Roti gandum-gandum-soba

[https://mcooker-msm.tomathouse.com/fo...c.php?f=23&t=2576&start=0]

Roti gandum-gandum-soba

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung soba	60 g
Tepung rai	100 g
Tepung gandum, premium	290 g
Air	350 g
Garam	1 1/2 sudu kecil
Madu soba	1 sudu besar l.
Minyak bunga matahari nerafin.	2 sudu besar l.
Yis kering	1 1/2 sudu kecil
Ketumbar tanah	1 sudu besar l.
Jus lemon	1 sudu besar l.
Kepingan soba	15 g

Kaedah memasak

• Masukkan makanan ke dalam baldi mesin roti sehingga sebelum menguli soba dan tepung rai tidak bersentuhan dengan air, dan serpihan soba, sebaliknya, ditutup dengan air. Ikuti program Rye Bread. Untuk pemilik Panasonic, ganti pisau terlebih dahulu.
  

Program memasak:

"Roti rai"

Catatan

Sumber di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/fo...c.php?f=23&t=2576&start=0

Pengarang resipi Yana... Terima kasih banyak saya tidak untuk resipi!
Nah, gambar saya yang rendah hati:
Roti yang sangat enak, saya diam tentang aroma ... dia, semua yang sama saya akan katakan, dia AWESOME !!!

[Merenda]

Merendaroti yang sangat cantik

Saya menguli roti, roti itu cantik, dan setelah menguli kedua, sedikit adunan tetap di bahagian bawah. Saya masuk, merasakannya, dan roti menjadi melekit! Sekarang ia meningkat, tetapi saya takut ia akan jatuh atau tidak dipanggang. Beritahu saya apa yang salah?
Begitulah, saya tahu! Pada permulaan penaik, ia meningkat dengan baik, saya gembira, tetapi lebih awal! Segera setelah selesai memanggang, atapnya kendur, yang bermaksud roti saya tidak dipanggang. Saya meletakkannya pada pembakar, tetapi sekarang ia mungkin tidak akan memperbaiki apa-apa

Innusya, roti hanyalah bom! Saya ganti dengan soba Fugaskin pada kefir. Yang paling lembut, paling halus, paling sedap! Saya akan memakai "terima kasih".

Oh, saya semestinya tidak begitu takut! Roti ternyata sangat enak. Lembut, lembut! Dan aromanya tidak ada tandingannya! Suami saya datang hanya dari perjalanan ski, jadi dia tidak membiarkan roti menjadi sejuk, memotong sepotong roti. Lain kali saya akan lebih berani, saya tidak akan panik lebih awal. Terima kasih kerana resipi yang indah

[IBU SONY]

IBU SONY
Olenka, kesihatan saya yang baik! Betapa hebatnya resipi ini telah menjadi asas dalam diri anda juga! Saya juga suka roti ini ...

COGT
Semua baik yang berakhir dengan baik! Gembira bahawa anda tidak kecewa! Kesihatan yang baik untuk anda dan keluarga!

Krosh, saya kembali kepada anda untuk mendapatkan nasihat! Saya membakar roti ini lagi hari ini, dan sekali lagi perkara yang sama. Lelaki roti halia menguli dengan baik, tetapi kemudian menjadi lembut; ketika menguli, sedikit adunan tetap di bahagian bawah. Ia naik dengan sempurna, bumbungnya cembung, dan setelah selesai memanggang, dalam proses penyejukan (saya mempunyai 20 minit dalam program ini), saya terpikat. Bumbungnya hampir rata dan berkerut. Adakah anda tidak pernah mempunyai ini? Mungkin saya melakukan sesuatu yang salah? Tolong beritahu saya, roti itu sangat enak, dan saya ingin mencapai kesempurnaan

Innus, bolehkah saya memasukkan 5 kopeck saya? Jadi, tambahkan sedikit tepung untuk kumpulan pertama. Bumbung saya juga tidak rata, dengan bonggol, tetapi tidak rata. By the way, semua roti soba yang saya bakar mempunyai bumbung yang sama. Mungkin, semestinya begitu. Saya menggegarkan komputer, saya dapat mencari gambar dan menunjukkannya.

Terima kasih untuk jawapan! Roti saya mempunyai atap yang rata dan cembung ketika naik, dan setelah dibakar, ia segera jatuh. Saya tidak akan mengatakan bahawa ia menjadi sama rata, tetapi jatuh dengan ketara. Kali ini saya harus menambah hampir 3 sudu tepung, tetapi nampaknya tidak mencukupi. Lain kali saya akan cuba menambah lagi. Saya tidak akan menyerah, sangat sedap!

[IBU SONY]

Innus, bolehkah saya memasukkan 5 kopeck saya?

IBU SONY
Olenka, anda perlukan! Terima kasih sayang !

Roti saya mempunyai atap rata dan cembung ketika naik, dan setelah dibakar, ia segera jatuh. Saya tidak akan mengatakan bahawa ia menjadi rata, tetapi ia jatuh dengan ketara.

COGT
Dan bumbung roti saya mula runtuh sebaik sahaja mula dibakar ... saya tidak tahu apa itu ... tetapi walaupun semuanya, keluarga sangat menyukai roti!

P.S.Gadis-gadis, semalam saya membakar roti ini dengan ragi hidup, mengurangkan air sebanyak 2 sudu besar. l. (untuk 30 ml.), saya fikir bumbung akan keluar lebih cantik ... tidak keluar ... tapi rasanya !!!

Ya, roti ini sangat sedap! Dalam keluarga kami, dia kini paling disayangi. Dan bau! Dan tidak lapar, tetapi meneteskan air liur. Saya ingin berkongsi pemerhatian saya. Semasa saya membakarnya untuk pertama kalinya, saya tidak tahu berapa gram kepingan soba dalam sudu dan dicurahkan ke dalam mata. Kemudian ternyata lebih daripada yang diperlukan. Tetapi ketika itu doh diuli lebih baik, dan baunya lebih kuat. Jadi, saya rasa masuk akal untuk menambah jumlah serpihan menjadi 25 gram. Biasanya saya perlu menambahkan tepung ketika menguli, dan kemudian roti itu diuli dengan segera

Tolong beritahu saya, tetapi apa itu serpihan soba? Inilah yang membuat bubur segera? Atau sebilangan yang lain?

Buckwheat, seperti oatmeal. Kami memanggilnya "Cerah matahari". Mereka membuat bubur

Adakah saya perlu menambah jus lemon?

[Selmaya]

Selmaya, anda tidak boleh menambah, hanya satu sudu air bukannya jus selain itu jangan lupa untuk menuangkan ...

Dan satu lagi soalan - anda telah menulis 350 gram air - tepat gram, bukan mililiter, bukan? kerana pada pendapat saya ini adalah jilid yang berbeza. Suka resipi anda, (Saya mencari roti soba yang sempurna)

betul-betul satu gram, bukan mililiter, bukan?

Berkenaan dengan air, mereka adalah perkara yang sama.

Berkenaan dengan air, mereka adalah perkara yang sama.

Saya bertaruh Kroshik. Kecuali, tentu saja, timbangan dan gelas saya tidak berbohong. Saya selalu mengambil pekali 0.93 hingga mililiter. Berat kurang daripada anjakan. Perkara itu tidak dapat dilihat pada perkara-perkara kecil, dan semakin banyak, yang lebih penting.

Saya bertaruh Kroshik. Kecuali, tentu saja, timbangan dan gelas saya tidak berbohong. Saya selalu mengambil pekali 0.93 hingga mililiter. Berat kurang daripada anjakan. Perkara itu tidak dapat dilihat pada perkara-perkara kecil, dan semakin banyak, yang lebih penting.

Ini jika anda menuangkan minyak bunga matahari dan bukannya air, maka pekali sedemikian akan berubah. Dan anda boleh menentukur timbangan dengan air.

Ini jika anda menuangkan minyak bunga matahari dan bukannya air, maka pekali sedemikian akan berubah. Dan anda boleh menentukur timbangan dengan air.

pakar itu menimbang sebungkus pasta. betul-betul! cawan pengukur adalah perkara lain. Baiklah, secara amnya, anda harus selalu mengikuti kolobok. jadi ada baiknya jika penulis mengambil gambarnya. untuk melihat apa jenis doh.

Kroshik, dan (pada skala saya, petunjuk ini berbeza, saya periksa) anda mengukur mililiter dengan cawan pengukur atau gram dalam skala? Maafkan ketelitian saya))) Saya rasa jumlah air sangat penting di sini

Saya selalu mengukur pada skala ...

Jadi, saya memasak, anda boleh mengatakan apa yang berlaku. Rasanya sangat enak, penampilannya sangat mengecewakan kami. (hujung yang sama jatuh) Tetapi ia benar-benar dipanggang. Ia mengambil 370 ml air dalam gelas pengukur (berat 350 g), jadi saya memutuskan untuk tidak menambahkan sesudu jus lemon. Atas nasihat, saya meletakkan lebih banyak kepingan soba di sini 25 gr.



Pakar, sila beri komen mengenai cara memperbaiki penampilan))))?

Dan satu lagi persoalan mengenai rejim penaik - jika saya tidak mempunyai rejim roti Rye (pembuat roti Kenwood) saya mempunyai roti Manis - adakah ini perlu? Saya googled - Roti Perancis disyorkan untuk rai

Memilih rejimen yang betul inilah hasil yang luar biasa yang saya dapat. Roti pendek, tetapi sangat cantik di luar dan masih sedap! Terima kasih kepada pengarang!