Kek keju dengan epal dan streusel

Kek keju dengan epal dan streusel

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk ujian
tepung Gandum	0.5KG
yis kering	6 gr.
gula	50 gr.
garam	picit
susu	100 ml.
kefir	200 ml.
telur	1 PC.
mentega	50 gr.
vanillin	picit
Untuk pengisian
epal	400 gr.
gula	100 g
mentega	50 gr.
sayang	1.5 sudu besar l.
pati kentang	1.5 sudu besar l.
Untuk Streusel
tepung Gandum	35 gr.
gula serbuk	25 gr.
mentega	35 gr.
vanillin	picit
Untuk menyapu kek keju
kuning telur (telur)	1 PC.

Kaedah memasak

• Untuk adunan, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pemproses makanan

• Uleni doh dengan alat "cangkuk", ia akan melekat di tangan anda. Anda boleh menguli doh di HP atau dengan tangan. Kami menghantar doh ke peti sejuk semalaman. Sekiranya anda mempunyai ragi yang sangat aktif, gunakan hidangan yang lebih besar. Anda boleh tahan doh tanpa peti sejuk dengan cara biasa, maka kita tunggu doh berganda dan potong doh menjadi kek rata

• Kupas epal, potong kiub kecil (seperti sayur-sayuran di Olivier)

• Isi epal dengan gula, campurkan

• Panaskan mentega dan madu dalam periuk

• Masukkan epal ke dalam campuran madu dan masak selama 10 minit, ingat untuk mengacau

• Masukkan pati ke dalam epal dan rebus selama 2-3 minit lagi, kacau selalu. Sejukkan

• Untuk streusel, campurkan tepung, mentega sejuk parut pada parutan halus, gula tepung dan vanillin, gosokkan segalanya dengan tangan ke dalam serpihan.

• Pada waktu pagi kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, biarkan sehingga panas selama satu jam, uli dan bahagikan kepada kepingan 50-60 gr. Saya mendapat 17 keping 55 gram. Kami menggulung setiap kepingan ke dalam roti dan membuat kue dari itu, meletakkan kue di atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar pada jarak antara satu sama lain, beri rehat selama 15 minit, tutup dengan tuala

• Gris hingga segelas dengan minyak sayuran dan buat lekukan di tengah-tengah kek

• Kami menyebarkan pengisian epal

• Lubricate bahagian cheesecake dengan telur yang telah dipukul dan taburkan cheesecakes dengan streusel, bakar selama kira-kira 30 minit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 170C.

  Nikmati hidangan anda!
• 
• 

Hidangan direka untuk

17 keping.

Masa untuk menyediakan:

2-3 jam + masa untuk pemeriksaan

Program memasak:

penuai, ketuhar, dapur

Tinochka, karya lain! Dan saya mahu terus! Bolehkah saya buat tanpa peti sejuk?

[Olga]

Olga, Olechka, terima kasih, sayang Anda boleh lakukan tanpa peti sejuk, selalu bagi saya untuk berhenti berlangganan kemudian, saya sendiri sangat menyukai kek keju dalam versi ini

OK, mari kita cuba ...

[Olya]

Olya, senang, kek keju sedap

[Tina]

Tina, kek keju yang sedap saya ambil nota

[V-tina]

V-tina, Remaja, sudah selesai !!!

Dan inilah satu perkara

Rasa luar biasa !!! Saya membuatnya dalam KhP, dicampurkan mentega dengan minyak sayuran, seperti biasa, dibuat dengan autolisis (sekolah Chuchelkina!). Dan saya mempunyai Kroshechkina yang sudah siap diisi, masih tahun lalu, saya memasukkan sedikit pati - dan begitu sedap !!! Saya tidak dapat mencari perkataan lagi! Kami hampir tidak menunggu untuk menyejukkan badan! Gadis, bakar semua !!! Dan adunan itu - saya hanya terpana - lembut, patuh, saya meletakkan sedikit mentega di atasnya dan mengacaukan 16 keping dengan tangan saya - dan mereka melambaikannya ke dalam ketuhar semasa pemeriksaan !!! Secara umum, terima kasih, saya tersedak! Remaja !!!

[Albina]

Albina, terima kasih saya akan gembira jika anda memasak



Olya, cheesecake ini seratus kali lebih baik daripada saya, bravo. Baru-baru ini, ragi, atau ketuhar gagal, atau mungkin kedua-duanya, ini enak, tetapi anda tidak boleh mendapatkan produk yang cantik, tetapi anda mempunyai keindahan seperti itu! Saya sangat gembira bahawa anda dan keluarga anda menyukai kek keju, omong-omong, kami sudah makan makanan mereka, mereka meminta sesuatu yang lain esok

[V-tina]

V-tina, Tina, selamat bercuti untuk anda, dan seperti biasa semuanya sedap dan menyelerakan dengan anda ..

Ngomong-ngomong, kita sudah makan

Tina, boleh anda bayangkan, tetapi saya tinggal sebanyak 3 keping! Tidak pun dua jam berlalu - dari 16 perkara!

[kristina1]

kristina1, Cesarinochka, terima kasih, sayang, dan selamat bercuti kepada anda



Olanda lebih pantas

Bolehkah anda memberitahu saya jika anda mengganti ragi dengan ragi yang ditekan, berapa banyak yang anda perlukan?

[Alla]

Alla, ditekan biasanya mengambil tiga kali lebih banyak

Alla, ditekan biasanya mengambil tiga kali lebih banyak

Terima kasih banyak atas sambutan segera !! Saya telah mengukur semuanya dan berfikir bahawa saya akan meletakkan ragi pada sebiji roti sederhana 18 gram, ternyata perlu).
Di sini:

Hampir berjaya, saya selalu mempunyai lima puluh / lima puluh, dapur bukan milik saya, tetapi saya tidak berputus asa). Saya lupa untuk mengolesnya sebelum dibakar, saya tidak menyiapkan streusel dengan baik, saya tidak memasukkan banyak jem (saya mempunyai jem epal), dan tentu saja ada beberapa yang miring. Tetapi ia tetap enak apabila anda menggunakan tangan anda, terutamanya jika resipi itu adalah win-win.
Terima kasih, Tina!

[Alla]

Alla, kek keju yang indah ternyata! Terima kasih atas laporan gambar dan kata-kata baik. Bagi saya di "awak"

Oh, mereka .. keluarga yang terdiri daripada 4 orang dewasa, mereka bergoyang dalam satu sesi, boleh dikatakan, baru berjaya mengambil gambar. Saya akan meletakkan doh sekarang, tetapi di dalam peti sejuk untuk esok.

[Alla]

Alla, Saya mempunyai dua orang dewasa dan dua kanak-kanak, ia juga tidak bertahan lama. Saya mengurangkan separuh daripada resipi itu, sehingga lain kali anda dapat menguli lebih banyak lagi

[Tina]

Tina, betul-betul, perlu menguli bahagian dua kali ganda, saya adalah bajingan, HP besar, saya akan meregangkan menguli selama 1 kg tepung, tapi oh, untuk kali ketiga).

[Alla]

Alla, perkara utama ialah anda suka kek keju dan senang dimasak, anda boleh mengulanginya sehingga yang buatan sendiri selesai

Tina, kue keju yang enak, tergoda!) Semalam malam dia menguli doh dengan tangannya, dia suka doh, ternyata sangat enak. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk dalam mangkuk dengan penutupnya ditutup. Pagi ini saya melihatnya, ia tidak naik ... Saya meletakkannya di dalam ketuhar yang hangat sekarang, ia mungkin akan naik, saya akan melihat ... ragi itu mungkin tidak betul?)))

[Anna]

Anna, bagi saya juga, adonan berkelakuan seperti itu, ketika saya mengambil gambar semua untuk resipi, ragi seperti itu yang saya temui, secara umum, saya lebih suka yang ditekan, mereka berkelakuan lebih baik Dan doh anda akan naik, jangan risau, ia berlaku dengan saya dan kuih ketika doh ada di dalam peti sejuk - praktikalnya tidak tumbuh. Anda membiarkannya memanaskan badan dengan baik, hanya memerlukan sedikit masa lagi

Tinochka, terima kasih! Sekarang saya pulang dan melihat adunan menjadi panas dan naik) Saya akan mula memahat kek keju, saya harap hasilnya baik! Semoga hari anda indah!

Kali pertama saya membakar tanpa peti sejuk, untuk membincangkannya, setelah menguli selama kira-kira 1 jam dan 20 minit, pemeriksaan di dapur yang tidak terlalu panas dan doh berfungsi - untuk memotong. Dan kali kedua diuli pada waktu petang, semalaman di dalam peti sejuk, pada waktu pagi saya mengeluarkannya dan memulakannya dan ia menunggu saya lebih dari 2 jam. Tetapi apa yang ternyata cheesecakes yang bengkak, di dalamnya ada ciabat, yeah). Saya tidak tahu apa yang mempengaruhi doh, satu malam di dalam peti sejuk (ngomong-ngomong, tidak buruk sudah ada), dua jam pemeriksaan di luar peti sejuk (dapur yang tidak terlalu panas), saya pasti saya resipi atau mungkin tambahan 10 gram gula (buat pertama kalinya nampak sedikit gula dalam adunan).
Sial, saya tidak dapat menulis sebentar lagi.

[Tereza]

Tereza, Anna, semuanya akan cantik dan enak, jangan ragu-ragu!



Alla, tetapi mengapa pendek? anda menulis sangat banyak walaupun pada kes itu. Pernahkah anda perhatikan bahawa kek keju, yang ada di dalam peti sejuk, dan yang belum, juga terasa berbeza? Secara umum, saya suka menguli doh pada waktu petang dan menghantarnya ke peti sejuk, saya boleh menyimpannya di sana tidak selama 12, tetapi selama 18 jam, tetapi sebaik sahaja ada peluang untuk memanggang, saya mengeluarkan doh di dalam peti sejuk dan di tempat kerja, dan ketika bersenam pagi, ketika itu, ketuhar hanya tinggal jika pada waktu malam

Tinochka, kek keju saya, terima kasih sekali lagi untuk resipi, seram yang lazat!)))

di sini mereka)
Kek keju yang indah, terima kasih untuk gambar dan suasana hati, saya sangat gembira kerana semuanya berjaya dan saya menyukainya

Oh keajaiban apa! Saya memuat naik gambar ...
Saya terlupa mengatakan, 25 perkara ternyata!

[Anya]

Anya, foto sudah ada di galeri, ada tiga daripadanya) cukup klik pada butang di atas foto yang dimuat naik dengan tetikus dan masukkan pautan ke dalam mesej. Saya telah menunjukkan kek keju anda yang indah di atas)

Terima kasih! Saya pergi minum teh!)

Pesta teh lazat)

di sini mereka)

Nah, bagaimana orang mendapat streusel yang cantik ?? !!

Pernahkah anda perhatikan bahawa rasanya berbeza untuk kek keju yang ada di dalam peti sejuk dan yang belum ada?

Ya, saya perhatikan, mengapa, anda tidak akan melihat banyak dari satu kue keju, tetapi saya tidak mendapat lebih banyak, kumpulan kedua berani lebih cepat daripada yang pertama dan suami saya seperti: "Saya rasa yang ketiga akan lebih enak ? " Saya morgue-morgue bermata semasa. Saya meletakkan sebungkus tepung dan mungkin berfikir bahawa saya sekarang akan pindah ke dapur kerana gembira.

tetapi saya tidak mendapat apa-apa lagi, kumpulan kedua lebih berani daripada yang pertama dan suami saya seperti: "Saya rasa yang ketiga akan lebih enak?" Saya morgue-morgue bermata semasa

oh, tapi saya menyukainya ketika milik saya dihanyutkan oleh kepanasan yang terik, saya bersedia tinggal di sana di dapur ketika itu

baik, begitulah cara orang mendapat streusel yang indah

apa yang tak kena dengan awak? mungkin anda perlu menukar bahagian sedikit untuk tepung atau mentega anda?

[Tina]

Tina, tentu saja, saya juga suka menggembirakan mereka, tetapi tidak pada tahap yang sama, HP saya akan segera menggerutu dari tekanan seperti itu, dan saya pasti tidak akan menguli doh dengan tangan saya).

apa yang tak kena dengan awak? mungkin anda perlu menukar bahagian sedikit untuk tepung atau mentega anda?

ya, saya bahkan tidak tahu apa yang salah, saya mempunyai jenis yang homogen, tetapi saya melihat orang-orang dengan ladu yang baik yang anda boleh rasakan, renyah, seperti saya tidak menguli terlalu banyak dan bahkan cuba menyimpannya di dalam peti sejuk setelah menggosok dan video disiarkan secara langsung di youtube ditonton orang ramai

[Alla]

Alla, Saya hanya mendapatkannya dengan serpihan, sangat homogen, saya rasa ia adalah konsistensi yang betul, tetapi untuk meremukkan ada sesuatu, saya hanya menaburkannya secara tidak seragam pada roti, di mana ia lebih kecil, dan di mana ia lurus dengan kacang, ia merebut kemudian dan anda mendapat gumpalan renyah

[Tina]

Tina, itulah sebenarnya yang ternyata tidak sebati, hampir sebati, bubur homogen sepenuhnya, dan saya cuba membekukan mentega dengan lebih kuat sebelum mengisar dan mencuba sebaliknya dari lembut dan menggantikan mentega dengan marjerin ..
Dan, baiklah, buah ara bersamanya dengan streusel, dan baru-baru ini semuanya terlalu baik, pasti ada sesuatu yang tidak begitu baik, sehingga keseimbangan dapat dilihat di alam semesta seperti itu.

[Alla]

Alla, anda perlu menambah tepung hanya, nampaknya, kelembapannya tinggi

Boleh jadi, ya, walaupun sejuk di dapur, tangki plastik dengan tepung hanya berdiri di lantai di sudut. Saya akan cuba menambahkan lebih banyak tepung dan secara amnya saya harus memikirkan penyimpanan tepung. Terima kasih, Tinochka !!

[Alla]

Alla, hubungi saya, sentiasa bersedia membantu, bagaimana saya boleh