembap, selebihnya semua yang dibakar, anda boleh memakannya dan sangat sedap, tidak ada bau ragi.
Pada prinsipnya, untuk membuang sedikit adunan mentah, saya memilih kismis dari situ, sedap.

Tetapi hakikat bahawa bata kecil seperti itu tidak dibakar ... saya tidak menyangka

Saya rasa resipi seperti itu dengan adunan berat sebaiknya dibuat dalam tin Paskah standard, supaya lebih sedap.

Lain kali saya akan mencuba resipi lain, yang terdapat di pautan di atas.

julifera, saya boleh mengatakan bahawa kecantikan saya ternyata sesuai dengan resipi ini dan seberat 900g, ia dipanggang dengan hebat, tidak ada tusukan) Mungkin ia masih bergantung pada tungku juga ??? Saya bukan tuan, saya tidak boleh katakan, tetapi yang paling menarik adalah kerana atas sebab tertentu setiap orang ternyata resipi yang sama berbeza, jika anda tidak mencipta gerakan anda sendiri) Sudah tentu, ia akan lebih baik secara kecil-kecilan acuan, tapi di sini ada yang besar) ternyata ..

julifera -Sebaliknya, resipi ini keluar hebat dari itu. Saya tidak menyangka, bahagian atasnya bersandar pada penutup dapur. Ragi atau serbuk penaik?

[Svetl @ nka]

Oleh itu Svetl @ nka Saya melihat bahawa anda mempunyai periuk perlahan, anda dapat menyedari bagaimana lebih mudah memasaknya, sedap, atau ulasan lain, saya tidak mahir dalam pilaf, saya mahukan ia bukan hanya untuk kepentingannya, tetapi yang paling penting, wap periuk ... Saya mempunyai pengukus kanak-kanak Tefal, tetapi anda juga tidak boleh memasak banyak ... dan kemudian bagaimana saya membaca ... begitu banyak resipi Apa yang anda katakan ???

Nenek rakan saya membuat Paskah yang sebenar. Rasanya tidak dijelaskan, tetapi anda boleh mengambil borang untuk "meneteskan" di rumah (baik, tidak semua orang mempunyai papan kayu, jadi mereka melakukannya dengan kain kasa dan bunga cengkih) 1 kilogram keju kotej 200 gram minyak vanillin (beg ) 1 gelas gula. pasir 350-400 gram kismis. Kacau semuanya dan masukkan api kecil (kacau sepanjang masa) Bila sudah menggelegak, masukkan ke dalam kain tipis dan ke dalam periuk pembuangan. Nikmati hidangan anda

Halo semua dan selamat bercuti!
Saya mencuba resipi ini hari ini. Hasilnya terdapat dalam gambar. (Saya lupa untuk menambahkan kismis, atau lebih tepatnya memasukkannya ke dalam kompor, tetapi tidak memilih program yang sesuai). Rasanya lembut, manis, dibakar Paskah. Lain kali saya akan cuba menguli doh dengan oven dan memanggangnya dalam acuan supaya saya dapat makan pasu kecil.
Semuanya dipanggang dalam ketuhar Panasonic SD 255.

Soalan: Adakah normal kerak gelap seperti itu diperoleh dengan program "kerak cahaya"? Mentega agak tidak selesa untuk diukur dengan sudu (setelah mencairkan dan menuangkannya). Dalam gram, 6 sudu besar. berapa sudu?

[Lelaki hujan]

Lelaki hujan anda pandai !!! Keren yang sama ternyata ...apa yang saya pakai yang ringan betul, Elena Bo mengatakan bahawa anda perlu memakai berat kecil dan kerak ringan, dan jika anda memakai yang sederhana, anda mungkin akan membuat arang batu, jadi saya mula mengukur dengan timbangan, kemudian mencairkan mentega, tetapi sekarang saya secara amnya mengganti (terutama roti) dengan mentega marjerin dan ternyata juga hebat ... Nah, jika, secara teori, ada 15g dalam satu sudu besar, maka jika 6 sudu .... darab 6x15g .....
Secara amnya, minggu ini semua pada malam cuti .... jadi semua juga gembira dengan Cuti !!!!!

Saya memasak resipi ini untuk Paskah !!!
dipanggang, bagaimanapun, di dalam ketuhar, dalam acuan.
Tetapi ternyata hebat !!!
Pada kumpulan kedua, saya menambah satu sudu brendi, satu lemon dan kururma di hujung pisau, untuk warna

Adakah mungkin meletakkan acuan kertas untuk pasta di baldi roti dan bakar di tempat yang sama? kerana ketuhar saya tidak dapat diramalkan.

[Antonina7]

Antonina7 Saya telah membuat pelbagai bentuk kertas di Kenwood dalam banyak kesempatan. Cukup masukkan ke dalam baldi, tetapi angkat baldi, dan letakkan acuan di tempatnya.

Perlukah roti biasa atau "basah"?

Paskah sungguh hebat, satu-satunya perkara ialah saya sedikit menukar resipi, dengan menambahkan satu sudu gula tambahan (kami menyukainya lebih manis), satu sudu mentega tambahan (kami menyukainya lebih gemuk), Saya baru masukkan 1/4 lemon bersama kulitnya (parut). Ternyata sangat sedap dan tanpa masalah.
Ya, saya memasak di dalam oven elektrik dengan kaleng kertas, kerana saya mempunyai mesin roti Mulinex dan bentuk produk siap yang memanjang akan memalukan.
Terima kasih kerana resipi yang luar biasa!

Saya buat pembuat roti LG HB-3001BY semuanya berjaya. Sedap. Terima kasih kerana resipi.

Saya memutuskan untuk mencuba resipi ini, tetapi keraguan berlaku. Resipi ini sangat serupa dengan "Kek Paskah yang sangat enak", tetapi terdapat cecair - 3 telur dan 100 ml air (susu), dan berikut adalah 4 kuning telur dan 200 ml susu, semuanya untuk 450 g tepung yang sama. Di mana kebenarannya?

Kebenaran ada dalam resipi. Pertama, protein juga cair, dalam resipi kedua tidak. Kedua, konsistensi doh mestilah berbeza.

Dalam resipi ini, kehadiran serbuk penaik sangat memalukan, apabila terdapat banyak ragi. Apa yang dia buat di sana? Tolong jelaskan tidak masuk akal.

[euge]

euge, seringkali kedua-dua ragi dan serbuk penaik ditambahkan ke dalam adunan, doh memperoleh struktur yang sangat halus dan produknya tetap segar untuk waktu yang lama.

Saya bertanya kepada diri sendiri soalan ini untuk masa yang lama, dan kemudian menemui jawapannya. Penyatuan yis dan serbuk penaik memberikan hasil yang luar biasa !!! Saya sering membakar roti putih sederhana dengan ragi dan serbuk penaik ...

Ya, kek Paskah .. Kek Paskah .. Dan Paskah dibentuk dari keju kotej dengan papan khas dalam bentuk piramid.

Dari Internet:
"Pasca adalah roti Paskah dalam masakan Ukraine dan Bessarabia (Moldavia).
Secara tradisional, baik dalam bahasa Ukraina, Yiddish dan Moldavia, dan dalam dialek selatan bahasa Rusia, yang pernah ada di Little Russia dan Bessarabia, roti Paskah disebut pascha. Oleh itu, cetakan pasir disebut pasochka atau pasco, dan bukan kek Paskah seperti dalam dialek Rusia yang lain. Paskah biasanya dipanggang untuk setiap ahli keluarga, dalam pelbagai saiz, dan selalu satu yang besar - untuk semua orang. Hiaskannya dengan corak yang diperbuat daripada doh - salib berganda, kisi, karangan bunga. Beginilah perbezaan pasta Ukraine dari kek Paskah Rusia, yang tidak dihiasi dengan corak, tetapi hanya dituangkan dengan pulut gula putih dan ditaburkan dengan "millet" pelbagai warna. "
Untuk membakar paska, borang khas digunakan - paskovniki (paskivniki Ukraine). Pada masa kini, periuk biasa juga digunakan. Paskovniki dilumurkan dengan lemak babi (lemak dalaman yang dicairkan) atau mentega, yang ketiga diisi dengan adunan dan dibiarkan "naik". Kemudian mereka menghias dengan corak doh. Paska diletakkan di dalam ketuhar dan dikeluarkan dari situ, mengucapkan doa. Adalah wajar bahawa ketika membakar pasque, ada keheningan di dapur, dan seramai mungkin orang datang ke oven.
Pasca dibakar pada Jumaat yang baik. Sebaik sahaja para suri rumah meletakkan pasak di dalam ketuhar, mereka pergi ke kebun dan menanam anak benih - "supaya kubis itu sihat seperti Paskah."Pasque di dalam oven ditutup dengan sapu tangan, yang kemudian disimpan dan digunakan untuk menyalakan eripipelas. Sekiranya bahagian atas pasque tenggelam atau kelihatan kosong di dalamnya, dipercayai bahawa ini menunjukkan malapetaka - mereka mengatakan bahawa seseorang akan mati tahun ini.
Paski sendiri dipanggang seperti ini: mereka membuat doh dalam susu, menambah tepung dan telur ke doh dan menguli doh. Halia dimasukkan ke dalam adunan: kuning - untuk "kecantikan", putih - untuk "bau". Tinktur safron juga ditambah. Doh diletakkan dalam acuan tinggi, dan salib doh dan "kerucut" dilekatkan di atas. Acuan diletakkan sebentar di tempat yang hangat sehingga doh naik, kemudian di dalam ketuhar cair. Paskah selalu dibakar dari tepung gandum putih dan hanya sekali setahun - pada Paskah.
Kesediaan pasque diperiksa dengan memasukkan tongkat kayu tipis ke dalamnya: jika tetap kering, maka Paskah sudah siap. Untuk mengelakkan bahagian atas pasque terbakar, Anda dapat, ketika cukup coklat, meletakkan selembar kertas yang dicelupkan ke dalam air di atasnya.
Anda boleh makan Paska hanya setelah penahbisannya di gereja, mencubanya sebelum ini dianggap sebagai dosa. Bahkan nyonya rumah, mengambil pasta dari oven, tidak memecahkannya atau merasakannya, kerana ini adalah pelanggaran tradisi yang berat.
Di Galicia dan Transcarpathia, pasca dipanggang dalam bentuk roti bulat dengan hiasan khas di atas: lark dengan sayap dilipat dalam bentuk lapan, telinga geometri, "tanduk domba" dan bunga. "

Dan saya faham dengan betul: kita mengambil atau 1 sudu kecil. serbuk penaik atau "(3/4 sdt baking soda +1/4 sdt asid sitrik)", bukan? Sekiranya ya, mana yang lebih baik? Serbuk penaik mungkin satu kimia?

Dan satu lagi soalan: adakah mungkin untuk menambahkan biji poppy ke pembuat roti? Saya suka dengan biji poppy, tetapi saya tidak melihat resipi seperti ini di sini. Dan bila lebih baik: pada awal atau selepas isyarat?

[Begemot]

Dan saya faham dengan betul: kita mengambil atau 1 sudu kecil. serbuk penaik atau "(3/4 sdt baking soda +1/4 sdt asid sitrik)", bukan?

Begemot
Betul, sama ada baking powder atau baking soda yang dicampurkan dengan lemon.

Sekiranya ya, mana yang lebih baik?

Secara peribadi, saya lebih suka serbuk penaik, kerana semua ahli keluarga saya benci soda, mereka langsung merasakannya dalam apa sahaja ...
Sekiranya anda biasa membiarkan soda dalam penaik dan bau dan rasa soda tidak mengganggu anda, maka jangan ragu untuk menambahkannya ...

Serbuk penaik mungkin satu kimia?

Berikut adalah komposisi dari sebungkus serbuk penaik yang saya gunakan:

Bahan-bahan: natrium pirofosfat berasid, natrium bikarbonat, pati jagung

Anda tidak akan memakannya dalam baldi ...

Dan satu lagi soalan: adakah mungkin untuk menambahkan biji poppy ke pembuat roti? Saya suka dengan biji poppy, tetapi saya tidak melihat resipi seperti ini di sini. Dan bila lebih baik: pada awal atau selepas isyarat?

Mac tentu anda boleh. Anda boleh menambahkannya pada isyarat, tetapi jika anda membuangnya dengan segera, tidak ada yang buruk akan berlaku, saya jamin ...

Pasca yang sangat baik, sudah 2 kali - semua orang menyukainya! Kedai itu pun tidak dekat! Nenek minta bakar lagi, esok saya akan bakar! Saya mempunyai kedai roti "delongi" dan seperti yang disarankan untuk mengenakan kerak ringan dan sedikit berat di atas - ternyata ringan bagi saya, saya harus membuat roti dalam mod "Oven"! kali kedua saya memakai roti sederhana dan seberat 700 gram - ternyata apa yang saya mahu dapatkan!

[Elena Bo]

Elena Bo, terima kasih

Dan siapa yang akan menjelaskan mengapa serbuk penaik, kerana ada ragi?

[Arkady _ru]

Arkady _rumelihat di sini .

Saya juga ingin mencuba ... menguli dalam HP, dan memanggang sedikit kartun :-)

[mamusi]

mamusi, untuk multicooker kecil, anda perlu mengurangkan kadar ramuan.

[Taia]

Taia, ya ... :-) Saya nampak ...
Saya mempunyai dua anak kembar Phyllis! Bahagikan adunan menjadi separuh!
Terima kasih!