Roti gandum dengan biji dill (kelas induk)

[Doh (pra-enzim)]

Roti gandum dengan biji dill (kelas induk)

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Doh (pra-enzim)
ragi buah	85 gram
tepung Gandum	85 gram
gula	1 sudu kecil
Doh
adunan (pra-enzim)	150 gram
tepung gandum, c / z	70 gram
tepung gandum premium	310 gram
air	200 gram
yis ditekan	3 gram
garam	9.5 gram
biji dill	1 sudu besar sudu itu
biji dill untuk ditaburkan	pilihan

Kaedah memasak

• Doh (pra-enzim)
• Campurkan semua bahan 10-13 jam sebelum dibakar dan biarkan naik.
• Doh harus naik 3 kali.
• Doh
• Saya membuat kumpulan dalam KhP.
• Campurkan air dengan yis.
• Saya menambah air yis ke dalam adunan.
• Semua produk dimasukkan ke dalam baldi HP mengikut arahan.
• Telah merangkumi program pencampuran.
• Selepas 5 minit, garam dimasukkan.
• Selepas 3-4 minit lagi, biji dill.
• Jumlah masa pencampuran adalah 15 minit.

• Dohnya lembut, tidak melekat. Kami meletakkan doh untuk penapaian.

• Fermentasi pada suhu bilik selama 120 minit. Stretch-fold 1 kali di tengah penapaian.

• Doh di tengah dan akhir penapaian.

• Kami membentuk roti. Saya akan menunjukkan kepada anda. bagaimana saya melakukannya. Dua pilihan.
• Kaedah satu.
• 
• Kaedah dua.
• 
• Lembapkan bahagian atas dengan lembut dan taburkan dengan biji dill, tekan dengan ringan.
• Bukti jahitan di atas kertas pembakar selama 60 minit.
• Kami membuat sayatan.
• Kami memanggang dalam oven yang dipanaskan dengan batu dan kuali pada suhu 240 darjah selama 10 minit pertama dengan stim.
• Kami mengeluarkan wap, menurunkan suhu hingga 180 darjah, sebentar ketuhar udara.
• Kami bakar hingga masak selama 20-25 minit lagi.
• Kami mengeluarkan, biarkan sejuk, potong dan nikmati.
• Saya membakar roti ini sebanyak 2 kali. Setiap kali kami mendapat roti dengan serbuk yang berbeza.
• Pertama.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Kedua
• 
• 
• 
• 
• 
• Seperti ini!
• Roti sedap!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

3.5-4 jam

Program memasak:

HP, ketuhar

Catatan

Saya memaparkan idea membakar roti dengan biji dill di forum Tepung di Natali06. Resipi itu mewah.
Roti sedap dan beraroma. Biji-bijian dill menjadikan rasanya pedas, sedikit pedas. Bukan hanya kami, tetapi juga kucing saya menyukai roti tersebut. Semasa saya mengambil gambar, saya fikir pemberian roti dari tangisannya akan menghancurkan bumbung rumah. Ketika dia memberikannya remah, dia makan dan membersihkan dengan senang hati.
Mengesyorkan!

[Angela]

Angela, seperti biasa PAYUDARA DI ATAS SEMUA Dipuji
Adakah anda perlu merendam biji dill?

[Albina]

Albina, terima kasih. : a-ciuman: Tidak. Tidak merendam.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ini bukan roti, tetapi lukisan minyak. Berikut adalah biji dill di rumah seperti cat kasut, tetapi saya tidak akan terfikir untuk menambahkannya ke roti. Saya mempunyai doh untuk bawang dengan tomato kering sekarang, tetapi esok saya juga akan menambah biji dill di sana. Terima kasih untuk karya lain dalam penanda buku

[Angela]

Angela, roti yang indah. Benih dill harus dikeringkan atau masih muda, masih dill.

[Svetlana]

Svetlana, Tata, Terima kasih, sayangku! Saya harap resipi ini berguna.

biji dill harus dikeringkan atau boleh menjadi muda, masih dill.

Saya pergi dan mengumpulkan biji dari kebun. Dill sudah kering dan biji sudah kering. Sudah mandi.

[Angela]

Saya pergi dan mengumpulkan benih di kebun

Angela, di sini dan di kebun saya.

[Tata]

Tata, akan pergi. Mereka sudah masak.

Roti Angelina tidak boleh dikelirukan dengan sesiapa pun! Hanya sebuah galeri seni. Semasa saya mencari roti anda - saya kagumi! Terima kasih sayang kerana membiarkan anda mengagumi! Dan betapa enaknya membakarnya - seni!

[Tumanchik]

Tumanchik, terima kasih atas kata-kata yang baik. Tsemchik!

Semua orang memuji, semua orang baik-baik saja, melihat gambar dan pergi ... Dan tidak ada yang bertanya tentang ragi kering: "ragi 85 gram, tepung 85 gram, gula 1 sudu kecil."
Atau sudah menjadi kebiasaan di mana-mana, dan hanya saya yang tinggal di padang gurun dan tidak tahu bahawa sudah ada doh kering?

Ragi adalah cecair buah. Baca di forum.

[Sergey]

Sergey, baru tahun lalu kita semua terperangkap dalam pengeluaran yis cair dan oleh itu tidak ada yang bertanya mengenai pra-enzim https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0

...

Sejauh mana saya berada! Baiklah, saya akan menguruskan dengan ragi.
Terima kasih kerana membuat saya faham. Sekarang sekurang-kurangnya saya akan mengetahui perkataan baru.

[Sergey]

Sergey, seseorang menulis bahawa anda boleh memanggang dengan pantas. Sudah tentu, jika ada masam, maka lebih baik.