Sourdough Itali (Levito madre) - penanaman dan penjagaan

[ada]

Saya faham ini ...
Oleh kerana saya berjaya, saya tidak datang ke sini, jangan beritahu dan berdiam diri ...
(Oleh kerana kita mendapati kesalahan dengan perkataan ...)
Baik. Akan siap.
Maafkan semua orang, SILA!
Oleh itu, saya memulakan ragi untuk menenangkan saraf saya.
Tuhan melarang, seseorang untuk memberi kuliah .... Saya tidak berusaha.

Baiklah, Tahun Baru! Apa mood ini!
Gadis-gadis, kita akan berjuang sekarang.

Saya betul-betul berminat ada pendapat, walaupun seorang amatur seperti saya. Dan para profesional perlu mendengar dan melihat ke dalam mulut mereka.

Apa yang hendak dikongsi? Seseorang akan mendapat manfaat daripada satu maklumat, orang lain. Setiap orang memilih untuk dirinya sendiri.

Saya faham ini ...
Oleh kerana saya berjaya, saya tidak datang ke sini, jangan beritahu dan diam ...
(Oleh kerana kita mendapati kesalahan dengan perkataan ...)

Saya mahu belajar membiakkan ragi. Dan itulah yang menarik minat saya, maafkan keegoisan saya.
Saya mahu orang menasihati saya sesuatu yang masuk akal, dan tidak "baik, entah bagaimana saya berjaya dan saya sudah membuat roti."
Dan saya memerlukan teori dan orang yang mengetahuinya.
Selebihnya tidak membimbangkan saya.
Pengalaman anda dan pengalaman wanita bertuah lain akan menolong orang lain, itu tidak membantu saya, saya mencari lebih jauh.

Sebelum makan pertama, dia paling gemuk, walaupun dia hanya seperempat lemak. Iaitu, tidak terlalu aktif sekali gus.

Jadi saya akan bertimbang rasa dari sini. Putty saya meningkat dengan baik pada kali pertama. Dan apa, semuanya lima kali - tidak terlalu aktif pada kali pertama?

[paling banyak]

Jadi saya akan bertimbang rasa dari sini.

Ia adalah paling banyak aktif semua! Baik honeysuckle dengan gula, kulit epal, pisang segar, atau anggur Turki tidak mengalami reaksi seperti itu. Jangan menaikkan permulaan dan itu sahaja! Tidakkah mereka mempunyai ragi yang anda perlukan? Jadi pada awalnya saya mengatakan bahawa anggur ara ada di sini, epal diproses dengan kimia, bahawa tidak ada ragi biasa, tidak ada yang berasal !!! Tetapi bagaimana jika buah-buahan itu sama ada dalam tin atau kimia?

[Tricia]

Tricia, Anastasia, jika anda ingin mendapatkan Levito Madre yang benar, dan tidak mengambil Tuhan tahu apa yang ada dalam ragi anda, tunggu penuaian anggur baru, disarankan untuk membeli dari penjual yang sudah biasa atau di kebun. Bahkan tepung, pada akhirnya, tidak memainkan peranan utama dalam pembiakan ragi ini sama seperti bahan permulaan (anggur). Baca semula topik mengenai leavens di laman web kami, ya, ada banyak yang ditulis di sana, tetapi dari ketinggian pengalaman anda, anda dapat mencari jawapan untuk pertanyaan anda, bukan amatur, tetapi tukang roti berpengalaman. Dan jangan putus asa, cairkan, buat masa ini, untuk latihan, budaya pemula yang lebih ringan, mungkin anda juga akan menyukainya.

Jadi pada awalnya saya mengatakan bahawa anggur ara ada di sini, epal diproses dengan kimia, bahawa tidak ada ragi biasa, tidak ada yang berasal !!!

Tidak, bagaimana pisang St. Petersburg anda berbeza dari pisang kami di Moscow? Kami tidak tinggal di planet yang berbeza. Saya sebenarnya mengambil pisang separuh busuk untuk pemula (dan semua keserakahan saya, sayang untuk membuangnya). Adakah anda mempunyai tepung lain di gudang anda? Sekiranya saya mengacau lagi, saya akan mencuba tepung yang lain, kerana jika perkadarannya diperhatikan, saya mempunyai roti yang sangat lembut. By the way, saya mengambil air dari keran.

dapatkan Levito Madre yang betul, dan jangan mengambil Tuhan yang tahu apa yang ada dalam ragi anda, tunggu penuaian anggur baru, disarankan untuk membeli dari penjual yang biasa atau di kebun. Bahkan tepung, pada akhirnya, tidak memainkan peranan utama dalam pembiakan ragi ini sama seperti bahan permulaan (anggur)

Ya, saya setuju sepenuhnya dengan anda. Saya tidak mempunyai anggur segar dengan betul, walaupun pada musim ini semuanya diproses dengan kimia. Ini tidak akan tumbuh di kebun kita, jadi.
Dan pada pisang - ini bukan lagi Levito Madre, kmk, tetapi rakan sekerja akan memaafkan saya.

untuk latihan, budaya pemula yang lebih ringan

Pilihan yang sangat berpatutan.

Dan pada pisang - ini bukan lagi Levito Madre, kmk, tetapi rakan sekerja akan memaafkan saya.

Ah, di sinilah anjing itu menggegarkan. Maksudnya, anggur memberikan kultur ragi khas yang tidak pernah anda impikan? A-a-a-a ... Saya rasa seperti penyedut 100%

[Novichok_ya, Svetlana]

Novichok_ya, SvetlanaPada mulanya, orang Itali mempunyai masam ini pada anggur, setiap orang yang videonya saya tonton dan apa yang saya baca. Ini kanun. Mungkin tidak begitu sahaja. Saya tidak tahu. Menulis "kmk" = sepertinya saya.
Sekiranya anda keluar menggunakan pisang atau kesemak atau sesuatu yang lain, siapa yang peduli jika itu kanon atau tidak ?!
Hanya mereka yang tidak berjaya diselesaikan. Kami terus mencari dan mencuba.

[Tricia]

Tricia, Nastya, dan anda boleh menemui raspberi bersih pada musim di St Petersburg yang saya sayangi, atau lebih tepatnya di pinggir bandarnya. Jadi, ragi terbaik untuk hidup masam pada raspberi segar, dan kemudian ia perlu ditambahkan jika kemurnian anggur tersebut dipersoalkan. Tunggu hingga musim panas dan anda akan mendapat ragi yang sangat baik.

Novichok_ya, Svetlana, yang berasal dari orang Itali masam ini pada anggur, dari semua orang yang videonya saya tonton dan baca. Ini kanun. Mungkin tidak begitu sahaja. Saya tidak tahu. Menulis "kmk" = sepertinya saya.

Tricia, saya akan mencuba dan mengacau anggur, pasti ada yang dapat dibandingkan. KMK - Saya fikir ia adalah semacam ragi, rasa malu di kepala kelabu saya

Tunggu hingga musim panas dan anda akan mendapat ragi yang sangat baik.

[Anastasia]

Anastasia, mungkin kemudian cuba menarik balik yang tebal dari Perancis itu? Baginya, nampaknya, hanya tepung gandum bijirin yang diperlukan, jika ingatan tidak gagal.

[Tricia-Nastya]

Tricia-Nastya, cubalah beli kismis berwarna kelabu dan letakkan di atasnya, masih ada ekor kismis ini! Lihat dari selatan kami! Anda juga boleh mendapatkan kismis putih mentah, akan ada hasil yang lebih hampir! Baru-baru ini saya membeli anggur biru dengan murah, nampaknya milik kita. Anda juga boleh mencubanya jika perburuannya kuat! Di Narodnoye terdapat tepung kuat yang hebat, lihat! Semoga berjaya!



Anastasia, ini bukan ragi yang paling mudah, anda akan berjaya!

Semasa dia bergegas, dia tidak seperti itu .. dan sekarang .. pada waktu pagi saya makan pada pukul 9, kiri ... Saya datang dalam 6 jam, dan kemudian bau Th!

Sekarang saya meletakkannya dalam gelas yang sama ... di sebelah kiri (penutup cahaya) dengan Nordic, di sebelah kanan (penutup gelap) dengan Alekseevskaya! Jadi lihat, berapa tinggi .. lebih aktif, dengan tepung kelas 1

[Loksa, Oksanchik]

Loksa, Oksanchik, Helo!

cuba beli kismis berwarna kelabu dan letakkan di atasnya, masih ada ekor kismis ini! Lihat dari selatan kami!

Ya, kismis seperti itu disebut "perubatan"! Dan dengan ekor kuda dan tulang.
Saya sudah menyebutnya di sini pada awalnya, ya, sebaik sahaja peluang itu muncul, saya pasti akan membelinya. Dan tepung Nordic.
Anchic, Anya, Saya hanya memerlukan masam untuk roti putih. Kelabu dan hitam tidak popular di rumah

Semasa dia bergegas, dia tidak seperti itu .. dan sekarang .. pada waktu pagi saya makan pada pukul 9, kiri ... Saya tiba dalam 6 jam, dan kemudian bau Th!

Sekarang saya meletakkannya dalam gelas yang sama ... di sebelah kiri (penutup cahaya) dengan Nordic, di sebelah kanan (penutup gelap) dengan Alekseevskaya! Jadi lihatlah berapa tinggi .. lebih aktif, dengan tepung kelas 1

Adakah anda memberinya makan dua kali sehari? Di sini dia bergegas, malah hangat!



Rami, dan adunan sudah dicampurkan sepenuhnya untuk menambah berapa banyak!

Adakah anda memberinya makan dua kali sehari? Di sini dia bergegas, malah hangat!



Rami, dan adunan sudah dicampurkan sepenuhnya untuk menambah berapa banyak!

Ya, dua kali ... tetapi bukan mengenai, tetapi bagaimana ia tumbuh secara berbeza ... dari tepung ...

masam untuk roti putih. Kelabu dan hitam tidak popular di rumah

Nastya, adakah anda telah mencuba menghilangkan ragi buah cair?
Mereka bersifat universal, jika anda menginginkannya pada tepung putih, jika anda menginginkannya pada rai maka anda akan memulakan permulaan.

tumbuh berbeza ..

Nah, ya, siksaannya sendiri lebih dekat dengan badan

[Nastya,]

jadi gluten Nordic lebih ketat, lebih sukar untuk meregangkan. Rasa dengan pen untuk keanjalan. Tetapi aromanya sudah bergantung pada tepung. Sekiranya aroma berbeza jauh, maka akan jelas mana yang lebih kaya.

Nastya, dan mengapa sebenarnya ragi untuk gandum? hanya untuk rasa atau dengan tujuan hanya pada ragi liar?

[fffuntik]

fffuntik, Lenaawak tahu bagaimana perasaan saya terhadap awak.Oleh itu, kursi tidak perlu, antara saya.
Jangan cuba melepaskan karya "pendidikan" anda kerana kata-kata kami. Ramai gadis berminat. Dan anda sendiri suka "mendapatkan teori".
Harganya banyak "
Ini dapat dilihat oleh semua orang: Anda melakukannya "atas perintah hati." Yang paling menarik, menarik untuk dikongsi. Oleh itu, mengapa anda mengambil perkataan "di dalam"? Jangan berani!)))
... Semua orang mengharapkan sesuatu yang baru dari anda.
Ada baiknya kita semua berbeza. Kita boleh melakukan pelbagai perkara. Dan "berbeza" ditukar.
Jika tidak, ia akan membosankan.

[Funtik]

Saya melaporkan: Saya pulang ke rumah, dan dia sudah berada di puncaknya. Saya berlari untuk memberi makan. Kucing itu lapar - ya, pofik, yang utama ialah ragi kelaparan saya menciumnya. Oh tidak ........ berbau seperti epal !!! Saya mencubanya - masam, ya, tetapi rasanya hanyalah epal yang belum masak. Dia makan. Orang roti halia itu sudah zhamkala, zhamkala, zhamkala, zhamkala - tepu dengan oksigen (tangan kecilku yang lemah). Dia memotongnya dan menjatuhkannya ke dalam gelas. Mari kita lihat.
Bahagian kedua diberi makan (kerana rasanya berubah menjadi mulia) dan mengeruhkan adunan roti. Esok saya bercadang untuk memanggang sedikit hitam, asam yang ada tepat pada waktunya.
Baiklah, semoga berjaya untuk saya.
FuntikHelen, terima kasih atas nasihat mengenai latihan, ia sangat berguna.

Gadis, saya sayang awak

Oh, saya lupa menulis, saya mempunyai tepung dengan 13g protein

[Ritus]

Ritus, perempuan, saya menulis bahawa tidak ada kesalahan. Baik saya orang yang mencukupi, saya faham semuanya. Tapi, sial, membuang ketakutan dari ketakutan juga tidak berlaku. Semuanya pasti menyeronokkan. Dan kemudian bagaimana semua orang akan tersebar dalam subjek, dan dalam FIG maka semua teori ini diperlukan? Teori harus membantu, bukan merosakkan keseronokan.

Novichok_ya, Svetlana, yang berasal dari orang Itali masam ini pada anggur, dari semua orang yang videonya saya tonton dan baca. Ini kanun.

dan saya tahu apa yang saya fikirkan - pisang tidak tumbuh di Itali! Dan anggur - timbunan

13g protein

Wah!)))

Semuanya pasti menyeronokkan.

Akan jadi !))))

Tapi, sial, membuang ketakutan dari ketakutan juga tidak berlaku.

Saya hanya memerlukan masam untuk roti putih.

Ini adalah bagaimana wanita Perancis makan roti putih - orang Perancis tidak makan roti rai. Ini adalah sourdough yang cantik, hanya memerlukan sedikit masa demi jam, jadi pada awalnya suram. Ia bermula pada tepung kertas dinding rai, kerana ada juga ragi di cangkang gandum. Dan kemudian memakan gandum. Inilah resipi: Masam tradisional Perancis (tebal)

[Anchik]

setahu saya,

Memang, aroma dan keasidan masam secara langsung bergantung kepada jenis mikrob yang terdapat di dalam tepung dan buah. Tetapi intinya adalah bahawa bukan kesucian eko anggur yang penting, tetapi ragi yang telah menetap pada sebilangan besar tepung dan tepung tertentu. Yang biasa boleh duduk, atau mereka boleh terperangkap dengan super-duper yang tegak.
Bahagian kedua marlezon. Hanya yang malas tidak melakukan orang Lewi ini di Itali. Dan dia dianggap hebat hanya oleh para tukang masak. Ini bermaksud bahawa ia bukan hanya mengenai anggur dengan manitoba. Lebih banyak perincian adalah penting. Baik ada konsistensi, memberi makan
Bahagian ketiga. Baiklah ya. Sekiranya anda mencari yang ideal, maka anda mungkin memerlukan anggur yang sangat istimewa dan tepung khas, sehingga mikroba di sana hancur. Tetapi nampaknya di laman web ini gadis-gadis melakukannya hanya dengan buah-buahan dan sedap. Dan yang ideal tidak akan benar-benar menderita jika ada atau tidak, jika sangat sedap. Mungkin orang Lewi pada pisang tidak sama dengan yang legendaris, tetapi mungkin jika lebih buruk, maka sedikit
Sejauh yang saya baca, nampaknya tidak ada perbezaan rasa buah-buahan ini, tetapi aromanya sangat hebat, dan ada yang biasa.

Dan anda boleh memanaskan anggur, berikan sedikit gula dan biarkan masam. Sekiranya diperam biasanya bersenyawa dengan ragi - hidup. Anda boleh memasukkan minuman itu ke dalam tepung masam, ia tidak akan hilang. Atau anda boleh mencampurkan beberapa buah, kerana mereka lemah di sini. Semakin banyak ragam

Anchik, Anya, jadi saya hanya seorang wanita Perancis di Calvel

Saya melihat dan tidak melihat perbezaannya dengan Levita kering, kecuali bahawa ragi dan mikroba Perancis diambil sepenuhnya dari tepung, dan mereka memasukkan buah anggur ke dalam yang satu ini. Oleh itu, keperluan utama dan konsistensi hampir sama. Atau apa yang saya tidak faham?
Orang Lewi yang basah dibasahi dan dimandikan. Dan yang ini juga disimpan di dalam pinggan, seperti wanita Perancis, dan diberi makan.
Wanita Perancis itu juga tidak berasid dan tebal

[Lena]

Lena, baik ya.Itulah sebabnya saya menasihati Nastya untuk melihat ke arah wanita Perancis itu, kerana dia mengesyaki bahawa buah-buahan yang salah datang kepadanya. Tepung tidak akan diproses seperti buah. Saya tidak begitu menyukai wanita Perancis itu sehingga kami terpaksa membawanya ke sana ke mari. Di sana, tidak kira bagaimana anda memulakan, tetapi sebaik sahaja anda melakukan sesuatu pada waktu malam, kerana setiap penyusuan seterusnya akan memakan waktu beberapa jam lagi. Saya sendiri membeli tepung kertas dinding bermasalah.

[Anya]

Saya langsung tidak melihatnya. Maksud saya dari Calvel

Tepung dan roti Kalvel dibuat dengannya
ada pautan ke Luda dengan foto, pinggan makan, dan juga dengan foto, anda dapat melihat persiapannya oleh Sergey

di Google Sourdough dalam 48 jam. Kaedah Raymond Calvel. Roti dan Roti Sergey

dan juga
🔗

CZ bergolek sepenuhnya, Anya... Seperti ada. Saya membesarkan KMKZ saya pada gred tertinggi + CZ hanya dengan kualiti yang sangat baik. Segar diperlukan, tentu saja. Sekiranya terdapat malt, umumnya lafa.

[Lena]

Lena, Maksud saya tradisional Perancis. Di atas memberikan pautan - Masam tradisional Perancis (tebal)

Apakah menurut saya wanita Perancis tradisional yang tebal akan masam daripada Kalvelevskaya?
adakah anda berjaya
Secara umum, menurut saya bahawa penambahan anggur ke Levito masih paling hebat. Levito kelihatan lebih menguntungkan dengan latar belakang kedua wanita Perancis. Mungkin, lebih baik melakukannya dengan penambahan buah.

[Lena]

Lena, Saya baru sahaja membuat wanita Perancis - ini adalah ragi kedua saya. Yang pertama adalah hoppy. Tetapi saya tidak melakukannya menurut Calvel. Oleh itu, saya tidak dapat membandingkan. Tetapi roti pada wanita Perancis itu tidak masam. Dia berasid pada hop. Tetapi ketika saya membesarkan wanita Perancis, saya masih muda dan bodoh, saya belum tahu bahawa ragi yang baik dapat dikeringkan. Oleh itu, ketika, enam bulan kemudian, saya perlu pergi lama (selama sebulan), saya hanya mengalirkan semua ragi ke dalam makanan yang dipanggang dan itu saja. Setibanya di sana, dia mula menarik wanita Perancis yang baru, tetapi dia ternyata tidak seindah yang pertama. Baiklah, saya membosankan sebentar, dan kemudian mengeluarkan hop untuk rai. Dan yang putih mula membakar adunan masak

[hanya dua bahan]

Baik saya orang yang mencukupi, saya faham semuanya.

Saya juga ingin meyakinkan anda untuk berhenti menghapus teks, yang biasanya anda lakukan dengan rapi dengan spoiler.

Hanya yang malas tidak melakukan orang Lewi ini di Itali. Dan dia dianggap hebat hanya oleh para tukang masak. Ini bermaksud bahawa ia bukan hanya mengenai anggur dengan manitoba. Lebih banyak perincian adalah penting.

Saya meninjau maklumat di Internet, dan yang menarik, semua sumber, sebagai satu, percaya bahawa untuk mendapatkan masam diperlukanhanya dua bahan dan banyak kesabaran"(dengan).
"Il lievito madre si può persiapan dalam casa ramuan soli e molta pazienza". (dengan)
Sumber:

🔗

... Kedua-dua bahan tersebut adalah tepung dan air, tepung biasanya jenis 0 atau 00 pada suhu W 250.
La prima deve essere forte, quindi con un valore uguale o superiore ad almeno W 250, poi deve essere biologica e macinata a pietra (per mantenere le sue proprietà) e di tipo 00. Il consiglio è di usare la farina manitoba.(dengan)
Sumber:

🔗

.
Secara berasingan, penyebutan dibuat mengenai pilihan resipi yang ada dengan penambahan zat bergula yang mempercepat dan meningkatkan kerja bakteria, produk tersebut termasuk buah-buahan manis, yogurt dan madu, dan mereka juga menyebut tepung manitoba sebagai sumber yang mungkin untuk masam. Ia juga menarik untuk menyebutkan penciptaan persekitaran yang baik untuk pematangan budaya pemula dari dua bahan:
"Incidete la superficie dell'impasto con un taglio a croce e coprire il contenitore con un panno umido e della pellicola trasparente. L'impasto va lasciato riposare per 48 ore sekitar 18 ° -25 °, meglio se vicino ad un cesto di frutta matura "(c).
"Doh dibiarkan selama 48 jam pada suhu sekitar 18 ° -25 °, lebih baik di sebelah bakul buah masak."
Sumber:

🔗

.
Untuk kejelasan, klip video mengenai bekerja dengan sourdough dari Sara Papa, pengarang buku "Lievito madre vivo":

🔗
🔗

, dan hanya dua bahan, tepung dan air, untuk membuat tepung masam.
Namun, pengarangnya sudah berbeza, jadual pemeliharaan ragi:

🔗

.
Lena, mungkin anda akan tertarik dengan maklumat yang lebih terperinci mengenai proses penyediaan dan pengawetan masam, penulis mengesyorkan menggunakan tepung dengan sekurang-kurangnya 13% protein:

🔗
🔗

, sumbernya adalah dalam bahasa Itali, tetapi terjemahan sastera yang cukup dapat diperoleh dengan menggunakan pilihan "Terjemahkan halaman ini" biasa.

Secara berasingan, penyebutan dibuat mengenai pilihan resipi yang ada dengan penambahan zat bergula yang mempercepat dan meningkatkan kerja bakteria, produk tersebut termasuk buah-buahan manis, yogurt dan madu,

Ini sangat menarik ...
Oleh itu, saya mulakan dengan 5-6 biji anggur (saya sendiri dari kebun, tetapi beku, satu keping epal kering - sekali lagi "lombong" dan 1/4 sudu kecil madu), campurkan semuanya.
Fakta bahawa anggur dibekukan, nampaknya, tidak mengganggu))) Saya rasa begitu, tetapi sebenarnya saya akan mengetahui bila saya membuat ini: peti sejuk saya penuh dengan kismis (milik saya dari kebun - tidak dicuci), jadi saya akan periksa.
Saya akan memakainya untuk kepentingan ...
Sudah meletup. Walaupun ragi ini sekarang "banyak" bagi saya.

Dan saya kelihatan gembira awal ...
Semalam saya sangat gebu sebelum memberi makan, tetapi hari ini praktikalnya tidak naik, baik, mungkin 1 cm, dan hampir tidak ada gelembung!
Hari akan menunjukkan pukul 12.00, mengapa anda harus makan dengan cara ini atau menunggu hingga petang?

Tapi, sial, membuang ragi kerana takut juga tidak berlaku. Semuanya pasti menyeronokkan. Dan kemudian bagaimana semua orang akan tersebar dalam subjek, dan dalam FIG maka semua teori ini diperlukan? Teori harus membantu, bukan merosakkan keseronokan.

Tidak, kita bergurau! Sangat menarik dan berguna untuk dibaca, tetapi segera difikirkan, bagaimana jika sesuatu yang lain bermula di sana
Saya memberinya makan, mempelai wanita, dan ada!
Saya tidak pernah merasai masam, membaca forum, menjilatnya hari ini, masam! Tetapi roti, tidak! Roti tidak masam.

Hari ini saya merasa malu, saya memberi makan pisang dan anggur, tetapi saya tidak menandatangani tinnya. Oleh itu, saya melihat mereka, di mana ada. Saya akan menonton dan meninggalkan yang lebih ceria. Itulah yang diciptakan oleh memori seorang gadis! Tetapi apa-apa, dalam pembuatan roti itu sama, jadi tidak akan ada banyak kerosakan.

Saya mahu belajar membiakkan ragi. Dan itulah yang menarik bagi saya, maafkan keegoisan saya.

Saya betul-betul sakit untuk awak! Saya harap ia akan berjaya!

jadi Nordic mempunyai gluten yang lebih ketat, lebih sukar untuk meregangkan. Rasa dengan pen untuk keanjalan.

ya, ragi dengan Nordic, ketika anda memulakannya, ia adalah elastik ...
Dia membesar sama hari ini

Dan hari ini saya hanya tinggal sebiji tepung Aleseevskaya ... saya tidak akan membawa dua daripadanya ..

Semalam saya sangat gebu sebelum memberi makan, tetapi hari ini praktikalnya tidak naik, baik, mungkin 1 cm, dan hampir tidak ada gelembung!
Hari akan menunjukkan pukul 12.00, mengapa anda harus makan dengan cara ini atau menunggu hingga petang?

Keluarkan dari tengah dan beri makan, bulan pertama ragi dianggap muda dan akan berkelakuan berbeza. Tambang juga membesar, lalu duduk, tetapi saya memberi makan dan memberi makan. Perkara utama adalah tidak menjatuhkannya dan tetap panas, tidak di dalam peti sejuk dan tidak di bawah cahaya.

[Ksyusha]

Ksyusha, kita ada satu demi satu! Itu yang sama. Saya pergi sehingga petang, dan mungkin sehingga esok!
Oh, semasa saya menulis Anastasia dijawab. Kemudian saya akan pergi dan memberi makan!

Doh dibiarkan selama 48 jam pada suhu sekitar 18 ° -25 °, lebih baik jika di sebelah bakul buah masak. "

Tidak ada buah masak yang berdekatan, tetapi terdapat teh rebus, kefir susu dan nasi India di dekatnya.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Nastya, ternyata apa yang harus diberi makan tanpa mengira hakikat bahawa ia telah tumbuh atau tidak?

[miliknya]

[/ petikan]

dijilat hari ini, masam!

DeFchonki, celaka! Bagaimana mungkin "tidak masam !? Hah?"
Baik ini ragi !!!! Dari perkataan "fermentasi"!
Sekiranya dia tidak "masam", bagaimana dia akan mengumpulkan roti? DAN?
Sudah tentu masam!




Nastya -Bozhedarka, anda boleh mengunjungi Lichka (saya mahu miliknya tunjukkan skema "kawalan" ...)
Oleh itu, saya menyinggung banyak soalan dan bahan dalam Temko mengenai leavens. Kemudian saya secara tidak sengaja menekan butang yang salah dan ... memadamkan semuanya ... pancake, pancake, pancake ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Saya baru ingat bahawa saya memberi makan pada hari-hari pertama sebaik sahaja ia meningkat. Saya melihat bahawa saya telah tumbuh sehingga jatuh, saya merobek bahagian tengahnya dan memberinya makan, sisa makanannya masam liar, sangat disayangkan untuk membuangnya, saya cuba membuat penkek, cuka tulen. Minggu pertama saya membuang sisa. Semuanya berbau seperti tumbuk, sebaik bau berubah menjadi buah, saya mula membakar roti yang betul. Sudah tentu, saya membakar roti pertama pada hari kelima, tetapi roti itu tidak sama, walaupun sangat sedap. Pada anggur, ragi lebih lembut daripada pisang, pisang tidak naik sama sekali selama tiga hari pertama, sehingga beberapa gelembung di bahagian bawah. Bagaimanapun, pada hari ketiga, saya memilih 40 gram dari tengah dan diberi makan.Saya memulakan pisang kerana tidak berminat, tidak percaya bahawa ia berasal dari apa-apa selain anggur. Seminggu kemudian, pisang lebih cepat daripada anggur, kemudian mereka meratakan dan sekarang tidak ada perbezaan. Pisang itu belum masak, astringen, saya ingat ini, kerana saya mematahkan hidung pisang kerana masam, dan makan selebihnya dan menganggapnya tidak akan berfungsi, pisang berwarna hijau. Tetapi sudah menguli dan mula memerhatikan.

Nastya -Bozhedarka, saya boleh datang ke Lichka anda (saya ingin menunjukkan skema saya untuk "kawalan" ...)

Ya, anda pasti boleh!

Benar, saya hanya akan dapat menjawab esok, jika tidak, saya akan bertahan sehingga setengah tengah malam!

Jadi anda masih perlu menunggu sekarang? Tidak makan sekarang?
Saya dapat menunjukkan gambarnya yang terkini.

[Ksyusha]

pada hari ketiga, dia memilih 40 gram dari tengah dan diberi makan.

tidak, saya ingat, sebelum saya selalu mengambil 50-60 gram masam, sekarang 30-40



Ksyusha, berikan gambar! Bukankah bola merangkak? dan berapakah suhu di rumah?

berjaga setengah lewat tengah malam!

Tepat, anda berada di benua lain.
Maaf.
Jumpa kamu esok.

[Ksyusha]

Ksyusha,
disimpulkan mengikut skema ini.



Margarita, Sehingga esok! Saya akan membuka muka saya esok, jika tidak, saya takut tidak akan menemui surat itu

Nastya, tidurlah!
Segera !!!

mengikut skema ini.

Dan saya di atasnya., Saya hanya membahagikannya kepada separuh, bukan dengan 200 gram tepung, tetapi dengan 100 gram.
Ini adalah semalam selepas kumpulan.

Dan ini adalah sehari kemudian, iaitu sekarang.



Nastya, maafkan kami, kini hari, selamat malam, sampai jumpa esok.

bola belum merebak? dan berapakah suhu di rumah?

Tersebar, ada beberapa gelembung, suhu di dapur sekitar +25.