Teh Ivan (penapaian daun fireweed) - kelas induk

[pavel1963]

pavel1963, jika daunnya menjadi gelap, jusnya diperah. Ini cukup untuk penapaian. Jus adalah konsep bersyarat. Ia tidak boleh dilihat dengan jelas. Tanda kemunculan getah adalah penggelapan seragam pada semua daun, dan tidak separa.
Berapa lama anda boleh membuat minuman, saya menulis dalam resipi - tidak lebih awal daripada sebulan kemudian. Ia memerlukan masa untuk penapaian kering. Tetapi tidak ada yang buruk akan berlaku sekiranya anda menyeduh teh segera setelah mengeringkan teh. Anda mungkin kecewa - tehnya belum diseduh ... Contohnya, sekarang saya minum segar, kerana semua tahun lalu sudah lama berlalu. Saya faham bahawa sudah awal, tetapi ke mana hendak pergi?
Untuk mengetahui dengan pasti sama ada daun layu, anda boleh menimbangnya sebelum dan sesudah layu. Kelembapan sisa mestilah 60%. Maksudnya, jika daunnya berat 1000 gram sebelum layu, maka akhir proses layu harus dipertimbangkan ketika daun yang sama beratnya 600 gram.

Terima kasih banyak - banyak.

[pusingan1]

pusingan1, terima kasih atas penerangan terperinci dan sokongan tema! Saya membacanya untuk tahun kedua.)) Saya datang ke sini pada musim gugur, hanya dapat bereksperimen dengan daun pelbagai semak dan pokok kebun.) Baunya lezat semasa penapaian, tetapi dalam teh, entah bagaimana secara tidak langsung ternyata ... Semuanya mengeluarkan rumput dengan rasa yang berbeza. Atau mesti rumput, teh herba?

Tahun ini saya menunggu teh Ivan, membuat kumpulan pertama. Keringkan petang, malam dan pagi, kacau daunnya, bangun beberapa kali. Saya menunggu sehingga mereka tidak hancur jika dihimpit gumpalan. Kemudian melalui penggiling daging (saya terkejut betapa mudahnya mereka berputar, pada musim gugur saya memusingkan blackberry))). Kemudian dia difermentasi, lapisannya tebal, di rumah pada suhu 20-22 darjah. Baunya sedap. Bahagian dikeringkan selepas penapaian 10 jam, bahagian kedua - pada waktu pagi, selepas 20 jam, ternyata. Inilah aroma ketika pengeringan untuk seisi rumah, seperti strawberi bunga ... Saya menetapkan ketuhar menjadi 1 (secara keseluruhan, ia kering selama kira-kira satu setengah jam, kemudian keringkan selama beberapa jam pengering. Sekarang digantung di sarung bantal. Tetapi di sini teh itu sendiri, pada pendapat saya, tidak berbau kuat, dan rasanya lemah. Warnanya agak gelap. Dan, sekali lagi, ia hanya mengeluarkan rumput.
Oleh itu, saya terlalu mengharapkan teh Ivan, adakah saya biasa menyimpan yang berperisa yang dibeli di kedai? Atau adakah saya melakukan sesuatu yang salah?
Secara amnya, saya pasti akan meminumnya. Saya telah mengeringkan balsem lemon, pudina, bunga teh Ivan, saya akan mengeringkan lebih banyak buah beri, saya akan membuat campuran - Saya suka itu ... Tetapi saya mahu minum terus dan menikmati betapa enaknya.

Hello pembuat teh! Saya telah membuat teh Ivan untuk tahun kedua. Baru-baru ini saya menjumpai forum ini di Internet dan membaca keseluruhan topik. Dan saya ada soalan.
1. Mengenai bau. Saya tidak mengalami aroma bunga semasa penapaian atau pengeringan. Baunya masam semasa penapaian dan teh yang diseduh semasa pengeringan. Begitu juga dengan saya sebelum ini, saya fikir begitu. Aroma madu muncul dalam teh hanya selepas pengeringan pada hari kedua. Sekiranya anda membuka balang, maka bau madu bunga yang kuat. Tetapi di forum ini, semua orang menulis tentang bau strawberi dan pisang yang menakjubkan .... Saya pasti tidak memilikinya. Hanya bau teh dan itu sahaja. Bau madu muncul hanya setelah sehari di dalam balang.
Saya mengeringkan dan menguli daun. ditapai dan lebih kurang 15 jam. Saya melakukannya pada sebelah petang dan mengeringkannya keesokan harinya. Keringkan pada suhu 110 dengan perolakan selama 10 minit, kemudian tolak. Lembaran penaik kering sepenuhnya dalam setengah jam
2. Di sini saya belajar bahawa daun boleh dibekukan. Saya mencubanya. Baik dari segi prinsip. Sekiranya anda memutar gulungan. Tetapi ketika saya menguli, hanya urat pusat yang tersisa dari daun, dan semua yang lain hancur.
Kenapa?
3. Bolehkah teh disimpan di dalam balang dengan penutup plastik?

[ubi kayu]

ubi kayu, Saya mempunyai bau seperti anda.Hanya kering dan berdiri sedikit - saya mencium bau madu atau bunga.

Helo Tatyana dan Tapioka, selamat datang ke topik kami, kami sangat gembira dapat berjumpa dengan anda.
Mari cuba selesaikan soalan anda: Tanya, kerana tehnya berbau enak semasa penapaian dan pengeringan, maka semuanya berfungsi, biarkan ia "mencapai", sekurang-kurangnya sebulan, teh kering secara praktikal tidak berbau. Satu-satunya lapisan semasa penapaian sekurang-kurangnya 5 dan tidak lebih daripada 10 cm.
Tapioka (dan ada nama?) Semasa penapaian anda perlu "menangkap" baunya, tahun lalu saya menangkap bau prun, saya tidak pernah berjaya, tetapi ada bau semasa pengeringan, tetapi siapa yang berfikir? Ia bergantung pada deria bau dan keutamaan anda, tetapi bau madu dan bunga sentiasa ada. Kami mempunyai Nastenka, kerana dia akan menerangkan rasa selepas minum! Tidak ada yang berjaya, tetapi dia mempunyai deria penciuman. Lembaran penaik kering dalam setengah jam, ini sangat cepat, tetapi sekali lagi, lapisan apa anda. Tidak perlu membekukan teh ivan, ia tetap berputar, anda perlu layu dengan baik, ini adalah prasyarat. cuba peram kurang, 6 jam, maka aromanya akan terserlah lebih banyak. Saya memusingkan hampir semua teh dalam penggiling daging.
Baiklah, nanti penulis topik akan muncul, betulkan saya, saya juga sedang belajar.

[ubi kayu]

ubi kayu, Saya mempunyai bau seperti anda. Hanya kering dan berdiri sedikit - saya mencium bau madu atau bunga.

Jadi, saya bukan satu-satunya ...
nama saya Tatiana, sekarang saya akan mengisi profil

Saya kurang berusaha untuk menapai. 4, 5, 6, 7 jam. Hasilnya sama. Bau masamnya sama dengan intensiti lebih kurang. Semasa pengeringan, bau teh, teh biasa tanpa bunga.
Kemudian, apabila disimpan, ya, baunya.
Saya akan memberitahu anda mengenai teh tahun lalu. Dia juga menghidu teh yang enak dan itu sahaja. Tidak ada pisang atau bunga atau buah untuk anda.

2. Di sini saya belajar bahawa daun boleh dibekukan. Saya mencubanya. Baik dari segi prinsip. Sekiranya anda memutar gulungan. Tetapi ketika saya menguli, hanya urat pusat yang tersisa dari daun, dan semua yang lain hancur.
Kenapa?

Dari pengalaman saya. Daunnya hancur ketika lumat, jika terlalu berkerut, artinya sudah kering.

Ya, yang kering tidak hancur, tetapi bukan yang kering, ya. Dan selepas penyejuk beku, ya, urat mungkin akan kekal dari teh Ivan, ia sudah sangat lembut. Tudung plastik. Saya rasa hanya boleh menyimpannya supaya tidak berbau apa-apa, jika tidak, teh yang sudah siap akan menyerap semua bau luar biasa.

[Elena]

Elena, Saya tidak bermaksud daun yang layu, tetapi daun yang terlalu kering. Apabila saya lupa tentang mereka, dan mereka kering di atas. Saya harus membuangnya, tetapi saya mencampurkannya ke dalam perniagaan. Kemudian mereka akan hancur pula.

Baiklah, betul! Jangan sia-siakan yang baik, malah SESUAI! baik.

Saya cuba menaburkannya dengan whey sambil merayap, kemudian menggorengnya sebanyak 250 darjah selama 10 minit. Ternyata sama, saya tidak dapat melihat perbezaan bau. Sangat bagus. Mungkin semasa disuntik, sesuatu akan berubah.

Serum? 250 '? Ndaaaa, baiklah, mari kita lihat apa yang berlaku dalam sebulan, tetapi suhunya sudah sangat tinggi.

Saya melihat teh apa yang mereka jual. Terdapat dengan serum.

[mumra]

mumra, ubi kayu, Tatyana, selamat datang ke topik teh!

Semuanya terasa seperti rumput dengan rasa yang berbeza. Atau mesti rumput, teh herba?

mumra, Tatyana, saya membaca tulisan anda dengan teliti. Teh tidak boleh berbau seperti rumput. Anda nampaknya melakukan semuanya dengan betul. Aroma yang menyenangkan semasa pengeringan sangat menggembirakan, yang bermaksud bahawa teh telah dibuat dengan betul sebelum tahap ini. Tetapi saya tidak faham maksud nombor 1 ketika mengeringkan. Berapakah suhu itu? Saya menganggap bahawa anda mempunyai sesuatu dengan pengeringan. Kemungkinan besar suhu tidak mencukupi pada awal pengeringan. Lapisan apa yang dikeringkan teh?
Bau herba dalam teh siap memberikan:
1. Pengelupasan daun tidak mencukupi (nampaknya anda baik-baik saja).
2. Pemusnahan daun yang lemah sebagai persediaan untuk penapaian (dengan ini anda baik-baik saja).
3. Suhu rendah semasa pengeringan (di sini saya tidak faham apa yang anda ada).

ubi kayu, Tatyana, sekarang saya menjawab anda.

2. Di sini saya belajar bahawa daun boleh dibekukan. Saya mencubanya. Baik dari segi prinsip. Sekiranya anda memutar gulungan.Tetapi ketika saya menguli, hanya urat pusat yang tersisa dari daun, dan semua yang lain hancur. Kenapa?

Saya mengeluarkan daun beku untuk fireweed dalam resipi. Mereka muda dan berair sekarang. Daun hancur kerana layu tidak mencukupi. Tidak ada alasan lagi. Dalam gulungan, anda tidak memperhatikan hal ini, kerana anda tidak memiliki kekuatan yang cukup untuk menghancurkan daun secara menyeluruh, dan semasa menguli usaha itu berbeza, sehingga daunnya runtuh. Jangan membekukan daun fireweed sekurang-kurangnya sehingga Ogos.

1. Mengenai bau. Saya tidak mengalami aroma bunga semasa penapaian atau pengeringan. Baunya masam semasa penapaian dan teh yang diseduh semasa pengeringan. Begitu juga dengan saya sebelum ini, saya fikir begitu. Aroma madu muncul dalam teh hanya selepas pengeringan pada hari kedua.

Mungkin anda mempunyai keunikan persepsi? Perkara utama ialah anda mendapat bau yang menyenangkan ini semasa penyimpanan.

3. Bolehkah teh disimpan di dalam balang dengan penutup plastik?

Baca resipi dengan teliti. Ia mengatakan:

Teh Fireweed disimpan di tempat yang kering dan gelap di balang kaca dengan penutup plastik.

Keringkan pada suhu 110 dengan perolakan selama 10 minit, kemudian tolak. Lembaran penaik kering sepenuhnya dalam setengah jam

Mengapa anda memilih mod pengeringan ini? Anda mempunyai perolakan, yang bermaksud bahawa anda dapat menurunkan suhu dengan selamat hingga 20. Anda hanya mengeringkan teh. Orang Cina menulis perkara berikut mengenai tahap ini:

Pengeringan teh yang sangat cepat menggunakan suhu tinggi (di atas 100 ° C) tidak memberikan hasil yang baik, serta pengeringan yang sangat perlahan dan suhu yang sangat rendah (di bawah 75 ° C). Penggunaan suhu tinggi semasa pengeringan dapat mengurangkan kualiti teh dengan ketara, kerana aromanya berkurang dengan ketara kerana kehilangan minyak pati dan penyerapan kafein. Namun, untuk mendapatkan produk "stabil", perlu dikeringkan pada suhu sekurang-kurangnya 76.7 ° C, oleh itu, suhu optimum harus dipertimbangkan semasa pengeringan pertama 90-95 С, pada yang kedua - 82-87 С.

Tatiana, sila baca senarai pautan di akhir resipi dan cari titik-titik yang berkaitan dengan kes anda. Saya mengesyorkan agar anda membaca petikan dari buku ini dengan teliti. Mungkin anda dapat mencari alasan kegagalan anda. Sangat sukar bagi saya untuk memahami perkara ini dari jauh.

[niamka]

Saya cuba menaburkannya dengan whey ketika menghancurkannya, kemudian menggorengnya sebanyak 250 darjah selama 10 minit.

niamka,

[mumra]

Saya menetapkan ketuhar menjadi 1 (secara keseluruhan, ia kering dalam kira-kira satu jam atau satu setengah jam, kemudian mengeringkannya selama beberapa jam di pengering. Sekarang digantung di sarung bantal. Tetapi teh itu sendiri, menurut pendapat saya , tidak berbau banyak, dan rasanya lemah. Warnanya agak gelap. Oleh itu, sekali lagi ia mengeluarkan rumput. Oleh itu, saya terlalu mengharapkan teh Ivan, adakah saya biasa menyimpan teh berperisa yang dibeli? Atau adakah saya melakukan sesuatu yang salah?

mumra, Tatiana, 1. Mengapa anda mesti minum teh kering di pengering selama 2 jam? 2. Resipi mengatakan bahawa teh harus matang sekurang-kurangnya sebulan. masih terlalu awal untuk membuat kesimpulan. 3. Jangan mengharapkan teh Ivan anda menyerupai teh kedai. Ia berbeza. Tetapi tidak dengan bau herba.

Kemungkinan besar suhu tidak mencukupi pada awal pengeringan. Lapisan apa yang dikeringkan teh?

Di sini pengawal suhu mempunyai 8 bahagian. Saya mula mengeringkan bancuhan teh pertama selama 2, setelah setengah jam saya membuat 1 (pada masa ini sudah kering, menurut pendapat saya). Lapisannya ... baik, agak montok, kira-kira 2 sentimeter, beberapa kali "perlahan-lahan" menggoyangkannya dengan spatula, wap dari dalamnya mulai sangat kuat, saya takut ia akan terbakar. Saya menyimpannya di pengering selama 2 jam lagi (baik, saya baru saja pergi, begitulah saya tiba, saya mematikannya segera).
Saya mengeringkan kumpulan kedua selama 1, dikeringkan selama kira-kira satu jam, kemudian mematikan ketuhar, membiarkannya sejuk di sana, kemudian menyentuhnya, sedikit lembap, seperti. Saya memasukkannya ke dalam pengering, mengeringkannya selama satu jam lebih kurang satu jam. Secara amnya, saya tidak menyedari perbezaan antara kedua teh ini. Saya rasa saya bukan gourmet.))
Rasanya suhu di dalam ketuhar walaupun pada suhu 1 dan dengan pintu yang sedikit terbuka terlalu tinggi. Teh kering dengan cepat.
Tetapi ini tidak boleh berlaku, saya membakar pai pada suhu 4 dan 5 darjah, di antara 200 hingga 250 darjah.

Tanya, kerana teh itu berbau enak semasa penapaian dan pengeringan, maka semuanya berfungsi, biarkan ia "mencapai", sekurang-kurangnya sebulan, teh kering secara praktikal tidak berbau. Satu-satunya lapisan semasa penapaian sekurang-kurangnya 5 dan tidak lebih daripada 10 cm.

Terima kasih untuk jawapan!
Saya akan tunggu sebulan sekarang, pergi secara teratur dan menghidu.))) Baiklah, saya juga membuatnya. Dan saya juga akan mengunjungi ladang api, saya akan mencuba untuk melakukannya dengan cara yang berbeza, untuk membandingkan.
Fermentasi dalam lapisan normal, 8 sentimeter, malah saya mengukurnya dengan pembaris.

[Tatyana]

TatyanaPertama sekali, tidak pernah menjadi jelas kepada saya berapa suhu anda. Ketuhar perolakan? Sekiranya demikian, teh kering dengan cepat walaupun pada suhu rendah. Dan suhu rendah memberikan rasa herba teh.
Kedua, lapisan semasa pengeringan tidak boleh lebih dari 1 cm. Betul, wap akan datang, jadi anda perlu mencampurkannya dengan kerap. Spatula tidak bercampur dengan baik. Saya melakukannya dengan tangan saya - ia tidak terbakar. Di samping itu, anda boleh melihat sendiri wap. dengan lapisan tebal, teh dikukus dan semua aroma dan rasa hilang. Cubalah pengeringan lain kali dengan lapisan tidak lebih dari 1 cm, kacau selalu, tetapi tidak dengan spatula, tetapi dengan tangan anda. Pengeringan dan penyerakan butiran yang tidak rata dapat terjadi dari spatula, yang juga memperburuk teh.

Ketuhar perolakan?

Bukan tanpa perolakan. Saya menjumpainya di Internet mengenai suhu ketuhar saya.
1 - 135 - 165 C
2 - 150 - 180 C
Saya melakukannya dengan pintu terbuka. Saya tidak tahu berapa banyak yang ada ... Tetapi saya tidak mempunyai ketuhar lain. Pengering mengatakan 60 - 70 darjah, tetapi, pada pendapat saya, kurang.

Kedua, lapisan semasa pengeringan tidak boleh lebih dari 1 cm.

Dengan 2 cm, saya mungkin teruja. Sekarang loyang telah hilang dan kelihatan, ia adalah 1.5 sentimeter untuk pertama kalinya, dan lebih sedikit lagi untuk kali kedua.

Saya menggunakan spatula untuk mengaduk secara normal, secara kualitatif. Dia panjang dan sempit. Ia menangkap banyak sekaligus, tetapi bukan lapisan yang luas.

[Tatyana]

1 - 135 - 165 C

Tatyana, ia terlalu banyak. walaupun dengan pintu terbuka. Cuba keringkan teh dalam kuali dan bandingkan hasilnya. Penerangan terperinci mengenai proses pengeringan periuk teh terdapat di pautan di akhir resipi.
Anda belum menjawab saya mengenai perolakan.

Saya cuba kering tanpa perolakan. Saya tidak melihat perbezaannya, tetapi dengan perolakan lebih cepat.

Saya tidak suka pengeringan beg. Ini secara asasnya? Adakah mungkin kering hanya di pengering pada suhu 35 darjah dengan perolakan? atau adakah pengganti yang buruk untuk angin di tempat teduh?

[Tatyana]

Tatyana, suhu pengeringan anda terlalu tinggi. Baca jawapan terakhir kepada anda petikan dari buku mengenai pengeringan cepat, termasuk pengeringan pada suhu tinggi. Saya mempercayai orang Cina dan pengalaman saya sendiri. Anda boleh bergantung pada pengalaman anda sendiri, tetapi anda mengajukan soalan kepada saya, dan saya menjawab.
Mengenai pembungkusan ... Dalam buku mengenai teh, pautan ke petikan yang diberikan dalam Nota resipi, kami membaca:

Daun teh biasanya dikeringkan dua kali, dan kandungan lembapan akhir daun setelah pengeringan pertama adalah 18%, dan selepas yang kedua - 3-5%. Kualiti pengeringan dipengaruhi oleh jangka masa proses, suhu pengeringan, kelajuan dan jumlah udara di pengering, ketebalan lapisan lembaran..

Kandungan kelembapan sisa 3 - 5% mesti ada. Jika tidak, semasa penyimpanan, fermentasi kering adalah mustahil kerana keringnya teh. Adakah anda pasti bahawa semasa anda mengeringkan teh anda di dalam pengering, anda akan mempunyai jumlah kelembapan ini? Tetapi di udara dan di udara, kelembapan ini akan ada, kerana udara selalu mengandungi kelembapan. Ia tidak akan dapat dilihat, tetapi akan berlaku. Dan penapaian kering dari minggu ke minggu, dari bulan ke bulan, dari tahun ke tahun hanya akan meningkatkan teh.
Cuba ini dan itu. Bandingkan hasilnya. Pilih yang terbaik. Saya tidak suka mengeringkan teh saya di pengering. Saya telah menerangkan salah satu sebabnya kepada anda, yang kedua ialah sebilangan kecil teh tumpah.

[Masalah teh. Apa yang harus dilakukan untuk mencari kesalahan?]

Masalah teh. Apa yang harus dilakukan untuk mencari kesalahan?

Pembuat teh yang dihormati! Mungkin berlaku bahawa teh, menurut anda, tidak sesuai untuk anda. Jangan cepat marah.
Pertama, anda perlukan biarkan teh matang dalam masa 1 - 2 bulan pada penapaian kering di tempat gelap kering.
Kedua, pelanggaran teknologi pada salah satu peringkat boleh merosakkan teh, dan lebih-lebih lagi beberapa. Oleh itu, saya mengesyorkan:
1. Baca dengan teliti keseluruhan resipi... Mungkin anda terlepas beberapa saat (atau beberapa) dan melanggar teknologi, yang memberi kesan buruk terhadap kualiti teh anda.
2. Baca dengan teliti pautan aktif dalam Nota Resipi. Mungkin, soalan seperti itu sudah diajukan. dan jawapannya diberikan... Sila ikuti pautan ini dan baca jawapannya.
3. Baca dengan teliti petikan dari buku mengenai teh, yang dirujuk dalam Catatan Resipi. Mungkin penerangan yang lebih terperinci mengenai teknologi pembuatan teh akan membantu anda memahami intipati proses dengan lebih baik dan mengelakkan kesilapan pada masa akan datang.

Namun, jika anda belum menemui jawapan untuk soalan anda, maka saya cadangkan untuk menerangkan keseluruhan proses membuat teh bersama-sama dengan soalannya. Tanpa ini, mustahil untuk menjawab soalan anda dan mencari kesilapan. Soalan berikut harus dijawab.
1. Jenis teh apa yang anda buat - longgar (gulung atau bercampur) atau berbutir?
2. Berapa banyak daun yang dikumpulkan - cukup?
3. Bagaimana daun layu - ketebalan lapisan, suhu, di mana mereka layu, seberapa sering daun layu, benjolan daun layu terbuka setelah mampatan?
4. Sejauh manakah struktur daun hancur ketika menyiapkan daun untuk fermentasi (untuk teh daun), apakah daunnya gelap dari jus yang dilepaskan, apakah gelap hingga merata, apakah lembab?
5. Adakah daun telah dibekukan (daun api tidak perlu dibekukan)?
6. Cara teh diperam:
- suhu semasa penapaian;
- lapisan jisim yang ditapai; adakah jumlah yang mencukupi:
- berapa lama ditapai;
- adakah bau berubah semasa penapaian?
7. Bagaimana teh dikeringkan - apa, apakah ada perolakan di dalam ketuhar, dengan lapisan apa, rejim suhu pada semua tahap pengeringan, kekerapan pengadukan, bau semasa pengeringan, apakah teh di dalam beg itu dikeringkan?
8. Bagaimana anda menyimpan teh - apa, di mana (kegelapan, kering), tertutup rapat, berapa lama berlalu sejak penyediaan?
9. Bagaimana anda membuat teh - berapa banyak yang anda masukkan ke dalam 1 gelas air, air apa yang anda buat, berapa lama anda membuatnya?

Saya menyuruh awak untuk, jangan mengabaikan jawapan kepada soalan-soalan ini jika anda meminta pertolongan. Ini akan menjimatkan masa untuk surat-menyurat yang tidak perlu..
Saya bertanya sama jangan mengabaikan membaca resipi dengan teliti... Pengalaman menunjukkan bahawa pertanyaan sering diajukan, jawapannya ada dalam resipi itu sendiri atau dalam komen, yang secara aktif dirujuk dalam Catatan.

[pusingan1]

pusingan1, Saya bersyukur dari diri saya sendiri dan dari rakan saya. Terima kasih kepada anda, kami mengetahui tentang kemungkinan fermentasi fireweed di rumah.

Sebelum itu, kami berusaha membuat teh dari tanaman kebun, hasilnya akan dalam sebulan, tidak lebih awal. Yang saya keringkan berbau seperti penyapu. Kemudian saya membaca topik, membuat kesimpulan. Dan minggu ini kami beralih ke fireweed. Pertama, kami menjumpainya. Kedua, mereka mengumpulkannya. Lelah, diperam, kering. Fireweed di semua peringkat berbau madu yang sedap. Semasa pengeringan dalam ketuhar gelombang mikro saya di perolakan, daun teh berbau serentak dengan madu dan teh India. Atau Ceylon, yang pada zaman Soviet.
Saya secara peribadi mengacaukan kumpulan kedua sedikit, tidak mengira kekuatannya, daunnya kasar dan kering dan terdapat banyak, dan saya tidak dapat memutarnya di penggiling daging Moulinex, jadi saya memusingkannya dengan tangan saya, menguli, malah cuba menggunakan alat penguli untuk menguli. Ternyata yang terbaik dengan tangan saya, sisa-sisa itu diremas oleh penguli dan kemudian saya sendiri. Dari prosedur ini, sebilangan daun tidak menggelap setelah fermentasi (saya melalui), dan sebahagiannya menjadi gelap secara normal. Baunya menyenangkan di semua peringkat. Dari daun teh kehijauan yang dipilih, yang saya fikir sama sekali tidak berfungsi, saya mahu membuangnya, tetapi berubah fikiran, saya membuat teh. Saya tidak suka teh herba. Dan teh ini ternyata madu bunga!
Sekarang saya dapat membayangkan bagaimana rasa teh, yang dibuat mengikut semua peraturan seni !!
Saya akan berusaha mendapatkan teh berkualiti, hari ini saya juga mengumpulkan bahan pendidikan, kerana Ibu Alam tidak mengusahakan hasil panen.

[musyanya]

musyanya, Lyudmila, saya sangat, sangat gembira bahawa anda dan rakan anda terlibat dalam aktiviti yang menarik dan bermanfaat ini! Semuanya berjalan lancar untuk anda. Kenyataan bahawa anda menyelidiki proses dan mencari kaedah untuk meningkatkan teh banyak mengatakan. Ini bermaksud bahawa anda akan membuat teh "sesuai dengan semua peraturan seni teh." Banyakkan teh, berbeza dan sedap. Semoga berjaya !
Terima kasih, Lyudmila, atas laporan yang luar biasa!

[niamka]

niamka, Natalia, mengenai serum - bolehkah anda memberitahu saya lebih banyak? Untuk apa?

Di suatu tempat mereka menulis tentang bau amis - jadi saya merasakan hari ini dari bunga kering teh ivan. Sebelum itu saya mengeringkannya - semuanya baik-baik saja. Kumpulan terakhir dikumpulkan pada hari Khamis, dikeringkan, dikeringkan dalam pengering. Dia mula berpindah ke balang, dan ditutup dengan aroma amis. Apa yang saya fikirkan - pada tiang perbungaan yang sudah pudar, sudah bersiap sedia untuk membuang biji bawah. Tidak ada yang lebih daripada dosa. Saya akan menggantungnya di sarung bantal untuk berventilasi, kerana angin kencang hari ini.

[Olga]

Olga, dari bahan mentah yang tidak dikeringkan sepenuhnya, bau hanyir boleh hilang.

Hanya dari pengeringan? Baiklah, saya menggantungnya di sarung bantal di angin!

tidak, semestinya tidak berbau seperti pengeringan. Baiklah, biarkan sehingga kering.

Saya naik, memeriksa semua teh saya - ya, baunya ..... Harganya sedikit, tetapi anda sudah dapat menangkap pelbagai jenis nota manis. Keajaiban!

[MariV]

MariV, sambil menggulung gulungan, ditaburkan dengan baik dengan whey. Saya tidak tahu bagaimana cara menggunakannya (mereka menjual teh ini). Kemudian saya diperam selama 12 jam, kemudian digoreng maksimum 10 minit (ketuhar saya mengeluarkan 250 darjah). Kemudian dia mengeringkannya untuk masa yang singkat. Saya tertanya-tanya apa yang akan berlaku. Rupa dan aroma ternyata menjadi teh yang enak, begitu juga dengan cara biasa. Selepas beberapa hari, baunya seperti teh lain di dalam balang. Tetapi semasa pembuatan bir, kekeruhan dan rasa yang sedikit manis muncul. Saya tidak suka itu. Saya tidak akan buat lagi. Teh belum disuntik, tetapi saya rasa ia tidak akan menjadi lebih baik, jika anda tidak menyukainya dengan segera, tidak mungkin anda akan menyukainya kemudian. Begitu juga dengan plum. Saya tidak menyukainya sekaligus. Tahan selama sebulan, dibancuh semalam, tidak ada yang baik. Begitulah percubaan.

[niamka]

niamka, Natalia,

Begitu juga dengan plum. Saya tidak menyukainya sekaligus.

Saya juga tidak suka plum. Dan suami saya minum dan memuji. Dia mengatakan bahawa saya tidak faham apa-apa dan bahawa saya mempunyai sesuatu yang salah dengan rasa.

Saya juga tidak suka plum. Dan suami saya minum dan memuji. Dia mengatakan bahawa saya tidak faham apa-apa dan bahawa saya mempunyai sesuatu yang salah dengan rasa.

Anak perempuan saya juga menyukai plum. Setiap orang mempunyai selera yang berbeza.

[niamka]

niamka, Saya sedang mengeringkan strawberi sekarang. Baunya jelas IKAN! Saya tidak tahu bagaimana rasanya. Plum itu tidak berbau seperti ikan. Dan rasanya seperti ikan. Ada yang tidak kena dengan saya.

[Radushka]

Radushka, dan bagi saya teh hijau biasa berbau seperti ikan yang dibeli.

[niamka]

niamka, Saya pernah, ketika kami "tidak ada di mana-mana" disajikan dengan teh hijau yang sejuk. Baiklah, sayang! Rasanya seperti mentega sprat lama. Saya masih tidak faham mengapa dia begitu mahal)

[Radushka]

Radushka, kita mungkin hanya peminat teh hitam.

Gadis-gadis, baca pautan mengenai bau ikan. Bau ini diberikan oleh protein, yang telah teroksidasi dalam keadaan yang sesuai. Ini bermaksud bahawa ada sesuatu yang tidak kena pada beberapa tahap pembuatan teh. Stroberi tidak boleh berbau seperti ikan ... Radushka, saya mengesyaki bahawa anda belum cukup layu, dan kemudian membekukannya. Di dalam jus yang berlebihan, oksidasi protein berlaku, di mana terdapat banyak daun.

[niamka]

niamka, Natasha, tetapi ada baiknya anda membuat teh ini dengan whey. Saya fikir anda tidak akan tenang sekiranya anda tidak mencuba. Sekarang anda akan tahu bahawa anda tidak boleh membuat teh seperti itu.

[MariV]

Saya naik, memeriksa semua teh saya - ya, baunya ..... Harganya sedikit, tetapi anda sudah dapat menangkap pelbagai jenis nota manis yang enak. Keajaiban!

MariV, Olya, saya sangat gembira kerana semuanya berjaya! Perasaan ini sangat akrab apabila anda membuka setiap balang dan mencium teh - seperti apa sebenarnya. Selamat minum teh anda!

[pusingan1]

pusingan1, Luda, ya, lebih baik mencuba daripada mengalami keraguan di kemudian hari.

[niamka]

niamkaNatasha, pernah membaca pemikiran yang cerdas: "Lebih baik melakukan dan menyesal daripada tidak melakukan dan menyesal." Jangan pernah mengecewakan anda ...

[pusingan1]

pusingan1, Luda,

[pusingan1]

pusingan1, Ludmila, Saya sama sekali tidak membekukannya. Dan baunya hanya SEBELUM kering. Bukan sekarang. Dan teh dengan rasa yang sangat baik (di sini saya duduk dan minum)

Lyudochka, dari saya juga, terima kasih banyak untuk burung camar. : rose: Dibuat berbutir. Tahun lalu, tangan saya tidak mencapai api, saya hanya membuatnya dari sos kebun. Tetapi seorang jiran (dia adalah ahli terapi) memberitahu tentang semua rahsia teh fireweed dan dia membuatnya. Dia mempunyai anak perempuan yang sedang hamil ketika itu. Gadis miskin itu menderita migrain, dan kemudian camar dari IVANUSHKA datang untuk menyelamatkan. Itu adalah keselamatan. Minum teh dan semuanya hilang. Seorang anak kecil yang indah dilahirkan. Oleh itu, terima juga ucapan terima kasih daripadanya. Dan saya tidak tahan dan mencuba teh segar. Walaupun sekarang saya menyukainya, dan dalam sebulan saya fikir ia akan menjadi camar kegemaran saya. Esok lagi untuk kenaikan api, kerana kita mempunyai banyak di hutan dan di padang rumput.

Luda, lihat berapa banyak profesional baru, bagus bagaimana! Alexandra Andreevna, kami sangat gembira dapat berjumpa dengan anda!

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Lenochek, terima kasih atas kata-kata baik. Baiklah, saya ... saya juga mahu sihat dan cantik

[Andreevna]

Andreevna, membantu dengan migrain? : girl-swoon: perlu "mengutamakan semula"

[Loksa]

Loksa,
Ya, Oksana, dari migrain. Ibu kepada gadis ini adalah ahli terapi dengan pengalaman yang panjang sebagai doktor yang berlatih, jadi diagnosisnya tepat.