Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Dan ini bukan penyakit kentang yang paling terkenal?

Hampir tidak. Ketika saya menemui tepung yang tercemar, roti pada hari pertama benar-benar normal. Baik bau dan rasanya. Pada hari kedua saya tidak begitu ingat, tetapi pada hari ketiga bau ragi yang jahat muncul dan remah menjadi lengket, diburukkan.

Apa sahaja boleh jatuh sakit. Dan susu, dan tepung, dan whey ... dan pada peringkat lanjut penyakit ini, ia dapat dilihat dengan segera, dan pada tahap awal, peramal bermula.

Sekiranya lembu dirawat dengan antibiotik atau makanannya diganti, atau ada anak lembu - mungkin apa lagi .. susu dan whey dapat memperoleh rasa yang tidak enak, mungkin tidak berbahaya bagi kesihatan, tetapi memberi rasa atau bau. Tepung boleh jatuh sakit bukan hanya dengan penyakit kentang, tetapi terdapat banyak penurunan ini.

Apa yang saya maksudkan. Ya, baik, cuba setiap ramuan untuk rasa, pahit atau tidak, berbau atau tidak?
tepung tidak boleh pahit dan mempunyai bau busuk. Rasanya segar dan lazat untuk selera, sementara berbaring tidak terasa. Pahit harus diberikan tanpa belas kasihan kepada burung
Whey segar biasanya enak, dan whey basi rasanya tidak sedap, tetapi semestinya tidak berbau. Jilat dia dengan teliti - juga tidak akan terasa pahit.
Mungkin ada ragi sebelah kiri, saya pernah menghadapi kes seperti itu. Ragi itu dihancurkan, walaupun baunya normal. Seperti yang saya ketahui kemudian, ini adalah jika anda mengitar semula yang basi lagi - iaitu, pengeluar menipu.

Pada asasnya, setiap ramuan perlu diteliti dan dirasa.

Maka kita mesti ingat bahawa CH adalah tepung khas. Ini adalah bijirin penuh dengan semua minyak yang boleh berubah menjadi tengik dan dengan sekumpulan enzim aktif yang lazat bagi manusia tetapi merosakkan gluten.
Sekiranya anda terlalu banyak menggunakan roti dengan CZ - tidak ada yang baik daripadanya. Gluten akan pecah di sana, yang akan dinyatakan dalam rasa roti yang berlawanan.
CZ, sebagai peraturan, tidak dapat diperlakukan seperti c. dengan. Fermentasi lebih pendek dan dalam keadaan yang lebih sejuk, penguliannya lembut.
Malah penambahan sederhana CZ mengubah roti. Bahan aktif CZ segera menyerang total gluten dan persoalannya ialah berapa banyak yang akan tahan.
Dan aktiviti CP bergantung pada sekumpulan tepung, pada keadaan pertumbuhan CP bermusim.
Kekurangan bau atau rasa tidak sedap dalam roti dapat dijelaskan oleh fakta bahawa CG telah berjaya mencapai tahap awal kesannya yang merosakkan. Maksudnya, saya belum melakukan semuanya, tetapi sudah dapat dilihat.

Ini bermaksud cuba mengubah keadaan pencampuran menjadi lebih pendek dan lebih lembut dari segi tekanan dan suhu mekanikal.

ah ... banyak lagi.

Serum + CH = daya membunuh dari segi aktiviti. Serum meningkatkan kesan CZ. Ragi fermentasi lebih baik dan lebih aktif pada whey dan CH.
Secara amnya, semasa menggunakan artileri ini, seseorang mesti menjaga roti. Agar tidak fermentasi, tidak tahan.
Sukar untuk mengatakan apa sebenarnya yang berlaku, Natasha.
Sama ada rejim itu ternyata panjang dan sangat hangat, CZ berjaya merosakkan roti.
Entah ramuan mula merosot.
Entah ragi, setelah memakan gula-gula, menumis roti.

Anda boleh mencuba pemanggangan diet, dan bukan pada mod utama. Dietetik lebih sejuk dan lebih lembut.
Dan apa yang salah dengan bumbung anda? jika baik, tinggalkan jumlah yis yang sama, jika tidak, kurangkan sedikit.

CZ .. apa yang ditulis dalam Rajah. Di kedai mereka boleh menyimpannya di dekat bateri. Jilat dia. Sekiranya pahit atau tidak sedap, pergi ke timbunan sampah.

[st]

Saya menggunakan rai dan bakar. Saya baru sahaja membaca bahawa suhu boleh meningkat terlalu banyak semasa pemeriksaan. Namun, esok, saya akan berusaha membaikinya, apa sahaja yang mereka katakan.

Apa yang akan mereka katakan? Menurut arahan dalam mod ini, anda perlu memanggang dari 500 gram tepung, dan anda hanya mempunyai 400, kerana ini, mungkin terdapat terlalu panas.Walaupun, jika anda mempunyai masa, kekuatan dan keberanian tambahan, anda boleh pergi ke perkhidmatan dengan dapur.

Pada mulanya, roti ternyata normal (walaupun saya bimbang ia tidak tinggi

Adakah pembuat roti baru? Mungkin pada mulanya bajunya belum berkembang dan kurang panas. Sekarang dikembangkan dan terlalu panas, kerana tepung tidak mencukupi untuk rejim ini. Lihat resipi standard untuk program ini.

Resipi dari arahan:

2 sudu kecil yis kering
250 gr tepung rai
250 gr tepung gandum
2 sudu kecil garam
2 sudu kecil gula atau madu
2 st l minyak sayuran
340 ml air (Menurut arahan, 360 ml banyak untuk tepung anda).

Mod: Rai roti.

Saya membakar yang lain dengan lebih banyak gula dan kurang garam.

gula menambah kelembutan pada ragi, yang memberikan pematangan lebih awal daripada program, oleh itu keliangan berlebihan dan bumbung yang runtuh.

Saya dapat bau bahawa Varvarki membalikkan adunan ...
Natasha betul ketika dia berkata, Panas boleh berlaku ...
Saya tidak faham mengapa anda tidak memanggang roti yang sama dengan 1 sudu ragi di Main. Dan semua pada Rye, tetapi pada Rye ...
Saya memberi nasihat pada sebelah petang ... di Utama ...

[Varvarka]

Varvarka,
Saya bukan pakar roti campur. Jadi mengenai prosesnya.

Kelembutan roti, tahap kenaikannya, bergantung sepenuhnya pada gluten (gandum gluten) dalam tepung gandum. Dialah yang, seperti roti gandum biasa, harus mengembara, membentang ke bingkai 3D, di mana, seperti daging, ia akan digantung dengan tanah liat
tepung rai - yang tidak mempunyai kemampuan untuk meningkat sama sekali. Tidak ada gluten di sana, itu kacau.
TETAPI
ia aktif tanah liat dengan bahan yang suka tepung gandum kotor, merosakkan glutennya.
Tahap kekotoran, iaitu kekuatan pemusnahan aktif gluten gandum, bergantung pada ciri-ciri tepung rai yang dibeli, iaitu, pada musim, pemprosesan rai.
Ia berbahaya dalam pengertian ini kertas dinding Tepung rai.
Oleh itu, jika roti campuran tidak menjadi tinggi, ini bermaksud bahawa gluten gandum tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk menaikkan roti.
Roti dengan perkadaran 50x50 adalah roti sempadan.
Sekiranya bahagian gandum / rai 60x40 biasanya berjaya digulung tanpa tarian tambahan, maka
50x50 sudah ... garis penuh untuk mendapatkan kelembutan. Mungkin memerlukan usaha tambahan.

Dalam situasi seperti ini, saya menasihatkan anda untuk menguatkan tepung gandum dengan penambahan gluten kering (atau bahkan panifirin - ini adalah gluten dengan aditif), atau menggunakan tepung gandum yang lebih kuat, atau untuk meningkatkan bahagian tepung gandum ke arahnya meningkat.
Anda boleh meningkatkan daya tahan gandum dengan mengurangkan aktiviti berbahaya rai dengan menambahkan asid, seperti kefir, bir ..

Sehingga kekuatan gluten cukup untuk menahan kesan merosakkan aditif rai.

Ini telah membahas topik ini sebelumnya, tetapi sekarang tidak - harus diingat bahawa tepung adalah organisma hidup. Ini dari siri yang sama bahawa susu dan mentega berbeza sebelumnya. Ya .. betul, kualiti, aktiviti, kekuatan tepung bergantung pada musim ke musim, dari kumpulan ke kumpulan. Tidak ada yang kekal dalam kehidupan ini.
Kita tidak boleh mengharapkan kesan kekal, tetapi mencari penyebabnya dan menghapuskannya.

Adapun garam, gula.
Garam sangat ketara pada roti. Menambah garam memberi kesan positif pada gluten dan menguatkannya. Garam berlebihan tidak menyukai ragi, ia menghalang kerja mereka.
Oleh itu, pengurangan garam tidak dapat memberi banyak kesan positif. Ragi tidak cukup untuk bertindak balas, tetapi gluten tanpa garam buruk.
Gula suka makan yis.
Sekiranya kenaikan gula memberi kesan positif, ini bermakna anda membuat ragi itu senang dan ia mula berfungsi dengan lebih aktif, iaitu melonggarkan roti.
Tetapi anda mempunyai jumlah gula yang sama, dan kurang ragi.

Dari segi kesan kimia gula? pasti, tidak ada yang dapat dikesampingkan, tetapi harus menjadi gula kimia yang SANGAT untuk merosakkan roti dalam dos yang kecil.

Apa yang anda perhatikan?
Anda beralih ke mod utama untuk pertama kalinya dan mendapat bumbung yang sangat teruk. Kesimpulan yang betul: diperam. Tetapi sia-sia mereka menyalahkan keseluruhan ragi.
Mereka berfungsi dengan baik, tetapi gluten gandum tidak menahan gas, jadi dia duduk.

Anda meneruskan pengaturan rai (kurang menguli dan satu menguli) dengan kurang ragi dan kurang garam.
Anda masih mempunyai kelemahan yang sama dalam gluten, bantuan dari garam telah menurun, tetapi kenaikannya sedikit meningkat.
Sudah tentu, gluten yang lemah dipintal kurang dan diregangkan lebih sedikit, dan tahan sedikit lebih baik.
Tetapi dengan penurunan ragi, pelonggaran kita semakin lemah.
Takeaway: anda perlu menguatkan gluten gandum atau mengurangkan kesan merosakkan tepung rai, bukan hanya mengurangkan ragi. Jika tidak, dengan kejayaan yang sama, anda boleh menolaknya sama sekali - maka tidak ada yang akan meregangkan apa-apa, dan oleh itu tidak akan jatuh

Mod mana yang harus anda pilih?
rai atau dataran.
Rye mengambil kira keunikan fakta bahawa tepung rai sangat melemahkan gluten dan bahawa tepung rai tidak memerlukan penguli sama sekali. Cara ini bukan untuk roti gebu, tetapi untuk roti di mana tepung rai tanah liat mendominasi, dan tepung gandum tidak fermentasi dengan betul dan tidak menaikkan roti. Di mana ia dipaku dan jika anda menipunya, maka hanya sekali sahaja.

Resipi ini adalah 50:50. Ini menunjukkan kemampuan gandum untuk terbuka maksimum. Iaitu, kedua-dua penapaian dan penguli diperlukan. Untuk komposisi seperti itu, lebih baik memilih mod utama, dengan baik menguatkan gandum, jika rai terlalu aktif. Dalam mod ini, kesan pada tepung adalah kuat, jadi ia mesti diperkuat dengan baik.

Anda boleh tinggal sedikit di atas rai kurang tetapi juga menguatkan gluten. Tetapi mengangkat dan yang paling penting, jangan mengharapkan rasa sebagai yang utama. Komponen gandum yang tidak diperiksa akan memberikan rasa roti yang dipermudahkan.
Oleh itu .. kuatkan (mengikut pilihan: tingkatkan jumlahnya, ubah menjadi lebih kuat, tambah gluten kering) gandum, berikan medium yang sedikit berasid atau kurangkan sedikit tepung rai - mana yang anda suka.
Sekiranya anda ingin mengekstrak rasa dan isipadu maksimum dari komposisi: pilih mod utama, tetapi gandum memerlukan ingatkan.
Minimumnya adalah untuk kembali ke rai, maka anda hanya dapat mengurangkan jumlah tepung rai menjadi yang mudah dicerna.

Varvarka, anda nyatakan
bahagian dalamnya hampir selalu tidak dipanggang dengan teruk.
ini adalah gejala yang sangat penting. Serbuk lembap adalah akibat langsung dari kesan merosakkan tepung rai. Dalam rai gandum tandem anda, rai membunuh gandum dengan kuat. Dan yang mana satu sangat teruk: gandum terlalu lemah, atau gandum terlalu aktif - ini tidak dapat dipastikan.
Dalam praktiknya, perlu mengubah bahagian dan mengikuti kesannya. Baiklah, saya sudah menulis sebuah risalah di atas.



Dan tentu saja anda boleh menjalani perkhidmatan, jika bukan kemalasan. Jika anda malas, mungkin lebih baik memulakannya dengan menguji manual perkhidmatan?
Atau bakar roti gandum tulen pada mod utama. Sebagai peraturan, hanya SATU program yang tidak gagal di Panasonic. Sekiranya roti utama sangat baik, maka 99.9 peratus ketuharnya sesuai.
Sangat tidak bijaksana untuk membuat kesimpulan mengenai roti dengan tepung rai dalam komposisi. Ini adalah roti yang bermasalah. Roti anda bahkan melebihi 40 peratus rai, yang sering menjamin kejayaan.

dan ketika bereksperimen, lebih baik berlatih dalam satu mod. Oleh itu, lebih ketara apa sebenarnya dan bagaimana kesannya.
dalam laporan anda, anda melompat antara asas dan rai .. merumitkan tafsiran hasilnya.

Nataliya,

Saya masih melihat, dan anda mengganggu warna putih halus dengan sistem kunci pusat. Tepung ini tepat lembut dan lemah, boleh memberi karut untuk menguli secara manual dan untuk HP yang kuat. Panasonic mengatasinya, kerana kompornya cukup lembut.
Sebenarnya, dengan tepung ini, anda semestinya mendapat versi yang lebih enak pada peraturan Perancis dan diet.

Dia tidak suka diuli di ekor dan di mane, seperti yang utama.
Dan itu tidak memberi anda kelantangan, kerana titik kuatnya hanya pada rasanya yang halus. Tepung ini juga bagus untuk menguli tangan.
Anda memasukkan sistem pengunci pusat aktif ke dalam tepung lemah ini. Cukup dia boleh menjalankan perniagaan anda.
Rejim macam mana?
Lihat, pada dasarnya, siksaan ini mungkin tidak dapat bertahan kerana kunci pusat. Dan jangan biarkan penapaian dengan CH untuk masa yang lama. Cuba rejimen diet tengah. Dan ini, tanpa pengetahuannya: campurkan semuanya dan biarkan dia duduk hingga pagi. Mainan seperti itu biasanya tidak digulung dengan sistem pengunci pusat.

[Lena]

Lena, dibakar, ya, pada Tender White. Mod asas (semacam), tetapi dengan pra-pencampuran. Dari sebelah petang hingga ke kiri. Bumbungnya cantik, tetapi tidak tinggi.Lagipun, 2 sudu besar c. h. meletakkannya.

Saya merasai segalanya, tidak ada yang terasa pahit. Serum hanya berasid, tetapi baunya normal.

Dan hari ini saya membakar tanpa pra-pencampuran, dalam mod Perancis, resipi dari arahan roti Perancis. Di atas air, di Tender White. Dan dia kecewa. Bumbungnya cantik, cembung, tetapi sama sekali rendah. Di bawah separuh baldi. Dipanggang dari 400 g tepung. ... Anda menekan remah - meluruskan ke belakang, tetapi tidak lapang. Halus tetapi montok. Suami saya tidak menyukainya, dia mahukan udara.




Mungkin dia, Putri Salji ini? Beli MacFoo dan tenangkan?

P.S. Dan semalam saya membakar pizza. Pada tepung untuk pizza Pound dan pada ragi untuk pizza selamat. Pendek kata, hari yang buruk. Campurkan pada pizza. Kemudian saya membentuk pizza, menunggu saiznya meningkat, menunggu buah ara (nampaknya hangat di rumah). Oleh itu, saya memasukkannya ke dalam ketuhar pada akhirnya. Pada mulanya nampaknya naik, dan kemudian jatuh sedikit. Ia dibakar, tetapi saya sama sekali tidak menyukai adunan, agak sukar. Mungkin anda perlu menguli pizza dalam mod utama juga?
Atau adakah ragi memainkan peranan buruk di sini? Saya tidak pernah mengambilnya sebelum ini. Sesuatu yang saya kecewa sejak kebelakangan ini, ini salah, kadang-kadang ada. Tetapi saya sekarang memerlukan sesuatu yang sangat baik dan tidak ada cara lain ...

Roti Itali



Inilah ketergantungan langsung dari kenaikan draf,
Selalu ada bonggol di satu sisi ketika saya keluar dari tingkap semalam. Kompor terletak dua meter darinya, dan bonggol di seberang sudah mula memperhatikan hal ini.

[Thumbelina]

Thumbelina, dan foto di mana gula-gula? Bagaimana dengan resipi?



Oh, semuanya telah muncul)))) Berapa tinggi !!! Saya iri hati putih! Kacak memang sederhana!

Bagaimana dengan resipi?

Baru perasan soalannya.
Ragi 1 sudu kecil
Tepung 500gr
Garam 1 sudu kecil
Gula 1 sudu kecil
Minyak zaitun 3 sudu besar
Air 310 ml.
Program 6 - diet

Program 6 - diet

Mengapa diet, apa yang diberikan? Dan terima kasih atas resipi
Dan apa tepung dan ragi anda?

Mengapa diet, apa yang diberikan? Dan terima kasih atas resipi
Dan apa tepung dan ragi anda?

Tepung premium Kuban dengan kandungan protein tinggi
Ragi Pakmaya

Saya biasa memanggang roti ini dari Stary Oskolskaya dan nampaknya roti terlalu nipis, saya akan mengurangkan jumlah air, tetapi kali ini saya tidak menonton semuanya mengikut resipi dengan pemasa.

mod ragi rendah?

Perkataan Low-yeast membuatku marah !!! Lurus ...
Orang ramai! Baiklah, tidak ada nama seperti itu untuk rejim ini dalam kes 2501, atau dalam buku ...
Sekali lagi bagi mereka yang berada di TANK ... Mod mana yang anda semua panggil Ragi Rendah ... Dan perkara utama, MENGAPA? (Tuhan, di manakah wajah senyuman ini untuk memukul kepala anda ke dinding ??)

Saya mempunyai diet, bijirin tunggal ~ apa pendapat anda (saya mahu mengikuti pasukan)))

[mamusi]

mamusi, Rita, pada 2511 tertulis di badan. Nanti saya ambil gambar

Dasha, ambil 2511.
Ragi rendah sering digunakan

... baik ... lagi !!!!

[Rita]

Rita, ragi rendah - mod yang sangat baik, seperti semuanya secara umum dengan Panasik. Saya tidak memilikinya .... Saya akan keluar dari itu, tetapi saya tidak akan menghalanginya. Saya juga sama ada 2512 atau 2511

[$ vetLana]

$ vetLana, Saya ada:

Rita, pada 2511 ia mengatakan mengenai kes itu. Nanti saya ambil gambar

Ya, itulah perbezaan (selain dari dispenser ragi) antara 2501 dan 2511 ...



fffuntik, Lenaaaa, dan ksk anda meniru ... eh ... Ragi Rendah ini di rumah?
Ajar ...

dan saya mempunyai ini

Perkataan Low-yeast membuatku marah !!! Lurus ...
Orang ramai! Baiklah, tidak ada nama seperti itu untuk rejim ini dalam kes 2501, atau dalam buku ...
Sekali lagi bagi mereka yang berada di TANK ... Mod mana yang anda semua panggil Ragi Rendah ... Dan yang utama, MENGAPA? (Tuhan, di manakah wajah senyuman ini untuk memukul kepala anda ke dinding ??)

jadi kita bercakap mengenai 2511

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha, saya faham dengan sempurna ...


caprice23, Jadi apa? Semuanya seperti milik saya. Tetapi saya juga mempunyai Rye.

Thumbelina, oh, SEKARANG saya lihat !!!)))
Ini adalah nama rasmi Rezim. (Saya fikir bahawa ini adalah nama biasa "Panaslnik" dari beberapa Rezim. Dan saya cuba meneka yang mana?
Saya tidak mempunyai dan saya tidak memerlukannya! Terpotong. Terima kasih!

[mamusi]

mamusi, baik, mod kedua saya adalah yang utama ragi rendah!
Anda tidak))

[Margarita]

Margarita, roti yang sangat lazat, ragi sebenarnya adalah separuh daripada cara biasa.
Dan mukv gandum kegemaran semua orang.

Sudah tentu tidak! Dan ... nafig! Saya akan melakukannya. Saya suka Panasichku !!!
Dan saya sering menggunakan Rye.
Nah, Ragi Rendah anda, apa yang dia dapat buat istimewa?
Apa yang tidak boleh saya lakukan dalam Bahasa Perancis atau Dietetik?

[Thumbelina]

Thumbelina, dan anda cuba memanggang ragi rendah dengan pra-campuran dan kemudian dengan kelewatan malam? Apa yang perlu segera menambah ragi semasa pra-pencampuran?

Nah, bagaimana dengan Low-Yeast WPS, apa yang istimewa dari dia?
Apa yang tidak boleh saya lakukan dalam Bahasa Perancis atau Dietetik?

Saya juga berminat)

[Ritus,]

Ritus,
baik, sebarang peniruan bukanlah yang asli. Terdapat dua cara untuk menggunakan sejumlah kecil ragi.
1. Lebih kurang meletakkannya dan bodoh memperpanjang penapaian. Ini adalah pra-campuran kami dengan ragi. Sebenarnya, kami juga boleh menyebutnya "ragi rendah", seperti yang kami mahukan, kami memanjangkan masa penapaian dengan pengurangan jumlah ragi. Ragi kurang dan rasanya lebih sedap.
Tetapi kerana adunan pra-uleni duduk pada suhu bilik, dan tidak dipanaskan, maka "ragi rendah" kita harus lebih lama daripada yang automatik di mesin.
Maksudnya, kita dapat meniru ragi rendah ragi yang enak. Malah lebih rendah ragi daripada perisian jika dikehendaki, tetapi dalam keadaan apa pun ia akan memakan masa lebih lama.

2. Ini akan meningkatkan suhu penapaian. Kemudian sejumlah kecil ragi mula membajak sekeras jumlah besar pada suhu rendah. Panasonic, seperti yang saya faham, pergi ke jalan ini. Dia memanjangkan penapaian sedikit dan meningkatkan suhu semasa penapaian.
Rezim ini lebih kuat daripada diet kerana pengaruhnya terhadap tepung dan sedikit lebih panas. Tetapi peningkatan aktiviti sejumlah kecil ragi dalam keadaan hangat memberikan kelebihan dalam masa.

Dan berapa enak roti ini daripada yang utama - saya ingin tahu sendiri. Anak perempuan... adakah perbezaannya sangat kuat?

Thumbelina, adakah anda cuba membakar ragi rendah dengan pra-campuran dan kemudian dengan kelewatan semalam? Apa yang perlu segera menambah ragi semasa pra-pencampuran?

Tidak, saya belum mencubanya, hanya mengikut arahan
, sangat berpuas hati

pada ragi rendah dengan pra-pencampuran cuba dibakar dan kemudian dengan kelewatan untuk malam? Apa yang perlu segera menambah ragi semasa pra-pencampuran?

Saya bakar. Pra-kumpulan selama 5 minit. Saya menutup baldi dengan filem dan di dewan. Saya bakar pada keesokan harinya.
=============
Tambahkan foto

Nah, bagaimana dengan Low-Yeast WPS, apa yang istimewa dari dia? Apa yang tidak boleh saya lakukan dalam Bahasa Perancis atau Dietetik?

Nah, orang Perancis itu sangat istimewa. Roti pada ragi rendah, menurut saya, sama dengan roti di Utama, tetapi sejenis roti yang lebih matang dan beraroma kerana penapaian yang berpanjangan. Program ini berlangsung selama 4 jam 50 minit.
Tidak, anda boleh melakukannya tanpanya, tetapi jika ada - mengapa tidak menggunakannya?

Mengenai ragi Saf-moment. Saya membakarnya selama dua tahun - semuanya baik-baik saja. Dan kemudian yang buruk ditangkap, roti tidak naik.
Saya mula membakar Pakmaya Turki. Sentiasa pandai. Tetapi kebelakangan ini, hanya Dr. Oetker (saya menyukainya) dan Saf-moment (ini adalah perkara biasa), tetapi kerana saya sudah mempunyai masalah dengan mereka, saya akan berusaha untuk tidak membelinya.

[Nataliya]

Nataliya,

Saya ingin memberitahu anda: anda dibatasi oleh kemungkinan tepung. Jika tidak, panetone akan dibakar dari tepung apa pun, tetapi tidak - anda memerlukan Itali yang sangat kuat dengan protein dari 11.
Kekayaan meningkat dengan kandungan kelembapan tepung. Anda boleh membuat kolobok yang paling lembut, seperti koma dan mengambil ragi tepat di tepi. Ini akan memberikan roti terbesar dari segi kapasiti tepung. Tetapi hanya mengikut kemampuannya. Sangat mustahil untuk mendapatkan roti getah dari putih lembut - gluten terlalu lembut.
Oleh itu, cubalah menguli pada tahap kandungan kelembapannya dengan maksimum ragi, jika anda tidak menyukainya, ubah tepungnya.
Atau cuba tingkatkan dengan gluten kering atau telur tupai.

Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai tepung pizza. Anda tidak pernah tahu apa yang ditipu oleh pengeluar.
Secara teori, ia harus lebih kuat daripada biasa dan memerlukan kumpulan yang sangat panjang dan kuat. Ragi pizza harus mengubah kekuatannya bukan ke arah keanjalan, tetapi ke arah pemanjangan. Terdapat beberapa bahan tambahan.

Bagaimana kedua-dua ramuan khusus ini akan berfungsi bersama ..dan buah ara tahu.
Adalah perlu untuk bertanya kepada pengeluar tepung jenis apa yang mereka cadangkan untuk jenis ragi ini, dan dari pengeluar tepung apakah perlu menggunakan ragi khas?
Saya tidak dapat memberitahu anda apa-apa mengenai tepung dan ragi yang tidak saya gunakan. Saya hanya tahu bahawa kedua-dua ramuan itu mempunyai sifat

[Lena]

Lena, oh terima kasih banyak kerana menjawab !! Saya hanya menunggu, menunggu, bimbang bahawa soalan saya hilang dalam timbunan mesej baru-baru ini
Dan berapa ragi yang maksimum? Contohnya, 400 g tepung.



Soalan mengenai ragi. Oetker memerlukan 2 kali lebih banyak daripada saat selamat atau tidak? Cukup tertera pada sachet bahawa saat yang paling selamat adalah keseluruhan sachet untuk 1 kg tepung, dan pada Dr. Oetker - satu sachet untuk 500 g tepung. Jumlahnya dalam beg adalah sama (jika saya tidak tersilap).

Saya bakar. Pra-kumpulan selama 5 minit. Saya menutup baldi dengan filem dan di dewan. Saya bakar pada keesokan harinya.

itu tidak sesuai dengan saya. Saya akan melakukan pra-batch pada waktu petang sebelum tidur dan kemudian dengan kelewatan untuk roti pagi))

Oleh itu, secara peribadi, saya kadang-kadang mendapat bahawa kadar ragi pada sachet hanya berlaku pada saya semasa membakar, dan pada roti, paling tidak, saya mengambil separuh, atau bahkan sepertiga. Tetapi saya tidak menggunakan kering selama seratus tahun, saya duduk di sebuah suite, jadi saya bimbang untuk memberi nasihat apa-apa. Lebih baik membiarkan gadis berpengalaman menjawab, atau anak lelaki kita
Di suite, saya akan memilih 8 g suite - bagi saya, ini adalah had tertinggi ragi dalam roti untuk 400 g. Biasanya saya tidak melebihi 5 g di dalam suite.

[Lena]

Lena, Saya faham dengan betul, jika saya melakukan pra-batch, dan kemudian penangguhan untuk pagi, bolehkah saya kurang ragi daripada jika saya memulakan program dengan segera? (Ini bukan tepung putih saya, tetapi saya umumnya berminat)



dan pada ragi hidup juga, dengan pra-pencampuran mungkin? Paling mudah bagi saya untuk memanggang dengan mencampurkan pada waktu pagi. Pada waktu siang di tempat kerja, saya tidak mempunyai waktu pada waktu petang. Dan sepertinya roti itu telah dijejaki dan roti siap pada waktu yang tepat. Untuk sarapan pagi, renyah suam))

Perbualan mengenai memilih model mesin roti Panasonic, beralih ke topik

Panasonic: Saya mahu menyertai barisan, tetapi saya meragukannya ... # 1052

[Lena]

Lena, Saya faham dengan betul, jika saya melakukan pra-batch, dan kemudian penangguhan untuk pagi, bolehkah saya kurang ragi daripada jika saya memulakan program dengan segera? (Ini bukan tepung putih saya, tetapi saya umumnya berminat)



dan pada ragi hidup juga, dengan pra-pencampuran mungkin? Paling mudah bagi saya untuk memanggang dengan mencampurkan pada waktu pagi. Pada waktu siang di tempat kerja, saya tidak mempunyai waktu pada waktu petang. Dan kemudian nampaknya roti telah dijejaki dan roti siap pada waktu yang tepat. Untuk sarapan pagi, renyah suam))

Semakin banyak ragi, semakin kuat mereka makan dan lebih banyak gas yang dibebaskan, yang melonggarkan gluten. Semakin tinggi suhu, proses ini semakin kuat.
Ini bermaksud bahawa gluten diregangkan oleh gas dan boleh terkoyak tanpa mengangkat. Jika, bagaimanapun, kenaikannya berada di ambang kemungkinan tanpa pecah, maka sama seperti kita sudah berhadapan dengan jalur elastik nipis yang memanjang, semakin nipis, semakin lama fermentasi dengan pengumpulan gas. Oleh itu, apabila mesin mula mengganggu secara intensif - memutar - meregangkan getah gluten yang sudah disempurnakan, ia boleh merobeknya jika gluten ini menjadi terlalu halus pada tepung yang lemah semasa penapaian.

Oleh itu, semasa lama, perlu melindungi gluten. Maksudnya, jaga adunan sambil berdiri dalam keadaan lebih sejuk sehingga ragi yang ditambahkan tidak bernafas, memaksa gas, tetapi hanya berdiam diri dengan tenang, menunggu kumpulan utama di tempat yang hangat. Kemudian anda boleh meletakkan jumlah yang biasa - mereka masih akan berfungsi pada program utama ketika dipanaskan.
Sekiranya doh duduk pada pra-pencampuran pada waktu suam suhu bilik apabila ragi sudah hiduplah dan dengan kuat bekerja dan bernafas, maka bilangan mereka mesti dikurangkan. Agar tidak meregangkan gluten terlalu banyak, melemahkan daya tahannya terhadap tekanan mekanikal berikutnya, atau bahkan merobeknya.
Di sini juga perlu diambil kira bahawa mereka memakan gula-glukosa secara lebih intensif, yang menjadikan tepung miskin. Dengan lama, gula mesti dinaikkan, jika tidak pada tahap terakhir roti akan menjadi kurang enak. Tidak ada cukup makanan untuk ragi dan bakteria, dan roti boleh menjadi hambar.

2. Anda boleh mengesan kolobok.
Sekiranya anda mengesan sesuatu dengan betul. Terdapat titik yang sangat halus di sini.Saya telah menulis lebih dari sekali bahawa tepung domestik hanya mampu membengkak secara normal dari masa ke masa dan membentuk gluten maksimum. Oleh itu, kolobok lembut pada saat awal pencampuran tidak selalu bermaksud pencampuran yang optimum.
Setelah berdiri, ia boleh menjadi agak lebat.
Sebagai peraturan, buburan harus dibuat semasa pencampuran awal, dan kemudian menjadi kolobok biasa.
Program automatik mempunyai sedikit masa pembengkakan dan oleh itu percampuran yang lebih ketat akan membawa kepada kejayaan.
Tetapi dengan pendirian awal, masuk akal untuk mencoba menguli lebih lembap daripada biasa, dengan mengambil kira pembengkakan dan pemadatan lebih jauh sebelum kumpulan utama.

[Lena]

Lena, terima kasih !!! Saya tidak tahu apa yang akan saya lakukan tanpa penjelasan anda !!!

oleh yis

Sama sekali tidak penting sama ada ragi kering atau hidup tahan lama - iaitu, mampu menghasilkan gas selama berjam-jam. Ragi hidup biasanya tahan lama dan cepat hidup. Anda boleh melekatkannya di mana sahaja.
Serta kering. Tumbuk dengan tepung dan disumbat ke dalam roti.
Revitalisasi ragi di kotak sembang mengaktifkannya lebih banyak, tetapi ini lebih diperlukan untuk membakar atau membakar di sini dan sekarang dengan jumlah yis yang berkurang. Dalam xp, mereka bekerja hebat tanpa menari dengan rebana untuk kebangkitan semula.
Kering berbeza. Berkelajuan tinggi - bajak beberapa jam pertama, dan kemudian tenang. Ini tidak digunakan untuk adunan dan pra-pencampuran. Momen selamat seketika. Akin kepada yang masih hidup - mereka didorong ke mana-mana.

Natasha, ikut saya. Saya juga menunjukkan perkara ini dalam profil saya

Natasha, ikut saya. Saya juga menunjukkan perkara ini dalam profil saya

Baiklah, saya akan berada pada ANDA.

mengapa lebih senang bekerja dengan ragi hidup

Saya membuang yang kering bukan kerana ia lebih teruk daripada yang hidup. Secara visual dengan makhluk hidup, sebagai peraturan, semuanya dapat dilihat dari segi kelangsungan hidupnya. Bau elastik dan menyenangkan .. 99 peratus tidak akan mengejutkan. Dan kekecohan - disapu dengan tepung dan dipotong. Pada masa yang sama, mereka akan mengeluarkan yang sejuk dari peti sejuk sekiranya mereka segera masuk ke dalam panas. Mereka gigih.

Dan kering? ini tidak dapat difahami secara buruk atau tidak. Mereka mesti disimpan tanpa akses kepada oksigen, dibungkus dengan baik setiap kali. Sekiranya bungkusan besar dibeli, maka perlu dibungkus semula dalam balang beg tertutup kecil. Sekiranya mereka sejuk, maka mereka tidak menyukainya ketika panas, perlu tepung tepung.
Mereka tidak suka air sejuk untuk ragi. Ada yang akan mati sekaligus.
Sekiranya membakar, anda perlu mengambil ragi untuk memanggang, jika tidak, ia tidak akan diperah dalam media gula.

Sekiranya anda menghidupkan yang kering dengan betul, maka tidak boleh ada perbezaan dengan yang hidup. Tetapi buah ara bagi saya semua kesulitan ini, jika saya mengeluarkan yang hidup dan membuangnya. Dan anda boleh membeli sedikit. Saya membungkusnya dengan kuat dalam kerajang dan kehidupan berjalan lancar. Kemewahan sudah dijual dalam bungkusan biasa. Kecantikan.

[Varvarka]

Apa yang akan mereka katakan? Menurut arahan, dalam mod ini anda perlu memanggang dari 500 gram tepung, dan anda hanya mempunyai 400, kerana ini, mungkin terdapat terlalu panas. Walaupun, jika anda mempunyai masa, kekuatan dan keberanian tambahan, anda boleh pergi ke perkhidmatan dengan dapur. Adakah pembuat roti baru? Mungkin pada mulanya bajunya belum berkembang dan kurang panas. Sekarang dikembangkan dan terlalu panas, kerana tepung tidak mencukupi untuk rejim ini. Lihat resipi standard untuk program ini.

Resipi dari arahan:
gula menambah kelembutan pada ragi, yang memberikan pematangan lebih awal daripada program, oleh itu keliangan berlebihan dan bumbung yang runtuh.

Thalia, saya baru mula memanggang dengan berat 400 gram (agar tidak memindahkan makanan) ketika roti tidak lagi dihasilkan. Sebelum ini, panggang meningkat secara berkadar hingga 600 gr. berkhidmat. Mungkin kebenaran ada dalam bayang-bayang, dan saya perlu menyesuaikan semula dosnya. Pembuat roti itu baru, ya. Dan saya tidak mempunyai resipi standard ini dalam arahan. Hari ini saya akan cuba membakarnya. Jadi tiada lagi gula. Semua yang saya ada sudah berantakan di kepala saya. Dan pada mulanya semuanya sangat baik.

Saya dapat bau bahawa Varvarki membalikkan adunan ...
Natasha betul ketika dia berkata, Panas boleh berlaku ...
Saya tidak faham mengapa anda tidak memanggang roti yang sama dengan 1 sudu ragi di Main. Dan semua pada Rye, tetapi pada Rye ...
Saya memberi nasihat pada sebelah petang ... di Utama ...

Margarita, tolong jangan tersinggung, saya sangat menghargai nasihat anda. Saya membakarnya di Utama dan memuat naik foto, saya terlepas bahawa ragi mesti dikurangkan. Saya membandingkannya mengikut resipi standard. Saya sekarang akan memberi resep seperti yang dikatakan Talia, dan kemudian seperti yang anda nasihatkan.

Varvarkajika potongan dan rasanya baik maka semuanya baik-baik saja.

Svetlana, tidak, tidak bagus dalam konteksnya. Lapisan atas rapuh dan sedikit melekit.

Varvarka,
Saya bukan pakar roti campur. Jadi mengenai prosesnya.

Kelembutan roti, tahap kenaikannya, bergantung sepenuhnya pada gluten (gandum gluten) dalam tepung gandum. Dialah yang, seperti roti gandum biasa, mesti mengembara, menjulur ke bingkai 3D, di mana tanah liat akan tergantung seperti daging
tepung rai - yang tidak mempunyai keupayaan untuk meningkat sama sekali. Tidak ada gluten di sana, itu kacau.
TETAPI
ia aktif tanah liat dengan bahan yang suka tepung gandum kotor, merosakkan glutennya.
Tahap kekotoran, iaitu kekuatan pemusnahan aktif gluten gandum, bergantung pada ciri-ciri tepung rai yang dibeli, iaitu, pada musim, pemprosesan rai.
Ia berbahaya dalam pengertian ini kertas dinding Tepung rai.
Oleh itu, jika roti campuran tidak menjadi tinggi, ini bermaksud bahawa gluten gandum tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk menaikkan roti.
Roti dengan perkadaran 50x50 adalah roti sempadan.
Sekiranya bahagian gandum / rai 60x40 biasanya berjaya digulung tanpa tarian tambahan, maka
50x50 sudah ... penuh dengan gebu. Mungkin memerlukan usaha tambahan.

Dalam situasi seperti ini, saya menasihatkan anda untuk menguatkan tepung gandum dengan penambahan gluten kering (atau bahkan panifirin - ini adalah gluten dengan bahan tambahan), atau mengambil tepung gandum yang lebih kuat, atau meningkatkan bahagian tepung gandum sehingga meningkat.
Anda boleh meningkatkan daya tahan gandum dengan mengurangkan aktiviti berbahaya rai dengan menambahkan asid, seperti kefir, bir ..

Sehingga kekuatan gluten cukup untuk menahan kesan merosakkan aditif rai.

Ini telah membahas topik ini sebelumnya, tetapi sekarang tidak - harus diingat bahawa tepung adalah organisma hidup. Ini dari siri yang sama bahawa susu dan mentega berbeza sebelumnya. Ya .. betul, kualiti, aktiviti, kekuatan tepung bergantung pada musim ke musim, dari kumpulan ke kumpulan. Tidak ada yang kekal dalam kehidupan ini.
Seseorang tidak boleh mengharapkan kesan kekal, tetapi mencari penyebabnya dan menghapuskannya.

Adapun garam, gula.
Garam sangat ketara pada roti. Menambah garam memberi kesan positif pada gluten dan menguatkannya. Lebihan garam tidak menyukai ragi, ia menghalang kerja mereka.
Oleh itu, pengurangan garam tidak dapat memberi banyak kesan positif. Ragi tidak cukup untuk bertindak balas, tetapi gluten tanpa garam buruk.
Gula suka makan yis.
Sekiranya kenaikan gula memberi kesan positif, ini bermakna anda membuat ragi itu senang dan ia mula berfungsi dengan lebih aktif, iaitu melonggarkan roti.
Tetapi anda mempunyai jumlah gula yang sama, dan kurang ragi.

Dari segi kesan kimia gula? pasti, tidak ada yang dapat dikesampingkan, tetapi harus menjadi gula kimia yang SANGAT untuk merosakkan roti dalam dos yang kecil.

Apa yang anda perhatikan?
Anda beralih ke mod utama untuk pertama kalinya dan mendapat bumbung yang sangat teruk. Kesimpulan yang betul: diperam. Tetapi sia-sia mereka menyalahkan keseluruhan ragi.
Mereka bekerja dengan baik, hanya gluten gandum tidak menahan gas, jadi dia duduk.

Anda meneruskan pengaturan rai (kurang menguli dan satu menguli) dengan kurang ragi dan kurang garam.
Anda masih mempunyai kelemahan yang sama dalam gluten, bantuan dari garam telah menurun, tetapi kenaikannya sedikit meningkat.
Sudah tentu, gluten yang lemah dipintal kurang dan diregangkan lebih sedikit, dan tahan sedikit lebih baik.
Tetapi dengan penurunan ragi, pelonggaran kita semakin lemah.
Takeaway: Anda perlu memperkuat gluten gandum atau mengurangkan kesan merosakkan tepung rai, bukan hanya mengurangkan ragi. Jika tidak, dengan kejayaan yang sama, anda boleh menolaknya sama sekali - maka tidak ada yang akan meregangkan apa-apa, yang bermaksud mereka tidak akan jatuh

Mod mana yang harus anda pilih?
rai atau dataran.
Rye mengambil kira keunikan fakta bahawa tepung rai sangat melemahkan gluten dan bahawa tepung rai tidak memerlukan penguli sama sekali. Cara ini bukan untuk roti gebu, tetapi untuk roti di mana tepung rai tanah liat mendominasi, dan tepung gandum tidak fermentasi dengan betul dan tidak menaikkan roti. Di mana ia dipaku dan jika anda menipunya, maka hanya sekali sahaja.

Resipi ini adalah 50:50. Ini menunjukkan kemampuan gandum untuk terbuka maksimum. Iaitu, kedua-dua penapaian dan penguli diperlukan. Untuk komposisi seperti itu, lebih baik memilih mod utama, dengan baik menguatkan gandum, jika rai terlalu aktif. Dalam mod ini, kesan pada tepung adalah kuat, jadi ia mesti diperkuat dengan baik.

Anda boleh tinggal sedikit di atas rai kurang tetapi juga menguatkan gluten. Tetapi mengangkat dan yang paling penting, jangan mengharapkan rasa sebagai yang utama. Komponen gandum yang tidak diperiksa akan memberikan rasa roti yang dipermudahkan.
Oleh itu .. kuatkan (mengikut pilihan: tingkatkan jumlahnya, ubah menjadi lebih kuat, tambah gluten kering) gandum, berikan medium yang sedikit berasid atau kurangkan sedikit tepung rai - mana yang anda suka.
Sekiranya anda ingin mengekstrak rasa dan isipadu maksimum dari komposisi: pilih mod utama, tetapi gandum memerlukan ingatkan.
Minimumnya adalah untuk kembali ke rai, maka anda hanya dapat mengurangkan jumlah tepung rai untuk dicerna.

Varvarka, anda nyatakan
bahagian dalamnya hampir selalu tidak dipanggang dengan teruk.
ini adalah gejala yang sangat penting. Serbuk lembap adalah akibat langsung dari kesan merosakkan tepung rai. Dalam rai gandum tandem anda, rai membunuh gandum dengan kuat. Dan yang mana satu sangat buruk: gandum terlalu lemah, atau gandum terlalu aktif - ini tidak pasti.
Dalam praktiknya, perlu mengubah bahagian dan mengikuti kesannya. Baiklah, saya sudah menulis sebuah risalah di atas.



Dan tentu saja anda boleh menjalani perkhidmatan, jika bukan kemalasan. Jika anda malas, mungkin lebih baik memulakannya dengan menguji manual perkhidmatan?
Atau bakar roti gandum tulen pada mod utama. Sebagai peraturan, hanya SATU program yang tidak gagal di Panasonic. Sekiranya roti utama sangat baik, maka 99.9 peratus ketuharnya sesuai.
Sangat tidak bijaksana untuk membuat kesimpulan mengenai roti dengan tepung rai dalam komposisi. Ini adalah roti yang bermasalah. Roti anda bahkan melebihi 40 peratus rai, yang sering menjamin kejayaan.

dan ketika bereksperimen, lebih baik berlatih dalam satu mod. Oleh itu, lebih ketara apa sebenarnya dan bagaimana kesannya.
dalam laporan anda, anda melompat antara asas dan rai .. merumitkan tafsiran hasilnya.

Nataliya,

Saya masih kelihatan, dan anda mengganggu warna putih halus dengan sistem kunci pusat. Tepung ini tepat lembut dan lemah, boleh memberi karut untuk menguli secara manual dan untuk HP yang kuat. Panasonic mengatasinya, kerana kompornya cukup lembut.
Sebenarnya, dengan tepung ini, anda semestinya mendapat versi yang lebih enak pada peraturan Perancis dan diet.

Dia tidak suka diuli di ekor dan di mane, seperti yang utama.
Dan itu tidak memberi anda kelantangan, kerana titik kuatnya hanya pada rasanya yang halus. Tepung ini juga bagus untuk menguli tangan.
Anda memasukkan sistem pengunci pusat aktif ke dalam tepung lemah ini. Cukup dia boleh menjalankan perniagaan anda.
Rejim macam mana?
Lihat, pada dasarnya, siksaan ini mungkin tidak dapat bertahan kerana kunci pusat. Dan jangan biarkan penapaian dengan CH untuk masa yang lama. Cuba rejimen diet tengah. Dan ini, tanpa pengetahuannya: campurkan semuanya dan biarkan dia duduk hingga pagi. Mainan seperti itu biasanya tidak digulung dengan sistem pengunci pusat.

Lena, saya terkejut !!! Ini benar-benar risalah. Saya sangat tidak selesa kerana anda telah melakukan pekerjaan sedemikian. Terima kasih banyak! Saya akan mempelajarinya, saya tidak akan menyusun segala-galanya di rak di kepala saya. Saya akan mencuba resipi dengan jumlah tepung rai yang dikurangkan. Saya akan mencuba Darnitsky dari Fugasca. Saya membakarnya dan ternyata !!!

Saya akan meletakkan rai dengan kek lobak merah pada waktu malam.
Masih ada menuangkan air dan atur pemasa

[Varvarka]

Varvarka,

baiklah, jangan berehat "Saya bakar dan berjaya." Seseorang hanya perlu membeli tepung dari aktiviti lain dan gambarnya akan segera berubah. Tepung gandum akan melemahkan tepung gandum dengan kuat sekiranya banyak.Kemudian turunkan secara mendadak hingga sekurang-kurangnya 40 peratus dan lihat hasilnya.
Lihat, jika hanya 20 peratus krim masam telah ada di kedai, dan sebelum 30 dijual, tidak ada gunanya mencari dan mengeluh tentang masa lalu dalam 20 persen 30. Begitu juga dengan tepung. Keadaan dengan sifat tepung anda telah berubah. Telah berubah.

Saya membaca dengan teliti apa yang dinasihatkan oleh gadis-gadis itu. Mereka melihat semuanya dengan betul, kecuali satu faktor: roti anda tidak lagi menjadi rai gandum, ia masuk ke dalam teori adunan rai. Saya tidak mahu membebankan anda dengan teori adunan rai, yang penuh di forum.
50x50 adalah bahagian batas, roti anda telah beralih ke bahagian rai dan perlu menggunakan diagnostik untuk roti rai.
Mod asas dengan pengurangan yis tidak akan menjimatkan anda. Gluten lemah dari penguli yang kuat tidak akan tahan walaupun dengan penurunan gas dari ragi. Anda perlu menerapkan langkah yang lebih drastik.



Secara ilmiah, anda mempunyai tepung rai dengan aktiviti α-amilase yang tinggi, yang mesti ditekan.
Sekiranya anda ingin memahami dan mengkaji, maka ia dijelaskan dengan popular dan jelas dalam sejumlah artikel.

🔗*** gi **** str **** r / rzhanoi-khleb-azbuka-domashnego-pekarya-chast-ii-osobennosti-rzhanogo-testa

buang tanda bintang - jika tidak, saya tidak dapat memasukkan pautan kerana sebab tertentu. Kita mesti mencairkan dengan tanda bintang.
dan di sana anda harus melihat seluruh ABC tukang roti di rumah dengan tepung rai dan tidak akan ada soalan lagi.

Inilah yang saya keluarkan dari dapur pada waktu pagi. Semalam tidak ada cukup tepung rai yang dikupas dan saya menambah 60 gram gandum hitam dan secara keseluruhan, menurut resepinya, ia adalah 350g dan 250 gram gandum.





Kilat berkelip

Oh, lelaki yang kacak !!! Saya hanya mahukan sekeping!

Tidak ada jejak wortel

Dan rasa lobak merah dirasakan?

Dan rasa lobak itu terasa

Tidak

[Thumbelina]

Thumbelina, jangan menangis perkara utama adalah bahawa ia ada dan akan ada beberapa manfaat kesihatan daripadanya juga

[Anyutok]

Anyutok,
Kek lobak merah bukan ramuan yang paling beraroma!

Baiklah, artileri berat digunakan
Pada waktu pagi saya meletakkan roti gandum-gandum dengan bumbung yang indah dari Brad pita.
Membeli MacFoo, dijumpai ragi hidup Lux. Cecair - whey segar dan sup kentang.
Mari lihat apa yang berlaku pada waktu pagi.
Untuk 350 g tepung, saya mengambil kira-kira 6 g yis. Saya banyak berfikir, tetapi seseorang menceritakan ulasan mengenai resipi itu dan mengambil 10 gram roti gelas hidup untuk 600 g tepung. Saya juga mengurangkannya secara berkadar.

Nah, inilah dia, kacak saya !!!


Apa yang gebu!

Mungkin semuanya berperanan, dan perubahan tepung dan ragi hidup! Hari ini saya gembira! Ia meningkat lebih tinggi daripada 350 g tepung daripada tepung gandum tulen di Belonezhnaya dari 400 g.