Pembakar dalam Panasonic SD-257

[Petunjuk dan pertolongan dalam membakar roti]

Sekiranya anda menghadapi masalah memanggang roti di pembuat roti, lihat bahagiannya
Petunjuk dan pertolongan dalam membakar roti.
Tolong belajar
MEMAHAMI BURUNG DI HOMEMADE BREAD, memberi perhatian khusus Kepada peraturan kolobok

Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan atau masalah, selamat datang ke utas ini !!!

Ingat bahawa SEMUA resipi untuk membuat roti di mesin roti sesuai untuk SEMUA MODEL mesin roti. Terdapat bahagian untuk pemula "Roti putih paling sederhana"

Moderator

Oleh itu, persoalannya:
a) cari resipi ini di laman web ini?
b) adakah resipi untuk model lama (254-255) dan bolehkah mereka diletakkan di sini?
c) di bawah konsep roti "bebas ragi" boleh dikaitkan dengan roti pada "serbuk penaik" (atau sesuatu yang lain) dan adakah resipi ini harus diambil kira?
d) siapa yang membakar roti "tanpa ragi" di Panas, sila kongsi pernyataan - adakah enak atau karut?

Selamat hari!
a) cari di laman web,

b) lihat di sini #

c) dan pada serbuk penaik kering (dari baking soda hingga fosfat kuliner) dan cecair (roti rata-rata sejuk diperoleh di dalam ketuhar pada air mineral berkarbonat). Dan tidak ada adunan ragi untuk ladu, tortilla, dll.

d) membakar kek dalam KhP pada serbuk penaik. Saya membuat Dough untuk ladu dan ladu.

Semoga berjaya!

b) adakah resipi untuk model lama (254-255) dan bolehkah mereka diletakkan di sini?

Model-model ini kemungkinan serupa dengan model 256-257 baru kecuali penutup baldi. Walau apa pun, resipi dalam arahan 254 dan 257 adalah sama, saya membandingkan.

Baiklah, saya menunggu Panasik saya!
Saya tidak akan menulis mengenai kesan kedai dalam talian di mana mereka membelinya, saya akan menulis mengenai kesan yang menyenangkan.

Saya mengutamakan bahasa Perancis, tetapi ternyata ragi yang ditekan bukanlah kesegaran pertama. Saya memutuskan untuk tidak menunggu sesuatu yang segar, dan memasukkan 8 gram apa sahaja yang ada. Semua yang lain dituangkan / dituangkan dengan ketat mengikut resipi, iaitu untuk 400 gram tepung - 280 ml air. Dengan nisbah ini, saya selalu tidak mendapat cecair, tetapi adunan. Bumbung akan jatuh di Kenwood - 300%.

Saya tidak mengganggu prosesnya, tidak membuka penutup, malah mengatur program untuk malam itu. Pada waktu pagi, antara lain yang membimbangkan, saya mengeluarkan Perancis dengan atap cembung, di mana terdapat beberapa gelembung bakar berdinding tipis. Jalur keputihan hampir tidak terlihat di sepanjang tepi sisi atas, yang menunjukkan bahawa ini adalah sisa adunan setelah menguli.

Saya sangat gembira dengan hasilnya, dan kompor itu sendiri memberikan kesan yang paling positif.

Roti difoto secara khusus dalam mod sedemikian rupa sehingga sehelai adunan dapat dilihat, jika tidak, ia tidak dapat dilihat. Sebenarnya, kerak lebih berwarna kemerah-merahan dan seragam. Di kiri atas dan bawah kerak bumi, saya memecahkan gelembung, dan di sebelah kanan bawah, di latar depan, terdapat keseluruhan.

Dan saya, sebagai pembuat roti muda, bermula dengan SD-257. Tidak ada yang dapat dibandingkan, kerana ini adalah pembuat roti pertama. Pilih dari ulasan. Hari ini saya membuat bahasa Perancis dengan busur di atasnya.
Dan bagaimana proses penaik ... baik, akhirnya ... saya tidak segera mencurahkan jumlah cecair yang diperlukan, tetapi tinggal sedikit, saya fikir bawang akan menambah air. Dan ketika saya melihat bahawa adunan itu curam, saya segera menambahkannya dan mula mengatur roti. Sejak terakhir kali saya memasak bahasa Perancis, saya ingat bahawa dia menguli selama 15 minit. Dan kerana kumpulan maksimum adalah hingga 20, saya fikir kali ini, tentu saja, ia tidak akan menguli kurang dari 15 (dan lebih-lebih lagi ia meratakan suhu selama 2 jam. Saya fikir kerana ini lebih lama, maka kumpulan lebih lama.). Ya, tidak kira bagaimana ... Pada minit ke-10 pengulian, saya memutuskan untuk meletakkan lebih banyak tepung di atasnya dan kemudian ... menguli selesai)))))))))))) tepung terletak di atas dan pemeriksaan bermula saya harus mendapatkan doh, bekerja dengan tangan anda dan kembali ke "rumah" untuk berbaring)
Ternyata sedap. Dibuat mengikut resipi pembuat roti.Saya mengambil bawang selama 100 gr. Lain kali saya mahu mengambil lebih banyak untuk kesan yang lebih besar

["Kek Paskah yang lazat dari Elena Bo"]

Rakan sekerja, semalam (sekali lagi untuk malam, pada waktu) saya meletakkan kek mengikut resipi yang terkenal "Kek Paskah yang lazat dari Elena Bo"... Oleh itu, saya berpendapat bahawa membuat roti dalam pembuat roti tidak dapat mengejutkan saya, tetapi ketika, pada waktu pagi, saya membuka penutup Panasik, saya hanya terpegun dengan apa yang saya lihat! Tidak cukup ruang untuk doh dan masuk ke dalam dispenser! Saya membakar resipi ini beberapa kali, tetapi tidak ada hasil seperti itu. Dan, sooooo berbeza dalam rasa dari "versi" kek ini sebelumnya, dan tidak pernah begitu tinggi. Dan kerak apa!

Lain kali saya akan mengurangkan bahagian ramuannya, jika tidak, kek akan merobek penutup mesin roti untuk waktu yang sangat lama.

kek Paskah yang dipanggang seperti yang ditunjukkan dalam resipi Elena - pada mod utama (di Kenwood, dibakar pada "roti manis"). Hanya ragi yang tidak kering, tetapi ditekan, dan, by the way, sekali lagi, mereka tidak terlalu segar. Sekarang saya akan mencari resipi di forum, jika tidak, saya membakar buku, dan saya tidak tahu berapa banyak ragi kering, tetapi nampaknya 2.5 sudu kecil.

Dan inilah dia, dengan kerak paling nipis:



Bahagian atasnya terkoyak dari penutupnya, sehingga rapuh. Seluruh dispenser dipenuhi dengan kek Paskah.
Saya lupa menulis bahawa saya tidak menutup pintu dapur tempat Panasik bekerja pada waktu malam, dan saya tidak bangun walaupun dia mencuit (?) Mengenai kesediaan. Adakah dia diam? Kulich pergi pada waktu pagi, saya baru pulang, dan masih berbau seperti adunan mentega.
PS: Saya akan membawa foto superkulich tidak lama lagi.

Saya sangat kagum dengan kek sehingga berdasarkannya saya mencari roti meja untuk 400 gram tepung. Saya meletakkannya semula pada waktu malam. Hasilnya sangat mengagumkan.

Saya ingin menunjukkan bagaimana roti naik di atas pinggir baldi - sangat tinggi dan gebu.

Hurray, saya juga kini mempunyai Pana Sonechka yang disayangi (nama dotsyu saya adalah Sonya). Saya membakar roti ke-6 dan tidak dapat memakannya. Semua cantik, kemerah-merahan, sekata. Saya juga akan bertanya kepada anda bagaimana anda boleh menggantikan kvass wort, panifarin, agram. Kami belum pernah mendengar tentang aditif seperti itu di kedai roti. Saya juga menggunakan garam laut. Mungkin ia tidak asin seperti biasa? Roti saya sedikit rasanya (di mana-mana 1.5 jam L.) Saya memutuskan untuk menambah lebih banyak sekarang dengan risiko dan risiko saya sendiri. Sayang sekali saya tidak mengambil gambar roti saya.

[CENTURION22RUS]

CENTURION22RUS , terima kasih! Saya harap tidak lama lagi anda dapat menikmati roti anda dari Panasik. Dari anda - gambar Khlebushkin!

IBU SONY, Saya mengucapkan tahniah atas pembelian PanSonechka.

Saya meletakkan garam di tangan. Tetapi, ini sama ada dangkal laut atau batu - saya tidak menyedari perbezaan rasa roti. Sekiranya roti itu tidak asin, maka masukkan secukupnya, kualiti makanan yang dipanggang tidak akan terganggu.

Panifarin bebas gluten. Meningkatkan kualiti tepung, sementara perlu menambahkan lebih banyak air daripada biasa.
Agram adalah ragi kering (sangat masam jika terasa di lidah) untuk roti dengan tepung rai.

Beberapa tahun yang lalu, saya benar-benar ingin mencuba semua panifarin, agram dan bahan tambahan lain. Saya hanya membeli 0.5 kg setiap satu, dan pada akhirnya saya memasukkannya ke dalam roti hanya beberapa kali dan cukup bermain. Saya tidak pernah membeli kvass wort (tidak menemuinya semasa penjualan), dan menambahkan kvass kering ke dalam roti bakar, tanpa ragi. Sekarang, dari bahan tambahan tertentu, saya mempunyai malt ... dan mungkin itu sahaja.

Ohh, saya juga lupa mengatakan bahawa saya mempunyai minyak mustard, tetapi ia tidak membiarkan barang yang dipanggang itu basi dalam jangka masa yang lama. Roti, dalam foto semalam, dengan minyak ini.

IBU SONY, Saya memberi jaminan bahawa tanpa panifarin dan agram, roti yang hebat akan diperoleh.

Pada waktu malam, saya sekali lagi meletakkan kek roti, hanya dikira 300 gram tepung. Ternyata tinggi, dan dengan kerak yang sedikit lebih kemerahan daripada dengan 450 gram tepung :).

[Qeen!]

Qeen!
Sehari yang lalu saya membeli HP Panas 257. Tetapi kenalan saya dengannya agak sukar, walaupun saya sangat biasa membuat roti di pembuat roti. Saya sangat mesra dengan HP Hitachi selama lebih dari 20 tahun (masih ada USSR). Dia menggembirakan saya dengan roti cantik yang sama, tetapi semuanya gagal (segel minyak dalam baldi).
Pada keadaan apa anda membakar roti meja anda? Asas atau Perancis? Dan letakkan kerak gelap atau terang?
Pada roti utama saya, ia hanya terdapat dalam 3/4 baldi, saya meletakkannya pada pemasa, jadi saya tidak dapat mengesan roti, selain itu, roti itu ternyata sangat ringan (untuk masa depan saya akan meletakkan di atas kerak gelap), tetapi nampaknya dipanggang (saya tidak boleh mencuba, diambil)
Resipi diambil dari arahan, roti putih biasa, yang mana yang anda gunakan?
Terima kasih.

[Lyi]

Lyi, kisah anda tentang membeli Panasonic, saya tahu sejak awal lagi. Dan sejarah kenalan anda dengan HP ini - juga.

Roti yang anda tanyakan (dan yang ada di dalam foto), saya tidak memanggang secara berkala, kerana ia dicipta oleh saya setelah Panasonic mengejutkan saya dengan kek Paskah siap, mengikut resipi yang saya bakar berulang kali.

Saya tidak tahu sama ada kolobok itu ada atau tidak. Kemungkinan besar ia adalah doh nipis. Berikut adalah resipi roti yang dibuat dari kulich.

8 gram yis mampat
400 gram tepung (tepung biasa, dibeli dengan berat dari beg, saya tidak tahu namanya)
1.5 sudu kecil garam
1 sudu besar l. Sahara
2 telur besar (saya mahu memasukkan 3, tetapi saya tidak memilikinya, jadi saya menuangkan lebih banyak air)
150 ml air (jika saya meletakkan 3 telur, maka saya akan menuangkan 100 ml air)
25 gram minyak sayuran (saya mempunyai minyak mustard)
1 biji epal kecil - potong kecil dan masukkan ke atas.

Saya meletakkannya pada pemasa. Mod "Basic", kerak ringan. Pada waktu pagi saya melihat apa yang ditunjukkan dalam foto.

Mengenai soalan anda mengenai roti Perancis:
Saya membakarnya dengan 280 ml air, dan seperti yang telah saya tulis, nampaknya adunan semasa menguli tidak cair, tetapi benar-benar cair. Roti ini berjaya, tetapi kami menyukainya, saya bahkan tidak tahu bagaimana meletakkannya ... roti yang lebih kaya dengan rasa, atau sesuatu. Dan saya lebih suka membakar roti dengan komposisi sederhana seperti tepung, garam, ragi, mentega dan sedikit gula di dalam ketuhar dan dalam adunan. Walaupun, dengan Panasonic, saya akan berusaha melakukannya dalam mod "Basic", dalam bentuk roti saringan.
Saya akan menulis mengenai hasil dalam utas ini.

Anda meminta resipi roti saya untuk setiap hari. Saya dengan senang hati menulis:

Pada mulanya saya memberikan 300 gram tepung, saya bakar dengan cara ini di Kenwood.

Komposisi:

Air - 110 ml
Mayonis (saya melakukannya sendiri) - 50 gr
Epal (parut) - 40 gr
Garam - 0,5 sudu kecil
Gula - 0,5 sudu besar. l.
Tepung - 300 gr
Ragi segar - 6 gr.

Masukkan semua bahan ke dalam baldi pembuat roti, mengikut arahan.
Mod asas, kerak pilihan anda.
Untuk saiz sederhana (400 gram tepung) - kalikan bilangan ramuan dengan 1.34.

Untuk saiz yang besar (500 g tepung) - kalikan bilangan ramuan dengan 1.67.
Sejujurnya, saya belum menonton bagaimana Panasonic-257 berfungsi - saya menggunakan pemasa. Lebih-lebih lagi, saya tidak akan melihat di bawah penutupnya, semasa kerjanya, walaupun saya akan memanggang pada waktu siang.

Sekiranya saya belum menjawab semua soalan anda, tulislah - Saya akan menjawab.

[Qween]

Qween
Saya sudah lama ingin memanggang roti mustard, tetapi saya tidak pernah menemui minyak sawi di mana sahaja. Dan anda memasukkan mentega ini walaupun dalam roti biasa, mungkin sangat sedap?

[Margit]

Margit , tidak ada perbezaan di mana adunan untuk menambahkan minyak mustard.

Perlu diingat bahawa minyak ini mempunyai rasa dan aroma yang sangat spesifik, yang tidak ada kaitan dengan perasa dari serbuk mustard, dan bahkan tidak menyerupai rasa dari biji sawi.
Sejujurnya, tidak semua orang suka minyak sawi. Oleh kerana citarasa tertentu, saya tidak akan menambahkannya ke dalam roti bakar yang kaya. Dan salad perasa dengan mereka adalah yang anda perlukan.

Margit
Minyak sawi dibuat dari biji sawi, biasanya di pasar besar terdapat banyak pilihan minyak, ada juga bijan, labu, badam, walnut, biji rami, biji anggur, dan sebagainya.
Harga minyak berbeza, bergantung pada pengeluarnya, 1 liter dari 100 rubel hingga 600 rubel, kira-kira.
Saya berasal dari bandar kecil dan kami mempunyai banyak pilihan minyak, dan lebih-lebih lagi di Kazan!

[Lyi]

Lyi,
Saya tidak tahu sama ada kolobok itu ada atau tidak. Kemungkinan besar ia adalah doh nipis. Berikut adalah resipi roti yang dibuat dari kulich.
8 gram yis mampat
400 gram tepung (tepung biasa, dibeli dengan berat dari beg, saya tidak tahu namanya)
1.5 sudu kecil garam
1 sudu besar l. Sahara
2 telur besar (saya mahu memasukkan 3, tetapi saya tidak memilikinya, jadi saya menuangkan lebih banyak air)
150 ml air (jika saya meletakkan 3 telur, maka saya akan menuangkan 100 ml air)
25 gram minyak sayuran (saya mempunyai minyak mustard)
1 biji epal kecil - potong kecil dan masukkan ke atas.

Saya membakar roti hari ini mengikut resipi ini, walaupun ragi, kerana kekurangan segar, kering.
Tidak ada kolobok, dohnya nipis, tetapi dia tidak mengganggu prosesnya. Kerak ringan, bersaiz sederhana. Semasa membakar, nampaknya kek itu sedang membakar, baunya tidak ada bandingannya!
Sekarang persoalannya sudah matang, bagaimana, bagaimana "risalah di kolobok", jika roti yang indah juga diperoleh dari adunan?

Qween, rasa terima kasih saya tidak ada had !!!
Jawapannya sangat terperinci, tajam dan jelas. Tambahan, 2 resipi baru yang indah untuk saya. Saya pasti saya akan membakarnya. Saya akan meletakkan kek malam ini.
Satu-satunya soalan. Saya tidak menekan ragi, hanya ragi kering. Penskalaan 1: 3, atau 1: 5? Jika hari ini sebelum muat turun jawapannya tidak datang, saya akan menggunakan karya saya.
Margit, terima kasih kerana menunjukkan roti yang indah.
Adakah ia dibakar di atas kerak ringan?
Saya sekarang memerlukan ini untuk dibandingkan dengan HP saya.
Sedikit demi sedikit saya mengetahui HP saya. Semua masalah hilang sebaik sahaja saya membuat roti bakar dari 500 gram tepung. Semua resipi yang sama, tepung, ragi yang sama, dan lain-lain (tentu saja). Varian ralat dalam pengiraan semula dikecualikan, kerana semuanya baik-baik saja sebelumnya.
Saya nampaknya mempunyai kekurangan pada penaik itu sendiri. Oleh itu roti yang saya simpan dari adunan dalam mod Perancis, saya kemudian memanggang. Setelah memanggang selama satu jam, saya mengeluarkan roti yang benar-benar putih, tetapi agak dibakar. Perasaan bahawa dia sedang mengukus. Ia kering dan tidak melekat di tangan anda.
Saya mengambil gambar, tetapi jurukamera anak saya tinggal di dalam kereta. Kemudian saya akan meletakkan roti dan roti malang ini untuk 400 g tepung: warnanya keputihan di sisi, bahagian atas berwarna putih dan tingginya sedikit lebih daripada setengah baldi, kerak tebal di sisi.
Tetapi hari ini pada 500 gram dan tinggi dan kemerahan pada kerak gelap adalah normal, kerak bumi, bagaimanapun, juga kasar.
Saya akan cuba lagi. Kemudian saya akan mencari resipi muffin untuk menguji pastri. Nah, secara teori, suhu untuk memanggang kek mestilah mencukupi, penaik adalah di tempat yang sama. Tetapi dari rai pada doh, yang biasa saya buat untuk memanggang doh + kalis + pastri, anda mungkin harus menolak. Tetapi kita makan sedikit rai.

[Lyi]

Saya tidak menekan ragi, hanya ragi kering. Penskalaan 1: 3, atau 1: 5? Jika hari ini sebelum muat turun jawapannya tidak datang, saya akan menggunakan karya saya.
Margit, terima kasih kerana menunjukkan roti yang indah.
Adakah ia dibakar di atas kerak ringan?

Lyi
Saya membakar roti di atas kerak ringan, sambil membakar roti saya cuba mengelakkan draf di dapur, kerana dapur saya drafnya adalah bencana.
Saya sedang menggunakan ragi kering, saya mahu menghabiskan ragi ini (Pacmaya) sebaik sahaja saya membeli Fermipan Belanda. Nisbah biasa kering hingga ditekan adalah 1/3, tetapi untuk sebiji kek ragi kering masih memerlukan lebih banyak, ragi kering sukar dikerjakan dalam pastri. Lebih baik jangan meletakkan kek dengan ragi kering pada pemasa, saya tidak memberi nasihat, perniagaan ini mungkin tidak habis. Anda sekurang-kurangnya dapat memerhatikan doh pada siang hari, tetapi tidak pada waktu malam. Saya yakin tidak ada kecacatan di dapur anda, ini hanya ketakutan dan rasa tidak selamat anda. Itu sama bagi saya, semuanya menunggu tipu muslihat, semuanya nampak seperti semacam perkahwinan yang akan keluar, baiklah, tidak ada tungku tanpa perkahwinan! Tetapi selama tujuh bulan sekarang, dia telah membuat roti kepada kami hampir setiap hari, dan tidak ada perkahwinan, sebaliknya, saya hanya mendapat kelebihan dalam dirinya setiap hari.

Saya juga mempunyai penaik Panasonic hanya 254 untuk tahun ke-2. Rotinya luar biasa. Rumah tangga saya suka roti kuncir salai

Ragi 6g. (2 sudu kecil)

Tepung 400 gr.
Gluten 30 gr.
garam 1 sudu kecil
gula 1 sudu besar. l
sl. minyak 35 gr.
cecair 270 gr.
kuncir 140 gr. (ini keju)
Mod asas, cuba jangan menyesal.

Keju boleh dipotong atau diparut semasa dibakar, ia akan mencair dan hanya aromanya yang tinggal. Anda boleh memanggang tanpa gluten.

Margit! Ada baiknya anda berada di laman web ini dan segera membalasnya. Anda boleh berunding.
Saya mesti meletakkan kek, saya sudah menjanjikannya kepada anak saya.
Ia tidak akan berjaya, maka itu bukan takdir.Saya akan meletakkannya pada 300 gram. Adakah anda rasa satu sudu teh ragi tidak mencukupi? Masih banyak muffin.
Secara umum, tentu saja, masalah dengan penaik semakin meruncing. Lebih-lebih lagi, sejak 1 Oktober, saya mempunyai tiket ke sanatorium dan saya tidak akan dapat memberi perhatian begitu banyak untuk memanggang dan berjalan dalam semua mod. Pada prinsipnya, jika masalahnya hanya 500 gram roti, ini dapat bertahan, tetapi dengan penaik putih, akan menjadi sukar.

[Qween]

Ya, satu sudu teh tidak mencukupi. Saya rasa anda memerlukan sekurang-kurangnya 3.5 sudu kecil, itu kira-kira 10-11 gram
Warna penaiknya berwarna putih, saya rasa dari lapisan baldi. Letakkan kerak penaik pada yang gelap, dan lama-kelamaan sifat lapisan akan berubah dan kerak akan menjadi lebih gelap walaupun pada kerak cahaya biasa.

Mempunyai Qween ketuharnya juga baru, tetapi adunan roti itu mengandungi gula dan telur, saya rasa itulah sebabnya warna barang yang dipanggang gelap.

Danisima!
Terima kasih, resipi itu menarik.
Segera, masalah gluten dan kelezatan lain tidak dan tidak dijangka. Bolehkah saya melakukannya tanpanya?
Dan soalan kedua, adakah anda memerlukan kuncir? Saya faham ini adalah keju salai? Dan saya mempunyai keju Belanda dan Rusia kering di dalam peti sejuk saya - tidakkah ini akan berfungsi?
Dan kemudian, ia perlu parut?
Margit, terima kasih!
Sekarang, dengan hati nurani yang jelas, saya akan meletakkan kek pada waktu malam.
Di sini kelemahan HP saya, suhu penaik yang rendah, semestinya bermanfaat. Saya mungkin meletakkannya di atas kerak ringan.

[Lyi]

Lyisejauh yang saya tahu, mod penaik berada pada suhu yang lebih rendah daripada proses penaik dalam program penuh (contohnya utama). Kemungkinan pengeluar menyedari bahawa mod "bakar" biasanya digunakan untuk doh manis (tidak selalu adunan ragi), yang mesti dipanggang pada suhu yang lebih rendah, tidak seperti adunan ragi gandum biasa.

Mod kerak sederhana - namanya tidak tertulis di paparan, dan penunjuk ditetapkan ke madu "cahaya" dan "gelap" di bawah titik yang memisahkan kedua perkataan ini.

[Lyi]

Lyisejauh yang saya tahu, mod penaik berada pada suhu yang lebih rendah daripada proses penaik dalam program penuh (contohnya utama). Kemungkinan pengeluar menyedari bahawa mod "bakar" biasanya digunakan untuk doh manis (tidak selalu adunan ragi), yang mesti dipanggang pada suhu yang lebih rendah, tidak seperti adunan ragi gandum biasa.

Mod kerak sederhana - namanya tidak tertulis di paparan, dan penunjuk ditetapkan ke madu "cahaya" dan "gelap" di bawah titik yang memisahkan kedua perkataan ini.

Fakta bahawa suhu pada penaik lebih rendah adalah logik, tetapi saya tidak dapat membayangkannya sehingga akan lebih rendah sehingga ternyata tidak digoreng, tetapi direbus, doh putih sepenuhnya. Ini sama sekali tidak wujud di alam semula jadi.
Tetapi mari kita berharap bahawa masalahnya ada di lapisan dan akan membakar, atau anda perlu menambahkan lebih banyak gula (?) Di mana kita boleh pergi tanpa kepintaran Rusia?
Tetapi kenyataan bahawa pada 257 juga terdapat rata-rata kerak_ yang menarik dan hanya petua yang luar biasa! Maksudnya, satu tekan ringan, yang kedua sedang, dll?
Ini tidak ada dalam arahan.
Terima kasih!

Saya mempunyai 255, pada program utama terdapat tiga pilihan untuk kerak bumi. Mungkin saya tidak memahami soalan anda dan saya menasihati ada yang tidak betul (menggaru belakang kepala). Arahan biasanya menunjukkan di mana dan jenis kerak apa yang dapat dipaparkan. Saya akan lihat ...

============================
Halaman 5 arahan untuk model ke-255 (setahu saya, 257 praktikalnya tidak berbeza)

pada program utama (Bakar dan Bakar cepat), kerak terdedah pada ketiga-tiga peringkat; apabila dibakar dengan kismis, hanya ringan atau sederhana.
bebas gluten - hanya sederhana atau gelap.

Tidak dipaparkan pada program lain.

Periksa di atas dapur - tekan butang "kerak" beberapa kali. Penunjuk harus disusun semula (bagi saya dari skrin kosong) menjadi "gelap", "terang" dan antara perkataan

[Lyi]

Pada kedudukan 255 -3 kerak bumi. Pada 257 - 2. Malangnya!

Lyi, Saya mengesahkan kata-kata Rina72 ... Pada halaman 5 ditulis dengan jelas mod mana yang boleh anda pilih dari 2 warna kerak, dan mana dari 3 warna.

Nampaknya saya, sepanjang masa, anda berada dalam keadaan panik. Tenang, jangan cuba mencari tangkapan dan kerosakan. Mengapa anda memerlukan ini?

Panasonic hanya dibuat supaya anda menjalankan perniagaan, atau tidur, dan dia membakar roti untuk anda.Cukup tambahkan makanan dan ambil roti siap. Sebelum itu, sekali baca sahaja arahannya dengan teliti dan itu sahaja. Saya tidak pernah menemui arahan yang lebih senang dan betul, bahkan untuk persepsi orang yang pertama kali melihat CP.

Saya telah menggunakan pembuat roti lebih dari satu pengeluar. Dan, dengan segala tanggungjawab untuk kata-kata saya, saya memberitahu anda: "Peraturan Panasonic!" ...
Saya cuba menyampaikan idea utama saya, jika saya mula "membuka pemikiran saya" sepenuhnya, maka mereka hanya akan mengesyaki saya mendapat peratusan Panas ...

[Lyi]

Lyi

Tidak ada perbezaan khusus antara warna kerak dalam roti untuk 400-500-600 g. Apa pun warna yang anda tetapkan, itu akan menjadi begitu. Di samping itu, semakin banyak penaik, semakin memerah, perkara lain sama.

Sejauh yang saya fahami, anda mempunyai perbezaan warna dalam kes-kes ketika anda membakar dengan gangguan program dan penggunaan Baking dan dengan roti, "dilahirkan" di mesin penuh?

Jadi tidak ada yang pelik di sini. Suhu di Bakery jauh lebih rendah daripada pada program Perancis. Pastri digunakan terutamanya untuk muffin dan roti manis. Tetapi adunan Perancis tanpa gula tidak perlu dipanggang sehingga coklat keemasan dalam keadaan seperti itu. Untuk melakukan ini, anda mesti menggunakan program asli

[Lyi]

Lyi
Perkara lain yang terlintas di fikiran saya. Di Panasonic, program yang diberikan produk Bakeri merangkumi semua 30 minit... Nampaknya saya membuat roti selama 30 minit ini, dan itulah sebabnya roti pertama sangat membuat anda kecewa. Butang pemasa membolehkan anda meningkatkan masa memanggang sebanyak yang anda fikirkan perlu, cukup tekan jari anda pada butang ini, dan waktunya akan meningkat dengan cepat, atau tekan pemasa beberapa kali. Contohnya, saya menetapkan waktu memanggang menjadi 1 jam 15, saya rasa lebih baik menetapkan waktu penaik menjadi lebih lama daripada kurang. Sekiranya anda menetapkannya lebih lama, maka setelah melihat dan memastikan bahawa roti dibakar, anda boleh menghentikan penaik, tetapi jika kurang, dan roti belum siap, anda tidak dapat meningkatkan masa pembakar, oven akan menolak dan menunjukkan suhu - Saya belum kedinginan.
Bagaimana rupa kek Paskah anda, kami sedang menunggu gambar!

Selamat hari, tukang roti!

Sekarang saya akan cuba menguasai proses memuat naik foto ke laman web secara serentak.
Jadi roti untuk 400 gram tepung;





Dia membakar kek itu, dan dua kali. Yang pertama, di kerak tengah, ternyata sedikit berkhasiat, tetapi subur dan enak. Saya tidak sempat mengambil gambar. Yang kedua, atas sebab tertentu = kemudian kurang lapang (pada resipi yang sama?), Tetapi kurang digoreng, walaupun juga gelap. Secara umum, baik undershoot (pucat), kemudian overhoot (gelap), walaupun saya menggunakan kerak ringan di kulich kedua.



Saya akan mengulangi resipi Qween dalam permohonan saya;
300 gr tepung
4.5 sudu besar l. Sahara
0.3 sudu kecil garam.
2 sudu kecil ragi
2 biji telur + susu hingga 160 ml
epal dipotong di atas keseluruhan pakaian
kismis di dispenser
Mod HP Bake Raisin selama 4 jam.
Resipi itu luar biasa! Sedap, ringan. Resipi serupa saya untuk kek Paskah adalah dengan mentega, yang memberikan kalori tambahan, dan tanpa epal (epal memberikan rasa). Saya lebih suka kek ini. Terima kasih sekali lagi Qween!
Namun, dengan kerinduan saya mengingati masalah tanpa masalah saya dengan kerak kemerah-merahan nipis, walaupun pada roti biasa, bahkan roti Hitachi.

[Lyi]

Lyi, selamat Pagi .
Adakah ini gambar roti yang harus mengandungi 400 gram tepung atau tepat 400?
Sepertinya saya, melihat foto itu, bahawa mereka memasukkan banyak tepung, dan pastinya tidak 400.

Adakah terdapat mentega dalam resipi kek (kedua-dua kali), atau adakah anda lupa menulis bahawa anda mencurahkannya? Atau baru pertama kali anda mencurahkannya?

Selamat pagi Qween!
Terdapat betul-betul 400 gram tepung, ditimbang dalam skala elektronik, resipi yang sama dari bahan yang sama: tepung, ragi untuk 500 gram tepung memberikan hasil yang baik. Saya tidak sempat mengambil gambar, saya memberikannya kepada anak saya, selebihnya ada kepingan.
Dalam kek, tentu saja, saya menambah 4 sudu besar. l. tumbuh minyak (kedua-dua kali), terlupa selesai. Rasanya hebat!
Apabila kami menyelesaikan roti dari 500 g tepung (tidak lama lagi), saya akan membakarnya mengikut resipi anda dengan mayonis.

[Lyi]

Lyi , pada foto pertama, roti mempunyai keretakan seperti itu, yang biasanya terjadi apabila adunan rapat (ditambah ragi tidak cukup berfungsi), dan tidak sempat menetap pada ukuran yang diinginkan sebelum dibakar. Atau, ragi berkelakuan seperti ini.Tetapi anda menulis bahawa pengalaman dalam memanggang sangat bagus, dan saya rasa anda mempunyai idea yang baik tentang kualiti ragi.

Sekarang gambar kek Paskah telah dipaparkan. Dan mereka meletakkan banyak ragi, dari segi ia kurang. Jadi, kek Paskah, dengan penampilan bumbung, mempunyai sedikit masa.

Dua soalan utama:
1. Adakah dapur berdiri dalam draf?
2. Berapakah voltan utama anda, dan adakah ia melonjak?

Saya melihat kekurangan roti, tetapi saya tidak dapat mengetahui alasannya.
Kompor berada di sudut paling jauh, jauh dari tingkap, kerana dapur saya 12 meter persegi dan saya tidak menghidupkan sistem perpecahan sekarang, tidak ada draf.
Penstabil voltan dipasang di seluruh rumah, jadi lonjakan voltan juga dikecualikan.
Berapa banyak yis yang anda masukkan ke dalam ramuan ini? Saya akan gembira dengan petunjuk.

Perkara yang paling teruk ialah HP dari resipi dan ramuan yang sama di dalamnya memberikan hasil yang berbeza setiap masa.
Sayang sekali saya tidak sempat mengambil gambar roti 500 gr (tepung). Ada yang sepatutnya, walaupun tepung dan ragi sama.
Ia akan berbeza, lebih mudah untuk menyesuaikan diri.
Berdasarkan hasil yang diperoleh, saya akan menambahkan 10-20 ml air ke semua roti yang ditunjukkan dalam foto, termasuk kulich.
Saya betul?

[Lyi]

Lyi, jika anda perlu mengira semula resipi kek untuk 450 gram tepung, maka anda perlu mengalikan jumlah ramuan dengan 0,67. Ragi itu 2.5 sdt, yang bermaksud ternyata - 1,67 sdt. Ini sedikit lebih daripada 1.5 sudu kecil.

Adakah anda mempunyai peluang untuk menukar ragi, sama?
Barangan panggang segar menunjukkan hasil yang baik dalam penaik. Kadang kala hasilnya berbeza secara mendadak. Dan, jika anda membeli sebungkus besar ragi segar, maka mereka boleh, dengan berjaya, dibekukan. Atau, sekurang-kurangnya, ubah ragi kering.

Nampaknya masalah utama saya bukan disebabkan oleh air.

[Lyi]

Lyi Perkara yang paling teruk ialah HP dari resipi dan ramuan yang sama di dalamnya memberikan hasil yang berbeza setiap masa.
Saya tidak percaya Sekiranya anda mematuhi resipi dan tidak terlibat dalam "kreativiti" yang tidak perlu
Hasilnya hampir sama! Malah pembuat roti di pelbagai bandar!
Anda boleh lihat di sini 🔗
Dan di forum ini jika anda menggali.
Semua roti seperti saudara kembar, banyak juga yang tidak menyukainya
Berikannya kepada seseorang pelbagai kepelbagaian
Roti di Panasonic masih perlu dimanjakan
Kecacatan produk elektronik dari syarikat ini adalah beberapa peratus

[Lyi]

tingkah laku HP saya yang tidak dapat diramalkan

Lyi , Saya minta maaf atas obsesi, tetapi baca catatan yang sebelumnya saya tujukan kepada anda (hanya beberapa halaman yang lalu).
________________________ __

Ternyata anda melakukan satu perkara. Dalam keterangan bagaimana anda melakukannya, tulis apa yang anda fikirkan perlu, dan kemudian, mengejarnya, ternyata ini:

Saya melakukan pengiraan semula dengan cara yang sama seperti yang anda lakukan pada 0.67, tetapi saya takut dengan kehadiran epal yang sangat berair dan agak besar + tingkah laku HP saya yang tidak dapat diramalkan ...
Dan apa sebabnya kualiti roti yang dibakar dari bahan yang sama: tepung, ragi mengikut resipi yang sama?

Apa resipi yang sama yang kita bicarakan? Yang berkaitan dengan resipi adalah mengikut resipi.

Saya tidak lagi tahu apa yang hendak ditulis kepada anda ... sejujurnya ... Jangan tersinggung.

[Lyi]

Lyi Panasonic bukan Hitachi dan sangat tidak tepat untuk membandingkannya.
Anda perlu merasakan HP baru. Bakar sebilangan roti mengikut resipi asas dari buku, mengikut resipi terbukti dari forum. Pada masa yang sama, TEPAT memerhatikan resipi!
Dan barulah anda boleh mula bereksperimen dengan mengganti produk atau menulis resipi baru.
Sesuatu yang saya tidak benar-benar percaya bahawa 20 tahun yang lalu, tanpa mempunyai forum dan sokongan seperti sekarang, semuanya segera berjaya untuk anda tanpa masalah

Qween!
Tindakan saya mengenai resepi kek.
Saya telah membetulkan nombor pos anda 18 menggunakan pekali 0.67. Tetapi, kerana, terdapat sebiji epal kecil (kata tidak dapat diukur), dan saya memilih sebiji epal (dalam ukuran saya) rata-rata, untuk menghilangkan ralat, saya menjadikan jumlah ragi menjadi 2 sdt, bukannya (8: 3x0 .67 = 1, 7), di mana 3 adalah pekali penukaran ragi yang ditekan menjadi ragi kering.
telur-3x0.67 = 2
air 67 (100 (sejak saya mengambil 3 telur dari anda) x0.67 = 67 ml, yang dalam kombinasi dengan ukuran telur saya memberikan 160 ml.
Minyak 25x0.67 = 17 di sini adalah kesalahan saya, saya tidak menulis bahawa saya menggunakan sudu (dapur) yang sesuai dengan isi padu ini.
Saya nampak tiada tandingan.
Oh, oh, oh saya melihat ... Gula, garam !!! Semasa menghitung, saya secara tidak sengaja membalik halaman dan mengambil gula, garam dari pos No. 6 anda (saya menaburkan abu di kepala), saya terlepas pandang. Lebih-lebih lagi, resipi lama kulich saya masih ingat dalam jumlah gula dan garam ini, bawah sedar.
Lain kali, saya akan mengurangkan gula menjadi 0,67 sudu besar, dan menambah garam (adakah perlu?) Hingga 1 jam. l. Adakah semua yang lain begitu?
Walaupun kek Paskah pertama ternyata, walaupun terlalu kecokelatan.
Tetapi, anda baik-baik saja, saya secara beransur-ansur akan menyesuaikan diri dengan HP ini.
Saya pergi untuk sarapan (hari ini saya sedang menjalani diet kelaparan).

[Lyi]

Lyi, jadi anda tidak membakar resipi kek! Anda menyatakan jawapan saya di nombor 18, mengikut resipi yang diduga mereka bakar. Ini dia:

Di sana anda resipi roti yang dibuat dari kulich.

8 gram yis mampat
400 gram tepung (tepung biasa, dibeli dengan berat dari beg, saya tidak tahu namanya)
1.5 sudu kecil garam
1 sudu besar l. Sahara
2 telur besar (saya mahu memasukkan 3, tetapi saya tidak memilikinya, jadi saya menuangkan lebih banyak air)
150 ml air (jika saya meletakkan 3 telur, maka saya akan menuangkan 100 ml air)
25 gram minyak sayuran (saya mempunyai minyak mustard)
1 biji epal kecil - potong kecil dan masukkan ke atas.

Saya meletakkannya pada pemasa. Mod "Basic", kerak ringan. Pada waktu pagi saya melihat apa yang ditunjukkan dalam foto.

Ini sama sekali bukan kek, tetapi roti (saya menyorotnya dengan tebal), apalagi roti meja, ia sama sekali tidak mempunyai rasa manis. Dan saya tidak menulis di sana kira-kira 2.5 sudu kecil. ragi, yang telah dibincangkan di atas. Dan anda juga mengubah selebihnya - jenis resipi apa ... Ternyata anda mencampurkan dua resipi, dan menambah lebih banyak sendiri ...

Nah, bagaimana itu ?!

[Lyi]

Lyi, dan saya akan menambahkan suara saya ... jangan bijak dan bakar sesetengah sekali roti gandum paling sederhana dalam program utama dari set dan kuantiti produk yang sama (ini akan membantu kedua-duanya memeriksa kestabilan ketuhar dan membiasakannya). Dan hanya selepas itu ambil resipi Panasonic 254/255 yang telah terbukti di forum: sekali lagi, jangan ubah apa-apa, jangan kira.

Impian saya menjadi kenyataan, saya memesannya di kedai Internet (dengan bantuan nasihat dari laman web anda), esok Panasonic 257 akan dihantar.
Saya membaca ulasan anda dan saya mempunyai soalan - jika saya menggunakan ragi mentah, mereka perlu dicairkan dengan air, mereka mesti diletakkan di bahagian bawah kering, tetapi tidak mengapa ia menggunakan cecair, atau lebih baik digunakan kering?
Dalam beberapa ulasan saya membaca bahawa roti tidak dikawal dan dohnya nipis, saya biasa menonton melalui tingkap tontonan dan, jika perlu, tambahkan tepung.
Apakah cara terbaik untuk meneruskannya - tidak menyimpang dari resipi atau mengawal roti?

[zine @ ida]

zine @ ida , selamat hari.

Saya bakar dengan ragi segar - hancurkan ke bahagian bawah, kemudian tepung, dll.

Saya cadangkan, sebagai permulaan, bakar mengikut resipi (memerhatikan dengan ketat) dari arahan.

[zine @ ida]

zine @ ida Sebaiknya masukkan ragi segar ke dalam air manis, di atas tepung. Gula dari resipi, dicairkan dalam air, menghancurkan ragi di bahagian atas, sementara meratakan sedang berlangsung, ragi mempunyai masa untuk "bermain"

sazalexter, Rina72 terima kasih atas jawapannya!
Roti itu dipanggang, dan saya mempunyai beberapa soalan: Saya meletakkan kerak gelap, saya akan melihat lagi, mungkin saya tidak mengetahuinya, tetapi nampaknya saya tidak melihatnya. Roti tinggi, keraknya cantik, tetapi ketika saya berdiri, saya melihat kerak atas nampaknya membengkak. Ia akan menyejuk, memotongnya, dan akan jelas berapa banyak, ragi atau air. Secara umum, ia kelihatan lebih baik daripada di Mula, keraknya renyah di sisi, mari kita lihat apa yang berlaku di dalamnya. Apa pendapat anda, berapa banyak dan jenis kerak teratas yang anda dapat dalam model ini. Saya mahu yang lebih padat, seperti segera setelah dibakar.

[zine @ ida]

zine @ ida Saya juga mendapat kerak, ini normal, walaupun tidak jelas saya sudah lama tidak bimbang

[zine @ ida]

zine @ ida, Saya mempunyai kerak yang sama. Seperti yang saya fahami, ini disebabkan oleh kenyataan bahawa, bagaimanapun, pemanasan utama berlaku di sisi. Untuk bahagian atas, cukup untuk coklat, tetapi tidak cukup untuk memanggang kerak yang lebih tebal dan lebih keras.

[zine @ ida]

zine @ ida, Saya mempunyai kerak yang sama.Seperti yang saya fahami, ini disebabkan oleh fakta bahawa, bagaimanapun, pemanasan utama berlaku di sisi. Untuk bahagian atas, cukup untuk coklat, tetapi tidak cukup untuk memanggang kerak yang lebih tebal dan lebih keras.

Rina72, saya setuju, kemungkinan besar itu, tetapi jika dibandingkan dengan makanan yang dipanggang di Moulinex 2000, keraknya hanya cantik, kemerah-merahan, dan di sana memang pucat. Saya sangat gembira dengan Panasonya saya, setakat ini tidak ada satu pun tusukan, semua roti itu rata, renyah.

[Harimau]

Harimau, dalam roti gandum saya, spatula hampir tidak pernah tersekat, tetapi saya mengeluarkan roti yang tidak panas, tetapi sudah hangat, dan kerak mempunyai masa untuk berpeluh. Dalam rai gandum, pisau tersekat, saya mengeluarkannya dengan tangan - saya merasakan di mana tulang rusuk pengadun, saya menekan dengan jari saya seolah-olah saya cuba mengambilnya dengan tulang rusuk, kerak sedikit menyimpang dan bilah boleh dikeluarkan tanpa masalah.

terima kasih atas jawapan
Saya mendapatkan roti tepat selepas mencicit. Saya sangat tidak sabar untuk melihatnya.

Saya mengeluarkan spatula dengan bantuan sebatang kayu Cina - ternyata cara yang bagus.
Semalam saya membakar Roti dengan keju, bawang putih dan sosej salai mentah dari arahan.
Saya melipat semuanya dengan ketat mengikut arahan, sementara roti itu menguli - saya mengikutinya. Saya tidak boleh mengatakan bahawa ia terlalu ketat, malah kelihatan seperti koma sebelum latihan pertama. Roti juga naik dengan baik, penutupnya sempurna, tidak retak. Dan skapula tetap ada. kerak bumi benar-benar kuat

Saya tidak boleh mengatakan bahawa ini adalah kelemahan. Tidak sukar bagi saya untuk mendapatkan spatula, saya hanya ingin mengetahui bagaimana dari orang lain

Roti keju-bawang putih-sosis berbau busuk sehingga keluarga tidak dapat tidur (siap pada jam 12 malam). Selepas saya mengeluarkannya, saya perlu menyembunyikannya di dalam ketuhar untuk menyejukkan semalaman. Oleh kerana kucing mempunyai keinginan untuk memakannya, kami mencubanya pada waktu pagi. Rasa yang tidak standard - tetapi hanya enak untuk sup atau sandwic.

[Harimau]

Harimau
Skapula saya hanya tersekat beberapa kali, tetapi saya faham apa masalahnya.
Saya tidak mencuci baldi, kerana nampaknya saya bersih, dan sekali lagi cerita yang sama, untuk kali ketiga saya tidak mencucinya dengan sengaja untuk memeriksanya, dan - hasilnya tidak lama kemudian. Perlu agar pin dan lubang spatula bersih, tanpa sisa adunan dari penaik sebelumnya, maka spatula tidak akan tinggal di dalam doh, dalam kes saya semuanya betul-betul seperti itu.