Pembakar dalam Panasonic SD-257

Pembakar roti yang dihormati! Bolehkah ada orang yang menghadapi masalah seperti saya. Dari roti pertama, semuanya baik-baik saja, roti sama rata, tinggi, dalam semua mod, pada pemasa dan tanpa. Dan dari kedua kalinya terdapat sebatang roti di bahagian bawah baldi, sisi-sisinya kering, atapnya retak, seolah-olah roti tidak keluar. Perlu 25 minit untuk menyamakan suhu, iaitu seharusnya sudah cukup waktu untuk pembuktian. Ragi "Saf-moment", seperti biasa, tidak mengubah tepung - kedai roti kelas tertinggi. Saya meletakkan kedua foto, roti biasa dari buku resipi, dan foto kedua selalu diperoleh mengikut resipi yang sama. Mungkin seseorang mempunyai ini, tolong tolong, saya tidak dapat mencari alasannya.

[zine @ ida]

zine @ ida Baca di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85757.0
Nampaknya ia mengenai tepung. Saya menemui jalan keluar dengan menambahkan gluten (panifarin)

[zine @ ida]

zine @ ida Baca di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85757.0
Nampaknya ia mengenai tepung. Saya menemui jalan keluar dengan menambahkan gluten (panifarin)

sazalexter, saya tidak menukar tepung, saya membakar roti dari bungkusan yang sama, yang ada di foto seterusnya.

[zine @ ida]

zine @ ida Sama ada ragi sudah mati atau terdapat banyak tepung. Adakah anda menggunakan skala?

sazalexter, memutuskan untuk melaporkan kembali. Saya meletakkan oven lagi mengikut resipi yang sama, memeriksa tepung - satu paket adalah tarikh September, dan yang lain adalah bulan Ogos, iaitu tepung jenama yang sama, tetapi berbeza. Hasilnya adalah roti yang tinggi dan cantik, seperti dulu. Rupa-rupanya kumpulan ini adalah tepung rendah gluten.
Ini bererti bahawa dengan setiap pembelian tepung pasti ada hasil yang menyedihkan. Terima kasih atas petua.

Saya cuba membuat roti menjadi elastik, licin, tidak melekat pada dinding dan tidak meninggalkan lumpur di bawah kaki, tetapi tetap tidak kering. Saya selalu menambah lebih banyak tepung (saya melihat roti) daripada pengarang roti. Saya menggunakan tepung Luhansk, saya sangat menyukainya (untuk orang Ukraine). Terima kasih Tuhan, roti masih sedap!

[zine @ ida]

Sekali lagi masalah yang sama, roti seperti bata, nampaknya ini bukan mengenai tepung. Beritahu saya, bagaimana bentuk roti di Panasonic 257, adakah rapi atau dioleskan, menurut resipi dari buku itu, roti saya jelas cair, bagaimana ia kelihatan untuk anda?

zine @ ida
Saya telah berulang kali yakin bahawa kapas memanggang roti dengan sempurna dan dari adunan, lebih buruk lagi jika terdapat banyak tepung - bumbungnya koyak. Sekiranya roti berair, perkara utama adalah tidak membuka penutup sehingga akhir penaik. Di sini, lihat - Roti Qween dari adunan.

Ya, Margit, saya sangat setuju, saya sangat gembira dengan roti yang diperoleh dengan kolobok cair, saya buat pertama kali membakar dalam bahasa Perancis pada masa dan semuanya berjaya, tetapi sekarang ini adalah bencana. Saya meletakkannya kembali pada yang utama, saya duduk dan menonton mod selama beberapa minit. Saya menelefon perkhidmatan, mereka mengatakan membawanya, saya akan melihat apa yang berlaku kali ini, berhenti berlangganan selepas tamat.

[zine @ ida]

zine @ ida Percaya atau tidak, saya menonton kolobok dalam keseluruhan sejarah operasi HP tidak lebih dari 2 kali. Saya tidak mempunyai masa untuk memanggang setiap hari, atau 2 kali sehari.
Yang pasti, saya menggunakan resipi terbukti untuk Panasonic https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Mungkin anda mempunyai masalah dengan ragi, SAF boleh mendapat ragi palsu

[zine @ ida]

Beritahu saya, seperti apa sanggul di Panasonic 257, ia adalah akuratny atau dioleskan, menurut resipi dari buku, roti saya jelas cair

zine @ ida, Saya menggunakan pemasa di Panas. Dan bukan dalam rancangan saya untuk melihat di bawah penutupnya untuk mencari "koloboks" - Saya rasa ini tidak masuk akal. Suatu ketika saya membaca banyak ketakutan bahawa tanpa roti "kolobok" tidak akan berfungsi dengan baik. Dan hati nurani saya bosan kerana saya membuat roti yang salah. Nah, ayolah, saya tidak meninggalkan Kenwood saya, mendorongnya dengan siksaan. Roti, tentu saja, juga ternyata, tetapi sama sekali tidak sama dengan dari doh yang lebih basah.

Dan titik kedua: Panasonic tidak peduli bahawa doh itu cair. Dia mengeluarkan roti dengan sempurna. Di Kenwood, saya tidak membiarkan diri saya memasukkan banyak air ke dalam adunan.

Saya membakar roti dengan sebiji epal (resepnya diberikan pada awal topik), dan untuk 400 gram tepung saya menuangkan 40 gram lebih banyak air daripada biasa, dan 20-30 gram lebih banyak epal parut.Oleh itu, roti itu ternyata sehingga suami saya, ketika dia menggigit, bertanya roti apa yang hebat itu. Walaupun ini adalah resipi roti kegemarannya, ia sangat lazat di Panas.

Atas sebab-sebab tertentu, saya rasa ada yang tidak kena dengan ragi ... Sudahkah anda mencuba memanggang ragi yang ditekan?

Helo!
Oleh itu, kami menjadi pemilik tungku tersebut. Siapa yang boleh memberitahu anda resipi roti whey?

air terjun , selamat hari.
Sekiranya anda mahukan roti whey, ganti dengan air dalam resipi.
Serum harus ditambahkan ke dalam adunan sehingga telah dikeringkan dari kefir, misalnya, ia belum dipanaskan. Secara umum, tidak ada yang mahu makan roti dari whey yang telah dipanaskan (contohnya, dari keju kotej), kerana ia adalah kayu oak, dan pada hari kedua anda sudah boleh memulakannya dengan keropok - begitu basi. Dari pemanasan, anda lihat, semua bakteria hidup dalam serum mati, dan tidak ada yang diberikan untuk ujian. IMHO

Untuk banyak pesanan, roti lebih enak jika anda menambah kefir atau krim masam ke dalam adunan, dan anda tidak perlu memisahkan whey dari mereka.

Walaupun ... rasa dan warna ...

Selamat tengahari semua! Terima kasih atas jawapannya, jadi roti saya hari ini dipanggang, saya tidak menambah apa-apa, roti itu sangat cair, saya menghabiskan 4 jam di dapur, menulis semuanya setiap minit dan mengikutinya. Itulah yang saya buat:

4.0 -3.35 - penjajaran
3.35 - 3.17 - campurkan
3.10 -3.3.04 - kumpulan
2.0 -1.59 boning
1.40 - 1.39 - deboning
Apabila papan skor 2.0, doh naik hampir ke bahagian atas baldi, setelah melonjak pada 2.0 ia jatuh ke tengah, kemudian naik lagi, di
1, 40 setelah deboning lagi hingga pertengahan, 50 minit lagi sebelum dibakar, semuanya baik-baik saja sebelum peringkat ini. Saya melihat ke dalam baldi 30 minit sebelum dibakar, roti masih rendah, yang bermaksud tidak akan sempat naik sebelum memanggang, kali terakhir saya melihat dalam 15 minit, saya menjadi lebih tinggi, dan setelah akhir penaik saya mendapat roti yang cantik dan tinggi, seperti sebelumnya. Dari sini saya membuat dua kesimpulan - atau ketegangan yang harus disalahkan, saya akan cuba memanggang pemasa, tidak ada tusukan di sini atau kecacatan tidak kekal - tidak ada pemanasan selepas penguli terakhir dan adunan tidak mempunyai masa untuk bangkit semula. Membunuh begitu banyak masa, tetapi sekarang saya tahu pasti bahawa ini bukan tepung atau ragi, dan tidak ada keraguan mengenainya, tepung dan ragi dari satu beg. Saya menelefon perkhidmatan, mereka berkata, datang, kami akan membuat diagnosis, itu termasuk makanan yang dipanggang, jadi saya akan menunggu hingga penaik berikutnya. Maaf atas jawapan yang panjang.

[air terjun]

air terjun , untuk kesihatan anda!

zine @ ida, Saya tidak dapat mengulas mengenai kerja HP ​​dalam beberapa minit, kerana saya tidak mengetahui topik ini.

Dan anda, kebetulan, tidak tinggal di sektor swasta?

Tidak, rumah itu bertingkat 9, saya membaca ini di suatu tempat di forum, mengenai voltan, dan dengan cara mengenai pemasa, saya keliru, "bata" sebelumnya hanya pada pemasa, pada program "Asas" ia berwarna putih biasa, dan dalam rai Perancis terdapat pada pemasa dan semuanya baik-baik saja. Selepas membakar, saya takut membuka penutupnya, saya tidak tahu apa yang menanti saya di sana. Oleh itu, mencuba beberapa resipi tidak berguna, anda tidak akan tahu apa sebab kegagalannya. Saya sudah mula menyesal kerana saya menukar pembuat roti Mulinex lama saya, tetapi semuanya bermula dengan baik, terdapat banyak kelebihan Panasonic, tetapi bukan hasil yang stabil membuat saya marah. Suami sudah melihat saya dan pembuat roti yang baru, tetapi burung dan anjing gembira.

[IBU SONY]

IBU SONY, hai.

Kami mempunyai pelbagai resipi dan cadangan di forum yang cukup untuk setiap selera. Sekiranya ia keluar lebih baik untuk anda, mengikut pilihan yang sesuai untuk anda berulang kali, maka hebat!

Tidak ada dogma dalam membakar roti, dan juga dalam penyediaan makanan secara umum. Sesiapa yang menyukainya dan bagaimana ternyata, dia melakukannya.

Dan pengalaman ... Anda akan mempunyai lebih banyak pengalaman, bahkan jangan teragak-agak.

Dengan sepenuh hati saya mendoakan hasil terbaik ketika membakar roti!

Queenie, saya sekarang membaca Temka anda dari semasa ke semasa, (walaupun saya mempunyai Kenwood) dan saya mendapat inspirasi untuk prestasi itu, ketika saya memanggang, saya tidak menutup kompor, kemudian saya menyodok dengan spatula, kemudian saya menambah tepung, dan selalu saya mempunyai sejenis roti, kadang-kadang bengkok, kemudian rendah Walaupun saya lebih suka oven, tetapi sekarang kebetulan saya terpaksa kembali ke HP. Jadi, semalam, untuk pertama kalinya, saya memutuskan untuk tidak masuk ke dalam dapur, tidak menambah apa-apa dan tidak mengawal.Semasa saya mencurahkan biji rami, saya melihat roti itu melekit, likat, tetapi saya memaksa diri untuk menutup penutup dan tidak masuk ke dalam proses, jika tidak, saya akan menuang tepung seperti biasa. Dan lelaki tampan yang saya dapat, sayang sekali bahawa tidak ada apa-apa untuk ditunjukkan, bateri mati dan sudah ada seperempat roti yang tersisa.
Terima kasih atas inspirasi.

[zine @ ida]

Anda tidak menjawab roti apa yang dibuat dari tepung gandum dan berapa kerap anda membakarnya. Saya akan melihat berapa harganya dengan penghantaran, saya memesan bahan tambahan roti di sebuah kedai Internet, ternyata mahal.

zine @ ida
Saya sering menambahkan tepung gandum ke roti, walaupun tidak ada dalam resipi roti, saya masukkan sedikit, bermula dari 50 gram, nisbahnya sangat bagus sehingga saya menambah sedikit lagi tepung,

Saya tidak mengubah apa-apa dalam resipi, tetapi anda podizh, apa yang berlaku kepadanya, siapa tahu! Ini bukan kali pertama bagi saya, saya berharap dan menunggu ia berfungsi semula.
Resipi roti ini: 160 gr. air + 130 gram kefir basi dan rendah lemak, 430 gram tepung, 1 jam. l garam, 1 sudu kecil. sah. serbuk, 1 sudu kecil. ragi,
1 meja. l. zaitun. minyak. Tepung Uvelka, ragi Fermipan, semuanya seperti biasa!

Margit, selamat, mungkin HP anda telah berubah fikiran, semoga semuanya baik-baik saja. Dan setelah membaca ulasan anda mengenai resipi roti dengan dedak dan biji, saya segera pergi ke hp saya, walaupun saya memutuskan bahawa saya tidak akan mencuba resipi lain sehingga saya mengetahui kegagalannya. Akibatnya, roti ternyata sangat sejuk, saya menambah air lebih dari sekali, saya takut ada roti yang berat, saya rasa dedak menyerap cecair itu dengan banyak. Ya, dan atas sebab tertentu saya juga meletakkannya pada ukuran l, tetapi saya mungkin semestinya m, pada umumnya saya sedang menunggu hasilnya.

Mana-mana resipi yang sesuai sesuai: baik dari pengeluar lain dan juga bukan pengeluar. Algoritma pembuatan roti lebih kurang sama: menguli, menguji, membuat deboning (satu atau dua), membuat pemeriksaan, membakar.
Anda hanya perlu mengambil kira dimensi dan melakukan, jika perlu, pengiraan semula. Dengan resipi dengan tepung bukan gandum, anda mungkin perlu "berjuang" (contohnya, program "rai" mungkin berbeza dan tidak selalu sesuai).

Baru-baru ini menjadi pemilik HP Panasonic SD-257

Roti Panasonic pertama yang dibakar putih biasa (1 h 55 min)
Dia membakar roti kedua - Susu.
Seperti yang saya faham, tidak akan ada lagi kedai di rumah itu.
Benar, menyebarkan sesuatu pada roti seperti itu sukar.

Dan sehari sebelum semalam dan hari ini, Panasonic membakar kastard Rye mengikut arahan.
Malt karamel gandum dari Pilsen diperoleh di kilang bir.

🔗

Dalam roti pertama, saya hanya menyedut malt dan tidak mengisarnya.

🔗

Dan pada detik, saya membancuhnya setelah mengisar dalam penggiling kopi.
Warnanya menjadi lebih menyelerakan dan rasanya semakin cerah!

🔗 🔗 🔗

Di kedua-duanya, bumbung runtuh.
Apa yang cuba dikurangkan?
Dan mengenai putih - resipi apa yang ada dengan serbuk padat, seperti yang mereka katakan, untuk sandwic

Putih - masam (anda boleh masak doh atau doh panjang). Atau anda boleh membuat doh sedikit lebih sejuk dan menambah asid (semula jadi! Cuka sari apel, hingga 2 sudu besar) ke doh sebagai penambah.

Adakah anda menerima pengguna Panasik baru? , semalam saya menjadi pemilik keajaiban seperti itu, saya sudah membakar roti pertama saya, kebahagiaan tidak ada batasnya. Begitu cantik, halus, rangup.

tiba di rejimen anda ...
membeli ke-257.
sambil berpuas hati.
roti pertama lembut, gebu, bersalji - ini putih biasa ...
walaupun terdapat bau yang menggeletar dalam proses penaik. atau penapaian.
tapi roti itu ok, tidak sempurna tapi sedap .....
Roti ke-2 adalah sawi ...
suka ...
sedap, memuaskan, anda tidak makan banyak ...

tidak lama lagi saya akan mendapat ramuan untuk Ukraine dan Borodino ...

dan cari resipi roti di forum
setakat ini saya hanya mempunyai 1 masalah roti.
pada mulanya semuanya sangat sedap, keraknya rangup. tetapi sebaik sahaja anda berbaring malam di dalam beg, tidak ada kerak ... ada serpihan ...

tetapi ini bukan untuk pembuat roti

walaupun ada soalan. tidak terjumpa hanya ini .....
tepung rai dan tepung rai kasar perlu diayak? Atau bolehkah mereka dimasukkan ke dalam acuan seperti itu?
jika resipi mengandungi susu tepung, tetapi anda tidak mahu menggunakannya - kering adalah kimia .... berapakah nisbahnya dengan susu biasa? atau adakah anda perlu mencairkan susu dengan air? (ini contohnya roti telur)

[irbis13]

tiba di rejimen anda ...
membeli ke-257.
sambil berpuas hati.

setakat ini saya hanya mempunyai 1 masalah roti.
pada mulanya semuanya sangat sedap, keraknya rangup. tetapi ada baiknya berbaring di dalam beg untuk malam - tidak ada kerak ... ada serpihan ...

tetapi ini bukan untuk pembuat roti

tepung rai dan tepung rai kasar perlu diayak? Atau bolehkah mereka dimasukkan ke dalam acuan seperti itu?
jika resipi mengandungi susu tepung, tetapi anda tidak mahu menggunakannya - kering adalah kimia .... berapakah nisbahnya dengan susu biasa? atau adakah anda perlu mencairkan susu dengan air? (ini contohnya roti telur)

irbis13
Tahniah atas pembelian anda, saya rasa kasih sayang anda akan lama Ini adalah kata-kata dari pemilik Panasik selama 20 bulan
Kerak pada roti akan berbeza, bergantung pada resipi, tetapi tidak akan sama seperti di kedai, kerana bahan tambahan khas digunakan di sana.
Tepung rai juga diayak untuk pengoksigenan. Terdapat sedikit zarah yang tersisa di ayakan ... tetapi menyemai lebih sukar, jadi tuangkan ke bahagian (saya bercakap mengenai ayakan Kruzhku)
Susu tepung tidak pernah menjadi bahan kimia, ia adalah produk semula jadi
Gantikan susu tepung penuh jika mahu. Perhatikan jumlah cecair dalam resipi, jika cecair, misalnya, 280ml, kemudian ambil 280ml susu.
Roti, pada pendapat saya, ternyata lebih baik jika susu dicairkan dengan air. Resipi memainkan peranan di sini dan pilihan dan citarasa anda, irbis13
Saya menjawab anda berdasarkan pengalaman saya sendiri. Saya doakan semoga berjaya dan roti yang sangat baik!

[irbis13]

irbis13 dengan susu keseluruhan dari lembu, ia mungkin tidak berfungsi, kerana mengandungi enzim yang menghalang ragi. Sekiranya anda hanya mendidihnya. Dan lebih baik secara umum dengan setengah dan setengah dengan air

Nampaknya peserta forum yang lain telah stabil, kerana mereka tidak mempunyai maklum balas, sayang, saya ingin tahu apa alasan mereka. Saya kurang bernasib baik, tepat dua minggu berlalu setelah pembelian, semuanya baik-baik saja pada pemasa dan tanpa, tetapi pada awalnya saya gembira, sekarang setiap kali masalah yang sama - bukan roti, tetapi batu bata. Sebelum membawanya ke perkhidmatan, saya memutuskan untuk memerhatikan, semua proses dalam beberapa minit, bagaimana doh kelihatan pada tahap yang berbeza. Sebaik sahaja saya melihat bahawa roti telah gagal lagi, saya akan mengambilnya. Kali terakhir skapula saya terbang dari poros, saya mendengar bahawa ia bersenandung, tetapi tidak mengganggu, saya memasukkannya seperti biasa. Saya berpendapat bahawa pada tahap tertentu adonan tidak dipanaskan, dan tidak mempunyai masa untuk keluar, sekarang saya akan menangkapnya apabila ini berlaku dalam perkhidmatan. Sangat disayangkan, tentu saja, ia tidak berjaya, selama bertahun-tahun ia berfungsi dan semuanya baik-baik saja.
Lenchik, adakah anda menghubungi perkhidmatan tersebut?

Selamat hari!

Boleh saya ikut awak juga? Seminggu yang lalu, ia juga menjadi, sekarang saya mendapatkannya, dan bukan hanya saya, tetapi juga suami saya, pemilik bahagia Ranasonechka 257. Pada mulanya suami, tukang masak itu dibawa, tertawa, dan setelah roti kedua dia memesan yang lain - sekarang untuk ibu bapa
Dibakar di atasnya putih biasa, Perancis dengan bawang dan paprika, kek Paskah, mustard. Semuanya berjalan lancar dan dimakan tanpa jejak. Kami gembira

Inilah anak sulung saya. Jangan melihat rak dawai, saya tidak menjumpai sesuatu yang sesuai, jadi saya mengeluarkannya dari ketuhar dan meletakkannya di atas dua cawan

Inilah anak sulung saya.

Roti yang sedap! Tahniah atas inisiatif anda!
Saya doakan anda selalu dan sekian lama menerima hanya kegembiraan persahabatan dengan Panasik!

Bawa saya ke syarikat anda
Tiga hari yang lalu kami membeli kompor, segera memasang yang paling sederhana, yang utama, tetapi kerana, tentu saja, tidak ada apa-apa di dalam rumah kecuali tepung premium, saya harus melakukannya di atasnya. Tidak suka. Beberapa jenis roti. Semalam kami membeli tepung kelas 1, ternyata sedikit lebih baik, tetapi masih belum, saya dan suami suka padat, seperti sebelumnya, 15 kopecks. Tolong hidung anda pada resipi ini

[olejakr]

olejakr Untuk menjadikannya lebih padat, pilih resipi di mana tepung rai lebih daripada 60% https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

lana7386, terima kasih banyak untuk petunjuknya, sekarang saya akan mencuba memasukkan roti saya, walaupun hanya foto yang masih kekal.



Ya, saya lupa menulis, kerana saya masih baru dalam perniagaan ini, jadi semasa saya menggunakan resipi dari buku ini, ini adalah roti telur. kebenaran telah cuba membakar sesuatu mengikut resipi Yana. setakat ini semuanya nampak berjaya. Secara amnya, dengan sokongan seperti itu, saya harap semuanya akan berjalan lancar.

Bawa saya ke peringkat anda juga! Hari ini kami membeli Panasonechka! Saya mahu menjalankan ujian, seperti semua komponen sudah siap. TETAPI saya membeli yis segar, kerana saya mengambil yis cepat beberapa kali untuk doh biasa, saya sama sekali tidak menyukainya, doh itu sangat teruk ... BANTUAN! Cucuk hidung anda bagaimana mengira semula nisbah ragi segar dan kering. : bunga: Dan kemudian keluarga sudah tidak sabar. Saya, tentu saja, lebih daripada orang lain ...

[Halia]

Halia
Kami gembira menyambut anda di barisan kami! Semoga berjaya dan komunikasi yang baik!
Segala-galanya mengenai ragi ada di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Helo! Semalam kami menjadi pemilik HP yang gembira dari Panasonic 257 ... Saya menjilat bibir lama dan akhirnya memutuskan ... Semalam saya sudah mencubanya, walaupun dari campuran siap ... Roti ternyata sangat baik ... Hari ini saya meletakkannya sendiri ... Tetapi saya perhatikan yang berikut: Saya yakin program utama, masa yang diramalkan akan dipaparkan - 4 jam, dan kemudian tidak ada yang berlaku pada jam pertama !!! Adakah itu sepatutnya?
Saya cuba menghidupkan mod pembakar cepat - ia mula mengganggu ...

[ta-ptashka]

ta-ptashka , Tahniah! : bunga: Sejauh yang saya faham dari arahan (dan di sini di forum, seperti membaca ...), selama ini suhu disamakan.

[ta-ptashka]

Helo! Semalam kami menjadi pemilik HP yang gembira dari Panasonic 257

Tetapi saya perhatikan yang berikut: Saya memakai program utama, masa yang diramalkan akan dipaparkan - 4 jam, dan kemudian tidak ada yang berlaku pada jam pertama !!! Adakah itu sepatutnya?
Saya cuba menghidupkan mod pembakar cepat - ia mula mengganggu ...

Selamat bertunang ta-ptashka dengan pembelian hebat!
Sekiranya anda melihat Arahan HP anda, maka di halaman 5, di mana Senarai program dan mod, Proses - Penyamaan suhu ditunjukkan - dalam tempoh ini HP "senyap", dan kemudian prosesnya diteruskan - Menguli bilah mula berpusing. Dalam Quick Baking, Kneading bermula dengan segera. Anda perhatikan. Semoga berjaya dan roti yang sangat baik!

URAAAAA !!! Saya berjaya !!! Saya membakar roti pertama saya di Panasonechka !!!! Saya hanya gembira! Hebat! Jadi semuanya boleh diakses dan mudah! Terima kasih banyak kepada semua pencipta dan peserta forum atas nasihat dan cadangan terperinci anda.
Inilah dia, anak sulung saya.

Saya tidak gembira dengan pembuat roti saya! Oleh itu, saya ingin mencuba banyak perkara, tetapi tidak cukup pengetahuan. Sebagai contoh, saya tidak dapat memahami inti pati resipi dari Panasonic. Maksud saya, dalam mod apa untuk menguli doh dan berapa banyak yang hendak dibakar. Sekiranya tidak sukar, terangkan resipi ini.
🔗
P.S. Mungkin topik yang salah saya tulis, hala tuju jika perlu, jika itu.

Persoalannya timbul ... Ramai tukang roti menggunakan cuka sari apel dalam resipi mereka. Saya faham untuk serbuk yang lebih padat. Sila kongsi cuka pengeluar mana yang anda gunakan. Kami mempunyai syarikat epal dan anggur "Baltimore" di kedai terdekat. Adakah ia sesuai? Dan satu perkara lagi: adakah anda menganggap cuka sebagai cecair atau sama sekali tidak berfikir ...

[Tatochka]

Saya tidak gembira dengan pembuat roti saya! Oleh itu, saya ingin mencuba banyak perkara, tetapi tidak cukup pengetahuan. Sebagai contoh, saya tidak dapat memahami inti pati resipi dari Panasonic. Maksud saya, dalam mod apa untuk menguli doh dan berapa banyak yang hendak dibakar. Sekiranya tidak sukar, terangkan resipi ini.
🔗
P.S. Mungkin topik yang salah saya tulis, hala tuju jika perlu, jika itu.

Tatochka
Moderator akan mengarahkan anda ke topik yang diinginkan, dan saya akan menjawab soalannya.
Petikan resipi
Pilih program utama. Saiz L, kerak ringan.
Mereka mencadangkan agar Anda Memasak dengan Program Utama, mengeluarkan doh sehingga penaik bermula, dll. Masukkan kembali ke dalam baldi dan tetapkan ukurannya ke L dan keraknya ringan.
Saya akan membuatnya lebih mudah: Saya menyediakan doh mengikut resipi, kerana anda menyukainya, dalam Dough Program Utama. Matikan HP selepas isyarat. Kemudian dia membentuk gulungan seperti yang dicadangkan oleh resipi dan memasukkannya ke dalam baldi pembakar. Saya memasang baldi di HP. Kemudian dia membiarkan saya pergi ke CP dengan penutup tertutup (anda boleh memanaskan CP dengan menyalakannya selama 30 saat (!) Dan mematikan program Baking), ketika volume di dalam baldi meningkat, saya menghidupkan program Baking selama 55 minit. Semuanya.
Kami mempunyai roti Monyet yang serupa di forum, lihat dan baca, mungkin anda akan menyukai sesuatu
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3473.0
Semoga berjaya!

[Pentadbir]

Persoalannya timbul ... Ramai tukang roti menggunakan cuka sari apel dalam resipi mereka. Saya faham untuk serbuk yang lebih padat. Sila kongsi cuka pengeluar mana yang anda gunakan. Kami mempunyai syarikat epal dan anggur "Baltimore" di kedai terdekat. Adakah ia sesuai? Dan satu perkara lagi: adakah anda menganggap cuka sebagai cecair atau sama sekali tidak berfikir ...

Saya tidak menggunakan cuka untuk tujuan yang anda nyatakan, tetapi cuka ini boleh digunakan sepenuhnya. Di sana, pada pendapat saya, anda hanya memerlukan 1-2 sudu besar. l.? Kurangkan isi padu ini (15-30ml) dari jumlah cecair. Atau anda boleh mengesyorkannya Pentadbir , kemudian masukkan semasa menguli tepung, sedikit demi sedikit, hingga kolobok yang betul
Roti anda,Halia , sedap! Mata menggembirakan!

[Halia]

Halia, Saya memasukkan cuka dalam jumlah cecair. Semasa membeli, perhatikan - mesti ada cuka sari apel dari fermentasi semula jadi (!!!). Saya tidak tahu tentang anda, tetapi dengan nama "cuka sari apel" kami selalu menemui yang biasa dengan rasa sintetik.
Sekiranya, bukan sebahagian air, anda menggunakan whey yang cukup berasid, maka anda tidak perlu menambah cuka.

[lana7386, Margit, Rina72,]

lana7386, Margit, Rina72, terima kasih! Saya faham mengenai cuka. Saya akan mencari penapaian semula jadi.
Roti sedap, bersaiz sederhana. Dimakan dengan cepat. Gigitan terakhir dikongsi oleh suami dan anak lelaki untuk makan malam. Roti dengan keju dan sosej menjadi sejuk. Anak sulung sudah memotong bulatan di sekelilingnya ... Saya melakukannya mengikut resipi dari arahan untuk HP, sedikit mengubahnya untuk saya sendiri.
Di sini, sebenarnya, dia.

Tuan kedai roti, saya mengimbau pengalaman anda

Hari ini saya membakar roti untuk kedua kalinya dengan cepat. Kedua-duanya untuk pertama kalinya, dan hari ini, bumbung roti robek, dan di tengahnya terdapat lompang dan sehelai tipis adunan yang tidak dibakar. Apa maksudnya dan bagaimana menanganinya?

Ini adalah bagaimana mereka berubah.

[Viola]

Violaroti "cepat" bukan roti. Di sana, tidak ada satu proses yang biasanya akan dilalui. Malah roti panggang biasa dalam pembuat roti dipendekkan berbanding dengan pembuatan roti konvensional. Sejauh yang saya faham, program "cepat" ini memerlukan peningkatan jumlah ragi dengan penambahan enzim.

Sudah lama saya tidak menggunakan program pantas. Dan sekali saya harus menggunakannya sekali, ketika perlu memanggang 5 roti dalam setengah hari. Tetapi walaupun saya menggunakan doh - sementara satu roti sedang dipanggang, doh mula diperam. Dia mengeluarkan roti, biarkan oven sejuk selama setengah jam, mengumpulkan adunan dan sisa bahan ke dalam baldi, memulakan program, dan segera memasukkan adunan berikutnya.

[Viola]

Viola, dalam senario krisis seperti ini, saya dapat memberi nasihat - membekukan roti siap. Ia akan lebih sihat. Roti "cepat" boleh menyebabkan masalah penyakit gastrointestinal, malah roti yang dibeli akan menjadi lebih buruk.

Gadis dan budak lelaki, membakar roti masam pertamanya. Adonan dibuat sesuai dengan resipi dari Luka "ragi kekal", pada pendapat saya, semuanya berjalan lancar. sejujurnya, ketika saya meletakkan roti, saya takut ia tidak berfungsi dengan masam, tetapi hasilnya sangat menggembirakan saya, baik dari segi rasa maupun warnanya. di sini dia kacak.

Viola! Selalunya saya membakar roti cepat mengikut resipi Elena Bo, ternyata hanya enak jika tepungnya sangat enak (contohnya Makfa), saya menambah sedikit cecair lagi, selama 15-20 ml. Roti ini adalah pilihan win-win bagi mereka yang selalu berprestasi rendah, seperti anak saya, dan dia lupa mengatakannya terlebih dahulu. Cubalah, timbang semuanya dengan teliti, ia akan berjaya!

Kami terus menguasai tungku keajaiban


Bau di sekitar rumah itu sungguh ajaib. "Atap" yang kendur mengecewakan, tetapi isi dalamannya membatalkan semua kesedihan saya


Ayah dan anak lelaki jika di meja ... 15 minit berlalu. Ini semua tinggal roti XL

[dinding]

dinding , Saya akan berkongsi dengan senang hati.

Untuk ujian:
1.5 sudu kecil ragi
500 g tepung gandum
2 sudu kecil garam
2 sudu besar l gula
2 sudu besar l minyak zaitun
320 ml. air

Untuk mengisi:
- hijau (chives, dill, pasli - tandan kecil)
- keju (berkrim keras, 100 gram)

Saya ingin bertanya kepada Moby - adakah anda perlu menggoreng bawang dalam roti Perancis, atau menaburkannya mentah? Saya mempunyai 15 minit lagi untuk berfikir, maka dapur akan mula berfungsi ...