Roti "mahkota Kukharkina"

Roti "mahkota Kukharkina"

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Permulaan gandum	500 g
Air +2 sudu kecil garam laut	100 ml
Sayang	1 sudu besar l. dengan bahagian atas
Minyak zaitun	30 g

Kaedah memasak

• Saya menambah lemak babi dan tepung seperti ini: 60 g lemak babi jagung, selebihnya gandum hingga roti.
• Roti ini berwarna putih dan sangat lazat. Menguli dengan dua menguli (perniagaan ini, seperti biasa, dipercayakan kepada pembuat roti, kemudian kami menyusun roti, seperti yang ditunjukkan dalam foto, pembuktian sebelum dibakar (harus meningkat sekitar 2 kali.), Disapu dengan mentega (lemak ayam tetap ada menggoreng ayam di dalam ketuhar) dan bakar 55 minit pada suhu 180 * C.
• 
• 
• 
• Ini adalah serbuk roti.
• 

Catatan

Saya menjumpai roti di Internet di forum, dan itu disebut resipi "mahkota Kuharkina" di sini, tentu saja, itu sendiri, tetapi meminjam ideanya.

[Misha,]

Misha, terima kasih!

Saya terbawa-bawa oleh bentuk ini sehingga saya membakar 2 roti yang berbeza mengikut resipi yang berbeza, keduanya berbentuk seperti mahkota tukang masak.

Resipi pertama untuk adunan mentega yang hebat

Yang kedua adalah doh diet dengan tepung gandum, serpihan bijirin dan dedak

Adalah baik untuk dikunjungi dengan roti seperti itu, anda boleh membuatnya manis dengan atau tanpa tampalan, atau hanya roti. Walau apa pun, kejayaan dijamin

sesuatu dalam imaginasi reka bentuk saya menderita ... Bagaimana melakukan keajaiban ini? Pertama, gulung lapisan doh yang sedikit lebih besar dari bentuknya, letakkan mangkuk di bawahnya, letakkan koloboks pada doh dengan mengambil kira peningkatan ukurannya semasa pemeriksaan, potong doh di atas mangkuk dengan cengkih dan turunkan ke setiap kolobok ? Adakah saya membuat proses ini dengan betul untuk diri saya sendiri, atau adakah cara itu dilakukan secara berbeza?

[Misha]

Memberi saya mahkota Misha !

Dibuat tanpa pengisian. Suami saya sangat diminta untuk membakar "roti hujung minggu". Pada mulanya dia mengatakan bahawa sayang untuk memotong kecantikan ini, perlu menggantungnya seperti karangan bunga Krismas di dinding. Dan ketika mereka memotongnya dan mula mencuba, saya fikir ...
Doh dibahagikan seperti berikut: 8 bola masing-masing 100 g, untuk lapisan bawah sedikit lebih dari 200 g. Kuali dengan diameter 28 cm. Saya takut bahawa "mahkota" akan berubah sedikit. Doh cecair 300 ml, tepung 600 gr. Tetapi, seperti yang anda lihat, siapa pun yang tidak mengambil risiko ... dia tidak makan kelazatan seperti itu!

[Stérn]

Doh dibahagikan seperti berikut: 8 bola masing-masing 100 g, untuk lapisan bawah sedikit lebih dari 200 g. Kuali dengan diameter 28 cm. Saya takut bahawa "mahkota" akan berubah sedikit. Doh cecair 300 ml, tepung 600 gr. Tetapi, seperti yang anda lihat, siapa pun yang tidak mengambil risiko ... dia tidak makan kelazatan seperti itu!

Stérn, Ternyata sangat baik, saya ingin mengulanginya. Dan apa doh dari Admin, adakah ia mempunyai banyak yang berbeza?
Atau rujukan, atau resipi, tambahkan keseluruhan perkara di sini, sila.

[Roti itu keluar dengan baik Bravo, Stérn, terima kasih Anda untuk keberanian, untuk aktiviti, Untuk resipi. SAYA SUKA ANDA]

Roti itu keluar dengan baik
Bravo, Stérn, terima kasih
Anda untuk keberanian, untuk aktiviti,
Untuk resipi. SAYA SUKA ANDA

Pembakar roti dan penyair, bravo !!!! Kami perlu membuat dewan kehormatan dan anda di sana, supaya kami melihat anda !!! Ngomong-ngomong, Misha, tolong beritahu saya, jika adunan dibuat dari 500 g tepung, lalu dalam bentuk apa atau kuali dengan diameter yang sesuai. Terima kasih!

Stern menulis bahawa dia membuat mahkota dari 600 gram tepung dan mengambil bentuk diameter 28 cm, saya mempunyai bentuk dengan diameter 30 cm - Saya rasa semakin lebar bentuknya, semakin besar lubang pusatnya. Cuba dan buat kesimpulan anda sendiri. Pertimbangkan juga diameter acuan yang anda gunakan untuk bahagian tengahnya.

[Luysia]

Atau rujukan, atau resipi, tambahkan keseluruhan perkara di sini, sila.

Luysia ,Resipi ada di sini. Jawapan No. 35, "challah Belarus".

Mishenka, saling!

tatulja12 , terima kasih!
Untuk 500 gram tepung, saya akan menasihatkan hidangan dengan diameter 26 cm dan mangkuk di tengah dengan diameter 13 cm.

[Misha]

Misha, terima kasih banyak atas idea! Resipi penaik sourdough Kalmykova(https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=12072.new#new), Saya sukakannya!!!

Hari ini saya membentuk roti, yang diberi Sesame dalam susu dan diberikan kepada rakan-rakan di kota lain, mereka terkejut! Gadis-gadis yang belum mencubanya, saya mencadangkannya !!!
Pada bulan Ogos kami menanti kedatangan ibu mertua, dia adalah seorang tukang yang hebat di dapur. Saya pasti bahawa saya pasti akan mengejutkannya dengan roti seperti itu!