Adonan ragi untuk pai

Adonan ragi untuk pai

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Susu pekat atau whey segar yang tidak berasid	1 sudu besar
Gula	0.5 - 1 sudu besar. l.
Tepung Gandum	3 sudu besar
Rast. minyak	0.5 sudu besar
Ragi segar	15 g
Garam	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Gelas = 250 ml
• Sebarang pengisian.
• Masukkan semua bahan ke dalam pembuat roti. Kemudian bentuk roti. Jangan tambah banyak tepung, doh tidak melekit. Hidupkan ketuhar, apabila memanaskan hingga 200 darjah, masukkan pai ke dalamnya.

Masa untuk menyediakan:

Bakar selama ~ 15-17 minit.

Program memasak:

Mod "Dough".

Catatan

Doh yang sangat baik, gebu, berliang, lembut, tidak kering dalam jangka masa yang lama.
Pai, bagel, roti, dll sangat bagus.
Hari ini saya membakar roti dengan bungkus untuk borscht. Saya mengganti minyak sayuran dengan minyak dan minyak dari mereka. Dan saya mengambil yogurt lama dengan masam, saya cukup.

Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Adonan ragi untuk pai goreng (Kucing)

Adunan ragi (koleksi resipi) (Kompor desa)

Adonan ragi untuk pai (menguli dalam mesin roti) (Elena Bo)

Bolehkah anda menggantikan 15 gram ragi segar dengan ragi kering? Sekiranya ya, berapa gram ragi yang harus anda tambah?

[Ironchik]

Ironchik , Saya rasa 1.5 sudu kecil. ragi kering akan mencukupi

Bolehkah anda menggantikan susu curdled dengan sesuatu? atau belumkah anda mencubanya? ... kami tidak begitu menyukai produk ini dalam keluarga, itu sebabnya kami tidak memilikinya di rumah ...

dan banyak lagi ... Saya sukar memilih mod untuk ujian ini di Panasonic 255 ...

[Sedap]

Sedap , maaf untuk menjawab lewat.

Susu masam boleh diganti dengan whey atau krim masam dengan air.
Dan pilih mod "Dough" dalam "Program utama".

[Qween]

Dan saya mempunyai pai dengan plum, bantu diri anda !!!

Dibakar mengikut resipi lama ibu saya, tetapi dohnya sangat serupa dengan doh Qween.
Qween, terima kasih atas peringatan zaman kanak-kanak !!!

QWEEN, terima kasih kerana resipi. Dibuat dengan whey segar. Pai yang dibuat dari doh ini sangat lembut dan lembut. Secara amnya, saya suka doh separa kurus untuk memanggang lebih banyak dan doh anda tidak mengecewakan - ia mengeluarkan gelembung besar ketika dipotong dan tumbuh di depan mata kita.

Saya mengikuti kolobok untuk menambahkan sesuatu sekiranya memerlukan, tetapi semuanya dikira dengan sempurna. Saya membawa adunan ke dalam resipi kegemaran saya.

[Qween]

Qween Kami sangat menyukai adunan ini, jadi kami berbeza-beza dan hari ini hanya roti dari itu. Untuk kanak-kanak, saya menyebarkan roti yang dipotong dengan mentega dan jem aprikot.
Sayang sekali di St Petersburg tidak ada daging asap yang biasa seperti di Ukraine, kalau tidak saya akan melakukannya dengan keropok seperti anda.

Qween!
Tolong beritahu saya, jika anda mengira tepung dalam gram, akan menjadi 480g? Dan adakah anda memerlukan 125ml minyak? Mana yang lebih baik digunakan?
Saya ingin membuat pai doh mengikut resipi anda, tetapi saya mempunyai soalan ini

[Lillay]

Lillay Saya minta maaf kerana merayap masuk dan menjawab Qween Saya juga menghitung sendiri dalam gram: tepung diperlukan - 450 gr., Minyak bunga matahari - 120-125 gr. Saya melakukannya dengan bunga matahari halus dan tidak halus, rasanya tidak halus untuk seorang amatur, rasanya dalam pai siap pakai, saya juga digabungkan dengan jumlah minyak, tambah 90 gr. juga tidak buruk, kurang berlemak, tetapi semuanya bergantung pada pengisiannya.

[kilaty!]

kilaty!
Terima kasih atas penjelasannya! Saya akan membuat pai manis (dengan ceri - saya suka!). Saya mencari doh yang paling sesuai untuk tujuan ini, kerana ceri itu berubah-ubah - ia selalu berusaha untuk lari dari pai!
Saya juga akan mencuba resipi doh ini, dengan mengambil kira cadangan anda.

ceri berubah-ubah - sepanjang masa berusaha untuk melepaskan diri dari pai!

Ini bukan mengenai adunan, ini mengenai pengisian. Saring jusnya dari ceri, masukkan sedikit kanji, kacau dan ceri anda tidak akan lari ke mana-mana.

[Qween]

Qween!
Terima kasih kerana resipi doh pai yang sedap!
Saya mengambil kira semua cadangan yang diberikan kepada saya di sini, dan membuat pai dengan ceri dari adunan mengikut resipi anda. Mereka dimakan pada waktu petang !!! Tidak pernah ada kelajuan makan! Saya akan bakar lagi!

[lillay]

lillay , Saya gembira
Untuk kesihatan anda!

[Qween!]

Qween! terima kasih banyak untuk resipi doh!
Dohnya sangat sedap, saya tidak pernah makan pai yang sedap.
Hari ini saya membuat pai dengan kubis mengikut resipi anda, jadi keluarga langsung memecahnya dan menuntut lebih banyak lagi untuk hari esok
Ini sekarang akan menjadi resipi adunan ragi kegemaran saya sepanjang masa.

Saya cuba membuat doh ini hari ini! CEMERLANG !! dan memasukkan kadar dua kali ganda ke dalam ketuhar, mencampurkan semuanya dengan sempurna! doh plastik, senang digunakan! Saya tidak dapat meletakkan gambar pai .. tidak ada fotik, sayangnya, resipi sekarang menjadi kegemaran saya))) terima kasih kepada pengarang!

Qween!
Terima kasih atas resipi doh! Dohnya ternyata hebat, kuihnya sangat sedap.

[Qween]

Qween ! Terima kasih banyak untuk adunan ragi yang enak! Saya tidak berkawan dengan adunan ragi, tetapi ternyata segera, dan anak itu mengatakan bahawa pai lebih enak daripada semua yang saya bakar sebelumnya dan dikatakan hanya memanggang (tidak ada foto, pengisiannya hampir habis, tetapi anak itu mengatakan bahawa ia lebih sedap, manis dari semua pihak)

[Lillay]

Lillay Saya minta maaf kerana masuk dan menjawab Qween Saya juga menghitung sendiri dalam gram: tepung diperlukan - 450 gr., Minyak bunga matahari - 120-125 gr. Saya melakukannya dengan bunga matahari halus dan tidak halus, rasanya tidak halus untuk seorang amatur, rasanya dalam pai siap pakai, saya juga digabungkan dengan jumlah minyak, tambah 90 gr. juga tidak buruk, kurang berlemak, tetapi semuanya bergantung pada pengisiannya.

Oween! Saya membuat pai hari ini, tetapi bukannya whey-yogurt dari multicooker 1 sudu besar (200g), mentega 90g. Semasa menguli, adunan itu sangat pekat, saya menambah air. Pemadat kubis dengan cendawan. Anak-anak mengatakan ia sedap, tetapi saya menjangkakan lebih banyak. Saya mahu mencuba lagi. Kesalahannya ialah anda memerlukan segelas 250g dan yogurt tidak akan berfungsi? Atau yang lain? Saya tidak begitu mesra dengan adunan ragi, tetapi saya sangat menyukai resepinya.

[strawberi]

strawberiada kemungkinan bahawa yogurt sangat pekat. Walaupun, jika saya buat dengan susu curdled, saya tidak mencairkannya dengan air, walaupun tebal. Saya menggunakan segelas 250 ml, dan minyak, masing-masing, 125 ml. Jangan ragu untuk menjadikan adunan cukup pekat untuk anda bekerjasama. Semakin lembut doh, painya lebih gebu. Tetapi, jika sangat lembut, maka pai harus diletakkan berdekatan satu sama lain sehingga tidak melayang lebar, tetapi membesar.

[strawberi]

strawberiada kemungkinan bahawa yogurt sangat pekat. Walaupun, jika saya membuat dengan susu curdled, maka saya tidak mencairkannya dengan air, walaupun tebal. Saya menggunakan segelas 250 ml, dan minyak, masing-masing, 125 ml. Jangan ragu untuk menjadikan adunan cukup pekat untuk anda bekerjasama. Semakin lembut doh, painya lebih gebu. Tetapi, jika sangat lembut, maka pai harus diletakkan berdekatan satu sama lain sehingga tidak melayang lebar, tetapi membesar.

Terima kasih! Mereka tidak tumbuh lebar atau tinggi. Doh itu lembut pada keesokan harinya. Saya juga berdosa kerana diseksa. Ia ditulis dengan nilai tertinggi, tetapi berwarna kelabu. Dikilangkan. Kostroma. Saya akan cuba dengan yang lain.

Sama-sama !
Saya fikir ia akan menjadi hebat lain kali.

Saya membaca ulasan yang baik untuk ujian anda dan ingin mencubanya sendiri. Beritahu saya. dan yogurt boleh digantikan dengan yogurt? Dan satu lagi persoalan, adakah perlu meletakkan pai setelah mengeluarkan adunan dari KhP untuk pemeriksaan, atau membentuk pai pada loyang dan segera ke dalam oven yang panas? Maaf untuk soalan yang bodoh, saya baru mengenal adunan ragi.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, tentu saja, anda boleh dan kefir.

Adakah perlu meletakkan pai pada proofer setelah mengeluarkan doh dari HP, atau membentuk pai pada loyang dan segera ke dalam oven panas?

Setelah selesai menguli, doh akan muncul sekali ~ 1 jam. Kemudian anda boleh membuat pai, yang juga mesti berdiri dan jarak sebelum dibakar. Dan kemudian anda mesti membakar.

Terima kasih banyak atas balasan segera anda! Pada hari-hari mendatang, saya akhirnya ingin mencari masa dan membakar pai

Qween, semalam saya membakar pai epal dan sosej dalam adunan dari adunan ini. Saya sangat menyukai semuanya. Saya rasa adunan ini lebih sesuai untuk makanan panggang yang sedap (atau tambah sedikit gula ke dalam adunan). Akibatnya, pada waktu petang saya harus membuat doh selama 2 hidangan - ternyata sosej dalam doh dan pai dengan kentang. Doh sangat lembut, painya lembut. Kali kedua saya kurangkan minyak. Terima kasih atas resipi, saya akan melakukannya berulang kali!

[Olga78]

Olga78, untuk kesihatan anda!
Sudah tentu, anda boleh menambah gula jika anda mahu.

QWEEN !!!
Doh sangat hebat !!! Saya membakar pai di bahagian atas, jadi mereka bertambah 3 kali seolah-olah sudah lama saya tidak melihat ini !!! doh yang menggelegak, lembut dan lembut. Saya tidak dapat menyampaikan rasa gembira saya !!!!

[mowgli]

mowgli, untuk kesihatan anda!
Begitu gembira apabila penaik berjaya.

QWEEN, dohnya hebat. Hanya saya memulakan mod doh pada pembuat roti dan lupa untuk mengeluarkan doh setelah pemeriksaan pertama, ia tetap ada selama satu kitaran penuh. Oleh itu, setelah tamat program, saya memutuskan untuk membuat pai goreng. Blind dan goreng segera. Saya membuat bahagian doh dua kali ganda. Saya tidak sempat mengambil gambar. Pai yang hebat ternyata))). Saya mempunyai tiga lelaki di rumah, jadi mereka makan semuanya sekaligus. Terima kasih kerana resipi !!!!!!!

Saya ingin mencuba resipi anda, tetapi saya baru dapat bekerja dengan adunan dan saya juga mempunyai kapas baru-baru ini. Apa itu whey dan boleh digantikan dengan kefir?

[tanatoza]

Terima kasih kerana resipi !!!!!!!

tanatoza, untuk kesihatan anda!

Apa itu whey dan boleh digantikan dengan kefir?

Sudah tentu, anda boleh membuat doh dengan kefir. Dan whey adalah produk sampingan pemprosesan susu, misalnya, setelah membuat keju kotej. Saya lebih suka serum yang belum dipanaskan. Saya tidak memasak di atas yang dipanaskan, kerana saya rasa adunan di atasnya keras, dan cepat basi. Rasa dan warna ... seperti yang mereka katakan.

[Qween, Anya]

Qween, Anya
Semalam saya membuat pastri mengikut resipi anda. dari doh ruble tidak manis. dan dari ini - dengan jem tebal. Pai keluar dengan indah, dohnya sangat lembut dan patuh (walaupun saya mengganti mentega dengan marjerin). memicit tangan.
terima kasih kerana resipi!

Gadis-gadis, soalan amatur, adakah mungkin untuk membakar kek dalam acuan silikon? Atau ia tidak akan dipanggang, saya mempunyai satu bentuk bunga?

Gadis, saya bukan pakar dalam adunan ragi. Hari ini saya membakar pai dengan keju kotej dari adunan ini, anak-anak tidak dapat telur, mereka suka bahawa resipi itu tanpa keju kotej. Doh diuli pada program selama 1.5 jam. Tetapi doh tidak banyak naik. Walaupun sedap. Di mana silapnya?

[Elenka]

Elenka
Helen, pai yang sangat kemerahan dan sedap ternyata. Untuk kesihatan anda.

mowgli, ya, adunan ragi boleh dibakar dalam acuan silikon. Segala-galanya akan dibakar dengan sempurna.

KatRin, Saya rasa ragi gagal. Gantikannya lain kali.

Qween, saya selamat-Moment menuangkan 1.5 sudu. Mungkin sedikit. Dan setelah 1.5 jam di pembuat roti adakah anda mesti menunggu atau membuat pai segera?

Dan setelah 1.5 jam di pembuat roti adakah anda mesti menunggu atau membuat pai segera?

Segera pahat pai.

Masukkan ragi secukupnya. Sekiranya adunan sesuai dengan baik di dalam baldi mesin roti, maka apabila anda meletakkan pai, biarkan ia tahan lebih lama sebelum dibakar. Biarkan naik 3 kali, dan kemudian anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar.

Sekiranya di dalam baldi mesin roti adunan juga tidak naik dengan baik, maka pastinya ragi itu gagal.

[Qween]

Qween , terima kasih. Saya menggunakan yis Saf-moment, saya akan mencuba yang lain, walaupun roti biasanya dibakar bersama mereka. Pembuat roti tidak sesuai di dalam baldi, tetapi painya sedap dan kemerahan

... Saya lebih suka serum yang belum dipanaskan. Saya tidak memasak pada yang telah dipanaskan, kerana saya rasa adunan di atasnya keras, dan cepat basi. Rasa dan warna ... seperti yang mereka katakan.

Tobto, simpan serum, dalam beg, disterilkan, tidak sesuai? Saya mencari resipi doh untuk pai agar tidak basi ... Sayang sekali. Saya selalu mengambil serum ini ...
Dan apa yang hendak diganti? Semua kedai disterilkan.

Terima kasih dari seluruh keluarga kami untuk resipi yang hebat !!!! Dohnya luar biasa !!! Dia melakukannya pada susu panggang yang ditapai dan bukannya tumbuh. mentega ditambah mentega. Doh lembut, lembut, berpori halus di bahagian, sangat patuh, secara harfiah pai itu sendiri dibentuk !!! Buat pertama kalinya dalam hidup saya mengatasi adunan ragi, saya tidak pernah berjaya - sama ada ragi akan gagal, maka saya akan berlebihan dengan tepung. Terima kasih! Selamat Hari Natal!

Isi: kubis, bawang goreng, telur rebus dan bawang hijau masin ringan dengan telur rebus

[Ol * k]

Ol * k, pautan tersebut menimbulkan ralat.

Saya membuat pizza hari ini dengan ujian ini. Saya mengambil susu masam, dan ragi kering - 1.5 sudu kecil.
Doh yang sangat sedap.
Terima kasih kerana resipi!

Dan jika ragi segar, apakah cara terbaik - dalam serbuk ke bahagian bawah atau dicairkan terlebih dahulu dalam bentuk cecair? Saya mempunyai Panasonic 2501.

[Sasha]

Sasha, cairkan dalam jumlah cecair yang ditentukan dan gunakan kaedah penanda buku produk HP anda (cecair kering atau cecair kering)
Apabila menggunakan ragi segar, permulaan yang tertunda tidak digunakan, selebihnya, seperti kering

Ini bermaksud - cairkan yogurt dalam gelas dan tepung di atasnya, tetapi kemudian mereka akan dicampurkan dengan mentega yang dituangkan di atas sebelum dicampurkan dengan tepung?

Saya tidak melihat masalah dalam hal ini
Kaedah ini juga berlaku. Cuba

Anda boleh melakukan pencampuran tahap pertama tanpa bersentuhan dengan minyak, dan kemudian tambahkan minyak

Lebih banyak cara, semuanya berfungsi. Hasil akhirnya juga mempunyai amatur dan lawan. Rasa dan warna ... (c)

Tepat - minyak tidak lama kemudian, tetapi saya brek - saya tidak dapat meneka sendiri, terima kasih!

Saya menasihati anda untuk melihat adunan dalam resipi Scarecrow "pai dengan kubis"
ada minyak diperkenalkan kemudian
ada cadangan