Roti kustard rai memang asli (rasa yang hampir dilupakan). Kaedah penaik dan bahan tambahan

...
Saya tidak menunggu dua jam - saya tidak tahan, saya memotongnya dan makan sepotong dengan susu



Biarkan ia masak sekarang hingga pagi

Saya mengambil air liur yang lapar dan iri ...
eh bakeware saya, awak akan datang suatu hari nanti ?!

Helo. Saya ingin membakar roti Borodino. Saya mempunyai dapur HD9020 philips. cara terbaik untuk membakar roti. Dan saya masih tidak dapat menemui fermentasi AGRAM. Mungkin sesuatu untuk diganti. Terima kasih.

[philips HD9020]

Helo. Saya ingin membakar roti Borodino. Saya ada dapur philips HD9020 ... cara terbaik untuk membakar roti. Dan saya masih tidak dapat menemui fermentasi AGRAM. Mungkin sesuatu untuk diganti. Terima kasih.

Anda agak bernasib baik, saya ingin menulis penolakan, tetapi saya melihat penerangan mengenai program mesin roti anda dalam mesej lama.
Ini dia -

Semua orang nampaknya tidak mempunyai masa untuk saling membantu dan menyusun meja!
Untuk memaparkan dalam ukuran penuh - klik kedua di sudut kanan atas.

Dengan menggunakan jadual yang dilampirkan, kami cuba memilih kaedah penaik - naik dalam masa 60 minit, bakar 1 jam 30 minit.
Masa menguli dan menaikkan adunan ditunjukkan dalam jadual 3, dan masa dan suhu penaik pada jadual 1 dan 2.
Mod Doh baik untuk menguli dan mengangkat, pada akhir beralih ke mod Produk Bakeri dan tetapkan waktu maksimum, jika kurang dari 90 minit, maka sebaik sahaja program berakhir, jalankan Produk Bakeri lagi dan tambah masa yang diperlukan.

Agram boleh diganti dengan cuka, baca tentangnya dalam benang ini.

Berjaya!

[Vanya28]

:) Saya cuba membuat roti anda Vanya28 pada kefir sourdough dan bukannya yis. Tentunya saya sesuaikan tepung dan cecair, atas cadangan anda.
Rasa starter custard adalah sesuatu!
Terima kasih sekali lagi untuk resipi asas yang berjaya!
Saya mencuba banyak resipi untuk roti rai, bahkan dibakar di dalam ketuhar, tetapi atas sebab tertentu saya sangat menyukainya.

Ringkasnya, ini adalah "siri kedua" saya, setelah yang pertama gagal, airnya minus 100 (!). Seperti itu lebih baik dalam prosesnya. Sekarang saya menyelesaikan pemeriksaan. Setakat ini, semuanya mengikut rancangan. Hasil penaik, saya akan berhenti berlangganan dan mengambil gambar. Saya berjanji pada diri sendiri, jika kali ini plastisin berjaya, saya tidak akan mencuba lagi.

Dari atas nampaknya tidak ada apa-apa!

Dan ini adalah pemotongan kili dan pisau dalam lekat:

Dan inilah yang masih ada semasa anda mencucuk jari - baik, bukan seperti kali terakhir. namun begitu, seseorang boleh melakukan pemodelan hampir:

Dan ia mengurangkan air, tepatnya, ia habis - 370ml. Apa, walaupun untuk dikurangkan, ternyata begitu ketat, saya hampir tidak menyucikannya dengan tangan saya - sukar, bagaimanapun, di mana ada pembuat roti ...
Mungkin tidak lebih, walaupun saya suka rasanya yang manis dan masam, saya juga menambah jintan di sana. Saya tidak faham bagaimana bekerja dengan rai ini, ia tidak berkesan, mungkin saya yang bengkok?

Anda benar-benar berjaya!
Biarkan roti duduk selama 12 jam dan ia akan menjadi kurang melekit,
apabila roti ini benar-benar segar, maka ia adalah.
Dan perlu menunjukkan bahagian lebih besar.
Keraknya tebal, di sini anda perlu berfikir.

Serius? jadi saya tidak tahan, saya sudah makan seperempat kerak ... * JOKING * dia sedap
Dan apa yang menjadikan kerak tebal? Dipanggang tepat jam 1.30, pada suhu 175 darjah. dan segala yang lain, kecuali pembetulan air, seperti yang ditulis.

Dibakar di dalam ketuhar?
Bentuknya mesti ditutup dengan filem (lengan) untuk dibakar, beberapa lubang disematkan di sana, kebocoran air (wap) akan kurang dan kerak akan berubah menjadi nipis.

Ya, tetapi jika air menguap kurang, bukankah lebih basah? mungkin lebih baik mempunyai kulit kayu seperti itu? Jika tidak, saya tidak akan bertahan dengan plastik ini lagi ...

Sekiranya anda mengulangi semuanya dengan tepat, maka tidak akan ada lagi plasticine, tetapi akan ada roti biasa.
Baiklah, secara amnya, tahniah!

dibakar Borodinsky semalam, secara tidak sengaja menemui seorang paman dengan tepung malt dan rai di pasar, dan menggantikan agram dengan cuka sari apel. Takut bahawa adunan itu melekit dan HP hampir tidak dapat menguli, sedikit membantu dengan spatula. Tetapi saya bangun, berehat malam dan mencubanya pada waktu pagi, mmmm, ternyata hebat !!!!! Terima kasih atas resipi, bakar sekarang !!

Tuan pembuat roti yang dihormati! Saya ada soalan untuk awak. Pembuat roti sudah berada di rumah saya selama 3 tahun, dan pada awal pembeliannya, saya membeli semuanya untuk roti rai - malt dan masam "extra-r". Tetapi, setelah dua percubaan yang tidak berjaya, saya berhenti membakar roti rai. Dan sekarang saya masih mahu belajar. Saya mengambil balang malt dan masam dari almari, dan ternyata jangka hayatnya hanya setahun ... Tetapi baunya indah - segar, dan warnanya tidak berubah. Mungkin anda masih boleh menggunakannya? Sekurang-kurangnya malt?

Tuan pembuat roti yang dihormati! Saya ada soalan untuk awak. Pembuat roti sudah berada di rumah saya selama 3 tahun, dan pada awal pembeliannya, saya membeli semuanya untuk roti rai - malt dan masam "extra-r". Tetapi, setelah dua percubaan yang tidak berjaya, saya berhenti membakar roti rai. Dan sekarang saya masih mahu belajar. Saya mengambil balang malt dan masam dari almari, dan ternyata jangka hayatnya hanya setahun ... Tetapi baunya indah - segar, dan warnanya tidak berubah. Mungkin anda masih boleh menggunakannya? Sekurang-kurangnya malt?

Sudah tentu boleh digunakan, di tempat kering malt dapat disimpan selama beberapa tahun tanpa masalah.
Extra-R mudah diperiksa bau dan rasanya, cukup untuk mencium dan menjilat, semestinya masam dan ciri tepung, tanpa rasa kepahitan dan acuan.
Berjaya dan tunjukkan pencapaian anda. 260 000

Helo! Tolong bantu saya untuk mengetahui mengapa roti tidak keluar? !!! Saya sudah mencuba membakar dua kali. Semua bahan mengikut resipi diukur dalam skala elektronik. Satu-satunya perkara, bukannya Agram, saya mempunyai 2 sudu besar. l. cuka sari apel dan mengambil whey keju kotej dan bukan air. Semasa meletakkan produk, saya tidak melaporkan tepung - nampaknya dohnya sangat curam. Dalam proses pencampuran, saya menambah lebih kurang 30 ml air. Saya mencapai massa seperti ini, seperti dalam "filem" anda. Peningkatan berjalan sangat cepat - saya menghidupkan mod "pembakar roti" (pembakar), ketika roti difahami 2 kali (dan secara harfiah satu jam tidak berlalu). Nah, beberapa minit selepas permulaan penaik, hasil yang menyedihkan adalah gunung berapi kecil di dalam baldi. Bumbung tidak hanya runtuh, tetapi jatuh ke pisau yang sangat menguli.
Banyak cecair! - Saya memutuskan.
Kali berikutnya saya memasukkan semua tepung, saya hanya menggunakan air, bukan whey. Tetapi !!! Mengurangkan jumlah garam dan gula sebanyak separuh - jisim pertama yang dipanggang nampaknya sangat manis dan masin pada masa yang sama. Dalam proses menguli, saya cuba untuk tidak menambahkan air ke yang terakhir - saya selalu membantu dengan spatula silikon, tetapi pada akhir minit ke-20 saya masih menambah 20 ml air, kerana jisim tidak ATMY menyerupai apa yang saya lihat di kelas induk anda. Di sana, garis lingkaran kelihatan di permukaan doh - pisau menguli berfungsi, doh boleh lentur. Dan saya mempunyai perasaan - pisau di bahagian bawah untuk diri saya sendiri, dan adunan di bahagian atas untuk diri saya sendiri. Saya sudah mendorong, mendorong doh di bawah pisau, tetapi walaupun dengan penambahan 20 ml air, tidak ada yang berubah. Kali ini saya membiarkan adunan naik tepat selama satu jam. Ia naik dengan baik sekali lagi. Tetapi sekali lagi, selepas permulaan penaik, bahagian tengahnya gagal

Apa yang perlu dilakukan, untuk mengurangkan jumlah awal mililiter air sebanyak 30? Tetapi adunan akan menjadi sejuk ...

...
Saya sudah mendorong, menggerakkan doh di bawah pisau, tetapi walaupun dengan penambahan 20 ml air, tidak ada yang berubah. Kali ini saya membiarkan adunan naik tepat selama satu jam. Ia naik dengan baik sekali lagi. Tetapi sekali lagi, selepas permulaan penaik, bahagian tengahnya gagal

Apa yang perlu dilakukan, untuk mengurangkan jumlah awal mililiter air sebanyak 30? Tetapi adunan akan menjadi sangat sejuk ...

Semua akan berjaya!
Jangan tambah air, tetapi kurangkan terlebih dahulu jumlah air dalam resipi sebanyak 30-40 ml. Hasilnya akan jauh lebih baik.
Seterusnya, mari kita lihat jika diperlukan lebih banyak perubahan.
Ini berlaku kerana keunikan tepung tempatan.
Jangan sedih.
Anda mula menguli, selama 5 minit pertama, tekan doh dengan perlahan ke bilah bahu dalam bulatan.
Seterusnya, angkat semuanya dari kiri ke kanan dan tekan doh dengan ringan ke bawah, kemudian dari kanan ke kiri dan tekan lagi doh ke bawah. Ia akan bercampur tanpa banyak usaha.
Sebaik sahaja ini berlaku, kira-kira 12-15 minit, ratakan doh di atas, potong dengan tepung ke ketinggian angkat yang diingini dan itu sahaja.
Pada masa yang sama, pisau dapat terus berputar dengan sendirinya di bawah, tanpa mengaduk apa-apa. Perhatikan dia.
Tunjukkan potongan besar.
Berjaya!

Inilah percubaan kedua saya, kali ini dalam baldi asli Ken. Semuanya mengikut resipi, hanya menekan cuka ragi dan cuka sari apel dan bukannya agram. "Kubah" kecil, tetapi ada di sana. Saya suka rasanya lagi, lebih baik makan roti pada keesokan harinya.
Tanpa denyar dan dengan denyar -

Inilah percubaan kedua saya, ...

Hasil yang hebat, cantik!
Dan buat pertama kalinya semuanya baik sekaligus!

Senang mendapat pujian Pro

Ngomong-ngomong, saya ingin bertanya, semasa memprogram, saya mempunyai perasaan bahawa pukulan tidak berfungsi, walaupun pemeriksaan seterusnya ditetapkan selama lebih dari 0 minit. Anda perlu memeriksa nilai terkecil dan duduk di atas dapur. Atau daya tarikan sangat tidak penting, langsung tidak dapat dilihat.

[Atau kedutan sangat tidak ketara, langsung tidak kelihatan]

Senang mendapat pujian Pro

Ngomong-ngomong, saya ingin bertanya, semasa memprogram, saya mempunyai perasaan bahawa pukulan tidak berfungsi, walaupun pemeriksaan seterusnya ditetapkan selama lebih dari 0 minit. Anda perlu memeriksa nilai terkecil dan duduk di atas dapur. Atau kedutan sangat tidak ketara, langsung tidak kelihatan.

Pada Kenwood 450 - pengulian berlangsung selama 15 saat, yang tentunya tidak memberi kesan yang signifikan terhadap kenaikan adunan rai, ini berbeza dengan sudut pandangan yang ada dan bertentangan semasa meningkat.


263000

Saya baru-baru ini membeli HP Moulinex 502430, tolong bantu saya menyesuaikan resipi roti rai dan, khususnya, Borodinsky, mengikut model saya. Dalam arahan untuk mod ini, hanya diperuntukkan 2 jam 20 minit, yang mana 1:15 adalah penyediaan doh dan 1:05 adalah penaik, sesuatu membingungkan saya! Namun - tidak menemui fermentasi "Light Agram" atau ("Dark Agram"), apa yang akan digantikan dengan itu?

[Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)]

Saya baru-baru ini membeli HP Moulinex 502430, tolong bantu saya menyesuaikan resipi roti rai dan, khususnya, Borodinsky, mengikut model saya. Dalam arahan untuk mod ini, hanya diperuntukkan 2 jam 20 minit, yang mana 1:15 adalah penyediaan doh dan 1:05 adalah penaik, sesuatu membingungkan saya! Namun - tidak menemui fermentasi "Light Agram" atau ("Dark Agram"), apa yang akan digantikan dengan itu?

Dalam kes anda, sangat mudah untuk membantu, cari baris ini dalam resipi - Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004) baca dibawah -
dan kemudian, baca pautan, anda akan menemui semuanya.
Dalam topik tersebut, setelah membacanya, anda juga akan mengetahui mengenai Agram, ia boleh diganti dengan cuka.

Saya meminta anda untuk menyesuaikan diri dengan hp Panasonic 2501 !!!

Saya meminta anda untuk menyesuaikan diri dengan hp Panasonic 2501 !!!

Sama ada senyum atau kecewa?
Adakah anda pernah membaca resepinya?
Sekiranya tidak, maka anda perlu membaca dan tidak melupakan semua baris padanya di halaman yang sama.
Baca, jika anda mempunyai sebarang pertanyaan - tulis.

[untuk pembuat roti Saturn Leda]

Helo! Tolong beritahu saya resipi roti Borodino untuk pembuat roti Saturn Leda! Terima kasih terlebih dahulu !!!

[Helo! Tolong beritahu saya, resipi janggutRoti Nskogo untuk mesin roti Saturn Leda!Terima kasih terlebih dahulu !!!]

Helo! Tolong beritahu saya, resipi janggutRoti Nskogo untuk mesin roti Saturn Leda!Terima kasih terlebih dahulu !!!

Tiada masalah! Perhatikan bagaimana ketuhar dalam klon dari Morphy Richards BM 48268
di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, tulis.

[Cara membakar Rye Custard Bread di pembuat roti anda, baca di sini]

Bolehkah ada yang memberitahu saya bagaimana cara menyesuaikan Resipi Roti Rai di Pembuat Roti Hitachi HB-E303 jika tidak ada Malt dan bolehkah Kvass Wort digunakan?
Resipi:
Malt - 3 sudu besar l. tuangkan air mendidih - 80 ml
Air - 260 ml
Madu - 1.5 sudu besar. l.
Cuka Sari Apel - 1.5 sudu besar l.
Minyak zaitun - 1 sudu besar l
Garam - 1.5 sudu kecil
Tepung gandum c. dengan. - 150g
Tepung rai yang dikupas - 270 g
Ragi - 1.5 sudu kecil
Ketumbar tanah - 1 sudu teh
Jintan - 1 sudu teh
Saya baru sahaja mendaftar, jadi Tema baru mula menyodok ...

Pentadbir -
Cara membakar Rye Custard Bread di pembuat roti anda, baca di sini -
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0,
jika anda tidak memahami cara menyesuaikan resipi ini dalam gambar dan rupa, tulis.

Terima kasih kepada penulis untuk resipi yang sangat baik, roti ternyata sangat, sangat enak dan sama sekali tidak berat, ia dipotong dengan baik. Arahan video banyak membantu saya, kerana saya membuat roti rai di pembuat roti untuk kali pertama. Agar tidak lupa dan tidak keliru, saya memutuskan untuk menuliskan apa yang harus dilakukan. Cuma saya sedikit mengubah bahagian resipi mesin roti saya.

.

Resipi yang disesuaikan untuk mesin roti DELFA DB-104708

1. Malt rai kering 40g
2 Air mendidih 130ml
3. Air 450ml
4. Gula 65gr
5. Garam halus 20g
6. Ragi kering 11g
7. Tepung rai yang dikupas 650g +/- 50g
8. Masam kering ringan 30g

1) Tuangkan air mendidih ke atas malt (40g + 130ml), kacau. Ternyata gruel tebal.
2) Ukur jumlah air yang diperlukan 450 ml pada baki.
3) Tuangkan campuran malt dan air ke dalam baldi pembuat.
4) Masukkan gula (bukan gula ada sirap buah rebus 60ml) garam 20g, ragi 11g
5) Kira 600 gram tepung rai, campurkan dengan 30g masam dan tuangkan ke dalam baldi mesin roti
6) Ukur 100 gram tepung lagi, kami akan menambahkannya sambil menguli, mengikut keperluan.
7) Pasang program 9 (pasta doh). Semasa adunan bercampur, tambahkan sedikit tepung rai ke konsistensi yang diinginkan. Saya perlu menambah 50 gram lagi. Oleh itu, jumlah tepung dalam resipi menjadi 650 gram. Matikan program 9 (tampal) setelah kira-kira 8 minit operasi dengan butang mula / berhenti.
.8.) Hidupkan program 8 (doh). Tutup penutup. Pada akhir penguli, sentuh sedikit doh (jika perlu) dengan spatula silikon yang direndam dalam air dan tandakan dengan tepung ketinggian maksimum kenaikan doh yang dibenarkan. Tutup penutup dan anda tidak boleh lagi membuka pembuat roti sehingga akhir penaik.
9) Apabila adunan telah naik ke ketinggian yang diingini * hidupkan program 12 (roti bakar) **. Pada akhir kitaran, periksa kesediaan dengan tongkat kayu atau mancis. Sekiranya tidak cukup dibakar, hidupkan penaik semula.
10) Sejukkan roti siap selama beberapa jam di rak dawai, bungkus dengan tuala.

* doh naik dalam 100 minit.
** waktu penaik, kira-kira, keluar 90 minit (pembuat roti ini tidak memerlukan manipulasi dengan pendinginan sensor, anda hanya perlu menekan permulaan lagi pada program penaik)

...

.

Resipi yang disesuaikan untuk mesin roti DELFA DB-104708
...

Delfa DB-104708 membuat roti yang cantik!
Hebat!

Saya terus melihat banyak roti ini, tetapi saya mempunyai HP Hitachi 303 Dari roti terakhir di mary_kyiv, saya hanya bajingan

[Cara membakar Rye Custard Bread di pembuat roti anda, baca di sini]

Albina, jika anda menjumpai Resipi Roti Rye, yang sesuai untuk Hitachi HB-E303 - tulis. Saya mempunyai Pembuat Roti yang sama ...

Pentadbir - Cara membakar Rye Custard Bread di pembuat roti anda, baca di sini -
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Blackmore, sebaik sahaja saya boleh memanggang - saya akan melaporkan

Selamat petang, beritahu saya, bolehkah roti ini dibiarkan berdiri di dalam peti sejuk selama 6-8 jam, misalnya, menguli pada waktu petang, memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman, dan memanggangnya pada waktu pagi?
terima kasih terlebih dahulu atas jawapan anda

[dalam arahan lama]

Albina, jika anda menjumpai Resipi Roti Rye, yang sesuai untuk Hitachi HB-E303 - tulis. Saya mempunyai Pembuat Roti yang sama ...

Apa kesukaran dengan pemilihan resipi rai untuk Hitachi HB-E303?
Kompor yang bagus, pengajaran yang baik.
Tema rai keseluruhan dengan resipi ini dipanggang hampir sama!

Tidak sukar untuk menyesuaikan resipi apa pun dan memanggang semuanya dengan sewajarnya.
Inilah cara membakarnya, khususnya Rye Custard Bread -
Sejak mod penaik tunggal dalam arahan lama menangis (tidak dijumpai),
maka anda perlu memilih salah satu program yang ada,
lihat jadual mod program yang tersedia -
untuk melihat dalam ukuran penuh, buat klik kedua di sudut kanan atas


Mod "bakar cepat" sama persis dengan resipi kecuali untuk waktu pembakar.
Saya hanya melihat satu penyelesaian
tetapkan kerak yang paling digoreng dan jika roti tidak dibakar semasa penaik pertama,
kemudian kurangkan jumlah ramuan sebanyak 1/3.
Bakar dan tunjukkan dengan potongan.
Pembetulan diperlukan - kami akan memilih!
Sekiranya dalam edisi baru arahan mod akan dijumpai Produk Bakeri, maka kita akan membetulkan kaedah penaik.
Berjaya!

Selamat petang, beritahu saya, bolehkah roti ini dibiarkan berdiri di dalam peti sejuk selama 6-8 jam, misalnya, uli pada waktu petang, masukkan ke dalam peti sejuk semalaman, dan bakar pada waktu pagi?
terima kasih terlebih dahulu atas jawapan anda

Kita mesti berusaha, tidak ada masalah mendasar.
Masukkan ke dalam peti sejuk pada hari cuti,
jika tidak naik secara normal pada waktu pagi,
kemudian pada waktu pagi terus naik di dalam ketuhar pada suhu 40C
dan sebaik sahaja naik, bakar pembuat roti.
Semoga berjaya dan tunjukkan hasilnya!

terima kasih saya akan mencuba

Benang forum inilah yang mendorong saya membeli mesin roti. Saya sangat ingin makan roti rai saya sendiri!
Dan hari ini saya membakarnya.
Ini hanya pengalaman kedua saya dalam membuat roti. Semalam saya membakarnya dari campuran siap untuk menguji dapur. Dan semalam kompor berfungsi untuk 5+.

Dan hari ini saya semua dilengkapi dengan bahan-bahan dan mengkaji topik ini dengan teliti (dan ternyata, tidak begitu teliti), saya masih membakar rai.
Saya melihat 2 jamb di belakang saya:
- Saya keliru ml dan gr di tab garam (pada akhirnya saya tidak melaporkan sedikit pun)
- dan bingung dalam mod, yang menyebabkan kesalahan besar - proses pencairan tidak termasuk dan sebagai balasannya, adonan berdiri di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam pada suhu bilik. :-(
Dalam keterangan pastri di Panasonic terdapat mod "Gluten Free" dan "Basic Fast".
Saya tersesat di dalamnya!
Lebih-lebih lagi, saya menggunakan mod "Basic Fast" dengan betul dan memulakan prosesnya.
Dan kemudian sesuatu menjatuhkan saya dari pontalik dan saya, setelah menguli doh, pergi ke rejim bebas gluten.
Kumpulan kedua berjalan, saya menyedari bahawa saya pergi ke tempat yang salah dan dengan bodohnya memotong semuanya.
Masanya 60 minit selepas itu saya melakukan semuanya mengikut resipi (memanggang selama satu setengah jam).
Semasa saya membuka penutup, saya kecewa, roti tidak naik sama sekali.

Dia membiarkannya sejuk di bawah tuala.
Sudah tiba masanya untuk makan tengah hari dan saya memutuskan untuk mencubanya.
Potong sehelai.
Roti itu sendiri (walaupun sukar untuk menyebutnya sebagai karya saya sebagai roti) padat dan berat.
Ia kelihatan lebih dekat dengan kek tebal.
Dan semuanya disebabkan oleh fakta bahawa saya mengurangkan semuanya sebanyak 2 kali + doh tidak naik. :-(
Potongan itu dipotong dengan sukar.
Keraknya dipanggang dengan baik, dan ketika kepingan itu terpisah dari roti, saya melihat bahagian dalamnya cukup cantik!

Berdebar. Semua nampak elastik!
Saya melepaskan sekeping dari bahagian yang dipotong, mencubanya.
Sedap! Dan sangat sedap! Sama seperti nama topik. Rasa roti rai yang hampir dilupakan!
Dan ini di sebalik kesilapan saya.
Saya tidak menjangka ini!
Sudah tentu, saya membuat kesimpulan yang sesuai.
Saya menulis semuanya dengan terperinci, dengan mengambil kira kesilapan saya, menerjemahkan semuanya ke dalam gram, dengan jelas menetapkan karya dengan mod pada Panas 2500 saya.
Saya harap rai saya yang seterusnya akan dibakar oleh saya untuk "sangat baik"! :-)
Sementara itu, terima kasih kepada penulis untuk resipi yang luar biasa!

Shl. Mengapa saya mengurangkannya separuh?
Kerana makanan yang dipanggang sebelumnya dari campuran zebra gandum ternyata cukup besar dari segi ukuran.
Dan ini walaupun pada hakikatnya saya juga mengurangkan separuh resipi untuk pek tersebut. Terdapat 700 gram campuran.
Ternyata roti itu sangat mengagumkan! Sudah tentu, ringan dan lapang, tetapi kotak roti saya tidak ditutup dengannya. :-)
Oleh itu, saya juga mengurangkan semua kandungan rai.
Sekarang saya menyedari bahawa roti rai tidak naik dengan banyak.
Dan saya akan membuat pembetulan ke atas.

.....
Semasa saya membuka penutup, saya kecewa, roti tidak naik sama sekali.

Dia membiarkannya sejuk di bawah tuala.
Sudah tiba masanya untuk makan tengah hari dan saya memutuskan untuk mencubanya.
Potong sehelai.
Roti itu sendiri (walaupun sukar untuk menyebutnya sebagai karya saya sebagai roti) padat dan berat.
Ia kelihatan lebih dekat dengan kek tebal.
Dan semua disebabkan oleh fakta bahawa saya mengurangkan semuanya sebanyak 2 kali + tidak naik dengan dekat. :-(
Potongan itu dipotong dengan sukar.
Keraknya dipanggang dengan baik, dan ketika potongan itu dipisahkan dari roti, saya melihat bahagian dalamnya cukup cantik!

Berdebar. Semua nampak elastik!
Saya melepaskan sekeping dari bahagian yang dipotong, mencubanya.
Sedap! Dan sangat sedap! Sama seperti nama topik. Rasa roti rai yang hampir dilupakan!
Dan ini di sebalik kesilapan saya.
Saya tidak menjangka ini!
.....

Roti anda sedap, serbuk khas untuk roti ini.
Semuanya dipanggang, tetapi kerana jumlah adunan dibelah dua,
maka roti ternyata sangat rendah!
Ratakan bahagian atas roti lain kali selepas akhir batch
dan dia akan kelihatan hebat!
Tahniah dan kejayaan selanjutnya!

Terima kasih untuk sokongan! Mari berani!

Dengan cara "meratakan bumbung roti".
Dalam Panasonic 2502 saya, saya secara keliru meletakkan "barang bakar bebas gluten", kemudian, setelah membacanya dengan teliti, saya mula menetapkan "asas cepat". Dan walaupun mod terakhir lebih betul, tetapi kerak keluar bengkok (jika tidak disamakan), dan sekarang saya sekali lagi menggunakan "bebas gluten", kerana menangkap momen ketika saya perlu melicinkan kerak sukar bagi saya secara peribadi ( semua perkara mengganggu), tetapi pada "bebas gluten" ternyata sangat baik, saya tidak tahu apa kaitannya, programnya serupa

[kerana sukar bagi saya untuk menangkap momen ketika saya perlu membersihkan kerak bumi (semua perkara mengganggu)]

Dengan cara "meratakan bumbung roti".
Dalam Panasonic 2502 saya, saya keliru meletakkan "barang bakar bebas gluten", kemudian, setelah membacanya dengan teliti, saya mula menetapkan "puasa asas". Dan walaupun mod terakhir lebih betul, tetapi keraknya keluar bengkok (jika tidak disamakan), dan sekarang saya kembali menggunakan "bebas gluten", kerana sukar bagi saya untuk menangkap momen ketika saya perlu membersihkan kerak bumi (semua perkara mengganggu), tetapi pada "bebas gluten" ternyata sangat baik, saya tidak tahu apa yang berkaitan dengannya, kerana programnya serupa

Bagaimana perniagaan mengalihkan perhatian anda?

Mungkin anda tidak membaca resipi dengan teliti?

Adalah lebih baik untuk meratakan doh sejurus selepas pengulian selesai, ketika belum dapat menjauhkan diri dari HP !!!
Dan perbezaan antara kedua-dua mod ini pada HP anda hanya pada masa untuk menambah adunan sebanyak 15 minit, yang mungkin menunjukkan bahawa anda hanya perlu mengurangkan jumlah ragi sebanyak 1/3.

Mungkin anda tidak membaca resipi dengan teliti?

Sangat mudah, kemungkinan besar

Adalah lebih baik untuk meratakan doh sejurus selepas pengulian selesai, apabila tidak ada masa untuk menjauhkan diri dari HP !!!

Saya hanya membantu menguli roti sehingga menyerap semua tepung, dan kemudian menguli sendiri, selama ini anda mempunyai masa untuk mengalihkan perhatian anda

Dan perbezaan antara kedua-dua mod ini pada HP anda hanya pada masa untuk menambah adunan sebanyak 15 minit, yang mungkin menunjukkan bahawa anda hanya perlu mengurangkan jumlah ragi sebanyak 1/3.

Terima kasih! Ini akan sangat berguna. Sungguh menakjubkan bagaimana anda semua tahu - rasanya ini adalah profesion anda - membuat roti dan semua yang berkaitan dengannya

[Saya hanya membantu menguli roti sehingga menyerap semua tepung, dan kemudian menguli sendiri, selama ini anda mempunyai masa untuk mengalihkan perhatian anda]

Sangat mudah, kemungkinan besar

Saya hanya membantu menguli roti sehingga menyerap semua tepung, dan kemudian menguli sendiri, selama ini anda mempunyai masa untuk mengalihkan perhatian anda

Terima kasih! Ini akan sangat berguna. Sungguh menakjubkan bagaimana anda semua tahu - anda mendapat perasaan bahawa ini adalah profesion anda - membuat roti dan semua yang berkaitan dengannya

Adalah mungkin dan diinginkan untuk meratakannya sejurus selepas penyertaan anda dalam kumpulan, sebaik sahaja semuanya dicampur dengan baik, tetapi kumpulan itu masih akan berterusan selama beberapa minit.

Dan saya suka roti ini!

Atau anda boleh mengatakan sesuatu seperti ini -
"... AS Pushkin, ketika berada di Kaukasus, menyedari bahawa orang-orang Turki yang ditangkap yang mengusahakan pembinaan Lebuhraya Tentera Georgia mengadu tentang makanan, dan gagal membiasakan diri dengan roti Rusia, walaupun makanannya cukup baik." saya, - tulis Pushkin, - kata-kata rakan saya Sheremetyev sekembalinya dari Paris: "Buruk, saudara, tinggal di Paris: tidak ada apa-apa untuk dimakan, anda tidak akan meminta roti hitam." Beberapa hari kemudian, Pushkin ditawari dirinya sendiri karena kekurangan roti hitam, yang menyebabkan beberapa garis keras muncul dalam buku hariannya: "Di sebuah desa Armenia yang dibangun di pergunungan di tebing sungai, bukannya makan siang, Saya makan churek terkutuk (lavash - kira-kira Vanya28), roti Armenia yang dibakar dalam bentuk roti rata setengah dan setengah dengan abu, yang sangat dikhuatiri oleh tawanan Turki di Jurang Darial. Saya akan memberikan sepotong roti hitam Rusia yang sangat menjijikkan kepada mereka.»...".

Ia jelas, tetapi saya selalu menunggu (ketika saya teringat) saat batch berakhir dan pembuktian bermula, dan kemudian saya meratakannya.
Sekarang mari kita cuba berbeza.
Terima kasih!

Helo! Maafkan pemula untuk soalan bodoh, saya belum menggabungkan program yang berbeza. HP Zelmer 43z010, saya membaca arahannya. Adakah anda mengeluarkan dayung setelah tamat program DOUGH atau selepas mencampurkan dengan DOUGH sebelum membuat pemeriksaan? Sekiranya saya menggunakan program CEPAT tanpa dayung?

[Adakah anda mengeluarkan dayung setelah tamat program DOUGH atau selepas mencampurkan dengan DOUGH sebelum membuat pembuktian?]

Helo! Maafkan pemula untuk soalan bodoh, saya belum menggabungkan program yang berbeza. HP Zelmer 43z010, saya membaca arahannya. Adakah anda mengeluarkan dayung setelah tamat program DOUGH atau selepas mencampurkan dengan DOUGH sebelum membuat pembuktian? Sekiranya saya menggunakan program CEPAT tanpa dayung?

Keluarkan spatula sebaik sahaja akhir batch.

Cara memanggang di Zelmer 43z010 baca pautan dari dia dalam resipi.
Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan - tulis.

Atau di sini -
Zelmer 43z010, 43z011
Menguli adunan pada program 9. DOUGH (PAI AND CAKES) dan keluarkan sudu,
menaikkan adunan selama kira-kira 50 minit, mengawal kenaikannya sedikit lebih sedikit daripada dua kali dan
apabila program berakhir (atau adunan naik ke ketinggian yang diinginkan), alihkan pembuat roti ke program 7. CEPAT, selama 1 jam 30 minit.
Selebihnya adalah seperti yang dijelaskan dalam resipi.
Berjaya!

[Keluarkan spatula sebaik sahaja akhir batch.]

Keluarkan spatula sebaik sahaja akhir batch.
apabila program selesai (atau adunan naik ke ketinggian yang diinginkan), alihkan pembuat roti ke program 7. CEPAT (PEMBAKARAN CEPAT), selama 1 jam 30 minit.
Selebihnya adalah seperti yang dijelaskan dalam resipi.
Berjaya!

Terima kasih banyak-banyak! Perlukah program CEPAT dipasang tanpa dayung atau dikembalikan ke tempatnya?

Terima kasih banyak-banyak! Perlukah program CEPAT dipasang tanpa dayung atau dikembalikan ke tempatnya?

Sudah tentu, tanpa spatula, doh akan naik pada masa ini!

Terima kasih! Beritahu saya lebih lanjut, di HP saya, rai dan gandum gandum lain boleh (harus) dibakar dengan "makar" yang sama?

Terima kasih! Beritahu saya lebih lanjut, di HP saya, gandum dan gandum gandum lain boleh (harus) dibakar dengan "makar" yang sama?

Saya sangat suka roti bir hitam https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=357.0 hakikat bahawa ramuan yang tidak dijangka menghasilkan hasil yang luar biasa. Anda juga perlu memasukkan ke dalam X dan kemudian mendapatkan roti
Saya harap Vanya tidak tersinggung.
Saya juga membakar roti kustard rai sebenar, tetapi saya membuat kesimpulan untuk diri sendiri bahawa jika saya membakarnya semula, saya akan mencampurkan semuanya terlebih dahulu, dan kemudian saya memasukkannya ke dalam HP. Saya mempunyai baldi bersalut dan saya takut mengganggu apa-apa di sana.