Kentang panggang dengan rosemary

Kentang panggang dengan rosemary

Kategori: Hidangan sayur dan buah

Dapur: perancis

Bahan-bahan
kentang (bukan jenis yang mudah digoreng)	10-12 pcs
rosemary segar	2 ranting
lada garam
bawang putih	1/2 kepala
minyak zaitun	3-4 sudu besar
cuka wain	1 sudu besar

Kaedah memasak

• Resipi yang saya intip dalam program Jamie Oliver.
• Kupas dan rebus kentang setelah mendidih selama 10 minit. Kemudian toskan air dan pindahkan ke piring penaik, disapu minyak zaitun, garam dan lada. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 C selama 30 minit. Semasa kentang sedang membakar, satukan daun rosemary segar (saya mempunyai 2 cabang), bawang putih (jangan potong wedges), minyak zaitun dan cuka.
• Selepas 30 minit, hancurkan kentang dengan ringan dengan menghancurkan, tetapi jangan menguli (ratakan)
• Sebarkan campuran rempah ke atas kentang dan bakar selama 30 minit lagi. Saya juga menaburkan minyak di atas.
• Semasa kentang sedang membakar, aromanya mempesonakan. Secara umum, saya mempunyai sikap menahan diri terhadap aroma yang kuat. Tetapi, kentang ini ternyata sangat hebat! Aroma bawang putih dan rosemary hampir tidak dapat dilihat, nampaknya disebabkan oleh fakta bahawa kentang itu sendiri sudah ditutup dengan kerak pada masa smear dan oleh itu tidak banyak menyerap bau. Kerak aromatik yang renyah di bahagian luar dan pusat yang lembut, sangat hebat.
• 

Hidangan direka untuk

6-8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1j 20m

Program memasak:

memasak + membakar

Mmm, sedap. Saya suka resipi ringkas ini. Saya pasti akan memasaknya untuk daging babi rebus esok.

[Natasha]

NatashaCubalah, saya rasa anda tidak akan menyesal!