Halia Sushi Acar (Gary)

[Halia acar]

Halia Sushi Acar (Gary)

Kategori: Kekosongan

Dapur: jepun

Bahan-bahan
Akar Halia yang dikupas segar	200 g
Garam laut (halus)	2 sudu kecil
Gula	80 g
Cuka beras merah jambu	250 ml

Kaedah memasak

• Halia acar Merupakan perasa pedas dan tidak tergantikan yang menyegarkan rasa dan meningkatkan persepsi hidangan Jepun.
• Halia acar pastikan untuk disajikan dengan sushi, roti atau sashimi - tanpanya, makanan Jepun akan kehilangan banyak.
• Antara penikmat masakan Jepun halia acar juga dipanggil "bakar».
• Halia acar anda boleh membelinya di kedai khas barang Jepun atau di pasar raya besar, atau anda boleh memasaknya sendiri.
• Seperti inilah akar jahe segar:
• 
• Apabila diperap dengan betul, halia berubah warnanya dari kekuningan menjadi merah muda muda. Perubahan warna pengasam adalah pertanda baik: hanya cuka beras merah jambu berkualiti tinggi yang boleh menyebabkannya.
• 
• Walau bagaimanapun, jika anda melihat halia merah jambu di kedai, ini bukan jaminan bahawa cuka berkualiti tinggi digunakan dalam penyediaannya. Untuk mencapai warna merah jambu "mulia", pengeluar kadang-kadang menambahkan pewarna pada halia, yang apabila digabungkan dengan cuka memberikan warna yang diinginkan, tetapi juga dapat memberi rasa halia yang "tidak menyenangkan" kepada halia. Oleh itu, halia yang dijual dalam tin (atau lebih buruk lagi, dalam beg polistirena tertutup buram) di pasar raya boleh mengecewakan. Tidak semua balang halia buruk - tetapi jika anda "bernasib baik" untuk membeli rasa yang tidak dicelup dan tidak menyenangkan, ia boleh merosakkan semua keseronokan.
• Terdapat banyak resipi untuk "gari", mereka mempunyai prinsip umum dan berbeza secara terperinci.
• Sebagai contoh, anda boleh menggunakan resipi pengasam untuk pengambilan acar
• Kupas akar halia muda segar.
• Sangat senang untuk melakukan ini dengan satu sudu teh biasa!
• 
• Potong halia menjadi sehalus mungkin dan letakkan di dalam pinggan bukan logam.
• Taburkan dengan garam laut, kacau dan biarkan 30 minit.
• Menghiris jahe dapat dilakukan dengan pisau tajam setebal selembar kertas:
• 
• atau cuba mencincang halia pada parut halus:
• 
• Sekiranya halia ternyata sudah tua, serat akar akan mengganggu kualiti potongan yang diinginkan.
• Letakkan halia cincang ke dalam balang bersih.
• 
• Dalam periuk dengan api kecil, larutkan cuka beras dengan gula, kacau hingga gula larut sepenuhnya.
• Didih.
• Kemudian dengan teliti tuangkan pengasam panas ke atas halia cincang di dalam balang.
• 
• Tutup balang dengan penutup, biarkan sejuk dan sejukkan sekurang-kurangnya seminggu.
• Warna pengasam akan mula berubah menjadi merah muda muda dalam beberapa minit setelah menuangkan halia.
• 
• Ini adalah reaksi semula jadi yang disebabkan oleh cuka padi di dalam pengasam.
• 
• Sediakan sushi di rumah dan sajikan jahe acar anda sendiri ke meja.
• Saya dengan tulus mengucapkan semoga berjaya!

Hidangan direka untuk

berganda mengikut ramuan resipi

Ltd! TERIMA KASIH! TERIMA KASIH! TERIMA KASIH! Tunggu ...
Saya rasa saya tidak pernah melihat cuka beras merah jambu di sini. Mungkin saya tidak memberi perhatian ... Saya pasti akan menangani masalah ini pada hujung minggu. Yang mencari akan sentiasa mencari

[Akimell]

Ltd! TERIMA KASIH! TERIMA KASIH! TERIMA KASIH! Tunggu ...
Saya rasa saya tidak pernah melihat cuka beras merah jambu di sini. Mungkin dia tidak memberi perhatian ... Pada hujung minggu saya pasti akan membincangkan masalah ini. Yang mencari akan sentiasa mencari

Akimell, kos cuka Jepun seperti itu di Moscow hanya 300 rubel setiap 500 ml.

Sekiranya asas anda boleh menghidangkan asap berwarna merah jambu ke meja, dan anda tidak mempunyai cuka beras merah jambu, cuba cuka cuka beras ringan untuk pengasam anda dengan jus bit, plum atau delima yang baru diperah.
Anda boleh pulang

Saya tidak akan menyembunyikan, percubaan seperti itu membuat saya gembira!

Kali terakhir saya mencuba menambah wain rosé kering (saya tidak ingat di mana saya membaca mengenainya). Kami sangat menyukai rasa halia, tetapi tidak pernah berwarna. Oleh itu, kali ini saya akan berusaha mencari cuka beras merah jambu, atau paling teruk cuba jus bit.
Dan apakah kekuatan minuman ini?

... Dan apakah kekuatan minuman ini?

Kubu 16% alkohol! Seperti sake. tetapi jauh lebih murah daripada wain plum merah Jepun.

Sekiranya tidak ada cuka merah jambu, saya menegaskan cahaya pada kemangi ungu. Dia sendiri sangat cantik dan melukis halia.

Sekiranya tidak ada cuka merah jambu, saya menegaskan cahaya pada kemangi ungu. Dia sendiri sangat cantik dan melukis halia.

SEMUANYA !!! Pergi ke Caravan untuk basil.
🔗

Apa keindahannya. Seperti yang saya faham, anda boleh menyimpannya selagi anda tidak memakan semuanya?

[Penduduk musim panas]

Penduduk musim panas, Saya membeli selasih ungu:



Setelah memotongnya dengan halus, tuangkan dengan cuka ringan dan menunggu perubahan warna.
Tanda-tanda pertama penampilan warna ungu menjadi nyata selepas 5 jam.
Dan beritahu saya, berapa lama anda memaksa tudung seperti itu?
Saya akan sangat berterima kasih.

Apa keindahannya. Seperti yang saya faham, anda boleh menyimpannya selagi anda tidak memakan semuanya?

Jingga!
Bagi saya secara peribadi, acar halia sangat cair.
Menurut saya, jangka hayat resipi gary ini tidak jauh berbeza dengan kesesuaian halia acar yang dibeli di kedai.
Kecuali, secara tidak sengaja, anda meninggalkan balang terbuka di luar peti sejuk untuk masa yang lama.

Saya berkeras sekurang-kurangnya seminggu. Saya juga menambah kacang rosemary dan kacang polong dan beberapa ulas. Saya adalah pencinta pelbagai cuka wangi

Sebaliknya, saya membuang semua perkara di atas ke dalam sebotol cuka dan ia berlaku sehingga saya menggunakan semua cuka. Dia berjaya menyelesaikan dalam seminggu.

[Penduduk musim panas]

Saya bersikeras tidak kurang dari seminggu ... Dalam seminggu dia mempunyai masa untuk menyelesaikannya.

Penduduk musim panaswarna yang luar biasa ternyata !!!



Apa yang akan berlaku dalam 6 hari? ...

Jadi apa yang berlaku seminggu kemudian?

[Penduduk musim panas]

Hasilnya adalah cuka wangi yang indah! Anggarkan:



Ini adalah baki bahagian pertama 1 liter.
Saya menyediakan bahagian kedua dengan cengkih dan bumbu - kacang polong ...

Mari saya tunjukkan warna jahe acar dengan cuka ini:



Di sebelah kanan dalam foto ada yang terbakar dari pasar raya untuk perbandingan dengan saya (di sebelah kiri) pada cuka mengikut resipi anda.

Terima kasih, Penduduk musim panas, untuk petua yang tidak ternilai!

Terima kasih!

Sekiranya saya faham dengan betul, maka pemberian warna merah jambu kepada halia dilakukan secara eksklusif untuk tujuan estetik.
Betul?
Dijual, saya melihat halia ringan dan merah jambu.
Hari ini saya cuba memetik
Saya mengambil 2.5 akar. Sudu tidak betul-betul berfungsi untuk membersihkan Dibersihkan satu demi satu, dengan sudu, pisau dan pengupas sayur.
Cuka beras saya Sensoy berwarna kuning
Saya tidak mewarnai apa-apa
Perkadarannya adalah 220 ml-2 sdt garam-100 g gula. pasir.
Diisi - ternyata hanya di bahagian atas kelopak halia yang penuh sesak.
Sekarang saya akan menunggu seminggu

Sekiranya saya faham dengan betul, maka pemberian warna merah jambu kepada halia dilakukan secara eksklusif untuk tujuan estetik.
Betul?
Dijual, saya melihat halia ringan dan merah jambu.
Hari ini saya cuba memetik
Saya mengambil 2.5 akar. Sudu tidak betul-betul berfungsi untuk membersihkan Dibersihkan satu demi satu, dengan sudu, pisau dan pengupas sayur.
Cuka beras saya Sensoy berwarna kuning
Saya tidak mewarnai apa-apa ...

Adakah perkara yang betul !!! Dari beras putih dengan penapaian, sama ada dengan alkohol atau cuka, anda tidak akan pernah mendapat cuka berwarna! Saya yakin!
Dan mengapa ia diwarnai, tidak sepenuhnya jelas bagi saya!
Akar halia muda segar dibersihkan dengan satu sudu teh dengan mudah, cepat dan tanpa pembaziran.

Mengintip video Jepun.

Ya, dalam video itu saya melihat betapa mudah dan ringkasnya.
Tetapi pada hakikatnya - kulit tidak benar-benar mahu berpisah dengan akarnya.
Mungkin akarnya tidak segar.
Siapa tahu memilih mana yang lebih baik untuk dibeli.
Beritahu Pzhaluista

[Zvezda askony]

Zvezda askony!
Pilih halia segar secara organoleptik, ikuti petua intuisi anda. Sama dengan cara anda menentukan kesegaran ubi kentang.
Cara Mengupas Halia yang saya intip di sini:



Pautan berguna yang serupa:



https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=moG_8IOxs8o

Tolong beritahu saya jika anda memerlukan cuka beras untuk memetik jahe, atau cuka pada umumnya sesuai, misalnya, makanan biasa 9%, saya rasa dengan rempah. Atau adakah anda memerlukan nasi untuk mendapatkan rasa yang tepat?

Tolong beritahu saya jika anda memerlukan cuka beras untuk memetik jahe, atau cuka pada umumnya sesuai, misalnya, makanan biasa 9%, saya rasa dengan rempah. Atau adakah anda memerlukan nasi untuk mendapatkan rasa yang tepat?

Semua sama, nasi. Saya tidak membuat cuka, tetapi bukan begitu, tidak ada rempah yang dapat membantu. Cuka beras sahaja.