Roti dengan nasi dan rosemary

[Ragi gandum.]

Roti dengan nasi dan rosemary

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
tepung gandum 100% lembapan aktif	100g
tepung beras 100% lembapan aktif	50 gram
tepung gandum 1 atau dalam / gred	500 gram
air	260 gram
sayang	30 gram
minyak zaitun (lain mungkin)	1 sudu besar sudu itu
nasi rebus	100g
rosemary kering	1 sudu kecil
garam	10 gram
yis kering	1 gram

Kaedah memasak

• Ragi gandum.
• Beri makan 6-8 jam sebelum mencampurkan.
• Masak nasi.
• 1 hari. Saya mencampurkan 30 gram tepung beras + 30 gram air + 0.5 sudu teh madu. Dibiarkan di tempat yang hangat selama sehari.
• Hari ke-2. Ditambah 60 gram tepung beras + 60 gram air. Dibiarkan di tempat yang hangat selama sehari.
• Hari ke-3. Saya menambah separuh penkek agar tidak membuangnya. Untuk separuh masa kedua, 100 gram tepung beras + 100 gram air. Setelah 8 jam, ragi sama seperti pada foto. Dia memasukkannya ke dalam roti.

• Budaya pemula sebelum menguli.

• Doh
• Dalam mangkuk pengadun, campurkan kultur starter dengan air. Masukkan madu, beras dan tepung yang dicampurkan dengan yis.
• Kami mula mencampur dengan kelajuan perlahan.
• Setelah menguli selama 5 minit, masukkan minyak, rosemary dan garam.
• Kami terus menguli. Jumlah masa pencampuran adalah 15 minit.

• Dohnya lembut, sedikit melekit. Bulatkan dengan tangan yang sudah diminyaki dan diatur untuk ditapai. Fermentasi selama 120 minit dengan satu kacau di tengah.

• Doh pada awal, tengah dan akhir penapaian.

• Kami mengeluarkan doh. Kami membentuk sebarang bentuk.

• Letakkan dengan jahitan ke atas di dalam bakul pembuktian. Pembuktian 45 minit. Fokus pada benda kerja anda.

• Balikkannya di atas kertas, buat potongan dan masukkan ke dalam mangkuk di bawah penutup. Hidangan dihangatkan bersama dengan oven.
• Suhu ialah 240 darjah.
• Selepas 15 minit, lepaskan penutup, turunkan suhu hingga 180 darjah.
• Kami bakar sehingga siap. Keseluruhan masa penaik saya ialah 45 minit.
• Kami mengeluarkannya, menyejukkannya di rak dawai, memotongnya dan menikmati roti aromatik yang lazat.
• 
• 
• Roti sedap!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

3.5-4 jam

Program memasak:

ketuhar, pemproses makanan.

Catatan

Sebagai rempah-rempah, rosemary tidak begitu terkenal dengan kami, walaupun ditanam secara meluas di India, Afrika, Eropah selatan, Crimea dan Filipina. Menambah rosemary untuk makanan meningkatkan pencernaan dan meningkatkan rembesan asid gastrik.

Penggunaan ubat rosemary adalah kerana kemampuannya untuk meningkatkan tekanan darah, meningkatkan kadar jantung, dan melawan ketegangan dan tekanan saraf. Ekstrak air rosemary juga mempunyai sifat tonik dan koleretik. Dalam kombinasi dengan lavender, infus air rosemary memberi kesan yang baik kepada orang yang menderita strok, kerana fakta bahawa ia mempunyai kemampuan untuk memperbaiki peredaran serebrum, mempengaruhi penglihatan dan ingatan secara positif.

Rosemary juga membantu mengatasi selesema, kerana bahan mudah meruapnya membersihkan udara dalaman dengan berkesan dari mikrob patogen yang terkumpul di dalamnya. Rosemary memerangi streptokokus, staphylococci, yis dan Escherichia coli.

Pucuk rosemary tahunan dan daunnya digunakan dalam perubatan rakyat sebagai astringen untuk amenore, sebagai tonik untuk mati pucuk. Ia digunakan untuk rawatan gangguan saraf semasa tempoh klimaks sebagai ubat penenang. Untuk kekejangan perut dan sakit di jantung, rosemary digunakan untuk menghilangkan rasa sakit.

Rosemary juga digunakan untuk rematik, trombophlebitis, neuritis, keputihan, parotitis, dan juga sebagai agen penyembuhan luka.

Resipi tersebut diintip di laman masakan. Terima kasih kepada penulis. Saya menukarnya dari ragi menjadi sourdough, menggunakan dua jenis sourdough dan mengubah kaedah penyediaannya.

Roti yang sangat wangi dan sedap! Saya tidak menyangka. Saya tidak suka rosemary, tetapi roti ini sudah ada.Dia makan roti dengan senang hati, dioleskan dengan mentega dan ditaburkan dengan garam.

Oh, anda juga menaikkan beras !! Beritahu saya, sejuk !! Anda mempunyai gambar yang sangat hebat! Saya mempunyai yang paling kuat, dan anda hampir memakannya, hanya ragi yang berbau.
Roti hebat! Kerja hebat, gambar hebat!

Oh, anda juga menaikkan beras !! Beritahu saya, sejuk!

Sejujurnya, saya segera menerjemahkannya. Saya memasukkannya ke dalam roti ini dan membakarnya tanpa gluten

Kemungkinan besar saya tidak akan mempamerkan. Jiwa tidak berbohong dan gambarnya juga tidak suka

... Tetapi ia adalah sesuatu yang hebat. Dan saya tidak melihat alasan untuk menyimpan begitu banyak cuti.
Terima kasih banyak untuk kata-kata baik anda.

Bebas gluten sangat spesifik, saya hanya mempunyai suami dan ibu saya! Saya hanya mengupas kerak, tetapi saya makan hampir semua roti seperti itu, kecuali rai tulen!

Angela suka rosemary! Suami saya memanggilnya "batang pohon" dan juga suka baunya. Terima kasih kerana resipi! Potongan roti yang sangat sedap! Bagus!

Bebas gluten sangat spesifik

Itu secara sederhana! Orang miskin yang mesti memakannya! Brrrr.

[Tumanchik]

Tumanchik, Saya lebih menyukainya daripada Ira

Saya suka rosemary!

Sebelum roti ini, saya tidak membawanya dengan aroma! Saya memutuskan untuk mencuba lagi. Dan keajaiban itu berlaku! Di sini dia sangat sesuai. Saya tidak berbau atau rasa tidak mengganggu.
Terima kasih atas pujian! Sangat bagus.

Sebelum roti ini, saya tidak membawanya dengan aroma

masuk!
-Anda suka kucing?
-Tidak.
-Anda tidak tahu bagaimana memasaknya!
Rosemary adalah perkara!

masuk!
-Anda suka kucing?
-Tidak.
-Anda tidak tahu bagaimana memasaknya!

: girl_haha: Suami saya berkata begitu tentang anjing!

[Angela]

Angelaroti apa yang pelbagai! kacak seperti biasa!

[Angela]

Dan kecantikan lagi! Roti yang sangat cantik dan sihat. Foto itu menarik. Bravo, Angela!

Suami saya mengatakan demikian mengenai anjing!

Korea atau apa?

[Angela]

Angelaroti apa! Dan potongan ... potongan ... Saya tidak dapat mengaguminya! Kecantikan! Bravo, Angela!

[Angela,]

Angela, roti hanya ssssssssuuuuuuupppeeeeeee errrrr !!! Dan kerana semasa saya hanya orang awam dalam pembuatan roti, bolehkah anda memberitahu saya:
1. Bagaimana anda menanam ragi gandum?
2. Alat apa yang digunakan dalam pemproses makanan semasa menguli adunan roti?
Terima kasih banyak atas jawapan anda !!!

Betapa putih tampan!
Adakah ragi masih gandum atau rai?

[NataliARH]

NataliARH, MariS, Umka19, pusingan1, AnaMost, gadis-gadis, terima kasih atas perhatian terhadap resipi dan penilaian yang tinggi!

Foto menarik

Sekiranya seseorang melihat saya melakukannya. : girl_haha: Berbaring, duduk, berdiri. Suami berjalan dengan lampu suluh jika gelap. Saya cuba. Ketawa!

1. Bagaimana anda menanam ragi gandum?

"Ragi abadi"... Saya ada yang ini.

Lekapan apa yang digunakan dalam pemproses makanan ketika menguli adunan roti?

Cangkuk.

Adakah ia gandum atau rai masam?

AnyaTerima kasih kerana memberi perhatian. Memperbaiki ... Gandum. Semasa saya menaip, maka dalam versi yang dicadangkan saya tidak melihatnya di sana.

Sekiranya seseorang melihat saya melakukannya. Berbaring, duduk, berdiri. Suami dengan lampu suluh berjalan jika gelap

Saya tahu kaedah kerja seperti itu

Kacak !!!

[Olga]

Olga, terima kasih!