Menuai lada merah untuk musim sejuk

Menuai lada merah untuk musim sejuk

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Apa-apa lada merah, iaitu, lengkung yang telah pecah, secara umum, bukan rujukan
Minyak sayuran

Kaedah memasak

• Lada saya, bersihkannya, masukkan melalui penggiling daging, hantar ke kuali, di mana minyak sayuran dituangkan - segelas minyak untuk 3 kg lada. Kami menyalakan api dan mendidih, kacau, sekurang-kurangnya satu setengah jam, menguap cecair. Anda boleh menambah garam. Susun dalam balang kecil (200-250 ml), tutup, balut hingga sejuk.

Catatan

Suatu ketika dahulu, ibu saya mempunyai idea untuk menutup lada merah untuk borscht untuk musim sejuk (tidak ada penyejuk beku semasa). Dia memotong lada menjadi kepingan, saya menyebarkannya melalui penggiling daging - anak-anak tidak menghormati kepingan lada di pinggan.

Lada merah mengandungi karotena; ketika direbus, karotena berubah menjadi minyak, mewarnakannya menjadi merah. Saya pasti menambahkan lada seperti itu ke borscht, sup kacang, sup dengan oatmeal, dan kaviar terung pada musim panas, ketika masih belum ada lada merah di pasar. Rasa dan warnanya sedap. Simpan balang terbuka di dalam peti sejuk, jangan naik ke dalamnya dengan sudu kotor, jika tidak lada akan menjadi masam.

Foto oleh Elena BK

Resipi serupa

Perasa vitamin dari "sisa" lada bel (Orshanochka)

Lada loceng acar (Zachary)

Salad lada loceng dengan zaitun (Omela)

Berpakaian untuk sup dan hidangan utama.

Kami mengambil lada merah dan hijau Bulgaria, tomato, bawang, wortel yang dikupas, masing-masing 2 kg, sekumpulan pasli, dill, ketumbar (pilihan). Potong lada, bawang menjadi setengah cincin, tomato ke dalam kepingan, wortel pada parut kasar, hijau halus. Kami mencampurkan semuanya dengan teliti dan menuangkan 1 kg garam bukan beryodium, kacau perlahan-lahan dan masukkan ke dalam balang dengan ketat. Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang sejuk (saya mempunyai balang di balkoni saya sepanjang musim sejuk) . Saya menambah sup, daging dalam 1-2 sudu besar. l .. Tambahkan pinggan mangkuk setelah anda meletakkan kuah !!!

[himichka]

himichka, beritahu saya, bagaimana nilai benda kerja itu? Bolehkah ia berdiri di bilik bawah tanah atau di dalam bilik? Dan kemudian saya selalu membekukan Perchik, tetapi sekarang tidak ada tempat sama sekali, saya mahu melakukannya.

Lada harus berdiri dengan baik, kerana telah lama direbus sebelum cecair menguap, dan ditutup di bawah penutup.
Lada ini boleh disimpan di pantri.

[Pentadbir]

PentadbirTerima kasih, saya sudah meminta nasihat mengenai lada, tetapi sama sekali, pengasam apa pun memberikan rasa pada produk, dan dalam kes saya, anda perlu mengekalkan rasa semula jadi semaksimum mungkin. Saya menjumpai resipi ini dalam cetakan saya beberapa tahun yang lalu di bahagian membuat, dan tidak diminati. Saya cuba mengisi nama penuh resipi dalam carian, tetapi tidak memberikan apa-apa. Saya terpaksa menyodok semua penyediaan sayur dengan baik, nama panggilannya panas :)

[himichka]

himichka, beritahu saya, bagaimana nilai benda kerja itu? Bolehkah ia berdiri di bilik bawah tanah atau di dalam bilik? Dan kemudian saya selalu membekukan Perchik, tetapi sekarang tidak ada tempat sama sekali, saya mahu melakukannya.

Saya tidak mempunyai bilik bawah tanah, di dalam bilik.

Uff .. dibuat 25 balang 250g. Sekiranya berlaku, saya menambah satu sudu lemon dan keseluruhan jisim dan disterilkan selama 10 minit

[himichka]

himichka, terima kasih kerana resipi. Aroma lada tanah di dalam pinggan sangat kurang pada musim sejuk. Oleh itu, saya memutuskan untuk membuat kosong mengikut resipi anda. Dari 2 kg lada kupas, 6 balang 250 ml dan satu balang 100 ml diperoleh. Lada itu dipotong pada sisipan Berner 10mm. Potongannya bersaiz kecil. Bahan kerja akan disimpan di pantri. Menantikan hidangan aromatik pada musim sejuk

Sekali lagi saya mengucapkan ribuan terima kasih kepada pengarang resipi.Kebetulan saya harus membuka satu balang sebelum musim sejuk Devuli, sangat wangi, sangat senang apabila, ketika memasak, anda membuka balang dan menambahkan lada aromatik yang sudah dicincang ke dalam pinggan. Dan mentega, mentega yang tinggal di dalam balang, adalah lagu lain
Pendek kata ... saya sedar bahawa saya harus melakukan lebih banyak perkara. Oleh itu, ada bintang yang hari ini di pasar lada merah yang sangat baik diberikan dengan harga yang berpatutan. Secara amnya, lelaki tampan saya berdiri, terengah-engah. ... Dan tidak lama lagi mereka akan ditutup dengan sirap yang menyelerakan, dan bau, bau
Secara amnya, saya mencadangkan kepada semua orang

Ditambah Sabtu 17 Sep 2016 7:10 PTG

[/ url

Ditambah Sabtu 17 Sep 2016 7:12 PTG

Sesuatu tidak dimasukkan ke dalam menu hari ini, gambar dari tablet, tetapi percayalah, itu indah!

[ElenaBK]

ElenaBKOh, Lena, anda memasak lada cincang, bukan? Adakah dia mengekalkan bentuknya? Adakah kulit berenang secara berasingan? Saya tidak fikir jadi saya memutarnya melalui penggiling daging :)
Ngomong-ngomong, saya lupa menulis, warna dalam proses memasak ternyata menarik, berambut merah

[solmazalla]

solmazalla, Saya memotong lada di berner pada sisipan 10mm, kepingan kecil ternyata, dimasak dengan sempurna, tidak kehilangan bentuknya. Oleh itu, cuba buat bahagian yang dihiris. Lebih-lebih lagi, saya telah membuka satu balang dan menggunakannya dalam memasak. Oleh itu, mereka menyimpan kepingan yang indah baik dalam sup dan juga sos.

Ditambah pada hari Selasa 20 Sep 2016 04:42 PTG

[/ url

Ini adalah kepingan yang saya mula rebus.