Badan dari pike hinggap

Badan dari pike hinggap

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
fillet pike perch atau cod	500 g
telur	7 keping.
bawang hijau (iritis lebih baik)	3-4 anak panah
dill	2 ranting
pasli	2 ranting
garam	rasa
krim masam	100 ml
lobak parut	50 g
roti rai hitam	1/2 roti

Kaedah memasak

• Saya mencincang fillet yang telah dicairkan menjadi kiub kecil, memeras air dan jus, menambah garam, lada, dill cincang, pasli, bawang (iritis), 2 telur. 0.5 kg berat bersih ikan. Dibuat 4 sosej, dibungkus rapat dengan filem berpaut.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Rebus dalam periuk dengan air mendidih selama 20 minit. Dia mengeluarkannya, menyejukkannya, memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 2 jam.
  
• Telur rebus telur yang keras.
  
• Saya mengambil roti rai hitam, memotongnya ke dalam pinggan nipis dan memotong bulatan dari mereka.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Keringkan dalam kuali yang kering.
  
• 
  
• Horseradish dicampur dengan krim masam dan masin.
  
• Saya memotong badan menjadi bulatan tebal (dengan pisau yang sangat tajam). Potong telur juga menjadi bulatan.
  
• Di atas sepotong roti kering saya meletakkan bulatan telur, di atas campuran lobak dengan krim masam, bulatan badan, lobak dengan krim masam lagi. Dihiasi dengan dill.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Terus terang, satu sosej hancur. Nampaknya, anda boleh menambahkan sedikit agar-agar kering ke dalam fillet cincang agar badan tetap dalam bentuk. Atau masak bukan di dalam air, tetapi dalam kuah dari kepala, ekor, sirip (jika ikan dibeli keseluruhan). Tetapi pengarang belum menulis mengenai perkara ini.
  
• __________________
  

Masakan kebangsaan

Orang Rusia

Catatan

Resipi itu diintip oleh Vlad Pushkinov. Sudah tentu, saya jauh dari merancangnya, dia seorang profesional dan saya seorang amatur.
Tetapi, resipi itu sendiri mesti disusun.

Body adalah sebutan Rusia untuk daging ikan giling, serta produk dan hidangan daripadanya. Jadi, sebagai contoh, fillet ikan, dibebaskan dengan hati-hati dari tulang, dapat dicincang (dicincang) menjadi kepingan dengan ukuran yang berbeza, diletakkan (ditekan) di cangkerang yang terbuat dari linen (serbet), kain kasa atau dibalut dengan kulit ikan (biasanya di pike atau kulit pike perch) dan rebus dalam air masin. Hidangan jenis ini dipanggil rebus. Mereka boleh berbeza-beza dalam komposisi (dari ikan yang berlainan), rempah dan lauk yang melekat padanya, tetapi tetap disebut badan.

Terdapat pelbagai versi nama BADAN

Hidangan jenis ini dipanggil rebus. Mereka boleh berbeza-beza dalam komposisi (dari ikan yang berlainan), rempah dan lauk yang melekat padanya, tetapi tetap disebut badan.

Aha, kerana ikan tidak mempunyai daging, tetapi TUBUH.