"Ragi abadi", hop kentang (Adonan tanpa tepung). Resepi penaik.

[Irinap]

Irinapya, sudah 45 hari berlalu!

Itu sahaja, roti baru sudah ada di dalam ketuhar, dan sisa-sisa itu akan masuk ke serbuk roti, tetapi tidak banyak

["Hampir semua orang yang mulai memanggang dengan tepung masam berhadapan dengan kenyataan bahawa mereka mendapat roti masam. Jika dalam kasus rai, itu cukup diterima dan bahkan diinginkan, maka tidak ada yang menyukai roti gandum yang masam."]

Artikel yang sangat menarik! Saya cadangkan membaca

"Hampir semua orang yang mulai memanggang dengan tepung masam berhadapan dengan kenyataan bahawa mereka mendapat roti masam. Jika dalam kasus rai, itu cukup diterima dan bahkan diinginkan, maka tidak ada yang menyukai roti gandum yang masam."

🔗

Selamat tahun Baru kepada semua! Semoga kebahagiaan dan kegembiraan selalu bersama anda, kesihatan yang baik untuk semua orang, semoga berjaya dan yang terbaik!

Selamat tahun Baru! Segala kesihatan dan roti yang sedap !!!

[Yurochka,]

Yang dihormati
Selamat tahun Baru! Dengan yang terbaik dan terbaik yang ada di hadapan!
Yurochka, terima kasih untuk mutiara tahun keluar untuk tema Peri - atas keajaiban ketukangan, kreativiti, inspirasi Terima kasih semua kerana telah berada di sekitar; untuk ikhlas dan ikhlas
Sungguh ajaib dengan anda, bukan hanya pada Malam Tahun Baru
Biarkan percutian yang baik dan syarikat yang hangat menetapkan nada untuk tahun baru!

Selamat Tahun Baru, kawan-kawan yang dikasihi !!! Kesihatan yang baik untuk anda dan seluruh keluarga dan rakan anda! Dan hanya kebahagiaan !!! Kebahagiaan manusia yang paling nyata !!! Dan tentu saja Cinta, tanpanya di mana sahaja !!!

Yurochka, terima kasih untuk mutiara tahun keluar

Marysia, seberapa baik anda menulis! Saya juga sangat berterima kasih kepada Yura, sebenarnya, Zhemchuzhinka adalah ragi kami !!! Dan saya sangat berterima kasih kepada semua gadis kerana kemahiran !!!

Terima kasih semua gadis !!! Kesihatan dan kebahagiaan ke rumah anda! Semua pastri lazat!

Pengalaman pertama saya. Saya sedikit merosakkan, tetapi saya masih gembira. Saya menetapkan doh pada pukul 16:30, setelah 6 jam doh naik hampir 5 kali. Saya menguli doh dengan tangan, ia adalah sutera, seperti bahagian bawah bayi. Saya meninggalkan doh di atas meja semalam, terlupa bahawa saya perlu pergi ke pameran itu. Pukul 10 pagi dia mengeluarkannya ke balkoni (sedikit sejuk), adonan itu naik dengan cantik, mengeluarkannya pada pukul 15, segera menggulungnya, meletakkan isian dan segera membakarnya di puteri. Kali ini kek lebih rendah, bahagian bawahnya sangat kecokelatan, dan bahagian atasnya pucat, jadi saya harus membalikkannya. Doh dan kek tidak mempunyai rasa yis biasa. Belum biasa, tapi saya sangat menyukainya. Doh dibuat mengikut resipi pai ikan Valaam.

dilancarkan, masukkan isian dan bakar segera

Saya akan memberi masa doh untuk dimakan sebelum dibakar! Cuba lain kali

dibakar
Saya akan memberi masa doh untuk dimakan sebelum dibakar! Cuba lain kali

Saya melakukannya, tetapi kami berjalan-jalan, kek itu dipanggang semasa kami pergi. Hari ini adalah hari yang sibuk, tetapi saya benar-benar ingin mencuba ragi.

[Alice,]

Alice,

Saya akan memberi masa doh naik sebelum dibakar!

Ya, kerana ini, saya terpaksa membalikkannya, sedikit belum matang, tetapi painya kelihatan hebat. Dan garam boleh disesuaikan, dan masukkan 4g pada separuh bahagian doh.

["Hampir semua orang yang mulai memanggang dengan tepung masam berhadapan dengan kenyataan bahawa mereka mendapat roti masam. Jika dalam kasus rai, itu cukup diterima dan bahkan diinginkan, maka tidak ada yang menyukai roti gandum yang masam."]

Artikel yang sangat menarik! Saya cadangkan membaca

"Hampir semua orang yang mulai memanggang dengan tepung masam berhadapan dengan kenyataan bahawa mereka mendapat roti masam. Jika dalam kasus rai, itu cukup diterima dan bahkan diinginkan, maka tidak ada yang menyukai roti gandum yang masam."

🔗

Artikel menarik! Saya berlari menyerong, maka saya akan membaca dengan lebih teliti.
Saya tidak mempunyai masalah khusus dengan keasidan doh starter, gadis-gadis itu malah mengecewakan saya ketika saya membincangkan topik Levito _madra bahawa saya masih harus sangat pintar untuk mendapatkan rasa masam. :-) Tetapi ternyata saya bersih secara intuitif kerana malas, saya mengikuti beberapa cadangan dari artikel ini: Saya biasanya segera menuangkan semua cecair mengikut resipi ke dalam adunan, jadi ternyata cair; Saya biasanya tidak membawanya ke puncak bentuk, sehingga jatuh - ia telah naik dan menggelegak dan berbau sedap dengan yoghurt - saya menguli doh.
Ini adalah kes di mana gag telah terbukti berguna! :-)

Selamat tahun Baru semua !!! :-)

artikel menarik

hmm ..

Rahsia roti seperti itu bukan di dalam tepung masam itu sendiri, tetapi bagaimana dan sejauh mana Chad memanaskan adunan. Dia menggunakan tepung gandum, pada tepung roti putih atau yang kami klasifikasikan sebagai kelas kedua, agak cair, di mana jumlah tepung dan air adalah sama (kelembapan 100%).

secara amnya, adunan Rusia yang biasa digunakan adalah cecair - dan jika anda tidak terlalu mengeksploitasinya, roti juga tidak masam.
Tidak ada yang baru))

secara amnya, adunan Rusia yang biasa digunakan adalah cecair - dan jika anda tidak terlalu mengeksploitasinya, roti juga tidak masam.
Tidak ada yang baru))

Ya, tetapi mengapa banyak orang mengadu rasa masam? Artikel ini hanya membincangkan isu-isu yang berkaitan dengan ini dan bagaimana untuk mengelakkannya)

Tidak ada yang baru))

Bukan perkara baru jika rahsia penguasaan disebarkan terus dari ibu atau nenek semasa berkomunikasi, tetapi pada zaman Soviet tradisi ini, sekurang-kurangnya dalam pembuatan roti, telah dipecahkan. Sekarang kita memperoleh pengalaman kita sendiri dengan buku, artikel, deskripsi dan video, mengisi lebam dan memperbaiki kesilapan.

tetapi mengapa banyak yang mengadu tentang rasa masam?

kerana masyarakat hari ini telah tumbuh sepenuhnya dari kebiasaan masam semula jadi dalam krim masam, keju kotej, dan roti ragi - industri ini telah menyingkirkannya, susu adalah semua pemekat, roti menggunakan serbuk penaik soda

kerana masyarakat hari ini telah sepenuhnya kehilangan kebiasaan masam semula jadi dalam krim masam, keju kotej, dan roti ragi

Dan saya masih ingat rasa roti buatan nenek saya, ia tidak masam, tetapi dia membakarnya dengan ragi sendiri, dengan dedak dan roti rebus. Kami juga makan krim masam, bukan masam, tetapi sangat masam menggunakan lempeng dan mengalahkan mentega dari itu (saya melakukannya sendiri :-)).
Saya mohon maaf atas banjir itu, berlanjutan, nostalgia. :-)

Saya mohon maaf atas banjir itu, berlanjutan, nostalgia. :-)

Semuanya baik-baik saja, ini adalah komunikasi dan bukan "sampah yang kering"

kerana masyarakat hari ini telah tumbuh sepenuhnya dari kebiasaan masam semula jadi dalam krim masam, keju kotej, dan roti ragi - industri ini telah menyapih

Baiklah, saya "dibuat dan dibesarkan" di zaman USSR, dan saya tidak ingat bahawa seseorang akan senang dengan krim masam atau keju kotej. Roti juga tidak mempunyai rasa masam. Lagipun, semuanya dilakukan mengikut GOST. Desa desa tidak dapat diakses oleh penduduk kota (tentu saja, yang tidak mempunyai saudara-mara yang tinggal di kampung dan kampung)

Oleh itu, topik telah dipindahkan ke tempatnya yang betul, ke bahagian "Starter". Mulai sekarang, kami terus berkomunikasi seperti semua "manusia", tanpa kemungkinan saya dapat menyesuaikan catatan anda dan catatan saya setelah beberapa waktu

[Yuri,]

Yuri, perkara utama adalah bahawa ia ada di sana. Mungkin setelah beberapa lama, untuk pembersihan umum, mereka akan "mengarahkan", sehingga tulisan yang diperlukan di halaman pertama dapat dikeluarkan

untuk membawa catatan yang diperlukan ke halaman pertama

Ya, saya rasa cukup, siapa yang berminat - mereka akan membaca dan mencari, halaman pertama tidak ada asasnya
Hari ini saya mendapat roti yang mulia, tetapi saya tidak dapat memasang gambar. Sejak hari pertama hingga hari ini, saya telah memulihkan cakera yang runtuh dengan arkib foto sejak tahun 2005. Saya mengalami tragedi, tetapi saya cuba memulihkannya

Saya mempunyai tragedi

Ini untuk membuatnya lebih ringan ... Maafkan saya. Semoga berjaya

[Marysya27]

Marysya27, terima kasih! Nampaknya telah menemui program pada percubaan kelima, dan garis putus yang digunakan di makmal ... Tetapi berapa lama ia berfungsi !!! Satu setengah hari adalah masa paling sedikit (walaupun cakera 1TB)

Satu setengah hari

Ya, walaupun selama sebulan, sekiranya ia dipulihkan!

andai sahaja ia dipulihkan!

Itu yang pasti! Begitu banyak momen dalam hidup yang ditangkap ...Saya tidak faham video sebagai foto! Semua kehidupan dewasa saya dengan kamera, dan bandar-bandar lain, dan kanak-kanak semasa mereka dewasa. Tetapi nampaknya pemulihan itu ternyata, jangan, jangan jinx! Malah ada peluang - fail pemilik cakera keras sebelumnya telah habis (saya membeli komputer dari tangan saya, saya menjual sendiri alat ganti, tujuh tahun yang lalu)

[Yuri K]

Yuri K, semoga berjaya dengan pemulihan anda. Foto anda sungguh indah, sudah lama anda tidak menyiarkannya, dan itulah yang berlaku.
Semoga berjaya!

Jura, semoga berjaya dengan memulihkan cakera. Semua akan dipulihkan.

[Irina]

Irina, Ludmila, terima kasih

Selamat tahun Baru semua! AllX, Selamat Hari Krismas !!!
Cuti ... tiada masa untuk membakar ... roti di dalam peti sejuk ada ... baik, saya rasa saya memerlukan sesuatu ... ragi sudah bosan ...
Saya meletakkan doh di atas pizza, 25-ragi, 25-air, 50-tepung ... doh berfungsi dengan baik, tetapi pada waktu petang, semua orang tidak mempunyai masa untuk pizza ... Saya menguli doh: doh, 220g-air , Minyak zaitun 30g, 1 jam. l-gula, 1 sudu kecil. l-garam, tepung gandum 400g-durum, berdiri di atas meja selama satu jam dan menyimpannya dalam keadaan sejuk ... mengambilnya pada waktu pagi, ia mencair selama kira-kira 5 jam, tetapi saya tidak melihat apa-apa pergerakan ... maka saya harus segera pergi, dan saya pergi ... doh tetap di atas meja ... tiba pukul 20.00, doh naik dengan baik, itu cantik ... tetapi tidak ada yang akan memanggang untuk malam .... dihancurkan dan dimasukkan ke dalam sejuk ... pada pukul 5 pagi saya mengeluarkannya ... ketuhar bermula pada pukul 11 ​​... doh sangat menggelegak ... baik , Saya rasa ia akan masam, tapi tidak ... adunan yang sangat baik, dan seperti yang telah disebutkan, ia tidak boleh dibunuh !!!!

[Elenushka,]

Elenushka, inilah pengembaraan ujian DAN ujian Dan hasilnya sedap dan cerah

Saya rasa ia akan masam, tetapi tidak ... adunan yang sangat baik, dan seperti yang telah disebutkan, ia tidak boleh dibunuh !!!!

Nah, gambar pizza umumnya merupakan karya agung, buku masakan boleh dibuat!

Yuri, selamat petang. Baca topik untuk masa yang lama. Buat masam dan, jika boleh, mahukan resipi roti di mesin roti. Tidak selalu ada masa untuk memanggang di dalam ketuhar.

[alena40]

alena40, Saya boleh menasihati anda untuk pergi ke halaman pertama topik, di mana mesej kedua telah mengumpulkan banyak pengalaman membuat roti.

[Yuri K]

Yuri K, Yuri K, Terima kasih

Hello semua!!! Selamat Bercuti kepada anda
Tidak ada masa sama sekali ... Saya sangat merindui tema selesa kami.
Saya mempunyai roti rai tulen untuk setiap hari. Saya tidak mempunyai masa untuk memanggang "anak kecil" saya
Hari ini saya mengelas pangkalan semula. Saya membuang ragi sebelumnya ke dalamnya. Semua berjalan lancar.
Doh baguette dari Lenusi (Helen) dimasukkan ke dalam kuali roti. Dalam kumpulan, bukannya minyak, busa mentega digunakan. Poin sangat bagus di sana)))

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha, Periksa semula dengan kerap! Topiknya dibekukan, semua orang membakar secara senyap-senyap, mereka tidak membanggakan kecantikannya

Yur, sekarang kita akan melepaskan cuti sedikit dan kita akan aktif di sini lagi. Secara peribadi, beberapa projek telah matang dan sedang menunggu pelaksanaannya.

Sayang selamat pagi! Dan saya mempunyai kegembiraan !!! Cucu saya dilahirkan semalam !!! Sedikit jangka pendek, 34 minggu. tapi beratnya 2300. Sekarang saya menolong anak saya, cucu saya berumur 8 tahun !!!

Hebat!
Liusia, selamat berjaya!
Biarkan bayi membesar dengan sihat, bahagia untuk anda semua!
Semuanya akan baik-baik saja, kanak-kanak perempuan kuat!

Sayang selamat pagi! Dan saya mempunyai kegembiraan !!! Cucu saya dilahirkan semalam !!! Sedikit jangka pendek, 34 minggu. tapi beratnya 2300. Sekarang saya menolong anak saya, cucu saya berumur 8 tahun !!!

Tahniah dari lubuk hati saya !!! Kesihatan kepada bayi dan ibu!

Sehari lusa, saya sendiri telah memakai gelaran Nenek selama tiga minggu. Kami mempunyai seorang gadis juga.
Mereka kuat dan mereka akan baik-baik saja.
----------------------------------



Saya menuangkan bancuhan ragi baru ke dalam dua kapal ... ternyata tidak bijaksana)) Saya tidak sabar menunggu produk baru. Perasaan yang begitu menyenangkan kerana memiliki ragi keajaiban.
Semalam saya merapikan almari dan menjumpai sebuah balang dengan bekalan kering kering ragi kekal dan tidak ada yang gemetar ... ia akan berbaki sedikit dan saya akan membuangnya. Dan dengan semangat kami setiap kali saya berseru - betapa hebatnya tidak perlu menyusu dan memberinya makan !!!!!

[liusia]

Dan saya mempunyai kegembiraan !!! Cucu saya dilahirkan semalam !!!

liusia, Tahniah! Biarkan ia tumbuh kuat, sihat dan cantik!

[liusia]

liusia, Ludmila, tahniah, nenek!



Dan inilah roti 2020 yang baru !!! Kebenaran sudah berakhir, saya bersiap sedia untuk ketuhar ketuhar kedua hari ini!

Hari ini saya membeli 3 kotak 50 g setiap hop)) Stok habis ...

Dan inilah roti 2020 yang baru !!!

Baik, sama. Jadi aroma roti nampaknya. Dan memburu kerak, dari sudut, menggigit))

Hari ini saya membeli 3 kotak 50 g setiap hop)) Stok habis ...

Bagi kami, yang berada dalam subjek adalah pemerolehan yang berharga!

Baik, sama. Jadi aroma roti nampaknya.

Aromanya hanya tersekat ketika roti dikeluarkan dari ketuhar, dan semasa berehat sambil menyejukkan! Seluruh apartmen menjadi sangat selesa dengan aroma ini !!!

[liusia]

liusia, Ludmilaapa berita hebat! Tahniah!

ANGELINA HITAM, tahniah pada cucu anda!

[Ireland,]

Seluruh apartmen menjadi sangat selesa dengan aroma ini !!!

itu yang pasti.

ANGELina BLACKSelain itu, tahniah untuk cucu anda

Ireland, Terima kasih banyak - banyak!!!

Dalam dua atau tiga jam kumpulan ini akan menuju ke ketuhar.Dari ranting cemara, roti masa depan dikumpulkan dengan tenaga positif!
Hari ini saya melakukan segalanya menurut Feng Shui, menyamakan setiap shmat pada timbangan, kepingan adunan ternyata 580 gram

Terima kasih dari lubuk hati saya !!! Dia biasa memanggang roti sederhana dengan biji rami dan biji bunga matahari. Pada hari Ahad, saya fikir saya akan pulang. Dan di sana saya tidak tahu bagaimana ia akan berubah.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM,
Di mana anda membeli kerucut? Jaringan mana, yang mungkin, bukan Moscow? Kongsi maklumat berharga, sila))
Sungguh luar biasa saya berjaya membeli kerucut: ada di antara mereka yang marah ketika mengembara, tetapi tidak berjaya dalam ujian. Yang kedua cuba memasak, jadi tidak ada sedikit pun gerakan, dan mereka mati dengan penuh kemarahan)