Permulaan hop paling mudah

sekarang saya akan mengemas kini budaya pemula saya

Dan saya sudah mempunyai masa! :-)

Saya baru-baru ini memberinya madu dan tepung, tetapi saya juga memerlukan rebusan hop. Hanya sekarang anda harus berfikir berapa banyak. Permulaan saya, ia berfungsi dengan baik sehingga saya takut merosakkan sesuatu. Oleh itu, perlu melaluinya.

Masha, saya minta maaf. Saya tidak begitu prihatin hari ini. Terima kasih sekali lagi.

Semuanya baik.

[Lagri]

Buang alamat, pzhlst.

Saya harap ia akan dijual secara runcit ... Dilihat dari galeri foto, tanda harga ditampal pada borang, ini bermaksud ada kedai runcit ... Walaupun tidak diketahui berapa lama gambar ini ...

🔗

Tetapi kedai di anda secara geografi tidak dekat ???

🔗

LagriTerima kasih, sesuatu yang nampaknya saya melihat dimensi yang salah ... Maaf ...
dan saya melihat resipi ini, membacanya semula ... menyedari bahawa saya tidak memasuki jangka masa dengan cara apa pun ... jadi saya memanggilnya "Menari dengan rebana"!

[Cahaya]

Cahaya, Hari ini saya membakar Darnitsky mengikut resipi yang sama seperti yang saya tulis di atas. Semua berjaya. Ia dibakar. Saya bakar dalam bentuk bulat. Walaupun saya makan tepung masam saya dua hari yang lalu dan ternyata lebih tebal daripada sebelumnya, ia juga berfungsi. Sekarang saya akan memberinya makan dengan hop.
P.S. Saya membakarnya, tetapi saya akan memotongnya kemudian. Jadi semuanya menjadi OK dengan budaya pemula saya. Kami menjual Darnitsky dan sedang dijual, jadi saya membakarnya.

Apa yang ternyata:

150 g masam masak untuk roti (50 + 50 + 50, iaitu hop sourdough + tepung rai + air) - berharga 3 jam, kemudian menguli doh menjadi xn. dari ragi ini +
215 ml - air
Tepung gandum gred 164 g-1
196 g tepung rai
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
1 sudu besar l. -tumbuhan. minyak
Kacau adunan menjadi xp pada Dough-1.5 jam
Pindahkan ke borang dan masukkan bukti dalam HP ke tepi borang, kira-kira 3 jam.
Kemudian pada mod Baking - 1 jam
Inilah potongan.

[Lagri]

Lagri, pada hujung minggu saya akan bakar! Terima kasih banyak - banyak!

[Maria]

Maria, seperti biasa, roti yang sangat indah, terima kasih untuk foto dan untuk berkongsi dengan kami keindahan dan keenakan!
Ya, saya mendapat tepung dengan konsistensi yang berbeza, tetapi roti selalu naik dengan baik.

[Cahaya]

Cahaya, Marina, terima kasih kerana kata-kata hangat!Cahaya, gigitan untuk kesihatan anda!

Bukan sahaja tampan, tetapi juga iri hati - sangat dicemburui bahawa ini berlaku, saya ingin belajar.

[Sergey]

Sergey, anda perlu memilih bentuk dan anda akan sama cantik. Dalam kuali anda, adunan menyebar, dan sedikit sahaja, kerana ia tidak naik ke atas.

...

Jadi saya berada di landasan yang betul. Secara intuitif, saya benar-benar pergi. Tetapi suatu hari nanti roti saya akan menjadi yang tertinggi !!!
Terima kasih!

[Sergey]

Sergey, anda perlu memilih bentuk dan anda akan sama cantik. Dalam kuali anda, adunan menyebar, dan sedikit sahaja, kerana ia tidak naik ke atas.

Sungguh pelik mengapa ia menyebar di kuali - tidak boleh, ia bersandar di dinding dan bergegas ke atas (konsistensi roti mesti disesuaikan)

Sebaliknya, saya tidak lagi memanggang roti putih dalam bentuk kilang, hanya rai dan gandum rai.

Dan roti putih hanya dalam bentuk pukal-kuali berbeza, dan saya mencari alternatif lain.

[Valery]

Valery, Saya membaca bahawa doh naik, disarankan untuk mengambil bentuk yang tinggi, ini berlaku untuk roti dan kek. Saya rasa ini logik.
Sekiranya anda menguli doh curam, maka ya, ia tidak akan kabur, tetapi akan meningkat lebih banyak. Tetapi saya tidak suka adunan yang sukar, roti lebih padat.

mengapa ia kabur di kuali - tidak boleh

Caranya - foto terakhir dari dengan baik roti naik. Diameter - di atas kuali.

[Valery]

Valery, Saya membaca bahawa doh naik, disarankan untuk mengambil bentuk yang tinggi, ini berlaku untuk roti dan kek. Saya rasa ini logik.
Sekiranya anda menguli doh curam, maka ya, ia tidak akan kabur, tetapi akan meningkat lebih banyak. Tetapi saya tidak suka adunan yang sukar, roti lebih padat.

Marina, masa yang baik!

Saya tidak tahu berapa tinggi bentuknya, TAPI sekarang saya cuba mengingati secara terperinci ketika saya menjadi pemerhati luar pada masa kecil saya, keseluruhan proses teknologi membakar roti nenek saya.
Oleh itu, semua roti dibakar dalam kuali - lebar - YA, tetapi tidak tinggi, biasa.
Oleh itu agak salah untuk menyebutnya roti = ia BREAD. (dan mereka memanggil roti ini-Palyanitsa).
Oleh itu, roti itu dipanggang di dalam oven (musim panas atau musim sejuk, di dalam rumah), dan beratnya sekurang-kurangnya 5 kg (mungkin lebih banyak, saya tidak ingat), hanya 40 liter. kuali aluminium untuk penyimpanan. (tidak ada tong roti seperti itu)

Dan adunan itu dimasukkan ke dalam ragi hop, tetapi hanya kering, tetapi teknologi menguli doh dan doh berbeza dari yang kita buat, jadi kita sedang memikirkan ini, cuba mengembalikan pengetahuan ini dan menambahkannya.

[Valery]

Valery,
Sekiranya anda menguli doh curam, maka ya, ia tidak akan kabur, tetapi akan meningkat lebih banyak. Tetapi saya tidak suka adunan yang sukar, roti lebih padat.

Di sini saya mengingati kebijaksanaan nenek moyang saya dan saya ingat satu saat = adunan itu berjaya dan dianggap cantik jika ia MAKANAN.

semua roti dibakar dalam kuali - lebar - YA, tetapi tidak tinggi

Mereka membakar apa yang mereka ada. Pukul berapa ada !!! Tidak hingga bentuk. Di sini saya sama - apa yang saya ada ..... Dan perlahan-lahan memperoleh (beralih ke masa yang lebih baik). Hari ini saya membeli sebiji roti yang panjang. Dan itu tidak naik selama 4 jam, walaupun ragi itu menggembung dengan gelembung!

Dan itu tidak naik selama 4 jam, walaupun ragi itu menggembung dengan gelembung!

Saya mencuba roti, ternyata - saya berpuas hati.
Mereka naik seperti roti.
Saya betul-betul membentuk roti dari resipi roti ini.
Mereka dibakar dalam pembuat baguette. Pada prinsipnya, semuanya standard.

Saya tidak membakarnya - mereka hilang dengan cepat.

Inilah keajaiban hari ini.

Kami perlahan-lahan menuju ke titik ketika anda berpuas hati dengan segalanya.

[WolfsAngel]

WolfsAngel, Valeryroti yang sangat sedap dan betul! saya suka

Oksana, ia juga mengandungi nasihat dan pengalaman anda

Di sini saya mengingati kebijaksanaan nenek moyang saya dan saya ingat satu saat = adunan itu berjaya dan dianggap cantik jika ia MAKANAN.

Bunyi bip atau klik?
Valery, roti yang paling indah! Bagus! Tetapi untuk membakar roti seberat 5 kg, anda perlu melipat ketuhar Rusia.
Anda adalah orang yang mempunyai tujuan, semuanya akan berjaya untuk anda, yang utama adalah keinginan. Walaupun anda masih mempunyai hasil yang luar biasa.

Dan itu tidak naik selama 4 jam, walaupun ragi itu menggembung dengan gelembung!

Dan itu tidak naik selama 4 jam, walaupun ragi itu menggembung dengan gelembung!

Sergey, nasib buruk apa yang anda alami hari ini?

Bunyi bip atau klik?
Valery, roti yang paling indah! Bagus! Tetapi untuk membakar roti seberat 5 kg, anda perlu melipat ketuhar Rusia.
Anda adalah orang yang mempunyai tujuan, semuanya akan berjaya untuk anda, yang utama adalah keinginan. Walaupun anda masih mempunyai hasil yang luar biasa.

Marina terima kasih atas penilaian roti!

Saya rasa kedengaran dan klik, kerana kedengaran dan klik kedengaran = mungkin siapa yang mahu mendengar apa.
Mengenai dedikasi, anda betul = 3 bulan, 50 kg. bakar beg tepung -Saya dan saya sendiri masuk

Gadis-gadis, Nasihatkan resipi penkek masam, tentu saja mabuk.

Saya akan berterima kasih kepada anda!

selama 3 bulan, 50 kg. beg tepung untuk dibakar

Valera, perkara utama adalah bahawa karung tepung ini telah memberi kesihatan kepada semua orang yang makan roti, dan bagi anda, untuk kesenangan mereka yang membuatnya.
Saya selalu memanggang pancake masam. Saya meletakkan doh selama 2-3 jam, naik dengan busa dan bakar. Saya meletakkan tepung masam dengan cara yang sama seperti roti.

Valera, perkara utama adalah bahawa karung tepung ini telah memberi kesihatan kepada semua orang yang makan roti, dan bagi anda, untuk kesenangan mereka yang membuatnya.

Saya setuju dengan anda, memang begitu.

Adapun adunan penkek, adakah kita segera membuat doh dengan semua bahan?

Ya, saya menguli dengan cara ini, bergantung pada aktiviti ragi, kerana adunan menjadi gebu, saya mula membakar penkek.

Terima kasih kami akan mencuba.

Salam, untuk kesihatan anda!

Ini roti saya hari ini


Doh naik walaupun di bawah tangan, semasa menguli, ia sangat lapang.
Semalam saya menambah sedikit rebusan hop segar ke sedikit sisa tepung. Pelarian melarikan diri dari tong sepanjang masa. Saya meletakkan doh untuk malam itu, menguli pada waktu pagi dan mempunyai roti segar untuk makan malam.
Beratnya kira-kira 800 gram.
Hop direbus selama kira-kira 50 minit dan masih, apabila diperah, anda dapat merasakan resinnya. Hop sendiri dituai dan berbeza dengan yang dibeli di farmasi.

Dan anak perempuan ini membakar roti dalam pembuat pizza. Doh juga ditumis.

Roti dan roti yang menarik sangat menarik.

Dengan semangat, saya telah membaca banyak perbincangan dan persoalan mengenai kepahitan dan bau.

Saya tidak tahu bagaimana seseorang mempunyai bau yang provokatif, dan di mana mereka mendapat bau busuk seperti itu walaupun di farmasi = saya boleh katakan sendiri = bahawa hop berbau seperti itu, saya tidak dapat bayangkan.

Seminggu sekali, saya memasaknya dan kekurangan gas selama 1-2 jam, untuk tujuan kosmetik = dan baunya tidak terasa.

Kedai ubat dan buatan sendiri - tetapi buatan rumah bergaya, besar dan berbau.
Saya mempunyai bantal herba, dan terdapat kira-kira 5L kerucut hop di dalamnya.
Bagi saya, sebaliknya, baunya menenangkan dan menyenangkan.

Saya mencuba roti, ternyata - saya berpuas hati.

Dan saya tidak bangkit seperti yang saya mahukan. Ia "naik" hanya di dalam ketuhar, tetapi saya mahukan lebih banyak lagi, kerana sama sekali tidak ada gelembung. Dan saya tidak menganggap gelembung kecil. Saya akan terus mencari kebenaran.

Saya tidak membakarnya - mereka hilang dengan cepat.

Jadi baik (cepat dibuang), atau dimakan dengan baik.

Kami semakin hampir apabila anda berpuas hati dengan segalanya.

Saya sudah boleh berhenti di sini!

Sergey, nasib buruk apa yang anda alami hari ini?

Bukan hanya hari ini. Saya memperjuangkan hasilnya dengan setiap penaik. Saya mempunyai sedikit lif. Setiap kali saya melakukannya dan berfikir: sekarang saya akan minum ragi dan akan ada gunung !!! Saya fikir dan lakukan dalam ragi.

Bukan hanya hari ini. Saya memperjuangkan hasilnya dengan setiap penaik. Saya mempunyai sedikit lif. Setiap kali saya melakukannya dan berfikir: sekarang saya akan minum ragi dan akan ada gunung !!! Saya fikir dan lakukan dalam ragi.

Cuba bermain dengan doh = mengikut masa dan komposisi.

Cuba bermain dengan doh = mengikut masa

Saya sedang mencuba.

dan komposisi.

Saya mendapatkannya dengan lebih perlahan, iaitu lebih jarang - saya memasak ... secara amnya, beg akan cukup untuk saya selama beberapa tahun.

[WolfsAngel]

WolfsAngel, Valery! Roti cantik yang mustahil !!!! Bravo! Saya hanya mahu merobek tepi ...
Bolehkah saya mempunyai resipi / teknologi untuk Fstudiy ???

marika33, roti yang indah! Ia langsung kelihatan tanpa pemotong bahawa ia akan berpori!

Dan hop saya tidak berbau sama sekali semasa kuahnya, maaf ... Saya fikir ia salah dengan saya, mungkin saya mengumpulkannya pada masa yang salah atau mengeringkannya salah ... Sekarang saya faham - sebabnya ialah dikumpulkan dengan tangan saya sendiri, dan bukan di farmasi! Dan mengapa saya, bajingan seperti itu, tidak mengumpulkan semua, ditinggalkan di dahan? Saya fikir, di mana saya mempunyai banyak garam, ???
WolfsAngel,tetapi mengenai idea dengan bantal, terima kasih - kita perlu menumpuk, mungkin proses tertidur akan lebih mudah ... Yeh, semua tekanan dalam kehidupan moden! Tiada rehat untuk badan!

[Cahaya]

Cahaya, terima kasih! Roti saya sama sekali tidak ada pameran. Saya juga tidak mengoles minyak dengan acuan. Saya tidak suka bau mentega dalam roti. Dan serbuk itu ternyata sangat berliang dan lapang.
WolfsAngel, Valery, sila kongsi rahsia rebusan hop untuk tujuan kosmetik!
Kami juga senang menyedut aroma hop dan bantal yang kami miliki dengannya. Kita perlu memperoleh banyak untuk tahun depan. Jika tidak, ia kini dihancurkan dan sedikit sahaja yang tinggal.

WolfsAngel, Valery, sila kongsi rahsia rebusan hop untuk tujuan kosmetik!

Marina. Saya tidak menyentuh kosmetologi dan tidak dapat memberitahu anda mengenai preskripsi.

Hop dituangkan dengan air mendidih dan lesu selama beberapa jam, dan kemudian kaldu ini digunakan untuk membilas rambut.
Entah bagaimana.

[Valery]

tek-s, kawan-kawan!
Saya telah mengetahui rancangan rahsia anda!
Anda memutuskan untuk memberi makan kepada semua orang dengan roti yang enak sehingga orang Rusia tidak lagi dapat mengatasi berat badan yang berlebihan ...
Bagaimana lagi untuk memahami perkara ini?
Sepotong roti cukup untuk saya selama seminggu, saya masih mengeringkan crouton dari sisa ... Dan sekarang apa? Saya membakarnya pada waktu malam, hampir tidak menunggu pagi untuk memotong tepi, mengambil dua keping untuk bekerja dengan saya, chichas sudah ada dengan kaviar labu buatan sendiri (dari Mistletoe), dan seperti itu - tanpa apa-apa !!! Saya belajar setengah gulungan dalam sehari! Dan ini kira-kira 350 gr !!!
Saya faham - kita mesti berhenti! Tetapi saya tidak dapat uuuuuu ..... Selamatkan siapa yang boleh! (secara amnya, tangisan dari hati!). Esok saya akan membawa seperempat kepada ibu - dan berehat selama seminggu!

Tetapi serius - inilah foto ... Bentuknya besar, sehingga roti tidak tinggi ... Nampaknya tidak ada yang istimewa, tetapi lazat!
bumbung belum menetap, tidak masam! Lebih kurang 650 gr ... Darnitsky.
Valery, Tuhanmu! Terima kasih sekali lagi!



Dengan denyar


tiada denyar

Roti yang ringan - bernilai dan menyelerakan.

Dia kekurangan - garam, mustard, segelas minuman keras = tapi ini sudah

Anda memutuskan untuk memberi makan kepada semua orang dengan roti yang enak sehingga orang Rusia tidak lagi dapat mengatasi berat badan yang berlebihan ...

Wanita Rusia tidak pulih dari roti, tetapi dari gula, dan turunannya.
Di kedai rumah saya roti dalam kuantiti yang banyak tidak dimakan, seperti sekarang buatan sendiri.
Kami mempunyai roti 2 kg = selama 2, maksimum 3 hari - dan tidak ada yang memperoleh keuntungan.

Esok saya akan membawa seperempat kepada ibu saya - dan berehat selama seminggu!

Tetapi bagaimana dengan resipi baru, rasa baru, emosi baru. Rehat selama seminggu tidak serius.

[Cahaya]

Cahaya,! Tetapi jangan takut, anda tidak akan menjadi lebih baik, ini bukan ragi, tetapi ragi.
Saya juga suka roti, terutamanya segar! Saya tidak mendapat lebih baik daripada roti, tetapi saya tidak makan gula-gula kecuali madu. Dan roti dengan sayur-sayuran hanya menjadikan sosoknya lebih langsing.

tiada siapa yang mendapat keuntungan

Dan kami juga.
Hari ini saya mendapat tahu bahawa anak perempuan saya mengambil 1.5 karung tepung 3.5 bulan, dia membakar hampir setiap hari, tidak ada yang gemuk

[WolfsAngel]

WolfsAngel, marika33, baik, terima kasih kawan! Bawa bertenang!
Dan terima kasih khas untuk kata-kata baik dan nasihat yang baik!

Dia kekurangan - garam, mustard, baik, dan segelas minuman keras = tetapi ini sendiri

Orang kita !!!
hari ini dia mempunyai ikan hering dengan bawang hijau

dan segelas cognac

Mmmm !!!! sekadar lagu !!!!

rehat seminggu tidak serius.

rehat selama seminggu - untuk roti rai !!! Keluarga menggunakan roti putih secara eksklusif! Saya membakarnya setiap hari! Ini telah disiarkan!
Dan rai - eksklusif kegemaran anda sendiri! Sekiranya saya menyerapnya dalam jumlah yang banyak, saya takut akan kesannya! Saya tidak boleh memikirkan tentang CHO, bayangkan bahawa untuk kopi pagi saya memotong sepotong rai, dan tidak mengambil kuki atau sandwic !!!

Wanita Rusia tidak menjadi lebih baik dari roti, tetapi dari gula, dan turunannya.

Saya tidak makan caku ini! gula-gula, roti, roti halia, dan lebih banyak gula tulen - lama dahulu! kadang-kadang hanya madu dengan minum petang!

Hari ini saya mendapat tahu bahawa saya mengambil anak perempuan saya 1.5 karung tepung 3.5 bulan, dia membakar hampir setiap hari, tidak ada yang gemuk

Saya mempunyai stok tepung di loggia - saya tarik dari sana! Sekiranya tinggal kira-kira 15 kg, saya berteriak: "Tepung habis!" Kami membawa 30 kilogram lagi. Nasib baik, ada sebuah kedai di halaman, dan ada juga tepung kelas 1, yang tidak ada di mana-mana ... Jadi saya tidak tahu berapa banyak perbelanjaan saya ...

Kami mempunyai roti 2 kg

Saya sedang menunggu - saya tidak sabar untuk maklumatnya!

.... Saya terlupa untuk memberitahu anda! Dari pengulangan Darnitsky, saya mempunyai kira-kira 40 gram tepung masam yang tersisa ... baik, jangan buang yang baik! Saya bercampur dengan rai dan pergi bekerja! Kemudian saya tambah mata 1 mata dan biarkan semalaman !!! Pada waktu pagi saya mencetaknya, suami saya sudah membuat roti. Secara umum - percubaan tulen!
Dan itu jelas bukan batu bata! Bumbungnya sedikit berbeza ... Tetapi dia "tidak rawan" ...

[Cahaya]

untuk kopi pagi saya memotong bahagian atas rai, dan tidak mengambil kuki atau sandwic !!!

Cahaya, jadi saya tidak bersendirian, saya mempunyai perkara yang sama. Darnitsky terbang sekaligus, sebiji roti sehari. Saya tidak tahu bagaimana untuk berhenti. Sudah tentu tidak dengan roti ragi.Ini semua tepung hop yang menjadikan roti begitu enak atau sesuatu ...
Dan roti "gelandangan" ternyata sangat baik!

Dan kesedihan, kesedihan, ragi saya telah berdiri selama tiga hari, menggelegak, tetapi sekarang saya meletakkannya ke radiator ... Mengapa saya melakukan kesalahan? Farmasi mempunyai madu segar, segar, rebus, seperti yang diharapkan.

[Alyona]

Alyona, dan anda memberinya makan dengan sedikit rai dan air madu. Semuanya akan menjadi baik. Asam saya juga agak berubah-ubah, dan sekarang ia berperilaku berbeza, tetapi roti mengambil. Roti pertama saya sangat buruk dan memakan masa yang lama untuk naik, tetapi saya menahan segalanya dan sekarang kami berteman dengan ragi. Perkara utama adalah jangan gugup dan sabar menuju ke arah tujuan, maka semuanya akan berjaya.

[Lagri]

Lagri, dan perlukah saya memasukkannya ke dalam peti sejuk atau memberi makan dan membiarkannya masam? Dan air madu adakah madu dilarutkan dalam air rebus?

[Alyona]

Alyona, ya, air madu adalah madu larut dalam air suam, hanya sedikit, dari setengah sudu teh madu. Saya melakukannya dan itu, ragi saya, mula naik walaupun di dalam peti sejuk, saya terus mengganggu, takut melarikan diri. Cuba jangan memasukkannya ke dalam peti sejuk terlebih dahulu - menonton. Di sini saya lihat, semuanya berbeza untuk semua orang: bagi seseorang ternyata sekaligus, bagi seseorang itu berubah-ubah, tetapi pada akhirnya ia berfungsi, dan bagaimana. Tunggu dengan sabar, semuanya akan berjaya.

[Lagri]

LagriTerima kasih atas nasihat dan sokongan anda. : bunga: dan soalan lain, anda perlu menunggu sehingga tepung masam naik, atau mereka membakar roti dan masam, yang tidak dapat naik, tetapi digelegak, secara umum, bagaimana memeriksa kematangan masam, hanya dengan cara ia tumbuh atau sedang ada tanda-tanda lain?

[Alyona]

AlyonaSaya akan membakar sedikit roti dan mengujinya seperti yang saya lakukan ketika itu. Sama juga, adunan akan naik entah bagaimana. Baiklah, walaupun tidak seperti yang sepatutnya, tetapi ragi tetap akan berfungsi. Jadi anda akan melihat kematangannya. Setiap hari dia semakin kuat dan akhirnya akan kuat. Bolehkah anda menggambarkan bau dia?

[Lagri]

Lagri, Maria, baunya masam, belum

[marika33]

Budaya pemula saya sama kuatnya dengan anda menciumnya, ia memberi hidung! Kemudian, semasa saya memakannya, baunya terasa seperti roti, menyenangkan. Hari ini saya memberi makan ragi, dan pada waktu petang sudah dua kali lipat di suatu tempat dan sekali lagi semuanya berbuih dan kuat.
marika33, Marina, bagaimana seharusnya ia berada di sana? Bantu dengan bau.