Adunan ragi (koleksi resipi)

Adunan ragi (koleksi resipi)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung Gandum	600 g
Susu	200 ml
Garam	1/2 sudu kecil
Gula	250 g
Yis kering	4 sudu kecil
Marjerin	200 g
Telur	4 perkara.

Kaedah memasak

• Pemerhatian saya:
• 1. telur dengan saiz yang berbeza - anda perlu mengawal kumpulannya (baik, atau siapa tahu bagaimana untuk segera mengawal jumlah cecair + telur dalam cawan pengukur)
• 2. Saya mencairkan marjerin - ini sia-sia, kerana dalam satu jam penyamaan suhu, ia masih padat. anda boleh membuangnya sekeping.
• 3. apabila roti sudah dipotong, biarkan ia berdiri, ukurannya bertambah, kemudian urutkan dengan telur dan taburkan dengan gula (untuk kecantikan)

Catatan

Baru semalam saya membuat (untuk pertama kalinya dalam hidup saya!) Pastri manis, ternyata sederhana, semuanya berjaya.
Saya mengambil resipi dari buku dari Panasonic, saya membahagikan semua produk dengan 2 (untuk mengurangkan bahagian), dari bahagian yang dikurangkan saya mendapat 2 roti dan "landak" (membuat potongan roti sedikit memanjang dalam bentuk dengan gunting, anda mendapat "duri" seperti landak).

Kaedah memotong doh, saya mengintip forum ini dalam topik "Memotong doh", ada kaitan dengan tukang masak yang baik.

Resipi serupa

Lumurkan doh dalam minyak sawi dalam pembuat roti (Olga dari Voronezh)

Doh "Vienna" (Qween)

Adunan ragi sejuk (tanpa menguli) (Qween)

Ragi -10 gr. (Ditekan)
Tepung 500 gr.
Garam 2 sudu kecil
Gula 3-3.5 sudu besar
Telur 2 biji (besar)
Mentega (penyebaran tumbuh) 50 gr
Susu 220 ml.
Kunyit (untuk warna)
Vanilla (secukup rasa)

Susu hangat (100 ml.) + Ragi + 1.5 sudu besar. l gula + tepung (2-3 sudu besar. l) - diamkan selama 20-30 minit.
Pertama, saya masukkan 1/2 tepung ke dalam baldi, kemudian tepung masam, kemudian tepung yang tinggal dan semua bahan lain. Atur adunan - 2 jam 20. Kacau adunan yang sudah siap, isi dan letakkan di dalam oven selama 30-40 minit. pada jarak t- 40 * C-, minyak dengan telur sebelum dibakar. Bakar pada suhu t- 180 * C selama 15-20 minit.

Selamat petang semua! Saya ingin berkongsi resipi saya. Ibu saya telah membuat doh yang sama untuk Paskah sepanjang hidupnya. Kami hanya mencintainya. Tetapi resipi berbeza dari anda dan juga sangat sedap. Ibu selalu membuatnya dalam baldi 10-liter enamel. Jadi, untuk baldi seperti itu, anda memerlukan:

1 liter susu
50 g yis segar
200 g krim masam
0.5 kg gula
200 g mentega atau marjerin
0.5 l minyak bunga matahari
10 biji telur
vanillin
garam secukup rasa

Ternyata banyak doh. Ibu selalu membuat banyak pai, roti dan roti untuk melayan semua rakan.
Terima kasih atas resipi anda! Saya pasti akan mencuba!

Selamat petang semua! Saya ingin berkongsi resipi saya. Ibu saya telah membuat doh yang sama untuk Paskah sepanjang hidupnya. Kami hanya mencintainya. Tetapi resipi berbeza dari anda dan juga sangat sedap. Ibu selalu membuatnya dalam baldi 10-liter enamel. Jadi, untuk baldi seperti itu, anda memerlukan:

1 liter susu
50 g yis segar
200 g krim masam
0.5 kg gula
200 g mentega atau marjerin
0.5 l minyak bunga matahari
10 biji telur
vanillin
garam secukup rasa

Ternyata banyak doh. Ibu selalu membuat banyak pai, roti dan roti untuk melayan semua rakan.
Terima kasih atas resipi anda! Saya pasti akan mencuba!

dan tepung?

Baru-baru ini saya membeli HP Panasonic, dan hari ini untuk pertama kalinya saya membuat adunan mentega mengikut resipi yang sama, seperti di halaman 1 resipi ini. Ia disebut "Moscow Bun" dalam buku resipi untuk Panasonic. Saya membaca bahawa pengarang berjaya di sini. Tetapi saya mendapat doh yang sangat nipis, seperti penkek. Saya terpaksa mencampurkan banyak tepung ke dalamnya. Dan kemudian dibentuk seperti plasticine, tidak seperti adunan lapang biasa, diuli dengan tangan.Saya bingung mengapa saya melakukan ini.

Saya baru-baru ini berkomunikasi dengan doh, saya tidak dapat mencari resipi roti lazat, tetapi saya menyukainya ... Tetapi saya mengubahnya sedikit.
Kaca 220ml
Susu 2/3 sudu besar air 1/3 sudu besar
Ragi segar 100g
Gula 200gr
Telur 3pcs
Bungkus marjerin plum 180gr
Sebilangan garam
Tepung 700gr
Saya membuatnya dalam HP, pertama saya membubarkan susu, air, gula dan ragi ke dalam baldi, kemudian mencairkan marjerin sedikit, menambah telur, tepung dengan garam dan adunan selama 1.5 jam. Doh melekit! Dia mengikat tangannya bersama. minyak, daun juga. Setengah jam untuk pemeriksaan dan di dalam ketuhar. Dibuat dengan jem dari ranetki, dengan gula dan kayu manis ... Sedap, subur! Inilah yang sangat besar. Saya tidak dapat memasukkan foto, sesuatu ..