Gibus
Thumbelina,
Saya telah membuat kek dan pastri dari tambahan ini sepanjang musim bunga.
Inilah brioche dan kek daripadanya Pembuat roti Gorenje BM900 WII # 87

Terdapat banyak gluten di dalamnya, tetapi jika anda menguli dengan baik (hingga filem telus), anda akan mendapat serbuk yang sangat baik
Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Nampaknya saya bukan masalah gluten, atau lebih tepatnya, bukan kuantitinya ... Mungkin teknologi menguli pada program automatik tidak sesuai dengan tepung ini. Saya mengeringkannya seperti serbuk. Saya terpaksa menambahkan lebihan cecair dan memberikannya satu jam untuk membengkak setelah dicampurkan.
Cuba dengan pra-campuran. Menguli pertama pendek (contohnya pada pelmeni), autolisis menenangkan 30-60 min, dan hanya kemudian menguli intensif
Dan juga, tepung yang terlalu kuat dengan gluten yang ketat dapat dikalahkan dengan doh separa cair, ia melemahkan. Entah bagaimana saya menderita. Tidak kira berapa banyak air yang anda tambahkan, doh ternyata sangat elastik sehingga sekurang-kurangnya membuat katapel dari itu. Mereka berjaya menang hanya dengan adunan, jeda biasa untuk autolisis tidak membantu.
Mandraik Ludmila
Olga, eh, berliang halus ... "Saya tidak faham apa-apa .." Tepung yang kami ada dengan anda sama panasiki, ragi sama, tetapi hasilnya sama sekali berbeza ... Kadang-kadang mereka mengatakan banyak yang berbeza tepung dalam jenama yang sama. Saya memilikinya bertarikh 03/23/2017, dibuat di wilayah Belgorod. Ia juga berlaku dari Kursk dan Volgograd, berdasarkan prasasti pada pakej.
Thumbelina
Ya, saya telah membuang bungkusan itu, saya selalu memasukkannya ke dalam balang khas untuk kemudahan, saya membelinya dalam 5k, esok saya akan berlari dan melihat di mana ia dibuat.
fffuntik
Saya mungkin salah, tetapi saya tidak melihat kekuatan atau kelemahan pada serpihan itu sekarang. Saya melihat hanya serpihan yang padat, dan di sisi dari atas ketika pergi ke penutup, bahkan tanda-tanda pertumbuhan yang terlalu banyak: tong kecil berhampiran roti, lubang berlubang, dan kemudian penutup separuh bulatan.
Sepertinya saya kekurangan air dan, sebagai akibatnya, terdapat banyak ragi untuk ketumpatan roti seperti itu.
Di bawah ini adalah kemarahan yang hampir tidak dapat dilihat dari kekotoran, menurut saya.
Yaitu, mungkin ya, tepung ini mempunyai kelembapan yang lebih tinggi dan lebih banyak gluten.
TETAPI
bagaimanapun, kandungannya tidak mengandungi lebih daripada 12 protein dalam komposisi, apabila tanpa campuran ke tingkap gluten akan memberikan roti yang menjijikkan. Protein roti 10-11 dapat digunakan dengan sempurna walaupun pada tahap awal pengembangan, iaitu, menurut saya, penggunaan program ini sangat mungkin dilakukan.

Sepertinya roti itu harus saya ingat - iaitu lembut. Maksudnya, beri lebih banyak air.

Dan, saya setuju dengan Shapoklyak, mencampurkan ladu dengan pembengkakan gluten seterusnya dapat memberikan roti yang lebih elegan, dengan serbuk yang lebih lembut.
Tanpa berdiri akan ada dinding yang lebih padat, lebih banyak roti buatan. TETAPI ... mesti sedap juga.
Bagi saya, sangat mustahak untuk mengolah roti. KE akhir kumpulan harus lembut dan menyenangkan.
Sekiranya anda tidak dapat menjumpai galas anda, buatlah ujian pelepasan: uli pada ladu dengan tepung minimum, tambahkan air dan perhatikan bagaimana ia membengkak. Atau mengendalikan. Kaji tepung sehingga kemudian di program roti itu senang disentuh.
Dan dengan berdiri atau tidak .. itu perkara ketiga.
Rejim Perancis sangat lama. Di sana, walaupun dengan jumlah minimum, gluten akan berkembang dari semasa ke semasa sehingga rasanya enak.
Thumbelina
Petikan: fffuntic
Sepertinya roti itu harus saya ingat - iaitu lembut. Maksudnya, beri lebih banyak air.
Saya setuju bahawa tungku gemetar semasa menguli dan memukul dengan roti di sisi baldi, tidak seperti sebelumnya, tetapi dengan kuat, roti itu sangat elastik, tetapi tidak kering.
Mungkin kemudian, ketika mengangkat, dia tidak mempunyai kelembapan yang mencukupi
Pinggang
Petikan: Thumbelina
Kompor semuanya goyang ketika menguli tepung ini, dulu lebih tenang daripada menguli dan roti getah sangat getah, tetapi tidak kering, melekat.
Olya, ini adalah tanda jelas kekurangan air dan roti yang terlalu ketat
Akibatnya.HP hanya menggerakkan "batu" ini ke dalam, dan bahkan tidak menguli. Oleh itu, roti ternyata rendah, ragi tidak dapat meregangkan getah ketat ini. Dan agar lembut, anda perlu menguli / meregangkan dengan baik. Menguli sangat mengubah teksturnya, dan agar Panasonic menguli, anda memerlukan doh basah. By the way, itulah sebabnya mungkin ada perbezaan dengan roti Lyudmila.
Cukup masukkan air.Jika anda suka rasa roti. Atau cuba pilihan yang dia cadangkan Gibus, dan ingat bahawa rasanya sudah berubah, kerana akan ada adunan atau pra-campuran.
Anda juga boleh mengambil air botol untuk melemahkan gluten, lebih lembut dan gluten di atasnya lebih lembut.
Petikan: Thumbelina
Kanak-kanak perempuan masih boleh menjadi lebih baik untuk croissant dan makanan bakar lain, jadi tertulis di beg dengan tepung
Apa itu croissant? Ini adalah pastri puff yang memerlukan gluten yang kuat. Pengilang memberikan cadangan yang baik untuk tepung mereka.





Seperti ini, semasa anda menulis ... semuanya telah diperkatakan sebelum anda dan siaran itu berlipat ganda
Thumbelina
Natalia,
Terima kasih dan semua yang membantu menjelaskan perkara ini dengan siksaan ini.
Lain kali saya akan mencuba tahap tertinggi seperti biasa.
fffuntik
Natasha, bukan keinginan untuk memuat orang, tetapi untuk melemahkan-menguatkan, perlu menguli roti tanpa mesin dan memerhatikan bagaimana ia membengkak, berapa banyak gluten terbentuk.
Terdapat kes yang melampau, seperti di Shapoklyak, ketika anda menuangkan dan menuangkan air, dan ada gumpalan getah dan anda boleh menguli hanya dengan menari dengan rebana, atau seperti Luda ... setelah tiga jam ia hanya membengkak.
Tetapi anda masih perlu menghadapi ini, jarang berlaku.

Dan di sini kerak tidak kasar, kekotoran tidak ketara. Tepung ini tidak kelihatan seperti sesuatu yang tidak biasa. Pertama anda hanya perlu menguli dengan lembut, nampaknya semuanya akan baik-baik saja di sana.

dan apa yang ditulis oleh pengilang .. maka dia harus ditanya. Beritahu saya maksud mereka semasa mereka menulis "untuk croissant dan biskut"
Untuk biskut, tepung yang kuat tidak boleh dikategorikan. Akan ada biskut batu.
dan untuk croissant, mereka praktikal tidak menggunakan kedai pastri, iaitu sangat lemah. Tepung croissant yang sangat kuat adalah pilihan koki. Untuk croissant, gunakan koki sederhana hingga kuat.

Satu tepung untuk kedua-dua biskut dan croissant tidak benar. Dan kemudian fikirkan, tetapi dari mana ia berada?
Pada sebutan biskut, tepung "lemah" terlintas di fikiran.

Dan di eclair, menurut GOST, tepung sederhana disyorkan, koki moden mengalami kenaikan dari lemah hingga kuat. Apa maksud pengeluar?
Thumbelina
Saya juga ingin memperhatikan bahawa roti yang dihasilkan terasa kosong, pada Makfa (yang lain belum sempat) seisi keluarga makan roti dalam satu jam.
fffuntik
roti sedap dari penapaian. Apa yang anda mahukan jika anda sendiri membuat kesilapan dan menguli doh di mana bakteria enak tidak dapat berkeliaran?
Tapi .. tepung berbeza. Pengisar yang lebih halus, lebih banyak pembersihan dari bahan-bahan lazat yang berguna. Untuk menggabungkan kelembutan tepung dan rasa, tambahkan CH)))
Secara umum, makanan tambahan tidak pernah digalakkan untuk roti gandum semata-mata, terlalu kosong.
Itu digunakan untuk mufin dan pai, ketika ada telur, mentega, gula dan kemudian akan ada serpihan yang sangat halus dengan rasa yang sangat baik.
Oleh itu, untuk benar-benar jujur, dalam roti tidak ada salahnya menambahkan serangkaian empat serat, CZ dan seterusnya menjadi tambahan, yang lebih kaya dengan bahan dan komposisi bakteria.
Pinggang
Petikan: fffuntic
"untuk croissant dan biskut"
Sama seperti "tuna dalam jusnya sendiri"

Izinkan saya menerangkan sedikit mengenai tuna: tuna adalah ikan yang sangat kering, bukan tomato. Malah tidak boleh mempunyai setengah jus tuna dalam tin. Tuna buat dalam air garam - larutan air dan garam, ditambah rempah / jus tomato / bahan tambahan lain untuk jenis tuna kalengan lain. Seseorang kekurangan pengetahuan, pemahaman ... atau perbendaharaan kata untuk menulis dengan betul. Kini orang berbahasa Rusia di seluruh dunia membeli dan memanggil - "TUNA dalam jusnya sendiri".


Petikan: fffuntic
Satu tepung untuk kedua-dua biskut dan croissant tidak benar.
Ya, itu tidak benar. Tetapi memang betul bahawa arahan sekarang ditulis oleh hampir semua perkara, tetapi pengetahuan mungkin ... "tepung dibuat dari roti, dan kemudian roti dibakar dari itu."
Lena, anda betul, tentu saja, bahawa anda akan membuat ujian / ujian terlebih dahulu, dan kemudian memutuskan di mana menggunakan tepung ini.

fffuntik
itu bukan apa-apa yang anda tidak faham seni penjualan Ini adalah cara pemasaran: tuna berair, ini adalah tuna khas, segera beli perburuan, dan tidak seperti semacam tuna kering dalam air garam primitif

Dan sekarang saya berada di kedai dan di sana mereka hanya menjual beberapa jenis "Extra-M", walaupun saya tidak melihatnya di mana-mana selama seratus tahun. Dan tertulis juga tongkat di mana sahaja anda mahu.
Dan mereka juga menjual "gula-gula" yang kononnya - tetapi sebenarnya, kedai roti biasa dengan soda dan tiada apa-apa .. sepertinya seharusnya.
Pinggang
Petikan: fffuntic
Dan mereka juga menjual "kedai pastri" yang kononnya - tetapi sebenarnya, kedai roti biasa dengan soda dan nitsche. seperti yang sepatutnya.
Kami menjual di sini, "Meningkat sendiri" disebut, standardnya adalah. Tepung ini menghasilkan muffin yang baik. Tetapi saya tidak membelinya, saya sendiri menambahnya dengan yang biasa. Dan tepung ini dengan soda sangat berdebu. Komposisi sering seperti ini: Soda, kalsium fosfat E341, Natrium pirofosfat berasid E450.

🔗
🔗

Tepung ini tidak sesuai untuk semua gula-gula.
Mandraik Ludmila
Saya membaca dan bajingan, anda gadis sangat pintar, pandai dari segi teknikal, saya belajar banyak perkara baru. Dan dengan tepung, saya akan membaca di mana mereka melakukannya, tetapi secara umum, itulah keseluruhan pilihan, saya juga mencuba satu set pelbagai jenis agar saya selalu berada di rumah ... Dan dengan teknologi, saya malas untuk menggali dengan mendalam. ... Lena, Natasha anda masih perlu mengemukakan hadiah, di sini:
Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
mamusi
Petikan: Mandraik Lyudmila
Lena, Natasha perlu memberi anda hadiah lain,

Betul, Luda ... hadiah dan karangan bunga mereka
fffuntik
dan kami dengan Natalie kongsi: mainannya, dan saya pil sejuk
di sini selesa dan sedap, tetapi di luarnya basah dan sejuk.
Musim panas, celaka ..
Di Temka yang berdekatan, roti dibakar dengan pengisian krim patisier (dibancuh dengan cara yang sederhana). Dan adunan di panasik kami boleh dibuat. Sedap ... hanya untuk diet musim panas Tetapi dalam keadaan basah - roti atau pai, itu sahaja.
mamusi
Petikan: fffuntic
Sedap ... hanya untuk diet musim panas
Lenus, datang kepada saya ... (kita tidak mempunyai diet). Semalam saya menampal pai dengan ceri ukuran Lapot (panik))!

Sebanyak 8 biji ceri dalam pai, dan kami mempunyai kruuuuup (terus dari pokok ~ dalam pai)
Adonan dari Anise, uli Program Dough 2 jam 20 minit dan segera pahat (baiklah, saya tidak suka "keluar dari peti sejuk")
... dan sebelum itu saya membuat ceri kecil untuk 2 buah ceri .... baik, berapa banyak yang anda boleh?

Mandraik Ludmila
Ritochka, beri saya pai, saya tidak makan dengan ceri selama bertahun-tahun, atau burung mempunyai masa sebelumnya, dan tahun lalu mereka membusuk tepat di atas pokok, tahun ini hampir tidak ada ceri yang mekar, ia tidak akan sama sekali , begitu juga dengan plum tahun ini tidak akan ada epal, akan ada sedikit epal - sebilangan kecil bunga mekar, sebahagian dari kismis semasa berbunga dituangkan, secara umum tahun tidak akan berbuah
mamusi
Petikan: Mandraik Lyudmila
tahun tidak akan membuahkan hasil
Sayang sekali Lyudaaaaa!

Musim panas kami juga tidak terlalu panas dan musim bunga hujan, tetapi tanamannya "tergelincir" melalui tahap yang diperlukan ...
Ugh, ugh, ugh. Ada ceri (tetapi ada lebih banyak lagi). Kismis semakin matang (tetapi entah bagaimana tidak bersahabat, tetapi begitu ...) Tetapi itu cukup untuk kita ...

Thumbelina
Tambahan dibuat kek cawan yang hebat

Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
mamusi
Thumbelina, Alamak!
Apa jenis yang bermata kotoran! Dengan keretakan buatan sendiri yang indah, saya menyukainya!
Mandraik Ludmila
Thumbelina, anda boleh lihat dari sini - sedap! Saya lapar dari jalan raya, kami memandu sepanjang hari hari ini, jadi sekarang, sekurang-kurangnya menjilat skrin
Bijak
Sedap aah!
Thumbelina
Selamat pagi Sabtu semua!
Cuaca hari ini cerah, cahaya matahari!
Terima kasih, kek cawan itu sungguh sedap.
Pinggang
Petikan: Thumbelina
Tambahan dibuat kek cawan yang hebat
Olenka, kek "caulk" yang bagus ternyata
Petikan: Thumbelina
kek cawan itu sungguh sedap.
Bagaimana dengan resipi dan penyediaannya?
Thumbelina
Petikan: Pinggang

Olenka, kek "caulk" yang bagus ternyata bagaimana dengan resipi dan penyediaannya?
Natalia, resipi itu tempatan,

Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Cupcake dengan kismis pada cognac (Mesin roti Panasonic -2502)
(Valeria 12)
gala10
Petikan: Thumbelina
resipi tempatan
Olga, terima kasih atas petua untuk resipi yang menarik! Saya pasti akan berusaha membuat kek cawan seperti itu.
Pinggang
Petikan: Thumbelina
Natalia, resipi itu tempatan,
Terima kasih!

Dan akhirnya saya merancang kek cawan saya. Saya akan menyelesaikan Temka sedikit lagi

Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Kuih curd dengan cranberry / kismis / marmalade dalam pembuat roti.
(Pinggang)

Olekma
entah bagaimana saya melangkau topik ini ...Dan di sini sangat sedap! : wow: Untuk tahun kedua saya gembira dengan SD-2510 saya. Selepas LG, ini hanya kisah dongeng.
mamusi
Petikan: Thumbelina
Natalia, resipi itu tempatan,
Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Cupcake dengan kismis pada cognac (Mesin roti Panasonic -2502)
(Valeria 12)
Dan saya tidak pernah melihat ... resipi ini!
Terima kasih kerana mencucuk hidung!

Gadis melayan diri anda dengan pai ceri! Saya menyembunyikannya di bawah spoiler ...

Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Doh dari Scarecrow. Menguli dalam Panasonic 2501 untuk program "Dough" ke-13. Dan segera kami memahat !!!
Saya mempunyai mereka ~ Lapti,

kerana suami saya lelaki yang besar (hampir 2 m)


Tiada apa-apa baginya,
buat pai
adalah perlawanan untuknya!
7 ceri di dalam.
Ini bukan untuk anda!
(Dia bercakap dalam ayat ...
Saya sendiri telah membaca "Kami mengarang puisi")





Petikan: Pinggang
Saya akhirnya merancang kek cawan saya. Saya akan menyelesaikan Temka sedikit lagi
Kuih curd dengan cranberry / kismis / marmalade dalam pembuat roti.
(Pinggang)

Natasha, saya faham itu !!!

Terima kasih!
Thumbelina
Petikan: Olekma
Selepas LG, ini hanya kisah dongeng.
Ya, ini adalah alam semesta yang sama sekali berbeza
Pinggang
Petikan: Olekma
Untuk tahun kedua saya telah menikmati SD-2510 saya. Selepas LG, ini hanya kisah dongeng.
Katya, kami gembira untuk anda
RitaKek lapis apa. Nah, dalam foto anda tidak dapat melihat betapa besarnya gambar tersebut

Dan saya memasukkan marmalade ke dalam kek cawan, saya sangat menyukainya! Terima kasih kepada Vlad untuk idea yang baik, saya belum pernah melihatnya di mana-mana, walaupun sudah lama dikenali.
Inilah pandangan marmalade saya
Kuih curd dengan cranberry / kismis / marmalade dalam pembuat roti. # 8
mamusi
Petikan: Pinggang
Inilah pandangan marmalade saya
"Marmalade" yang hebat
fffuntik
Dan saya dengan berani datang ke Temka: kek cawan pergi, dan saya bernafas secara merata ke arah mereka. Dan di sini sekali lagi PIE dengan 7 ceri, dan pada adunan Chuchelka - dan ini, yang belum tahu, bukan adunan, tetapi kisah dongeng.

mamusi

dan
Lena, baik, saya minta maaf, sayang! Tunggu kita mempunyai musim ceri! Dan ini suci. Pasti ada pai ceri ...
Saya bakar setiap hari!
Dan jika tidak kerana Panasik!
Cara menguli! Saya tidak dapat bayangkan ...
fffuntik
Kenapa awak ... saya keparat dari pandangan pai. Tunjukkan semuanya. Semua-semua-semua.
Pemandangan yang paling indah, maafkan saya, gadis dan lelaki. Roti adalah roti, tetapi pai adalah suci, dan kemudian di tempat kedua roti, selalu manis
kiara-25
mamusi, Rita, dan saya mengucapkan terima kasih atas roti anda dengan biji wijen dan oatmeal. Bumbungnya tidak berfungsi sedikit pun, saya tidak mengambil gambar, tetapi ternyata sangat menarik, suami saya memeriksanya. Benar, saya mengganti sebilangan tepung dengan cz, sehingga ternyata hampir kelabu, rapuh dengan rasa yang menarik. Terima kasih sekali lagi, saya pasti akan mengulanginya.
Selama tiga bulan sekarang saya telah menggunakan Panasonic 253 terpakai. Saya langsung jatuh cinta dengannya. Roti yang sama sekali berbeza diperoleh, hampir seperti di dalam ketuhar. Sekarang saya tahu pasti bahawa jika Tuhan melarang, kawan saya akan "menutupi", maka hanya panasoniy yang akan diganti




Pai ceri juga hebat, saya pasti meremukkan pasangan
mamusi
Ilona, sedap didengar, bakar kesihatan anda!
Saya menambah c / z juga. Sentiasa di roti putih. Kecuali roti. Saya sudah memilikinya di mesin. Tepuk tangan 2 saat l. C / z ... dan hebat! Saya mengambil perkara Perancis. Dia biasa mengambil Sihir.
Dan bumbung adalah keuntungan! Akan ada bumbung tidak lama lagi. Selesaikan, biasakan. Ia akan berjalan dengan sendirinya.
kiara-25
mamusi, Rita, ya, saya tidak bimbangkan bumbung. Hanya di Panasonic, saya mendapat roti putih yang cantik dengan lompatan, dalam arti tinggi dan dengan bumbung yang indah. Dan di sini saya mungkin agak tidak bijak, kerana saya membuat doh mini dan nampaknya hilang dalam jumlah, kerana ketika itu saya menambahkan tepung untuk roti
Mandraik Ludmila
Saya membakar, sekali lagi pada waktu malam, roti kelabu (tepung c dituangkan) dan tepung rami separa lemak, ternyata roti yang digoreng dan gelap. Sedap, seperti biasa dengan Panasik. Sekarang suami saya meminta yang sama, tetapi tanpa biji .. Lurus "di sini sama, tetapi dengan butang ibu mutiara"


pada waktu malam kucing bangun, saya pergi mencari roti. Saya melihat bahawa ia akan segera membakar dan memotong bumbung dengan pisau kecantikan:
Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

kiara-25
Mandraik Ludmilamacam mana yang disamak, renyah
mamusi
Mandraik Ludmila, Orang, kerak goreng!
Tetapi ketika saya sampai di Karelian di kelas 2, siapa tahu?
Ini adalah bagaimana tepung berdiri. Saya baru menambahkannya ke dalam kek. Dan itu sahaja.
Beri masa, sekarang dan kemudian ... Beri mereka pai. Hari ini saya bakar lagi, dengan kubis.Saya tidak akan menunjukkan di sini bahawa Temko menunjukkan ...
Jika tidak Lena akan datang ...




Petikan: kiara-25
tambah tepung untuk roti
Saya bukan Guru Roti, tetapi dengan roti di Panasika, anda perlu ... uh ... rasa humor untuk diterapkan ... seolah-olah ...
Ia tidak selalu ada, walaupun dalam Roti yang baik.
Dalam Harian Natasha tidak ada dia ... Saya tidak mengikutinya, dan roti selalu Super. Tidak ada Kolobok dalam mod Perancis, jika mengikut Arahan
Dan anda tuangkan tepung, kemudian bumbungnya pecah ...
kiara-25
Rita, ya, tentang roti itu, saya juga menyedari bahawa anda tidak perlu selalu berusaha. Sekiranya anda berlebihan dengan tepung, maka tungku yang lemah mula berkerak. Oleh itu, sekarang saya memperlakukannya lebih mudah, kolobok haruslah bersifat relatif dan tidak selalu. Hanya jika dalam roti putih terang boleh ada, dan kemudian. Sudah seperti itu dengan mata
Pinggang
mamusi
Pinggang, Natasha, terima kasih, saya mengambil yang pertama untuk penanda halaman ...




... dan yang kedua juga. Dan saya belum melihatnya!
Pinggang
Rita, saya meletakkan doh pada pai terlebih dahulu

Lihat bahagiannya

Doh

Mungkin anda akan menemui sesuatu yang lain
SvetaI
Lihat apa raksasa Panasonic saya bakar untuk saya!
Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mod "ragi rendah", resipi dari arahan dengan perubahan, saiz roti - 600 gram tepung.
Perubahannya adalah:
- 60 gram tepung gandum diganti dengan semolina soba. Saya tidak mahu bubur dari umpan ini, jadi sekarang saya cuba memasangnya.
- Saya menggantikan 70 gram tepung gandum dengan semolina dari gandum durum. Saya sering melakukan ini, terutamanya pada program roti Perancis, ia mempunyai kesan yang sangat baik, gluten berkembang dengan baik.
- Saya menggantikan air dengan separuh dengan whey dan meningkatkan jumlah cecair sebanyak 40! gram. Pertama, soba banyak minum, dan kedua, saya secara empirik telah membuktikan bahawa di mesin saya perlu sedikit meningkatkan jumlah cecair, walaupun untuk resipi dari arahan Panas. Hanya untuk orang Perancis saya tidak bertambah.
- Saya meletakkan semua bahan, kecuali ragi (di dalam dispenser) dan minyak, diuli selama 5 minit pada Ladu. Kemudian dia menuangkan minyak dan meletakkannya pada Ragi rendah dengan permulaan yang tertunda.
Secara keseluruhan, roti saya membengkak 3 jam sebelum permulaan program. Sudah tentu, saya mencurahkan minyak secara sia-sia, sedikit percikan semasa proses menguli, terdapat goresan di dinding kompor. Ia biasanya digulung dengan mentega, dan saya akan segera menambah sayur.
Hasil daripada semua muslihat, roti saya tumbuh dengan begitu banyak sehingga bertumpu di penutupnya!
Rasanya sangat enak, soba hampir tidak terasa pada hari pertama, keesokan harinya lebih cerah.
Saya sangat kagum dengan ukuran roti sehingga saya memutuskan untuk membual
Ya, garis gelap di foto remah bukanlah cacat remah, tetapi bayangan dari jurugambar
Pinggang
Svetlana, Bogatyr!

Terima kasih atas penjelasan terperinci mengenai perubahan tersebut!
Mandraik Ludmila
SvetaI, roti hebat! Sekiranya anda berminat, ada resipi roti dengan tepung soba, anda boleh dengan mudah mengganti tepung soba dengan "semolina" di dalamnya, dengan kedudukan awal seperti itu, roti itu disebut "Bouquet".
SvetaI
Pinggang, Mandraik Ludmila, terima kasih, penilaian anda sangat menyenangkan
Lyudochka, Saya akan mencari "Bouquet" ini, saya harus menghabiskan soba sehingga ia menjadi buruk. Sebelum ini, saya hanya mencuba memanggang rai dengan soba, di mana ia sesuai dengan rasanya, dan gandum - saya mencubanya untuk kali pertama. Saya menyukainya, rasa soba tidak mengganggu, tetapi jika anda menyebarkan mentega dengan mentega, rasanya lebih baik.

Semua resipi

Resipi baru

Topik Baru

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti