Mayonis kacang jeli

Mayonis kacang jeli

Kategori: Sos

Bahan-bahan
Jeli kacang	80 g
Minyak sayuran	110 g
Mustard	1/6 sudu kecil
Garam	1/6 sudu kecil
Gula	1/5 sudu kecil
Jus lemon	1/4 sudu kecil

Kaedah memasak

• Saya membuat mayonis dari segalanya: dari kacang buncis, dari kacang, dari beras, dari air garam kacang atau kacang, dari tepung, bahkan dari kentang, dll.
• Tetapi mayonis ini paling sedap. Ia mempunyai sedikit rasa kacang. Dan selain itu, tidak tinggi kalori seperti biasa. Oleh kerana minyak semakin kurang. Oleh itu, saya memutuskan untuk mendedahkan resipi ini.

• Kami mengambil kacang polong, rendamnya sekurang-kurangnya 4-5 jam. Kami mengalirkan air.

• Tuangkan ke dalam periuk dan rebus. Hasilnya adalah agar-agar cair.

• Masukkan semua bahan kecuali mentega ke dalam pengisar. Kami mencampurkannya dan mula memperkenalkan minyak dalam aliran nipis. Mayonis menebal dengan cepat. Sekiranya anda mahu sangat pekat, maka anda perlu menambahkan lebih banyak minyak.

• Tetapi mayonis ini sangat sesuai dengan saya

Catatan

Saya memberikan bahagian garam, gula dan asid mengikut citarasa saya. Tetapi sebilangan orang menyukai mayonis masam-manis-masin, jadi jika kelihatan sedikit hambar, anda boleh sedikit meningkatkan bahagian produk ini.
Saya membuat mayonis ini bukan sahaja di pos. Nampaknya saya lebih sedap daripada yang klasik.

[Irina]

Irina,: bravo: Saya belum mencuba mayonis seperti itu, sangat menarik, dan jika boleh, bahagian kacang polong dan air sebelum merendam.

Menarik tetapi tidak jelas. Berapa banyak kacang polong, berapa banyak air? Gunakan hanya air, tetapi di mana kacang polong?

[Irina]

Irina, memerlukan resipi agar-agar kacang, tidak pernah dimasak seperti itu

Gunakan hanya air, tetapi di mana kacang polong?

Dalam sup kacang boleh.

[Anak perempuan]

Anak perempuansementara pengarang tidak tersedia, kami mempunyai resipi untuk "Pea jelly" di laman web kami, cari, tanpa kebenaran pengarang, saya tidak mahu memasukkan pautan. Kacang polong tidak boleh dibuang

Nenek saya memasak rebus kacang], tetapi mereka tidak membawanya ke jeli. Saya sangat menyukainya sejak kecil sehingga sekarang saya sering memasak sendiri. Kacang kacang direbus selama 20-30 minit dalam mod memasak cepat pada mod "Quenching", direbus ke dalam tong sampah, dan tidak perlu pengisar. Saya tuangkan ke dalam pinggan, di atas minyak tanpa lemak dan bawang segar (tidak dimasak). Ummm ... Sedap, menembak kepala ... Sekiranya keesokan harinya ada sesuatu yang tersisa, maka anda boleh memotongnya dengan pisau.

Saya pasti akan membuat mayonis, kami sedang menunggu pengarang dengan penjelasan.

Anak perempuan, kacang polong yang direndam, jika tidak diperlukan di mana sahaja, boleh dibekukan dan kemudian digunakan untuk menyediakan hidangan apa pun, bahkan kacang polong yang sama.

Ira, apa resipi yang hebat !!!! dan kemudian saya membuat mayonis pada cecair dari kacang polong, tetapi ternyata begitu cair, sekarang saya percaya bahawa ini akan menjadi tebal)) terima kasih !!!!!

[Marinochka]

tetapi ternyata begitu cair

Marinochka, anda baru saja menambah sedikit minyak, saya melakukannya dalam balang liter dan tuangkan minyak sehingga menjadi pekat - sudu itu berbaloi, tetapi ternyata sangat berminyak, tetapi di sini pilihannya lebih kurang berminyak, saya pasti akan mencuba bagaimana suami saya memakan balang mayonis itu pada cairan kacang polong

Menarik tetapi tidak jelas. Berapa banyak kacang polong, berapa banyak air? Gunakan hanya air, tetapi di mana kacang polong?

Isi kacang polong, seperti biasa, dengan siraman air. Sedikit lagi di jari anda.
Kacang yang direndam boleh digunakan dalam sup, bubur, jeli, kacang polong, dll.
Kissel jauh lebih tebal daripada jeli. Sebelum ini, jeli kacang dipotong-potong dan dijual.
Kiselek sentiasa cair. Inilah yang kami gunakan untuk mayonis.

Irina, saya memerlukan resipi agar-agar kacang, saya tidak pernah memasak ini

Oleh itu, ia sudah diberikan di atas, dalam resipi itu sendiri.
Kami membancuh cecair dari bawah kacang polong ke keadaan kelikatan rendah. Kiselek sudah siap.

[Irina]

Irina, Maksud saya perkadaran yang tepat, saya masih tidak faham, ini

Kissel jauh lebih tebal daripada jeli. Sebelum ini, jeli kacang dipotong-potong dan dijual.
Kiselek sentiasa cair. Inilah yang kami gunakan untuk mayonis.

Saya hanya membiarkan kacang polong dalam sup atau bubur Suvorov, tidak ada pengalaman, oleh itu gram dan ml sangat diperlukan (perkadaran)

Saya memahaminya sebagai tugas. Berapa banyak kacang polong yang anda perlukan untuk mencurahkan air ke atas 1 jari dan mengalirkan airnya. Harus ada 80 gram air, berapa biji kacang polong?

Oh, sejak sekian lama saya teringat, ia ternyata mengeluarkan kacang polong, dan kami hanya menggunakan air yang keruh. Sebahagian air akan diserap ke dalam kacang polong ... Baiklah, saya akan memikirkannya di tanah .. Nampaknya, ketika saya memasak sup kacang, saya akan mencuba ..

Tidak perlu membilas kacang polong sebelum direndam?

Semuanya jelas dalam resipi, tidak perlu troll.
Rendam kacang polong untuk sup, (basuh terlebih dahulu), toskan cairan dan masak, ia keluar agar-agar. Sekiranya anda mahu mengambil 80 gram, jika anda mahu - setengah liter. Kami memasak sup dari kacang polong.

[Irina]

Irina, Maksud saya perkadaran yang tepat, saya masih tidak faham,

Perkadaran tepat dari apa? Resipi jeli terdapat di laman web ini. Saya tidak akan mengulangi. Walaupun tidak ada yang rumit di sini. Klasik. 1 bahagian kacang 3 bahagian air. Ini mengenai jeli.
Dan saya menulis kiselek bagaimana melakukannya di atas. Sekiranya tidak jelas, saya akan mengulangi sekali lagi: kacang polong dituangkan hingga membengkak. Siram, iaitu siram atau satu jari di atas. Air ini kemudian dibancuh. Ternyata jeli.
Sekiranya anda memerlukan gram yang ketat, maka pergi dari sebaliknya. Ambil 100-120 gram air dan tuangkan ke dalam bekas. Taburkan kacang polong di sana. Sebilangan air akan diserap. Tuangkan selebihnya 80 gram.
Sejujurnya, saya selalu melakukannya dengan pandangan mata. Dan hanya apabila saya memaparkan resepinya, saya menimbang dan mengukur. Sebenarnya, memberi atau mengambil beberapa gram tidak akan memainkan peranan.

Sebelum merendam, saya mencuci kacang polong sekali. Basuh kotoran yang besar. Dan cairan yang kami tuangkan kacang polong untuk pembengkakan dimasukkan ke dalam mayonis.

[toffee]

toffee, Irina, terima kasih, sekarang semuanya jelas! Saya juga sangat menggemari sos buatan sendiri. Yang ini pasti ditanda buku.

Saya memahaminya sebagai tugas. Berapa banyak kacang polong yang anda perlukan untuk mencurahkan air ke atas 1 jari dan mengalirkan airnya. Harus ada 80 gram air, berapa biji kacang polong?

Apa masalahnya? Adakah anda memasak sup kacang? Merendam kacang polong?
Oleh itu, ambil 80 gr untuk mayonis. sedikit air dari kacang tanah yang direndam. Dan selebihnya, jika anda suka, tuangkan seperti biasa. Tetapi tidak, anda juga boleh membuat mayonis dari sisa makanan.
Dari pembaziran hingga pendapatan, begitu juga.

anda baru menambah sedikit minyak

oh, saya menambahkannya, menambahkannya ..)))) masih tidak berguna ... ia hanya kacang polong seperti ini, anda dapat melihatnya di sini, atau mereka membuatnya dari bahan mentah yang dipulihkan, ia tidak terlalu berkanji

Gadis-gadis, anda bertanya ke mana kacang polong pergi, berikut adalah salah satu resipi:

Kacang polong dengan cendawan dan mee (roti bakar)

[biji kekacang mengandungi sejumlah besar pati. Sebilangan daripadanya adalah jenis oligosakarida. .. Oligosakarida kurang diserap oleh badan, tetapi makanan yang sangat baik untuk bakteria di usus besar. .. Merendam kacang mencairkan oligosakarida dengan air. Semakin lama ... semakin kurang oligosakarida di dalamnya. Membilas kacang setelah merendamnya di dalam air sejuk akan menjadikan kesan memakannya lebih selamat untuk usus dan orang di sekitar anda. .. Sepuluh minit mendidih dengan api yang tinggi ... membolehkan anda memusnahkan bahan kimia yang menghalang aktiviti enzim]

Masih mengenai kacang polong.

"...biji kekacang mengandungi sejumlah besar pati. Sebilangan daripadanya adalah jenis oligosakarida. .. Oligosakarida kurang diserap oleh badan, tetapi makanan yang sangat baik untuk bakteria di usus besar. .. Merendam kacang mencairkan oligosakarida dengan air. Semakin lama ... semakin kurang oligosakarida di dalamnya. Membilas kacang setelah merendamnya di dalam air sejuk akan menjadikan kesan memakannya lebih selamat untuk usus dan orang di sekitar anda. .. Sepuluh minit mendidih dengan api yang tinggi ... membolehkan anda memusnahkan bahan kimia yang menghalang aktiviti enzim ...

Seperti yang saya fahami, cairan yang tersisa setelah merendam kacang polong kering mengandungi pati, dan lain-lain, zat yang tidak begitu berguna untuk tubuh, yang memberikan konsistensi likat seperti agar-agar ketika direbus.
Irina, dengan cara memasak anda menulis "mendidih" - adakah mendidih, dan itu sahaja, lepas api? Dan anda tidak perlu mendidih lebih lama?

Tidak perlu mendidih untuk masa yang lama.Sama seperti jeli kanji, anda perlu memasaknya.
Saya tidak tahu mengenai bahaya kacang polong. Saya sayang dia. Kami sering memakannya. Dan pada musim panas begitu juga dari kebun.
Saya tidak melihat akibat buruk. Tiada siapa.
Rupanya seperti susu. Seseorang tidak mengasimilasikannya, tetapi seseorang hanya untuk kesihatan.
Semua orang sendiri tahu ciri-ciri tubuhnya. Sekiranya perut kembung kuat, saya tidak akan mengesyorkan kacang hijau.

[toffee]

toffee, Ira, terima kasih banyak untuk mayonis yang lazat! Semalam saya membuat salad dengannya (campuran daun selada), dan selebihnya pergi ke pizza tanpa lemak

Dan dari kacang polong saya buat kacang anda, walaupun tanpa cendawan. Ternyata sangat sedap!