Membuat mayonis

lana7386, anda perlu mengklik anak panah besar di tengah gambar

[Gipsi]

lana7386, anda perlu mengklik anak panah besar di tengah gambar

Saya fikir ia adalah video langkah demi langkah, tetapi ia adalah Hamparan teks anda yang pendek, Gipsi, gambar itu memberikan hasilnya! Terima kasih Mayonis ternyata menjadi pro - pesta untuk mata dan saya terus memerhatikan dan merasakan mayonis saya, saya ingin menentukan tarikh luputnya, jika saya bertahan selepas ujian

rumah selangkah demi selangkah

[Gipsi]

rumah selangkah demi selangkah

Terima kasih kerana video

Saya selalu memasak mayonis hanya pada kuning telur dan berpendapat bahawa tidak ada yang akan berjaya. Sekarang saya mempunyai resipi lain untuk mayonis pada keju kotej. Belum mencubanya.
Sekarang, jika boleh, satu soalan, Gipsi
Pada langkah terakhir pembuatan mayonis, dari balang dengan penutup biru, ditambahkan satu sendok teh pasta halia atau apa itu?

Pada langkah terakhir pembuatan mayonis, dari balang dengan penutup biru, ditambahkan satu sendok teh pasta halia atau apa itu?

Bawang putih dihancurkan biasa.

[Wildebeest]

Wildebeest
Dan anda tidak salah dengan jumlah susu? 150 ml? Bukan 300 ml?
P.S. Oh, saya mohon pengampunan, sklerosis anda ... Saya melakukannya sendiri ...

[Gipsi]

Bawang putih dihancurkan biasa.

Terima kasih atas terjemahannya,Gipsi Sekarang saya ingat bahawa pada label anda dapat melihat kepala bawang putih, tetapi saya melihat akar halia

LenaV07
Tidak, saya tidak salah. Saya tuangkan 300 ml minyak sayuran dan 150 ml susu pada suhu bilik ke dalam bekas.
Kadang-kadang saya membuat 150 ml mentega dan 75 ml susu.

Anak perempuan. Semalam saya membuat mayonis tanpa telur. Saya memasak dalam mesin pencincang dari pengisar. Ternyata segera. Saya masukkan mustard kering, tetapi lebih baik meletakkan sawi yang sudah siap, akan lebih sedap. Sedikit berbeza dari segi rasa, kami akan berusaha meningkatkan ...

[Mayonis kuning telur rebus]

Tuan-tuan, di suatu tempat di rangkaian saya bertemu dengan bahan mengenai mayonis, tetapi, sayangnya, saya tidak dapat menjumpainya. Dan artikel kecil itu bagus: mengenai mayonis dan mengapa anda tidak perlu takut membuatnya. Saya akan mencuba dengan kata-kata saya sendiri, jika saya mengelirukan sesuatu dari segi istilah, maafkan saya, betul, perkara utama adalah memahami prinsipnya, maka semuanya akan berjaya!
Mayonis dibuat dengan mencampurkan dua media yang tidak larut dalam air. ini dipanggil pengemulsi. minyak pecah menjadi bola kecil, yang pada gilirannya, diselimuti telur. sebab itulah lebih senang membuat mayonis dengan pengisar rendaman - ia memotong mentega. dan jika dilakukan dengan pengadun, anda perlu menambahkan minyak setetes demi setitik, jika tidak, minyak tidak akan pecah dan emulsi tidak akan berfungsi.
saya memerlukan 30-40 saat untuk membuat mayonis. Saya tidak mengganggu dalam gelas untuk kaki (pengisar tangan), saya memandu telur, menuangkan minyak di atas, tambah garam, gula, cuka atau limau. jus. Saya turunkan kaki dan perlahan-lahan menarik ke atas. itu sahaja, mayonis sudah siap :) satu-satunya syarat yang saya cuba perhatikan ialah semua produk berada pada suhu bilik yang sama. walaupun teman wanita saya tidak selalu mematuhinya, tetapi mayonis selalu ternyata.
jika kita merumuskan perkara di atas, ia akan menjadi seperti ini: sesiapa yang mempunyai pengisar tenggelam, satu dengan mayonis dalam 30 saat. selalu!
beberapa komen lagi: ketumpatan mayonis bergantung pada jumlah minyak. jika sangat pekat, tambahkan air ke konsistensi yang diingini. warna bergantung pada minyak dan tambah. ramuan. Sekarang saya berfikir bagaimana membuat mayonis hitam?
Baiklah, seperti ini ...
yang paling penting, jangan takut! syaitan tidak begitu menakutkan seperti bayinya :)
ya, saya juga menjumpainya di Internet. Bagi mereka yang takut dengan salmonella, saya rasa ia juga akan berguna.
Mayonis kuning telur rebus
4 biji telur,
1 sudu kecil, garam,
1 liter sejuk air
0.5 sudu kecil garam,
1 sudu kecil Sahara
minyak bunga matahari - dari 400 ml dan lebih;
1 sudu besar l cuka 9%
sawi atau lobak merah dengan bit - pilihan.
Rebus telur, sedikit air masin. Masak dengan api yang tinggi selama 10 minit.(kuning telurnya harus lembut!). Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, pisahkan dengan teliti dari protein dengan satu sudu teh. Kisar kuning telur dengan garam dan gula. Tuangkan minyak, cuka, kacau dengan sudu dan pukul dengan pengisar. Menambah mustard akan menambah rempah-rempah ke mayonis, dan lobak akan menambah rona merah jambu yang bagus.

Saya tidak mempunyai pengisar tenggelam, tetapi ada pengisar dalam gabungan (tidak mudah untuk menambah minyak, anda perlu membukanya) sekarang saya menyedari bahawa pisau berusaha dengan kuat, jadi sekarang saya tidak takut mayonis, beberapa minit - dan sudah selesai (saya menambah minyak dalam beberapa hantaran, tidak dicuba sepenuhnya). Apabila saya mencubanya dengan pengadun, ia juga berfungsi, tetapi lebih membingungkan, saya setuju

[Mayonis kuning telur rebus]

Mayonis kuning telur rebus
4 biji telur,
1 sudu kecil, garam,
1 liter sejuk air
0.5 sudu kecil garam,
1 sudu kecil Sahara
minyak bunga matahari - dari 400 ml dan lebih;
1 sudu besar l cuka 9%
sawi atau lobak merah dengan bit - pilihan.
Rebus telur, sedikit air masin. Masak dengan api yang tinggi selama 10 minit. (kuning telurnya harus lembut!). Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, pisahkan dengan teliti dari protein dengan satu sudu teh. Kisar kuning telur dengan garam dan gula. Tuangkan minyak, cuka, kacau dengan sudu dan pukul dengan pengisar.

Gadis-gadis, lakukan pada kuning rebus - tidak keluar. Siapa yang melakukannya?

Gadis-gadis, lakukan pada kuning rebus - tidak keluar. Siapa yang melakukannya?

Adakah 1 liter air sejuk dalam resipi ditunjukkan untuk merebus telur?
Hari ini adalah hari ke-8 kerana saya mengalami mayonis tanpa telur untuk tempoh penggunaannya. Ujian yang dilalui Minggu ini dapat disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk
Esok saya akan cuba memasak di atas kuning rebus

[MZhK]

Inilah mayonis tanpa telur saya:



Haiwan peliharaan dihargai! Resipi berkelajuan tinggi ... segala-galanya, memerlukan masa sekitar 5 minit, atau mungkin kurang. Dibuat pada minyak sayuran halus "Sloboda" dengan penambahan 30 ml. jus lemon dan 2 sudu besar. l. Mustard "Rusia" (siap dari MZhK). Ternyata mayonis sangat tebal dan enak (mengikut buatan sendiri)!

Adakah 1 liter air sejuk dalam resipi ditunjukkan untuk merebus telur?

Saya faham bahawa ... Mereka sengaja mengelirukan kita ...

[ikko4ka]

Saya faham bahawa ... Mereka sengaja mengelirukan kita ...

Dan apa yang tidak berjayaikko4ka?

Adakah sangat penting untuk merebus 4 telur dalam 1 liter air?
Dan jika anda merebus telur dalam dandang telur atau di dalam alat lain untuk stim?

[ikko4ka]

berbuat baik kepada orang dan membuangnya ke dalam air!
ikko4ka , beritahu saya bagaimana keadaan anda
resipi dari suatu tempat di internet. Saya memotong teks maksimum, tetapi tidak menyentuh komposisi.
Saya rasa tidak mengapa, pengarang mungkin lupa untuk menunjukkan dalam resipi periuk bercahaya untuk perarakan penuh.

Adakah sangat penting untuk merebus 4 telur dalam 1 liter air?
Dan jika anda merebus telur dalam dandang telur atau di dalam alat lain untuk stim?

Saya fikir, mungkin penulis, yang menunjukkan jumlah air, api dan masa yang kuat, ingin mencadangkan bagaimana merebus telur rebus? Kemungkinan besar

[ikko4ka]

Gadis-gadis, lakukan pada kuning rebus - tidak keluar. Siapa yang melakukannya?

ikko4ka, Saya mendapat Mayonis pada kuning rebus
Cucu akan datang dari sekolah, saya akan membentangkan laporan foto (kami memotretnya dengan telefon bimbit).
Sekarang saya akan menerangkan prosesnya: 1) Saya merebus 4 telur dalam 1 liter air sejuk ( sweetka ) dengan api yang tinggi selama 10 minit;
2) menyejukkan telur di dewan. air dengan cepat (jika tidak, mereka boleh "memasak" dan mengeluarkan kuning telur dengan berhati-hati, namun sedikit protein masuk ke dalamnya (ini tidak menghalang saya!);
3) membantu saya plot video dari gipsi dalam kerja selanjutnya: Saya menambah 1 jam ke gelas dari pengisar ke kuning telur. l. sawi + 0.5 sudu kecil. l. garam + 2 penutup dari sebotol minyak jus lemon + 1 cap rast. minyak raff. dan deodor. ... Mula menembak jatuh - 2min.;
4) tanaman 250ml minyak dituangkan sedikit demi sedikit tanpa berhenti untuk menggegarkan. Mayonis tebal setelah 3-4 minit. Bekerja pada maks. kelajuan pengisar dengan menggerakkan batang ke atas dan ke bawah dengan perlahan. Saya mempunyai pengisar Bosch 450 w
Semuanya

🔗
Ini adalah mayonis pada kuning telur rebus. Keluaran: 500ml

[ikko4ka]

ikko4ka, Saya mendapat Mayonis pada kuning rebus

Lana, terima kasih atas laporan terperinci. Saya rasa kesilapan saya adalah telur yang dicerna, dan oleh itu kuning telur tidak masuk ke dalam jisim yang homogen, tetapi, seperti itu, gumpalan.

[natamylove]

natamylove, terima kasih kerana resipi, tanpa telur,
cepat dan tanpa cela ...

Untuk sampel saya mengambil separuh bahagian:
75 ml susu 2%, terus dari peti sejuk
150 ml tanaman. minyak sayuran
0.5 sudu kecil serbuk mustard
0.5 sudu kecil biji sawi
0.5 sudu kecil butiran bawang putih
0,5 sudu kecil jus lemon
0,5 h. l. garam (atau secukup rasa)

Jadi, seperti yang tertulis, ia dikocok dalam 30 saat, sangat cepat, saya terlupa untuk mengurangkan separuh garam, ternyata sedikit masin ...
Lebih lama dengan telur dan tidak begitu sedap ...

[Pakat]

Pakat
Tetapi bagi pencinta mayonis dan bukan sahaja ..

Mayonis tanpa telur bertukar ..... bertukar ia adalah ...
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=24514.0
Gadis manis semua di sini !!!!!

Qween, saya bersyukur! Terima kasih atas ilmu dan mayonis yang lazat !!! Dibuat mengikut resipi anda dari 4 halaman pada telur puyuh. Sangat mudah, cepat dan sedap !!! Hanya cawan bir setengah liter saya yang menggantikan gelas dari pengisar dan saya mencairkan mayonis dengan 50 ml air pada akhir, atau memotongnya dengan pisau.
Sebelum itu, ada pengalaman memasak yang buruk (ternyata enak, cair), tetapi selepas kelas induk anda semuanya baik-baik saja !!!
terima kasih

[rsvek]

rsvek , untuk kesihatan anda!

[Pakat]

Gadis dan Pakat, maaf atas soalan tidak bijaksana.
Adakah mayone dengan susu mesra dengan semua hidangan? Maksud saya - untuk perut. Contohnya, mayonis dengan susu dan salad dengan sayur-sayuran segar, dll.

Dan dalam hidangan apa anda sudah memasukkan mayonis seperti itu.
Ia juga sangat digemari untuk memasak dengan susu.

Saya membakar daging ...
dan masukkan ke dalam borschik

dan saya akan buat tanpa telur untuk Olivier. kerana saya biasanya memasukkan setengah mayonis dan setengah krim masam ke dalamnya

[natamylove]

natamylove , Nutella hanya kegembiraan!
dan tidak ada yang berusaha membuat mayonis dengan susu kedelai?

Dan dalam hidangan apa anda sudah memasukkan mayonis seperti itu.
Ia juga sangat digemari untuk memasak dengan susu.

Saya menggayakan salad kohlrabi dan epal, salad Moscow dengan timun segar. (y) Ditambah ke dalam adunan roti. Tidak mengapa

[lana7386]

lana7386 , hidangan anda betul-betul menarik minat saya.

Gadis-gadis, bagaimana jika nutella dibuat bukan dengan susu + serbuk koko, tetapi dengan minuman koko yang kuat. Saya akan melakukannya. Saya rasa rasanya akan lebih kaya.

[lana7386]

lana7386 , hidangan anda betul-betul menarik minat saya.

Gadis-gadis, bagaimana jika nutella dibuat bukan dengan susu + serbuk koko, tetapi dengan minuman koko yang kuat. Saya akan melakukannya. Saya rasa rasanya akan lebih kaya.

Saya mempunyai persepsi lengkap mengenai susu. Saya tidak minum susu ketika tembikai ada di menu. Pada pendapat saya, mayonis tidak
susu. Tetapi jika anda alah kepada susu, maka ... berhati-hatilah

Saya mengambil susu dengan baik, saya hanya bimbang bagaimana ia menggabungkan dengan beberapa produk seperti acar dalam salad.

Saya mengambil susu dengan baik, saya hanya bimbang bagaimana ia menggabungkan dengan beberapa produk seperti acar dalam salad.

Keluarga kanak-kanak berusia 12 tahun dan 3 orang dewasa bertoleransi dengan mayonis ini dalam salad dengan sayur-sayuran segar dan kalengan dengan sempurna. Saya juga berharap anda kerana ini adalah mayonis yang sangat baik tanpa telur. Kali ini saya membumbui dengan Spicy Dijon Mustard dan Lim. jus. Betapa sedapnya ternyata

Saya menggayakan salad Caesar dengan mayonis ini tanpa telur, menambahkan mustard dengan biji-bijian, salad Rusia, vinaigrette, borscht, herring di bawah mantel bulu.
Sekiranya tidak ada masalah dengan saluran gastrousus, maka ia boleh digunakan di mana-mana sahaja.

Terima kasih gadis! Saya pasti akan membuat mayonis seperti itu, dan berhenti berlangganan.

Adakah disimpan seperti biasa?

[Qween]

Qween
Mayonis seperti itu disimpan di dalam peti sejuk sehingga 10 hari, tetapi kadang-kadang saya membuat setengah bahagian susu dan mentega, ternyata kira-kira 250 ml, lebih baik membuatnya segar, terutama kerana memerlukan sedikit masa untuk menyiapkannya .

[Wildebeest]

Wildebeest , jangka hayat yang sangat baik!
Saya mungkin akan cuba memasukkan sawi dengan segera, sebelum mencambuk.

[Wildebeest]

Wildebeest , jangka hayat yang sangat baik!
Saya mungkin akan cuba memasukkan sawi dengan segera, sebelum mencambuk.

Saya meletakkan sawi sebelum mencambuk, menurut nasihat video dari gipsi , tetapi jusnya adalah lim. setelah menambah, saya tidak mengambil risiko mencurahkannya ke dalam susu

Ya, saya juga tidak akan mengambil risiko jus lemon dalam susu.

- Campurkan susu dan mentega dalam pukul.
- Masukkan garam dan mustard.
- Pukul campuran dengan pengisar sehingga mula mengemulsi.
- Masukkan cuka, pukul hingga pekat, musim secukup rasa.

Dan resipi mengatakan demikian, garam dan mustard pertama, dan kemudian asam, saya melakukannya dengan cuka dan lim. jus, dengan jus saya lebih menyukainya.

Hari ini saya membuat Olivier (dipotong dengan kiub Boshik) dan dibumbui dengan mayonis tanpa telur. Tidak ada perbezaan rasa sama sekali. By the way, saya tidak menambahkan jus lemon ke mayonis, tetapi cuka anggur.

Dan resipi mengatakan demikian, garam dan mustard pertama, dan kemudian asam, saya melakukannya dengan cuka dan lim. jus, dengan jus saya lebih menyukainya.

Saya bergantung pada video membuat mayonis pada telur, saya sendiri melakukannya pada rebus ketika, kemudian mustard, asam dan satu sendok teh minyak sayuran. ditambahkan terus ke kuning semasa sebatan awal. Inilah sebabnya mengapa ia mengenai asid dalam mayonis susu.

Nah, jika ada telur, maka saya juga membuang semuanya sebelumnya, kemudian memukulnya, dan sekarang saya beralih ke susu, maka tentu saja asam itu datang pada akhirnya, susu akan menggumpal.

natamylove, terima kasih untuk resipi mayonis tanpa telur. Saya ada satu soalan.
Bolehkah ada yang membuat mayonis tanpa lemak? Kongsi resipi.

Ya, saya juga tidak akan mengambil risiko jus lemon dalam susu.

Dan sia-sia, semua ini digabungkan dengan sempurna dan susu tidak menggumpal.

[Qween]

Qween Saya menggunakan mayonis susu pada salad daging, salad sayuran, salad ketam, dan lain-lain. Saya menggunakannya seperti mayonis biasa, semuanya baik-baik saja.
Apabila saya melakukannya, saya memasukkan semuanya sekaligus, termasuk cuka (sari apel), saya mengesahkan - susu tidak menggumpal.

Gadis-gadis, saya sudah membuat mayonis dengan susu. Disebat dengan sangat mudah dan cepat, tetapi mungkin saya terlepas sesuatu. Kerana rasanya tidak tepu, tetapi berair. Saya telah menambah lebih banyak mustard dan garam, tetapi rasanya tidak menjadi lebih kaya.

Bolehkah anda menasihati sesuatu?

[Qween]

Gadis-gadis, saya sudah membuat mayonis dengan susu. Disebat dengan sangat mudah dan cepat, tetapi mungkin saya terlepas sesuatu. Kerana rasanya tidak tepu, tetapi berair. Saya telah menambah lebih banyak mustard dan garam, tetapi rasanya tidak menjadi lebih kaya.

Bolehkah anda menasihati sesuatu?

Qween
Adalah sukar untuk memberi nasihat, kerana setiap orang mempunyai citarasa masing-masing, sedikit gula, lada segar. Rasa mustard sangat penting: baik pedas atau pedas, seperti di Dijon. Bawang putih boleh ditambah. Saya cuba menambah lobak siap pakai, saya tidak menyukainya. Perkara utama adalah tidak terlalu berlebihan!