Sourdough Itali (Levito madre) - penanaman dan penjagaan

[fffuntik]

fffuntik,

Ia mungkin tidak terlalu kuat dalam tepung rai. Roti rai tidak begitu popular dengan mereka, tidak begitu meluas, kaedah membakarnya, bekerja dengannya juga berbeza, tidak tradisional untuk Rusia. Lebih tradisional untuk Eropah, misalnya, untuk Jerman. Selain itu, kualiti dan khasiat tepung rai yang digunakan oleh Hamelman tidak begitu diketahui oleh kami. Umumnya tidak begitu biasa bagi mereka, dalam arti kawasan yang berkembang. Iblis hanya tahu. Di sini Hamelman bercakap dengan ahli mikrobiologi mengenai perbezaan penggunaan kultur rai atau gandum untuk roti rai. Menurutnya, ahli mikrobiologi tidak melihat perbezaan yang mana permulaannya digunakan. Iaitu, mengikut komposisi mikrobiologinya. Namun, Hamelman mengaku melihat perbezaan yang baik. Kualiti dan khasiat roti. Dia menjelaskan ini dengan fakta bahawa, selain komposisi, tingkah laku mikroba juga cenderung penting. Seolah-olah mereka lebih biasa dan terlatih dalam petikan untuk bekerja dengan tepung rai sebelumnya. Iaitu, untuk roti rai, dia lebih suka roti gandum. Saya maksudkan apa yang saya maksudkan. Mengenai fakta bahawa, selain pengiraan saintifik, pakar besar juga mempunyai pengalaman luas, beberapa perkembangan, keutamaan, dan subjektiviti mereka sendiri, seperti orang lain. Kita hanya perlu membaca asas teori dan mengikut cara kita sendiri.)))

baik ya. Maestro dari panettone dengan tegas memastikan bahawa Levita dengan penambahan tepung rai tidak lagi sesuai, walaupun ia disegarkan seratus kali kemudian.

Pendek kata, saya pergi, perempuan. Baru-baru ini, dalam topik-topik mengenai HP, saya terus menerus masuk dengan maklumat dan pendapat saya. Maafkan saya. Saya melihat bahawa tidak ada yang memerlukannya.)) Mungkin sudah tiba masanya untuk berhenti sejenak)).

apa lagi!!!
Pendapat berbeza diperlukan, pendapat berbeza adalah penting. Saya berendam sementara

[Ritus]

RitusBy the way, soalannya adalah untuk anda.
Gandum menurut Calvel dan Levito ini. Bandingkan dengan citarasa anda, pliz. Yang mana yang akan anda cadangkan lebih banyak?

[fffuntik]

fffuntik,

Saya belum mempunyai orang Lewi.)) Saya akan pergi)).
Tetapi saya mengeluarkan banyak budaya pemula dan saya tidak dapat memberi keutamaan. Mereka berbeza.

Oh, saya kacau, saya fikir soalan untuk saya)).

Saya sangat ingin tahu: kebenarannya adalah bahawa orang Lewi ini sangat bernilai untuk semua usaha ini.
Dan saya tidak mempunyai manitoba di rumah saya, hanya pesanan dari Mother See dengan bayaran berlebihan, jadi peminat perlu memanaskan badan dengan betul. Penyelidikan teori, sama ada manitoba sangat diperlukan, secara langsung mempengaruhi kepentingan ekonomi

By the way, Ritus adalah soalan untuk anda.

Adakah untuk saya?

[Ritus]

Kenapa saya banyak Ritus tahu? Mari tulis jawapannya

[baik]

Saya tidak mempunyai manitoba di rumah saya,

Saya juga. Dan saya tidak akan mencari. Saya mula menggunakan Macfa. Kini 12 tupai telah beralih ke Krupnov. Saya meletakkan gambar di atas (bagaimana kemasannya kelihatan).
Tayangan juga. (Ia menjadi lebih baik).
Menurut Calvel baik ragi. Sudah lama saya mengeluarkannya. Tinggal selama 4 tahun tanpa Budaya pemula.
Sekarang saya mahukannya lagi. Tetapi ia betul-betul terbakar Levito... Saya tidak dapat membandingkan.
Penjagaan yang berbeza, pengurusan yang berbeza. Saya mempunyai Calvel 100%. Untuk memberi makan bermaksud kacau.
Lebih sukar untuk memberi makan Levito - mangkuk tambahan, penggelek, karpet digunakan ...
Letakkan di atas meja ...
Saya benar-benar berjaya membuat proses * lebih mudah * untuk diri saya sendiri. Tetapi ini adalah penurunan saya. Yang lain tidak mengambil berat.
Dari apa terik: ini adalah roti Cherkizovskaya di KhP (saya menyiarkan foto di kafe).
Roti kalori tinggi dari Chuchelka (Natasha!)))
Saya membakar roti gandum-gandum setiap hari. Fritter dan pizza dan khachapuri.
... Bagi saya ia menyeronokkan dan hobi. Untuk mengalihkan perhatian dari pemikiran. Tenangkan saraf. Bukan keperluan perubatan atau diet. Oleh itu kepada saya seronok.
Saya akan letih - saya akan melepaskannya.
Secara jujur, ia memakan masa, sukar dan ... "tiba-tiba" ia tidak akan dipanggang secara berterusan. Oleh itu, sebelum mula bermain, anda harus berhati-hati anggaran kekuatan anda.
Dia mahu makan, lebihan wangnya muncul sepanjang masa. Anda perlu membakar dan membakar dan memanggang, atau membuangnya.
Baik, atau sejuk, beku, tetapi sekali lagi "pemanasan" dan KELEBIHAN.
DI SINI boleh menimbulkan ketidakkonsistenan dalam masa bekerja wanita.
Lama kelamaan, nyonya rumah itu bosan dengan ragi (saya menilai sendiri ketika dia bekerja) dan melepaskan perniagaan ini.
... Mengenai rasa ragi - semua orang di sini harus menilai sendiri, Lena. Saya tidak akan memberitahu anda apa-apa. Lurus yang paling banyak atau yang paling ...
Soal selera.
Saya tidak menyukai produk yang diperbuat daripada tepung putih dengan Sourdough sebelum ini. Dan mereka sangat menyukai yang ini.

Selanjutnya, semi-rai juga sangat menyukai dan tidak sesuai untuk roti Sourdough menyenangkan rasa. Tanpa keasidan. Dan ini untuk saya! Itulah bagaimana saya menyukainya.
IMHO.
Inilah cara menilai?
Kita semua pelbagai.
Saya rasa dia mengatakan semuanya.
Dan saya ulangi - ini hanya milik saya peribadi pendapat dan perasaan.

[Nata,]

Pendek kata, saya pergi, perempuan. Baru-baru ini, dalam topik-topik mengenai HP, saya terus berada di suatu tempat dengan maklumat dan pendapat saya

Nata, jangan berfikir untuk melarikan diri. Dan anda dan Helen-Funtika sangat menarik dan instruktif untuk membaca! Anda memahami perkara ini dan memberi nasihat berdasarkan pengalaman anda dan pengalaman orang lain! Dan ini sangat diperlukan! Sebagai contoh, saya sendiri tidak akan menjumpai apa-apa (saya tidak begitu memahami Internet), tetapi di sini saya membaca, saya akan mengingati sesuatu, saya akan membaca semula sesuatu, menuliskannya! Secara umum, jangan tinggalkan kami!

[geram]

Terlalu banyak teori yang menekan saya secara peribadi. Saya seorang pengamal. Saya berjaya, saya mencubanya. Saya berubah sedikit, mencubanya. Saya suka dan boleh membaca. Tetapi tanpa geram kebijaksanaan. Anda sendiri tanpa saya!
Dan siapa yang dilahirkan di sana dalam ragi saya, dan siapa yang "mati", seperti yang dikatakan Lena, tidak begitu penting bagi saya, jadi saya akan pergi "bersendirian" untuk bermain.

Dan siapa yang lahir di sana dalam ragi saya, dan siapa yang "mati", seperti yang dikatakan Lena, tidak begitu penting bagi saya, jadi saya akan pergi "bersendirian" untuk bermain

PPKS!

perempuan, saya akan melaporkan - dia jatuh. Rasa - merobek mata dan kaki kiri, bau - alkohol tulen. Konsistensi - sesuatu dengan sesuatu - seperti sirap gula-gula, hampir tidak mengeluarkannya dan merobeknya dari dinding. Jelas sekali, proses itu menuju ke padang rumput yang salah. Dibakar, menjatuhkan sudu 1c. Saya menunggu apa yang berlaku. Ini adalah pai.
Ngomong-ngomong, siapa yang menutup bekas dengan filem, adakah anda membuat potongan untuk akses udara?

jadi saya akan pergi "bersendirian" untuk bermain

tidak, baik, itu tidak adil, kita sekarang mempunyai permainan biasa, jadi terlibat lagi.

Malam tadi, ketika saya memberi makan dua sourdough saya lagi, sangat disayangkan untuk membuang sisa, kerana saya sekarang menutupnya dengan rapat, penutupnya tidak kering .. Saya mendapat 80g sourdough (sisa) dan saya berlumpur balang lain 80 + 40 +80, pagi ini, tin terbalik, penutupnya sudah terkoyak ... saya mulakan baguette dengan ragi ini, tanpa ragi ...

Roti kelabu (Jasques Mahou) (Sonadora)

[Helen]

Helen, super !!!

[Pemula]

Pemula, terima kasih!

[Helen]

Helen, Flax, roti memang hebat!
Tahniah buat anak sulung anda!



Flax, bagaimana rasanya?

[Margarita,]

jadi saya akan pergi "bersendirian" untuk bermain.

Margarita, tidak, tidak, tidak perlu pergi ke bawah tanah! Kami sangat memerlukan latihan! Teori ini menarik untuk dipelajari (bagi saya, misalnya), tetapi contoh pengamal lebih penting daripada teori!
Lelaki mari berkawan!
Helen, baguettes apa! Tidak rasa asam?
Ksyusha, bagaimana dengan ragi anda, yang anda tambah madu, menjadi hidup?

[Rita]

Rita senang memanggil diri anda sebagai pengamal. Dia mempunyai deria keenam: sekaligus semuanya berubah pada tahap tertinggi yang tidak akan dilakukannya. Dia, ya, sama sekali tidak memerlukan teori. Apabila ada bakat dan intuisi, tidak ada yang lain yang diperlukan.

Siapa yang tidak bernasib baik untuk menjadi pengamal, menyeksa teori

dan apa yang perlu dilakukan sekiranya tidak bernasib baik di sana atau di sana?

Ragi saya ternyata hiperaktif, setelah beberapa jam bengkak dengan pesat, tidak naik pada waktu malam, tetapi ternyata sangat penasaran (cantik). Sopan seperti itu, jelas memerlukan dua makanan tambahan, tetapi pada waktu pagi tidak ada cara untuk bermain-main dengannya. Hancur. Saya akan melihat apa yang berlaku malam ini.Baunya tidak sekuat semalam. Sekiranya ini berterusan, anda harus menyerah pada keseluruhannya.
Dan ya, saya keliru dengan konsistensi - sirap gula tulen

Seperti yang saya faham, apabila anda mengambil bahan-bahan seperti seorang guru, anda mendapatkannya secara bertulis. Apabila anda membeli tepung sendiri, maka bahagian tepung air dan jumlah makanan mesti dipilih sendiri

[menitis ke bawah]

- anda mengetatkan konsistensi doh. Bahkan tepung yang kuat mengeluarkan air dari waktu ke waktu dalam sourdough, dan tepung yang lemah pasti harus diuli, dengan mengambil kira faktor ini.
- anda membiarkan gluten tumbuh dan pecah, sekurang-kurangnya anda tidak menguli pada waktunya.
- anda makan pada masa yang salah

semua ini betul-betul adil!
roti pertama agak lembut, berdiri, sebelum yang pertama memberi makan doh menitis ke bawah dari sudu. Kolobok kedua menjadikannya lebih padat, tetapi sekali lagi diam, ini adalah seram - rasa, dan bau, dan konsistensi

Antara lain, anda menguli doh dengan jijik, ragi tidak cukup udara.

tetapi memang benar, saya tidak memberi perhatian yang cukup dalam hal ini

Saya menyedari sendiri bahawa jika tidak mungkin menanam ragi dengan betul, memerhatikan secara harfiah setiap jam - dan sudah tiba masanya untuk memberi makan kepada anak - kita mesti menyelesaikannya. Dan saya akan membuangnya, ia tetap tidak akan berguna.

Rupanya itu bukan milik saya ... berkibar

Anda tidak faham. Pada mulanya, tepung penuh dengan sekam yang berbau. Oleh itu, bau yang tidak sedap pada awalnya adalah seperti yang sepatutnya. Makan pertama juga masuk akal untuk membebaskan ragi dari reptilia yang mati. Dan sekarang, setelah waktu awal, bersama dengan berpakaian teratas, sourdough menjadi masam - ini hanya ada ICD. Selagi bau dan rasa masam itu normal - iaitu masam tidak pahit, bahkan kuat - semuanya boleh diperbaiki dengan berpakaian atas.

[Helen]

Helen, Flax, roti memang hebat!
Tahniah buat anak sulung anda!



Flax, bagaimana rasanya?

Helen, baguettes apa! Tidak rasa asam?

Terima kasih! Rasanya hebat! Sebilangan yang lain ... tidak masam, tidak berbau ragi ... Saya telah membakar baguette ini berkali-kali, saya suka mereka, seperti baguette dan seperti roti ... Sekiranya anda melihat subjeknya, terdapat banyak laporan pastri saya ... yang ini sangat sedap !!

Semalam saya memberi makan anak-anak saya lagi ... dan sekali lagi sayang untuk membuang sisa-sisa ..., saya sekali lagi merosakkan 80 + 40 + 80 dari sisa, memasukkannya ke dalam balang yang lebih tinggi ..., dan sama seperti saya mempunyai semua jenis timbunan roti sekarang, saya memutuskan untuk meletakkan peti sejuk (eksperimen), menyimpannya di atas meja selama 2 jam, dan kemudian di dalam peti sejuk. Saya mencari tempat yang sejuk di apartmen, saya tidak dapat menjumpai ... hanya peti sejuk ... Inilah yang berlaku pada waktu pagi!

Itulah yang berlaku pada waktu pagi!

Lena, sudah berapa hari ragi itu?
Saya makan makanan untuk pertama kalinya hari ini. Dia kelihatan baik. Naik dengan baik, jadi lubang hidung. Bau tentu saja tidak banyak. Saya akan terus mengikutinya! Lebih mudah bagi saya, saya tidak perlu pergi bekerja, hampir selalu di rumah.

Anda tidak faham.

inilah kebenaran, dan tidak ada intuisi, dan teori bagi saya seperti literasi Cina

teori bagi saya adalah seperti literasi Cina

Newbie, jika anda menulis NAMA anda kepada kami, kami akan "membisikkan" anda ...
Sihir ... Dan semuanya, semuanya akan mula berjaya untuk anda, sayang!
Dan teorinya, jika membingungkan * anda, maka anda tidak membacanya.
Ragi mungkin berbau tidak sedap untuk satu atau dua hari pertama. Ia tidak menakutkan.
Soalan seterusnya ialah: mengapa anda "membuang" tepung kelas 1 di sana? Saya tidak faham?)))

Saya membaca bagaimana semuanya berfungsi .... Perasaan bahawa mereka memperlihatkan kucing saya kepada saya. Sudah tentu menarik, tetapi tangan saya langsung jatuh. Terdapat ketakutan bahawa saya melakukan sesuatu yang salah. Selama dua hari saya tidak memanggang apa-apa, dan saya meletakkan ragi di tempat yang sejuk, bahkan ada keinginan untuk membuangnya. Kemudian saya tenang, mengeluarkan, diberi makan. Margarita-mamusi menulis bahawa ragi itu membantunya untuk melepaskan diri dari pemikiran yang tidak perlu, dia sangat setuju dengannya. Saya tidak tahu bagaimana ia berfungsi, tetapi IT berfungsi, saya menambah tepung, air, ragi, menguli doh dalam mangkuk, kemudian menguli di antara telapak tangan saya, 70g-35ml-70g, sebiji bola seukuran bola tenis. Saya tidak menggunakan pin atau meja, saya menguli di tangan saya, pada masa yang sama ragi dihangatkan, saya meletakkan bola hangat ke dalam balang. Dalam beberapa jam balang penuh renda !!! Secara peribadi, dari perenungan ini, hormon kebahagiaan dihasilkan setiap hari dan tidak membosankan.
Selama tiga tahun pada waktu pagi saya tidak merasakan jari saya, doktor mencadangkan operasi, saya takut, saya menolak. Menguli doh yang sukar selama sepuluh minit sehari dan saya lupa bagaimana rasanya tidak merasakan tangan saya berjam-jam. Mereka mula "mencair" pada lewat petang. Gunung pinggan pecah! Siapa tahu, anda akan faham, tidak ada urutan, bantuan mandi. Dan di sini dalam beberapa minggu saya berasa seperti lelaki! Saya boleh menuangkan air mendidih ke dalam gelas pada waktu pagi dan tidak mencurahkan segala-galanya. Saya juga tidak suka sedikit roti masam, ada yang suka, saya tidak membantah dan saya tidak suka kastard protein kerana masam. Dan ketika saya mula-mula memanggang roti di Levito, saya bahkan tidak percaya bahawa itu adalah roti ragi. Tidak masam! Roti dari zaman kanak-kanak, rasa dan bau yang sama. Saya tidak tahu apa jenis masam yang dihasilkan oleh nenek saya, tetapi roti itu tidak masam. Saya teringat mengeluarkan doh dari balang dan menambahkan semua adunan ke dalam adunan. Terdapat jejak masam di dinding balang, nenek menuangkan air ke dalam balang, berbual dan menambah tepung, menguli doh dan memasukkannya ke dalam pantri sejuk. Ketika dia hendak memanggang, ragi baru sudah siap. Tidak kira berapa banyak saya tidak mengeluarkan ragi, semuanya masam. Anak-anak makan roti, suami saya makan, tetapi saya tidak dapat. Dia takut bahawa mereka tidak akan menyukai roti pada Levito. Telah mencuba dan meminta untuk membakar sekarang hanya yang ini.

[Bozhedarka]

Soalan seterusnya ialah: mengapa anda "membuang" tepung kelas 1 di sana? Saya tidak faham?)))

Saya memutuskan untuk bereksperimen, jika masih tidak berjaya MENGAPA dan apa yang akan saya berikan - saya sendiri tidak tahu
dan Helen mempunyai satu ragi di kelas pertama yang dikeluarkan (diterjemahkan anak panah)

Saya Svetlana.



Bozhedarka,
tetapi tangan saya segera letih menguli, saya menggoncang, menggoncang, menggulung roti - dan ke dalam balang



fffuntik, mengapa anda memadamkan "banyak bukaff" anda? Ay-i-i-yay
ini bermaklumat, saya menyerap, jangan teragak-agak, walaupun itu huruf Cina, tetapi abjad Rusia sudah kelihatan di tempat-tempat

Helen mempunyai satu ragi di kelas pertama yang dikeluarkan (diterjemahkan anak panah)
Saya Svetlana

Ya! Satu di Nordic, yang lain di Alekseevskaya (Betul), pada bungkusan tidak mendapati bahawa ia adalah kelas pertama, ia mengatakan protein "tepung tujuan umum" 12.6

pada bungkusan tidak mendapati bahawa ia adalah kelas pertama, ia mengatakan protein "tepung tujuan umum" 12.6

ada penandaannya adalah TM 75, 75 bermaksud 1 gred, jika ia adalah 55 - maka dalam / s

Saya suka Betul, tetapi hilang dari penjualan, dan di mana anda menyimpan stok?

[Helen]

Helen, Saya sudah mencuba Cherkizovsky pada Levito dari Mommy, saya membakarnya setiap hari, sekarang baguette anda seterusnya! Saya tidak ragu bahawa mereka akan berakar umbi!

Oh, gadis, apa perbahasan yang anda buat di sini!
Saya menyedari bahawa saya perlu memperlakukan semuanya dengan lebih sederhana, kerana mereka mengatakan "semakin jauh ke hutan, semakin tebal partisans", tetapi saya hanya bergurau ...
Saya sepenuhnya setuju dengan Ritula mengenai hutan teknologi, ketika saya mula menyelidiki perinciannya, otaknya mendidih, mungkin ini saya, anda hanya perlu mengambil dan mencuba.
Maafkan saya sekiranya saya menyinggung perasaan sesiapa!
Dan laporan saya.
Ragi yang telah saya hentikan, dan pada akhirnya saya berusaha membuat salah satu dari kedua-duanya, dengan memberi sedikit madu, saya masih membuangnya, kerana dia tidak menunjukkan tanda-tanda kehidupan.
Sehari sebelum semalam, iaitu pada tarikh 13, saya meletakkan yang baru pada pir.
Inilah permulaan.

Sekarang dalam 24 jam.

Ia adalah hari ini.

Ini sudah diberi makan 50/25/50 (durum separuh dengan McPhee w / c)


Kali ini semuanya berbeza, dan dia tidak bangkit dengan cepat, patamushta dicampur erat !!!, dan dengan segera nostrilisme terserlah, secara umum, saya menonton lebih jauh, sekarang saya akan makan sekali sehari dan

Oh, gadis-gadis, apa perbahasan yang anda buat di sini!
Saya menyedari bahawa saya perlu memperlakukan semuanya dengan lebih sederhana, kerana mereka mengatakan "semakin jauh ke hutan, semakin tebal partisans", tetapi saya hanya bergurau ...
Saya sepenuhnya setuju dengan Ritula mengenai hutan teknologi, ketika saya mula menyelidiki perinciannya, otaknya mendidih, mungkin ini saya, anda hanya perlu mengambil dan mencuba.
Maafkan saya sekiranya saya menyinggung perasaan sesiapa!
Dan laporan saya.
Ragi yang telah saya hentikan, dan pada akhirnya saya berusaha membuat salah satu dari kedua-duanya, dengan memberi sedikit madu, saya masih membuangnya, kerana dia tidak menunjukkan tanda-tanda kehidupan.
Sehari sebelum semalam, iaitu pada tarikh 13, saya meletakkan yang baru pada pir.
Inilah permulaan.

Ini dalam 24 jam.

Ia adalah hari ini.

Ini sudah diberi makan 50/25/50 (durum separuh dengan McPhee w / c)


Kali ini semuanya berbeza, dan dia tidak bangkit dengan cepat, patamushta dicampur erat !!!, dan dengan segera nostrilisme terserlah, secara umum, saya menonton lebih jauh, sekarang saya akan makan sekali sehari

Ksenia, semuanya hebat !!!

Hore!

[Trishka]

Trishka, tuliskan konsistensi doh anda sebelum makan kedua, pzhl

[... Tetapi saya tidak boleh]

Dan saya sangat tidak setuju bahawa teori tidak perlu! Dan saya tidak bersetuju bahawa ini adalah hutan!
Atas sebab-sebab tertentu, anda gadis membuat sourdough dan saya gembira untuk anda... Tetapi saya tidak boleh! Walaupun saya meletakkan semuanya mengikut resipi dan mengikut kanun untuk kali kelima.
Jangan menyinggung perasaan Lena Funtik dengan "ketakutan" anda! Sekiranya anda takut, sila lalui teori. Dan bagi saya, yang tidak mempunyai intuisi dalam menangani leavens, tidak ada gunanya bergantung lagi, kecuali pada teori!
Apa yang saya sekarang pergi dari sini, jika pendekatan teoritis semua "tertipu" dan Lena tidak kembali ke sini ?! Lebih-lebih lagi, dia selalu menyembunyikan perhitungan teorinya di bawah spoiler, baik, dengan siapa mereka mengganggu ??
Bagaimana anda, dengan pendekatan intuitif anda, "letakkan saja, beri makan, baru bermula" anda akan menolong mereka yang tidak dapat melakukan nifig ??!
Saya tidak faham bagaimana kategori orang, maklumat yang berbeza diperlukan!

[Nastya]

Nastya,

sangat sukar untuk menyinggung perasaan saya, terutamanya dalam talian. Jangan terlalu emosional. Namun, disarankan bagi saya untuk mengambil kira kepentingan majoriti dan tidak membuang topik dengan menakutkan orang. Sekiranya seseorang secara peribadi berminat dengan pendapat saya, maka selalu ada yang peribadi. Saya dengan senang hati akan berkomunikasi tanpa banyak surat yang tidak perlu di tempat yang salah
Di PM, saya bahkan boleh memikat anda ke dalam cahaya KMKZ-iman saya)))) Saya sudah memikat Svetik di sana, dia menyukainya

[Tricia]

Tricia, Saya setuju dengan anda, teori ini juga perlu dan penting, dan saya tidak begitu
Dan apa yang anda gagal buat kali kelima? Pengalaman negatif juga merupakan pengalaman dan sama bermanfaatnya dengan positif, berkongsi.

Namun, disarankan bagi saya untuk mengambil kira kepentingan majoriti dan tidak membuang topik dengan menakutkan orang.

Saya tidak bersetuju!!! jika ada sesuatu yang menakutkan seseorang, anda boleh lewat, tetapi seseorang mungkin tertangguh.

[Trishka]

Trishka, tulis, apakah konsistensi doh anda sebelum makan kedua, pzhl

Saya pasti akan menulis, malah mengambil gambar!
Maaf gadis-gadis, sekali lagi, jika anda menyinggung perasaan sesiapa ... Ini semata-mata pendapat saya dan FSE!

Dan apa yang anda gagal buat kali kelima? Pengalaman negatif juga merupakan pengalaman dan sama bermanfaatnya dengan positif, berkongsi.

Tepung Makfa, tepung resipi Granny, gluten kering. Pisang, honeysuckle, pisang. Tiada acuan, tidak ada bau yang tidak menyenangkan. Keasidan tinggi, ragi tidak naik, tetapi melonggarkan setelah sekian lama. Sama ada konsistensi dempul, ketika gluten hancur dan ragi terapung dengan kuat, maka konsistensi dempul yang lebih longgar, di mana terdapat beberapa gelembung, sedikit gluten tetap ada.
Saya terus memberi makan, tetapi saya menambah jumlah ragi / air / tepung yang ditambahkan (100/100/200), kerana nampaknya gluten lebih baik dipelihara dalam jumlah yang lebih besar.
Saya menyimpannya di dalam almari gelap di dapur, temp. lebih kurang 22-24 darjah Saya makan secara intuitif apabila ia mula masam dengan kuat atau membengkak dengan lebih kuat. Tidak lebih awal dari satu hari, tidak lewat dari dua.

[Tricia]

Tricia, Saya juga mempunyai konsistensi dempul. Tetapi makanan pertama saya terlalu matang dan jatuh dan prosesnya jelas salah (saya rasa begitu), tetapi sebelum makan pertama semuanya normal untuk anda?

keasidan

Oh, dan saya belum mencuba milik saya, masam atau tidak?

Saya Svetlana

Senang berjumpa dengan anda, Sveta!)

Kemudian saya tenang, mengeluarkan, diberi makan. Margarita-mamusi menulis bahawa ragi itu membantunya untuk melepaskan diri dari pemikiran yang tidak perlu, dia sangat setuju dengannya. Saya tidak tahu bagaimana ia berfungsi, tetapi IT berfungsi

+1
Dan saya mempunyai begitu.
Dan dengan jari, masalah serupa. Benar, kerana dua kecederaan yang berbeza pada dua tangan.
Tetapi kita tetap akan "melawan" !!!!

Svetlana

!

[mereka]

pendekatan teoritis semua orang "tergelincir" dan Lena tidak akan kembali ke sini ?!

Tetapi ini tidak benar!
Tidak ada yang meraba-raba. Lena sendiri mengatakan bahawa setiap orang berhak untuk menyatakan pendapat mereka. Sahaja mereka "sensasi" saya menulis secara peribadi.
Teori ada tanpa mengira kami dan "keinginan-keengganan" kami untuk membacanya! ..
Tepat apa yang dia "cuba" dan memutuskan bahawa kepada saya anda tidak perlu banyak membacanya. Dan seseorang memerlukannya dan dia membaca. Apa yang menghina, mengapa.
Saya tidak nampak bagaimana saya menyinggung perasaan Lena.
Dia hanya menoleh secara peribadi kepada saya dengan soalan. Dan saya menjawab. Saya berusaha dengan jujur.
Gadis-gadis, jujur, mengapa sekali lagi "pertunjukan"
... baik, tidak ada yang merancang untuk menyinggung perasaan sesiapa ...
Secara sederhana berfikir berpakaian perkataan, selalunya TIDAK MENGUNDI!
DAN SEGALANYA!
Tetapi kami tidak datang ke sini untuk menyanyikan pujian satu sama lain ...
Dan dia akan belajar dan berkongsi pengalamannya.
Saya menceritakan pengalaman saya Bozhedarka - juga.

Tetapi kita tetap akan "melawan" !!!!

sial, tapi aku sudah memutuskan untuk menyerah ... tapi tidak, paip, aku akan menghamburkan pedang lain

[Gosha]

Bagaimana anda, dengan pendekatan intuitif anda, "letakkan saja, beri makan, baru bermula" anda akan menolong mereka yang tidak dapat melakukan nifig ??!

Saya faham ini ...
Oleh kerana saya berjaya, saya tidak datang ke sini, jangan beritahu dan diam ...
(Oleh kerana kita mendapati kesalahan dengan perkataan ...)
Baik. Akan siap.
Maafkan semua orang, SILA!

Itu Gosha memulakan ragi untuk menenangkan saraf.
Tuhan melarang, seseorang untuk memberi kuliah .... Saya tidak berusaha.

Dan dia akan belajar dan berkongsi pengalamannya.
Saya menceritakan pengalaman saya, Bozhedarka juga.

Apa yang hebat!

Saya tidak datang ke sini

Tetapi ini pada dasarnya tidak betul, Temka ada untuk ini, sehingga mereka yang berjaya dalam segala hal, menolong mereka yang tidak berjaya dalam segala-galanya dengan segera!
Rituel, jangan fikir

Adakah semuanya normal sebelum makan pertama?

Sebelum makan pertama, makanan itu paling lembut, walaupun hanya seperempat lemak. Iaitu, tidak terlalu aktif sekaligus.