Mayonis tanpa lemak, sederhana dan cepat

Mayonis tanpa lemak, sederhana dan cepat

Kategori: Sos

Bahan-bahan
tepung	3 sudu besar l. (dengan slaid)
air	0,5 l
minyak sayuran (tidak berbau)	300 SM
garam	1 sudu kecil
gula	1 dis. l.
sawi	2 sudu besar l.
cuka (epal, anggur)	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Resipi mengagumkan dengan kesederhanaan, kelajuan dan ketersediaannya. Ia dimasak beberapa kali dan bukan hanya semasa puasa.
• Tuangkan tepung, kacau dengan pukul, dengan air dan biarkan membengkak selama 2 jam (saya melakukannya tanpa pendedahan ini - saya tidak perhatikan apa-apa perbezaan).
• Didihkan air dan tepung hingga mendidih (bancuh) dan sejukkan.
• Masukkan keseluruhan campuran kastard ke dalam pengisar cawan, hidupkan dan tambahkan:
• - aliran minyak sayuran nipis,
• - garam, gula, mustard.
• Pukul semuanya, sebaik sahaja kita menemuinya di dalam mangkuk pengisar, tambahkan campuran yang menyerupai mayonis secara konsisten:
• -cuka,
• sekali lagi "pukulan" kepada homogenitas dan ..... itu sahaja.
• Dengan pengisar, keseluruhan proses mengambil masa 5 minit, anda boleh mengalahkan dengan pengadun, kemudian sedikit lebih lama.
• Resipi diambil dari forum 🔗 pengarang Julia Molyavka

Catatan

Menurut pengarang, mayonis selalu berubah, dan dia benar!
Rasa mayonis mirip dengan mayonis sebenar - yang dibeli di kedai, lazat dalam salad, pizza tanpa lemak dan hanya tersebar di roti.

[Elena]

Elena, varian mayonis yang menarik. Saya akan cuba memasak.

Julia, semuanya mesti berjaya! Resipi ini tinggal dalam keluarga kami untuk entri kedua, walaupun kami bukan milik peminat mayonis.

[Melena310]

Melena310

Didihkan air dan tepung hingga mendidih (bancuh) dan sejukkan.

Dan jika anda menuangkan air mendidih ke atas tepung, bagaimana sesuatu akan berubah dalam pastri choux?

Saya tidak tahu, saya belum mencubanya. Saya juga mempunyai resipi untuk choux pastry, yang sama - tuangkan tepung dengan susu dan ...

Cubalah dan tulis ...

Terima kasih banyak untuk resipi mayonis, Lenochka! Saya pasti akan menggunakannya!

Oh, tetapi bukan untuk itu, perkara utama adalah datang ke mahkamah! Semua Pos yang menyenangkan dan senang!

Melakukannya. Rasanya seperti mayonis yang dibeli di kedai, tetapi ketekalan saya terlalu tipis. Pada mulanya saya berfikir bahawa saya belum cukup mendinginkan campuran kastard, masukkan ke dalam peti sejuk selama 7 minit. Dia mula mencambuk ternyata lebih tebal, menambah cuka, ia menjadi cair lagi. Minyak diisi, dicambuk, kembali ke ketumpatan asal. Pengisar sudah terlalu panas, saya meletakkan mayonis di dalam peti sejuk. Mari lihat apa yang berlaku.

Lenochka, terima kasih dari saya! Resipi ditanda buku! Sangat berguna dalam pos!

[Julia]

Julia, mungkin pengisar agak lemah ... entah bagaimana saya membuat mayonis, yang lain sedikit - pada mulanya pada satu pengisar - ya, ternyata cair, kemudian saya membeli pengisar yang lebih kuat - ia dicambuk secara normal dan lebih tebal ... Dan dengan mengorbankan cuka - itu pelik, biasanya asidnya menebal sebaliknya bukan cair

Sekiranya bukan kerana kelonggaran yang diperlukan, maka saya akan mendorong telur

[Julia]

Melakukannya. Rasanya seperti mayonis yang dibeli di kedai, tetapi ketekalan saya terlalu tipis. .....

Yul, sebaliknya, saya selalu mendapat konsistensi hampir "sudu bernilai" ...
Saya fikir mungkin ternyata berair jika tepung dan air tidak dimasak? Saya memasak, kacau, hingga pukul pertama, dan kadang-kadang, ketika saya terganggu oleh rumah dan tidak sampai yang pertama ...

Julia, pengisar mungkin terlalu lemah ...

oh, saya tidak tahu, ibu saya mencambuknya dengan pengadun 300W biasa, tetapi boleh memakan masa 10-12 minit lebih lama ...

Lenochka, terima kasih dari saya! Resipi ditanda buku! Sangat berguna dalam pos!

izumka, saya sangat berharap ia juga berguna untuk anda, dia akan sangat membantu saya dalam jawatan, terutama dalam soal memberi makan kepada lelaki ..

Pengadun saya, tentu saja, bukan yang paling kuat, tetapi saya juga hanya membuat sepertiga hidangan.Lain kali saya akan mencubanya dalam pemproses makanan. Dan saya membuat tepung dengan baik, jika saja saya harus meninggalkan tumpukan tepung yang besar, dan saya mengguncangnya hingga sederhana. Secara umum, keluarga itu mengatakan bahawa mayonis. Kami akan mengulangi.

Dan saya tidak mempunyai cukup mayonis dalam jawatan. Sup bukan sup tanpanya. Saya akan mencuba resipi anda, saya ingin bertanya: bagaimana jika ia tidak bertahan lama?

Tidak, jangan takut jika dicambuk dengan baik, tidak menetap, atau serpihan - tidak ada!

[Melena310]

Melena310Saya pasti akan mencuba mayonis, lebih mudah lagi. Terima kasih kerana resipi!

Terima kasih banyak untuk resipi, saya akan mencubanya, sangat mudah dilakukan :-) :-):

Oh, dan resipi itu berguna untuk saya! Bukan untuk diri saya sendiri, tetapi untuk rakan seperjuangan yang sedang berpuasa. Lenochka, terima kasih! Tepat pada masanya resipi ini menarik perhatian saya!

Hehe, saya kira siapa yang akan anda makan.

Bersedia! Segala-galanya berjaya, dari segi ketumpatan, sudu hampir bernilai. Tetapi saya tidak memasaknya, saya hanya menuangkannya dengan air mendidih. Tetapi saya tidak tahu berapa banyak yang disejukkan, saya terlupa mengenainya. Saya melakukan separuh bahagian. Tidak berminyak seperti telur. Keluarga tidak akan faham, saya masih menitis pewarna kuning ...

Hehe, saya rasa anda akan makan siapa.

Mereka (anjing seperti itu)

Beritahu saya, pukul pengisar dengan kaki anda, tidak ada cawan?

Adakah sawi kering atau siap?

[Lenochka]

Asid dalam kes ini mencairkan mayonis seperti cecair biasa. Tetapi minyaknya menebal. Ia mesti lebih tebal - lebih banyak titisan minyak
Mustard sentiasa siap digunakan

Lenochka, sesuai

[Lenochka]

Mustard sentiasa siap digunakan

Lenochka, sesuai

Luda, semuanya betul - mustard sudah siap, tetapi entah bagaimana saya melakukannya dengan kering, kerana tidak siap - jadi mesti diambil 2.5 kali lebih sedikit - dan kemudian, segera setelah memasaknya jelas dapat didengar secara berasingan, tetapi kemudian ( pada keesokan harinya) rasa menjadi lebih lembut dan gabungan mustard hilang.

Dan tidak ada yang boleh dimaafkan - terima kasih!

Beritahu saya, pukul pengisar dengan kaki anda, tidak ada cawan?

Secara umum, saya tidak mempunyai pengadun kaki, tetapi saya fikir anda boleh mencuba, walaupun anda mungkin akan berjuang, jumlahnya masih bagus.

Bersedia! Semuanya berjaya ...

Alinamama, saya gembira kerana ternyata! Sekarang, perkara utama ialah keluarga dengan ibu yang gemuk itu menyukainya!

Nikitosik, lettohka ttt, Elena Tim, gadis-gadis, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi, saya harap anda menyukainya!

Saya tidak memberi perhatian kepada pengisar. Bagaimana untuk mengalahkan? Apa cawan, tunjukkan.

Nah, ini adalah yang tidak tenggelam - dengan kaki, dan juga disebut kendi. Saya belum memikirkan cara memasukkan foto di sini, jika tidak, saya akan menggambarkannya sekarang. Saya akan belajar ...

h. s. ya, secara umum, menurut saya anda boleh mencubanya seperti pengisar, pengadun dan semua yang boleh dicambuk. Penulis dalam asal resipi ini bercakap mengenai pengadun.

Melakukannya! Kekalahan dalam waktu kurang dari satu minit, ini dengan penambahan cuka, perlahan-lahan mengangkat kaki saya dengan sudut dan hanya itu! Dan rempah ke bahagian bawah, kemudian tepung dan semua mentega dari atas. Pada akhir cuka.
terima kasih

Marinochka, saya gembira kerana semuanya berjaya. Dan terima kasih atas pengalaman hebat menggunakan peranti anda!

[K. Marina]

K. Marina, Saya memukulnya dengan kaki saya. Cepat dan senang
Melena310, Biarkan mereka mencuba! Saya suka mayonis + bawang putih + lada. Mereka tidak akan faham bahawa mereka ada di rumah.

[Elena]

Elena, resipi yang sangat berguna Khusus untuk orang yang berpuasa.

... resipi yang sangat sihat ...

Saya sayang dia sendiri ... gunakan untuk kesihatan anda

TERIMA KASIH untuk resipi, saya pasti akan mencuba esok, saya akan melaporkan ..

Larissa, cubalah, saya nantikan laporannya!

[di saya]

Saya berterima kasih kepada pengarang resipi keajaiban ini!
Membuat mayonis ini minggu lalu.
Saya segera mendapatkannya tebal, baik, sangat tebal. Saya membancuh tepung dengan air mendidih, kemudian mencampurkannya dengan baik dan membiarkannya sejuk selama 45-50 minit - mungkin sedikit lagi. Saya melakukan 1/2 bahagian dan sekaligus di lantai kaca balang liter, iaitu, dari keseluruhan bahagian, hampir 1 liter mayonis akan berubah. Saya berpendapat bahawa tepung masih perlu dibiarkan "sendirian" sekurang-kurangnya setengah jam, jika tidak, tepung / air panas mungkin tidak segera disita.

Saya tidak begitu menyukai mayonis untuk merasa "hidup" - sekarang saya akan menerangkan mengapa. Seluruh perkara di saya sawi. Saya memilikinya di rumah dari acar timun, yang ditambahkan aspirin dan bahkan sebelum ara ... Nah, ringkasnya, sawi buatan saya hanya termonuklear dan sedikit dengan kepahitan. kepahitan inilah yang dipindahkan ke dalam mayonis. Saya akan mengulangi resipi ini dengan jelas, kerana saya sangat menyukainya (jika tidak, anda tidak akan menjumpai mayonis sama sekali di pos puasa musim panas kami, dan tahun ini, anda juga mengalami tekanan di kedai-kedai). Hanya mustard yang pasti akan mengambil kedai.

Tapi ngomong-ngomong, dalam salad sudah ada rasa pahit yang tidak dirasakan sama sekali ... Pendek kata, terima kasih sekali lagi kepada penulis !!!!



Ketebalan mayonis dapat dilihat pada foto di bawah: di dalam balang, saya sengaja mengalihkan jisim dengan sudu sedikit - saya memotretnya beberapa kali, sehingga tidak bergerak satu mm pun - dan masih hangat - tepat selepas sebatan!

* Anyuta *, laporan mengenai penyediaannya sangat hebat, saya gembira walaupun saya suka resepinya.

Ya, rasa mustard yang digunakan adalah penting dalam resipi, sementara saya sendiri bereksperimen dengan pelbagai jenis mustard dan bahkan menggunakan mustard kering sehingga saya menetap pada mustard "kami" biasa, tanpa bahan tambahan atau mustard "omong kosong" yang lain.

Lenochka, terima kasih banyak untuk resipi mayonis yang lazat!

Telur puyuh telah hilang dari penjualan, jadi saya sama sekali tidak menderita. Walaupun puasa sudah berakhir, saya membuat mayonis anda. Saya lebih menyukainya berbanding telur, kerana lebih ringan. Dan itulah sebabnya ia lebih sedap bagi saya!
Lama kelamaan, saya akan bereksperimen - saya akan cuba menambahkan kuning telur rebus ke dalamnya. Dan anda juga boleh mencuba telur puyuh.

Terima kasih banyak untuk mayonis! Ini sangat penting sekarang, saya pergi membeli-belah tetapi tidak ada lemak ..... Hari ini saya membuatnya dan segera mengambil sampel ketika masih hangat ... Sedap!

Terima kasih gadis-gadis untuk ulasan - sangat gembira anda menyukainya. Pos senang dan senang!

[Melena310]

Melena310, manis Lenochka ! Terima kasih banyak untuk resipi yang indah dan ringkas. Saya mencuba yang berbeza, tetapi entah bagaimana itu tidak sesuai dengan saya. Baru-baru ini dijual di pasar raya besar "Line" kami, tetapi pada masa saya sampai di sana, dia sudah hilang. Oleh itu, saya ingin membuat herring di bawah mantel bulu (tanpa lemak) untuk Tahun Baru. Dan saya hanya membuat mayonis anda yang indah, walaupun dalam separuh bahagian (saya takut ia tidak akan berjaya), tetapi sia-sia. Semuanya baik . Saya segera memasak borshchik tanpa lemak dalam kartun, oh, dan saya mungkin akan melakukannya dengan mayonis seperti itu

Baiklah, saya melaporkan. Kami makan sepiring penuh borscht. Kelas. Mayonis melebihi semua harapan saya: tebal, putih salji dan sedap

Ya, selalu semasa saya mengeluarkan balang yang diinginkan (bukan yang pertama) saya berterima kasih kepada Elena dan memberitahu semua rakan saya yang berpuasa, semua orang gembira !!!

Suami saya tidak suka rumah - terlalu gemuk. Dan saya tidak suka kedai. Kebanyakan mereka menjual sos mayonis, di mana anda tidak faham apa yang dicampurkan. Dan mayonis mahal dan juga dengan kimia. Dan saya fikir dia akan menyukai ini, dia mesti melakukannya. Terima kasih kerana resipi.

Saya sudah mengagak bahagian kedua, sekarang saya menciumnya. Esok saya akan membawa balang itu kepada seorang rakan, dia malah suka menyebarkannya ke atas roti.

Oh, betapa menyenangkan, betapa hebatnya mayonis yang datang ke halaman))) makan sendiri, beri makan kepada orang yang anda sayangi, rakan-rakan dan jangan lupa untuk menambahkan sedikit rasa cinta yang sangat diperlukan untuk sos!

Inilah mayonis saya! Sedap !!!
Terima kasih banyak untuk resipi!

Dan saya juga tidak mencambuk. Keadaan ujian pancake. Dimasak hingga menggelegak. Rasanya adalah mayonis Provencal. Tetapi saya menyukainya. Berdiri di dalam peti sejuk boleh menebal. Saya akan melakukan lebih banyak perkara.

[iris. ka]

iris. ka, Ireland, tetapi saya tidak memasaknya - saya hanya menuangkan air mendidih ke atas tepung, mencampurkannya dengan baik, bahkan mengambilnya dan mengisar hingga sebati. Oleh itu, dia pergi
Setelah ia benar-benar sejuk (sejujurnya, saya terlupa), mungkin tiga jam berlalu, saya melepaskan semuanya kecuali minyak dan cuka dan mengalahkannya. Pada mulanya, Leela sedikit, dan kemudian menuangkan semuanya dan mencambuknya.
Keesokan harinya, mayonis pada amnya api - menebal, lazat, secara umum, sangat baik!

Saya sama sekali tidak menyukai bau dan rasa tepung yang dibancuh. Semalam saya berdiri, dengan sedih mengaduk tepung dengan air. Suami masuk dan berkata: - anda memasak pes, mengapa? Adakah anda akan makan ini ??? Mood saya telah hilang sepenuhnya ... Saya rasa saya akan menyelesaikan semuanya. Saya tidak percaya sehingga yang terakhir akan kelihatan seperti mayonis.
Memukul semuanya ... dan itu MUNGKIN !!!!!!! Saya sangat gembira-ah-ah-ah !!!!!! Saya berpuasa untuk pertama kalinya, saya tidak tahu apa-apa resipi untuk kurus, tetapi inilah bantuan !!! Terima kasih !!!

[Naroma]

Naroma, Natalia, saya mengucapkan tahniah kepada anda di awal siaran !!!
Semuanya akan berjaya tanpa gagal dengan BANTUAN ALLAH!